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最終更新日時:2017/06/25 21:59:00

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1: 今日の獻立夕食レシピ16 [無断転載禁止]©2ch.net (652)

2: お前等が作るうまい焼きそばの味付け教えろ! 2 (345)

3: ウメェ!●こだわりの梅酒 8年目●梅シロップ・梅サワー (762)

4: ☆クスクスのレシピ☆ (226)

5: ローストビーフ (450)

6: 【楽に】調理科学に基づいたテクニック【美味しく】 (614)

7: 【かんたん】そうめんのレシピ2【おいしい】 [無断転載禁止]©2ch.net (207)

8: こういうのって「レシピ」と言っていいのか?? (65)

9: 【餡掛焼きそば】あんかけ麺料理総合3【五目】 [転載禁止]©2ch.net (630)

10: インスタントラーメンのおいしい食べ方2 [無断転載禁止]©2ch.net (112)

11: 冷し中華 [転載禁止]©2ch.net (113)

12: ステーキの( ゚v^ ) オイチイ!タレの作り方。 2 (114)

13: 下田美咲の管理食note交流 1皿目 [無断転載禁止]©2ch.net (73)

14: 最高の手抜きだけど意外といけるレシピ 3 [無断転載禁止]©2ch.net (736)

15: 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ17 [無断転載禁止]©2ch.net (278)

16: ☆とり ささみ レシピ教えてください☆ (865)

17: 大葉がのこってるんだが [無断転載禁止]©2ch.net (18)

18: 50円以下で作れる激安おかずpart2 (460)

19: ⇒テレビ番組のレシピ6⇒ (112)

20: 【広島風】自宅でお好み焼き 3枚目【関西風】 (950)

21: レシピ検索サイト等総合スレ (185)

22: 【豚?】生姜焼きの美味しいレシピ教えて【鶏?】 (325)

23: ウマーなもやしレシピ (197)

24: 母乳を使ったレシピ教えて (193)

25: ★★大根どー食べる??★★ (909)

26: 酒かす(酒粕)の使い方 (845)

27: 自宅にある調味料で作る手軽ラーメンスープ (255)

28: タケノコを食べよう (379)

29: 【捨てるな】捨てる食材で作る料理【もったいない】 (346)

30: 何でも天ぷらにしてみるスレ (826)

31: 【節約】貧乏女子校生のお弁当レシピ2【簡単】 (442)

32: ●究極のハヤシライスのレシピと秘伝の隠し味● (357)

33: ■■■もんじゃってどうよ?■■■  [無断転載禁止]©2ch.net (7)

34: 【セイタン】グルテンミート作ろうぜ!【肉もどき】 (37)

35: 君たちおにぎりの具といえばなんですか? 2握り目 (682)

36: エロ前科者犯罪者淫行司法書士高橋弘性犯罪者 [無断転載禁止]©2ch.net (2)

37: [[[[[ ザ・鮭 ]]]]] (279)

38: 冷蔵庫はない米はある。安くて栄養のあるおかず (306)

39: アヒージョ/コンフィ オイル煮料理のスレ (277)

40: 隠れ肥満・脂肪肝の人のためのレシピ (393)

41: ★欧風カレーを作ってみよう★ (512)

42: ☆☆味噌料理☆☆ (150)

43: 【玉子】たまごかけごはんに入れるモノ 3【卵】 (643)

44: ワッチョイ(強制永久板跨ぎコテハン)の問題点を語るスレ [無断転載禁止]©2ch.net (1)

45: 【猛暑】かき氷レシピ【氷】 (392)

46: ★ レンコンが鬼のやうにあります。どしましょ ★ (146)

47: 鶏の食い方について (479)

48: 健康によろしきおつまみ (220)

49: カルボナーラにニンニク入れる派? (333)

50: トマトとニンニクのスパゲティー   (143)

51: カツオのたたきにゃ「ニンニク」?「生姜」? (357)

52: 【安くて】ニンニクの芽【うまい】 (103)

53: 【メキシコ】チリコンカン【豆】 (586)

54: たこ焼き.COM (475)

55: 鶏皮(トリカワ)とりかわ (507)

56: きりたんぽ (326)

57: この夏美味しいスイカの食べ方を教えてください! (170)

58: ◆チャーハンの謎◆調味料編 (282)

59: ホットドッグ (400)

60: やめとけ!!こんなレシピ見ただけで吐、、、 (53)

61: 【ビールにも】美味しい餃子【ご飯にも】 (413)

62: えっと。目玉焼きといえば何かける? 2 (329)

63: ■お酢をつかった料理■ (245)

64: スポーツドリンクの作り方 (153)

65: バター醤油ご飯をよりおいしくいただくスレ (504)

66: なつかしの魚肉ソーセージ (509)

67: ★★★★★  氷カフェ 家庭で作る  ★★★★★ (147)

68: ///////////// 湯豆腐に何入れる? ///////////// (670)

69: カツ丼のだし (109)

70: ブロッコリーの芯のメニューを考える (168)

71: ブロッコリーとカリフラワーどちらが好きですか。 [無断転載禁止]©2ch.net (9)

72: パスタのおいしい作り方〜15皿目〜©2ch.net (175)

73: 今月を53円で乗り切らないといけない [無断転載禁止]©2ch.net (11)

74: 一人鍋しようと思ってるんだが [無断転載禁止]©2ch.net (719)

75: 貧乏でお米しかない助けてくれ [無断転載禁止]©2ch.net (78)

76: 【祭りだワッチョイ】新鯖名募集 - New server has come!! - (2)

77: 2ちゃんねるの運営を支えるサポーター募集 (1)

78: Welcome to the new 'recipe' board!©2ch.net (3)

79: Lala**マーサ スチュワートのレシピ**Lala (125)

80: 【痴呆!】おばあちゃんが作った地雷料理【痙攣!】 (379)

81: 【玄そば】食べ方を教えて!【硬い殻】 [無断転載禁止]©2ch.net (2)

82: ふっくら美味しいオムレツの作り方 (664)

83: ★お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ Part5★ (718)

84: 【生ハム】ハム・ソーセージ類1【ウィンナー】 [無断転載禁止]©2ch.net (8)

85: □□クリームチーズ□□ (746)

86: 【節約】レシピ【応援】その2 (227)

87: ★♪ジャム・ジャムレシピ総合スレ★3瓶目♪ (826)

88: 【アップル】りんご料理【林檎】【リンゴ】 (743)

89: 独身男性の食生活 (104)

90: 男性一人暮らしの為の健康によくて簡単なレシピ (376)

91: なあ、冷奴よ。 (269)

92: ステーキ宮のたれを作りたい (154)

93: てすと [無断転載禁止]©2ch.net (143)

94: ★キッシュ★ (541)

95: キャベツってうまいよな1 [転載禁止]©2ch.net (97)

96: 魚焼きグリルをもっと活用しよう (910)

97: ♪♪♪【味噌】 冷汁 【胡瓜】♪♪♪ (286)

98: 【超健康食】麦飯を食べよう!【ダイエット】3 (250)

99: おまえら天ぷらとか唐揚げやった油どうしてる? (365)

100: レバーから出る出汁が極上にうまい件について (73)

101: 牛のたたきがうますぎる [無断転載禁止]©2ch.net (2)

102: ■味噌汁に合う意外な具材■ [転載禁止]©2ch.net (48)

103: アボカドの料理法 (384)

104: ビーフシチューに入れるもの (332)

105: 【ウマイ】よっちゃんいかの作り方【スッパイ】 (64)

106: 砂肝(筋胃) (365)

107: 「このメニューなら毎日食べ続けても栄養偏らない」っていう完璧な食事あるの? [無断転載禁止]©2ch.net (47)

108: 給食再現レシピの考察 (86)

109: ☆教えて!クックパッドの人気レシピ☆ [無断転載禁止]©2ch.net (10)

110: 【旬】イサキを使ったレシピ (312)

111: お宅のおでんの具教えてください2 (390)

112: おいしい卵焼きの作り方教えてください!! (836)

113: おいしいネギめしスレ [無断転載禁止]©2ch.net (6)

114: 【高タンパク】豆腐を使ったレシピ【ヘルシー】 [転載禁止]©2ch.net (44)

115: 新華社中央領得林曹秋月康秀月徳我活重要指明方向 [無断転載禁止]©2ch.net (1)

116: 生ハムつくりたいんだけど・・ (259)

117: 【COOKPAD】 発見!おもしろすぎるレシピ25 (973)

118: ベジタリアンのお料理レシピ2【菜食】 (952)

119: 【酩酊】カクテルのレしピ【泥酔】 (779)

120: チキン南蛮の(゚д゚)ウマーな作り方 2 (821)

121: 【炭火焼】七輪で出来る美味しい物【(゚д゚)ウマー】 (330)

122: 果実酢・サワードリンクPart4 (634)

123: ハチミツの活用法 (470)

124: 【低カロリー】サラダのレシピ【ヘルシー】 (44)

125: 【自足】漢の手抜き料理 29品目【満足】 (334)

126: 【秋田】 ハタハタの麹漬け 【名物?】 (140)

127: 簡単、冷凍うどんのおいしい食べ方。 (317)

128: おいしいポテサラの作り方 (932)

129: メンチカツをつくろう!! (221)

130: 【備蓄】非常時の美味しいレシピ【パンデミック】 (82)

131: オリーブオイル消費できるレシピ教えろください (111)

