(牛肉)牛バラ・ブロック・ばら・塊・かたまり

1ぱくぱく名無しさん2007/01/31(水) 03:00:34ID:m5yI4W5c0
牛バラブロック肉が近所で安かったので買ってみたものの
ぐぐったら結構手間隙かかるレシピがおおくて。

だからよさげなレシピ見つけたら勝手にここにメモするわ。

2ぱくぱく名無しさん2007/01/31(水) 04:17:33ID:ve3DhUDn0
早朝の2

3ぱくぱく名無しさん2007/01/31(水) 04:23:10ID:m5yI4W5c0
色々ぐぐり回ったけど、やっぱ簡単なのは少ないなぁ。
これかなぁ・・・
ttp://yaplog.jp/kyunpons/archive/162

4ぱくぱく名無しさん2007/01/31(水) 12:04:26ID:m5yI4W5c0
ない・・・最低でも2時間は煮込むものばかり・・・・
こんなに望む内容が検索でヒットしないのははじめてだ。
やっぱ煮込むのが前提なのかなあ

5ぱくぱく名無しさん2007/01/31(水) 12:39:09ID:L1drq7CH0
ローストビーフは?

6ぱくぱく名無しさん2007/01/31(水) 13:11:42ID:jveRZGjEO
スライスして焼けば
いいじゃない?

ん?

7ぱくぱく名無しさん2007/02/01(木) 11:32:22ID:6KfDeA2bO
干し肉作れ。タレに漬け込んで干すだけ。今の時期に最適だ。
作ったことないけど。

8ぱくぱく名無しさん2007/02/01(木) 11:42:24ID:A7+i6hwoO
やっぱ文化フライでしょ

9ぱくぱく名無しさん2007/02/02(金) 06:56:16ID:xQSQyMqv0
つ【重曹】

10ぱくぱく名無しさん2007/02/04(日) 05:33:28ID:CaIQ1+gC0
牛肉のブロックなら、塩コショウをなじませてフライパンで全面焼き色つくまで適当に焼く(中は生)
これで牛肉のたたきの出来上がり。適当に薄切りしてニンニクぽん酢でウマー
短時間で出来るよ

11ぱくぱく名無しさん2007/02/06(火) 01:12:26ID:05aSsxs90
先週の週末国産の牛肩切り落としを買って冷凍してて、さっき自然解凍して
明日のお弁当のおかずとして炒め物つくりました。
それで、多くつくりすぎちゃったのであさってとしあさってくらいまで
同じ物持っていこうと思うんだけど、冷蔵庫にいれておけば大丈夫かなー

12ぱくぱく名無しさん2007/02/06(火) 01:17:13ID:4iu8lR1/0
ずえんずえん大丈夫。

13ぱくぱく名無しさん2007/02/06(火) 02:28:30ID:mfgtp+bl0
塩豚の要領で塩牛にしたらいい。

14ぱくぱく名無しさん2007/02/06(火) 02:29:23ID:dEUBWWBN0
赤身ならビーフジャーキーもいいね

15ぱくぱく名無しさん2007/04/15(日) 16:58:58ID:utxRQfXrO
すき焼き用の肉を頂いたのだが、冷凍されてんの。コレは自然解凍でヨイのかね?

16ぱくぱく名無しさん2007/04/21(土) 09:52:06ID:D6XjaTzn0
ブロックって前提ならそりゃ時間かかるレシピばかりなの当然でしょ。
それが嫌ならスライスすればよし。

塩漬け(3日〜)
オーブンでロースト(1時間)
丸蒸し(2時間)
煮込み(2時間)

17ぱくぱく名無しさん2007/05/09(水) 23:26:09ID:JbI+ih4+0
ブロックじゃない牛肉の料理のスレってないんですね

18ぱくぱく名無しさん2007/05/10(木) 23:35:05ID:ZNUz2JWR0
焼肉のタレで煮込めばマイウーだ。

19ぱくぱく名無しさん2007/05/11(金) 00:48:21ID:bgJhcJcE0
それで満足できれば苦労しない

20ぱくぱく名無しさん2007/05/14(月) 18:07:46ID:h+B+hCnv0
 近所の肉屋で牛肉の薄切り250gで337円だった。
 塩コショウで焼いて食べたら、吉野家の牛皿と同じ味だった
 ので肉屋の方が量が多くてお得

21ぱくぱく名無しさん2007/05/14(月) 18:17:12ID:lEpvgdW6O
>>20
塩胡椒=吉野家の牛皿って、どんな魔法つかったんだよw

22ぱくぱく名無しさん2007/11/12(月) 09:43:30ID:Gy0l6EI50
>>21
舌に魔法が掛かってるんだろw

23ぱくぱく名無しさん2007/11/26(月) 13:50:25ID:lD04QD4q0
牛バラのブロックを買ってきた。
圧力鍋で赤ワイン煮してみる!

24ぱくぱく名無しさん2007/11/26(月) 13:54:57ID:GJeylknL0
牛ヴァラブロックも、スライスすれば普通に焼けるかね。

25ぱくぱく名無しさん2008/05/25(日) 01:13:08ID:Gi7uSHrq0

26ぱくぱく名無しさん2008/06/05(木) 21:55:53ID:f/byhpUo0
牛ももブロックが1グラム1円だと結構安いほう?

