今年から自炊をはじめる

1ぱくぱく名無しさん2011/01/02(日) 17:10:21ID:4RDWBtlf0
去年は湯を沸かしただけだった。
食費高すぎるので節約のため自炊をしようと思う。
何を買いに行けばいいのか教えてほしい。

2ぱくぱく名無しさん2011/01/02(日) 17:11:33ID:4RDWBtlf0
今部屋にあるのは
醤油、塩、砂糖、サラダ油、ごま油
冷蔵庫にあるのは
水、酒、にんにくの漬け物、ケチャップ、マヨネーズ、わさび
冷凍庫は空だった

3ぱくぱく名無しさん2011/01/02(日) 18:06:03ID:kxwfYSVv0
生にんにくも用意
あとパスタも1キロくらいのやつ
酒は炒め、煮、何にでも使えるので
二リットルくらいのパックで

4ぱくぱく名無しさん2011/01/02(日) 19:11:14ID:HRFTXXBN0
味噌とか
あと、出汁のもとかな。鰹節、昆布、煮干の類。
洋食が主ならコンソメとか。

5ぱくぱく名無しさん2011/01/02(日) 19:14:16ID:4RDWBtlf0
買い出してきた。

ミニトマト、もやし、生にんにく、キャベツ1/4、玉ねぎ、えのきだけ、人参
ウインナー、チキンハム、納豆
無洗米 2kg、パスタ 500g
みそ500g、コンソメ顆粒、ウェイパー250g、だしのもと, お茶漬けのり
牛乳500ml、ブレンディー1Lパック
アイダホクランチポテト400g、わさビーフ

これで4505円。
今月の自炊予算の半分を使い切った。これで二週間生活するのか。自炊どうなってんだ

6ぱくぱく名無しさん2011/01/02(日) 20:07:15ID:ifrH1/JeO
なんでも出来ちゃうじゃん!
ククで材料検索して簡単なのからチャレンジ!だね

7ぱくぱく名無しさん2011/01/02(日) 20:52:40ID:4RDWBtlf0
ポトフつくりました。
三日目にビーフシチューにするきです。

8ぱくぱく名無しさん2011/01/02(日) 21:28:46ID:qnFc6NMaP
野菜を多く買うと、それこそポトフとかしないと腐らせてしまうと思うので
豚肉薄切りとか冷凍できるものを買って何か巻いて焼いてみるとか、
少ない材料同士をひとつにしておかずにすることを覚えると
一か月の材料費はそんなにかからなくなるよ。
あと、青物のお野菜や大根の皮とか中途半端に余ってどうしようか悩んだら、
ポタージュとか味噌汁の具、中華だしの素でスープにすると無駄にならないよ。

9ぱくぱく名無しさん2011/01/02(日) 21:33:06ID:gPRxs+XW0
いざとなったらCMでもやってる目玉焼きのっけ飯&インスタント味噌汁

周辺の安いスーパーや昔ながらの商店街なんかを
見つけておくといいかも


10ぱくぱく名無しさん2011/01/02(日) 23:09:03ID:G6W4fFnL0
ウェイパーはいらんな。味噌も業務スーパーで出汁入りの安いやつで。
ミニトマトは高級品だな。もやしは日持ちしない。

11ぱくぱく名無しさん2011/01/02(日) 23:58:32ID:e5Db8T0LO
野菜はあまり買いだめしない方がいいよ。
茹でて小分けにして冷凍、とか手間かけられるなら別だけど。
傷まないよう、その日足りないものor特売のものだけその都度買ったほうがいい。

100均(スーパーならもっと安いかも)で売ってるチューブの練りしょうがも買いたす事をオススメ。
酒・みりん(無いなら砂糖水)・しょうゆ大さじ1ずつに練りしょうが入れたら、即席しょうが焼きのタレ。
肉でも野菜でも、炒めてコレからめると何でもウマイよ。
最悪タレだけでご飯食えるw

12ぱくぱく名無しさん2011/01/03(月) 09:02:52ID:H+Tsfdef0
野菜、日持ちしないのか。はじめてしった。
肉とか魚がすぐ腐ると思っていた。