132: つくし摘んできたんだけど (273)

133: 何を書いてもかまいません〜レシピ板バージョン〜 (331)

134: 【オムライス】玉子とご飯の料理【天津飯/かに玉】 [無断転載禁止]©2ch.net (148)

135: ビーガンのお料理レシピ【完全菜食】 (366)

136: 塩麹を使った料理5 (336)

137: 【雑炊】 胃に優しい 【おじや】 (238)

138: クリームチーズ でできる簡単なうまいもの (53)

139: サワークリームを使った゜д゜美味な料理 (72)

140: ★★低インシュリンダイエット★★ (304)

141: ◎◎◎美味しいグラタンのレシピ教えて下さい◎◎◎ (489)

142: 【とんこつ】ラーメンのレシピ【みそ】 (129)

143: あ〜〜〜牡蠣フライ (687)

144: 『美容』肌がきれいになるレシピ『コラーゲン』 (159)

145: 飲みすぎ】二日酔いをすばやく解消したい【二日目 (377)

146: 【温めるだけ?】レトルトカレーの応用【他には?】 (211)

147: 蕎麦をつかった料理 (152)

148: オリジナルレシピコンテスト (85)

149: ☆★スープのレシピ集★☆ (842)

150: 調理師専門学校に通ってる人に聞きたい (587)

151: 余りにも辛い料理のレシピ (157)

152: 【同時進行】ホイル焼き【鮭でも鶏でも】 (325)

153: ゆとりよりバブル世代のが狂った思想してないか? (119)

154: 美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(7) (960)

155: おから・オカラを美味しく食べるレシピってある? (355)

156: クッキングパパ (439)

157: 炊き込み (900)

158: ミョウガ料理 (567)

159: ★ラーメン屋の美味しい煮玉子の作り方★ (426)

160: シーチキソ (315)

161: タルタルタル!!!タルタルソースの美味しいつくり方 (306)

162: コンビーフ一缶で作れるうまい料理 (891)

163: 【禁断の】カプリチョーザのレシピ【れすとらん】 (369)

164: ・・・ シナモン・ナツメグ・メープル ・・・ (199)

165: ジャムを使った簡単お菓子+料理 (176)

166: 魯肉飯(るうろうはん)のレシピ (226)

167: 灰汁を取る意味がわかりません (112)

168: すき焼き専門すれ! (609)

169: レタス レタス レタス (323)

170: 【無いと】 お漬物 【寂しい】 (504)

171: 小麦粉の違い (112)

172: 辛いもの好きあつまれ(」゚Д゚)」www [無断転載禁止]©2ch.net (20)

173: リメイク系レシピ教えて! [無断転載禁止]©2ch.net (6)

174: きのこ・キノコ・茸類・総合スレ (874)

175: 居酒屋のキッチンで鍛えた簡単まかないレシピ (168)

176: 【醤油麹】醤油系麹料理のスレ【三升漬】 (584)

177: ■ 無洗米 ■ (334)

178: 【ほうれん草】ほうれんそうレシピ【ホウレンソウ】 (227)

179: おれの恥ずかしいメシ教えてくれや!!!!! (59)

180: たこ (51)

181: 鶏レバー、牛レバーの旨いレシピ 2 (213)

182: だるい疲れた。そんな人の為の料理 (498)

183: 電子レンジだけで作るおいしい食べ物 4皿目 (767)

184: 【Playboy】漢の手抜き料理 30品目【Cityboy】 (24)

185: ぞうに、何が入ってる? (786)

186: ( ^ω^)おりょうりたのしいおrecipe (120)

187: トンカツ屋さんのトンカツソースの作り方 (114)

188: ココナッツミルク缶詰買ってきました。 (375)

189: ホッキ貝ってどうするの (155)

190: 意外でも実はウマー(゜Д゜)な組み合わせ (703)

191: シソの葉が何千枚もあるんです!二千枚目 (448)

192: おいしい豚テキの作り方教えて (62)

193: これが本当の親子丼 (106)

194: ナポリタンの最強レシピを目指す (192)

195: 【ホクホク】肉じゃが。【ウマー】 (127)

196: フライパンひとつでできるメニュー教えて (203)

197: 【だし】うどん・そばの出汁【ダシ】 (316)

198: おせちに飽きた人の為のレシピ (54)

199: 卵使った( ゚Д゚)ウマーなレシピ教えてくれ (170)

200: 【ご飯が】豚などの味噌漬け【足らぬ】3膳目 (393)

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1:652レスCP:4

今日の獻立夕食レシピ16 [無断転載禁止]©2ch.net

1 名前:困った時の名無しさん 2017/01/28(土) 11:54:38.37
前スレ
今日の獻立夕食レシピ15
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1466329627/
643 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 12:19:23.16
そうめん
豚肉甘辛炒め
キャベツの千切り
茹でトウモロコシ
キムチのせ冷奴
644 名前:困った時の名無しさん 2017/06/23(金) 06:20:45.68
餃子
冷や奴
茹でとうもろこし
さくらんぼ
645 名前:困った時の名無しさん 2017/06/23(金) 21:33:17.01
カレイ煮付け
なすとピーマンの揚げ浸し
青海苔納豆
なめこと豆腐のお味噌汁
ごはん
646 名前:困った時の名無しさん 2017/06/24(土) 15:55:04.50
チキンソテー
ラタトゥイユ
サラダ
ガーリックトースト
647 名前:困った時の名無しさん 2017/06/24(土) 19:20:17.74
豚しゃぶ
ご飯
きゅうりの漬物
648 名前:困った時の名無しさん 2017/06/24(土) 21:35:37.99
オカラとエダマメの炊いたん
アジフライ

うっかりオカラを炒り過ぎてそうめん食べられない。
649 名前:困った時の名無しさん 2017/06/24(土) 23:27:28.10
豚ガツのカレー
牛乳と味噌で割ってぶっかけ丼
650 名前:困った時の名無しさん 2017/06/25(日) 18:55:23.03
夏野菜色々カレー
651 名前:困った時の名無しさん 2017/06/25(日) 21:13:19.76
アサリバター
ビーフシチュー
シーザーサラダ
アサリバター食べたあと
のつゆとあさつきニンニクでパスタ
りんご
652 名前:困った時の名無しさん 2017/06/25(日) 21:59:20.06
アジフライと千切りキャベツ
マグロの山掛け
冷や奴
ぬか漬

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名前: E-mail:

2:345レスCP:0

お前等が作るうまい焼きそばの味付け教えろ! 2

1 名前:困った時の名無しさん 2009/08/02(日) 16:47:59
★前スレ★
お前等が作るうまい焼きそばの味付け教えろ!
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1024144475/

★WEB魚拓★
お前等が作るうまい焼きそばの味付け教えろ!
http://s04.megalodon.jp/2009-0802-1645-55/gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1024144475/
336 名前:困った時の名無しさん 2017/06/20(火) 01:59:27.89
>>334
そうだね。焼きそばには蒸し焼き信仰があるんじゃね。蒸し焼きは鉄板を使い、専用の太麺だからこそ
家庭で作る焼きそばには蒸しはいらないんじゃないか
337 名前:困った時の名無しさん 2017/06/20(火) 17:13:59.96
麺は調理前にレンジで熱々に温めるだけ

肉と麺が香ばしく焼けたら皿に取って
野菜を軽く炒めてから蒸し焼き
水分が出る前に蓋開けて麺と肉投入

ソースや調味料入れて強火でささっと仕上げ
これで水っぽくなった事は無い
338 名前:困った時の名無しさん 2017/06/20(火) 21:16:04.37
上の人達が言ってる「麺」ってよく売ってる3食パックとかの「焼きそば」麺(蒸し済み)のこと?
生中華麺の場合はどうしてる?
339 名前:困った時の名無しさん 2017/06/20(火) 21:30:03.53
>>338
自分が使ってるのはパスタ。重曹を加えて中華麺みたいにしてる
今日、昨日作り置きしたパスタで焼きそば作ったら大失敗(笑)。伸びて柔らか過ぎる麺に
やっぱり、茹でてすぐ作らないとダメだね
340 名前:困った時の名無しさん 2017/06/20(火) 21:50:43.52
>>338
一袋30円ぐらいの安物だよ
341 名前:困った時の名無しさん 2017/06/20(火) 21:57:33.49
パスタは安物でも焼きそばに使うなら十分だった
342 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 02:04:34.62
近くのスーパーで焼きそば用やチャンポン用の蒸し麺を一袋15円で
売ってるからそれ使ってる。1人五袋までだけど。
冬場は少し焼いて五目あんかけ半固麺やきそばに。
夏は冷やし中華の麺に。焼きそばだと季節を問わず簡単で美味しい。
343 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 05:43:56.46
書きこもうと思ったけどスレタイの命令口調が気に入らんのでやめ
344 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 18:34:43.17
ママーのパスタ使ったが日本メーカーのパスタはダメだな。柔らか過ぎる
輸入パスタに切り替えよう
345 名前:困った時の名無しさん 2017/06/25(日) 05:14:23.70
>>328
そのやり方で焼うどんを作ったら上手くできた
先に麺を焼くとネタネタにならんのだね
ありがとう!

