[私の]今日着けた/食べたぬか漬けを書き込むスレ[オススメ]

1ぱくぱく名無しさん2018/07/31(火) 11:15:45.57ID:UaWngS4K
何を漬けるもあなたの自由、他の人の漬けっぷりを参考に冒険するも良し、好きな食材の切り方を変えて追求するも良し
季節の野菜や地元の特産物など今日漬けた/今日食べたぬか漬けの味を書き込んでみてください

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ぬか漬け総合スレ54
http://itest.5ch.net/matsuri/test/read.cgi/cook/1532929115

2ぱくぱく名無しさん2018/07/31(火) 11:21:44.66ID:UaWngS4K
タイトルで誤変換してしまって失礼
ぬか漬けを着てしまった

先週買ったナスの最後の一個が乾いてきたので半割りにして漬けてみたらいつもより美味しく漬かってヘタごと頂けた
葉物を干してから漬けるといいと聞いたけどナスも干してもいいのか!残り半分は夕食だ!

3ぱくぱく名無しさん2018/07/31(火) 22:03:38.41ID:sFXGDZsC
ブロッコリーの茎を茹でてぬか床IN
切らずに入れたので2日くらいは置く

4ぱくぱく名無しさん2018/07/31(火) 23:35:46.29ID:+Ey/eTuZ
胡瓜の古漬け

5ぱくぱく名無しさん2018/08/01(水) 22:07:06.96ID:HLzwCJ4J
長芋のヒゲを焼き切るのにライターにセットしてブロートーチ化する道具を買った
パワーは弱いけれどちょうどいい弱さで長芋専用になりそうな予感
見切り品で激安長芋のぬか漬け楽しみ

6ぱくぱく名無しさん2018/08/05(日) 16:48:52.75ID:ycMc//SO
ブロッコリーの茎美味しい
花に近い茎と根元と違う感じに漬かる
花ギリギリまで茎はぬか漬けで利用しよう根元は繊維が硬いので長めだ

7ぱくぱく名無しさん2018/08/06(月) 23:40:22.13ID:inaDgEEj
アボカド。
漬け過ぎてしょっぱくて、
ドレッシングがわりにして、
サラダにして食べたらウマーだった

8ぱくぱく名無しさん2018/08/07(火) 21:23:37.71ID:hvMG4q48
長芋のぬか漬け皮ごといけて旨い
ちょっと古くなった見切り品でも旨い

9ぱくぱく名無しさん2018/08/11(土) 20:53:28.00ID:+Lz5S8RU
はじめて白瓜を漬けてみた
そのまま食べても美味しいから期待大

10ぱくぱく名無しさん2018/08/17(金) 21:16:26.70ID:LofOd1/u
美味しそうな茄子が手に入ったけどヘタのところの棘が容赦ない
ヘタごとつけて食べるつもりだけれどなんだか楽しみ、柔らかくなるはずだ

11ぱくぱく名無しさん2018/08/20(月) 20:17:40.16ID:3CpNODKS
茄子うま!ドゲごと食べたけど柔らかくなった
ヘタもいけるのはありがたい

12ぱくぱく名無しさん2018/08/27(月) 21:33:03.76ID:/gXJQoL7
水なすを漬けてみた
かなり小ぶりな茄子なんだけどどんなものだろうか
種類が色々で何がどれに合うのかわからん

13ぱくぱく名無しさん2018/09/17(月) 11:46:56.61ID:Id/pCX47
蕪が美味しい!葉っぱも根元は捨て漬けで
キャベツの外葉も漬けたいから安くなってたら丸ごとほしい

14ぱくぱく名無しさん2018/09/21(金) 19:37:11.79ID:0E07KPFt
雨がちで川に傷のあるナスが安かった
大きさもいろいろ不揃いだけど、小ぶりのものはぬか漬けだ〜!品種名もないけど気にしない

15ぱくぱく名無しさん2018/10/09(火) 22:23:34.35ID:73+H0Txd
水が出るけど菜っ葉
ハクサイ菜と書いてあった小ぶりのちりめん状の葉をつけてみた
煮ても炒めても美味しいからぬか漬けも期待

16ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 03:07:25.63ID:Hkwz2aNA
セロリ。
表面をピーラーで向いて塩を擦り込んだ
今時期なら、朝放り込めば晩酌のお供に

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