今日は豚の薄切りとチューブしょうが、シチューのもとを買いに行く
昼はもやし鍋にするんだ

13ぱくぱく名無しさん2011/01/03(月) 12:17:20ID:17exL5720
平成20年度製造品出荷額(単位万円)

各務原市   78,474,303

大垣市     54,996,373
可児市     50,425,589

美濃加茂市  49,139,978

中津川市    38,194,598
関市       33,901,599


岐阜市      28,308,976
http://www.city.seki.gifu.jp/toukei/kougyou/h20/index.htm


14ぱくぱく名無しさん2011/01/03(月) 12:18:20ID:17exL5720
平成20年度製造品出荷額(単位万円)

各務原市     78,474,303

大垣市       54,996,373
可児市       50,425,589

美濃加茂市    49,139,978

中津川市      38,194,598
関市         33,901,599


岐阜市       28,308,976
http://www.city.seki.gifu.jp/toukei/kougyou/h20/index.htm


15ぱくぱく名無しさん2011/01/03(月) 14:59:54ID:Qa2++2ym0
にんじん、キャベツ、白菜、たまねぎなんかは
冷蔵庫も今なら不要なくらいもつよ

16ぱくぱく名無しさん2011/01/03(月) 15:31:33ID:ey1ATaJ6P
1DKとか一人用の住居はお部屋全体が温かいと思われるので
残念なことになりやすいから冷えたところに保存ね。
できれば新聞とかに包んで、ぶらさげた袋に入れたりして他と重ならないように。

17ぱくぱく名無しさん2011/01/03(月) 15:49:43ID:H+Tsfdef0
みなさんありがとう。
野菜腐るのか。そういえば前に炭化したナスとか液化したもやしとか作ったのはそのせいだったんだな
残ってる野菜は新聞ないからピザ屋の出前広告に包んで玄関に放置しました。

今日の買い物

豚の薄切り、親鳥コマ切り、ビアソー、シャウエッセン
カレーパートナー炒め玉ねぎ、おはようポテト
エスビーディナーカレールー、チューブしょうが
コーヒーゼリー、エクレア
¥2511円 (累計¥7016円)

残り予算2000円。
自炊してる人って天才じゃないのか

18ぱくぱく名無しさん2011/01/03(月) 16:56:59ID:KDDXpArr0
>>17
うまそうな買い出しだなオイ
これなら無敵のカレーができるぜ

残ってる肉野菜をみんな炒めて、そこに
カレーパートナー炒め玉ねぎ
とやらを入れるんだ。
そして具材が浸るだけの水を入れて煮込む
30分くらい。
そこにルーを入れるだけで、
かなりうまいカレーできると思う。
がんばれ

19ぱくぱく名無しさん2011/01/03(月) 16:59:38ID:ey1ATaJ6P
カレールー1かけくらい残しておいて
炒め物するときに入れてカレー味にするといいよ。

20ぱくぱく名無しさん2011/01/03(月) 17:00:45ID:ey1ATaJ6P
炒め物には1/2とか1/4とかでも充分だからね。

21ぱくぱく名無しさん2011/01/04(火) 02:17:26ID:AnEFBa0i0
先月始めてこっそり覗いてるが、非常にありがたいスレだ。

鉄のフライパンを昨日購入したばかり。

22ぱくぱく名無しさん2011/01/04(火) 10:53:59ID:9T8Mm9vS0
ポトフに飽きたのでカレーにした。
買ったけど使い道のなかったミニトマトも入れた。
えのきだけは半分溶けてたので捨ててしまった。心が痛い。
60円したのに家に持って帰ってゴミ箱に入れただけか…

ルーはひとかけ残した。もちろんカレー炒めにチャレンジするためだ。おいしそうだ

23ぱくぱく名無しさん2011/01/04(火) 15:27:32ID:9T8Mm9vS0
カレーがしゃばしゃばだ!
お子様と言われようがとろみのあるカレーがいいんだ
片栗粉いれたらいいのか?板を放浪してくる