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名前: E-mail:

3:762レスCP:0

ウメェ!●こだわりの梅酒 8年目●梅シロップ・梅サワー

1 名前:困った時の名無しさん 2013/07/24(水) NY:AN:NY.AN
また梅の季節がやってきました。
梅酒、梅シロップへのあなたのこだわりを教えてください。
○配合比率  ○梅の種類、大きさ (南高、古城、白加賀・・・)
○酒の種類(乙類焼酎、ブランデー、ウォッカ、ジン、ラム、日本酒・・・)
○砂糖の種類(氷砂糖、ハチミツ、黒糖・・・)
○漬け込む期間(梅はいつ取り出します?入れっぱ?)   などなど。

前スレ
ウメェ!●こだわりの梅酒 6年目●梅シロップ・梅サワー
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1243691904/
ウメェ!●こだわりの梅酒 7年目●梅シロップ・梅サワー
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1276699594/

過去ログ&過去ログミラー、関連スレなどは>>2-5あたり
753 名前:困った時の名無しさん 2017/06/15(木) 08:46:49.91
その活用法を教えてくれなきゃ
754 名前:困った時の名無しさん 2017/06/20(火) 10:16:23.20
醤油とかめんつゆ漬けじゃないか
755 名前:困った時の名無しさん 2017/06/24(土) 09:27:45.51
今年はスレ盛り上がらないね
皆作ってないんかな?
756 名前:困った時の名無しさん 2017/06/24(土) 09:29:50.00
今年初梅酒つくったよー
気づいたら青梅がなかったから黄色くなった梅で漬けた
757 名前:困った時の名無しさん 2017/06/24(土) 17:42:22.82
みんな本スレにいる
758 名前:困った時の名無しさん 2017/06/24(土) 22:11:51.90
今年は梅干しもチャレンジしたから本スレ入り浸ってるねぇ
日本酒梅酒にチャレンジしたんだけど、3ヶ月で飲み頃ってことはそれを過ぎていくとイマイチになるのかな?
一年以上寝かすと微妙なのか
759 名前:困った時の名無しさん 2017/06/24(土) 22:32:48.41
先週ブランデーに漬けてみたけど、氷砂糖入れすぎてしまったかもしれない。
梅が大きすぎるのも隙間ができすぎてよくないのかも。
760 名前:困った時の名無しさん 2017/06/25(日) 09:40:05.58
俺もブランデー梅酒作ってるけど梅1キロに対して氷砂糖500グラムがちょうどいい
761 名前:困った時の名無しさん 2017/06/25(日) 10:32:08.32
初梅酒
1キロ弱梅を用意したけど傷物を除いたら860グラムくらいになっちゃった
梅が1キロだったから〜って氷砂糖600グラム入れちゃったけど梅が少なくなったんだからもう少し減らしてもよかったのかなってあとで気づいた
762 名前:困った時の名無しさん 2017/06/25(日) 17:56:43.11
>>758
越後サムライて漬けてるけど、1年経ってから呑んでも美味しかった

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名前: E-mail:

4:226レスCP:0

☆クスクスのレシピ☆

1 名前:困った時の名無しさん 02/11/12 00:57
アフリカの主食?フランスではメジャーとか?
カレーに合わせたりしたいのですが検索しても出てきません。
カレー以外でもオススメレシピがあれば教えてください。
銘柄のオススメも。
ちなみに私のいちおしは女の人のイラストの青い箱のやつ。
217 名前:困った時の名無しさん 2014/01/31(金) 16:22:58.21
早速レスついてるぅ(^◇^)
218 名前:困った時の名無しさん 2014/02/10(月) 21:47:12.24
白菜とシーチキンの煮物が結構合うよ〜
219 名前:困った時の名無しさん 2014/03/04(火) 21:19:46.82
クスクス、おから、豆、マヨでサラダにするとウマー
220 名前:困った時の名無しさん 2014/05/18(日) 17:17:00.49
昨日人生初クスクスを経験した、なるほどうまい
今までの人生損していた気になる
221 名前:困った時の名無しさん 2015/06/03(水) 02:15:48.48
アフリカのクスクスに排骨を載せてハウスバーモントカレーの辛口を掛ける
222 名前:牛肉とクスクス 2016/01/21(木) 03:31:50.82
牛かたまり肉(ほほ肉、肩ロースなど) 400g

小玉ねぎ 400g

にんにく 3かけ

にんじん 1本

赤ワイン 100ml

ワインビネガー 80ml

生クリーム 80ml

クローブ 5粒

シナモン 2振り(スティックであれば1本)

コリアンダー(香菜) 1束

オリーブオイル 大さじ2

塩 ひとつまみ

黒コショウ 少々

クスクス 1と1/2カップ
223 名前:困った時の名無しさん 2016/10/20(木) 19:18:37.64
てきとーにポトフ作って〆にブルグル入れるの簡単おいしい
224 名前:困った時の名無しさん 2016/12/13(火) 19:06:51.43
なんかレシピ検索しても意識高い手の込んだレシピしか出てこない
225 名前:困った時の名無しさん 2017/06/10(土) 23:04:32.71
>>223に近いけど、コンソメとかのスープ作ったら、お湯でふやかしたクスクスと混ぜて食べてるわ
トマトスープも美味しい
226 名前:困った時の名無しさん 2017/06/23(金) 22:57:30.81
>>222
もうちょい詳しく
って一年以上前の書き込みじゃねーか

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名前: E-mail:

5:450レスCP:0

ローストビーフ

1 名前:p/t 02/08/14 20:11
先日オーブンレンジを購入。
早速ローストビーフを作ってみようと
思ってるのですが、どなたか
美味しい作り方をご存知ないですか?
教えてください。お願いします。
441 名前:困った時の名無しさん 2017/06/03(土) 10:09:49.98
基本オーブンで作る物だよ
アイリスオーヤマでいいなら9千円で売ってる
442 名前:困った時の名無しさん 2017/06/03(土) 16:15:57.11
下味つけて焼き目つけたらオーブントースター100-120℃で20-25分。ひっくり返してさらに20-25分焼いたら様子みてプラス数分。余熱とれたら冷蔵庫で寝かす。

いつも300gくらいの塊で作るんだけど、大体こんな感じで上手くいく。
下味は塩胡椒くらいであとは食べる時に机に調味料ずらっと並べるから、肉汁でソース作ったりしたことはない。
443 名前:困った時の名無しさん 2017/06/03(土) 17:41:08.86
レシピによってオーブンで焼く温度が違うから迷う
何度で焼くのがいいのか
444 名前:困った時の名無しさん 2017/06/03(土) 18:48:07.95
基本はオーブンで作るものなんだろうけど
フライパンで失敗したことがないから、なんで難しいのかわからん
1kgとかでっかい塊でやろうとしてるのかな?

フライパンでも、100均で揃えられる道具があればかなり簡単にできるけどね
445 名前:困った時の名無しさん 2017/06/05(月) 09:15:06.07
>>443
レシピが溢れすぎててわけわからないよな

以前は高温でやってたけど、今は120度1時間
今のところこれがベスト
446 名前:困った時の名無しさん 2017/06/17(土) 01:54:03.79
ローストビーフは京王サブの大好物
447 名前:困った時の名無しさん 2017/06/18(日) 01:44:40.19
誰だよそれ?
448 名前:困った時の名無しさん 2017/06/20(火) 15:45:21.94
創作文芸板の人気者 特にミステリー系スレで
449 名前:困った時の名無しさん 2017/06/21(水) 17:26:33.32
大きな塊で安くて美味しい肉を入手するのが一番大事だな。
レシピは二の次。
450 名前:困った時の名無しさん 2017/06/23(金) 10:51:06.30
あまり美味しくないモモ肉を美味しく食べる為の料理法でも
あるから肉の質だけにたよると本末転倒な気もしないではない

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6:614レスCP:0

【楽に】調理科学に基づいたテクニック【美味しく】

1 名前:困った時の名無しさん 2013/11/05(火) 22:20:20.14
手作り本格カレーで、タマネギを飴色になるまで炒めるには普通だと40分ぐらいは
かかってしまうが、一度冷凍したタマネギを使うと15分もあれば出来てしまう
これは冷凍することにより細胞が破壊されるため

こんなようなテクニックの情報交換や検証をして、調理に役立ててゆきましょう
605 名前:困った時の名無しさん 2017/03/02(木) 19:59:58.47
【Oisix】オイシックスを利用している人【時短】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1488452099/
606 名前:困った時の名無しさん 2017/03/22(水) 06:08:09.63
暖簾分けによる4つの会社
どれも正統を謳う千鳥屋にワロタ

株式会社千鳥饅頭総本舗
株式会社千鳥屋本家
株式会社千鳥屋宗家
千鳥屋総本家株式会社
607 名前:困った時の名無しさん 2017/05/15(月) 12:23:55.97
牛肉買った時は絶対に牛脂をもらうつもりなのに、かなりの確率で忘れる
608 名前:困った時の名無しさん 2017/06/21(水) 23:30:12.72
ごぼうを冷蔵庫で1ヶ月冷やすと甘みが増して美味いとか・・・
今日のガッテンでやってた
609 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 02:59:36.93
温泉卵の作り方。黄身は70度で固まり白身は89度で固まる。
だから、80度くらいに保って茹でると、黄身だけが固まる。
最近、半熟卵のことを「温泉卵」と書いて販売してるのがあるけど、
全然違うよね。
wikipediaを書いたこいつも間違ってる。はずかしい奴だ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B8%A9%E6%B3%89%E5%8D%B5
610 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 07:35:52.35
牛丼屋の追加トッピングの印象が今では強いけど、「温泉卵」は便宜的な名前であり
正しく言うなら「温泉調理風卵」かな

