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最終更新日時:2017/05/23 15:48:00

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48: マクドナルドはスライム肉 [無断転載禁止]©2ch.net (5)

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1:16レスCP:26

酒の肴〜53品目 [無断転載禁止]©2ch.net

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 01:17:54.06 ID:NZYKF8Ti
おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
イナダオヤジ、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、AAなどの荒らしはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。
前スレ
酒の肴〜52品目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1493042929/
7 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 11:52:18.88 ID:S3XQ2BLH
>>5
ビールいった後に赤ワインそして焼酎麦水割りだ
無限に飲める気になるだけで本当に無限に飲めるわけじゃないからな(笑

>>6
それやったことないけど美味そうだな
8 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 13:10:35.44 ID:NZYKF8Ti
ゴーヤは素揚げより天ぷらが美味しいよ
9 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 13:39:22.76 ID:iCB4Ow2m
薄切りに片栗粉まぶしてパリッとチップスが酒のつまみに最強
なるたけ水分飛ばすように低温で、揚がってから塩とコショウかけるのがいい
10 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 13:46:58.36 ID:qDDi086S
>>8
どうだろうなぁ・・・・・
でも酒にも拠るんだろうけど素揚げも天ぷらも何かの食事のトッピングって感じだな
ゴーヤ自体が単体で美味いもんでもないしねぇ

他の野菜や肉なんかと炒めるのが良いんじゃないか?
揚げ物に拘るならゴーヤ自体よりディップが重要な気がする
11 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 14:12:58.54 ID:rUdS8l7M
天ぷらはかなり太るんだよな
12 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 14:15:30.40 ID:fYhYO/Z7
ごま油の香りのゴーヤーチップス、うまかったよ
自分でやるとなかなかパリッパリにならないんだけど
13 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 14:47:28.10 ID:S3XQ2BLH
ゴーヤ単体でめっちゃうまいやん

でもなんかメンドクサイな
ししとうでええか
14 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 14:59:28.29 ID:4ZZujWTk
http://imgur.com/hJr3svi.jpg

苦いだけにゴーヤは苦手だな
昨日は飲みながらナス2本食った
塩麹入れて10分後にに揉んで揉んで
出来上がりの浅漬け
15 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 15:26:14.87 ID:S3XQ2BLH
>>14
へぇー塩麹ってそんな使い方もあるのな

つか、その画像揉んだ感がすごいな(わ
16 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 15:41:51.69 ID:XI11sFqX
最近キュウリが安くてありがたい
そのまま味噌つけて齧ったり
叩いて刻みショウガと一緒にめんつゆ漬けにして晩酌の肴にしてる

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2:179レスCP:7

物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ22 [無断転載禁止]©2ch.net

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/04/29(土) 18:00:53.67 ID:rk2dPsmc
ここはお母さんのように優しく答えてあげるスレです。

次スレは>>980が立てて下さい。

前スレ
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ21
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1485438058/
170 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 22:50:25.63 ID:0yu9zFnP
日清のティキンラーメンってCMでやたらと卵を入れるのを推奨してるけど、
卵は結局湯をかけたくらいじゃ固まらない、
食べられない、一体日清は何が目的なんだ??
171 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 23:14:44.32 ID:FWnrsSOg
>>166
煮汁などが余った時は、下記3点でなんとかなるわよ
・雑炊かうどん、ラーメン
・スポンジ状のもの(ナスや高野豆腐など)に吸わせる
・熱を通した野菜(大根、じゃがいもなど)に絡める
濃さによって使い分けてね

>>170
「丼にお湯じゃ無理じゃね?」と言う疑問解決TV取材で
メーカーさんが「鍋で茹でてください」と言ってたわよ
鍋で作ると洗い物増えるけど美味しいわ
172 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 23:22:15.57 ID:oneahTE3
そもそもそんな固まる必要ないでしょ。
目玉焼き、ゆでたまごレベルを期待するのが悪いのよ。
173 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 23:29:18.15 ID:7HQqJ6HG
>>164
恐ろしいことに、新玉葱は干すと全部皮になるんだよ
174 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 23:42:11.88 ID:S2ukW2kA
>>166
冷凍しておいたらどう?
175 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 00:10:08.56 ID:uP0hQ7zR
>>170
卵を常温に戻して丼も温めておくといいらしいわよ

