一人暮らしで自炊している人のためのスレ224日目

レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
1ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 15:10:16.38ID:UBlhteep
色々教えてください。

2ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 15:11:33.45ID:UBlhteep
今夜はカレー作ります。

3ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 15:12:23.54ID:UBlhteep
3時のおやつにチキンラーメン食べました。

4ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 17:11:44.94ID:UBlhteep
ごはん作ろっと

5ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 23:02:46.83ID:UBlhteep
今から夜食食べます

6ぱくぱく名無しさん2019/02/24(日) 23:31:41.84ID:W1BN+I+2
>>5
うっぷしる

7ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 08:24:12.41ID:dLcsuLi/
おはよう(^^)/
今から朝ごはん食べます。

8ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 08:25:59.62ID:dLcsuLi/
メニューは、ご飯、豆腐と揚げとネギのお味噌汁、納豆、生卵、海苔、ジャコ、ヨーグルトです。

9ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 09:50:25.02ID:QejqdOtY
シャコに見えて何か朝から面白い組み合わせだなと思った

10ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 12:11:30.81ID:dLcsuLi/
今からお昼ご飯作ります(〃´ω`〃)
今日は、昨夜のカレーの残りと野菜スープ作ります。

11ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 14:05:23.83ID:dLcsuLi/
今日の3時のおやつはホットケーキ作りますよ♪( ´▽`)

12ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 16:05:34.50ID:dLcsuLi/
ホットケーキ美味しかった🥞

13ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 18:54:39.27ID:dLcsuLi/
今から夕食作りまーす(^○^)/

14ぱくぱく名無しさん2019/02/25(月) 20:38:29.79ID:TnP06spO
楽しそうだなあ

15ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 05:28:29.21ID:IEJVTpaT
カップラーメンやカップうどん、そばなどには長ネギや乾燥ワカメなんかを
チョイ足しすると( ゚Д゚)ウマーなのは普通のことだと思うけど、
カップ焼きそばにはなんかチョイ足しする?オススメのチョイタシ知ってたらオネシャス

16ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 11:24:22.50ID:F30jO1M5
>>15
玉子
生でも目玉焼きでも温玉でも

17ぱくぱく名無しさん2019/02/26(火) 11:40:50.94ID:97MLTdJN
>>15
紅生姜、青海苔、マヨネーズ、豚肉、キャベツ

18ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 12:11:29.77ID:n2OzYSCv
かき揚げをばらしてまぜる
唐揚げを刻んでまぜる

19ぱくぱく名無しさん2019/02/28(木) 20:08:58.75ID:FgERbzuQ
>>15
天かす一択

20ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 00:05:40.36ID:yOvCVBRE
>>15
カレーかけたらうまいよb

21ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 04:37:38.51ID:VZHNqd+M
>>20
それはチョイ足しではない気がする

22ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 05:41:47.93ID:MUuEqX/N
>>15です。みなさまレストン。
玉子とてんかすは想定外でした。やってみます。
カップ焼きそば、たまに食べると美味しいよね。
わざわざ席を立たざるを得ない湯切り作業の「さあ喰うぞ」的な高揚感は異常。

23ぱくぱく名無しさん2019/03/01(金) 15:33:18.28ID:0tbHgSr0
>>15
即席チョット揚げ麺風

手鍋でサラダ油大さじ一か二を思い切り熱し、完成してる焼きそばにぶっ掛ける
刻みネギ、紅生姜、唐辛子などを載せてそこに目掛けて掛けると更に良い

24ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 07:26:45.62ID:OoTvc2qC
>>23
おおっ!これはうまそうなアイデアですね!!ラードやゴマ油でも
良さげな予感!
まずはサラダ油でやってみるか( *´艸)

25ぱくぱく名無しさん2019/03/02(土) 07:58:57.79ID:Zi4qyxwa
カップ溶けないか

26ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 03:09:00.76ID:3dpD0p45
>>21
レトルトならええやん?

27ぱくぱく名無しさん2019/03/06(水) 05:08:06.93ID:T9vYCBAo
>>26
お前はDかw

28ぱくぱく名無しさん2019/04/04(木) 21:42:05.30ID:+O9qzWLT
カップ焼きそば高いし量少ないしで、まるちゃんのソース焼きそば3食入り買ってるわ
キャベツ豚肉加えて、からしマヨ作ればかなり満足

29ぱくぱく名無しさん2019/04/05(金) 07:07:47.91ID:shAznjqP
ニンジンとタマネギ入れないのん?( ´_ゝ`)

30ぱくぱく名無しさん2019/04/05(金) 17:37:38.80ID:2ZbR+lE1
いろいろ入れすぎると不味くなる
別で野菜炒めの方がよい

31ぱくぱく名無しさん2019/04/05(金) 19:50:54.31ID:YsmvfAxA
俺も焼きそばはキャベツと豚肉だけだな
あと、せいぜいモヤシくらい
だが、からし入りであろうが、マヨネーズは認めない

32ぱくぱく名無しさん2019/04/05(金) 20:33:35.14ID:SI2EM4qj
じゃあタルタルソース

33ぱくぱく名無しさん2019/04/06(土) 08:46:49.83ID:SbCss4s4
値引きで70円くらいのスーパーの野菜ミックスと、20円くらいの焼きそば麺を購入。
豚バラ、ムキエビを解凍。干し椎茸、木耳も戻してある。

フライパンに油引いて麺がカリッとしたら取り出して、肉野菜を炒めて、味付けして水を入れて煮込んで、とろみつけて麺の上に。

あんかけ焼きそば10分くらいで作れるようになったのと、胸焼けするようになって来たので、インスタント焼きそば買わなくなった。

34ぱくぱく名無しさん2019/04/06(土) 13:40:04.22ID:P6zHR5Eb
その麺炒める油にニンニクと豆板醤

35ぱくぱく名無しさん2019/04/07(日) 21:19:45.11ID:i1msJY19
>>33
この2日間ずっとその焼きそばのことを考え続けてきた
かた焼きそばにはしないけれど水分少なめの硬めに焼いたソバにあんかけかけてみる
明日ね

36ぱくぱく名無しさん2019/04/07(日) 21:46:46.41ID:AEzdFne/
>>35
味付けは、チキンパウダーとオイスターソース、醤油少なめ、砂糖、ごま油少な目、塩って感じでやってます。

37ぱくぱく名無しさん2019/04/07(日) 21:59:08.72ID:i1msJY19
>>36
ありがとう
オイスターは持っていないけれどそこは工夫してやってみます

38ぱくぱく名無しさん2019/04/07(日) 22:52:56.73ID:igGU6cKz
注意力が低い人が集まるスレだな

39ぱくぱく名無しさん2019/04/07(日) 23:35:00.79ID:p9/uNvq6
アサリが旬ですな。みんなどーやって食べんの?( ^ω^ )

40ぱくぱく名無しさん2019/04/07(日) 23:51:29.32ID:wExBw0s+
>>39
お味噌汁
ブイヤベース

41ぱくぱく名無しさん2019/04/08(月) 00:53:46.04ID:LCuO4f9H
>>37
とりあえずオイスターソース買ってみたら?
多分そこがツボだと思う

42ぱくぱく名無しさん2019/04/08(月) 19:19:04.13ID:UA9z0Iqh
かた焼きそばウマいね
かるく焼き目がつくくらいにそば焼いてその上にかけたらそばの弾力も楽しめるね

オイスターソースはお好み焼きソースと醤油でモドキにしますた
魚醤も入れるつもりが忘れてしまった
あとしょうがのみじん切りが不可欠なうまさだった

43ぱくぱく名無しさん2019/04/08(月) 20:43:35.39ID:mTqpZkiU
もどきになってないわ笑
牡蠣の濃縮エキスはオンリーワン。
オイスターソースなんて100円くらいで売ってるんだから買えよ

44ぱくぱく名無しさん2019/04/08(月) 20:44:58.92ID:mTqpZkiU
普通のソース焼そばにもオイスターソースを少し入れると美味い。
あと、塩胡椒とオイスターソースだけで味付けたら、上海風焼そばみたいになって美味い。

45ぱくぱく名無しさん2019/04/08(月) 21:22:22.85ID:tiOEa25J
最初は安いのでいい

オイスターソースは良いのを使うと戻れなくなる

46ぱくぱく名無しさん2019/04/08(月) 23:03:19.50ID:fFoYLRtG
オイスターソースって値段はどうだったか忘れたけど
原材料の一番最初が砂糖と牡蠣エキス?の二種類あったような気がする

47ぱくぱく名無しさん2019/04/09(火) 00:32:43.29ID:VPYp//eS
オヌヌメのオイスターソース教えれ

48ぱくぱく名無しさん2019/04/09(火) 00:39:25.54ID:4l8BsqxN
李錦記舊庄特級蠔油

49ぱくぱく名無しさん2019/04/09(火) 01:36:45.46ID:9sSoCMA+
>>47

原材料の一番最初に「牡蠣エキス」が表示されてるもの
安物は一番始めに砂糖・ブドウ糖〜だ

初心者なら、まずローソンストア100のオイスターソースでいい
一番最初に「牡蠣エキス」が表示されてる
おそらく富士食品のOM

50ぱくぱく名無しさん2019/04/09(火) 10:32:42.41ID:9DQZcXi/
>>48-49
d、かつて使ったものは殆ど砂糖の味しかしなかったお

51ぱくぱく名無しさん2019/04/09(火) 10:43:32.48ID:FtHqwKpk
>>43
そんな安いの売ってるか?見た事ないんだが

52ぱくぱく名無しさん2019/04/09(火) 11:50:14.44ID:cX0HanVG
オイスターソースはいいよな
ちょっと足すと味に深みが増す

53ぱくぱく名無しさん2019/04/09(火) 11:52:42.07ID:cX0HanVG
オイスターソースはいいよな
ちょっと足すと味に深みが増す

54ぱくぱく名無しさん2019/04/09(火) 12:03:01.86ID:mU4pYOZ6
>>39
小さい土鍋に昆布しいてアサリと豆腐を煮る
菜の花もあると嬉しい

55ぱくぱく名無しさん2019/04/09(火) 12:07:15.27ID:4l8BsqxN
中華なら何でもオイスターソースってのは許せない。
四川料理系の辛いモノにまでとか。

あとゴマ油の乱用もカンベンして。
朝鮮料理とちゃうで。

56ぱくぱく名無しさん2019/04/09(火) 13:03:54.18ID:sW/jXidB
いわゆる魚醤かと思ったけど
もともと砂糖とかうま味調味料を混ぜて作るものなのかオイスターソース

57ぱくぱく名無しさん2019/04/09(火) 13:34:10.10ID:FtHqwKpk
オイスター使うと大体何とか味をまとめてくれるのはありがたい

58ぱくぱく名無しさん2019/04/09(火) 15:39:28.31ID:/3xqKt1o
李錦記とかのは糖分きつすぎると感じる向きには
タイ産のオイスターソースも良い

59ぱくぱく名無しさん2019/04/09(火) 17:09:16.14ID:4l8BsqxN
業務スーパーで買うと自動的にタイ産になる。

60ぱくぱく名無しさん2019/04/09(火) 20:24:50.12ID:he5X+Hfi
>>1からの流れ見てみろよ
おまえらこっちだぞ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 204日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1553518721/

61ぱくぱく名無しさん2019/04/09(火) 20:50:51.21ID:4g5AMwdw
どれが本スレなんだ???

>>58
オヌヌメ教えてくれんろー
甘いだけなら自分で調節できらー

62ぱくぱく名無しさん2019/04/09(火) 21:44:51.46ID:8h55PEhu
>>56
そもそもオイスターソースは貝類でコハク酸系でしょ。
魚醤はイノシン酸系で同じじゃないやん

63ぱくぱく名無しさん2019/04/10(水) 01:17:55.64ID:X+uVb9bN
オイスターソース使ったこと無いわ。
一回買ってみるかな。

64ぱくぱく名無しさん2019/04/10(水) 02:36:22.13ID:72w+GoAT
野菜炒め位しか思い付かなくて
消費に苦労した
何にでもかけちゃえばいいのだろうが
くっさい

65ぱくぱく名無しさん2019/04/10(水) 07:41:01.15ID:7WB15a5B
オイスターソースは中華の合わせ調味料でよく使うな
あと中華風スパゲティサラダ作る時も重宝する

66ぱくぱく名無しさん2019/04/10(水) 22:44:23.18ID:1bui5vbn
いかりや長介が一言↓

67ぱくぱく名無しさん2019/04/10(水) 23:41:28.19ID:D/9i2CIx
コマネチ!

68ぱくぱく名無しさん2019/04/10(水) 23:54:11.93ID:72w+GoAT
ダメだこりゃ

69ぱくぱく名無しさん2019/04/14(日) 22:21:44.13ID:eBbyG21q
痛風とか結石にはなりたくないので、シュウ酸とプリン体の少ない野菜でオリジナルメニューを開発した。
玉ねぎ1玉、白菜3枚、ニラ5本、もやし1パック、豚肉バラ100g、めんつゆ大さじ1、豆板醤大さじ1、甜麺醤大さじ1、サラダ油大さじ1(炒め用)
フライパンで焼くだけ。水は足さない。もやしの水分だけ。豚肉は塩コショウ下ごしらえしておく。まあまあうまい。
まあ回鍋肉のアレンジなんだけどね。腹一杯になるしダイエットも兼ねて夕食にしようか考え中。
他にいいメニューあれば教えてほしい。アドバイスとか

70ぱくぱく名無しさん2019/04/15(月) 00:00:41.26ID:tfC8Z2nm
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 204日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1553518721/

71ぱくぱく名無しさん2019/04/27(土) 18:58:50.47ID:TwEHF185
https://i.imgur.com/y4Dlah0.jpg

麻婆茄子、無限ピーマン、漬物ステーキ
お酒が進みますよ

72ぱくぱく名無しさん2019/04/27(土) 19:36:20.14ID:WXGbcVwr
やっとコンビーフ祭りに参加w
新玉ねぎとコンビーフのオイスターソース炒め



https://i.imgur.com/0alXPn2.jpg

73ぱくぱく名無しさん2019/04/27(土) 20:38:05.77ID:IpMN+cPm
本スレお願い

74ぱくぱく名無しさん2019/04/27(土) 23:15:58.29ID:Hqf6G3dP
>>71
>>72
どっちもがっかり
わざわざ上げんでいい

75ぱくぱく名無しさん2019/04/27(土) 23:18:21.87ID:lfHlW9tw
>>72
刺し身は何ですか?

76ぱくぱく名無しさん2019/04/27(土) 23:43:56.02ID:Zr1I+6uw
どうみても鰹

77ぱくぱく名無しさん2019/04/28(日) 01:26:54.20ID:TVjtnQdU
シャケだろ

78ぱくぱく名無しさん2019/04/28(日) 03:29:39.13ID:kaZwVZfk
>>69
ニラ5本は少なすぎると思うが
豚肉100gはバラより、脂身の少ないモモ肉とかにした方がいいと思う

メニューをそれほど考えなくても、肉と淡色野菜は量を摂り易いものだけど
よく考えないと量を摂りにくいものは、魚と緑黄色野菜なんだよね

79ぱくぱく名無しさん2019/04/28(日) 19:08:36.88ID:kmzOmG5o
緑黄色野菜はトマトジュースで

80ぱくぱく名無しさん2019/04/29(月) 14:58:24.56ID:txSu2+aX
加工品じゃない魚介類と緑黄色野菜と果物は、量や種類数が自炊では不足しがちなトップスリー。

買物中にこの3分野内で、先月と今月中にはまだ食べていない食材を見掛けたら、
ひどく季節外れであるとかかなり高過ぎるとかじゃない限りは、
自分はその中から1種類以上は率先して買うように心掛けているよ。

81ぱくぱく名無しさん2019/04/29(月) 15:23:41.69ID:fOBiWKCz
緑黄色野菜の多くは魚の隣で一緒に焼いて美味しい。にんじんとかカボチャ、ピーマンやブロッコリーも
草系はおひたしにすればいいし、何が言いたいかっていうと、和食もイイぞということ

82ぱくぱく名無しさん2019/04/29(月) 19:35:33.04ID:Vqz353Pa
鶏肉を茹でたり、ほうれん草のお浸し、キャベツの湯通しなんかを作ったときの煮汁?を使って味噌汁にすると、無駄も無くなって美味しいことに今さら気がついた
達人の方々には当たり前かもだけど、一人暮らし初心者としては自分を褒めたいw

83ぱくぱく名無しさん2019/04/29(月) 21:07:34.39ID:933DqQyz
>>82
ほうれん草の茹で汁はやめといたほうが…
硝酸の塊やぞ…

84ぱくぱく名無しさん2019/04/29(月) 21:16:11.67ID:uvuyqNL5
尿管結石まっしぐらだね

85ぱくぱく名無しさん2019/04/29(月) 21:22:00.80ID:klH4dUcE
目の前のレスしか見えてない奴ばっか

86ぱくぱく名無しさん2019/05/01(水) 10:59:51.32ID:BbFyYWn5
肉じゃが作ろうと思うんだけどお肉は何入れてる?豚?牛?鶏?

87ぱくぱく名無しさん2019/05/01(水) 11:02:50.80ID:UuNlyYLL
一般的には牛だよ。起源はビーフシチューを真似たものだからね。
自分も作るときは牛だよ〜

88ぱくぱく名無しさん2019/05/01(水) 11:22:17.59ID:wSReE5SW
自炊で作る時はどれでもいい
鶏や豚は肉がカチカチにならん工夫が必要だが

89ぱくぱく名無しさん2019/05/01(水) 12:08:29.45ID:snWFTP2b
>>87
オイあんた
ようかんを作るときは羊の肉を使わなくてもいいんだぞ

90ぱくぱく名無しさん2019/05/01(水) 12:13:45.21ID:BbFyYWn5
そうか!牛なんだね。ありがとうやってみる

91ぱくぱく名無しさん2019/05/01(水) 12:17:59.93ID:X4eg5pXD
ようかんは よう噛んで 食べましょう

92ぱくぱく名無しさん2019/05/01(水) 12:26:42.36ID:snWFTP2b
アイヤー

93ぱくぱく名無しさん2019/05/01(水) 20:25:45.33ID:Gn8X5blD
ハンバーグは
卵を入れる派だな

94ぱくぱく名無しさん2019/05/02(木) 22:58:56.30ID:A5WM0/hU
とんかつとかハンバーグとか微妙な量の卵使うとき困るよな

95ぱくぱく名無しさん2019/05/03(金) 02:08:37.05ID:X+yS5z/W
スープとか味噌汁に流し込めばおk

96ぱくぱく名無しさん2019/05/03(金) 02:46:37.04ID:Oi4KjJN/
余った卵+粉+野菜でかき揚げもつくればよし

97ぱくぱく名無しさん2019/05/04(土) 19:11:15.75ID:veC/q5WW
チーズタッカルビ初めて作った
鶏肉とチーズだけだったけど美味かった
今度は玉ねぎを多めに入れよう
濃いかったし

98ぱくぱく名無しさん2019/05/10(金) 23:47:33.59ID:nWr0yB6m
>>86
実家で牛肉使ってたから牛肉
安い切り落としの

豚や鶏でもおいしくできるんだろうけど子供のときからの刷り込みでなんか違和感ある

99ぱくぱく名無しさん2019/05/11(土) 00:08:14.22ID:0mmKjcXh
>>86
自分も肉じゃがは実家以来牛肉だな(豚肉が一般的な関東出身だけどね)

もし鶏肉を使ったとしたら肉じゃがと言いくるめるのには無理感があって
強引にでもあえて鳥じゃがと呼ぶよりほかにはしょうがないんじゃないの

100ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 04:11:07.43ID:/Qgz3uQQ
鶏じゃがもおいしそうだよね

101ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 20:47:32.60ID:wBtaOO1y
>>100
肉じゃがは煮込んでナンボだから、鶏だとすぐにバラバラになりそう

102ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 21:30:25.73ID:xfmthGWE
バラバラホロホロになった鶏肉じゃがをご飯にかけたら旨そう

103ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 21:59:15.26ID:YVOgKm+1
鷄じゃがは手羽元を使えば美味しそう・・

104ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 04:43:17.30ID:XDrxepsb
もも肉でいいみたいだよ
https://www.orangepage.net/recipes/detail_104422

105ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 05:35:26.42ID:xipqWOJA
肉じゃがそんなに煮込む?
せいぜい20分てとこじゃない?

106ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 07:06:36.48ID:3nz9MMr/
>>105
玉ねぎがドロドロになるのが好きだけど、芋が崩れるのは嫌だな

107ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 08:08:32.18ID:2v3q/9kC
沸騰したら間欠的に火を止めて冷ましてまた火を入れてを繰り返せばいいよ
冷ましてる間は煮崩れないけど味は染み込む

108ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 08:29:13.03ID:RKWc/hou
ただ 水ってのは沸騰を繰り返すと毒素を生成するって科学的に証明されちゃったから怖い

109ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 08:41:09.18ID:CgmB5XAt
いや流石にそれは

水は2回沸騰させてはいけないのか、「科学者」以前の彼らのように
https://www.netlorechase.net/entry/2016/05/29/004058
>snopesは、この話を「UNPROVEN」として、科学的に証明されていないことだと結論付けています。

水は2回以上沸かせると毒になる!?再沸騰で起こる科学的変化とは!
http://toshidensetsu-ikki.com/life/water-reboiling
>それじゃ最後にこの都市伝説の真偽について紹介しようとおもうけど、実はこの都市伝説は……。事実無根のデマです!