それに対し、本当に温泉の熱を使って作っていたら、状態にかかわらず温泉卵であり
実際、半熟どころか完熟の場合も結構多いよ
これがもし牛丼屋のような形態だと手で掴むわけにゆかず、観光客がその場で食べれなくなるね
611 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 07:48:26.16
>>609
ウィキペディアの「温泉卵」のページを読んだけど、どこが間違ってるの?
612 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 20:07:01.21
>>608
ほう
ちょうどしまったのを忘れてたゴボウがあるからなんか作ってみるか
613 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 20:17:39.53
>>612
ほい

ザ・食物繊維!ごぼうがコクだし調味料に早変わり - NHK ガッテン!
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20170621/index.html

ごぼうは冷蔵庫に保存すると“甘くなる”

> ごぼうの生産者が偶然見つけた、味の変化。ごぼうは、冷蔵庫で保存すると甘くなります。
> これは、ごぼうに含まれる多糖類「イヌリン」が、低温になることで「糖」に分解されるから。
> 冷蔵庫に入れてから約1か月で甘みが分かるようになります。

> ★保存時の注意
> 乾燥を防ぐため、買ったときの袋に入れたまま保存
> 保存場所は、野菜室でもチルド室でもOK
> 長持ちするのは「土つきごぼう」。ガッテン!では3か月保存しても大丈夫でした。
> 「洗いごぼう」は1か月を過ぎたら早めに使い切ってください。
> ※食べる前には傷んでないか念入りに確認してください
614 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 23:13:40.41
ラウェイやばいwww
今Abemaでやってる
http://abema.tv/channels/fighting-sports/slots/9gjSv22zxbJc6B

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7:207レスCP:3

【かんたん】そうめんのレシピ2【おいしい】 [無断転載禁止]©2ch.net

1 名前:困った時の名無しさん 2017/04/27(木) 02:25:41.99
自分が立てたスレが満杯になり、次のスレを立てられるのは幸せなことです。

前スレ
【かんたん】そうめんのレシピ【おいしい】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1405621918/

お互いに節度を持って、読む人、書き込んだ人への心遣いを忘れずに書き込みましょう。
198 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 00:54:50.60
>>195
タッパーは蓋を閉めない
そしてレンジ用のを使えば問題ない
熱湯いれるのは素麺だから
湯切りはザルを使えば問題ない
199 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 01:01:08.02
>>198
多少の異議はあるが、君は君のやり方があるだろうから否定はしないよ。
気をつけてやってね。
200 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 01:51:26.59
吸い物に入れるって話だろ? 吸い物作ってる鍋に
短く折ったそうめんを少し入れるだけで良いよ。
量が少ないから塩や油が溶け出してもそんなに影響ないし
気になるなら味付けを薄めにすれば良い
201 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 02:32:23.01
素麺をレンジで爆発するまで加熱するのが居るらしい
202 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 02:55:42.32
なんでそんなことで悔しがってるの?
203 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 03:48:38.34
そうめんのおかずって決着ついてたんだっけ?
定番は天ぷらなんだろうけど面倒で、ついそうめん自体敬遠しちゃう
204 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 03:53:08.91
サバ缶じゃないのか?
205 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 10:43:25.20
長浜で「サバそうめん」食べたわ
サバの甘露煮がそうめんの上に乗ってた
味濃くて美味しかった
206 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 11:21:06.63
そうめんに金糸卵やハムにキュウリに色んな具材乗っけるからあえておかずはいらなくない?
元々晩御飯のメイン料理にはならないし
207 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 15:10:21.54
>>206
それなんで冷やし中華?

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8:65レスCP:0

こういうのって「レシピ」と言っていいのか??

1 名前:困った時の名無しさん 2007/01/07(日) 15:56:27
下のコピペは、とある人物のニュース実況+でのレスですが
本人が言うには、本文二行目三行目が「オムレツのレシピ」だそうです。

41 名前: ◆GeDqA5SR3U 投稿日:2007/01/03(水) 13:48:01.73 ID:dd8BZ5CbO
もういい加減にしろお前ら!!!!!!!!
レシピは具材を炒めて卵で包みこむだけだよ!!!!
もちろん塩胡椒などで味つけはするがな。
俺はお前らと違って忙しいんだよ!!!!!!!!
いちいちクソスレに呼び出すな!!!!!!!!
いい加減にしろ!!!!!!!!
56 名前:困った時の名無しさん 2008/06/06(金) 22:34:47
     __  __
   /  `´  \.  
  /  ノノノノノノノ ハ   
  | / ━  ━ /
  | | /  \ |  
  ヽ(6    >  |     
    ヽ、´ ー-` /   
      .\__ /       
    ,..-‐ヽ--ソー- 、   
   /:::/乗ってるヽ::ヽ、
  /:::::/  のは  |::::.l  
  |:::::|   漬物石だl:::::| 
57 名前:困った時の名無しさん 2008/06/16(月) 05:59:07
_,,,,,,,,
     , - ' ゙    `` ‐ 、_,,,,,
   ,r'          /=ミ
  /           彡ll',''´
. /             彡lll
 !-- .、    ,、、、、,,,   彡lノ
 l,,,,,__ /   ___     'r''゙ヽ
. |`゙'' ./   `'゙'''"    .〉,l |
 |.   ,'           //
. ',. ,'           , r'
.  ゙, ゙'ー ‐`      l  |
   ゙、''゙ ,,、二''‐    ノ  l、
''''''''7'ヽ  '''    /   /`〉`゙T''''''''''
  l  ` 、,,,,、- ' "    / /.|  |
.  |  |  .l i       / ./ |  |
  |  |  | l      / ./ .|  |
. |  |   | l     / /  |  |
 |  |   | ',   / /  l  .l
【ゴールデンレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば14日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です
58 名前:困った時の名無しさん 2009/05/05(火) 14:38:37
オムレツ
卵焦げる
あたりまえ
59 名前: 【関電 67.0 %】 【14.3m】 電脳プリオン ◆GDSZsj1GHk 2012/05/05(土) 00:24:38.04 ?PLT(12079)
重さとか時間があったほうがいい
60 名前:困った時の名無しさん 2014/01/09(木) 22:28:19.87
>大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

>島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、一生癒えない後遺症になるなあ
61 名前:困った時の名無しさん 2014/01/13(月) 01:25:46.18
>>1
レシピというよりレジュメですね
62 名前:困った時の名無しさん 2015/07/08(水) 04:50:47.78
NHKで愛媛東温のカラーソーメンの夏以外の需要掘り起こしのためのレシピをやってた
63 名前:困った時の名無しさん 2015/07/14(火) 17:51:45.45
>>2
一応、レシピだが
64 名前:困った時の名無しさん 2017/05/14(日) 15:33:04.83
アサヒビールのこれもなかなかひどい。

ttps://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000000180

牛テールの煮込みなのに血抜き処理について何もふれてない。
煮込む水の量も書いてない。せめてたっぷりとかヒタヒタとかあるのが普通。
くず野菜とかざっくりしすぎ。まだねぎの青い部分とかのがマシ。
香味野菜の屑野菜メインにすると全く別の味になるぞ?
焼き色に触れてるのでグリルする目安の時間はないのはまだいいとして温度は?
コンベクションオーブンや魚焼きグリルの場合火加減は?
ジュッとかけるとか、材料に適量多すぎ。
適量表現が多いレシピは適当に書いてるレシピの典型。
65 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 02:07:10.45
まあ、初心者にはそう感じられるだろうね。
慣れた人ならその程度は軽く熟すんだけど。

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9:630レスCP:0

【餡掛焼きそば】あんかけ麺料理総合3【五目】 [転載禁止]©2ch.net

1 名前:困った時の名無しさん 2014/12/04(木) 08:54:52.87
焼きそばに餡掛けしたものなど
天津とかも

※前スレ
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1391703606/
621 名前:困った時の名無しさん 2017/06/03(土) 03:50:20.29
何様だよおまえ
622 名前:困った時の名無しさん 2017/06/17(土) 03:21:03.81
TVの皿うどん、税込み2食で98円と格安だしそこそこ美味いんで
良く買っていたが、最近はマイブームも下火だな。夏場になったってこともあるけど。
醤油ベースの茶色いスープはイマイチだし、中華っぽい味がしない。
もやしが余っていて早く消費しないといけないんで、今日は久々に
皿うどん作ってみるか。ただし別メーカーのだけどね。
今、タケノコが穫れているんで、それを入れてちょっと季節感を出したい。
旬は過ぎたから、今年は生タケノコ入れるのはこれが最後かな。
623 名前:困った時の名無しさん 2017/06/17(土) 05:07:38.40
タケノコは根曲がりかね?
624 名前:困った時の名無しさん 2017/06/17(土) 10:31:27.31
水戸に来てスタミナラーメン食って〜
625 名前:困った時の名無しさん 2017/06/17(土) 11:13:04.26
かぼちゃがなぁ…
626 名前:困った時の名無しさん 2017/06/17(土) 19:52:13.12
今の時期だと東北地方の破竹かな?
あんかけにたけのことは贅沢だな。水煮でも高いからな
627 名前:困った時の名無しさん 2017/06/19(月) 10:54:31.92
>>626
九州のマダケだよ。ハチクよりも少しだけ遅く生える。
そろそろ穫れなくなる時期なんで、竹林に行ってみようと思う。
去年は6月20日に穫れたのが最後だった。
628 名前:困った時の名無しさん 2017/06/20(火) 02:38:14.41
独り暮らしだから、もやしを買うとちょっと困る場合がある。
安売りだとついつい2〜3袋買ってしまう。すると、3日以内に
消費しないとまずくなる。
なので、皿うどんとか作るんだが、一人前だと半袋しか消費しない。
ついつい、毎日皿うどん作る羽目になる。
最近は学習して、多くても2袋しか買わないようにしてるけどね。
629 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 00:35:00.30
>>628
容器に水いれて、そこで保存して、毎日水を入れ替えると1週間ぐらい大丈夫だよ
もやしは麺類だったら、塩ラーメン、味噌ラーメンに入れてもいいし、
今の季節だと軽くレンチンして冷やし中華の具にしてもいける
もちろん、餡掛けやきそばにも、普通の焼きそばにも
630 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 02:00:34.27
もやしが冷凍できるといいんだけどね。解凍すると
シャキシャキ感がまったくなくなる