私はかき玉派
丼を軽くレンチンして、先に卵を割って溶いて熱湯を少し回し掛け、チキラー乗せて残りの熱湯を掛けてラップ
176 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 01:38:13.59 ID:wFW+gqHT
正解>>175
177 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 10:00:46.83 ID:frGJ4nCL
>>170
>ティキンラーメン
コンスト荒らしね
178 名前:166 2017/05/23(火) 10:17:41.78 ID:gjVVHjlo
お母さんたち、ありがとう!
うどんと切り干し大根してみます
179 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 14:16:08.29 ID:5919PIqT
お母さん煮汁の流れでラーメンて出て来たけど、鶏のレモンスープの汁でもラーメン汁に流用できるかな?お塩足したらいける?

鶏肉、キャベツ、玉ねぎ、レモン、ごま油、塩胡椒、にんにく、酒、水で作ったの。

丼一杯ぶん余ってて、そのまま飲むのはは飽きちゃったので助けてください

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名前: E-mail:

3:278レスCP:21

【画像】今日のご飯を潔く晒せ108 [無断転載禁止]©2ch.net

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/10(水) 15:18:51.26 ID:fBSgC4I5
何でもいいから「手作りの!」ご飯を晒せ

・晒す人は、なるべくメニュー等を添えてください
・料理以外の画像は禁止
・チャルメラの調理画像もあり
・撮影技術に関するアドバイスは程ほどに
 *料理写真について薀蓄を語りたい人は他スレでお願いします
・料理を値踏みするレスは雰囲気を悪くするので禁止
 *料理に値段をつけたり、採点するレス
 *序列のあるもの、ランキングできるものに例えるレス
・禁止レスに反応しないでください 荒らしを相手にするのも荒らしです
・晒す人を排除するようなレスは固く禁じます(スレの趣旨に反するため)
・料理と関係ないことや、個人を傷付ける書き込みはご遠慮ください(←ココ重要)
 *雰囲気を悪くする批難・暴言はご遠慮ください。その前にあなたのご飯を潔く見せようね
 *匿名でも大人として最低限のマナーは守りましょう
 *無理やり褒める必要は有りませんが、褒めない場合でも
   晒す人がまた掲載したくなるような愛情あるコメントをお願いします
・特定コテや特定のうp主を執拗に批判したり、貶めるようなレスすることはご遠慮ください
 *批判したい人は別スレでどうぞ

初めての人も常連さんもお気軽に!ではどうぞ

推奨うpろだ
http://imgur.com/
携帯の方
http://imepic.jp/

前スレ
【画像】今日のご飯を潔く晒せ107
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1489490254/
269 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 13:17:26.82 ID:scmFkYV4
これだけ料理してて知識もあるからきっとおいしいんでしょうが、
ちょびっとの米、紫キャベツ、四角いパンケーキなどに普通の感覚ではない気がする
貶してるわけではないよ
270 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 13:36:32.90 ID:iCB4Ow2m
雑なごつ盛りも特徴w
271 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 14:02:17.38 ID:2xXyK036
四角なのは玉子焼パンで焼いたんだろ
炊飯器でフカフカや揚げるバージョンもあるで
272 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 14:22:27.06 ID:w4sNrgfx
>>269
あんまり米食にこだわってると脚気と糖尿を併発して死ぬかもね
273 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 15:15:16.13 ID:Salzh2dx
>>272
おまえの頭の方がよっぽどおかしいけど
274 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 15:19:02.72 ID:Mr08ZeOT
>>264
汚い!廃棄
275 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 15:19:36.81 ID:Mr08ZeOT
>>267
同じく廃棄
276 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 15:23:09.48 ID:Salzh2dx
脚気ってビタミンBが足りない人がかかる病気だから
バランスよく食ってる人はかからない
常識だけどね
277 名前:276 2017/05/23(火) 15:24:41.74 ID:Salzh2dx
○ビタミンB1
278 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 15:42:10.19 ID:oBv0iAYD
冷やし中華 ピーナッツだれ(立体的)
http://i.imgur.com/U0ucjJk.jpg
http://i.imgur.com/hZBI8VS.jpg