水は2回沸騰させてはいけない!?
http://sukima.co/articles/463
>ヒ素は元素なのでできるものではありません。

110ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 09:02:49.79ID:2v3q/9kC
>>108
それ、既存の毒素量は最初から変わらなくて
水が蒸発したぶん濃度が高まるってだけだから毒素が精製されるわけではない

10000gの水に毒素が1g → 0.01%
沸騰を繰り返して5000gの水が蒸発する
5000gの水に毒素が1g  → 0.02%

そしてその有害性指摘は浄水器メーカーが作った記事だ 表現もフワフワした感じでな。
最後にこう締めくくっている
「うちの浄水温水蛇口を使えば有害物質もないお湯が出るよ」

111ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 12:03:20.70ID:xniCBTkb
キャリタス就活2020年では1位の花王をはじめ化粧品、食品メーカーが上位

大学院生女子ランキングの首位は花王。続いて資生堂、ライオン、サントリーグループとなり
化粧品や日用品、飲料や食品の大手メーカーが人気を集める結果となりました。

112ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 19:08:48.21ID:HcBxSqlh
>>108
で、出た〜wwwww
バカを扇動する為のとんでも科学記事を真に受ける奴〜〜wwwwwww

113ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 21:29:02.27ID:Fflxnr9C
パセリわっさわさ18把で98円だったから買ってきたんだが栄養価めっちゃ高いのな
冷凍保存して使ってみるわ

114ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 00:04:49.40ID:9qZMzzfV
TVとかで、

「AはBの○○倍もホニャララが含まれているんです!」

的な情報を出してる事があるが、
100gあたりの含有量で比較すんなと思う事がある。

その典型がパセリのビタミンC。
同じ質量あたりなら、パセリにはみかんの3.5倍程度のV.Cが含まれてるのは事実だ。

だが、パセリってそんなにたくさん食えねーぞ。
自分もパセリ大好きだけど、多くても1日で20gくらいしか食わない。
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/yasai/paseri.html

対してみかんなら、500gくらいあっという間に食ってしまう。
うっかりすると1kgくらい食ってる。
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/kudamono/mikan.html

比較するなら通常の食う量で比較してほしい。

115ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 00:11:28.65ID:si3G4u0f
とりあえずカレーパスタに絡めて食ったんだが
アホほど食えたぞ

116ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 01:14:17.66ID:zunITRDg
>>114
アメリカとかのper servingと日本の100gあたりを併記してくれたらいいのにね

117ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 05:37:39.28ID:doUx+8Zq
>>114
それ、みかんの食い過ぎじゃね?
手が黄色くなるぞ

118ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 09:55:34.72ID:uWoe16w8
っていうツッコミ待ちのネタなんだな

119ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 16:28:23.55ID:W/q1nrj7
(繊維質の少ない)レタス何個ぶんの繊維みたいな感じか

120ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 19:04:43.81ID:q7dB3PlB
切り干し大根は大根の10倍以上の栄養ですごい!みたいな

121ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 22:01:50.20ID:SyVVNoWt
水分が1/10になっただけ

122ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 07:14:22.85ID:8nRzUHTp
やはり、冷奴は小さい木綿が良いかも
でっかく食べるなら絹ごしでも良いが

123ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 07:32:43.12ID:NoBoHQv6
>>114
食材に含まれる栄養成分量の比較の表示は、
一食で楽に自然に食べられる食材量同士で比べて欲しいよね。

124ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 12:26:49.17ID:uidUJBa5
そしたら今度は「人によって食べる量ちがうだろ、グラム単位にすりゃ勝手に計算するんだよ」と言い出す、
に100ぺりか

125ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 13:26:21.01ID:P/fKAR/J
タルタルソースに寿司のガリをピクルス代わりに使ったけど、全然ピンクにならなくて
ガックシ。美味しかったからいいけどさー。ちなしば漬け使うのは知ってる。

126ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 16:35:24.06ID:SxONfNv6
すしのガリは生姜のアントシアニンをを酢の酸性で発色させただけだからなー。
色付けたいなら牛丼とかに使う着色した紅ショウガの方がいいかと。

127ぱくぱく名無しさん2019/06/15(土) 20:17:51.89ID:Zi1AGnOt
小麦粉・片栗粉・卵・砂糖いっぱい・りんご細切れ少々で混ぜて
お好み焼き風に焼いたの、まずまずうまかった
炭水化物ってもうこれでよくね?

128ぱくぱく名無しさん2019/06/15(土) 21:57:01.79ID:w0hz9JlG
ホットケーキミックスに、蜂蜜に絡めたリンゴ入れて焼いたら

129ぱくぱく名無しさん2019/06/15(土) 23:20:32.29ID:JLlURDhL
もうひとつ
 ホットケーキミックスに魚肉ソーセージ並べて焼いたらなんちゃってアメリカンドック

130ぱくぱく名無しさん2019/06/16(日) 02:58:08.76ID:axAJNVqh
いつまでこのスレ使ってんだよ

131ぱくぱく名無しさん2019/06/16(日) 04:47:39.47ID:2849Hi0r
1000まで

132ぱくぱく名無しさん2019/06/16(日) 04:57:24.17ID:KMYFBVod

133ぱくぱく名無しさん2019/06/16(日) 08:55:58.72ID:Y9thkZyX
>>129
結局、あれなんかな
口の中で混ざっておいしいのは、
直列でも並列でもおいしいのかな
丼ものってそうじゃない
元は単品とごはんだったのを、せっかちな早食いの奴がごはんの上にかけて食ったんだろ
頭で考えた事は後々の進化の過程で、
ニュートンがリンゴを落とした訳でなく、
神様の偶然がきっかけ!

134ぱくぱく名無しさん2019/06/17(月) 13:19:02.14ID:0t5TMXkU
納豆「そうだぞ」

135ぱくぱく名無しさん2019/06/27(木) 04:44:29.31ID:0Cq8d2jJ
https://i.imgur.com/wqhqZwH.jpg
パン焼いた 材料費は10円か15円くらい
おなじくらいの菓子パンより明らかにうまい

136ぱくぱく名無しさん2019/06/27(木) 07:43:07.64ID:xrkCY7CC
>>135
ホットケーキ?

137ぱくぱく名無しさん2019/06/27(木) 09:24:53.55ID:pyWMOBmE
>>135
亜鉛足りなさ過ぎて味症かもな。あとスレ間違えてるぞ
【自炊】一ヶ月食費1万円に抑えたい 135【栄養】
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1561383284/

138ぱくぱく名無しさん2019/06/27(木) 09:30:03.53ID:OXnf0gMS
発酵させて焼くなら、蒸かして加熱してから焼き目着ける方法もあるかと
肉まん焼いたみたいな

139ぱくぱく名無しさん2019/06/27(木) 12:28:14.86ID:KapsxjOa
あ…マルチしてる…

140ぱくぱく名無しさん2019/06/27(木) 13:28:16.46ID:0Cq8d2jJ
マルチじゃねーよ
10日間も書き込み無いスレに間違って書いたから
動いてるスレに書き直しただけだ
それをマルチというのはいささか暴力的

141ぱくぱく名無しさん2019/06/27(木) 13:55:00.58ID:tx0KeS7v
というか10日間もあったなら別のサイトで相談して見るなり
実際やってみて失敗したうえでの相談なりできるでしょうってことだよね
聞けば答えるsiriとかじゃないんだから

142ぱくぱく名無しさん2019/06/27(木) 15:03:41.96ID:KapsxjOa
>>140
動いてないように見えて動いてんよあっちのスレも…
どうでもいいけどなんで10日動いてないってウソ付け足したん…?

143ぱくぱく名無しさん2019/06/27(木) 15:33:34.91ID:0Cq8d2jJ
>>142
どこをどう見たら10日動いてないがウソに見えるん?
厳密には書き込み無しの日数は9日だから10日じゃないとかいうしょーもない言い訳は却下な

>
134 名前:[sage] 投稿日:2019/06/17(月) 13:19:02.14 ID:0t5TMXkU
納豆「そうだぞ」

135 名前:[sage] 投稿日:2019/06/27(木) 04:44:29.31 ID:0Cq8d2jJ [1/2]
https://i.imgur.com/wqhqZwH.jpg
パン焼いた 材料費は10円か15円くらい
おなじくらいの菓子パンより明らかにうまい

144ぱくぱく名無しさん2019/06/27(木) 16:28:45.19ID:Fp9aPNWC
お話中悪いがお前ら全員スレ間違えてるぞ
自炊スレはこっちだ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 208日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1560401194/
>>1-5を見ればどんなスレかわかるだろ

145ぱくぱく名無しさん2019/06/27(木) 18:17:33.59ID:KapsxjOa
>>143
おいおい三ヶ所に書き込むってどんだけ構ってちゃんやねん
いっぱい反応貰って良かったなw
https://i.imgur.com/2CVQRmx.jpg

146ぱくぱく名無しさん2019/06/27(木) 18:45:29.30ID:0Cq8d2jJ
>>145
10日については言い返さないってことは間違いを認めたってことかね?
謝ることもできないとかゴミじゃんお前

そして次、3ヶ所ってどこのことだ?2ヶ所にしか貼ってないが?
まさか >>143 の引用もカウントしてしてるとかいうマヌケな数え方は却下だぞ?

147ぱくぱく名無しさん2019/06/27(木) 18:51:34.02ID:0Cq8d2jJ
>>145
134 名前:[sage] 投稿日:2019/06/17(月) 13:19:02.14 ID:0t5TMXkU
135 名前:[sage] 投稿日:2019/06/27(木) 04:44:29.31 ID:0Cq8d2jJ [1/2]

27-17=おいくつ? 数字の引き算できる? 学校行ったことある?

148ぱくぱく名無しさん2019/06/27(木) 19:41:00.40ID:m2WVRiqU
管理めんどくさいしそろそろゲーム自体が斜陽だしって気づいてさっさとepic行けって裏金貰って誘導してんじゃねデイブ

149ぱくぱく名無しさん2019/06/27(木) 21:30:26.96ID:KapsxjOa
>>146
ハイハイワカッタワカッタ
一生懸命作ったパンを褒めてもらいたかったみたいなとこ突かれたら恥ずかしいわなそら
おわり。

150ぱくぱく名無しさん2019/06/27(木) 21:44:28.39ID:0Cq8d2jJ
>>149
指摘したことが全部間違ってた知的障害者くん
まずごめんなさいって言葉からおぼえような。
お前の脳みそじゃ一生無理かね?

151ぱくぱく名無しさん2019/06/28(金) 00:01:17.74ID:J5Ql+qFU
>>150
もうええて…煽り方がテンプレ過ぎてため息しか出てこんわ…

152ぱくぱく名無しさん2019/06/28(金) 00:06:04.65ID:3ZG/WOkL
うわ逃げてやんの

153ぱくぱく名無しさん2019/06/28(金) 00:10:11.78ID:WoNCYlIC
どうにかしてくれこの構って坊や…
パン美味しそうダネー
これでええか?

154ぱくぱく名無しさん2019/06/28(金) 07:54:00.89ID:O/g2/GsF
これ気持ち悪いよね
https://i.imgur.com/yoLGMG1.png

155ぱくぱく名無しさん2019/06/28(金) 21:39:25.09ID:DChEVgnB
ここでいいの?

156ぱくぱく名無しさん2019/06/28(金) 22:41:58.04ID:IdL5gDzD
ここですか?

157ぱくぱく名無しさん2019/06/28(金) 22:54:31.15ID:eFfLRSss
>>146
死ねよ
マルチコピペがマナー違反だと理解できない池沼が

158ぱくぱく名無しさん2019/06/29(土) 00:40:07.87ID:Sz40+Jjr
ここは隔離スレだよ

159ぱくぱく名無しさん2019/06/29(土) 08:23:18.01ID:8muw3DUj
>>157
お前が悪い

160ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 17:32:51.84ID:7JZwtJDh
すみません、これから暑くなってお昼のお弁当持っていくのに注意しないといけない季節ですが、ちょっと質問してもいいでしょうか

161ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 17:37:03.39ID:mIGGNSLf
>>160
断る前に書けよ

162ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 18:09:14.63ID:7JZwtJDh
実は、4日分のお弁当として、炊き込みご飯おにぎり作って冷蔵してたのですが、4日目のおにぎりを朝冷蔵庫からカバンに入れて職場に持って行ってすぐ職場の人冷蔵庫に入れたのですが

163ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 18:10:02.93ID:7JZwtJDh
お昼にレンジでちょっと温めて食べようとしたら

164ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 18:12:37.25ID:7JZwtJDh
これは結構大きい爆弾おにぎりなんですが、朝からカバンの中からちょっと異臭がしてて、納豆みたいなにおいがしてて、ああこれはいつも入れてるタオルの匂いかな、と思ったのですが

165ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 18:14:54.72ID:7JZwtJDh
温めたおにぎり食べようとした時、あこれはこのおにぎりの匂いだなと気付いてしかも大きいおにぎりだから箸も持って行ってるのですが、箸でつまんだ時

166ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 18:17:02.46ID:7JZwtJDh
納豆のような、糸を引いてたのです、匂いと糸引いてたのでもう食べなかったのでが、やはりこの時期、冷蔵でも2日が限度かなと思いました

167ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 18:18:24.20ID:Rk0opE62
冷凍しようね あと冗長だからもっと短くしてみよう
弁当に4日冷蔵していたおにぎりを持っていったのですが食べてみると糸を引いていましたで通じるから

168ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 18:19:15.92ID:7JZwtJDh
質問は、炊き込みご飯おにぎりをお弁当にするなら、冷蔵ならどのくらいもつのか?です

169ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 18:19:51.92ID:7JZwtJDh
はい;

170ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 18:20:34.15ID:7JZwtJDh
やはり冷凍ですかね、どもです

171ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 18:24:04.17ID:IVPgIqtM
・傷んだもの傷みかかったものを冷凍した
・冷凍庫から出した時は傷んでおらず鞄に入れてる間に傷んだ

冷凍機関が何日とかの話じゃない

172ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 18:27:37.40ID:7JZwtJDh
いえ、冷凍ではなく冷蔵なのでした、あとおにぎり作る時はビニールを手にして作ってて、菌とか入らないようにしているので

173ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 18:27:55.21ID:Rk0opE62
炊き込みは痛みやすいから冬だけにしたほうがいいよ 今の時期なら塩分濃いめの梅干しを白米にまぶすと良い

174ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 18:32:39.49ID:7JZwtJDh
>>173
やはりそうですか、炊き込みご飯はおにぎりは、いろいろ食材入ってて美味しいし手間もあまりかからないし栄養もとれていいのですが、

175ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 18:34:02.70ID:7JZwtJDh
梅干しですか、なるほどですどもです

176ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 18:37:34.03ID:Rk0opE62
気持ちは分かるけど食中毒出したら元も子もないからね 冷凍したまま持っていってレンチンすれば大丈夫だとは思うけど

177ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 18:41:23.15ID:7JZwtJDh
>>176
う〜む、おにぎり冷凍したまま持って行ってお昼にレンチンするのもいいですかね、これから作るけど冷凍してやってみます

178ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 18:46:48.80ID:Rk0opE62
持っていくときは保冷剤多めに入れてね

179ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 18:50:11.63ID:7JZwtJDh
保冷剤は2、3個しかないけど、ペットボトルの水も凍らせて持って行ってみます、どもです

180ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 19:38:37.26ID:pNtTwhL4
なんだこの流れww

181ぱくぱく名無しさん2019/07/01(月) 21:11:45.23ID:nvu/4iCG
>>172
菌は空気中にもいるしどこにでもいる
ビニールを手にして握ってもビニールにも菌がいる

今後は冷凍にしてね
気をつけてね

182ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 00:51:15.32ID:EjeTZQAu
あー、ID:7JZwtJDhはLINEとかしか使った事無いんだろうな。

183ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 02:03:32.75ID:Z4yNfzfk
炊きたてのあつあつをラップで包むか
ラップでくるんで軽くレンチンすりゃ常温に置いといても翌日夜くらいなら痛まないな

184ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 05:27:46.95ID:dLJwiiaJ
酢を入れて炊けば
長持ちするんじゃね?(適当)

185ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 05:53:06.48ID:4n0YsMPg
>>183
釣りなのか知らんが、しっかり冷ませよw

186ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 06:17:06.36ID:Z4yNfzfk
>>185
いや冷ましてから包んだら菌が繁殖するじゃん
熱々を密封することに意味がある

187ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 07:26:13.23ID:QjDBejBt
ラップで雑菌の侵入を防げるんならレトルトや缶詰なんていらないんだよねw
一般家庭での食品封入で雑菌を0にすることは不可能なの。
0でないってことは時間の経過とともに必ず繁殖するの。
その際に高温の食品をラップに包んだまま放置したら
中の食品は水蒸気による水滴によって雑菌にとって快適な湿度に保たれ
なおかつある程度冷めた時点で繁殖に適した適度な温かさも長時間続く。
つまり、雑菌が異常繁殖しやすい環境になってしまうんだよ。

188ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 07:38:34.01ID:sjZQ/D/H
素直に冷蔵庫に入れて翌々日以降は冷凍しとけ
悪い事は言わん

189ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 09:43:45.43ID:5J72aZjf
炊きたてラップして粗熱とれたら冷蔵、冷凍だろ
冷ますってなんだ、保温機能切って固くなったごはんラップすんの?

190ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 10:05:13.80ID:fhdCaxsX
>>183>>184

わざと初心者に間違いを教えてるのか?
この時期じゃ一晩で腐るわ

191ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 10:13:47.15ID:Z4yNfzfk
熱々ごはんはすでに高温殺菌されたようなもの、
さらにラップに包んだ時点で80℃あれば
高温短時間殺菌(HTST法):72度から78度で15秒間程度加熱殺菌する方法をしたも同然
そして蒸気によりラップ内の酸素量もかなり低まるため酸化も防がれる
ついでに御飯はジャムと一緒で粘度で菌の移動繁殖がしにくいからもともと腐りにくい
(手で握ったおにぎりを夏場かばんの中に入れて6時間後に食うとかやってたよね?)
この菌はほぼ無しで繁殖しにくい環境、さらに食べる時に再加熱するんだから
腐敗しにくいことは科学的に考えて当たり前である

192ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 10:38:20.86ID:fhdCaxsX
>>191
いいからお前は死ねよ
小学生以下の知識しかないカスが

193ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 10:55:37.13ID:Z4yNfzfk
>>192
知識と言い張るならさっさと科学的に腐るエビデンスを提示してね
まさか、保温を消した炊飯器で一晩置いたら腐った1回の経験だけで言ってたりしないよね?
そんな条件もなにも違うものを試行回数一桁で主張する馬鹿なんていないとは思うけど一応。
まず、その一晩で腐る実験を何度繰り返したかから語ってもらおうか

194ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 11:12:55.68ID:fhdCaxsX
>>193

>高温短時間殺菌(HTST法):72度から78度で15秒間程度加熱殺菌する方法をしたも同然

間違い
一度殺菌してもまたすぐに菌がつき腐敗する

>そして蒸気によりラップ内の酸素量もかなり低まるため酸化も防がれる

間違い
意味不明すぎ

>ついでに御飯はジャムと一緒で粘度で菌の移動繁殖がしにくいからもともと腐りにくい

間違い
砂糖の高浸透圧の効果は米飯には無い

>(手で握ったおにぎりを夏場かばんの中に入れて6時間後に食うとかやってたよね?)

間違い
6時間あれば簡単に腐敗する

>この菌はほぼ無しで繁殖しにくい環境

間違い
どこがほぼ無菌だ?

>さらに食べる時に再加熱するんだから
>腐敗しにくいことは科学的に考えて当たり前である

菌が出した毒素は過熱しても残る
無知なてめーが科学を語るな死ねカス

195ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 12:07:52.22ID:Z4yNfzfk
>>194
>一度殺菌してもまたすぐに菌がつき腐敗する
この時点でラップでくるまれてるのにどこから侵入すんの?

>間違い
>意味不明すぎ
蒸気が上がっている状態=酸素等空気が少ない状態ってのは周知の事実なのに何言ってんの?
レトルトや缶詰の封する時の状態を勉強してこい

>間違い
>砂糖の高浸透圧の効果は米飯には無い
粘度が高いものは低いものより腐りにくいのは周知の事実
発酵分解処理の際には増粘物質を先に分解したほうが処理が良好となる

>間違い
>6時間あれば簡単に腐敗する
ほう、それではお母ちゃんが朝6時に手作りおにぎり作って持っていくのが当たり前だった義務教育の学校では
食中毒が多発していないとおかしいな。現実はどうだ?
中学の宅配弁当の事案でも「そもそも白飯はそうそう腐らない」との結論に達していた。

>間違い
>どこがほぼ無菌だ?
少なくとも、100℃以上で20分以上加熱した後、しゃもじに触れたあとも80℃で1分以上加熱して
空気の少ないラップ内に置かれてどれだけ菌が残るというんだ?

>菌が出した毒素は過熱しても残る
80℃で1分以上加熱して残る毒素型細菌の名称をあげよ

お前ほんと無知の妄言だらけだってよくわかるな

196ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 12:14:41.83ID:7Tr/sTgS
さぁ盛り上がってきました。
どっちの理論が正しいの?

197ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 12:19:35.91ID:x/9lt/s1
炊きたてで殺菌されている状態を包んだ >作業時間に付着する菌+手とラップの菌
覚ましてから包んだ >作業時間に付着する菌+手とラップの菌 + 冷 ま し て い る 間 に 付着した菌

まあ一目瞭然だな

198ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 12:19:53.87ID:xzaZBKCg
まさかウェルシュ菌を知らないはずはないよな
https://www.kenko-kenbi.or.jp/science-center/foods/topics-foods/5573.html

199ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 12:21:48.03ID:PKIp7uNc
知的障害Z4yNfzfk

200ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 12:22:32.55ID:Z4yNfzfk
>>196
試しに炊きたて熱々の飯をラップで包んで外気遮断してまる1日〜3日くらい常温で置いて
腐敗しているか確認してみりゃいいよ
>6時間あれば簡単に腐敗する
とか言ってんだから2日3日目にはさぞすごいことになってるだろう 現実はどうか確認してみ。

なおハンバーガー腐敗実験のズルで、レンチンしてから密封したハンバーガーは
1週間経っても水分が抜ける以外の変化が見られなかったのは笑ったな

201ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 12:24:06.16ID:7du1sZ0F
お前ら荒らしが立てたスレで何やってんの?
まあ自主的に隔離されてくれてるからありがたいけど

202ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 12:56:08.52ID:QjDBejBt
こいつは料理経験ほぼ皆無で、よくwかってないネット知識を
得意気に間違った解釈で披露するのが生き甲斐のアホだからなw

203ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 14:01:58.65ID:Z4yNfzfk
>>202
お前のレスこそが何も理解できてないアホの理屈だらけなのに気付こうな

>ラップで雑菌の侵入を防げるんならレトルトや缶詰なんていらないんだよねw
レトルトや缶詰は商品として棚に並べる強度が必要だから比べる対象として的外れ

>一般家庭での食品封入で雑菌を0にすることは不可能なの。
一般家庭用レトルト袋とシーラーが販売されてんのを知らないとかアホなの?

>0でないってことは時間の経過とともに必ず繁殖するの。
市販の袋入りパンはいずれカビが生えてくるけど3日4日では問題なく食うよね?意味わかる?