27ぱくぱく名無しさん2008/06/22(日) 13:37:00ID:gVzZishY0
この動画は私の考え方に大変ショックを与えました。
ぜひご覧いただけたらと思います。

http://ime.nu/saisyoku.com/pics_killed.htm

28ぱくぱく名無しさん2008/06/26(木) 06:33:14ID:CsZbtkF90
>>26
どこ産かにもよるけど、日本最安値はアメリカ産の1グラム0.5円くらい。

29ぱくぱく名無しさん2008/06/30(月) 17:07:18ID:QwlKVHNh0
>>10
うまそうだなあ
でも、自分で生な部分を作るのって怖い

30ぱくぱく名無しさん2008/07/12(土) 15:10:37ID:nLF4l5de0
ブラジル料理のシュラスコみたいに、
網で焼いて焼けた表面からナイフで削いで食ったら?
味付けは塩コショウのみというワイルドさ。

31ぱくぱく名無しさん2008/09/13(土) 20:24:14ID:VMy6JuuC0
【神経学】遺伝性のBSE発見、牛の体内で異常プリオン生成の可能性
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1221229667/

32ぱくぱく名無しさん2008/10/05(日) 22:37:00ID:zJiNtgII0
>>1
加圧式の米炊飯器を使うと煮込む時間短縮できるよ。

33ぱくぱく名無しさん2009/03/01(日) 22:33:47ID:eMUIJbop0
牛ももブロックが安かったんで1本買って、
いろいろレシピ検索して結局たたきにしたんだが、

食えなくは無い。
つか焼いたほうが絶対旨いだろコレ。

結局薄く切って焼くのが正解だったか。

34ぱくぱく名無しさん2009/03/02(月) 21:20:00ID:fDZvHiLaO
安い牛肉の臭みを消す方法おしえて

35ぱくぱく名無しさん2009/03/03(火) 02:36:42ID:4evO8+lT0
あんまり安いのだと、カレーにしてさえ臭みが残るぞ

36ぱくぱく名無しさん2009/03/03(火) 02:38:28ID:4evO8+lT0
しかし、本当に、牛肉スレって他に無いんだなww

37ぱくぱく名無しさん2009/03/03(火) 09:41:43ID:fpLeoGbi0
>>34
月並みだけどニンニクとか香辛料を使う
臭みを完全に消すというより活かす方向で

38ぱくぱく名無しさん2009/03/03(火) 19:25:08ID:udijZfWC0
>>34
ニンニクの断面を肉の表面にこすりつける。
塩コショウも同じくなすりつけ、よくもみこんで焼くなりすれば。

39ぱくぱく名無しさん2009/04/09(木) 05:22:44ID:lt1VTeSJ0
【安い牛肉が高級牛肉に変わる裏技】
@牛肉を皿に伸ばして置く
A唾液を満遍なく牛肉に塗る
(裏側まで満遍なくつけること)
B常温で1時間放置
C電子レンジで50秒加熱する
(500W 50秒/1500W 20秒)
Dフライパンで調理する
E安い牛肉が甘味と柔らかさが増した高級牛肉に!
F(゚Д゚)ウマー

40ぱくぱく名無しさん2009/04/11(土) 19:12:09ID:GU5kRChe0
>F(゚Д゚)ウマー

おまえにはな。

41ぱくぱく名無しさん2009/04/22(水) 22:59:20ID:fjFY+ceF0
イオンで100g78円で牛バラブロック買ってきたが
料理方法が思いつかなくて来たらろくなものが載ってないな
普通に切って焼肉のたれで食べるか

42ぱくぱく名無しさん2009/04/23(木) 11:03:45ID:5JExsKTL0
牛バラブロックって、豚ほど使えないんだよね。
煮込んで臭みを消す方向で
ゴロゴロ塊のカレーとかビーフシチューにしたら?

そういう肉は薄切りにして焼肉のたれにしても
いまいちなことが多いよ。

43ぱくぱく名無しさん2009/05/05(火) 14:10:43ID:xUB3TsZ50
あまりに臭いが気になるような肉はグラスフェッドなのでは?
ハーブとかである程度臭いは消せてもグレインフェッド並みにはならないですよね。
外国の市場で牛肉を買ってたときの臭いは未だに忘れられません。
あまりに気になるようなら香りの調味料やスパイスで長時間煮込むくらいしかないでしょうか。

44ぱくぱく名無しさん2009/05/19(火) 05:59:20ID:Y4qZyMQW0
アメリカ産豚バラと間違い牛バラ買っちゃって、仕方ないので野菜と炒めたが、すんげぇ臭う…orz
ただでさえ牛嫌いなのに、拍車かかりそうだ。
やぱ、あまりに安いと臭い消えないのね…

45ぱくぱく名無しさん2009/05/19(火) 10:48:32ID:XNLifNIMO
色で気付かなかったのかい?

46ぱくぱく名無しさん2009/08/10(月) 20:56:36ID:/wX6iDv6O
牛肉って多少中まで火が通ってなくて食べても大丈夫なの?

47ぱくぱく名無しさん2009/08/11(火) 06:10:38ID:b5Gk2FD6O
和牛なら問題ない

48ぱくぱく名無しさん2009/08/11(火) 06:53:55ID:CHMSIegbO
↑そうですか。ありがと
 
F1交雑種や外国産は?

49ぱくぱく名無しさん2009/08/11(火) 06:54:30ID:C/K8UFZ/0
>47
和牛以外だと、どんな問題があるんですか?

50ぱくぱく名無しさん2009/08/11(火) 08:54:33ID:b5Gk2FD6O
>>49
部位が書いてなかったからよ。フィレとかロースならレアで食えるよ。

51ぱくぱく名無しさん2009/08/16(日) 23:54:01ID:U0a1JTg50
えー?自分、どこでもレアで食ってたんだけど・・
牛臭いのが好きで、生肉で食べるの好き
ちょっと血がしたたるのが
フィレとロースしか駄目なの?