24ぱくぱく名無しさん2011/01/04(火) 15:47:58ID:9T8Mm9vS0
片栗粉か小麦粉を水で溶いて入れたらいいらしい

納豆も賞味期限が切れてたので冷凍庫に移した。自然解凍で食べれるらしい

25ぱくぱく名無しさん2011/01/06(木) 22:01:33ID:C/BbLM5l0
量多いなら1食分小分けして、様子を見つつ改造した方がいいぞ。
だしの素かウェイパーかコンソメぽいものがあるなら、少し入れてカレーうどんとか。
あとミニトマトはコスパ悪い。
白ネギ買った方が色々応用できるぜ。緑の部分も使えるしな。

26ぱくぱく名無しさん2011/01/08(土) 01:00:49ID:gf9TYAdc0
コーヒーやお茶はインスタントや
ティーバッグでも自宅で入れるほうが
安く上がるし
まったりできるかもしれん

27ぱくぱく名無しさん2011/01/08(土) 22:43:01ID:Bze83NGz0
>>23
小麦粉をバターでゆっくり練るように炒めた奴をいれる

28ぱくぱく名無しさん2011/01/08(土) 22:44:45ID:Bze83NGz0
>>22
自炊で食べ物を粗末にしても、
コンビニ弁当買って残りを店に廃棄させてるよりよっぽどエコだと思う。
自炊はあんがい無駄がないよ、無駄に直面しなきゃならんてだけで

29ぱくぱく名無しさん2011/01/08(土) 22:48:55ID:Bze83NGz0
>>17
自炊初心者はスーパーの底値ってものがわからんからなあ
まあ初めのうちは割だかな買い物しかできんだろう
そのうちどれが今日の目玉かわかるよ

30ぱくぱく名無しさん2011/01/09(日) 01:40:11ID:niGwOJge0
>>22
茸類は冷凍出来るよ。食べられるところだけにしてビニール袋に入れて冷凍庫へ。
使う時は凍ったまま鍋なりフライパンへ。
トマトも加熱用(カレー、汁物、パスタ他)に使うなら冷凍OK。

31ぱくぱく名無しさん2011/01/12(水) 22:00:29ID:sWf6vbE60
ダシとか酒とか使って適当に煮るだけでそこそこおいしくなるから
和食(煮物)は上達を実感できんよね。

32ぱくぱく名無しさん2011/01/16(日) 18:02:09ID:kYdZbpll0
食材の徹底活用について知恵を貸して欲しい

野菜を買ってきてポトフを作る→飽きたら材料足してカレー、シチューに転用

とか食材をうまく流用するコンボを教えて欲しいな


33ぱくぱく名無しさん2011/01/17(月) 22:30:32ID:HvyXuZJSP
調理に使ったぶん以外の野菜の皮とか葉とか端っこを
捨てずにスープにするとかお味噌汁に入れちゃうとか。
実はそういうのがすごく節約できる。

34ぱくぱく名無しさん2011/01/18(火) 11:11:31ID:kNAbRNHW0
>>33
具体的にそういうのでどのくらい節約してるの?
食費が何パーセントくらい圧縮できたのか教えて欲しい。

35ぱくぱく名無しさん2011/01/18(火) 20:51:33ID:/nfE7euKP
>>34
お味噌汁を飲みたいほうなので、その具材を買わなくて済むし、
もう一品足りない時とか
1日のうちの一食分とかが間に合ってしまうこともあって、
完全自炊で食費が月15000円〜20000円とすると、
そのうち10%はいまのところ確実に圧縮できるかな。

36ぱくぱく名無しさん2011/01/24(月) 19:27:40ID:C53llrWE0
野菜の廃棄率でぐぐるとわかるけど結構すててるんだよね、皮とか

>>32
タマネギを粗みじんにして適当に飴色になるまで炒めて冷凍
挽肉とトマトと炒めて簡単ミートソース
カレーにいれてよし、ハンバーグにいれてよし
ポトフにいれてよし、なんでも味がでる