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10:112レスCP:1

インスタントラーメンのおいしい食べ方2 [無断転載禁止]©2ch.net

1 名前:困った時の名無しさん 2017/04/04(火) 16:11:53.71
前スレ
インスタントラーメンのおいしい食べ方。
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1023602105/
103 名前:困った時の名無しさん 2017/06/20(火) 00:09:35.99
さらに問題なのはスープ。
フライ麺で粉末スープだけのものは、麺に付着している油をラーメンスープの油として利用することが前提になってる
ラーメンとして食べるのならば、煮汁に粉末スープを入れるので、スープに脂分が添加され、麺を食べるときも均一化される

しかしつけ麺の場合は別
ただ水で割っただけでは、脂分は添加されないので、めんに付着した脂分がスープに油を補う形になる
すると、最初はスープに入る脂分はゼロ。食べるごとに脂分が増える形になる。
これだと味わいが変わる
またフライ麺の油は温かく食べるのが前提になっているので、冷めると脂分がしつこく感じるようになる
つまり、食べ進めれば進めるほど、つけ麺のつゆの温度がさがり、さらにどんどん脂分が麺から落ちて
追加されていくため、質の悪い油だからネチャネチャしたようなしつこい油の嫌な部分だけ残るのだよ

これがノンフライのスープだったら、脂分はそもそも少ないし、麺には脂分は皆無なので自分でスープに浸す量で調整できる。
104 名前:困った時の名無しさん 2017/06/20(火) 00:32:41.67
つけ麺があならそっちへ流れるだけじゃない?
今年は冷やし坦々麺だな。
キュウリと錦糸卵と、みたいなあのスタイルの冷やし中華は、そのために用意する食材が色々あってやりにくいかもね。
105 名前:困った時の名無しさん 2017/06/20(火) 02:35:09.44
>>102-103
何をいつまでも粘着して反論してんだよ。もう終わりにしたら?
もっと大人になりなさいよ。単なる好みの問題なんだから。
106 名前:困った時の名無しさん 2017/06/20(火) 05:48:11.60
>>103
食わず嫌いの想像妄想。それに尽きる
107 名前:困った時の名無しさん 2017/06/20(火) 12:35:07.58
つけ麺て麺がくっつかないようにゴマ油をまぶさないか?
108 名前:困った時の名無しさん 2017/06/20(火) 14:23:58.73
>>107
そういうのもあるのかもね。おれは知らないけど
109 名前:困った時の名無しさん 2017/06/20(火) 17:04:45.76
家の方では 今日からサッポロ一番の冷やしラーメンCM始まった
麺を4分茹でて氷水で絞め 冷水でスープを溶かして合わせると言う内容
普通のラーメンを使う物です
塩味はかなりよさそうに見えます
110 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 00:34:07.71
>>109
おれが>>86で書いたヤツね。おれの地域では1週間くらい前からやってる。
地域ごとに気温が違うから、CMの開始時期も違うのかもね。こっちは九州。

うん、塩味が美味しそう。暑いのは味噌が好きだけどね。
111 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 00:44:21.82
http://www.youtube.com/watch?v=z4R0-gYSYug 塩
http://www.youtube.com/watch?v=Khdq9Lw3LX8 味噌

7分以上あるから倍速で見ると良いよ
112 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 01:52:22.16
きもいオヤジが作ると不味く見える

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11:113レスCP:0

冷し中華 [転載禁止]©2ch.net

1 名前:困った時の名無しさん 2015/09/01(火) 14:37:35.69
【冷し中華】そろそろ夏ですね【始めますた】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1055701397/

韓国冷麺はスレチです
104 名前:困った時の名無しさん 2017/06/20(火) 16:55:51.41
中華三昧は安いインスタント冷やし中華の倍くらいするもんね。高いんだから美味しくて当然か。
トッピングが問題だよね。けっこう時間がかかる。おれはそうめんと魚ニソを
スライサーで千切りにしたのと、トマトを添えている。錦糸玉子は時間のあるときには
載せるが、玉子焼いて切って冷やしてってのが手間がかかる。エビは冷凍のを
解凍して載せることもあるが、面倒なのであまり使わない。

ラ王も1袋100円程度とやや高い。食ったことないが、だれかレビューして。
もちろん、さらに美味しく食べるレシピなどあれば歓迎。
105 名前:困った時の名無しさん 2017/06/21(水) 01:31:51.84
>>104
ラ王も実質60円くらいで売ってる
味も良いからコスパは高いと思う
106 名前:困った時の名無しさん 2017/06/21(水) 01:38:17.04
錦糸玉子を冷やし中華に載せたいんだけど、1食分を玉子1個で焼くと
少し厚くなる。みなさんは、玉子1個で何人分作ってる?
二人分にしてその分薄くするのが定番?
107 名前:困った時の名無しさん 2017/06/21(水) 01:47:41.15
1個で一人分でちょうど良い
薄くしたければフライパンに入れた後たまった
卵液をボウルに戻して2枚作る
108 名前:困った時の名無しさん 2017/06/21(水) 17:21:17.15
錦糸玉子は、焼いて細く切った後、冷凍すれば保存が
きくから一度にたくさん作っておくといいよ。
109 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 00:29:18.68
お、良いこと聞いた
110 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 00:54:04.04
錦糸玉子は冷凍効くし、解凍しなくても少し早めに冷凍庫から
出すだけで自然に柔らかくなり、冷やし中華などに載せただけで
普通に食えるから便利〜!
111 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 00:58:24.12
錦糸卵の市販品もあるよ
http://www.amazon.co.jp/%E3%82%AD%E3%83%A6%E3%83%BC%E3%83%94%E3%83%BC-31523-%E7%8E%89%E4%B9%9D-%E9%8C%A6%E7%B3%B8%E3%81%9F%E3%81%BE%E3%81%94-40g%C3%9710%E5%80%8B/dp/B002TYZM9Y
でも自分で作る場合の5〜10倍もする
112 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 04:29:03.70
錦糸卵が上手く出来ないって聞くと大概、白身をしっかり切っていなかったりするんだよねぇ
113 名前:困った時の名無しさん 2017/06/23(金) 22:52:07.40
安い胸肉を蒸して、細切りにして1食分ずつ冷凍しとくのも便利だよな
キュウリ、蒸鶏、錦糸卵があれば市販の冷やし中華ではもう最高

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名前: E-mail:

12:114レスCP:0

ステーキの( ゚v^ ) オイチイ!タレの作り方。 2

1 名前:あゆみ 2011/09/11(日) 20:05:31.40
お歳暮でもらった安愚楽牛が余りまくりなんで毎日ステーキだらけです。
さすがに市販のタレだけでは飽きてきますた。
( ゚v^ ) オイチイタレを教えてください。
105 名前:困った時の名無しさん 2016/03/16(水) 20:41:51.31
( ゚v^ ) オイチイ
106 名前:困った時の名無しさん 2016/08/21(日) 20:36:51.59
( ゚v^ ) オイチイ
107 名前:困った時の名無しさん 2016/09/29(木) 16:21:39.96
エバラに聞け
108 名前:困った時の名無しさん 2017/01/19(木) 21:58:23.85
( ゚v^ ) オイチイ
109 名前:困った時の名無しさん 2017/02/23(木) 21:46:05.21
 ___ _
  ヽo,´-'─ 、 ♪
   r, "~~~~"ヽ
   i. ,'ノレノレ!レ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が3分の2を超えております。☆
 __ '!从.゚ ヮ゚ノル  総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
 ゝン〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
  `,.く,§_,_,ゝ,
   ~i_ンイノ
110 名前:困った時の名無しさん 2017/04/27(木) 23:38:06.21
( ゚v^ ) オイチイ!
111 名前:困った時の名無しさん 2017/05/13(土) 11:45:43.62
醤油と酢を1:1に摩り下ろしニンニクだけでも意外と食える
112 名前:困った時の名無しさん 2017/05/20(土) 21:18:02.15
( ゚v^ ) オイチイ!
113 名前:困った時の名無しさん 2017/06/21(水) 20:49:33.80
( ゚v^ ) オイチイ!
114 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 15:51:50.76
1 あゆみ 02/08/12 19:05
お歳暮でもらった但馬牛が余りまくりなんで毎日ステーキだらけです。
さすがに市販のタレだけでは飽きてきますた。
( ゚v^ ) オイチイタレを教えてください。