52ぱくぱく名無しさん2009/08/17(月) 07:53:16ID:6EYcaVQJ0
>50の答えのトンチンカンさから見て、思いつきで言っただけだと思う。

53ぱくぱく名無しさん2009/10/16(金) 17:02:58ID:RZbVyV440
教えてください。

塊肉をスライスするのに便利な器具とかあるんでしょうか?
肉切りナイフとかくらいしか思いつかないんです。
それもどのナイフが使い勝手が良いのかも良くわかりません。

54ぱくぱく名無しさん2009/10/16(金) 23:13:42ID:8Oy8PkYo0
>>53
家庭レベルで買うならこういうのもオススメ

ritter社家庭用電動スライサー
http://www.rakuten.co.jp/tels/460593/1886071/1880500/#1486411
リッター社HP
http://www.ritterwerk.de/english/home/

55ぱくぱく名無しさん2010/01/06(水) 10:13:12ID:t2CTyq670
牛バラ飯の作り方教えてください
宮崎の人?のHPに載ってた牛バラ飯がすごく美味しそうだったんですが
調味料の具合がよくわかりません><;
オイスターソースと醤油がメインのようですが分量はどのくらいなのか…

56ぱくぱく名無しさん2010/02/07(日) 22:04:44ID:nOrd8HPbO
今日は安い切り落とし牛で豆腐と白菜を煮込んですき焼き風にして食った。牛丼一杯分の値段で腹一杯食える。自炊最強

57ぱくぱく名無しさん2010/04/15(木) 21:55:18ID:kYfsQ4p10
dfaef

58ぱくぱく名無しさん2010/04/16(金) 00:45:35ID:b/od5cxQO
牛バラ肉とナスとしめじのカレーうま過ぎる

59ぱくぱく名無しさん2010/04/16(金) 01:24:18ID:b/od5cxQO
ポトフだな

60ぱくぱく名無しさん2010/05/24(月) 08:14:35ID:W6MISbxa0
口蹄疫が野生の鹿に感染したら、予防は不可能なんじゃないの?

61ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 19:57:34ID:lPL3nFAWP
こま肉用のスレはないんだけど、ここじゃ聞いちゃだめかな
今日は奮発してちょっとだけ高めの牛こまを買ったのだけど、いつも食ってる塩コショウ焼きがもったいない気がしてきた
家にある調味料なんて一般的な家庭にある程度しかないけど、何かおいしいものつくれないかしら

62ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 04:35:57ID:8w28IudaP
>>61
いい肉だったらなおさらシンプルな塩コショウ焼きがいいんじゃないかなと思うけど

63ぱくぱく名無しさん2010/09/27(月) 20:06:46ID:hgWvKayPO
俺自身はくったことないけど、肉を極めたら
アルゼンチンの牧草ばっか食ったギュウが最高だっていうね
日本サッカー代表も、南米に試合にいったときにギュウのうまさに
かの地で目覚めるってきくし
俺が読んだ、ニューヨークの雑誌編集者がコックを目指して勉強するっていう本
(ヒート、という題)イタリアの親父が「世界で一番うまいのはアルゼンチンのギュウ」って
言うシーンがあるのだ。

64ぱくぱく名無しさん2010/10/12(火) 20:26:28ID:CoyVeTf00
オーストラリア産なンだけど、西友で牛バラのブロック買ってきたンだよ
この前、ローストポーク作って美味しかったレシピでコレ焼いてみようと思う
肉の重量の1%の塩と適量のコショウを振って、梨のすり下ろしたのを塗りたくる
ンで一晩置いて、フライパンで表面焼き固めてからオーブンで焼きあげると

65ぱくぱく名無しさん2011/01/24(月) 10:30:17ID:dDftt9g5P
カルパッチョの材料になる、生食用の牛肉ってどこで購入できるんでしょうか?

スーパーや百貨店の肉屋では、生食用の牛肉が売っていませんでした。

また、そもそも生食が可能な基準とは何でしょうか?(切り立てとか?)

よろしくお願いします。

66ぱくぱく名無しさん2011/02/06(日) 16:03:13ID:TkIg8nt1O
新鮮な牛で専門店ぐらいしかねーよ

ローストビーフにでもしやがれ

67ぱくぱく名無しさん2011/02/07(月) 19:18:03ID:aRrpL7gLO
衛生法上、生肉で販売できる屠畜場が決まっていて、熊本と神戸だから忘れたが、普通は生食用で販売出来ない事になっている、焼き肉屋のレバ刺しやセンマイも実は違法

68ぱくぱく名無しさん2011/02/07(月) 19:54:50ID:XyMXQUBz0
>>67
そんな法律クソくらえだ

69ぱくぱく名無しさん2011/02/08(火) 07:29:57ID:PyB3tctYO
だったら、ウチモモかランプをブロックで買って、表面を炙って使う
まな板と包丁の消毒忘れるな

70ぱくぱく名無しさん2011/02/08(火) 08:07:04ID:QeJRo1DY0
エタが昔のやり方でやっていて、衛生的な方法にしろというと差別だなんだとか解放同盟とかが集団で押しかけてきて手に追えない。

71ぱくぱく名無しさん2011/02/08(火) 08:55:32ID:PyB3tctYO
つーかO−157対策が原因だろ
関東以北は同和関係ないから

認可検査が厳しいんだよ

72ぱくぱく名無しさん2011/02/12(土) 18:01:43ID:lI1cu09g0
>>71
蝦夷だから野蛮なんだよ。

73ぱくぱく名無しさん2011/02/13(日) 14:48:49ID:G1nT1XrdO
道民w

74ぱくぱく名無しさん2011/05/21(土) 00:42:54.64ID:6AI1gNnrO
試されてる

75 忍法帖【Lv=34,xxxPT】 2011/07/31(日) 15:26:05.79ID:MuoqrKPM0
ほしゅ

76ぱくぱく名無しさん2011/08/10(水) 05:46:25.96ID:VlXOqLLJP
牛バラの塊(といってもほとんど赤身)をひき肉ではなく1センチ弱ぐらいの角切りにして
タコミートやチリコンカーンやボロネーゼにすると
肉の味がしっかりして噛み応えあってひき肉で作るより美味しくできる。
輸入牛肉でも香辛料やソフリットのおかげで臭みもなくなるしおすすめ。