鍋系コンボとしては、はじめにあっさり湯豆腐とか水炊き
次の日鳥肉たして鶏鍋、さらに次の日ごたごた濁ったスープにキムチの元いれて
キムチ鍋、シメに卵おとして雑炊

37ぱくぱく名無しさん2011/01/24(月) 19:36:44ID:MtXaBcVs0
捕らぬ狸の皮算用はいりません。具体的な金額をお願いします

38ぱくぱく名無しさん2011/03/06(日) 21:32:35.92ID:v31iQ70v0

39ぱくぱく名無しさん2011/03/08(火) 16:09:34.49ID:v2oGyvvVO

40ぱくぱく名無しさん2011/03/08(火) 20:42:41.92ID:P6JdRodYO
椎茸

41ぱくぱく名無しさん2011/03/09(水) 15:58:34.10ID:DiFEoprd0
鰹出汁に、胡麻油で炒めた安い豚のコマを入れる。
余裕があったら大根とにんじんとごぼうも入れる。
煮る。
火が通ったら、味噌をぶち込んで溶く。

小麦粉(薄力粉)適当
片栗粉少し
卵1個

をふるいに掛けて、ボウルに。
捏ねて捏ねて、ラップに撒いて踏んで踏んで
捏ねて捏ねて、踏んで踏んでを何回か繰り返して
水団もどきの種を作る。
1時間程寝かせてから
麺棒できし麺みたいの伸ばして、きし麺みたいにざくざく切る。
塩入れてお湯沸かして、芯が無くなるまで茹でて
上のトン汁に入れる。
食う。
小麦粉はあれば
捏ねて主食にして良し、肉に塗して焼いて良しのオールラウンダーだからオヌヌメ。

42ぱくぱく名無しさん2011/04/03(日) 10:02:58.94ID:vIxhN6xH0
震災時にゼロ圧力鍋が役に立ったよ
カセットコンロ使用で9合くらいのご飯をを10分以内でで炊ける

43ぱくぱく名無しさん2011/04/05(火) 19:31:28.23ID:tVMjG5cS0
>>42
そんなオーバースペックいらんw
1合を水浸し・蒸らし無しで2分で炊けるとか
そういうスーパーテクノロジーがほしい

44ぱくぱく名無しさん2011/08/17(水) 20:55:50.81ID:bDGhYUwq0
ほす

45ぱくぱく名無しさん2011/11/01(火) 18:47:43.48ID:U3zU5+AL0
【ν速自炊部】一人暮らしだと毎日何食ったらいいかわからんよね
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1320140730/l50

46ぱくぱく名無しさん2011/11/03(木) 03:48:33.77ID:tMgaMqsg0
酢を大量に消費する料理の一覧ってどっかに無いかな

47ぱくぱく名無しさん2011/11/06(日) 13:56:00.28ID:AGKs+cMa0
>>46
料理じゃないけど風呂に少し入れるとクエン酸やらが嫌な体臭を消してくれる

48ぱくぱく名無しさん2011/11/09(水) 13:13:54.21ID:QXB38Tk20
>>46
酢メーカーのHPにいくらでもあるよ。ミツカンとか。
大量に消費したいなら水廻りの掃除や殺菌に使うといいよ

49ぱくぱく名無しさん2013/02/24(日) 04:43:46.96ID:+8LiFpcw0

50ぱくぱく名無しさん2013/03/04(月) 10:20:33.25ID:Prr4hwMp0
なかなか参考になるスレじゃないかw

51ぱくぱく名無しさん2013/03/22(金) 13:04:21.38ID:7P2Tqduo0
      _
      |O\
      |   \ キリキリ
    ∧|∧   \ キリキリ
ググゥ>(;⌒ヽ    \
    ∪  |     (~)
     ∪∪   γ´⌒`ヽ
     ) )    {i:i:i:i:i:i:i:i:}
     ( (    ( ´・ω・)、
           (O ⌒ )O
            ⊂_)∪