もうすぐ15周年w

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名前: E-mail:

13:73レスCP:0

下田美咲の管理食note交流 1皿目 [無断転載禁止]©2ch.net

1 名前:困った時の名無しさん 2016/12/16(金) 20:39:51.89
管理食note購入者限定!
尊敬する下田美咲さんが、最強の食事のアレンジレシピをnoteで販売しています。
調味料の分量が記載されていないので、購入者限定で、美味しかった分量の情報交換、アレンジレシピや下田美咲さんに影響されて自分で考えたレシピの提供をし合いましょう!
64 名前:困った時の名無しさん 2016/12/19(月) 15:28:50.46
目玉焼きおいしいwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
65 名前:困った時の名無しさん 2016/12/20(火) 12:48:18.12
クリーミーマヨ炒め作りたかったけど色々材料足りなかったからあるもので作った。
豚バラの代わりとしてウィンナーひと袋、もやし半袋、えのき半袋、無臭ココナッツオイルで炒めて塩コショウ、マヨぴゅーして食べた。なんとなくやっぱり違った。
noteのオリジナルレシピだと、翌日には排出された。風味としての青ノリはやっぱり必要だとおもった!
66 名前:困った時の名無しさん 2016/12/21(水) 12:37:02.07
生姜焼きの生姜ってチューブの生姜でもいいかな?
管理食でも市販のめんつゆとかクレイジーソルト使うならいいのかなって思うけど、どうだろう。
67 名前:困った時の名無しさん 2017/02/13(月) 02:10:55.69
目を覚ませー
そんなもん体に悪いぞ
68 名前:困った時の名無しさん 2017/02/16(木) 00:29:35.58
5年前の夏、藤沢から新宿方面の電車に乗ったら下田美咲がいたなー。男3人連れてて海帰りっぽかった。そのときは、やっぱ読モってちゃらいんだなくらいに思ってたけど、まさかこんな人だったとは…
69 名前:困った時の名無しさん 2017/02/23(木) 01:27:35.03
 ___ _
  ヽo,´-'─ 、 ♪
   r, "~~~~"ヽ
   i. ,'ノレノレ!レ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が3分の2を超えております。☆
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  `,.く,§_,_,ゝ,
   ~i_ンイノ
70 名前:困った時の名無しさん 2017/03/02(木) 17:01:59.72
この人会うと下品で話つまらないし、カリスマ風吹かせてますみたいな振る舞いだけど、下民感がすごい。民度低い。
71 名前:困った時の名無しさん 2017/03/06(月) 16:53:59.67
http://goo.gl/Nximd0
この記事嘘でしょ?
本当だったらショック。。
72 名前:困った時の名無しさん 2017/03/10(金) 19:59:45.18
レーダー追尾により自然値0.058μSv/hを大きく上回るガンマー線が27万円程度の測定器で否が応でも計測され続ける
http://www.youtube.com/watch?v=CtiacppR5dk

9:27人工衛星(確実な部分)
http://www.youtube.com/watch?v=-Ls8O7jjK1A
73 名前:困った時の名無しさん 2017/06/21(水) 05:12:12.83
7ルールズくだらなかった

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名前: E-mail:

14:736レスCP:3

最高の手抜きだけど意外といけるレシピ 3 [無断転載禁止]©2ch.net

1 名前:困った時の名無しさん 2016/11/17(木) 11:50:56.96
前スレ
最高の手抜きだけど意外といけるレシピ 2
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1412899309/

「手抜き」に対する価値観は人それぞれです。紹介されたレシピを
むやみに批判するのはやめましょう。

関連スレ
【Playboy】漢の手抜き料理 30品目【Cityboy】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1407923553/

つか、これの方が本家本元で歴史もある。
727 名前:困った時の名無しさん 2017/06/15(木) 11:23:09.55
昔、どこんじょガエルでそんなシーンがあったな
728 名前:困った時の名無しさん 2017/06/19(月) 08:23:49.80
ちくわきゅうり最高
729 名前:困った時の名無しさん 2017/06/19(月) 10:48:25.93
きゅうりにワサビを薄く塗ってから穴に突っ込むと良いよ。
730 名前:困った時の名無しさん 2017/06/19(月) 10:54:12.49
>>729
いぼいぼだけでも充分気持ちいいのに、
そんなヒリヒリすることできませんよ〜
731 名前:困った時の名無しさん 2017/06/19(月) 22:00:53.60
>>730
うん、なかなか上手い「つっこみ」だww
732 名前:困った時の名無しさん 2017/06/21(水) 01:45:26.35
菜園でキュウリが穫れすぎてるからちくわキュウリやってみるよ
輪切りにして酒のつまみに良さそう
733 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 01:55:07.47
>>729-730
板わさやカッパ巻きを考えると、ちくわきゅうりにワサビを
つけるのは正解だと思う。今度試してみる。
734 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 01:57:54.52
こんなのあった。
http://cookpad.com/recipe/3859698
735 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 04:15:00.32
ちくびきゅうり?
736 名前:困った時の名無しさん 2017/06/22(木) 04:50:01.60
>>734
つくれぽwww

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名前: E-mail:

15:278レスCP:1

物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ17 [無断転載禁止]©2ch.net

1 名前:困った時の名無しさん 2016/12/21(水) 17:40:33.01
「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーしましょう。
ここは優しくお母さんのように答えてあげるスレです。

〜参考〜
※2ちゃんねるのスレ検索 http://find.2ch.net/ http://2ken.net/
「食材の名前」等をキーワードに検索すると意外と見つかります。

※ページ検索の仕方 【Windows】Ctrl+F / 【Mac】Command+F →キーワードを入力。
※2ちゃんねるの過去ログ等の検索 http://mimizun.com/  http://www.gikoch.com/log/

容量−標準計量カップ・スプーンによる重量法 (g)
ttp://www.hikari-kinzoku.co.jp/kitchen/measure/measure_01.htm
ttp://www.benricho.org/doryoko_cup_spoon/

料理板のスレもチェックを忘れずに。
■料理板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/
■製菓・製パン板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/
■調味料板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/

パスタ・ピザ板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/
たこ焼き・お好み焼き・その他板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/konamono/
丼(重禁止)板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/don/
カレー板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/
おすし板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/sushi/
そば・うどん  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/
ラーメン  http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/

前スレ (前スレは15が重複のため実質16)
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ15 [転載禁止](c)2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1436026093/
269 名前:困った時の名無しさん 2017/06/21(水) 20:27:49.91
>>268
お母さんどうもありがとう
とりあえずタッパーに詰めて冷蔵庫に入れておきます!
270 名前:困った時の名無しさん 2017/06/21(水) 23:39:41.21
もう遅いけど私だったら炊いちゃって冷凍とかかな
271 名前:困った時の名無しさん 2017/06/25(日) 15:32:25.76
質問です。
親子向けの縁日的な出店で、らくがきせんべい屋というのを考えています。
たこせんかえびせんを用意し、水あめやメイプルシロップ的なもので絵を書いてもらい、そこへグリーンティーの粉やココアの粉、白ザラメ、三温糖等をまぶし、色ごとに振るい落としていく
という所までは考えたのですが、赤ピンク、青、黄色等の安価な食用粉というのが思い付きません。
市販のなるべく安価めな色付き粉でおいしいやつ、にはどんなものがありますか?
経験者の方などおいでましたら、アドバイス頂きたいです
シロップの塗り方にしても、オリゴ糖の瓶に筆突っ込むような形ではホコリが混入しそうですし
文字書きに適した容器ってものも、ありましたら教えて頂きたいです
食材に詳しそうな板だったので、ここで訪ねてみました
272 名前:困った時の名無しさん 2017/06/25(日) 18:08:41.55
>>271
色付きの粉は自分で作れる。
ほんのわずかの水に好みの食用色素を溶かして、グラニュー糖を入れて良く混ぜて、
しばらく放置して乾燥させて、固まっていれば砕いて出来上がり。
水1滴につまようじの頭ですくうくらいの食用色素を入れて、グラニュー糖が大さじ1くらい。

参考 ttp://nana-gourmet.com/recipe/color-sugar
これは液体の食用色素を使ってるので水は不要。
食用色素は製菓材料店で売ってる。

あるいは、好みの色のスナック菓子などを砕いて、ふるいにかけてもいい。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:acc340ee9d0002d0f30da5a900220e9e)
273 名前:272 2017/06/25(日) 18:10:14.62
…わよ。
(母さんスレなの忘れてた)
274 名前:困った時の名無しさん 2017/06/25(日) 18:22:28.86
有難うございます!食紅には少しばかり抵抗があったのですが、良さげですね
お菓子を砕くのもいいですねわよ
275 名前:困った時の名無しさん 2017/06/25(日) 18:38:46.62
>>271
綿菓子用の色付きザラメっていうのがあるけど、それでは高いのかしら?
シロップの塗り方については、100均で売ってるプラスティックのマヨネーズとかソースを入れる
容器なんかがいいと思うわ。google先生で「ソース ディスペンサー」で画像検索でてくるけど、
よくホットドッグにケチャップやマスタードをかけるようなプラスティックの入れ物ね