77ぱくぱく名無しさん2011/08/18(木) 15:49:42.82ID:1X06+lXy0
牛バラ飯が食いたくなってきた

ぐはっ、うめぇぇぇぇー!スプーンを持つ手がとまんねーーー

78ぱくぱく名無しさん2011/09/04(日) 19:38:41.45ID:Bd8uGY0M0
>>77
醤油煮より八角(アニス)煮の方がすきだな。今圧力鍋で作っている。
最近、和牛が安くてありがたい。セシュウムさまさまだよ。

79ぱくぱく名無しさん2011/09/05(月) 04:48:40.18ID:2cQsXDJk0
スレタイがバラだからバラバラ言う馬鹿ばっかりだな
肉の種類も知らないのかよ

80ぱくぱく名無しさん2011/09/05(月) 18:02:47.06ID:AZl9thlo0
君にバラバラ…という感じ

81ぱくぱく名無しさん2012/01/04(水) 19:54:09.23ID:W82HkGFx0
正月にローストビーフ

82ぱくぱく名無しさん2012/01/05(木) 00:41:30.07ID:71p3JV3bO
牛丼作ったら、嫁さんが、美味しい美味しいって言って、たくさん食べてくれた
嬉しいからまた作るよ♪

83ぱくぱく名無しさん2012/01/05(木) 09:04:58.23ID:JSxjb/si0
ファストフード牛丼店から脱出出来たかな

84ぱくぱく名無しさん2012/01/06(金) 12:00:40.24ID:9VPiNZxB0
ハンバーガーショップや牛丼屋になんていかないよ・・・

85ぱくぱく名無しさん2012/01/09(月) 08:55:27.56ID:LVUX5m420
そんな奴はホットケーキ

86ぱくぱく名無しさん2012/02/26(日) 20:12:18.85ID:Y0rscvGj0
牛肉は和牛もふくめて、このところずっと安いな
ハンバーガーとかメタボ食品が嫌われ出したからかな

87ぱくぱく名無しさん2012/03/09(金) 14:47:24.79ID:hWmNwZUg0
ブロックの話じゃないけど

業務用スーパーで100g116円(500gパックを580円)で国産和牛バラ切り落としゲトった
同じ売られ方の品で今まで何度かハズレ(やたらスジ張ってたり風味が悪かったり)を引いてたから
恐る恐る少量を醤油、酒、砂糖で玉葱と一緒に軽く煮て食べたんだけど・・・スゲー美味い!大当たり!


嬉しくて思わず書いてしまいました。すんません

88ぱくぱく名無しさん2012/03/09(金) 15:25:19.31ID:tpbv/n/o0
セシウム牛乙

89ぱくぱく名無しさん2012/03/09(金) 20:42:27.12ID:hWmNwZUg0
>>88
そのレスはあるかと思いましたが、西の方住みで産地も表示されてたのでそうでないと信じることにしてますw
まぁ偽装の可能性は当然ありますし基本貧乏人ですからねw

90ぱくぱく名無しさん2012/03/10(土) 00:13:16.84ID:yfRtxAHy0
>>89
その牛肉の番号を晒してみ?

91ぱくぱく名無しさん2012/03/10(土) 11:09:37.31ID:4WogxGdYO
>>90
丁度パッケージ捨ててゴミ出し、小分けして冷蔵、冷凍したんで分かりませんがな;

番号で色々情報分かるのか。今度から少し気にしてみようかな

92ぱくぱく名無しさん2012/03/10(土) 11:34:45.52ID:pqg8LR/G0
産地を気にしない奴がいるんだな
どこで生まれてどこで育てて、最後にどこで飼育されていたか
トレーサビリティっていう言葉も知らなさそうだ

93ぱくぱく名無しさん2012/03/10(土) 12:00:28.52ID:pyR6+eVn0
個体識別情報、枝肉で仕入れるだろうから他の塊を見ればわかるかもしれないけど、
細かく切った肉は混ぜられる恐れがあるから除外。内臓肉も除外。

大阪は何でもありだから、かなり出回っている。
東北セシウム牛の内臓(セシウム検査除外)を安くすると喜んで買う。
大阪のホルモンは最悪だよ

94ぱくぱく名無しさん2012/03/10(土) 12:00:59.69ID:4WogxGdYO
表示の規定に関する知識は多少ありますが独り者だからあまり気にしないようになりましたね
最近はトレーサビリティを公開してる品物も色んなジャンルで増えて来てますね。
自分に配偶者や子供がいれば気にするとは思いますが

95ぱくぱく名無しさん2012/03/15(木) 15:22:25.01ID:YH1D7Vjj0
個体識別番号って売り場でも携帯用サイトですぐ調べられて便利ですね
昨日買った100g175円の国産和牛バラ(宮崎産)は鹿児島→宮崎→鹿児島→宮崎の和牛とありました

>>93
モツ類は対象外って今更気付きました;
気にして見たら、、テールやタンにも識別番号書いてないんだね

96ぱくぱく名無しさん2012/03/17(土) 20:21:51.25ID:3B1/9yyN0
普通はそんなの食べないからな

97ぱくぱく名無しさん2012/07/10(火) 13:35:38.13ID:7v2OOQEi0
チョンは大好きらしいよ

98ぱくぱく名無しさん2012/07/10(火) 13:55:36.95ID:7v2OOQEi0
ガチョーン

99ぱくぱく名無しさん2012/07/10(火) 22:32:27.77ID:6soW89Jq0
>>98
「ガチョーン」の前に諸手で自分の胸を指して
「チョンガー!」って叫ぶアクション入れてみたらどうかしら。