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名前: E-mail:

4:795レスCP:3

【慢性】膵炎になった人の為の食事3杯目【急性】 [無断転載禁止]©2ch.net

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2016/09/29(木) 14:24:41.25 ID:usW211ur
「消化が良くて脂っこくないもの」って具体的に何を食べたらいいの?

急性・慢性膵炎の患者が食べられる、膵臓にやさしい料理を紹介しあいましょう
自炊レシピはもちろん、中食、外食メニューも大歓迎です
美味しく楽しくたくさん食べよう!

★前スレ
【慢性】膵炎になった人の為の食事2杯目【急性】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1382149595/l50

★関連スレ
【わかりにくい】膵臓・膵炎21【すい臓病】
http://rio2016.2ch.net/test/read.cgi/body/1462256165/l50
786 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/21(日) 21:15:00.61 ID:EwyqlzQ+
ここのところ鶏ムネ肉が高い
健康志向だかで需要が高まってるそうだ
つか外国ではもともとモモよりムネのほうが高いんだって
787 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 04:20:14.15 ID:Xewrgb2K
胸肉の調理の仕方でお勧めある?
以前ラーメン屋さんで食べた鶏チャーシューが忘れられないです
788 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 09:53:05.17 ID:9EgF2hoK
>>787
鶏胸肉スレ
http://itest.2ch.net/matsuri/test/read.cgi/cook/1493975112
789 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 19:45:39.10 ID:XmmxpjFc
>>787
患者は「揚げ」を避けたいし「焼く」とパサつくから「煮る」のが基本
片栗まぶして鶏鍋(>>785)も良いし甘辛ダレに漬けて鶏チャーシューも良いけど
これからの季節は酢を効かせたさっぱり煮なんかオススメかも

■ミツカン公式クックパッド『鶏のさっぱり煮』
http://cookpad.com/recipe/518265
これの手羽元をムネ肉(ひとかたまり200〜300g?)に取り替え煮込み時間は短めに
漬けておくと食感が変わっちゃうので出来たてが美味しい

オレはこういうとんがった酸っぱさが好きだけど
苦手な人や子供がいる人は砂糖orミリンor酒を適宜に足して甘み追加でどうぞ
790 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 21:14:16.10 ID:Xewrgb2K
体調が良い時に美味いもの自重しながら食っとけよ!
私達は長生き望めないんだし
生きてるうちに美味い食事する回数なんて限られてるんだからな
791 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 21:21:04.06 ID:XmmxpjFc
>>ID:Xewrgb2K
未明から夜の間に何があった?w
そんなに鶏チャーシューが忘れられないなら教えてやるぞ
792 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 04:29:48.44 ID:BIz5Ul+d
>>791
鶏チャーシュー?
いつそんな話しをした?
793 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 08:09:17.95 ID:82+Opqg9
>>792
>>787の話でしょ?
『忘れられない』って書いてあるよ
794 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 11:29:12.60 ID:gzOmq1rE
誰か、ノンフライの調理器具使ってる方います?
最近、テレビの通販番組でよく見る機会があって、出来上がってる惣菜の油を落としてくれたり、
油を使わず揚げ物ができたりするみたいなので、膵炎患者にはイイのでは?と思ったりするんですが。