これは先が閉じている容器があって、ハサミでカットすると自分好みの太さでソースが出せるの
メイプルや水飴の硬さによって穴の大きさを変更して、それで、子供さんに絵を書いてもらえば
いいんじゃないかしら。
たぶん粘性があるとお子さんにはだしにくいでしょうから、穴小さめ、粘度柔らかめで、いいあんばいに
出せるように調整してあげるといいわね
276 名前:困った時の名無しさん 2017/06/25(日) 18:41:01.80
忘れてた、色付きザラメはそのままでは価格がやや高いのだけれど、
普通の安い白いザラメを入れて混ぜるとカサが増えるわよ
綿菓子用だから濃い色がついてるけど、そのまま使うなら薄めても十分だわ
277 名前:困った時の名無しさん 2017/06/25(日) 19:09:54.94
>275
ありがとうございます。
食紅に少し抵抗があったのと、粉ごとに食感や味に特長が出るのはどうかと思ったんです。トウモロコシ粉って直接食べるとまずいのかな、とか。
でも、不特定多数の子のアレルギーとか考えたら砂糖オンリーのほうが安全パイではあるんでしょうね
なんかありますね、100均とかにソース入れわよ
カラー砂糖は一キロ1000円程度ですね。
ポップコーン用のいちごミルクシュガーに少し惹かれてました
278 名前:困った時の名無しさん 2017/06/25(日) 21:58:48.61
製菓板覗いてみるのもいいかも

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名前: E-mail:

16:865レスCP:0

☆とり ささみ レシピ教えてください☆

1 名前:笹身 02/04/22 14:50
安かったので買ってきましたがフライ以外思いつきません!
856 名前:困った時の名無しさん 2013/09/16(月) 15:57:38.25
めっちゃ古いスレだな。
やっぱりささみは半生でわさび醤油が埼京!
857 名前:困った時の名無しさん 2013/11/14(木) 00:14:10.95
タンドリーチキン出てるけど本当に美味い
ヨーグルトと塩に漬けるから脂っ気なくてもやわらかくなるしね

一口大に切った鶏肉、ヨーグルト、カレー粉、塩、すりおろしたニンニクと玉ねぎ(玉ねぎなくてもいいけど入れるとうまい)を袋に全部入れて揉んで半日置いて焼くだけ
ケチャップとかトマトピューレ入れると美味しいみたい
漬けたあとのタレは冷凍しといてカレーとかに入れられるし、また肉漬けてそのまま冷凍できるし便利

あと鶏肉は塩水に漬けただけでもパサつかなくなるよ
858 名前:困った時の名無しさん 2014/11/06(木) 20:44:32.46
うp
859 名前:タンドリーチキン風 2015/09/19(土) 03:28:53.07
鶏肉(むねorささみ) 80g位

塩 少々

カレー粉 少々

マヨネーズ 大さじ2
860 名前:困った時の名無しさん 2015/12/24(木) 07:41:50.78
鶏のささみ 6本

醤油 大さじ3

お酒 大さじ3

唐辛子粉 お好みで適量

マヨネーズ 適量

練りガラシ お好みで適量
861 名前:困った時の名無しさん 2015/12/28(月) 01:27:03.56
>>857
ものすごい亀レスだけどおいしかった。クリスマス用に作った。
カレールーにそのまま転用できるぐらい、漬けダレのコクがすごい。
862 名前:困った時の名無しさん 2016/01/08(金) 03:41:52.76
あまだれに浸けて備長炭で焼く
863 名前:困った時の名無しさん 2016/03/15(火) 12:28:11.76
レアに焼いてエバラ黄金のたれで食べる
864 名前:困った時の名無しさん 2017/03/17(金) 09:36:29.31
ヤフージャパンブログ社員ダイエットニュース マイナス金利狙い通り「仏」ローーン
http://www.youtube.com/watch?v=W92K6qIuZak京都京野菜ぼったくり取引価格
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865 名前:困った時の名無しさん 2017/06/19(月) 17:31:40.89
フライパンに水と醤油ぶっこんでそれに、ささみやらムネ肉ぶっこんで茹でて食べる。最高、以上

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名前: E-mail:

17:18レスCP:0

大葉がのこってるんだが [無断転載禁止]©2ch.net

1 名前:困った時の名無しさん 2017/01/13(金) 13:44:53.35
お昼ご飯に使おうと思う。

何かいいレシピないかな
9 名前:困った時の名無しさん 2017/01/21(土) 00:28:22.11
>>7
漫画家、エッセイストの東海林さだおさんが椎名誠に作ったレシピを簡潔に書きました ( ^ω^ )
ググればもっとちゃんと作り方あるかもです
10 名前:困った時の名無しさん 2017/01/22(日) 11:00:46.43
定番だけど、いなりに詰めるごはんに刻んで入れる
けっこういっぱいいれてもウマイ
あまった油揚げの大量消費にもなるし…
11 名前:困った時の名無しさん 2017/01/25(水) 22:41:55.46
大根を好みのサイズでスライス塩揉みして20分くらい放置 水気が出るから捨てて塩昆布or味の素 叩いた梅干と大葉の千切り 浅漬け好きでよく作る
12 名前:困った時の名無しさん 2017/01/27(金) 04:51:11.30
天ぷら美味い
13 名前:困った時の名無しさん 2017/01/29(日) 00:23:51.84
細かく刻んで軽く塩もみ、ごはんと混ぜて食え
14 名前:困った時の名無しさん 2017/01/30(月) 02:40:59.19
>>1
で、どうしたの?
15 名前:加藤 ◆KissMe.RGk 2017/02/01(水) 15:50:02.11
天ぷらかな
16 名前:困った時の名無しさん 2017/02/23(木) 01:28:29.90
 ___ _
  ヽo,´-'─ 、 ♪
   r, "~~~~"ヽ
   i. ,'ノレノレ!レ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が3分の2を超えております。☆
 __ '!从.゚ ヮ゚ノル  総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
 ゝン〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
  `,.く,§_,_,ゝ,
   ~i_ンイノ
17 名前:困った時の名無しさん 2017/06/19(月) 14:48:51.51
しその葉が何千枚のスレも無くなったのかー
18 名前:困った時の名無しさん 2017/06/21(水) 20:05:30.67
>>17
なくなってなくね?

シソの葉が何千枚もあるんです!二千枚目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1156252162/

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名前: E-mail:

18:460レスCP:0

50円以下で作れる激安おかずpart2

1 名前:困った時の名無しさん 2008/08/22(金) 11:59:16
価格設定最安値の、おかずを一品試行錯誤するスレ。
比較的良スレであり、前スレの有効的終了から継続。

●前スレ
50円以下で作れる激安おかず
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1051082602/l50
----------------------------
●親戚スレ
★★★★★1食100円で作れるレシピ★★★★★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1088051748/l50
1食130円以内で料理作るような奴は…
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1047199921/l50
1食300円以内!!
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1039704592/l50
もしも1ヶ月の食費が5000円だったら?
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1162040407/l50
1ヶ月1万円生活レシピ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1067732340/l50
451 名前:困った時の名無しさん 2017/05/11(木) 10:59:20.17
納豆さいこう
452 名前:困った時の名無しさん 2017/05/12(金) 00:04:33.13
納豆オムレツ
453 名前: ◆12345678/tRB 2017/05/12(金) 05:33:28.24
ニラ卵とかどうかしら
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
454 名前:困った時の名無しさん 2017/05/12(金) 09:41:57.37
もやしのナムル
455 名前:困った時の名無しさん 2017/05/12(金) 12:17:25.49
長野のニラ煎餅
456 名前:困った時の名無しさん 2017/06/03(土) 03:51:43.72
野良猫を殺して解体して焼いて食う。一銭もかからない。
457 名前:困った時の名無しさん 2017/06/19(月) 01:37:26.32
味はイヌの方が良い
458 名前:困った時の名無しさん 2017/06/19(月) 03:32:28.06
スベリヒユならその辺に生えてるからタダ
459 名前:困った時の名無しさん 2017/06/19(月) 10:49:48.26
それって山形じゃ、ひょうと呼ばれるんだろ? スーパーでも売ってるって。
おれも食ったことあるけど、所詮ざっそう。食えなくはないって程度の味。
460 名前:困った時の名無しさん 2017/06/19(月) 12:17:38.37
たんぽぽ

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名前: E-mail:

19:112レスCP:0

⇒テレビ番組のレシピ6⇒

1 名前:1のルール厳守!URLだけ貼るのはこのスレでは荒らしです 2014/08/23(土) 19:55:30.34
  他の質問に答えられるのは答えて下さい。いつもききにだけくるは頂けません。

※回答でURLだけ貼るのはルール違反。URLだけで教えるスレでも立ててそこでやって下さい。
上記のことを行う荒らしが特徴ある言葉を使うのでNG推奨

番組で見たんだけど、レシピがはっきりわからないという人には
ギブ&テイクの精神で助け合いましょう。住人よるレシピメモも大歓迎
番組サイトに公表してるものでもスレッド保管しておきたい時にもご利用下さい。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
■回答者へ のルールを守らない故意犯荒らしがいます。URLだけ貼ることはご遠慮下さい。そのことをわかった上で貼ってる場合
最初のスレから常駐してる荒らしと考えて間違いないでしょう。
■質問者へ 注※公式にあるものも多いですが保管庫役割が高いため質問→回答→お礼で終了せず公式レシピ補完をお願いします
        番組に関係なくおいしかったものなどのレシピ、作った感想などを質問時に書くのは大歓迎
1.番組タイトル・放送された時間・放送局等など判る事は出来る限り書いてください。
2.ルール守った回答をもらったら一言お礼をいいましょう。
3.実際に作った感想や小ネタ等も歓迎。(番組から多少外れても構いません)
4.回答の要求はなるべく御遠慮下さい。すぐに回答がくるとは限りません。
※注 当スレ以外にも同様の質問された方(マルチ)は御遠慮下さい。