>その際に高温の食品をラップに包んだまま放置したら
>中の食品は水蒸気による水滴によって雑菌にとって快適な湿度に保たれ
>なおかつある程度冷めた時点で繁殖に適した適度な温かさも長時間続く。
>つまり、雑菌が異常繁殖しやすい環境になってしまうんだよ。
水で濡らしただけで乾かした衣類と、70℃なりで熱湯消毒した衣類、
乾いた時の匂いにすごい差が開くよね?意味わかる?
お前の理屈じゃどっちも細菌0じゃないからどっちも異常繁殖するらしいが矛盾してね?w

204ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 14:18:57.18ID:QjDBejBt
問題なく食うw
あまりの自炊底辺っぷりにくっそワロタw

だから洗濯物も干してる時に雑菌が付いて繁殖するから
熱湯消毒しようが放置する期間が同じなら一緒だってばよw
脳内で殺菌完了したような気になるのやめれやw

ほんとに実践してれば早死にしてくれるのになw

205ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 14:31:37.33ID:Z4yNfzfk
>だから洗濯物も干してる時に雑菌が付いて繁殖するから
>熱湯消毒しようが放置する期間が同じなら一緒だってばよw

反証がいっぱいありすぎてどれを貼るか悩むわw
つまりお前が物知らずのバカだってことが露呈したってことなwww

https://i.imgur.com/fV1o7Q5.jpg

お湯だけ?!『タオルの臭い』を消す方法

95度の熱湯をたらいに入れ実験してみました。

206ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 14:37:06.07ID:QjDBejBt
臭いを消すのは既に付着してる雑菌を殺すからだろw
部屋干しだって干した直後は水だろうがお湯だろうが変な臭いはしねえんだよw
料理だけでなく洗濯すらろくにやったことないんだなw

これはアレだw
親元で引きこもってるどうしようもないタイプのやつですわw

207ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 14:56:35.65ID:Z4yNfzfk
>部屋干しだって干した直後は水だろうがお湯だろうが変な臭いはしねえんだよw

記事に「選択して乾いたタオルの臭いをかいでみると」って書いてんのが読めない馬鹿がいる

超だっせー

208ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 14:59:25.95ID:QjDBejBt
だからそれは付いてる臭いの消し方記事なんだから
過熱直後のお握りをラップで包んでる間に腐らないってのとは別の話なんだよw

おまえほんとうにバカなんだな(´・ω・`)

209ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 15:32:14.44ID:rrHBxwh9
質問(相談)者がとっくに居なくなっても、外野が白熱のバトルを繰り広げる
もはや様式美

210ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 15:37:22.98ID:Z4yNfzfk
>>208
ほーらまたおかしなことを言い出した
記事に「洗っても臭いが取れない」とは一言も書いておらず、
おおよそ「洗った際は臭いは取れるが乾かしたら臭いが出る」状態だろうに
付いてる臭いを落としただけとかわけのわからない馬鹿発言

お前ほんとうにバカなんだな

211ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 15:54:10.31ID:QjDBejBt
お前がいくら屁理屈こねたって、どんなにカンペキに殺菌した衣類でも
雑菌だらけの室内で部屋干ししたらまた匂うようになるんだよw

最初にも書いたろ?水滴や蒸気が残るから雑菌が繁殖しやすい湿度になるって。
日光干しの衣類は紫外線殺菌されつつ乾燥して水分が抜けるから
細菌が繁殖できず嫌な臭いにならないの。
それは乾燥した衣類に細菌が付着しても繁殖できないから。

干す前に臭いや細菌が付いてる付いてないの話じゃないんだよw
ラップおにぎりの話も部屋干しの話もなw
バカってのはわからないんじゃなくてわかろうとしないってことなんだなw

212ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 16:33:29.57ID:Z4yNfzfk
>>211
それでは洗濯好きたちに聞いてみよう 今宵、馬鹿が露呈する
http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/souji/1559094258/57-

213ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 17:16:56.54ID:uXoEXOdA
このながれはいったいなんなんですか

214ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 17:40:16.44ID:x/9lt/s1
脳に芝が生えたひとの独演会

215ぱくぱく名無しさん2019/07/02(火) 18:51:42.19ID:BkTtWt3e
ここで白熱すんのは構わんが他スレ巻き込んで迷惑かけんなよ

216ぱくぱく名無しさん2019/07/03(水) 13:23:58.52ID:GnkuyVC/
test

217ぱくぱく名無しさん2019/07/03(水) 15:23:19.08ID:WDedI5ry
https://www.sankei.com/images/news/140919/lif1409190013-p1.jpg
ていうかこんなの誰もが知ってることと思ったが
知らない奴って多いんか
6時間あれば簡単に腐敗する(細菌数20個)

218ぱくぱく名無しさん2019/07/03(水) 15:59:28.69ID:utvkMkKS
菌は一定数越えてなければまあ安全ってわけで
加熱すると大抵死ぬしね

冷めたごはんでおにぎり作るか、出来立てで作るかで争ってるんだっけ?

219ぱくぱく名無しさん2019/07/03(水) 16:11:14.61ID:mavUhlhA
ぼくのかんがえたさいきょうのかがくてきおにぎり

220ぱくぱく名無しさん2019/07/03(水) 16:40:30.91ID:WDedI5ry
炊きたてをすぐラップで密封するかレンチンして密封すれば1日くらいは痛まない

って意見に

炊きたてだろうがレンチンだろうが家庭で細菌を0にするのは不可能だから必ず繁殖する、
ラップで水滴がつく状態で常温だとなおさら異常繁殖しやすい環境なので6時間あれば簡単に腐敗する

と異論がでた感じだな

221ぱくぱく名無しさん2019/07/03(水) 16:41:46.90ID:FPmqA0O8
争ってる理由って少し曖昧なんだよな

『熱々でラップに包んだおにぎりは菌が無いからそのまま(冷まさない)でも問題ない。の正否 (>>183)』

これで合ってる?

222ぱくぱく名無しさん2019/07/03(水) 17:12:14.95ID:WDedI5ry
菌が無いとは言ってないな おにぎりとも言っていない
まぁその前の流れがおにぎりだから白飯でもおにぎりでもどっちでもいいけど
要は>>183の通りやって翌日食っても問題ないか と
熱々ラップ放置飯が6時間で簡単に腐敗するかどうか あたりが論点

223ぱくぱく名無しさん2019/07/03(水) 18:07:44.29ID:WoHUbCAW
腐ったのかどうかはわからんが水たまってべちゃってなったのでも嫌だからなあ
弁当ならご飯だけ別容器で詰めてすぐ冷ました後に保冷剤つけて持って行くか
サーモスのご飯保温容器で熱々のまま持って行くかが無難だし
家でごはんの残りをどうにかするんだったら冷まして冷蔵庫だなあ

224ぱくぱく名無しさん2019/07/03(水) 18:10:10.70ID:zDp5mBUf
この板で新しい料理を考えるスレってあったっけ

225ぱくぱく名無しさん2019/07/03(水) 18:21:06.54ID:hYlN5gDs
クソスレ上げるな

226ぱくぱく名無しさん2019/07/03(水) 23:17:46.97ID:SNJaLjd/
飯炊いたらさっさと食いきれ

227ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 11:07:50.13ID:BQGGYJ+j
ここですか?

228ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 12:07:43.85ID:G1eM0FBN
>>227
違います

229ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 13:51:14.40ID:779OV5p2
はじめてパックのごはん買ってみたけど思ってたより美味いな

230ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 13:59:15.16ID:f/qPKnJz
若い頃は全然足りないけど年とると一食にちょうど良くて
必要な時だけ使えるから便利なんだよねw

231ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 14:22:43.33ID:779OV5p2
>>230
そうそう
まさにそう思った

232ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 15:00:39.07ID:BdhOgkiJ
はじめて食べた
あのときからホットケーキだけ見てる〜🎤😃🎶
https://i.imgur.com/jvIQ2rp.jpg

233ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 17:00:39.95ID:E9l+lk3Z
賃貸のキッチン狭いよー

234ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 17:01:38.39ID:zj5eNlgc
うちもキッチンに調理する場所がない

235ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 18:02:38.83ID:g4AHt7x5
鶏モモのパン粉焼き
結構うまかった

236ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 18:31:32.15ID:QSOXWQRP
以前、一口電気コンロの狭いキッチンの賃貸に住んでた時は、
キャンプ用の折り畳みテーブルとアウトドア用のコンロも使って調理してた。

237ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 18:38:09.86ID:2FNp32yd
お前のコンロなど興味なし

238ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 18:39:55.10ID:HwyQ8Eaf
入居する時に不動産の担当者が一口の電気コンロからIHに換えてくれたんで
まな板置いて食材切ってる
狭いお陰で仕込みの手順が身に付いた
二段のキャスター付きゴミ箱あると簡易的な移動テーブルになって調理中ちょっとした物置くのに良いぞ

239ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 20:51:13.70ID:k1xCyQjG
一人暮らしの最初から、賃貸の1LDK住みなので、
キッチン周りに不満はなく、2人用程度には
リビングセットもダイニングセットも置いている。

だけど段々と書籍が増えて来たので、
本棚の置き場にだけは不自由しているよ。

240ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 21:51:28.20ID:xF1N2V6h
晩飯はいわしの蒲焼き丼
https://i.imgur.com/5hCGNAP.jpg
イワシ安くて旨い

241ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 22:42:57.76ID:xK2vPfJR
2.5Lの圧力鍋が大活躍
1kgくらいで300円の親鶏、めちゃくちゃ旨いスープがとれる。
100kPaで30分加圧すれば、肉も普通に食える

242ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 22:43:43.21ID:S7WMncwr
そうめんの薬味はネギとおろし生姜だけど
ワサビもいいよね
前の職場近くの食堂は刻んだ大葉だった
ウズラの卵(生)付き

めんつゆ自作だと日持ちしないからとっとと使わないとな

243ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 22:46:10.43ID:xK2vPfJR
>>238

>まな板置いて食材切ってる

オレはこういうの使ってる
h ttps://www.roomie.jp/2018/10/458015/

244ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 22:58:52.40ID:i9IgmYe8
りんご切れるのは分かったけど白菜とかキャベツも大丈夫?

245ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 23:08:31.00ID:HwyQ8Eaf
>>243
最初はそれ使ってたけど洗うの億劫になってやめた

246ぱくぱく名無しさん2019/07/14(日) 23:59:10.55ID:lBhnP+RW
素麺の定番の具だったら冷麺とかぶるけど、錦糸卵、ハム、キュウリ、椎茸、葱、生姜だろ。

247ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 00:04:03.80ID:DoCa4QpK
錦糸卵つくるついでに茄子のごま油焼きお勧め>素麺の具

248ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 00:04:34.58ID:a3NTwVxU
>>246
椎茸入りの五目冷やしって奈良っぽいね

249ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 00:31:29.59ID:NAlz/pAh
奈良とはちゃうで

250ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 04:15:47.63ID:d1cYzHjJ
素麺にハムも冷やし中華(冷麺)に椎茸も、実際に見た事はないな
素麺と言ったら、刻んだ茗荷や大葉が思い浮かぶ

251ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 05:42:17.26ID:NAlz/pAh
大阪市内に家庭でも、京都市内での家庭でも、椎茸の甘辛く炊いたんはよく見るよ。椎茸見た事ないのはどこの人?

252ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 05:44:49.22ID:NAlz/pAh
で、椎茸入ってるのが奈良っぽいってどう言う発想なの?
奈良で桜井かどっか行ってそういうの食ったとか?

253ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 06:30:34.45ID:d1cYzHjJ
>>246>>251-252

自分>>250>>248とは別人だよ

大阪市内の家庭にも京都市内の家庭にもお邪魔した事はないけど、素麺に椎茸なら知ってるよ
そして自分は素麺にハムは知らないし、冷麺に椎茸・葱・生姜も知らないだけだよ

254ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 06:31:10.25ID:W7x0AMGJ
ばらずしのトッピングと似たようなイメージだね

255ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 06:56:04.80ID:Dc2G8YGG
朝ごはん作ったお

256ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 06:56:21.47ID:Dc2G8YGG

257ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 06:56:33.52ID:+P8Mljz3
ワ〜オ
クールだね!!!

258ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 06:56:45.23ID:LbKA6Wm8
すごく、おいしそうあるよ

259ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 06:56:59.01ID:qVGp8iXO
故郷のボルシチを思い出す

260ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 06:57:24.35ID:Gqz8NBLf
ファンタスティック!!!
一口だけでいいから食べさせてほしいな

261ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 07:31:16.86ID:RO6dB5By
よくカレーが緩くなっちゃった時はジャガイモをすりおろした物を入れるといいって言うけど
おととい作ったポトフが結構余ってしまったので昨日そこにすりおろしジャガと牛乳加えたらいい感じにクリームシチューもどきが出来た
やった事なかったけどあんなにトロみ付くんだな

262ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 08:10:05.11ID:FxLJq6ih
片栗粉の原料だもんな

2632482019/07/15(月) 08:47:02.31ID:a3NTwVxU
>>251
>>252
そうなのか、ありがとう
九州育ちだけど、関西とは高菜の収穫方法や漬け方や食べ方も違うし
冷や素麺はガラスの鉢に氷水、つゆの蕎麦猪口に薬味を揃える程度
薬味はおろししょうが、博多葱、茗荷、おくら、なめ茸とか
椎茸を煮たのは五目寿司のときくらいしか記憶にない
ただし素麺自体は親の戴き物の三輪そうめんをよく食べてたな

264ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 08:58:50.13ID:c7Ucb4/2
椎茸はめんつゆ作るときに出し殻が出るから
そうめん食べるときについでに食べて手っ取り早く消費
わざわざ付け合わせにするために煮るわけではなかったな
実家の場合

265ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 10:26:00.62ID:xKhhYBzI
すべての食材に感謝を込めて...
いただきます🙏
https://i.imgur.com/ypagwMD.jpg

266ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 10:26:14.75ID:ICO73jmp
ちょwwwwメシテロヤメーやwwww

267ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 10:26:30.09ID:iXFEVUBX
うひょーーーwwww
上手そうーーwwwww

268ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 10:26:50.68ID:8qaJCYPm
いいね!!!

269ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 15:48:38.36ID:jgt5accx
カレーが緩くなる状況も
緩くなって困る状況も経験したことが無いけど
味噌汁的濃度とかかな

カレーパンでも作るためのカレーなのかな

270ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 16:08:03.37ID:mfkakwW2
>>263
関西一円のスーパーでは、既製品の錦糸卵と同じ棚には、、
「そうめん椎茸」っていう、味付け椎茸のせん切りの袋入り既製品を売っているよ。

素麺をたっぷりの氷水に沈めて出さずに、ざるそばスタイルとかで出したりして、
付き物としては椎茸や錦糸卵を添えるのは、
東日本にも九州方面にもあまり無い、関西周辺の食習慣なんだろうな。

271ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 19:40:38.75ID:a3NTwVxU
>>270
詳しくありがとう
味付け椎茸あったら便利だね

大阪では紅生姜もお好み焼き用にみじん切りパックでも売ってると聞いた
関西の子から紅生姜入りのお好み焼き作って貰って美味しかったから
以来たまに真似して紅生姜入りのも作ってるわ

272ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 20:38:05.76ID:BTSM2qrN
味付け椎茸はまぁうまいけど、同じダシに漬けた薄揚げでも十分うまいな

273ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 21:22:24.24ID:7FZqWzgp
焼きそばに玉子絡めてから、焼こうかな…

274ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 21:35:27.76ID:DUiOGGj+
>>273
それ絶対にマズイよ
そばを高温で加熱することでうま味が出るのに

275ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 21:40:25.21ID:HESsj+1s
so bad

276ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 21:42:28.90ID:wOeY4cAH
>>273-274
焼いてから生卵絡めて食うのは大分県日田市の名物。

277ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 22:03:39.05ID:7FZqWzgp
じゃあ、うどんに玉子絡めてから焼こうかな…

278ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 23:06:26.00ID:7JGuOZst
味付けした刻みしいたけ、スーパーで売ってるの見た。
そこまでして欲しくないから買わなかったけど
錦糸卵とかも普通に売ってたよ

279ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 23:07:33.70ID:7JGuOZst
>>276
想夫恋?
そんな食べ方したっけ?

昔、何回か食べたけど

280ぱくぱく名無しさん2019/07/15(月) 23:15:48.31ID:dmxOdL4w
干し椎茸、厚揚げ、大根等々それぞれ煮てその煮汁を合わせて最後に高野豆腐を煮る
そうです貧乏性です

281ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 00:00:04.38ID:k4TzB/3c
いいじゃん貧乏性でも
無駄なく使うのは良いことだよ
そういう余った汁の使い道とか料理のリメイクとかでいい感じの発見すると楽しいよね

282ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 00:19:27.63ID:rUPyErsr
>>273
先にざっくりした炒り卵作って皿に避けておいて
あとから炒めた麺と混ぜると肉代わりの具になるよ
近所のタイ料理店の卵入りのパッタイの真似だけど

283ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 02:58:52.69ID:e3pk6pA8
焼きそばに半熟目玉焼きを乗せる話でしょ
それはうまいよ

284ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 07:08:48.67ID:Zza8Py04
卵をからめてから麺を焼くと卵がぼそぼそしておいしくないんだよね。チャーハンとは違う不思議

285ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 08:01:02.65ID:+Or1UCbh
俺のスペシァル素麺。
麺つゆに、おろしニンニク、おろし生姜、食べる辣油、ごま油、黒酢、砂糖、胡麻、葱、麻婆の炸醤。

286ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 08:55:57.34ID:kS4ncAEr
>>280
手間かかってて逆にすごいわ
炊き合わせの段取りじゃないか

287ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 09:09:20.92ID:H2fiOnFI
>>285

絶対うまいやつやん

288ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 09:09:36.09ID:JxarJtKA
毎回白飯でなく、かやくごはんって人いる?
或いは、何か油入れてる とか、味付けしているとか

289ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 11:12:27.16ID:QjURKy0J
>>280
「それぞれ煮て」がすげえ
合わせて煮た後に煮汁をとっといて高野豆腐に使い回す、じゃないんだ
そんなもん実家で正月にしかやらんわ

290ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 12:06:35.40ID:Ky74XyBq
>>246
各家庭や個人次第ではありえても、
そうめんにハムが定番になっている地域なんて無いだろうに。

291ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 12:34:43.03ID:SsUB2+eK
ばちこりとお昼御飯を紹介していくぅ〜↑
https://i.imgur.com/kJ7GHNC.jpg

292ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 12:34:53.01ID:oLvsl2QB
見ればわかるうまいやつやん

293ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 12:35:23.23ID:6UHCTZNV
画像からでもうまいってわかるわ

294ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 12:35:45.34ID:EqZ9POnJ
素敵やん...

295ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 16:26:04.22ID:/maj+uII
マンゴーとご飯って・・・

296ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 16:50:56.61ID:CrV+dEu2
俺もこれくらい上手く料理作れたらなあ

297ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 17:18:23.19ID:a933p+TF
>>243
リンゴって結構力いるよ…?とか
その記事かいたヤツはバカかて思う

298ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 17:19:01.25ID:9PXPJEmh
冷やし中華のタレ2週間ぐらいねかせたら上手くなった

299ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 17:45:18.91ID:a933p+TF
>>232
マルチしないと死ぬのか?
どのスレでも自演で自賛してきめえわ死ね

300ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 18:08:49.80ID:oZafkIZe
>>297 の包丁が安物なのか、ちゃんと研いでいないのか

301ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 18:34:34.80ID:khzAEnIA
りんごなんか研いでない包丁で空中で切れる

302ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 18:51:02.02ID:a933p+TF
>>300
バカ乙

303ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 20:27:54.02ID:2l8Aq9MB
砥石ならシャプトンの#2000お勧め

304ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 21:45:17.79ID:rUPyErsr
100均のプラスチックのハンドル付きの砥石が使いやすくてすごくいいよ
ステンレス包丁ならトージローみたいなのもこれ1つでいける

305ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 21:52:48.27ID:wNvu2CME
誰にでも噛みつく狂犬がいる

306ぱくぱく名無しさん2019/07/16(火) 22:19:49.41ID:CrV+dEu2
>>303
鋼の黒幕シリーズうちも使ってる

307ぱくぱく名無しさん2019/07/18(木) 12:55:07.47ID:z58L7pbC
あれ、もう本スレは立てないの?

308ぱくぱく名無しさん2019/07/18(木) 13:44:57.84ID:RiFKsg3r
>>307
そういえば立たないね もうここでいいかな

309ぱくぱく名無しさん2019/07/18(木) 14:01:13.03ID:xJIL4PiP
次からテンプレなくてもいいよ
見てるやつ3人ぐらいしかいないだろうし
新参へ配慮とかもしなくていいでしょ

310ぱくぱく名無しさん2019/07/18(木) 17:06:58.72ID:H4TXgBqW
テンプレなんてあったっけw

311ぱくぱく名無しさん2019/07/18(木) 18:56:04.14ID:z58L7pbC
>>1がテンプレでしょ?

312ぱくぱく名無しさん2019/07/19(金) 02:42:26.31ID:NzcYHBtQ
俺の知り合いの会社、都内にあるんだけど、
新卒の基本給が20万3千、ボーナス年一回、一ヶ月分らしい
生きられるのか?

年間休日は120日くらいで、毎日定時帰りらしいけど

313ぱくぱく名無しさん2019/07/19(金) 05:02:27.86ID:WtZH+H50
昇給と手当次第じゃない ボーナスは少ないと思う

314ぱくぱく名無しさん2019/07/19(金) 08:43:44.15ID:YPl3PaRB
ド田舎の零細工場の高卒総支給額が168,000円って聞いて『月間ムー』を読んでる気分になった

315ぱくぱく名無しさん2019/07/19(金) 09:28:45.95ID:aTvup225
最近料理がマンネリ化しとるなあ
とは言ってもそんなに不満じゃないんだよ
まいっか

316ぱくぱく名無しさん2019/07/19(金) 09:36:34.05ID:5uOFAc7j
>>315
クックパッドで変なアレンジしてる料理作ってマズーってしてみるのもいいよ

317ぱくぱく名無しさん2019/07/19(金) 11:48:53.89ID:XQgPoq94
>>314
時給1050円くらいか
ど田舎の最低賃金が762円だからマシな方じゃないか

318ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 01:48:30.88ID:fOCjh6jI
レシピとか見ないし自分の作ったものも記録しないので
前作れてたはずのものが全然作れなくなって困る

319ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 01:59:58.17ID:YH5Ba4Eu
あるあるww

むかーしセパレートのフレンチドレッシングの赤タイプがあって
酸味と塩気が強くて好きだったんだけどとっくに廃盤
一回だけ偶然同じ味になったことがあったんだけど何混ぜたか忘れた……

320ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 08:35:33.14ID:61yug8fi
あるなw 同じ味をつくり続けるプロってすごいと思う。まずいのもまずいままだがw

321ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 09:37:27.13ID:ezHOffsf
この前食べたセブンの冷パスタがだったか不味かった
苦い野菜に苦いドレッシングって、アホか!って味

322ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 10:10:41.30ID:Sr2ort+I
実家からじゃがいも約40個、にんにく15玉が送られてきました
それぞれ消費するためのアドバイスお願いします

323ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 10:14:25.65ID:OYeXuK0Z
フライドポテト ジャーマンポテト ポテトサラダ カレー 肉じゃが 色々ある

324ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 10:22:20.62ID:vyO86APJ

325ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 10:35:53.23ID:yiJmS2p6
>>322
にんにくはスライスしてオイルで色つくまで弱火で火入れる
そこに唐辛子入り、なし、ローリエ、タイム等のハーブ要りの三種類作る

芋はポテサラかねー

326ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 11:01:34.27ID:y96okMhR
ポテトチップスガーリック味を自作だ

327ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 12:07:58.05ID:jndUiK5D
>>320
延々と同じものを作る続けるのを職人と呼ぶからな
それを言うと工場員も職人て事になるけど

328ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 12:13:49.51ID:OAV9TwQv
>>322 じゃがいもとセロリのブレイズ(超簡単料理。ぐぐれば作り方はすぐ出る)を適当に切ったニンニク入れて作るんだ。
冷蔵庫でよく冷やして食べる。食が進むどころの騒ぎじゃないぞ。

329ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 12:29:20.30ID:0T4R0EpI
ポテトグラタンってわりとメジャー料理じゃないかね

330ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 12:35:42.02ID:v6/iXABA

331ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 13:20:23.22ID:uDrePNUt
ごみスレあげるなボケ
>>1

332ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 13:53:02.98ID:KxBn1FCJ
俺のところもジャガイモとニンニクが大量にあったんだけど
掘りたてのジャガイモは下手に料理するより毎回4〜5個ずつ丸茹でして
材料タダな分バター買ってマーガリンの入れ物に入れて
塩ふりかけた芋にバターたっぷり乗せて食べるのが簡単で美味しく大量消費できるよ。
毎日芋ばっかになるけど、トマトやレタス等の水気の多い野菜と一緒に
たまにマヨネーズかけて食べたりすると飽きない。

にんにくが意外と厄介。即席ラーメン、ナスやピーマンの素揚げ、麻婆豆腐・茄子、
野菜炒め、お好み焼き等焼き物料理の時に4〜5房ずつ輪切りにして料理しても
全然減らないよw しょっちゅう肉焼いて食ってる人なら苦労しないんだろうけどなw

333ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 14:11:42.24ID:vXtC7Rzu
じゃがいも、すりおろしてパンケーキという手も
フープロがあるならビシソワーズだ

334ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 14:55:02.97ID:Sr2ort+I
色々なご意見ありがとうございます。
しばらくは芋生活になりそうですが、おいしく消費しようと思います。

今は「細切りジャガイモのにんにくバター醤油黒胡椒炒め」をつまみにして飲んでますw

335ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:04:25.01ID:jHobo2ML
退院してから医者から酢の物を食事に取り入れるよういわれてる
レパートリーが少ないので毎回ワカメときゅうりの酢の物ばかりなんだがオススメの野菜の酢の物ありますか?

336ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:11:08.02ID:ezHOffsf
酸味を摂れという事か酢の物限定かわからん
酢を摂れなら寿司でいいのに

337ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:12:33.40ID:OYeXuK0Z
飲み物に混ぜても美味しいよ
オレンジとかリンゴみたいな酸っぱい系に混ぜて

338ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:22:35.08ID:KxBn1FCJ
お酢はしょうゆ使ってるとこをポン酢にすると
塩分も若干控え目になっていいよ。
キャベツの千切りとかの野菜もただマヨネーズやドレッシングかけるのではなく
キャベツがしんなりして底に少し溜まるくらいポン酢をまんべんなく振りかけて
その上に必要量マヨネーズかける。
ポン酢とマヨネーズの組み合わせはは本当に万能。
俺は皿にレタスやキャベツ敷いてマヨネーズかけた上に
餃子やシュウマイ乗っけてポン酢とラー油かけて食べるのほんと大好きw

339ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:32:11.12ID:/OSAfrUu
>>322
ジャガイモ1個切ってレンチン油でニンニク炒めて玉ねぎ1/2とベーコン炒めてチンしたジャガイモ加えてコンソメで味付けして乾燥パセリでもふって食え

340ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:34:02.77ID:WsuPYYKL
お昼ご飯紹介するぞ〜
ささみ3本蒸した奴使ってるからたんぱく質27gあるぞ〜
https://i.imgur.com/c8bR12A.jpg

341ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:34:15.13ID:Lz8Mmv8B
うおおおお!
待ってましたァ!

342ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:34:36.35ID:nZ+xlXWJ
うまそうな料理だ
とても自炊とは思えない

343ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:34:44.98ID:OYeXuK0Z
なんちゃいでちゅか?

344ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:34:54.76ID:f7uBXWUU
よだれが止まらないンゴwww

345ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:35:08.91ID:jHobo2ML
>>336
塩分制限かけられてるのでスパイスやハーブや酢の物を食べなさいと言われてる
一日5gまでなのよ

346ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:35:30.38ID:F4s+KD1/
ホットケーキあげわすれたのでこれもあげますね
https://i.imgur.com/EDR1QsQ.jpg

347ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:35:48.15ID:rFTk8Gcg
おいしそうなホットケーキだ!!!

348ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:36:04.61ID:yVd+QLEM
画像からでもおいしいってわかる
レシピ教えてくれませんか?

349ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:36:22.13ID:jHobo2ML
>>340
入院食を思い出すトレイ

350ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:36:36.38ID:6kICkfNv
息子と娘に食べさせてあげたい
きっと喜ぶぞ🙌

351ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:44:45.97ID:KxBn1FCJ
塩分制限キツいならポン酢もマヨネーズもやめた方がいいねw
純粋な酢の物のプロになれw

352ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:45:01.18ID:ezHOffsf
>>340
一つで良いから、気に入った陶器の器見付けると映えるよ

353ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:49:24.45ID:ezHOffsf
で何で塩がダメで酢の物になるのか?
スパイスや出汁にいかないのか?

354ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:52:23.98ID:VL3rSwQv
スパイスや出汁じゃ塩の替わりになりにくい

355ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:54:10.74ID:KxBn1FCJ
何言ってんだ、出汁ってのは塩分入れないと味が完成しないんだぞw
酢自体が体にいいし刺激が強いから塩分控えるのに最適なんだよ。

356ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 15:56:08.53ID:jHobo2ML
>>353
メインのおかずでスパイスやハーブ使うから副食は酢の物にしてるの
塩も全く使わない訳じゃないよ
出汁にも少し塩気入れてあんかけにして豆腐にかけて食べてる

357ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 16:11:45.15ID:U44tN26Q
酢とウィスキーを混ぜてもなかなか刺激的な喉越しになって面白いぞ
砂糖を溶かすと飲みやすい

358ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 16:21:44.97ID:y96okMhR
>>335
ピーナッツ入りなます

359ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 16:29:44.59ID:jHobo2ML
>>357
末期の肝硬変と食道静脈瘤なのよ…

360ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 16:59:30.31ID:ezHOffsf
>>355
重要なのはダイエット食と同じで
体に良いからだけでは続かないから
摂らなくてはいけない物は、本来苦手な味だったからだ
他人が美味くても不味いんだよ

361ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 17:03:33.68ID:OYeXuK0Z
>>359
一思いに酒のんで死んだほうがいいかも

362ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 17:15:46.75ID:WYOZr746
>>359
減塩醤油で南蛮漬け作ったら?
んで、漬ける時に玉ねぎ・パプリカ・ピーマン・人参などをスライスして大量に入れる。
人参はスライスしたあと軽くチンしておくといい。

上記のスライス野菜ミックスを耐熱120℃とかのタッパーなどに少し敷いて、
南蛮酢は熱々の状態で注いで、火を通した魚や肉などを少し入れる。
また野菜入れて、野菜が浸るくらいの南蛮酢入れて、肉や魚。
最後は野菜をたっぷり押し込んで、南蛮酢をひたひた入れて、蓋して1日待つ。
密閉度が高い蓋なら逆さまにして置いておくとなおいい。

実家の夏の定番常備菜。

冷蔵で1週間は余裕で持つ。
2週間でも3週間でも冷蔵なら傷まないが、
1週間くらいで味が染みすぎて、どれ食っても南蛮酢の味しかしなくなる。

青魚揚げたのが一番多いけど、油が気になるかな?
それに豆鯵まるごととかだと静脈瘤が危険だね。
魚なら切り身で骨取ってから使うのがいいか。

焼いた肉類でも美味いよ。
魚焼きグリルやオーブンで脂を落としながら焼くか、
鶏ささみや皮を外した鶏胸肉を炊飯器で低温調理して、さっと焼き目を付けて入れてもいいな。

363ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 17:33:57.83ID:cRvuPeMT
>>352
毎回マルチで書き込み、毎回その直後に3レス使って毎回自画自賛するメンヘラだぞおさわり禁止


>>335
ぎょうざにドバドバ酢をかけるとうまい
ぎょうざのような脂っこく油っこいものがダメなら、手づくりにして野菜蒸し餃子や水餃子にする

364ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 17:38:31.33ID:uDrePNUt
>>363
もともとこのスレはそういうやつ用に立てられた隔離スレだから
お前らのがよそ者

そういうレスしたいなら本スレを立ててやれ

365ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 18:10:56.00ID:zkgcLmZ6
>>335
キュウリを塩で揉んで塩昆布と合わせ、そこにかんたん酢を投下

366ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 18:12:24.80ID:zkgcLmZ6
お酢ではないけどレモン果汁も酸味なので
めんつゆ+ポッカレモンでゆでたキャベツとか常備してる

367ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 19:03:34.76ID:ezHOffsf
>>363
なるへそ
前に一度見た画だと思ったら

368ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 19:05:34.30ID:ezHOffsf
>>359
甘味はオッケーなのか?

369ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 22:10:25.69ID:v6/iXABA
肝硬変だと大概「糖尿病」併発してるから甘味も制限ありかも

370ぱくぱく名無しさん2019/07/20(土) 22:29:51.43ID:AZjyEEXT
>>362
メインのおかずに良さそう
肉でも合うのは知らなかった。教えてくれてありがとう!
>>368
少量の甘い物なら大丈夫だよ。糖尿には引っかかってないが一応気をつけてる

371ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 03:46:31.66ID:GU9evsdD
ラーメン食べながらビール飲むって滅茶苦茶難易度高いな
水分の比率が高すぎる
一体何でこんなスタイルが流行ってるんだ

372ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 06:04:41.08ID:gttJUbFW
>>369
じゃあ殆ど何も食えねえじゃんか

肉に、酢掛けるしかない

373ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 06:43:04.42ID:diGEZZt4
>>371
流行ってないだろ

374ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 13:10:18.14ID:nOJBffQQ
焼きラーメンとビールは合うよ

375ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 13:13:04.26ID:R6SadJdy
俺は寿司食いながらビールが駄目だ

376ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 15:21:51.69ID:YRg8WdFs
なんだここビールが飲める大人だらけなんだな、裏山

飲めないのにスーパーで試飲缶貰ってしまったから
手羽先か手羽中で中華の酒鴨もどきでも作るわ

377ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 17:51:27.57ID:w5V+cTBg
豚肉のビール煮でも作れ

378ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 17:59:39.78ID:hi5k4tyI
>>361
クズだなお前
死ねよゴミ

379ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 18:01:10.51ID:YRg8WdFs
ああ、ポトフにビール使うのが好きなフレンチの料理人さんがいたわ
でも三日前に豚トロ食べたばかりだから骨付き鶏にする

380ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 19:12:54.96ID:r3r/wxbM
https://i.imgur.com/rwUfNFB.jpg

今日の夕飯
右手一番下から
新じゃがの粉チーズソテー
茄子の煮浸し
ピーマンの胡麻和え

381ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 19:40:56.60ID:L//yfVAF
>>380
割れた皿捨てろよ

382ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 19:53:25.01ID:r3r/wxbM
>>381
やだぴょん
一応、たち吉のシリーズものだからw

383ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 19:56:31.66ID:u5aOJDSs
>>382
お仕事はしていらっしゃるの?収入はあるの?

384ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 20:01:36.31ID:hi5k4tyI
>>380
しかしテーブルも皿もすごい昭和臭がするな
物持ち良すぎ

385ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 20:04:56.86ID:TV/19C4y
八宝菜に入れるうずらの卵が美味すぎる

386ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 20:06:20.98ID:r3r/wxbM
>>383
してますん
パートだけどw

>>384
テーブル(こたつをそのまま布団外して使用)は実家から貰ったw
実家がとても物持ちが良くて、これはたぶん昭和40年〜50年代くらいのもの
自分が実家に居たときに使ってたから、少なくてももう30年は経ってる
こたつの天板も当時のもの

387ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 20:14:20.17ID:lYBwjAPe
横長で撮った写真を縦長で見せられると気持ち悪くなる
回転しとけよ

388ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 20:21:49.06ID:hi5k4tyI
>>386
そのくらいだと思ったわw
懐かしい

389ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 20:43:25.10ID:u5aOJDSs
>>386
そうなんですか

いつもの画像を貼る人とは違う方のようですが合ってますか?

390ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 21:14:17.09ID:DRHNKxYe
いつもの人って>>1-5と同一人物?
ならこのスレの正義はいつもの人にあり
だって自分で自分のために立てたスレなんだから

391ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 21:16:11.14ID:2L120+0L
>>386
自分所と同じでワロタw
ひっくり返すと麻雀卓になる?

392ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 21:17:39.85ID:DRHNKxYe
このスレはテンプレも過去スレもないし、何書いてもスレ違いにならないから気楽でいいね

393ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 21:23:56.03ID:r3r/wxbM
>>389
はい
自分もたまに写真アップしますが
別人ですん
いつもアップする人は布団の上ですもんw
自分はそんなことはしません

この天板、裏返すと麻雀板になりますw
ザ・昭和です

394ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 21:28:04.01ID:8qH/NhXP
銀のさら・釜寅の実態
・シャリは寿司ロボが作っている
・魚はみんな冷凍で外国産を使用している
だからくそまずいそのうえ高い
・従業員には50%の割引にしているがそれでも儲けが出る
だからこんなことやってても利益が出てつぶれない
・釜飯の容器は洗い方が雑なので食べた残りがついている
そのうえにまた新しいのを作る
・銀座店青木のように他県の人は田舎もんと見下して馬鹿にしている奴が
作っている こいつの服こそ田舎もん臭いが でも持っていくときは愛想振りまいている
・銀座店副店長佐藤みたいに女性に平気で下ネタ言ってる奴が作って配達している 女性は気をつけろ
・銀座店塚原のように竜の柄の服着てえばりくさっているチンピラもどきが
デリバリーをしている
・常に求人を出している しかし誰も来ないし来てもすぐやめる
働いているのは行き場のないくずしかいない 
アホの青木のように30歳でフリーター チンピラもどき塚原 60近いのに全身竜のはいった服
・まかないは賞味期限切れの魚か血合い 誰が食べるんだ インチキだよ  食中毒になるだろ
・遠い配達で安いの頼むと銀座店あほの青木信男が文句言う
常識あるなら2000円で一人で頼まねーだろってね
・青木信男や塚原伊津和のような底辺のクズが文句言いながらデリバリーしている
・副店長佐藤は女のとこ行って帰ってくるとブスだのかわいいだの胸でかいだの話をする

まかないありますって賞味期限切れの魚だよ それと血合い ありえんよな
これだけで銀のさらがやばいのわかるだろ
仕事は糞 人もクソ いいとこ無いよ銀のさら
早くつぶれろ インチキ寿司

395ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 21:28:32.49ID:8qH/NhXP
銀のさら銀座店 アホの青木信男 30歳 フリーター 彼女いない暦年齢 底辺大学中退
正社員経験なし ため口で言うことは偉そうなことばかり 否定しかしない人間のクズ

副店長の佐藤 Fラン卒 28歳位 彼女いない暦年齢 顔が気持ち悪い 犯罪者顔
ねずみ男そっくり 趣味無し つまらん人生 負け組 底辺のクズ 下ネタしかしない

塚原 老害 チンピラ気取り 60近いのにいまだにこんなことやってる馬鹿
まともな仕事はできない こんなくだらないことやっているのにえばりくさっている
私服が超絶にダサい 青木と同じセンス 今の時代に竜の柄 人間のクズ

榊原 佐藤と同じくらいの年齢 アホの青木と同じく正社員経験なし
未だにフリーターでこんな仕事 こいつら時給1300円 毎日12時間
雨 風 夏は暑く冬は寒い クソみたいな環境でこんなゴミ為でした仕事がない
まともなところでは雇ってくれないからな

396ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 21:29:00.06ID:8qH/NhXP
クズの巣窟銀のさら 銀座店の超絶バカ 青木信男
30歳でアルバイト 女いない暦年齢 バカ面でかい顔 ダサい服
副店長佐藤孝李も同じ こいつは正社員だけど女がいないボッチ
榊原も同じ ここの連中はもてないボッチの集まり 社会から外れているクズ集団
クソじじいの塚原 頭がおかしい連中 まともな連中などいやしない
常識なんてない 偉そうにしていきってるクソガキの屑の集まり
アホの青木は銀座から遠い注文 ドーム付近の注文で安いのはいると文句言っている
電話ではぺこぺこしているが陰では客の文句ばっかり言っている

397ぱくぱく名無しさん2019/07/21(日) 22:33:40.80ID:u5aOJDSs
>>393
ですよねー
あなたの書き込みけっこう好きかもです

398ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 00:04:40.17ID:Ro//Jzju
>>382
金継ぎとかで直せないのかな?
その状態で使い続けてるのは何かちょっともにょる

399ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 00:22:24.70ID:n4ihrrpq
>>397
ありがとん


>>398
どうなんだろ?
この皿5枚セットであるんだけど、この1枚だけぶつけて欠かしてしまったんだよね
まぁ使わなきゃ良いんだけど、つい使ってしまうw

もう30年くらい前に今は亡き千趣会で頒布会でぼちぼち貯めてたセットなんだ。
だからもう新たに買おうとしても、たち吉ですら売ってないから
新しいのは中々入手出来なくてね
個人的に何となく思い入れがあるから捨てるにも忍びなくて

400ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 00:37:55.96ID:r0gSAUQQ
>>399
たち吉くらいの(量産型で全国の産地を下請けにして酷使してる)ものじゃ
金継ぎするほどのもんでもないな
潔く捨てろ

401ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 00:45:30.08ID:n4ihrrpq
>>400
ごめん
ノリタケだったwww

ノリタケって洋柄がメインで、こういう和柄は少ないんだよね
ノリタケも幾らでもアウトレットだの安いのはあるけど
こういう和風柄って珍しいと思うのよ
ぽちぽち集めた思い出があるから、余計に捨てにくくてね

金継ぎってのがあるの初めて知った。
メーカーに聞いてみようかなぁ

402ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 00:52:10.89ID:r0gSAUQQ
>>401
オールドノリタケ持ってるわ
ティーカップ&ソーサー
なんとか西洋(の価値観)に追い付こうとしていた頃のやつ
ま、思い入れあるなら金継ぎに出せばいいよ
そのまま使い続けるのは寿命を削る
東急ハンズにも金継ぎキットがあるし
そのキットを買うのすら惜しいと思うかどうかだろうね

403ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 00:55:10.98ID:r0gSAUQQ
ちなみに金継ぎの依頼は陶芸家は受けない
彼らは焼いて描いて売ったらそれで終わり
買った小売店に相談すると異様にぼったくられる
陶磁器の金継ぎは漆芸家や漆器職人がやってるから

404ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 00:56:52.84ID:UpdX1PJd
欠けたヤツは弁当箱の蓋だと思ってた

405ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 01:21:32.24ID:n4ihrrpq
>>403
オールドノリタケを持ってるのは凄い
今は貴重になったもんね

金継ぎ、教えてくれてありがとう
近いところでやってるか調べてみる

406ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 05:03:36.10ID:9ZwdswjP
セーブルのアンティークをを持ってるよ
セーブルの現代作は逆に入手が不能

407ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 05:51:23.55ID:uvLmt9pD
>>335
ニンジン千切り玉ねぎ櫛切りにしてレンチンし水気切りツナを混ぜ酢、塩、胡椒で味付けしたサラダ

408ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 06:33:06.26ID:sYF88GI3
欠けた皿使ってる可愛そうな人がいますね
自分は欠けたらすぐ捨てるのでそういうのは一切ないです
怪我したら危ないですし早めに捨てた方がいいとアドバイスしておきます
https://i.imgur.com/3KcR4iK.jpg

409ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 06:51:14.01ID:+f8IjPTJ
なんか変な流れになってるな

410ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 10:03:35.48ID:MNODmgSU
>>390
あいつは単純な単品しか作れないからカレーなんか作らないし
健康がどうのこうの言ってるからチキンラーメンも食わないだろ

411ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 12:19:11.35ID:n4ihrrpq
なんか自分のせいで陶磁器スレになってもうて悪かったw

さて、明日は友人宅でホームパーティみたいなのやるので
幾つか作って持って行こうかと。
・タマネギの酢漬け(これはもう作ってある)
・タマネギときゅうりのサラダ
・ラタトュイユ

このぐらいでどうかな?

412ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 12:25:15.47ID:xVxcKtTT
そんなん友達に聞いてくださいな

413ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 15:47:23.59ID:m0/aHKNd
確かに、このステタイの他のは、料理蘊蓄でつまらないな
ここは下手かろうが不味かろうが、
自炊の話だから有意義で、影響を受けて作ろうという衝動が起きる

414ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 15:47:44.67ID:m0/aHKNd
スレタイ

415ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 16:11:54.72ID:MyaOuc73
一人暮らしだけど友人宅でホムパしてもいいじゃない。ラタトゥイユつくってもいいじゃない。パリピ最高

416ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 17:15:01.44ID:JH7ro+QT
じゃーわしもひとつ知恵を借りたいんだけど
豚のウデブロックが激安のときがあるんだけど、なんかいい料理ない?
圧力鍋も低温調理器も持ってるけど、ウデは煮込んだら固くなるし、低温厚切りスライスして使うのはもうやったが大したことなかった
常時ザワークラウト漬けてるんで、パンチェッタというか塩漬けにしてシュラハトプラットは作ろうかなと思ってるんだけど

417ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 17:19:47.04ID:PWzfR1B8
>>416
チャーシュー(煮豚)みたいに煮て、細切りして冷やし中華とかサラダうどんとかのトッピング。
脂が少ないから、冷たい料理に使ってもニチャっとしないのがいい。

418ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 17:26:33.20ID:JH7ro+QT
そうねー
コールドポークはやってもいいか
(冷やし中華は好きじゃないのでパストラミっぽくスライスしてソースで食べることにするヨ

419ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 17:27:13.45ID:n4ihrrpq
>>416
ローストポークは?

フライパンで焼き目を付けたあと
ビニール袋二重くらいにして熱湯にドボンするだけ
時間を見計らってお湯から出せば出来上がり

420ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 17:33:10.44ID:8i42Q9lG
俺なら、塩コショウして一晩冷蔵庫に寝かせ、
タコ糸でしっかり縛って、ラプでぐるぐる巻きにした上にさらにアルミホイルで巻いて、
圧力鍋にコップ半分くらいの水を入れて、鋲が上がったら10分蒸し焼きにする。

421ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 18:01:16.46ID:JH7ro+QT
>>420
それタコ糸で縛る意味あるの?
というか料理としては何に似るんだ
煮豚?
はじめて聞いた調理法だからちょっと気になる

422ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 18:05:15.28ID:8i42Q9lG
>>421
縛るのは丸く整形するため
鶏の胸肉のハムを作るときの手法
多分だけど、ドイツ料理のアイスバインみたいなものができる

423ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 18:08:07.88ID:PWzfR1B8
あーそうだ、クリームシチューの肉と言えば鶏が定番だけど、
脂の少ない豚肉を使っても美味い。

424ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 18:40:31.87ID:3YvSko1R
アイスバイン的なやつがパサつかなくてうまいかもね

425ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 18:45:27.90ID:JH7ro+QT
>>422
あーなるほど
じゃダメよ
ウデはアイスバインみたいに煮て柔らかくなるほど結合組織無いもの。固くなっちゃうわ

426ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 20:24:49.89ID:Sr9ijnxX
>>401 ノリラケに勤めてる友達に聞いてみた
新しいの買えって、、、そらメーカーはそういうわなっておもたw

427ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 21:48:40.37ID:N1A3W5zr
>>1
了解です!
まかせてください!

428ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 21:49:41.13ID:N1A3W5zr
>>2
素敵です!

429ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 21:51:22.15ID:N1A3W5zr
>>3
僕もチキンラーメン大好きです!
もっとチキンラーメンについて語りあいましょう!

430ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 22:09:32.01ID:n4ihrrpq
>>426
え〜、そうなんだwww
聞いてみてくれてありがとん

431ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 23:00:11.94ID:PTPeyGvN
最近プルドポークにハマってるからおすすめしとくわ
ウデって脂身少なそうな気がするから

432ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 23:34:30.34ID:lCUA2MPS
プルドポークか
ああいうチャンキーなものってビーフでポットローストではやったことあるけど、ポークで試したことはなかったかも
ちょっとやってみようかな
ちなみにハマってるっていうけど、どのへんが気に入ってる?やっぱ、あのサバサバした食感がいいのか?

433ぱくぱく名無しさん2019/07/22(月) 23:42:01.91ID:AwKp3v7n
>>380のノリタケは割れてないんじゃない?どこが割れてる?

434ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 02:52:12.34ID:5dbJCJaf
>>432
一回にけっこうな量できるから、あまりしょっちゅう作るものではないけど、味付けや香辛料を変えて自分好みに工夫するのが楽しいのよ
ちなみにソース煮詰めてからめるのでパサパサしないよ
パンにはさむのが好きだけどそのままでも、肉が食べたい!って時にモリモリいける

435ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 03:09:14.80ID:0g/BlBc1
下側の皿の左端が少し欠けてるな

436ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 04:49:35.75ID:4ZUJmIOO
角煮もバラすとうまいのかね

437ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 05:47:32.08ID:q5ajhHLI
>>435
右もだ

438ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 06:57:29.05ID:+TKqE152
朝はオートミールとスクランブルエッグです
オートミールはGI値が低いことだけが注目されがちですが、実は炎症や病気に対抗できる作用を持つファイトケミカルが豊富に含まれているんですよね
https://i.imgur.com/bms2ij8.jpg

439ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 07:19:55.46ID:798gJ4yX
食い続けても基地は治らないのよね

440ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 08:12:35.72ID:0S/oM/zR
毎日同じ事を繰り返し変化を嫌うのは知的障害者によく見られる
軽い知的障害があるのだろう

441ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 09:10:44.11ID:/RVEoKy0
>>434
ドライラブ→BBQソースで煮込むって面白い料理だよね
ラブもソースも自家製があるから試してみるわ
センキュー

442ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 12:46:05.46ID:cLu0Di04
あと「**を食べると、**にイイ!」を鵜呑みにするのも池沼とはいわんが
定型行動だったり依存症だったり単なる科学コンプだったり

443ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 12:57:49.33ID:A96tbKJ8
食事はバランスが大事なのになぁ

444ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 12:57:57.03ID:urdts5sI
>>1
遠慮せずに何でも聞いてください

445ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 12:59:31.90ID:urdts5sI
チキンラーメン食べたい

446ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 13:25:47.98ID:BloQ4I3e
>>440
これ良く目にするけど俺がまさにそれなんだよなぁ……
変化嫌い……
これはこっちの方が絶対効率いいよなとか分かってても頑なに自分がずっとやり慣れてるやり方を続けたりとか
損得を越えた感覚なんだけど軽い池沼なんかな俺

447ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 14:01:41.17ID:Sdh1m00n
どうやら僕のことをバカにしている方がちらほらいますね笑
バリエーションなんて暇人がこだわることであり、僕のような忙しい人間は簡単に作れるものを食べるのが大事なのです
それと>>442さんの意見は単なる偏見ですよね
なにかそれを証明するエビデンスはありますか?
人をバカにしたいために根拠のない発言をするのはよくないですよ
https://i.imgur.com/MQkIA7X.jpg

448ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 14:04:50.73ID:4zosK2YW
>>447
やーいバーカバーカ

449ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 14:24:45.69ID:XU2Rx1Xu
むっちりだのう

450ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 14:25:07.37ID:XU2Rx1Xu
すまん誤爆した

451ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 14:56:06.14ID:l1UMkoKk
餃子が完全栄養食ときいたからせっせと一時間かけて90個つくったんだがスーパーで20個200円とかで材料になにはいってんだかわからない謎餃子売ってるから自炊するにはコスパわるいのかなあ(;_;)
餃子好きだからだれか俺を肯定してくれ(;_;)

材料費
牛ぶたひき肉300g 半額割引で200円
キャベツ1/2カット 70円
皮90枚 300円
ニラ1束 100円
ゴマ油、塩、片栗粉、こしょうなんか

肉すくなかったからかパッサパサだったわ…

452ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 15:01:30.23ID:l1UMkoKk
ちなみに同居人リクエストでニンニク無し

453ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 15:02:15.28ID:vIoOgu90
餃子は味の素の冷凍餃子158円一択
あれを超えられるものが作れないorz

454ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 15:02:51.91ID:l1UMkoKk
同居人じゃなくて同僚な
寮住まい

わりとどうでもいいはなしだが

455ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 15:04:22.93ID:l1UMkoKk
>>453
何個いりでその値段なん?
なんかつつむの時間かかるし、大量につくるとくっつかないように片栗粉つけてトレイにはなしておいたりてまだらけでさあ

456ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 15:06:31.74ID:l1UMkoKk
12個いりだった
7倍して84個でも1000円くらいか

自炊する意味ね〜なあ(;_;)

457ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 15:55:29.48ID:mB4vcidV
棒餃子とかなら作るの簡単そう

458ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 16:06:46.20ID:P3fBFmYl
>>447
嫌がらせで荒らしてるんだと思ってたけどガチだったのか…

459ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 16:10:59.19ID:nUaTtKiO
エビデンスってなぁに?

460ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 16:13:16.58ID:mB4vcidV
イージードゥダンス
イージードゥダンス
踊るエビを見てーいるー

461ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 16:36:02.70ID:s4SAUxxQ
焼き餃子は一部の業務スーパーに売ってる味の素の業務用の「ジューシー餃子」みたいな名前のやつがスゴい
水餃子は自作がいいけど、焼き餃子はこれでいいかもみたいな気になる

462ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 16:41:19.29ID:3apuf+yq
>>459
高校の英語の先生が生徒に「単語とその意味をゴロにせよ」
っていうお題を毎回出してきて、ある女子が
「エビがダンスする{証拠}」って言ってたのを思い出した

463ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 16:52:09.35ID:gBZO48ty
>>447がアスペなのは事実

464ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 17:28:18.77ID:9S/X1STl
生餃子焼くだけでも十分めんどくさいし自炊だと思うけどな。
極端に安いスーパー餃子は皮も中身もちょっとアレかもだけど
それだって焼きたてなら普通に旨いから完全手作りは
悪いわけはないけど趣味やこだわりのの領域かなと思う。

埼玉県民なら特売日の餃子の満州がコスパ最高。
入手しやすさと安さならBIG-Aの半生。
BIG-Aは店舗に置く商品は産地とか原材料とか
ある程度最低限は吟味してるっぽい。
そのかわり総菜とか貧弱なの多いんだけどw

465ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 17:58:17.11ID:4JUhsUAt
自分はスーパーで出来合いの餃子の具を買って巻いている
実家が食堂で子供の頃に餃子巻きを手伝っていたので巻くのは得意
巻き方が違うと味も変わるので、出来合いの餃子よりははるかに美味い

466ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 18:02:19.09ID:XU2Rx1Xu
手作り餃子は野菜を多くしたりして
アレンジしたらダイエットにもなる気がす
健康にもいい

467ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 18:24:55.54ID:CBYfX2FY
チーズ入れると美味い

468ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 18:39:24.07ID:5MKdaFKN
このスレは「一人暮らしで自炊している人のためのスレ」の「224日目」じゃなくて
「一人暮らしで自炊している人のためのスレ224日目」っていうタイトルの1番目のスレだよね?
テンプレも過去スレの参照もないし

じゃあ次スレは「一人暮らしで自炊している人のためのスレ224日目 2日目」でいいのかな?
もう立てておこうか?

469ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 18:45:41.19ID:D9aYWEMP
>>468
どーでもいい事に異常に拘るんだな
アスペか?

470ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 18:46:36.79ID:5MKdaFKN
「一人暮らしで自炊している人のためのスレ224日目 ★2」とかの方が分かりやすい?

471ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 20:47:47.70ID:cLu0Di04
「個人の感想です」とでも書いておけば満足なのかねえ
その個人てのが自分を除く全員でも「で、でもっ えびでんすが、ないからっ いいんだもん!!」とか思い込めるアレならまあ別にいいが

472ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 21:47:05.89ID:EaA1bR/z
長らく続いた「一人暮らしで自炊している人のためのスレ」も209日目を最後に消滅かー
誰も要らないってことだから仕方ないね

473ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 21:47:34.60ID:X5X1LJjA
エビデンスがないのなら素直に謝罪してください
人を依存症呼ばわりしておいて、逆ギレなんてみっともないですよ

474ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 22:22:16.70ID:wQ73fVIA
エンドレス

475ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 22:30:46.86ID:ZSRnaiu1
>>456
たった300円差でも塵も積もれば山となるだ
手作りでも冷凍すれば日持ちするし良いよね

476ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 22:35:23.86ID:o1lzR03V
カツヲのサクが時間セールで200g150円だた
安いと思う?

477ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 22:55:31.44ID:FjaSaZ3Z
>>451
パッサパサって焼き方どうしてる?

478ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 23:28:57.67ID:fDYdI5IH
>>451
コネコネした?
かき混ぜただけだと具材がばらばらのままだよ

479ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 23:46:41.78ID:l1UMkoKk
反応もらえてうれしいよ
>>475
ありがとうw
時間かかるは、たいしてやすくないわで激萎えしてたからうれしいよ
>>477
まず中火で焼いてから、水さして五分やいて最後にごま油さしたよ
>>478
こねこねしたけど、肉少ないからか粘り気でなかったんだよね
パサパサしてた

そのせいかなあ…

こねこねしたときの粘りは肉のあぶら?野菜のすいぶん?

480ぱくぱく名無しさん2019/07/23(火) 23:49:28.44ID:l1UMkoKk
まず中火でやいて
水さしてふたして五分蒸し焼きにして水分とんだら、ごま油さして焼いた

481ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 00:08:11.03ID:fg/vuQGy
自分は中火で水入れて蓋して8分、最後は強火で水分飛ばして焦げ目が付いたら完成
何で推薦レシピだと中火で焼き目付けてから蒸すんだろう?最初から蒸し焼きで上手く焼けるのに

482ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 00:21:10.40ID:fg/vuQGy
>>479
もちろん肉の油
粘りが足りない時は片栗粉多目に入れると野菜と肉がまとまるよ
とにかく具材がバラバラは駄目だ

483ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 00:43:17.97ID:D8iX2U1b
>>479
@まず肉だけを調味してコネまくり粘りを出す。その際出来るだけ手は冷たく冷やす(肉の脂が溶け出すため)
A野菜は刻んだ後塩をして水分を出し、よく絞る。その後片栗粉を全体に纏わせる
@とAを合わせてざっくりと混ぜ、皮に包む

こうすればパサパサはかなり防げるとおもうよ

484ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 00:52:29.57ID:pzuFjReg
俺は最初に餃子並べて水入れて蓋してから火(中火)を着けてる
適当に様子見て皮の表面の潤い感というか薄皮だったら透けた感じとか確認してから蓋取って水分飛ばしきる辺りでゴマ油入れて強火で底パリパリにして完成
母親がよく作ってた下味無しパサパサ餃子も焼き方変えてパサパサにはならなくなったけど不味いもんは不味かった

485ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 01:22:55.56ID:hEGOtmj6
>>481
ステーキやくときと同じく外側をやいて肉汁こぼれ防止とか?
はじめに焼かなくていいなら、はじめから蒸し焼きにしたいなあ
>>482
具材バラバラはだめやったんか…
いま、夜ご飯にまたやいてたべたけどやっぱりボソボソやったなあ
市販の皮の出来がいいから、カリカリには焼けるから食えるはくえるんだけど
>>483
手をひやして油とけだし防止はわかるんだが、
野菜をよくもんで水気をきるのはなんでなんだろう
よくいろんなレシピにある順序なんだけど、水気をきると、逆にパサパサする原因になる気もするんだけど

片栗粉は野菜にまとわせるの?
なぜだろうか
つなぎの役目なのかなあ

486ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 01:39:29.60ID:D8iX2U1b
>>485
野菜の水切りは肉の旨みを野菜に吸わせるため、まあ具材の一体感を増すためだね
片栗粉を野菜にまぶすのは野菜の水分を閉じ込めて皮にうつらないようにするため

あと思ったんだけど、醤油は入れないの?タネに
自分は肉捏ねる時に塩、胡椒、生姜、酒、醤油、中華スープを入れて捏ねるから大雑把に「調味」でまとめちゃったけど

487ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 01:50:56.77ID:AQj0HyYW
今の中高生は可愛そう
同級生のブルマに包まれた尻を網膜に焼き付けて自宅でシコった経験がないんだよね?
俺は大きな声じゃ言えないが放課後パトロールして
同級生が持ち帰り忘れたブルマをかぶってねぶって
トイレでぶっこぬいてこっそり返した事あるよw

あの時のザーメンの飛距離はハンパなかったなw
便所の個室の壁にへばりついちゃったから

488ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 02:27:17.71ID:OlaSnDFs
俺は水入れる前提なら最初から最後まで強火でやってるなw
いかに手早く餃子並べるかが勝負w
あっという間に焼け目付いたなって感じになるから水投入。
いかに高温蒸気を瞬時に作りだすかがカギだと思うから
俺のやり方だと強火でないと火力が水に負ける。
即フタしてフタを押えてフライパンを揺らしまくり
高温の鍋底に餃子と水を滑らせまくる。
羽根とかこだわらないし見た目も行儀よく焼く店のみたいにはならないけど
皮も身もシッカリ火が通って美味しく焼けてるよ。
水が多すぎると茶色いブヨブヨな感じになるけどそれもまたよしw
皮がしわのとこまで半透明以上に火が通ってれば問題なし!

489ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 05:12:44.52ID:jYSv0IxG
チキンラーメンは鍋で茹でるよりお湯かけて3分の方が美味しい

490ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 07:40:20.22ID:xGWNn8I5
おはようございます
今日の朝ごはんです
油はオリーブオイルを使っています
https://i.imgur.com/RCpEpHq.jpg

491ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 07:40:31.07ID:IZ/Untrr
うわ〜!おいしそう!

492ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 07:40:53.44ID:K1X7y9xG
オリーブオイルいいですね!
僕も今度使ってみようと思います!

493ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 07:41:34.88ID:gEO5VQSG
たんぱく質、脂質、炭水化物のバランスがいいですね!

494ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 08:48:39.49ID:STp1vdlB
白菜の時期になると親戚からもらうから
買う方が安いとしても豚ひき肉買って餃子は作る
皮は売ってるの買うけど

495ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 09:15:03.32ID:6owAlIZ4
なんかつまらんスレになったな

496ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 09:38:44.61ID:hEGOtmj6
>>486
ありがとう
なるほどなあ、そんな意味があったんやね
皮が中からビタビタしてこないのも大事やしね

醤油もみりんもいれなかったなあ
創味シャンタンあるから、次回はいれてみるかな…
>>488
なるほどなあ
水おおくいれないと焦げるから気持ち多くいれたけど、もちもちしてるから店の餃子みたくからっと焼きたいんだよなあ

こげをおそれず強火でやってみるかなあ

497ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 09:46:09.93ID:h2xwMa9/
売ってる餃子でにんにくガツンと効いてるのないから自分で作ろうと思うけどなかなか踏み出せない

498ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 10:11:43.78ID:xbmhkdzK
タレのほうにニンニクがツンと効かせればだいたいおk

499ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 10:16:53.34ID:h2xwMa9/
>>498
その手があったか目からウロコだわサンキューな

500ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 11:11:37.98ID:OlaSnDFs
カリッとしたのがいいなら最初の焼きをシッカリつけるのと
(蒸すから多少コゲ目でも柔らかくなる)
投入する水分を少な目から始めて
調整で自分のベストを見つけるといいよ。
使うフライパンと火力と餃子の数を一定にすると
自分のベストを見つけやすい。

水少な目な分にはあっという間に水分無くなっちゃったら
フタと鍋の隙間から追い水を入れるという調整も出来る。(少な目にね)
多少皮が半生かもと思っても水が無くなった最後の仕上げ焼きはシッカリ。
ガラスフタでも中がほぼ見えなくなるけど、焼け具合の判断は
焼け・蒸発する音で。炊飯と一緒で途中でフタ開けて見たらダメと思う。
市販の安い半生素材で毎日のように作ってれば110ccがベストだなとか
自分なりのベストかベターがが見つかると思う。
市販の餃子だと皮がプラスチックみたいなのとフニャフニャのとがあって
フニャフニャのはめっちゃ破けやすくて手間だけど、
フニャフニャの方が上手く焼きが決まった時はキレイに焼けると思う。
手作りネタに近いのも羽根を作りやすいのもフニャフニャの方だと思うし。

501ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 11:21:06.64ID:55WLdUFG
結局フニャだと、最後に焼き目入れると鍋底にくっつくから破れたりフニャ止まりなったりだから
途中で揺すっておくと焼き目で失敗しない

502ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 12:12:35.89ID:OlaSnDFs
そこが分かれ道なのよ。

フニャでくっつかないように役には肉と一緒で
最初のフライパンの十二分な過熱と油引きが重要なの。
低温だったり油が少なすぎたりしたらくっついて崩れて大惨事になる。
だから失敗したくないならプラスチックの方だけど
テクやタイミングや加減を習得したいなら
くっつきやすく破けやすい安物のフニャは逆にいいよw

具体的にはBIG-Aにある二種類の半生餃子に
典型的なフニャとプラがあるよw

503ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 12:16:20.12ID:OlaSnDFs
ただあれ、プラ容器から取り出す時に破けるほど柔らかいんだよねw
特に製造後時間が経ったお値引き品は特に柔らかい気がするw
アレ使うならパックから取り出す時は雑にやらず慎重にねw
まぁ、最初の焼きをシッカリキメれば多少破けても大丈夫だけど。

504ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 12:27:17.51ID:2oJz/XXh
確かに自分の家だと決まる餃子がひとん家だと無理ゲーだったりするからなー
コンロもフライパンも餃子もいつもと違う場合はむずかしー

5054842019/07/24(水) 12:31:59.86ID:2xl+XBG7
鉄の厚底フライパンで焼いてるけどくっついて皮剥がれる事はないや
ネチョネチョの水気が飛ぶタイミングでゴマ油入れてしっかり焼き目作るとヘラ入れなくても揺すれば剥がれる
焼く前に皮がしっとりし過ぎな奴は薄力粉まぶしとくよ

506ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 12:38:19.98ID:OlaSnDFs
厚底は素材投入の温度低下に負けず高温が持続するから
餃子に限らず温度が重要な肉なんか焼くにもいいよね。
俺も厚底好き。フライパンは普通の安物テフロンだけどw
上手く焼けないって人は一度に焼く量を
半分くらいに減らして試してみるといいかも。
野菜炒めとかもベチャッとなる人はたいていの場合
フライパンの大きさや加熱・火加減に対して
野菜一度にたくさん入れすぎなことが多いしw

507ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 12:50:17.16ID:L0kwBVQF
>>495
何でもありのスーパーフリーダムスレに変貌したからな

5084842019/07/24(水) 13:10:46.79ID:2xl+XBG7
>>506
俺は餃子はあくまでも先に中まで火を通す事を意識してるから安物テフロンでもやりかた同じだけどな
途中で蓋開けて様子見るし最後の焼きも端持ち上げて焼き色確認もする

509ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 14:05:35.09ID:FTewio3z
>>495
なったって何が?
ここは最初から100%クソスレだけど別のスレと勘違いしてないか

510ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 14:59:15.64ID:55WLdUFG
>>508
生餃子で無ければ、
ほんとはそれほど火の通りは気にしなくていいんだよな
生なら煮て焼く訳だが
加熱調理済なら、
最後に揚げ餃子になっていれば、おつまみ風にパリッと仕上げるだけでいい

511ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 17:19:00.47ID:hEGOtmj6
>>500
ありがとう!
最初にしっかり焼くのか

うちのフライパンは、真ん中とはじで火力ちがうから真ん中がよく焼けてはじがまだまだだったりするから、なんか調整が難しい…
カラっとした餃子目指して作り置きの冷凍餃子また焼いてみるわ

512ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 18:22:42.76ID:OlaSnDFs
だからこそフライパンを揺するんだよ。
中でひっくり返って転がってようが
お店みたいな美しい焼け目にならなくても気にしないw
揺すり続けることで水も餃子もフライパンの
熱い所とぬるい所に満遍なく触るからムラが和らぐ。
揺すると水が熱い所に移動してジュワー!って
激しい音がするからそれで中の焼け具合や水の残り具合もわかる。
自分の加減が見つかるまでは延々揺すり続けるくらいでいいと思うよ。

513ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 18:25:24.67ID:r1ubhnpl
餃子の焼き方は2通りあるよ
薄皮で比較的火が通りやすい餃子は焼いてから少量の水を入れて蒸す方法
厚い皮で大きめの餃子は水を多めに入れて煮てからお湯を捨てて多めの油でカリッと揚げるように焼く方法
自分は後者の方が好き

514ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 21:38:03.88ID:pzuFjReg
>>513
地元で有名な餃子専門店は皮がモランボンの厚め大判の倍ぐらいあるけど
最初にガッツリ焼いてからたっぷりの湯で煮てる

515ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 22:04:50.60ID:xbmhkdzK
餃子をオーブンで焼いたらどうなるのん?

516ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 22:10:57.61ID:zahAFa51
意外とPMがうまく作ってたな

517ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 22:20:06.63ID:I1i/hJul
誰だよピーターモッリシーって

518ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 23:10:37.75ID:wnkIGKzZ
>>514
鉄のフライパンの場合はくっ付いて取れなくならないように最初に焼いてから煮てお湯を捨ててまた焼く
フッ素加工のくっ付かないフライパンは最初から煮る

519ぱくぱく名無しさん2019/07/24(水) 23:48:26.10ID:rdwKBdLQ
部屋でラムステーキ焼いたら腐った雑巾みたいなニオイがする
よく焼きで美味しく食べたけどまた同じ肉買うかはわからん

520ぱくぱく名無しさん2019/07/25(木) 17:38:55.49ID:xYTmYUfo
>>519
においに慣れてないとそんなもんだよ

521ぱくぱく名無しさん2019/07/25(木) 18:45:06.87ID:mao5Qs/u
スーパーで牛ステーキ300g880円が3割引になってた
計算すると600円ちょっとか
いきなりステーキはワイルドステーキランチ(サラダ、スープ、ライス付き)が1500円くらいか
味を含めどっちがええのかのう

522ぱくぱく名無しさん2019/07/25(木) 19:08:02.47ID:UeOCctXU
豚コマでも200円/100gのあるくらいなんだから
肉自体が旨そうと思うなら買えばいいんじゃ?
でも俺の経験上スーパーの安いステーキ肉が
薄切り豚バラより旨いと思ったこと一度もないけどなw

523ぱくぱく名無しさん2019/07/25(木) 19:19:26.84ID:toxu839B
>>521
ステーキの味は期待できないから、味噌漬けはどうだ?

524ぱくぱく名無しさん2019/07/25(木) 20:08:42.73ID:rF/btK29
玉ねぎ擦ってシャリアピンステーキがおぬぬめ
仕上げは味ぽんで十分

525ぱくぱく名無しさん2019/07/25(木) 20:29:33.93ID:fuWp2eXp
グラム698円の半額シールにさらにおつとめ品値下げしてた肉買ったが
どう考えても698円の風格はなく味はいいが筋張って固かった
これ絶対半額詐欺だろ

526ぱくぱく名無しさん2019/07/25(木) 20:32:29.87ID:MiR7icNp
外れだから売れ残って半額になったんじゃないの

527ぱくぱく名無しさん2019/07/25(木) 21:00:26.32ID:Iv7udyUZ
豚こまは国産でも200円/100gは高すぎだろ
100円は切って欲しい
鶏ももで70円
鶏むねで40円
これが買いライン

528ぱくぱく名無しさん2019/07/25(木) 21:03:41.24ID:gMtZTBvr
100g1000円切ってる牛に旨さは求めない

529ぱくぱく名無しさん2019/07/25(木) 21:06:52.80ID:mao5Qs/u
食ったことないのだが
高級なサーロインステーキとか
ヒレステーキは
感動するほど旨いのか
生きてるうちに一度体験してみたいな

530ぱくぱく名無しさん2019/07/25(木) 22:35:13.41ID:Hu2fta7F
>>512
ゆすりつづけてみよう…
音はまだよくわからんが、水いれた瞬間のジュワッパチパチがだんだんと小さくなっていくなあ、たしかに
>>513
もしかしたら後者をめざしたいのかもしれないなあ
水捨てたところに油いれたらめっちゃ飛びはねそうだが大丈夫なのだろうか

531ぱくぱく名無しさん2019/07/25(木) 22:40:01.02ID:kG/Zz3v2
そのための
防具:おなべのふた

532ぱくぱく名無しさん2019/07/25(木) 22:43:19.18ID:oQc1vOFD
>>521
ワイルドステーキなんてクソ不味いだろ
スーパーでまともな肉買ってきて自分で焼いた方がずっと美味い

533ぱくぱく名無しさん2019/07/25(木) 22:47:10.65ID:hY73bYJz
>>529
ヒレステーキ食うならロッシーニ風で。
「そんなに美味いか?」と聞かれると、「店による」としか言えない。

534ぱくぱく名無しさん2019/07/25(木) 22:58:34.38ID:UeOCctXU
ステーキだけは有名な専門店で外食した方が
絶対肉食いたい欲を満足させられるし逆にコスパいいと思うよ。
高い店でもレギュラーメニューは3千から5千でしょ。
スーパーとかのは最高級でもないと食えたもんじゃないけど
ちゃんとした専門店のメニューは一番安いのでもちゃんと旨いよ。
値段の安さや量を売り物にしてるチェーン店じゃない方の専門店ねw

535ぱくぱく名無しさん2019/07/25(木) 23:21:07.55ID:hY73bYJz
>>534
>高い店でもレギュラーメニューは3千から5千でしょ。

それ単位は日本の円?
それとも中国の元?