「かうも」ってとこのノンフライオーブンが1万4千円くらい、「ショップジャパン」のカラーラって器具が2万円くらいで売られてます。
本当に油をカットできたり万能というのなら買いたいですし…迷ってます。
795 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 13:01:59.77 ID:82+Opqg9
>>794
デカすぎて邪魔だよ。
スチームオーブンの方がまだ良いんじゃない?
電器屋に行って大きさを見て来てごらん。

下処理をして油を霧吹きで吹いてオーブンで調理と変わらないよ。

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名前: E-mail:

5:539レスCP:13

【糠漬け】ぬか漬け総合スレ49樽目 [無断転載禁止]©2ch.net

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/04/12(水) 21:03:37.08 ID:aOpdvLiK
糠漬け、糠床に関する各種野菜や市販品のレポ、その他諸々で楽しみましょう。

ココを見て何を入れるも入れないもあなたの自由!
糠漬けが美味しくなる情報をお待ちしてます。

次スレは>>980が立てて下さい。

前スレ
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ48樽目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1482835480/

前スレ
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ47樽目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1475221849/
530 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 06:24:31.93 ID:jtSPweIp
荒らしって性格異常らしいな
http://gigazine.net/news/20141210-internet-troll-narcissist-psychopath-sadist/
531 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 09:24:04.21 ID:MVjMfE4Z
こんなゴミクズみたいな荒らしに乗っちゃう方もあぼん対象
532 名前:魚粉 ◆lor2gIDOWsou 2017/05/23(火) 11:12:01.57 ID:lfRBrmKp
>>505
胡麻和えにして食べちゃいました、また安く売ってたらチャレンジします!
小松菜も美味しそう…先日はミョウガを漬けたけど美味でした、千切りにした人参のぬか漬けをほうれん草の胡麻和えに加えたらこちらも思いの外美味しかったです
そろそろぬか漬け使った料理にも手を出したいです!
533 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 11:39:29.33 ID:iu4gJ96h
>>522
へー こんど試してみます。
ありがとう。
534 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 12:18:01.27 ID:jZuk4NPl
今年からぬか漬け始めたのだけど、正常と思って美味しく食べ続けてたけど、友人にぬか床嗅いでもらったら腐ってるのでは…?と指摘された…。
確かにゴーダチーズと納豆みたいな格好な激臭するんだけど、昔実家で作ってたのもすげー臭かったからこういうものなんだと思ってた…。ちなみに腹を壊したりとかはしてない。
皆さんのぬか床はこんなにおいしないですか?どんなにおいだと正解なの??
とりあえず、足しぬかをかなり多めにしてみた(;´Д`A
535 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 12:49:17.31 ID:dPIaxkBK
塩分が足りないんじゃないの?
536 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 12:54:58.40 ID:zuEux09Y
>>534 自分が好きな匂いは、果物の匂いになった時。
なかなかこれをキープし続けるのは難しいけど。
平均的には鼻が慣れてしまったのか無臭に近い。
537 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 12:58:11.69 ID:82+Opqg9
>>534
足し糠だけしたって臭い物が増えるだけだよ。
535の言う通り塩が足らないんじゃないの?
塩はどれ位入れているの?
糠を味見しながら調整した方が良いよ。
538 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 14:00:55.26 ID:fzCmK+y4
>>534
探偵ナイトスクープのおっさんの糠床みたい
539 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 14:03:38.73 ID:jZuk4NPl
レスありがとうございます。
塩はぬか1kgに対して130gくらい入ってるのでやや多めだとは思います。漬物の浸かりも早いです。念のため今回の足しぬかも塩はやや多めに入れました。

フルーティな匂いって、本で読んだことあります!本当にそんな匂いになるのですね、未知の世界すぎる…。作り始めのまだ発酵進んでない頃は穀物のいい香りだったのですが(;´Д`A

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名前: E-mail:

6:725レスCP:21

料理しりとり復活版 Part.7 [無断転載禁止]©2ch.net

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/04/20(木) 01:25:29.33 ID:f8u+FeVF
料理名でしりとりしましょう