「チョンガー! ガチョ〜〜〜ン」

ギャグとしての完成度が増した気がするわ。

100ぱくぱく名無しさん2012/07/10(火) 23:28:23.86ID:4Wal2WKK0
100get

101ぱくぱく名無しさん2012/07/11(水) 06:35:14.43ID:LqP+yfCF0
チョチョンガチョン

チョチョンガチョン

チョチョンガチョンチョンチョチョンガチョン

102ぱくぱく名無しさん2012/07/12(木) 00:05:38.46ID:gH7Z2tho0
>>95
和牛でその値段はありえない
どんなからくりだよ
ウソつくなマジで
いまさらだけどさ

103ぱくぱく名無しさん2012/07/12(木) 09:35:20.21ID:4nNLv+zR0
「和牛」を「国産牛」と勘違いしている奴乙

104ぱくぱく名無しさん2012/07/12(木) 09:35:55.95ID:yNsv5lAF0
>>102 和牛と国産牛は違うよ。国産牛は乳牛の雄や
乳が出ない牛を肥育したものだ。

105ぱくぱく名無しさん2012/07/12(木) 09:44:02.49ID:Gn5HhqMNO
経歴からして経産廃用だろ

106ぱくぱく名無しさん2012/07/12(木) 16:41:43.84ID:TC6U3O060
無知にもほどがある・・・

107ぱくぱく名無しさん2012/07/12(木) 19:49:33.56ID:Gn5HhqMNO
値段からいっても経産和牛だろ安愚楽和牛かもな

108ぱくぱく名無しさん2012/07/12(木) 20:58:26.75ID:swtkaVxY0
グラム175円で和牛ってどういうことだよ
国産牛だったらギリあるか、いやいややっぱないよくらいだろ

109ぱくぱく名無しさん2012/07/13(金) 06:56:15.67ID:Bzvk16J6O
経産和牛は安いよ、交雑種よりやすいしキロ500から900の枝肉単価だから

110ぱくぱく名無しさん2012/07/13(金) 12:02:46.24ID:w43xCDt70
経産和牛って子牛を取るための雌牛がおばあさんになった状態のこと?

111ぱくぱく名無しさん2012/07/13(金) 13:06:29.71ID:Bzvk16J6O
そうだよ
若いほど肉は良いが、年取ると脂が黄色く肉色が黒くなる

112ぱくぱく名無しさん2012/07/13(金) 17:35:52.29ID:nAI5Yhaz0
そういうの和牛って付けていいの

113ぱくぱく名無しさん2012/07/13(金) 19:35:13.98ID:Bzvk16J6O
和牛でも色々種類がいるからね
黒毛和種、短角、褐毛、無角と
経産も勿論、和牛を名乗れるよ牛の種類だからね
経産だから不味いわけではないからね、飼い直しして肉を付けて売っている人もいる

114ぱくぱく名無しさん2012/07/14(土) 09:20:08.95ID:wn1GiAs40
和牛だけど国産牛じゃないのも沢山あるからね

115ぱくぱく名無しさん2012/07/14(土) 10:38:26.78ID:fO+ciPxlO
それは無いよ
和牛に関しては、血統登録証がないと和牛を名乗れない
オージーやニュージーから和牛モドキを輸入しても和牛を名乗れない
それに輸入される和牛モドキは、アンガスとの交雑種だから
日本で長く買えば、国産牛になるが和牛を名乗れない
曖昧な黒牛と表示するところはあるようだが

116ぱくぱく名無しさん2012/08/03(金) 16:53:29.73ID:sEnvp1N/0
肉屋どころか卸だって偽装してるよ

117ぱくぱく名無しさん2012/08/03(金) 22:32:40.77ID:uQBBbiM10
偽装している所もあるだろな
全部の所が偽装しているわけじゃない

そんなに心配なら最初から交雑名乗るものを買え

118ぱくぱく名無しさん2012/08/04(土) 10:07:50.01ID:J0JHy4hg0
気に入ったものを買え

119ぱくぱく名無しさん2012/08/04(土) 15:16:15.92ID:7FEmzjCH0
          __ノ)-'´ ̄ ̄`ー- 、_
        , '´  _. -‐'''"二ニニ=-`ヽ、
      /   /:::::; -‐''"        `ーノ
     /   /:::::/           \
     /    /::::::/          | | |  |
     |   |:::::/ /     |  | | | |  |
      |   |::/ / / |  | ||  | | ,ハ .| ,ハ|
      |   |/ / / /| ,ハノ| /|ノレ,ニ|ル' 
     |   |  | / / レ',二、レ′ ,ィイ|゙/   私は只の数ヲタなんかとは付き合わないわ。
.     |   \ ∠イ  ,イイ|    ,`-' |      頭が良くて数学が出来てかっこいい人。それが必要条件よ。
     |     l^,人|  ` `-'     ゝ  |        さらに Ann.of Math に論文書けば十分条件にもなるわよ。
      |      ` -'\       ー'  人          一番嫌いなのは論文数を増やすためにくだらない論文を書いて
    |        /(l     __/  ヽ、           良い論文の出版を遅らせるお馬鹿な人。
     |       (:::::`‐-、__  |::::`、     ヒニニヽ、         あなたの論文が Ann of Math に accept される確率は?
    |      / `‐-、::::::::::`‐-、::::\   /,ニニ、\            それとも最近は Inv. Math. の方が上かしら?
   |      |::::::::::::::::::|` -、:::::::,ヘ ̄|'、  ヒニ二、 \
.   |      /::::::::::::::::::|::::::::\/:::O`、::\   | '、   \
   |      /:::::::::::::::::::/:::::::::::::::::::::::::::::'、::::\ノ  ヽ、  |
  |      |:::::/:::::::::/:::::::::::::::::::::::::::::::::::'、',::::'、  /:\__/‐、
  |      |/:::::::::::/::::::::::::::::::::::::::::::::::O::| '、::| く::::::::::::: ̄|
   |     /_..-'´ ̄`ー-、:::::::::::::::::::::::::::::::::::|/:/`‐'::\;;;;;;;_|
   |    |/::::::::::::::::::::::\:::::::::::::::::::::::::::::|::/::::|::::/:::::::::::/
    |   /:::::::::::::::::::::::::::::::::|:::::::::::::::::::::O::|::|::::::|:::::::::::::::/