後者ならまぁ理解できん事もない。

536ぱくぱく名無しさん2019/07/25(木) 23:36:54.96ID:c+oDuwFH
>>534
輸入牛のステーキハウスかな?それはそれで悪くはないし楽しいけど
一枚3000円の和牛のステーキ肉を家で焼くほうが高級なお肉が食べれる

537ぱくぱく名無しさん2019/07/25(木) 23:40:50.12ID:g5VhzxHI
>高い店でもレギュラーメニューは3千から5千でしょ。

は?

538ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 00:15:33.96ID:iiT0Bvm3
まあ本当に「美味いステーキ」を食いたいならそりゃお店の方がいいに決まってる
素材よりも技術料だよありゃ

でも5000円じゃ東京では食えないなー

539ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 00:35:01.46ID:AQhJ5RQ6
>>538
鳥や魚は火の扱い方が上手い人のお店だと本当に違うけど
ビーフステーキやポークチョップ程度なら簡単に慣れるよ

540ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 00:39:04.87ID:yBRE13zk
あら?俺の価格情報古すぎるのかなw
近所で旨いと評判のステーキ屋のメニューが
(安いのは)そんなもんだったと思うけどw
うちの地元で一皿万なんて外食屋は即潰れるよw

541ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 00:44:54.43ID:yBRE13zk
俺はステーキ肉より薄切り肉の方が好きだから
自分一人でステーキ屋行こうって全く思わないんだけど
まぁ、これも何かに機会だから今度行ってみるよw

542ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 01:17:40.74ID:fUYOAyHF
>>540
君の地元、23区内なん?

543ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 02:17:31.67ID:f08J33Kc
むしろ東京の方が、地方より安くないか?
だって、都内の飲食店なんか競争厳しいだろ

544ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 06:55:31.89ID:gmDx+3in
>>540
麤皮でランチでも食っとけ。

545ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 06:56:44.92ID:vGHkeIP+
皆さんお待ちかねの朝ごはん紹介です
https://i.imgur.com/aMPlPKW.jpg

546ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 06:56:55.42ID:ITgYKd3w
待ってましたぁ!!

547ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 06:57:05.85ID:rJp5kpZv
いよっ!料理上手!

548ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 06:57:21.46ID:KWwToRUW
朝からいいもん見せてくれるねぇ〜w

549ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 06:57:28.54ID:VbZWvf2u
美味しそうな豚足

550ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 06:57:48.72ID:ThRIrW7/
吐瀉物定食

551ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 07:22:33.43ID:WEppr0gl
荒らしにかまうなよ

552ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 07:52:05.78ID:A8wCcpAD
ところで、
冷やし中華に何をのせる?
はどうなった?
何もハムから玉子焼きからきゅうりから千切りにしなくてもいいよね
炒り玉子やハムはそのまま、カニカマにコーンにマヨネーズ付けてからし付けて青のりとゴマをパラッと

553ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 08:54:55.87ID:lWiMb/rM
スライスハムはそのままぺらっと載せてもいいかも
きゅうりはどうせ切るんだから麺に合わせて千切りにすれば混ぜられる

徒歩圏内ではないけど近所のステーキハウスのランチセット(ヒレ)は
¥2,500からあったな

554ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 09:01:46.79ID:m7bxKrEm
シーチキンかな

555ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 09:59:16.68ID:+yTZoZRT
ほいwアツアツの白米ねw
https://i.imgur.com/u74jAwC.jpg

556ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 10:10:17.02ID:2Vk2TkB8
>>446
柳沢教授みたいでかっこいいじゃん

定型好き=低知能 って凡人が言っているだけよ

557ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 11:38:19.78ID:UyQLrqh8
>>552
棒々鶏
キュウリ
茹でもやし
紅生姜

558ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 11:59:56.72ID:gVL/jWev
毎回違うやり方ができる自由があるって素晴らしい事
自由を行使しようぜ

559ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 12:41:25.22ID:HHr/F5Hp
>>552
全て千切りでなくてもいいんだろうけど、麺に混ぜ込みながら食えないとめんどくさいってのはあるんじゃないかね
とはいえラーメンのチャーシューもメンマも「麺に混ぜて食べる」にはなってないんで、混ぜなきゃイカンてもんでもないかもしれんが

560ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 12:53:59.21ID:nftvqMu2
あ、間違えた
こっちは荒らしが立てたニセスレか
どおりで人がいないはずだ
紛らわしい

561ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 13:02:36.60ID:A8wCcpAD
>>559
薄焼き玉子や薄ハムとかなら、箸捌きでどうにでも

562ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 13:21:22.49ID:t7uHVPMJ
作りおきの冷凍餃子を今日は両面やいてみたら、ジューシーさがましたようにかんじる

なぜだ…

563ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 13:22:53.31ID:t7uHVPMJ
前やいてたぼそぼそ餃子は冷蔵してた
今日焼いたのは冷凍してた

両面やきのおかげで肉のあぶらがしっかりとけたんかなた

564ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 19:53:13.35ID:4FwIPf30
初めていきなりステーキ、調味料が多くて迷った
色々試すうちに何がいいかわからず終わってしまた
家で食う時はわさび醤油かな

565ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 19:56:09.04ID:yFy0pdiE
スレチ

566ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 21:31:11.23ID:y3Iy/oXe
今日は夜ご飯にぺぺロンチーノを作った
お店の味にはほど遠かったわ
乳化ってのをしっかりさせなかったからぽい

567ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 21:57:14.06ID:y3Iy/oXe
いま、作りなおしてみたけど、なんかちがうなあ〜

めっちゃかきまぜてみたんだが、なんか違うわ
なんなんだろなあ

568ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 21:59:32.60ID:eqTBcdvq
風邪ひいて食欲がない
タマネギを鶏ガラだしの素で圧力鍋、スープにして飲んだ。

569ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 22:00:43.84ID:mzmYkTCF
最初ににんにくを弱火でじっくり火を通して香りを引き出すのもポイント

570ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 22:16:27.11ID:jsuOWoE4
>>567
スパゲティの茹で汁、ちゃんと使ったか?

571ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 22:19:59.94ID:A8wCcpAD
スパゲティには白ワインか料理酒使わないと嫌だ

572ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 22:20:16.60ID:y3Iy/oXe
>>569
弱火でやるんだけど、みじんきりしたニンニクの細かい部分は火が通り過ぎるからかすぐきつね色になるから焦がさないように大きい破片がきつね色になる前にパスタ煮汁いれちゃうなあ

今日二回目はこのパスタ王のレシピみて作ったんだけど、うまくいかんかった
https://youtu.be/4YGFzqlgB_Q

573ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 22:23:45.10ID:y3Iy/oXe
動画だとスパゆでたあとにソースとからめたあとに混ぜながら何度も煮汁追加してるんだよね
乳化90%〜だか100%〜だかいいながらフライパンかたむけると、黄色いソースがフライパンのすみにみえるんだが、
俺の作ったやつはフライパン傾けてもソースが見えない
なんなんだろなあ〜

574ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 22:27:26.59ID:y3Iy/oXe
>>570
もちろん

動画みたく、なんども追加したよ

575ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 22:42:02.13ID:iiT0Bvm3
フライパン火にかけてない?
乳化作業に入ったらもう火を止めないとダメだよ

576ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 22:57:07.84ID:/4nYf/kO
本日ブルセラサイトで購入したバスケ部が使用するような短パンの下に履くテッカテカの二分丈スパッツを履いて一日中仕事して過ごしてた
はき心地は最高だけどめちゃくちゃ暑くてびっくりだよ
こんなの履いてるJKはムレムレマンコかくていやな...
エッチすぎて病みつきになりそうや

577ぱくぱく名無しさん2019/07/26(金) 23:09:15.31ID:kMx3SoU0
>>566
>乳化ってのをしっかりさせなかったからぽい

どうなっていたら乳化しているのか、ゴールは見えてるか?
>>574でもそうだが、よく分からないけど動画でやってたからやりました、を感じる。

勝手なアドバイスとしては
・オリーブオイルと塩はケチるな
・茹で汁はかき混ぜてから使え

578ぱくぱく名無しさん2019/07/27(土) 01:38:29.39ID:k4aAPMQM
油と水は分離するからその二つを混ぜただけじゃ絶対にくっつかない

パスタの茹で汁にはパスタから出るデンプン、グルテンが含まれていて、それが油、水を繋ぎ合わせる成分となる

つまり、にんにくや唐辛子の香りが付いた油と塩味の水がパスタのデンプン成分で繋がりとろとろになったものがペペロンチーノのソースとなる

579ぱくぱく名無しさん2019/07/27(土) 03:35:37.72ID:4splYMaJ
ペペロンチーノは素材の味に左右されるからにんにくとかケチらないで国産使ったほうがいいな

580ぱくぱく名無しさん2019/07/27(土) 04:14:38.79ID:qOzbKbuN
パスタ王のシンプルな材料で旨くなるのか!?
入念に乳化してたな

581ぱくぱく名無しさん2019/07/27(土) 09:18:36.49ID:plzVg7MX
ピーマンを弱火でじーっくり焼いてツユか醤油で味付け
*勝利*

582ぱくぱく名無しさん2019/07/27(土) 10:20:26.04ID:7e7q0ifF
たった一人前茹でた茹で汁で無理やり乳化させるのは難しい
小麦粉一掴み入れたら簡単

583ぱくぱく名無しさん2019/07/27(土) 13:51:32.33ID:q7itI7NS
うむ。乳化が上手くできないならトロみつけたらいいんじゃ
油の量も減らせてヘルシーでもあるしな
(というか素人が乳化できないのは99%油の量が足りてないからだ。想定の倍入れろ)

ちなみにパスタやグレイビーのソースづくりにはコーンスターチがよい
パスタの場合はお玉1のスープに対してコーンスターチ小さじ1強くらいを目安にしてみたらいい
それでフライパンで具と麺を炒め煮てったらいい感じになるだろう

584ぱくぱく名無しさん2019/07/27(土) 14:06:27.59ID:yWw7t2Vt
乳化は麺をフライパンで茹でて茹で上がる手前に湯の量減らして茹で汁の濃度濃くすると楽
レンチンはもっと楽

585ぱくぱく名無しさん2019/07/27(土) 14:08:49.97ID:plzVg7MX
そんなに油入れるもんなん?
一人前おおさじ4杯くらい入れて油の海にしちゃうな

586ぱくぱく名無しさん2019/07/27(土) 14:27:22.27ID:+H7r/nh8
初めて餃子手作りした手間はかかったがなかなかうまいのできたチルドとか冷凍には戻れない

587ぱくぱく名無しさん2019/07/27(土) 14:48:42.06ID:jGHqmBUU
味の素のギョーザ変に味が濃くて好みじゃなかった
道民だからみよしのがいいです
でも久しぶりに自作もやってみたいな

588ぱくぱく名無しさん2019/07/27(土) 16:15:33.61ID:yD0uRdgJ
そうよ
市販のこの前の水餃子の皮は餅みたいに分厚かったし
最初に買ったのは焼き餃子よりちょい分厚目で、焼くには丁度だった
いろいろあるな

589ぱくぱく名無しさん2019/07/27(土) 20:30:33.47ID:cqmiUiWS
>>582
そんな粉臭いもの食えるか!
乳化にこだわってまずいもの作るな

590ぱくぱく名無しさん2019/07/27(土) 21:13:56.34ID:FHxTATzR
キッチンが狭くて不便
契約更新しないでもっと広いとこ探そう

591ぱくぱく名無しさん2019/07/27(土) 21:59:18.95ID:yWw7t2Vt
夕飯は1980円の鰻の蒲焼き(浜名湖産)買ってきてうな丼にして食ったよ
一回り大きい1680円の中国産にしなくてよかった

592ぱくぱく名無しさん2019/07/28(日) 01:18:18.57ID:h+AtHsZE
>>591
浜名湖産なら、蒸し焼き? 地焼き?
竹串刺しだった? 串なし長焼きだった?

1980円なら、半匹分ぐらい? 相当小さな鰻の1匹分?

593ぱくぱく名無しさん2019/07/28(日) 06:34:32.20ID:P1APuDJg
>>592
串無しの長焼きだよ、一匹だけど気持ち小ぶり
隣に並んでた鹿児島産は2380円だった

594ぱくぱく名無しさん2019/07/28(日) 08:53:41.87ID:h+AtHsZE
>>593
買った地域は地焼き地帯なんだろうね

595ぱくぱく名無しさん2019/07/28(日) 09:00:46.83ID:1xceaX+s
餃子の話題を見たら食べたくなって、今日は朝から餃子を食べた
具と焼き方は話題になるけど、巻き方が話題にならないのが少し残念
文章で説明するのは難しいけど、正しい巻き方で具を限界まで詰めた餃子はひと味もふた味も違うぞ

596ぱくぱく名無しさん2019/07/28(日) 09:49:43.44ID:07H+7iGR
>>575
火はとめてなかったなあ
とめてみる
>>577
乳化がまだなんだかいまいちよくわからん
油と水が微粒子になってまざりあって白っぽく粘性をもった状態?

597ぱくぱく名無しさん2019/07/28(日) 09:51:05.40ID:07H+7iGR
>>578
なるほどなあ
>>579
今回の失敗原因それかもなんだよなあ
味がしない場合はにんにくが少ないってのもよくある原因らしい

598ぱくぱく名無しさん2019/07/28(日) 10:06:32.79ID:P1APuDJg
>>594
いや、蒸しもするよ
ただ会社が加工工場ももってる鰻問屋なんで財布にやさしい

599ぱくぱく名無しさん2019/07/28(日) 10:08:14.76ID:Ykrdr1BX
乳化してないパスタはドレッシングの上っ面の油でサラダくってるようなもんだからな
ドレッシングはかける前によく振って油と調味料を繋げてる

600ぱくぱく名無しさん2019/07/28(日) 11:59:49.79ID:WY+zHMjt
パスタは白ワインか料理酒掛けとけば美味いからそれでいい
天ぷらパスタにもならないし

601ぱくぱく名無しさん2019/07/28(日) 19:32:16.39ID:G+GKiNoq
>>600
天ぷらパスタって何ですか?

602ぱくぱく名無しさん2019/07/28(日) 19:57:39.95ID:rdTlQYAc
俺は、今日ちょっと贅沢して、フレッシュネスバーガーの
クラシックWW食ったよ
900円もしたけど、やっぱり肉がジューシーで旨いわ
カードの有効期限が切れる1年に1回は食いたいな

603ぱくぱく名無しさん2019/07/28(日) 20:09:13.73ID:WY+zHMjt
>>601
油が多すぎると揚がってしまうから

604ぱくぱく名無しさん2019/07/28(日) 23:22:31.98ID:smOEjeUI
そんなんはじめて聞いたわ
どんだけ料理下手なんだ

605ぱくぱく名無しさん2019/07/29(月) 00:32:32.16ID:LPWadpqR
気付いてないだけだろ

606ぱくぱく名無しさん2019/07/29(月) 00:57:21.63ID:yjYexWbV
揚げ油に焦げが出てきたからはじめての油こししたけど
インスタントコーヒーの空き瓶に漏斗乗っけてティッシュかまして油注いでで割と簡単にいけるもんだな
普通はどうするもんだっけ

607ぱくぱく名無しさん2019/07/29(月) 01:22:42.23ID:WHI53lGZ
パスタって炒めたらダメじゃね?和えるだけが鉄則だったような…

608ぱくぱく名無しさん2019/07/29(月) 08:35:22.82ID:irlYEPZ8
>>607
犯罪ではない

609ぱくぱく名無しさん2019/07/29(月) 08:45:18.07ID:U/KSgaAW
炒めたパスタも美味いけどな

610ぱくぱく名無しさん2019/07/29(月) 10:16:17.75ID:NsvDuUVT
パスタ炒めたらそれは焼きそばです

611ぱくぱく名無しさん2019/07/29(月) 12:27:26.02ID:CtwBbDeg
麺がモチモチじゃなくアルデンテで炒めたナポリタン好きだ

612ぱくぱく名無しさん2019/07/29(月) 14:54:44.73ID:LPWadpqR
じゃがスパゲティが好き

613ぱくぱく名無しさん2019/07/29(月) 16:26:57.99ID:45b7ETPA
コンビーフ(ニューコンミートで十分)と、茹でほうれん草と、顆粒コンソメと
スパゲティを炒めたのが大好き

614ぱくぱく名無しさん2019/07/29(月) 17:22:00.63ID:3QeR+qTI
>>606
オイルポットのフィルターの上に油濾しペーパー乗っけて注ぐ

615ぱくぱく名無しさん2019/07/29(月) 20:57:02.63ID:veQLnNU3
>>613
似てるけど少し違う
ニューコンミート、キャベツ、塩
コンミートとキャベツからダシが出るから塩でいい

616ぱくぱく名無しさん2019/07/29(月) 22:58:46.73ID:iaoi9kjP
炊飯器に残ったご飯、毎回冷凍するのに小分けにするの面倒で1日置いてしまうけどこの時期は流石に怖いな

617ぱくぱく名無しさん2019/07/29(月) 23:00:22.49ID:7uVDqGt4
わざわざ冷凍なんてしないよね
1日くらいならチャーハンに最適じゃないかと

618ぱくぱく名無しさん2019/07/29(月) 23:08:48.69ID:jlw7PKDE
しまったご飯あるの忘れてたw
もうダメだw
蓋開けたくねぇw

619ぱくぱく名無しさん2019/07/29(月) 23:10:00.30ID:taXPgaB+
今日、冷凍庫に入れてたご飯食べた自分はセーフw

620ぱくぱく名無しさん2019/07/29(月) 23:27:36.66ID:JzxE4DNg
炊飯器に入れたまま保温にしておくと
ご飯は腐らない

621ぱくぱく名無しさん2019/07/29(月) 23:29:49.30ID:7uVDqGt4
ごはん空っぽのまま保温し続けたことはある
あれ保温スイッチ切るの忘れるよね?

622ぱくぱく名無しさん2019/07/29(月) 23:44:41.18ID:jlw7PKDE
最近のだと空焚きすると自動オフになったような気が?
空でなくても乾燥しきると切れてた気がする。

623ぱくぱく名無しさん2019/07/30(火) 08:41:00.19ID:kzoArT0T
電気の湯沸かしポットがほんとに空炊き自動オフできるか不安で未だに使えない

624ぱくぱく名無しさん2019/07/30(火) 15:44:07.03ID:6PYg6Ihk
>>623
なんで購入直後に試さないの?
空焚きオフ機能が働かなかったら即返品すれば良いんだし

625ぱくぱく名無しさん2019/07/30(火) 22:05:11.25ID:0Fm3oITE
冬場は毎日フル稼働だった電気ポット
今は所在無げに佇んでる
夏場の電気ポットの活用法なんてあるのかしら?

626ぱくぱく名無しさん2019/07/30(火) 22:35:05.64ID:ZO4QsrU4
>>618
結局どうなってた?乾いてガビガビ?

627ぱくぱく名無しさん2019/07/31(水) 00:03:45.65ID:5r32+iHx
まだ開けてないw 台所まで確認にも行きたくないw

確か最後の一食レトルトで食べようって感じで電源切ったと思ったから
グジュグジュかカビカビかと思うんだよなぁ…。
暑い台所でカビの臭い取れるまで分解清掃すんのかと思うとついw

628ぱくぱく名無しさん2019/07/31(水) 09:13:10.22ID:BHbD3OWX
>>627
炊いてから一度もふたを開けていなければ、高温で殺菌されるので
夏1ヵ月忘れていても腐らず乾燥していただけだったよ

629ぱくぱく名無しさん2019/07/31(水) 20:40:46.68ID:A07aajfM
野菜炒めのうまいつくりかたおしえてください。
特に調味料などのいれるタイミング

630ぱくぱく名無しさん2019/07/31(水) 20:44:42.68ID:ZrbTwXLX
塩胡椒 最初の方
醤油 あとの方

631ぱくぱく名無しさん2019/07/31(水) 21:26:19.24ID:g+47V5n8
>>629
野菜炒め難しいよ
確実に水分出まくりベチャベチャになる

632ぱくぱく名無しさん2019/07/31(水) 21:34:57.82ID:rRH1GkOi
野菜の大きさをそろえて、高温短時間加熱

633ぱくぱく名無しさん2019/07/31(水) 21:44:14.29ID:zlaSOVv6
何か釜の飯を放置とかするような奴が自炊スレにいるっていう事が結構衝撃なんだけどそんなもんなのか?

634ぱくぱく名無しさん2019/07/31(水) 22:23:23.77ID:j4GmR6Yj
>>629
油通し

635ぱくぱく名無しさん2019/07/31(水) 22:25:56.22ID:48B1uIw1
>>631
中華みたいに油通しみたいな
面倒な事してんのかな

636ぱくぱく名無しさん2019/07/31(水) 22:47:18.70ID:yX/tyQKq
>>629
味付けは最後
味付けしたら、味がムラにならないように混ぜるだけで、それ以上火を通さない

637ぱくぱく名無しさん2019/07/31(水) 23:46:54.96ID:ptdKD6tS
ベチャの救世主、天カス様を投入だ

638ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 01:00:18.35ID:TuiC80kl
べつに水分が出てもいいじゃないか
水くさくないだけの味をつけとけばつゆだくみたいでうまい

639ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 05:04:39.66ID:dBMlWIty
低温でじっくり炒めるやり方があった気がする

6406292019/08/01(木) 07:59:51.82ID:kKCDm2nb
2人前くらい一度につくるのですが、
肉軽く焼いたあと野菜れるとなべの温度が下がってしまいます。たぶんここでさがらないと随分ぱりっとにやるかなと。
私は塩、胡椒、味覇、ほんの少し醤油いれてます。
味覇、醤油は最後の方、あとは適当です。
みなさんはどんなかんじですか?

話変わりますが鍋とか買うときって店頭?
ネットどっちです?合羽橋まで1時間近くかかるので
なかなか踏ん切りがつかない。

641ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 08:01:09.92ID:pNsL2aaE
レンジで野菜を下茹でというか加熱して水分出してから炒めるといいよ

642ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 08:08:15.89ID:rctqu9P2
今の季節は甜麺醤

643ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 08:36:04.53ID:55ndV8hy
そうめんの袋がキッチリすぎて保存クリップが使えない
お前ら余った分どうしてるん?

644ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 08:37:38.16ID:luDvLdrp
先に野菜をフライパンで炒めていったんとりだし、肉をいれて色がかわったら野菜をいれる。
薄切りの肉なら軽く炒める程度で十分

645ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 08:39:24.46ID:pNsL2aaE
>>643
縦に開いて使ったやつの入ってたところを巻いて輪ゴムで留める

646ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 09:04:46.40ID:luDvLdrp
>>643
そば、そうめん、棒ラーメンを1つのレジ袋にいれてる

647ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 09:15:56.72ID:QyDYew6c
火を強くして、油多めに
俺は創味シャンタンで味付けしたりする

6486292019/08/01(木) 09:20:32.84ID:kKCDm2nb
ありがとございます。事前に野菜をレンチンですね。
居酒屋で焼きそばの麺をレンチンしてるの思い出しました。

649ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 09:40:33.15ID:AhfV8Oi5

650ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 10:32:39.40ID:0KEjSTFx

651ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 10:47:18.30ID:8udyRbhN
冷凍保存用の大根の下ゆでしてたら暑くてピノ食う以外何もする気なくなったピノうめえ

652ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 12:14:15.72ID:Sv+CDsr6
下ゆでした大根冷凍しとけば次はそれを食う気に・・・・ ならんな、すまん。

653ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 12:22:02.99ID:luDvLdrp
自作アイスクリームうまい。牛乳に砂糖をまぜてとかし冷凍庫で固める。
固まったところに少量の牛乳(砂糖をとかしたもの)をいれて表面をスプーンでこそげとる。
よく練り続けるといい感じのアイスクリームになる。バナナを入れて凍らせるのがおすすめ

654ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 12:37:41.41ID:zYkhjJyy
>>643
乾物ストッカーってのを使ってる

655ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 18:05:26.32ID:bL0vpKMG
>>653
それだと「アイスクリーム」は作れなくて、ほとんどが「ラクトアイス」か、
よっぽど高額な牛乳を使ってもせいぜいが「アイスミルク」。

656ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 19:13:24.68ID:Sv+CDsr6
君、生きにくいでしょ

657ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 19:31:24.56ID:/Orhi+sr
>>653
卵の黄身を足そうぜ

658ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 19:39:05.89ID:CFQRlOP4
星乃珈琲の影響でガパオライス作ってみた
ナンプラーがなかったが
辛味・酸味・甘味・旨味の調味料でエスニック風にはなった

659ぱくぱく名無しさん2019/08/01(木) 21:27:00.08ID:tasr9tiD
>>658
ガパオは入手できたのか

660ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 01:23:32.71ID:YiDIhz6B
バジルで十分でしょ

661ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 02:00:01.87ID:BwwIPQf7
全然味が違う
ガパオに関してはホーリーバジルの入ったペースト使うのが最適解
普通のバジルしかないなら入れないほうがマシ

662ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 07:32:09.87ID:KLpuHfWq
>>655
好みで生クリームでもなんでも加えればいいんじゃね?

663ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 08:06:22.25ID:oxp8Q2T6
台所の天井の換気扇を自分で交換したいが、
あれはプロペラじゃなくてロータリーみたいなので少し高いし、
電源がわからん
まだはずしてないけどできるかな?
プロペラ式は穴さえあれば簡単そうだけど

664ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 08:47:53.06ID:CSDZRQDs
シロッコファンは難しそう

665ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 09:15:14.44ID:czl+25X1
GOPANで焼いたお米パンと生ハムときゅうりと玉ねぎでサンドイッチ

夕食にサンドイッチなんて一人暮らしじゃないとありえないメニューだな
ノンアルビールがうまかったです

666ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 10:07:00.23ID:9K9GWRF/
>>663
もしコンセントじゃないなら電気工事士の免許居るやつだから
素人がいじるもんじゃないで

667ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 10:44:21.98ID:TrOvCsvD
>>629
野菜入れたら蓋して弱火か弱めの中火で時折かき混ぜて
火が通ったら、オイスター、醤油、みりんあたりを大さじ1、砂糖が欲しけりゃ小さじ1も
全体に馴染ませたら火を止めて、水溶き片栗粉を入れて熱して餡掛けにしてしまう

そう、餡掛けにしてしまうんです
失敗なんてないんです
全て楽しいアクシデントなんですよ

668ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 11:02:10.23ID:YESDyobm
このクソ暑いのに餡掛け食いたくねえー!!

669ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 11:05:35.98ID:oxp8Q2T6
確かに、冬温まりに天津飯や中華丼食いに行ってたわ

670ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 11:36:29.10ID:XXivNhga
>>629
野菜は湯通しして味付けしたら合える位に

671ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 12:10:25.64ID:TrOvCsvD
最近、冷たいものばかり飲みすぎてダルい
あまり手がかからず喉を潤せて体調も整えられるっていうと
白湯やお茶のほかあるん?

672ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 12:23:27.77ID:WNxYp9gP
常温の水

673ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 12:47:19.47ID:TrOvCsvD
じょーおんじょのいこ(えなりかずき

674ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 12:57:51.41ID:mGVTTIfp
>>667
八宝菜やんか

675ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 18:48:19.79ID:Q8ibkcxS
>>671
OS1

676ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 19:02:32.72ID:XXivNhga
ほうじ茶

677ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 19:08:35.87ID:QrgHekx/
>>671
汗をかいたらハイポトニック
手っ取り早いのはポカリを水で半分に薄める
そうでないときの水分補給はカフェインのないものならまあ何でもいい

678ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 19:08:58.73ID:QrgHekx/
>>676
カフェインあるから駄目

679ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 19:14:19.79ID:XXivNhga
>>678
カフェインが少ないよ

680ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 22:03:32.92ID:zdURF2sX
生姜シロップの水割りとか
冷たくしてもあったまるかもしれない

681ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 22:25:14.46ID:qcAVotnO
>>671
ハーブティーとか
無印で水出しのがあるよ

682ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 22:27:32.98ID:TVvaKq0N
自分が家で飲んでいる飲物は1年中ほぼ
煎茶(温・冷)と、カフェオレ(温・冷、低脂肪乳と液パルスィートで)ばっかり

水物はあとは料理の汁物・スープ類だけで、考えたら家で水その物を飲んでいない
ほかの飲物では、たま〜に気が向いたら
抹茶・紅茶・ココア・昆布茶・ハーブティー・カルピス・トマトジュース・ドリンクヨーグルトなんかぐらい

水や麦茶やほうじ茶やスポーツドリンクやジュースや酒類も、家で飲んだ方がいいのかな

683ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 22:37:50.77ID:qcAVotnO
自分はうちではカフェオレ・お茶がメインだが
会社には水出しのハーブティをポットに入れて持って行く

夏場はポカリを薄めたものとカルピスが仲間入りするかな
あと、最近はアイスティに果汁100のジュースとオリゴ糖を加えたものにはまってるw

684ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 22:49:21.28ID:qcAVotnO
体調が気になるなら飲む酢なんてどう?
牛乳や豆乳、炭酸水など色々好きなもので割って飲むと良いよ

685ぱくぱく名無しさん2019/08/02(金) 23:06:19.06ID:QkfQX1L+
炭酸水って実際どうやって飲むんだろ?
酒とか飲まんからいまいちピンと来ないわ

686ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 00:12:19.92ID:kYinQe+v
炭酸水は水代わりに飲んでる
そのまま飲んでも良いし、カルピスとか割材としても有能

風呂上がりによく冷やした炭酸水をごくごく飲むと至福w

687ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 00:15:30.01ID:UkHKXUEF
>>685
水代わりに炭酸水だけを飲む人が、たまにいるみたいだけど
俺も、甘みの無い炭酸水の飲物なんて飲めないな

外の店での酒なら水割りは飲むけど、ビールは元々好きじゃないしな

688ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 00:27:14.48ID:VAxTGXNT
甘い炭酸だと逆に喉渇くように感じて、でも炭酸飲みたい気分の時はいいよ炭酸水
慣れてくると甘みが無い方がゴクゴク飲めていいって思えてくるw

689ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 00:33:35.87ID:ejk8nznv
炭酸の酸味は甘みがないと苦手だわ
ウィスキーの炭酸割りとか気持ち悪くなる 甘い梅酒の炭酸割りは抵抗ない

690ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 00:53:44.94ID:kYinQe+v
甘さが無いと、という人はフレーバー付きのから
飲んでみたら?

自分のオススメはクオスのラムネとアップル
ほんとはペリエライムが好きなんだがペリエは高杉

691ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 01:04:03.80ID:lK6ZcZQw
去年あったメッツザビター無糖好みだったのに
ワンシーズンで消えた。代わりになるものがない……
フレーバー炭酸では「苦味」が足りなくて。

リモンチェッロの要領でシロップ作って炭酸で割るしか無いか
微糖になるけど

692ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 01:30:31.19ID:LAILrl26
炭酸飲料で一番好きなのは、シュウェップスのトニックウォーター。
店頭販売はまず見かけないのが残念。

693ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 01:50:52.12ID:JjEtKxmA
よく飲めるな

694ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 07:14:57.01ID:O7tPa7fP
皆さんお待ちかねのメシテロのお時間ですよ〜
https://i.imgur.com/XfP1kvt.jpg

695ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 07:40:53.57ID:0sz87vwr
>>692
俺もトニックウォーター大好き

696ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 08:08:15.11ID:WDsMBd+F
>>685
やや糖分が気になるけど、蜂蜜+レモン果汁orリンゴ酢が美味しいし、体に良さそう

697ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 12:37:41.33ID:lFs6GQJ9
辛子漬けの素を買って作ったんだけど水っぽくなってしまいます、何かアドバイスもらえると嬉しいです

698ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 12:58:16.33ID:5dF3p+7s
友達がボトルに水入れて炭酸吹き込むやつ持ってて、水代わりに飲んでる
俺は水そのものばっかり飲んでるが(しかも水道水だ)

699ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 13:01:10.71ID:7RnMtDt4
カナダ産豚肉ってパッサバサなんだけどうまくトンカツにする方法ある?

700ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 13:27:36.46ID:rA5GPSRL
>>699
ミルフィーユ状にする
要するに2,3枚重ねてパネして揚げる

701ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 14:26:29.19ID:7RnMtDt4
>>700
それは認めたくない

702ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 14:41:12.06ID:LAILrl26
>>699
・タンパク質分解酵素を使う
 塩糀や潰したキウイなどに漬け込んでおく
・ミートテンダーライザーを使う
 要するに細かい切込みをたくさん入れる
・火を通し過ぎない
 ジューシーさを失わないギリギリの火入れを見極める
・事前に低温調理で柔らかくしておく
 揚げるのは衣に火を通すだけの高温短時間

こんな感じかな。

703ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 15:01:25.32ID:ejk8nznv
>>699
低温調理で中まで火を通す
衣をつけて高温油で短時間で表面をカラッと揚げる

704ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 15:01:46.15ID:7RnMtDt4
>>702
塩麹に漬けて穴開けてみますありがとうございます

705ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 15:47:49.90ID:kYinQe+v
https://i.imgur.com/zM3hgPe.jpg


こんなの買ってみたんだけど
炒めにするしかないかな?

706ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 15:49:08.49ID:OWGKImn7
>>705
筋っぽそうだな

707ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 15:59:35.88ID:bre8nXvE
>>705
都会にすんでる自慢ならいらないんで帰ってください

708ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 16:09:19.57ID:smjasmWH
足立区とかあれなとこだよ 

709ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 16:12:15.38ID:1J/Kihh+
スレの流れがなんか変だと思ったらなんだこれ >>1

710ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 17:21:58.53ID:i97ZGTYi
穂先がないのが不気味だけどあれだけ入って50円てw

711ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 18:08:00.26ID:kmxXMCGc
木化しきったアスパラは何しても食えないでな…
アスパラの見切り品はわりとギャンブルなとこある

712ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 18:17:46.31ID:nMtH+hmK
下の方は皮削ぎ落とせばいけるんじゃね?

713ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 18:49:33.25ID:fGKWe3Cb
アスパラは普通下1/3はピーラーで皮剥きますよ
それにこのアスパラは安いけど、驚くほどではないというか、普段からスーパー行ってる人からすると何とも思わないかな

714ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 18:52:19.60ID:Pz/zingd
>>707
カッペのコンプレックスすげーなw

715ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 18:58:42.90ID:aZrq7RJD
アスパラ買うくらいならニンニクの芽を買う、よね?

716ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 19:10:30.02ID:kYinQe+v
https://i.imgur.com/FI8qfyb.jpg

バターレモンソテーにしてみた。
やっぱり筋が気になるけど、食べられないことはないw

717ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 19:15:22.74ID:nMtH+hmK
炊き込みご飯でもよかったんじゃね

718ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 19:17:53.31ID:EyqJSmdx
市販の炊き込みご飯の素を使ったが
胸焼けするのう

719ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 19:39:53.94ID:2ndHGDvg
>>714
(かっこわる・・・)

720ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 19:45:18.85ID:Pz/zingd
>>719
お前がな

721ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 20:03:07.81ID:DIZ1gyIM
>>697 最初に塩で水分抜かなきゃ
たくあんなんかも最初干して大根の水分減らしてから漬ける
漬物の基本やで

722ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 20:04:30.38ID:DIZ1gyIM
>>718 自分で具材作ったほうが自分好みの炊き込みにできるで
出汁酒みりん醤油あたりで調整すればいいだけなので、慣れれば簡単だ

723ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 20:06:00.87ID:1J/Kihh+
あらしが偽装スレを延ばして必死で既成事実化を企んでるのか
これまで何度かトライしてたみたいだが、やっと念願が叶った? >>1-5

巨大な釣り堀になってるな

724ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 20:10:14.76ID:9fdAj5rv
ルイボスティーうまい

欠点は、パックが高い
慣れるとほかのお茶が飲みたくなくなる

725ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 20:28:19.06ID:/ctq3Sx/
>>723
誰が立てたスレだとか
どーーーでもいいんだよ
自分が気に入らない流れだからって荒らすな屑
ウザイから消えろゴミ

726ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 20:33:08.79ID:VAxTGXNT
アスパラは生のうちに手でポキンと折れば美味しいとこだけ食べられるらしい

727ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 20:35:11.56ID:1J/Kihh+
>>725
あらしにだまされて加担する人もあらしと同類です
ってかお前が首謀者?

728ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 20:42:33.86ID:EyqJSmdx
>>722
餃子もそうだが
やっぱ自分でやるのがいいな
やってみるわ

729ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 20:43:39.71ID:T6o/WS10
>>726
ジェイミーオリバーがそれやってたわ
1/3以上捨てる感じ

730ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 20:44:54.55ID:aZrq7RJD
あれ、ニンニクの芽って人気ないのか?

731ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 20:45:02.41ID:Pz/zingd
>>727
お前が涙目でいくら騒いだって無駄
諦めろ

732ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 20:48:37.73ID:1J/Kihh+
>>731

おまえ>>1だろw

733ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 20:57:53.01ID:nMtH+hmK
>>730
ニンニクの芽好きだよ
たまに薹が立ち過ぎなの混じってて見分けつかなくてイラっとするw

734ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 21:07:07.43ID:Pz/zingd
>>732
違うけど?w
このスレでお前、マジョリティーだと思う?
マイノリティーだと思う?

馬鹿じゃねえのこいつw

735ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 21:09:21.88ID:YRa4wzwS
おいしくなさそうなアスパラ料理をあげて嫌がらせしている方がいますね
ここは私が目の保養飯を貼って皆さんを癒してさしあげます
https://i.imgur.com/4lhqh2w.jpg

736ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 21:09:53.96ID:hPH6a+Xo
ありがとうございます!
あなたの飯画像は日頃の疲れを吹き飛ばすのに最高です

737ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 21:10:15.21ID:Lbr3uxQH
いつもありがとうございます
これからもずっと貼ってくれると嬉しいです

738ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 21:10:32.81ID:V4RQKZlg
あなたの飯画像が私のいきる希望です
感謝しかないです

739ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 21:29:42.25ID:smjasmWH
うんこ美味しそうですね!

740ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 22:40:01.62ID:2ndHGDvg
>>734
なにいってんのこいつwww

741ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 22:54:45.65ID:Pz/zingd
>>740
反論できないなら黙ってろ雑魚

742ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 23:00:24.92ID:w18/T8Cj
オーブンレンジが届いたんだけど初心者にもできるおすすめオーブンレンジ料理っって何かありますか?

743ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 23:13:30.73ID:YNNsE5EB
>>742
その手の商品にはレシピ本が付いてないか?
輸入物だったら読めないかもしらんけど日本製や日本向けのなら付いてると思うが?

744ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 23:16:15.62ID:9NY6xd7c
>>742
グラタン

745ぱくぱく名無しさん2019/08/03(土) 23:18:52.72ID:0JFbPPtR
ヨーグルトポムポム

746ぱくぱく名無しさん2019/08/04(日) 00:41:37.59ID:NcNPMcMD
>>742
ピザ

747ぱくぱく名無しさん2019/08/04(日) 05:59:27.61ID:fxzgu1yB
こちらと163日目ってどっちが本スレなんだ

>>742
耐熱皿にナスとベーコンにチーズ乗せて焼こう

748ぱくぱく名無しさん2019/08/04(日) 07:59:16.16ID:NByeKUi6
そういえばオーブンって全く使わないな
一回使ったきりかも
冷蔵庫から出したものをチンするだけだわ

749ぱくぱく名無しさん2019/08/04(日) 08:47:47.66ID:DY0xY9rb
ゆで卵を刻んでマヨネーズであえてスライス玉ねぎも混ぜて
トマトを添えて卵サラダだと主張
値引きでつい買っちゃった市販のパンケーキをあっためてマーマレード
カフェモカっぽいものも作ってあさごはん

粉末インスタントコーヒーが湿って使用不可能になりかけて焦った
熱湯少量で溶かしてアイスカフェオレの素にしようとして、ふと
思い立って明治純ココアもどさっと入れてみた。案外使える。

750ぱくぱく名無しさん2019/08/04(日) 09:36:36.73ID:H5fupy18
>>747
ここは荒しスレ、163日目は全てスレ
本スレはこの世から消滅したよ

751ぱくぱく名無しさん2019/08/04(日) 15:46:45.68ID:j1X+TyFd
オーブンとトースターの違いがわからないのは俺だけ?

752ぱくぱく名無しさん2019/08/04(日) 15:51:26.03ID:tiNMkzCC
>>751
たいして違わん俺はトースターでハンバーグ作ってるし

753ぱくぱく名無しさん2019/08/04(日) 16:06:59.47ID:WIQ4pdHE
>>750
ああ、やっとわかったw
なんでこのスレが脈絡もなく「224日目」なのかと思ったら、スレが立てられたのが2/24だから「224日目」なんだなw

本スレはもうなくなってて、2/24に立てられた単発のスレだったんだな
了解

754ぱくぱく名無しさん2019/08/04(日) 17:13:47.21ID:UQXabIHC
>>750>>753
やっと納得した

755ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 06:38:30.02ID:uKsYu6hj
>>751
オーブントースターは熱源から出る熱で表面を焼く

オーブンは空間の温度を上げて全体を加熱

というのが基本的なイメージ
オーブントースターも予熱をすることである程度オーブン的に使える

756ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 07:34:52.18ID:wqvZwbHp
お弁当作った
困った時のサンドイッチ

757ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 08:55:36.73ID:0uPKKhk8
トースターっつったら普通はポップアップトースターでしょ。
オーブンていうのがいま一番範囲と意味が違い過ぎて判断しにくいカテゴリ分け。
特性の違い毎に大きく分けると

・オーブントースター
・オーブンレンジ
・蒸気加熱オーブン)
・オーブン(ガスor電子)

ということになるのかな、今は。
オーブントースターとオーブンレンジは簡易オーブン。
特にオーブントースターは筐体やパーツが
オーブンとして最低限の耐熱性を持ってないから
5分とか10分以上の連続過熱に対応できない。
あの手の商品のタイマーの時間が短いのは
コスト削減尾ためというより長いタイマーに意味が無いから。
5分くらいで低温に設定されたサーモスタットが働いて
熱源のスイッチが切れるから対流する庫内温度で焼く
ということも出来ない。熱対流で焼くためには
熱源が過熱し続けてい折ることが前提なので
オーブンレンジ等ではファンを付けて熱風で対流させてるけど
それは輻射熱と熱対流で焼く仕組みとは全然違う。
天日干しの干物と工場で熱風で作る干物ぐらい違う。
だから十分に加熱したオーブンなら食パンも美味しく焼けるけど
オーブンレンジじゃ美味しく焼くことは出来ない。
むしろ直近から輻射熱で焼くポップアップトースターの方が上手く焼ける。
もちろん、オーブンの庫内を十分に加熱するには時間も電気代もかかるから
これはあくまでコスパを無視した原理上の話ね。

758ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 09:14:24.28ID:+F2dBtPE
ポップアップトースターはダブルソフトみたいな厚切りは入らないんじゃね
丸いパンを焼いたりとかもできないしトースターで作る料理も色々あるから
たいていは金網に載せて焼く奴を買うのが普通
ポップアップトースターは趣味で買うもので普通っていう認識は無いな

759ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 09:36:43.13ID:KP/Z/zUD
ポップアップトースターを横倒しにすればオーブントースターになる・・・ってジェイミーがいってた

760ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 09:37:40.94ID:AoGKJZGJ
4枚切りまで焼けるポップアップもある
米国の朝食のイメージ

761ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 09:38:03.64ID:UsJmtqv7
トースターといえばポップアップな人と
ポップアップ知らずオーブントースターをトースターと呼ぶ人と
オーブントースターをオーブンと呼んじゃう人がいて余計混乱

762ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 11:30:15.85ID:uKsYu6hj
知らん人のありがちな間違いを一々指摘するよりも
汲んであげた方が話が早い

763ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 11:55:16.40ID:kZjhzbwv
ポップアップでハンバーグ焼いてたらそれはそれですげー技だしなw

オーブン料理をガツンとやりたい時はオーブントースターじゃ不足だが、
オーブンでトースト焼くのはあまりにかったるいんで、
うちはオーブン+ガステーブルのグリルでトースト

764ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 12:25:16.77ID:YOzSP3S3
トースターといえば天板で卵やウインナー焼いて横でコーヒーも沸かせるヤツ、
自分は要らないけど商品自体はなんか好きで店で見かけるとつい脳内朝食作りやってしまう

765ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 12:37:42.30ID:uKsYu6hj
なにそれkwsk

766ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 12:52:12.45ID:kZjhzbwv

767ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 13:01:38.23ID:FbtNX9Kk
>>764
バカが買いそうなヤツな

768ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 13:46:49.34ID:kO+pN+G5
>>764
イイねこれ

769ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 15:18:55.49ID:KP/Z/zUD
>>764
電化製品がではじめたころの昔の映像でも見たころあるw1つの熱源から効率よく同時に料理するのはロマンだな

770ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 17:02:15.94ID:wKEUonjI
うちにあるのは2代目のオープンレンジだけど、やきいも2本作るのに説明書に従って作ったけどオープン250度で50分とか・・・レンジ温めで15分くらいで作った方が柔らかく出来た・・

771ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 17:29:50.46ID:LAPjVGLe
>>769
これか?
オーブントースターで焼いたマロン
https://i.imgur.com/BBiSdp3.jpg

772ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 18:44:51.28ID:9snNjWn1
ガパオライス作ったが
鶏ミンチは豚や牛より
ちょっとパサつきやすいね

773ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 20:20:19.42ID:2qdSX0KB
ミートスパゲティの発想を換えて、
ミートハンバーグをスパゲティの上で分解しながら食べる

774ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 20:23:22.35ID:xa14SFLb
>>772
ガパオってミンチだっけ?