★ルール★
・末尾が「ん」の場合、「ん」または「ん」のひとつ前の文字からつなげる
 例 きつねうどん→どら焼き
・「ー」の場合、「ー」の一つ前の文字からつなげる
・小さい文字「っ」「ゃ」などで終わった場合は、「つ」「や」からつなげる
・濁点・半濁点で終わった場合はそのままつなげる
・検索しても出てこない料理は不可
・素材名のみや商品名、企業名、「フランス料理」などジャンル名は無効
・ふんわりオムレツとかパラパラ炒飯など主観的な形容詞はNG
・直近20レス以内、既出のものは不可
・同一人物がわざと同じ文字で終わる言葉を連投する行為は禁止

次スレは>>980さんお願い
※前スレ
料理しりとり復活版 Part.6 [無断転載禁止]©2ch.net・
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1489688110/
716 名前: 【男の娘】 2017/05/23(火) 00:10:20.40 ID:svwAZHkA
アヒージョ
717 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 02:14:31.05 ID:wFW+gqHT
ヨーグルトケーキ
718 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 03:03:12.44 ID:i2Fgj8a4
巾着煮
719 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 04:50:56.29 ID:jlT10yCI
煮凝り
720 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 06:19:57.61 ID:RQZ2uPYw
林檎のコンポーネント
721 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 09:06:17.23 ID:ypa6yqTj
トースト

>>720
フランス語のコンポート(compote)だよw
722 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 09:23:57.94 ID:DM+7Oekt
とんちゃん焼き
723 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 12:28:18.78 ID:ypa6yqTj
京菜のお浸し
724 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 12:40:28.67 ID:DM+7Oekt
シシリアンライス
725 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 13:36:36.18 ID:YGhdPMhX
砂肝炒め

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7:163レスCP:1

イギリス料理いろいろ Part.2 [無断転載禁止]©2ch.net

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/02/08(水) 14:48:33.70 ID:6iIf3kho
イギリスで食べたおいしい料理の思い出を語りましょう
※前スレ
イギリス料理いろいろ
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1468308243/
154 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/20(土) 01:26:08.49 ID:CGQhk55a
キュウリのサンドもいろいろなレシピがあるね。
155 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/20(土) 07:23:25.17 ID:bzLwpqPU
これから季節だしな
俺も作るよキュウリサンド

でも作ってすぐ食べちゃうから塩もみとかしないけど
大抵ツナと挟むパターン
156 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/20(土) 11:38:54.80 ID:LR3nXuZ0
>>150
イギリス料理の「高級」って なんか貧しいわ
157 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/20(土) 11:55:05.61 ID:P06LnlSd
>>156
日本人が初鰹や土用鰻をありがたがるのも似たようなもんだけどなw
158 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/20(土) 12:44:07.70 ID:LpQzhk8P
料理という概念が無いんだろうな
庶民の食事は工場で作られるもの
貴族の食事は使用人が手間かけて用意するもの
159 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/21(日) 00:49:32.21 ID:IJ55o319
俺も、冷蔵庫に何もない時は、浅漬けきゅうりを1本丸ごとパンにはさんでマヨ塗って
食ってるわw
160 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 02:35:48.32 ID:8MYmb91e
キュウリにミント合わせたりするよな。

イギリスって結構、ミントとかタイムとかパセリとかを使ったりする。
ガーデニングを思い出すのかな?
161 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 04:04:37.06 ID:rYiGfnGx
肉食の国じゃ香草だのスパイスだのは特に必須だろ

キュウリにも香りは有るけど食感以外の個性が弱いから
なんか追加したくなるんだろな
162 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 12:20:00.85 ID:P+kRtN7/
庶民は美味いものが食いたければ自分で作って食えだろうな
ステーキの肉も1000円ぐらいであるし、それを自分で焼けばファミレスになる
レストランでステーキは1000円では食えない
163 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 15:02:10.39 ID:XGzUGAxW
立地的に冬を越せる植物少ないんだろ
生姜は通年採れないし品種的にも小粒じゃないと育たない
そこそこ寒いとこで育つにんにくはありふれてるけど