120ぱくぱく名無しさん2012/08/05(日) 06:57:10.98ID:sI9jmBZy0
アニオタ キショい・・・

121ぱくぱく名無しさん2012/08/06(月) 12:44:14.30ID:YTFHVaD30
百姓貴族読めよ

122ぱくぱく名無しさん2012/08/08(水) 06:15:48.12ID:mj3UAmLP0
*安い牛肉のビフテキ*

牛肉ステーキ用と切り落とし合わせて400gをソテーして、にんにくのすりおろし50gを加えて炒め合わせ、
さとう20g+焼酎38ccを入れて温めてまわし含ませたら、焼肉のたれ100ccを加えて炒め含め合わせる。

肉のハナマサ

100gあたり、98円とか95円とかを探す。
(牛肉ステーキ用 牛切り落とし 牛もも塊 牛バラスライス)

(ステーキ肉がたくさんほしい場合)
牛もも塊、牛バラスライスをミンチにして合わせて、
さとうと米の粉、小麦粉をふり、混ぜ合わせ、
成型して、ステーキ様に扱い、調理する。


牛肉ステーキ用 牛切り落とし 牛もも塊 牛バラスライスを用いた成型肉 
同じパンでソテーして、味付けのときも一緒にする。
大きなディッシュ皿に盛り付け、メイン料理に。
付け合せは、↓。

*お野菜とベーコンのグラッセ*

ニチレイ 洋風野菜ミックスなどの冷凍野菜と、ミックスベジタブルを鍋に開け、
ベーコンを適度な大きさに切ったものを加え、さとう、フルーツ入り野菜ジュースを適量加え、
温め合わせた後に、火からおろし、冷まして完成。
少し濃い感じに仕上がっていれば、グラッセとして、いい感じかな。

*緑野菜のグラッセ*

冷凍のそらまめとほうれん草といんげん、充実野菜の緑色のと上白糖を買ってきて、
鍋に開けて、温め合わせたら火からおろし、冷めてから食う。

123ぱくぱく名無しさん2012/08/08(水) 14:17:29.43ID:mj3UAmLP0
*真夏のスタミナ源 トマトシチュー*

ぶなしめじ 牛肉両方とも多め 洋風野菜ミックス(冷凍)
水 さとう フルーツ入り野菜ジュースのオレンジ色の方 
ホールトマトかカットトマトの缶詰かパック ハヤシライスのルー

ウォックパンで、ぶなしめじ 牛肉をソテーし、洋風野菜ミックスを入れ、
水 さとう フルーツ入り野菜ジュースのオレンジ色の方 さとう
ホールトマトかカットトマトの缶詰かパックの順に入れ、温まってきたら、
ハヤシライスのルーを入れ、溶かしながら温め上げて完成。

これを食ってみて、それでも風邪が治らなかった場合は、死ぬ。



*ビーフトマトシチュー*

じゃがいも にんじん たまねぎ 牛肉
水 さとう フルーツ入り野菜ジュースのオレンジ色の方 
ホールトマトかカットトマトの缶詰かパック多め ビーフシチューのルー

鍋に、水 さとう 一口大に切ったじゃがいも にんじん たまねぎ 牛肉を
入れて火にかけ、材料に火が通ってきたら、フルーツ入り野菜ジュースのオレンジ色の方 さとう 
ホールトマトかカットトマトの缶詰かパック多めを順に入れて、温まって来たら、
ビーフシチューのルーを入れ、溶かしながら温め上げて完成。

ホールトマトかカットトマトの缶詰かパック多め ビーフトマトシチュー 半
ホールトマトかカットトマトの缶詰かパック少なめ ビーフシチュー   丁

124ぱくぱく名無しさん2012/11/13(火) 11:37:32.27ID:z6pCwVqx0
>>123
冬を頼む

125ぱくぱく名無しさん2012/11/16(金) 18:27:58.65ID:FShq2CJX0
なんでこんな急にサムゲタンの宣伝はじめたか知ってるか?

11 名無しさん@13周年 Mail:  2012/11/16(金) 14:42:27.06
ID:JCc6QM9I0
       ∧_∧∧_∧  ____  ∧_∧ 
      <丶`∀<    >/ /  /| <`∀´ > チョッパリに食わせるニダ
輸出ニダ ( つ (    つ ̄ ̄ ̄ ̄| .|⊂  ⊂ )
     . (_)(⌒)(⌒)ノ.|  発癌  |/ (_)(_)
               .. ̄ ̄ ̄ ̄
28 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2012/11/14(水) 21:06:02.42 ID:yJxbKhhe

なんでこんな急にサムゲタンの宣伝はじめたか知ってるか?
韓国製のスープから発がん性物質が発見されて、 韓国では発売禁止になったんだよ。
日本では発売禁止になってないから、今日本に大量にスープの「生生ウドンカップ」
「オルクンハンノグリ マルチパック」
また東遠(トンウォン)ホームフードの「東遠タラウドン海鮮味」
ミンフードシステムの「おでん調味料」
Hwamiの「かつおだし」
などサムゲタンのスープの材料が大量に入ってきている。
嘘だと思うなら自分で調べてみろ。