52ぱくぱく名無しさん2015/02/04(水) 18:23:47.44ID:TtSKyhpI0
野菜不足を補うためにバイタミックス欲しい
彼女が高級ジューサー持ってて二日くらい飲むとお通じが凄い
なので自分用にも欲しい
ただジューサーは洗うのが大変なのでバイタミックス欲しいが、8万するので悩み中

53ぱくぱく名無しさん2015/02/09(月) 00:17:27.16ID:sjDhQzAP0
牛乳飲め

54ギンコ ◆BonGinkoCc 2015/04/18(土) 17:36:30.24ID:JFdjV0uI0
DS-70000
「うわぁ!牛乳を飲んじゃった!お腹の機械が錆びてしまう!」

ギンコ
「おい、化野、ガソリンだ!」

DS-70000
「うっぷ!ガソリンじゃなくて、可動部に差すミシン油だよ!」

※今のスキャナはオイルレス設計になっており、
注油の必要はありませんので、注油は避けてください。

55ぱくぱく名無しさん2015/05/14(木) 04:59:29.14ID:ER/M786A0
京都でテレビ、ウェブで活躍するフリーライター高野俊一さんが自炊を推奨、応援されていますので、自炊隊に参加しましょう!!

高野 俊一の「料理をしない男はクソだ」
http://ossanhitorimeshi.net

高野俊一主催「自炊隊」
https://www.facebook.com/groups/330656943760553/
自炊写真を投稿するグループ。
集団的自炊権の行使が目標です!

高野俊一著「おっさんひとり飯」
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/asin/4800233836/shunichitakan-22/

56ぱくぱく名無しさん2015/05/15(金) 02:21:12.15ID:bZ1Mmqzj0
自炊できないのは、アタマが悪いからである。
http://ossanhitorimeshi.net

57ぱくぱく名無しさん2015/05/16(土) 11:29:49.80ID:1Ev9aFs50
料理しない男が、安倍などにダマされるのだ。
そうして料理しない男のおかげで、日本はいま、奈落の底へ突き進んでいる。
http://ossanhitorimeshi.net

58ぱくぱく名無しさん2015/05/19(火) 16:22:03.87ID:Dt8DJnn00
風呂で石けんなど使う男は、哀れである。
進んで石けん会社の餌食になっているわけで、こういう奴は、まったく「哀れ」の一言だ。
http://ossanhitorimeshi.net

59ぱくぱく名無しさん2015/05/19(火) 17:50:20.98ID:+v2KQbC/0

60ぱくぱく名無しさん2015/05/20(水) 02:26:31.67ID:dZiRxV390
>>59
いまどき長いヨドバシURL貼る人って・・・
http://www.yodobashi.com/-/pd/100000009002205480/

61ぱくぱく名無しさん2015/05/20(水) 07:12:40.60ID:yGNXtAEx0
うん貼った後に色々試して気付いたわ
Amazonと違って丸ごと削ったらだめ、/だけ残してもだめで、何か1文字はさめばいいのな

62ぱくぱく名無しさん2015/05/20(水) 11:28:46.45ID:wVZbBS850
ttp://amazon.jp/dp/4800233836
ここがAmazonの限界か

63ぱくぱく名無しさん2016/06/07(火) 06:49:11.76ID:8OmlGKkj
ためさなくてもガッテン!

64ぱくぱく名無しさん2017/03/28(火) 02:06:51.37ID:0koqYdge
あげ

65ぱくぱく名無しさん2019/04/08(月) 19:33:49.26ID:QSMlRz7R
NHK教育を見て57370倍賢く2・1・1

66ぱくぱく名無しさん2019/04/08(月) 23:50:09.21ID:YMPwGdHe
自炊は大変だぞ。レトルトの湯せんをマスターするだけで3年かかるゾ。

67ぱくぱく名無しさん2019/04/09(火) 04:34:15.11ID:oJW4UuVD
実験を開始する

68ぱくぱく名無しさん2019/04/09(火) 13:04:26.25ID:FtHqwKpk
炊き込みご飯が最強だと何度も言ってるだろ

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