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8:353レスCP:52

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 168日目 [無断転載禁止]©2ch.net

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/16(火) 22:24:06.00 ID:E8zJ9OXg
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 167日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1492996779/
344 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 12:12:16.94 ID:Ij9Zkxe9
どこに
345 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 12:24:28.18 ID:E8tPL5yN
ピータンに親でも殺されたんだろ
346 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 12:52:56.28 ID:vpaqBCpr
ピータンは
ナンプラー、オイスターソース、ガパイと炒めると美味いよ
ガパオライスのピータンver

セロリ、パクチ、ナンプラー、ココナッツシュガー、ライム、ピーナッツ、干しエビ、唐辛子と和えると
さっぱり美味いよ
347 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 14:08:15.75 ID:xlnfTl9E
>>344
ピーターパンならネバーランドに
348 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 14:10:30.54 ID:rUdS8l7M
>>346
バカ舌
349 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 14:16:57.89 ID:OsfgUODr
旨そうだけどピータン高いから濃い味付けで火通しちゃうの勿体無いな
350 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 14:19:49.43 ID:3CGlSOxm
バカ舌なので
パスタに
ケチャップ 粗挽き黒胡椒 セロリの種 唐辛子 オリーブ油
かけたら美味かった
351 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 15:04:06.47 ID:4ZZujWTk
>>350
セロリの種どんな味なん?
352 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 15:45:09.84 ID:3CGlSOxm
>>351
350だけどセロリの味がするよん
身も蓋もない回答ですまんけど
353 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 15:48:24.31 ID:XI11sFqX
>>337
素人には難しいから止めた方がイイ
アレは卵の漬物だけど、周りに塗る強アルカリ性の泥を作るのがまず難しいし
出来上がる頃には硫化水素やアンモニアが発生してるので
はじめて作った人は、腐敗してるのかまともに出来上がったのか判定が難しく
間違って腐敗した卵を食べると命に係わる

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名前: E-mail:

9:104レスCP:2

【家庭用】包丁の選び方 67丁目【業務用】 [無断転載禁止]©2ch.net

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/04/02(日) 02:30:29.31 ID:JvsGneay
家庭用、業務用を問わず包丁と、その選び方について意見交換するための料理板のスレッドです

■前スレ
【家庭用】包丁の選び方 66丁目【業務用】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1470766052/

あからさまな荒らしは、あくまでも無視でお願いします


■関連スレ
包丁の使い方道場
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1269301003/
包丁の選び方 2丁目【ワッチョイあり】 (刃物板)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/knife/1489178419/
包丁鋼材総合スレ36(ワッチョイ有り) (刃物板)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/knife/1474375335/
◇◇◇【和 包 丁】◇◇◇ (刃物板)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/knife/1405984886/
95 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 05:23:11.47 ID:qctbT0We
合羽橋に手研ぎ専門店できてたんだな
今度研ぎにくい包丁を出してみようか
96 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 10:03:33.97 ID:fpgsgqor
昔はZwillingのHPにM66、MD67は型番の通り硬度は66、67
型番-1の数値を硬度保証と書いてあった

今は両方とも66?
使えば硬度は66もいらないなと思うよ
97 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 16:10:31.54 ID:epW8VScp
>>85さん

本日、関孫六 三徳 包丁 10000CC を注文しました。
ついでに、シャプトンセラミック砥石 (台付) #1500 中砥 ブルー M5 と
シャプトン 砥石M5 エンジ 仕上砥石 #5000も注文しましたが、
普段研ぐのは#1500だけでいいんですかね。
両面砥石を見てみると、一般的に#1000/#4000が多かったので、#1500とのペアなら
#5000でいいかな。って思ったんですが、#5000で仕上げるのは、半年に一回くらいで
いいのでしょうか。
98 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 19:27:56.34 ID:cKeF3T0f
>>97
あ、もう買っちゃったんですかね?
M5(5mm)と黒幕(15mm)は価格差がわずかなのでM5を買うのはもったいない気がする。
なぜかと言うと、黒幕は両面使えるので片刃には都合が良いから。M5は片面だけ。