126ぱくぱく名無しさん2012/12/07(金) 00:21:32.62ID:GTcZ0NUn0
普通にスーパーに行って普通に料理したらいいと思うよ。

127ぱくぱく名無しさん2012/12/07(金) 15:32:49.58ID:2tEetwIp0
>>102
2011年の初夏頃に、とてもキレイなさしの入った国産黒毛和牛の美味しそうな
肉がc198円だったコトがある……まあ、お察しの通り、フクシマ産だったよ
わざわざ関西まで運んで来るとかね、食肉流通の闇を垣間見た気がした

128ぱくぱく名無しさん2012/12/23(日) 10:04:46.93ID:CGKet1c30
ハナマサスレに書き込んだけどレスがつかなく過疎ってるんで
こちらに質問させてもらいます。

ハナマサの牛ももの塊肉でローストビーフ焼いたかたいますか?
国産か外国産にしようか迷ってます。

以前デパ地下で100g千円くらいの1kg買って初めて作ったら焼きすぎて失敗(汗)
何度も練習しないと、と思ってハナマサで買おうと思ってます。
でもできるだけ美味しく作りたいので。
塩麹を塗ってみるのもひとつの方法ですか?
詳しいかたご教授お願いします。

あと「煮込み用」って表示がある牛もも肉はやっぱりポトフとかシチュー用ですか?
長時間煮込み用ってことでローストでは硬いのでしょうかね?

129ぱくぱく名無しさん2012/12/23(日) 11:23:29.67ID:wN8u74G30
昼間に店に行けるなら、店の人に聞くのが一番だよ

130ぱくぱく名無しさん2012/12/27(木) 09:34:08.57ID:w3la/C9n0
うるせーんだよボケ

131ぱくぱく名無しさん2012/12/27(木) 15:23:27.74ID:dLOz7NWc0
こっちでも荒らしてるのかw

132ぱくぱく名無しさん2013/01/01(火) 11:20:12.97ID:RYTPITMA0
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
◇      (~ヽ.               ◇
◆      |ヽJ     新年          ◆
◇      |  (~ヽ     あけまして    ◇
◆  .(~ヽー|ヽJ       おめでとう   ◆
◇   |ヽJ  |  |       ございます ◇
◆   | ∧|__∧ |                   ◆
◇  リ(´・ω・`)彡.   2013年元旦..   ◇
◆ ⊂ミソミソ彡ミつ..              ◆
◇   》======《                   ◇
◆   |_|_|_|_|_|_|_|                ◆
◇    `u-u´..                ◇
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

133ぱくぱく名無しさん2013/01/01(火) 18:09:09.49ID:xMJw08ld0
【国際】食品への異物混入、最多は「虫」…全体の25%=韓国
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1356754720/

1 : ◆ERINGI.ZLg @パリダカ筆頭固定φ ★ :2012/12/29(土) 13:18:40.61 ID:???
韓国消費者院は29日、異物混入に関する安全事故が、2011年は計2612件発生したことを明らかにした。
複数の韓国メディアが報じた。
発表によると、異物混入があった食品は「粉ミルク」が186件(7.1%)でもっとも多かった。
次いで、「その他調理食品」173件(6.6%)、「パン」142件(5.4%)、
「スナック菓子」126件(4.8%)、「袋麺」109件(4.2%)、「その他飲料」74件(2.8%)、
「コーヒー」70件(2.7%)となった。
食品以外では、「浄水器」57件(2.2%)、「乳児用おむつ」53件(2.0%)の順だった。
異物の種類は、「虫」が669件で全体の25.6%を占めた。
2位以下は、「鉄片・鉄粉・釘・ねじなどの金属」が226件で10.2%、「プラスチック」227件(8.7%)、
「髪の毛・動物毛」14件(5.4%)などが続いた。 
食品への異物混入で怪我をした部位は、「歯」242件(9.3%)、
「呼吸器・消化器系統」101件(3.9%)、「口」30件(1.1%)だった。

消費者院は、金属やプラスチックなどを噛むと歯や消化器が傷つく恐れがあるとして、注意を呼び
かけた。(編集担当:新川悠)

134ぱくぱく名無しさん2013/02/02(土) 14:47:10.33ID:8vqOX67Q0
テール買ったよ。
明日は激辛テールスープがお昼ご飯だ。

135ぱくぱく名無しさん2013/02/06(水) 23:09:56.97ID:TsDDU6us0
今日はスネ肉で赤ワイン煮込み
http://i.imgur.com/mOfA3eT.jpg
http://i.imgur.com/It2vXz5.jpg

完成は明日。

136ぱくぱく名無しさん2013/02/07(木) 04:49:54.30ID:fw+4e3zT0
ワイン煮込みって肉に強い酸味が付くのがなー
自分の調理法の問題かと思ったらどこで食ってもそうなんだよね

137ぱくぱく名無しさん2013/02/07(木) 08:50:52.69ID:PZ9V4KM50
で?