■回答者へ
※公式にある、URLだけの回答はルール違反。レシピ保管の意味合いが大きいです。
番組タイトル等を書いてレシピを教えてあげて下さい。レシピにurlを付加することはOK。

前スレ
⇒テレビ番組のレシピ4⇒
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1227330033/
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1167125060/
【テレビ】 生活に役立つエトセトラ 【番組】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/lifesaloon/1217902759/
103 名前:困った時の名無しさん 2017/05/15(月) 00:51:25.64
万能タレ

ネギ &#160;1本
胡麻油 &#160; 大さじ3
鶏ガラスープ粉末 &#160; 小さじ2
レモン汁 &#160; 大さじ2
胡麻 &#160; &#160; &#160; &#160; 大さじ2 &#160;
ブラックペッパー &#160; &#160;お好み


作り方
ネギをみじん切りにして、、あとは混ぜるだけ。
簡単。。


昨日は、、豚バラ肉を炒めたもにあえてしまいましたが、鶏肉でも冷奴でもなんでもあいます

ぜひ万能ソースとして冷蔵庫に
入れて色々なものにかけてみて下さい
104 名前:困った時の名無しさん 2017/06/08(木) 19:44:13.20
ピーマンの中にたっぷりのチーズを入れて豚肉で巻いて焼く

味付けは酒・みりん・しょうゆ(各大さじ1)
ほかにも焼肉のタレやめんつゆや
ケチャップに変えても
http://www.kurashiru.com/recipes/7373307b-3463-44ff-8ca4-b8db9b988943
【材料】 2人前
ピーマン     3個
豚バラ肉     300g
ピザ用チーズ   100g
塩こしょう    少々
サラダ油     適量
@酒       大さじ1
@みりん     大さじ1
@しょうゆ    大さじ1

【手順】
ピーマンは縦半分に切り、種を取っておきます。
1. ピーマンにピザ用チーズを入れて、豚肉で巻きます。
2. フライパンに油をひき、中火で2を入れて焼きます。
3. 片面が焼けたら、蓋をします。(中火)
4. 肉に火が通ったら、塩こしょうを振り、@の調味料を全て入れて絡めます。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうだけでも十分おいしくいただけますが、味付けは少しアレンジして焼肉のタレやめんつゆなどを使用しても出来ます。また、お子様にはケチャップなどもおすすめです。ピーマンはカラーピーマンでも出来ますがカラーピーマンの場合は少し切ってご使用くださいね
105 名前:困った時の名無しさん 2017/06/10(土) 04:20:43.57
動画はあるが、どこが「テレビ番組のレシピ」なんだ?
106 名前:困った時の名無しさん 2017/06/12(月) 22:27:46.70
クックパッドよりクラシルやデリッシュキッチンの方が当たり外れなくて動画でわかりやすいし具のサイズ感が目でわかって好き
味の素のレシピサイトはその通り作れば絶対美味しいし、基本の切り方や具材の保存法もなんでも書いてあって大変便利(´・ω・`)
22:00〜22:54
DAIGOが料理レシピアプリでおなじみのクックパッドに潜入ズレ調査!人気企業の秘密を探る!
▼46歳で劣化知らず!西村知美の超温泉術▼春香クリスティーンのズレ趣味

MC 後藤輝基(フットボールアワー)DAIGO  田中みな実
レギュラー 岩尾望(フットボールアワー)  小木博明(おぎやはぎ)  ハリセンボン  mirei
ゲスト 西村知美  春香クリスティーン  山田菜々 (50音順)
番組ホームページ:http://www.ktv.jp/moshizure/

http://hayabusa7.2ch.net/test/read.cgi/livecx/1497270847/
107 名前:困った時の名無しさん 2017/06/12(月) 22:30:08.16
http://www.kurashiru.com/
http://delishkitchen.tv/
108 名前:困った時の名無しさん 2017/06/16(金) 01:22:36.92
おわっちゃったが、チューボーですよ! のレシピ、どれも概ね
オーソドックスで悪くない。番組はトークばかりでほとんど
参考にならないけどね。ネットで見る分には役立つ。
新作レシピとか奇をてらった料理じゃないから安心出来るってのはあるかな。
109 名前:困った時の名無しさん 2017/06/17(土) 14:52:14.81
ゴミがお宝に
http://www.youtube.com/watch?v=BQjiF2TxRWk
110 名前:困った時の名無しさん 2017/06/17(土) 23:16:38.34
にじいろ
http://warasakudoga.com/%EF%BF%BC/category/%E5%9C%9F%E6%9B%9C%E6%97%A5/%E3%81%AB%E3%81%98%E3%81%84%E3%82%8D%E3%82%B8%E3%83%BC%E3%83%B3/
111 名前:困った時の名無しさん 2017/06/18(日) 15:34:30.51
ぎりぎり
http://www.dailymotion.com/video/x4db9g7
112 名前:困った時の名無しさん 2017/06/19(月) 02:03:18.25
戦国飯
http://www.dailymotion.com/video/x5ppg32

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20:950レスCP:0

【広島風】自宅でお好み焼き 3枚目【関西風】

1 名前:アンチ山芋連絡協議会。 2007/04/13(金) 21:28:24
基本だけ書いておくからな。あとは自分でがんばれよ。
小麦粉とダシ汁を混ぜる。やわらかめに。
これに「つなぎ」として山芋をすりおろしたものを入れる。
あと紅しょうがをひとつまみ。みじん切りにして。
これでネタの出来上がり。
ネタ100gに対しキャベツも100g。
キャベツもみじん切り。
これにタマゴ入れてかき混ぜ、あとは焼くだけ。
ネタはけっこうやわらかめで良い。
山芋をいれるとフワッと焼き上がるから。
ただし入れすぎるとカチンカチンになるぞ。
分量は自分でイロイロためしてみて。
小麦粉、ダシ汁、山芋、これの混ぜる量で、お好み焼きは美味くも不味くもなる。
つなぎとして山芋を入れる。
それに山芋をいれるとフワッと焼き上がるし。
焼くときはフタはしない。
なるべくネタから水分を飛ばすように。
キャベツだけでもかなりの水分を含んでいる。
焼き上がりにソース、青のり、鰹節、
マヨネーズをかけて出来上がり。
ソースは市販されている「お好み焼き用ソース」を。
マヨネーズはお好みで。
941 名前:困った時の名無しさん 2017/04/09(日) 00:34:41.40
>>940
ひっくり返した時に生地が熱くなるくらいキャベツの蒸すのと、豚バラや天かすの脂が旨味のカギかも

ホットプレートないとちょっときついかもしれませんね
942 名前:困った時の名無しさん 2017/06/03(土) 21:54:01.91
>>940
生地が蓋になってキャベツを水蒸気でゆっくり弱火で蒸すのがキモ
943 名前:困った時の名無しさん 2017/06/07(水) 15:09:15.40
例えばさ

生地を中華出汁で作ってごま油で焼く とか
コンソメ(ブイヨン?)で作ってオリーブオイルで焼く とか
麺つゆで作ってソース無しで食べるとか

いろいろ考えてるんだけど美味しいかな?
やっぱりソースが無いと不味いかな
944 名前:困った時の名無しさん 2017/06/07(水) 20:19:13.00
※個人の感想です
なんだが
お好み焼きって ソースを美味く食う方法
の気がしている
945 名前:困った時の名無しさん 2017/06/07(水) 21:41:49.14
そうなんだよね
だから何か違う味で食べられないかと考えてみたんだ
一人暮らしだからソース買うと、焼きそばもお好み焼きも焼きうどんも同じ味になってさ
946 名前:困った時の名無しさん 2017/06/08(木) 13:44:19.84
え?!
お好み焼きの本体ってキャベツじゃないの?
947 名前:困った時の名無しさん 2017/06/09(金) 04:50:12.22
>>943
その味付けで「らしさ」がなかったら
お好み焼きだと思って食べると美味しさが半減しそう
キャベツにはソースが合うんだろうな

葱焼ならタレは酢醤油でもうまいしチヂミならごま油で焼く
具材に合わせた味付けならソースじゃなくてもいいんじゃね
948 名前:困った時の名無しさん 2017/06/09(金) 22:01:02.75
お好みの本体は関西でも、広島焼きもキャベツ。出汁は中華でもブイヨンでもおk。ラーメンスープでやったこともある
949 名前:困った時の名無しさん 2017/06/13(火) 23:47:34.81
関西風でやっとひとつコツをつかんだ
それは生地を作るときに泡立て器ではなく木べらで混ぜること
そして一晩寝かせると旨味がアップする感じがする
950 名前:困った時の名無しさん 2017/06/19(月) 01:13:58.34
http://pbs.twimg.com/media/B-cOJJeCYAAJYMC.jpg

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2ちゃんねる BBS.CGI - 2038/01/19 12:14:07 JST
We're sure you'll have a good time with 2ch. :)