私はシャプトンは黒幕 #1500 #5000、スエヒロ#1000/#3000コンビ、その他、
習性砥石と、修正砥石を修正するための砥石(セリアの100円砥石)を持っていますが、
使うのは黒幕#1500が殆どです。片刃用に#5000は使いますね。

シャプトン製砥石は番数に関係無く良く削れるので1000番とか必要ないし、
研ぐときはとにかく押さえつけない様にしなければ刃が付かないので、
結果的に1500番でも高番数の様な刃が付きます。それがシャプトンです。
シャプトン以外ではそうはなりませんね。

#5000は更に摩る程度にする必要があるので難しいけど、練習しても損は無いです。
だけど、#5000よりは#1500の方が良く切れると思うます。
99 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 19:29:58.13 ID:cKeF3T0f
訂正です。

×習性砥石と、修正砥石を修正するための砥石(セリアの100円砥石)を持っていますが、
○修正砥石と、修正砥石を修正するための砥石(セリアの100円砥石)を持っていますが、
100 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 19:45:50.25 ID:cKeF3T0f
補足
押さえつけて研ぐと刃が付かないのは、シャプトンに限らず全砥石に共通する事です。
101 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 23:16:49.37 ID:TykNzRmR
>>98さん

買っちゃいました。(><
今さらキャンセルするのもメンドイのでM5で行きます。!!
102 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 23:30:24.41 ID:IfbDj3ik
何かと言うと#1500。対ぺも砥石も#1500。
いい加減うぜえよな
刃物スレに行きずらいからって料理スレに来んなよw
103 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 07:35:39.15 ID:lCOEqd6F
>>102
またお前か!
104 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 07:41:52.48 ID:gO97pxa7
触っちゃダメ

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10:570レスCP:14

鉄のフライパンって可愛いね 57 [無断転載禁止]©2ch.net

1 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/04/15(土) 04:39:00.39 ID:As4Ls8yU
鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします

※ 次スレは>>980以降立ててる人が宣言して立てて下さい

関連スレ
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前スレ
鉄のフライパンって可愛いね 56
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561 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 19:33:14.85 ID:MmN4vqZm
手間かかるしアウトドアでわざわざ調理してまで食いたい物なのかね?
562 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 19:42:12.53 ID:rkOuo4PS
ブログ見ると、この人はこういうライフスタイルみたいだけどね
何でもありなんじゃないの
http://blog-imgs-50-origin.fc2.com/s/y/a/syahoojin/1401break_1.jpg
563 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/22(月) 20:05:24.21 ID:N7aBYWkj
楽しそうでいいじゃん
564 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 03:16:39.04 ID:jojptbmN
こういうのは屋外に出て火を起こすのが楽しいのであって料理はついでだな
565 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 05:14:10.80 ID:R9GcT/TF
料理中心の奴だっている
人それぞれだよ
566 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 08:14:10.39 ID:viyAfgOw
この画像の人の場合はあんまり料理に重きなさそうだよね
567 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 13:21:08.09 ID:V1Ew6vvJ
貝印のぺらぺらターナー使ってる人いる?
やっぱいいのかな
568 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 13:27:58.65 ID:1GrLnPWF
>>567
Atecoのフレキシブルターナーなら使ってる
餃子や目玉焼きの下に滑り込ませるのが楽しいよ
569 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 13:32:03.96 ID:V1Ew6vvJ
>>568
やっぱりいいんだね
買っちゃおう
570 名前:ぱくぱく名無しさん 2017/05/23(火) 14:40:22.37 ID:FGpG7e4B
>>567
餃子一皿分だとかなりたわむ。それ以外の不満はない。
個人的には大満足の一品。おすすめ。

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2ちゃんねる BBS.CGI - 2038/01/19 12:14:07 JST
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