138ぱくぱく名無しさん2013/03/12(火) 20:08:25.67ID:gCyA4d8t0
高い国産を久々に食べたら違い過ぎた

139ぱくぱく名無しさん2013/03/25(月) 22:33:58.10ID:6VlGzn9j0
【調査】好きな牛肉料理は? 1位は焼肉 2位はビフテキ
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1364218311/

140ぱくぱく名無しさん2013/08/26(月) NY:AN:NY.ANID:KwA7jtHB0
燻製にした

141ぱくぱく名無しさん2013/08/26(月) NY:AN:NY.ANID:8NCdt+DF0
ちょっと涼しくなったからローストビーフ作ろうかな

142ぱくぱく名無しさん2013/08/26(月) NY:AN:NY.ANID:/hDaNtQRO
牛のたたきが食べたい

143ぱくぱく名無しさん2013/08/28(水) NY:AN:NY.ANID:hhgFlrmP0
台湾人カップルが吉野家客席で堂々とフェラチオ→トイレでセクス
http://www.youtube.com/watch?v=cZmNxbEsJRI

144ぱくぱく名無しさん2013/12/17(火) 02:28:34.66ID:/ToD51wR0
3×5×13センチくらいの大きさにして
フォークでつついて
塩コショウ油まぶして
フライパンで裏表側面焼いて
アルミホイルと布で包んで10分くらい余熱したら
簡単にローストビーフできるよ

145ぱくぱく名無しさん2014/12/10(水) 18:32:55.05ID:c9cQxwaU0
↑ちっちゃ、刺身かw

146ぱくぱく名無しさん2015/03/17(火) 23:20:15.60ID:1i8SIni7O
【芸能】大沢たかお、食事は3食ステーキ、野菜はほとんど食べない・2ch.net

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1426513444/

147ぱくぱく名無しさん2015/03/17(火) 23:38:36.10ID:1i8SIni7O
【芸能】大沢たかお、食事は3食ステーキ、野菜はほとんど食べない★2・2ch.net

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1426554810/

148ぱくぱく名無しさん2015/10/03(土) 18:39:24.80ID:rUnUx2dO0
【経済】カナダ、日本車関税を5年で撤廃へ…TPP交渉 [転載禁止]©2ch.net
http://daily.2ch. net/test/read.cgi/newsplus/1443852754/

【貿易】牛肉セーフガード、発動なければ撤廃 TPPに合わせ導入し4年程度、日米合意[SankeiBiz]©2ch.net
http://daily.2ch. net/test/read.cgi/newsplus/1443863324/

149ぱくぱく名無しさん2015/10/12(月) 12:57:06.28ID:14crj0VT0
↑【ヤフオク】包丁転売屋情報 【 転売ジジイ rc1935ex 饒舌偽善者】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/knife/1439258435

150ぱくぱく名無しさん2016/02/17(水) 20:32:33.42ID:dqpL/yVI
最強の肉食動物イリエワニの手足の肉(そのまんま切り落とし)を
ドゾーつ
http://item.rakuten.co.jp/butcher/20100112/

ワニの噛む力は動物界最強で、中型固体でも1トンを超えます
なお巨大ヒグマは800kg、ライオン・トラは450kgに過ぎません

151まこと2016/02/24(水) 13:39:17.61ID:bHREaYt8
ホストが一致したからといって、同一人物とはかぎらないのが常識です

152ぱくぱく名無しさん2016/02/24(水) 13:41:24.93ID:bHREaYt8
>>151

( ´,_ゝ`)y―-~~.はっはっはっ

153ぱくぱく名無しさん2016/04/28(木) 15:29:58.33ID:JwVg1R/D
牛バラめし

154ぱくぱく名無しさん2016/04/28(木) 23:38:23.70ID:HtTCzhYe
リバウンドするのは、そのダイエットをする限り、食べたい物が食べられないから
テイスティングダイエットは食べたいものを好きなだけ食べることが出来る
真に革新的なメソッドである
テイスティングダイエットが人類を救う

155ぱくぱく名無しさん2016/04/29(金) 00:26:57.37ID:Yj2Vuc/h
糖質がゼロならいくら食べても太りません
それが糖質レコーディングダイエット

156ぱくぱく名無しさん2016/05/11(水) 10:33:36.26ID:6Tt7WMMp
糖質ゼロだからカロリーもゼロとは限らないだろ

157ぱくぱく名無しさん2016/06/23(木) 21:09:30.19ID:6952xVwM
NHK教育を見て50424倍賢くザ・ミーツ(c)2ch.net
http://nhk.2ch.net/test/read.cgi/liveetv/1466675666/

158ぱくぱく名無しさん2016/11/03(木) 17:09:12.26ID:W9w7aUv/
【TPP】安倍首相「安全でないものが一般家庭に入ることは絶対ない」 [無断転載禁止]©2ch.net
http://potato.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1477912572/
【国会】安倍首相、食の安全について「安全ではないものが一般家庭に届くことはない」と強調 衆院TPP特別委★2 [無断転載禁止]©2ch.net
http://daily.2ch. net/test/read.cgi/newsplus/1477974366/

【TPP】日本人が知らない安い牛肉の現実…日本で使用禁止のホルモン剤入りの米国産牛肉が大量輸入される恐れ [無断転載禁止]©2ch.net
http://potato.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1478145852/

159ぱくぱく名無しさん2016/11/10(木) 18:38:29.14ID:/0ZM8Jb3
今年も干し肉の季節がやってきた

160ぱくぱく名無しさん2016/11/19(土) 16:21:19.48ID:Mz/+1YI+
私は元創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組みの官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカメラを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。

別に大したものは写っていません。ゴミだしとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化して使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄へ落ちる、
朝夕南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われ
馬鹿らしくなって脱会しました。

それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全部自分の出来心から起きたことで、どこに訴えるわけにもいかないのですが、
何とかしてあの人たちと縁を切って新しい始まりを迎える方法はないんだろうか。

161関連スレ2018/08/24(金) 00:51:44.21ID:qI+rzpvP
【宇都宮へ】なぜ栃木県含めて東日本は牛肉の消費量が少ないのか【just meat】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1534865546/

162関連スレ2018/08/24(金) 00:51:44.41ID:qI+rzpvP
【宇都宮へ】なぜ栃木県含めて東日本は牛肉の消費量が少ないのか【just meat】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1534865546/

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