7757642019/08/05(月) 20:47:32.39ID:dndsdh8c
>>766
そうそう、そんなヤツ
子供の玩具みたいで可愛い
宝くじ当たって軽のキャンピングカー買えたらキッチンに置きたいわ

776ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 21:25:04.28ID:uKsYu6hj
>>770
焼き芋って真面目に作ろうとするとたいへんだからなあ
水分飛ばしつつじっくり糖化させるみたいな?

今時の汁べちゃ芋やレンチンでいい人にとっては手間でしかないわな。。

777ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 21:30:32.24ID:wKEUonjI
炊飯器で作る焼き芋もいいみたい、低温でゆっくり火を入れるのが、柔らかく美味しく出来るみたいだ、スロークッカー も持ってるけど冬になったら試してみよう・・

778ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 21:37:27.84ID:uKsYu6hj
>>774
買って来たひき肉よりも、包丁でたたいた方が雰囲気は出る気がする

779ぱくぱく名無しさん2019/08/05(月) 23:05:48.77ID:+F2dBtPE
>>776
まずは石を買いにいくところからだな

780ぱくぱく名無しさん2019/08/06(火) 08:30:23.77ID:Pcdrp64g
>>779
通販で売ってるけどな。結局、鍋と石の組み合わせも、簡易オーブンみたいなもんなんじゃないかねえ?
https://www.あまぞん.co.jp/dp/B001HC9E66


https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/satumaimo2.htm
https://dailyportalz.jp/kiji/140207163226

781ぱくぱく名無しさん2019/08/06(火) 08:41:20.95ID:cKRstLw0
焼き芋は時間かかるけど
アルミホイルで包んでトースター160度で裏表45分づつ というのが完璧な仕上がり
小さいやつとかヒョロヒョロした芋でも出来るかは知らん

782ぱくぱく名無しさん2019/08/06(火) 08:41:38.07ID:PX59xTvW
さつまいも蒸すのはレンチンが一番「不味い」とかなんとか
炊飯器でやってオーブントースターで表面こんがりがうまいかな

783ぱくぱく名無しさん2019/08/06(火) 09:07:37.79ID:92dUzBQo
レンチンもワット数低く200Wや解凍で30分とか時間掛ければ甘く作れるよ
ただ最近のさつまいもねっとり甘すぎて芋餡食べてるみたい

784ぱくぱく名無しさん2019/08/06(火) 09:20:24.32ID:/Kca50KQ
炊飯器の保温で糖化させてオーブンなり網なりで一気に焦げ目つけるのでもいいんじゃね

785ぱくぱく名無しさん2019/08/06(火) 09:22:37.50ID:Yd35U+Xk
ノンオイルフライヤーだと、ほっとけばできるけどな
カラーラ便利だよ

786ぱくぱく名無しさん2019/08/06(火) 09:32:56.41ID:Te4ROLeK
庭で焼き芋焼こうと石焼き芋の鍋と石買ったはいいが一人で芋食うためにだけにめんどくさい準備をしなければならんと思うと腰が重い

787ぱくぱく名無しさん2019/08/06(火) 11:29:03.76ID:U/CcoSb6
昔は焚き火に放り込んで作ってたがな
今もキャンプで焚き火の隅にホイルで巻いたジャガイモ転がしといて焼くけど

788ぱくぱく名無しさん2019/08/06(火) 13:35:26.80ID:E4xgorKR
>>784
70℃前後ってデンプンが糖化するけどペクチンも硬化するから仕上がり固くなるんやで
最初から最後まで高温処理したほうがよいよ

789ぱくぱく名無しさん2019/08/06(火) 14:44:30.97ID:/Kca50KQ
http://yashoku.hate
nablog.com/entry/2015/03/15/170625
低温調理の芋の実験書いてたわ

790ぱくぱく名無しさん2019/08/06(火) 14:46:56.98ID:Pcdrp64g
>>785
ノンオイルフライヤーって、オーブンの一種だからな

791ぱくぱく名無しさん2019/08/06(火) 14:47:59.02ID:Pcdrp64g
>>783
ちゃんと品種表示してほくほく系も売って欲しいな
鳴門金時ほしい

792ぱくぱく名無しさん2019/08/06(火) 17:40:20.38ID:eO+GlovE
>>780
そういう作り物のセラミックじゃダメらしい
ちゃんとした焼きイモの店のは石から違う
なんか電磁波みたいなのが出てるんだろう
和歌山にいい黒石があるらしいので買いに行きたい

793ぱくぱく名無しさん2019/08/06(火) 17:49:10.07ID:I7gl8+ek
>>792は騙されて水素水とか買ってそう

794ぱくぱく名無しさん2019/08/06(火) 17:53:08.49ID:KSm3gmMp
>>790
安いコンベクションオーブン買ったけど、結局ノンフライの揚げ物作ってない。
この前仕込んだ蟹クリームコロッケを揚げる代わりに焼いてみようかな。

795ぱくぱく名無しさん2019/08/06(火) 17:57:44.70ID:KSm3gmMp
>>792
和歌山で黒石って言ったら那智黒かな?
現在の産出は三重県だけど、名前は和歌山を示す那智が使われてる。
碁石の黒の最上級が那智黒。

796ぱくぱく名無しさん2019/08/06(火) 18:07:24.14ID:hyk1zvIz
>>786
ご近所に嫌ってほど配ってやれwww

797ぱくぱく名無しさん2019/08/08(木) 15:08:18.09ID:b8HQQMu1
今宵挑むは「塩唐揚げ」

なんだかんだで塩なじませておきゃいいんだろ(余裕

798ぱくぱく名無しさん2019/08/09(金) 16:10:35.60ID:uTdaik9G
堅くならんか

799ぱくぱく名無しさん2019/08/09(金) 16:16:32.92ID:shE929X5
那智黒って万城目学か

800ぱくぱく名無しさん2019/08/09(金) 16:30:20.34ID:RzK7R699
鳥の唐揚げって中のムワッとした臭いが苦手なんだが
あれどうにか消せないん?
油新品、生姜やニンニクもイン
醤油や胡椒につけこんで味は良いけど臭いムワッ

801ぱくぱく名無しさん2019/08/09(金) 19:12:06.53ID:5b3jCE+z
もともとの鶏肉があれなんじゃないの

802ぱくぱく名無しさん2019/08/09(金) 19:24:24.64ID:K+C40e3S
匂いムワッの意味が分からんけど、市販品や店のでもダメなら
単純に鶏のから揚げが嫌いなんじゃないの

あるいは単にニンニクの匂いだったりしてなw

803ぱくぱく名無しさん2019/08/09(金) 19:30:50.24ID:zUhDN4gK
他人が理解できないムワッをどうにかしろといわれても難しいな
とりあえずか豚のから揚げとかにして肉を変えてみるか

804ぱくぱく名無しさん2019/08/09(金) 19:32:26.21ID:wPqiuEPN
鶏肉の匂い、鶏の脂の匂いが嫌ってことかな
肉そのものの匂いを完全に消すのは難しいと思うが・・・・ ミンチにして完全に香辛料と混ぜ込んでしまうか

805ぱくぱく名無しさん2019/08/09(金) 20:00:42.83ID:shE929X5
余分な脂取ってる?

806ぱくぱく名無しさん2019/08/09(金) 20:08:22.77ID:F9tkqJHj
フォークでブツブツ突き刺して、酒とみりんに付け込めば、鶏臭さは消える
二度揚げすることで中の水蒸気を発散させることができるので、軽減できる

しらんけど

807ぱくぱく名無しさん2019/08/09(金) 21:11:53.53ID:jzM0n/KE
原因がどこかを探るために先ずはササミを唐揚げにしてみてくれ

それでムワっがこないなら原因は鳥の皮や脂だ
来たならもう鶏肉そのものがダメってことだ

808ぱくぱく名無しさん2019/08/09(金) 21:30:37.80ID:5b3jCE+z
そうそう、脂を徹底的に取り除くのが良いね
皮も剥いで間のぐずぐずの若干黄色い脂を削ぎ落として皮を元に戻す

809ぱくぱく名無しさん2019/08/09(金) 21:45:45.93ID:tVvidrrt
良いお肉屋さんの鶏でダメなら脂がダメなのかもな

810ぱくぱく名無しさん2019/08/09(金) 22:15:17.75ID:xds6doNo
鶏胸肉で唐揚げしたらいいんじゃないかな、もも肉よりかなり鶏の臭いは少ないと思う

811ぱくぱく名無しさん2019/08/10(土) 00:53:31.30ID:YPh0FA2a
自炊では揚げ物はしないけど、鶏の唐揚げは
外食や弁当や持ち帰り惣菜なんかでの登場率は、非常に高いよね

皮無し鶏肉の唐揚げや、ササミの唐揚げを
1度食べてみたいものだけど、売ってはいないな
ササミはなぜかフライオンリーで

812ぱくぱく名無しさん2019/08/10(土) 01:15:31.84ID:m12luHWa
近所のスーパーでは稀にササミスティックという名前でササミの唐揚げ的なものは売ってることがある
皮を剥いだ唐揚げはまず見ないな

鶏皮嫌いなんで唐揚げは皮も脂も剥ぎまくったやつで自作するしかない

813ぱくぱく名無しさん2019/08/10(土) 09:54:50.79ID:i+jmhfBO
うまいのにな、鶏皮。パリパリに焼くか揚げるかとろっとろに煮っとろかす
油は勝手に分離するから楽に取り除ける
嫌いなら仕方ないか

814ぱくぱく名無しさん2019/08/10(土) 14:00:38.48ID:3kZeaoGJ
ブラももで作ると国産にはないエグい臭いってのは感じることがある
切ってブライン液に1日浸けときゃとれるんじゃね

815ぱくぱく名無しさん2019/08/10(土) 17:22:01.46ID:YPBaltDU
>>811-812
自分も鶏肉の皮部分は苦手な方だな。
豚肉の脂身部分ほど、はっきりと大嫌いなわけではないんだけどね。

鶏肉では手羽類は一切買わないし、胸肉でもモモ肉でも皮と脂を切り捨ててから調理してる。
あんまり好きじゃない肉類よりも、大好きな魚介類のおかずの方がずっと多くなってるな。

816ぱくぱく名無しさん2019/08/10(土) 17:39:21.26ID:DWy2T2g4
https://imgur.com/ErAw3Ob.jpg
タンドリーチキンに使ってみようかな

817ぱくぱく名無しさん2019/08/11(日) 03:08:34.90ID:4AZ3XpKS
>>815
残留の抗生物質の臭くて嫌な味は皮や脂身に一番出るからな
自分もそうだったけど、幼少期にそれを食べると嫌いになる
でも一生嫌いなままだと人生損で勿体ないので、抗生物質を使用しないで育てたブランド物を試しに食べてみるのをお勧めする

818ぱくぱく名無しさん2019/08/11(日) 07:56:51.78ID:JnHB69Kd
ささみのてんぷらたべたい

819ぱくぱく名無しさん2019/08/11(日) 10:45:16.45ID:46KRx7HH
>>815
蛋白質を同量ぐらい摂取するのなら
肉からよりも魚からの方が体にいいんだろうな
蛋白質以外の面からしたら

820ぱくぱく名無しさん2019/08/11(日) 17:03:57.74ID:aT5eNgxq
>>817
>>815と同じで鶏皮や肉の脂身が大っ嫌いなタイプなんだけど、もはや臭み云々より食感が無理なんだよね
グニュっとヌルっとしてるとこ全般あかん
なので自分はコラーゲン的な部位も全部あかん。魚だと目玉とか唇とか
野菜のヌルヌルはOKなんだけどなー

もう好みだと思って諦めてるわ

821ぱくぱく名無しさん2019/08/11(日) 17:57:23.70ID:9voQ6FTO
>>814
ブラももはたしかに臭みがあるし、ぎゅっと締まっていて歯ごたえがある

822ぱくぱく名無しさん2019/08/11(日) 17:59:40.92ID:9voQ6FTO
>>815
筋や骨の周りの肉は旨味があるのでぜひ、皮もかりかりになるまで火を入れると臭いもあまり気にならなくなると思う

823ぱくぱく名無しさん2019/08/11(日) 18:16:50.43ID:SsGwE+uE
加熱が半端だと不味いよね鶏皮
やるなら徹底的にカリカリかとろとろに。

824ぱくぱく名無しさん2019/08/11(日) 20:26:33.10ID:JnHB69Kd
子供の頃、牛ステーキの脂身は好物だった
固いけど噛むほど味が出るんよね

825ぱくぱく名無しさん2019/08/11(日) 20:59:11.91ID:f2QaJqZH
近くのスーパーで俺の買いたい食材が外国人労働者に買い占められて残ってない…
プレーンヨーグルト→インド人集団が買い占め
鳥や豚の内臓系と手羽先→ベトナム人集団が買い占め

826ぱくぱく名無しさん2019/08/11(日) 21:40:11.14ID:JnHB69Kd
どういう土地だよ
行ってみたくなるわ

まず普通のスーパーに内臓系置いてあることがすげーわ
プレーンヨーグルトなんて普通、かなりいっぱい置いてあるだろ
それを買い占めとかどんだけー

827ぱくぱく名無しさん2019/08/11(日) 21:51:57.01ID:SsGwE+uE
レバーや砂肝、玉ひものことじゃねーの?>鶏内臓
最近は豚モツも見かける

828ぱくぱく名無しさん2019/08/11(日) 22:09:27.09ID:JnHB69Kd
玉ひも、見ないnaa

829ぱくぱく名無しさん2019/08/11(日) 22:16:33.62ID:f2QaJqZH
>>827
その通りです!
手羽先は分かるがレバーや砂肝そんなに食うとは…
でも鳥ハートは食わないらしい

830ぱくぱく名無しさん2019/08/12(月) 00:05:01.54ID:cSml09uW
モツ類や変わった部位の肉って
大人になるまではほぼ見る事もなかったからなぁ

飲みに行くと少数の西日本出身者が張り切って
モツ類なんかをやたらと多く注文して勧めるので
その場の殆どみんなは内心では辟易してる

831ぱくぱく名無しさん2019/08/12(月) 03:36:33.92ID:h2lLkb6B
ここ数年スーパーでイイダコを全く見かけなくなったんだが何故だろう
無いとなると増々食いたくなって困る
ちなみに関東圏なんだが地方的な問題なのか全国的な問題なのか気になってる

832ぱくぱく名無しさん2019/08/12(月) 04:38:47.18ID:hCdmYoYB
どうせ乱獲でいなくなっただけだろ
あとは温暖化とか
と思ったがググってもなかなかそういう話が見つからないな
2018の話として1つ見つかったところでは、香川県の高松市というところでは水揚げ量が5年で1割まで減ったらしい

833ぱくぱく名無しさん2019/08/12(月) 05:03:39.36ID:U8Xi06YH
>>831
世界的な問題


爆買い、乱獲…悪魔の魚、仁義なき争奪戦 庶民の味タコの輸入価格が高騰、官民で対策も
https://www.sankeibiz.jp/macro/news/180430/mca1804300500001-n1.htm

834ぱくぱく名無しさん2019/08/12(月) 06:57:14.19ID:BUt1azrq
人間の方がよっぽど悪魔だな

835ぱくぱく名無しさん2019/08/12(月) 13:45:14.05ID:brszF1XN
イイダコは日本およびその近所だと思うけど(東アジアにしかいないし)
まあ採りすぎだろうかね

836ぱくぱく名無しさん2019/08/12(月) 13:59:09.41ID:KnQdSu8w
タコなんて、タコ以外で代用したほうがうまくなるほうが多いんだからどうでもいいな

837ぱくぱく名無しさん2019/08/12(月) 14:56:13.38ID:kHa0xSYa
このスレにはタコ嫌いがいてタコの話が出る度に否定してて笑える

838ぱくぱく名無しさん2019/08/12(月) 15:12:50.04ID:brszF1XN
>>836なんて>>836以外で代用した方がおもしろくなるほうが多いんだからどうでもいいな

839ぱくぱく名無しさん2019/08/12(月) 15:13:25.16ID:gmYWxs3D
タコわさはタコじゃないと

840ぱくぱく名無しさん2019/08/12(月) 15:16:03.73ID:KnQdSu8w
>>838
うわつまんね

841ぱくぱく名無しさん2019/08/12(月) 20:38:11.47ID:wIO/UUNL
タコ酢とタコキュウは、いかにも夏らしさを感じさせてくれるお惣菜

842ぱくぱく名無しさん2019/08/12(月) 20:39:32.14ID:68zxcMRK
タコと昆布の酢の物好き

843ぱくぱく名無しさん2019/08/12(月) 21:07:28.25ID:gUNLkRww
タコの酢の物好きだけどなんか酢ダコは好きになれない

844ぱくぱく名無しさん2019/08/13(火) 03:12:35.48ID:bRtQ6JdD
真っ赤に染まった酢ダコとチョロギは、
少なくとも首都圏では欠かせないおせち料理。

845ぱくぱく名無しさん2019/08/13(火) 03:43:10.52ID:yWKkfw/F
たこ焼きには代わりに何入れたらいいかな
ナスとかもわりとうまそう

846ぱくぱく名無しさん2019/08/13(火) 03:44:07.37ID:RwDKRIkn
ミンチこってりしてうまいよ

847ぱくぱく名無しさん2019/08/13(火) 03:50:10.80ID:p0c8gsIp
大昔に変わりたこ焼きを出す店でいくつか買ってみた事あるけど、
砂肝・チーズ・牛筋こんにゃくが美味かった。

848ぱくぱく名無しさん2019/08/13(火) 10:50:38.15ID:smuYrtky
絶対中国のせいにしたがってるんだろうなと思ったけど案の定でワロタ

849ぱくぱく名無しさん2019/08/13(火) 12:29:20.94ID:gVJc4FkM
>>840
いいから涙ふいてたこ焼きの中にでも入ってこいよ

850ぱくぱく名無しさん2019/08/13(火) 12:37:23.60ID:TrcQCa4j
>>849
よっぽど悔しかったんだろうなぁ 翌日まで引きずるなんて

851ぱくぱく名無しさん2019/08/13(火) 19:37:22.38ID:gVJc4FkM
まだイキってるとか悔しくて眠れなかったの?
タコに親でも殺されたの?
www

852ぱくぱく名無しさん2019/08/14(水) 08:10:47.07ID:4lPzzJla
タコの圧倒的な旨みは存在感ありすぎ

853ぱくぱく名無しさん2019/08/14(水) 08:19:36.67ID:ikYOqJS4
俺が一番心の底から「タコうめぇ〜」と思うのは
おでんの底に沈んでグズグズに煮崩れかかった
柔らかいタコの破片を食べた時くらいかなw
おでん出汁自体がタコ味になるから本当は入れたくないんだけど
あの煮崩れたタコの旨さは時々味わいたくなる。

854ぱくぱく名無しさん2019/08/14(水) 08:44:22.07ID:41gw6+Ro
小さい頃、親父がしょっちゅう素潜りで捕ってきたマダコを甘辛く煮付けにしてくれたヤツが旨かったなぁ
大きいアルミ鍋見るとタコ茹での様子を思い出す
そーいや手頃なサイズの生タコ一匹って普通のスーパーじゃ見かけないな
頭つかんで足をちょいちょい湯に浸けながら丸くしてくのやりたいw

855ぱくぱく名無しさん2019/08/14(水) 08:48:04.87ID:bUJ5zokE
素材をストレートに調味すると美味しいね 祖父の家でしいたけ採れるから炭でバター醤油焼きにして食べたわ あれは美味かった

856ぱくぱく名無しさん2019/08/14(水) 09:35:37.05ID:rb+qRZTd
梅茶漬け食べまーす
飲み物感覚ですw
https://i.imgur.com/33hG1HY.jpg

857ぱくぱく名無しさん2019/08/14(水) 10:40:09.86ID:xWsy6jSR
>>855
椎茸を醤油にバターまで使ったのなら
素材をストレートに調味している感は無いと思うけど

858ぱくぱく名無しさん2019/08/14(水) 17:33:59.83ID:Ijajbdko
>>854
それ最高に美味そうだな
一度だけ獲れたてのタコを刺身で食べた事あるけど、別格の美味さだった

859ぱくぱく名無しさん2019/08/15(木) 00:55:12.11ID:JBofsFra
>>854
神奈川県民?

860ぱくぱく名無しさん2019/08/15(木) 12:28:12.21ID:m4CNUXso
>>859
伊豆の方

861ぱくぱく名無しさん2019/08/15(木) 17:49:10.66ID:JBofsFra
タコよくとれるよね
美味しいよね

862ぱくぱく名無しさん2019/08/15(木) 20:57:02.62ID:WJdQc9Ce
俺はイイダコが食いてえんだよおぉぉぉ
普通のタコならいつでも買えるしそれじゃあダメなんだよぉぉぉ

863ぱくぱく名無しさん2019/08/15(木) 21:09:29.35ID:hLOqtEib
イイダコの干物たまんねぇな

864ぱくぱく名無しさん2019/08/16(金) 21:12:50.81ID:itrKDSIm
そんだけ食べたいなら近隣の鮮魚店やスーパーにかたっぱしから電話して問い合わせたらどうだ?
水揚げ量が多い地域に問い合わせた上で旅行って手もある

865ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 15:19:44.32ID:Eb275SxG
カリカリにした鶏皮が好きで1Kgくらい買ってきて連休中に作って食べていたら揚げ物ができるくらい油ができた
その油でアジフライを作ったら、油のくせがなくてサクサクでとっても美味しかった

866ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 15:22:14.06ID:vn3OdIei
何kg太ったよw

867ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 16:21:28.23ID:/VtJNAOV
わかる
カリカリにしようとするとどえらく脂出るし
その脂で揚げ物炒め物したら結構うまいんだよね鶏皮
ただ加熱が中途半端だと美味しくないわ脂っこいわで
調理に結構時間いる そしてかさが減る

868ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 16:38:24.60ID:dtbCm3xA
大量の鶏皮とネギとニンニクで香油作り置きしとくとよいよ
色々に使える

869ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 17:10:08.68ID:0sk1GjZT
鶏皮からの油は、他の油よりも
何か体にいいものがあるの?

870ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 17:44:33.90ID:H7PpmZyJ
多分ない。つかラードやバターと同程度には
体に悪い。
しかしそこはそれ、取りすぎ注意と野菜(特に緑黄色)を
意識して摂取することでカバーできるかと

871ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 17:45:23.03ID:Eb275SxG
以前はコレステロールは悪者扱いされていたけど、最近、サラダ油(リノール酸)の方が体に悪いと言われている

872ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 18:26:57.06ID:Uu4syP+M
マーガリンください

873ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 18:39:10.41ID:+XCMWvnO
味の素って意味あるか?

874ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 18:49:28.13ID:QZZ5KYBJ
和食には味の素は必要ない
中華を自炊する時は鶏ガラスープはシャンタンとか粉末の中華だしだと思うから
グルタミン酸やイノシン酸をプラスしたい

875ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 18:56:40.36ID:8xjhG6cW
なんで中華だとその2者をプラスしたいの?

876ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 18:58:00.54ID:+XCMWvnO
なんで和食だと必要ないんだ?

877ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 19:05:51.88ID:QZZ5KYBJ
和食は昆布と鰹節で旨味に関しては十分だから
濃い味薄い味の好みは塩分の問題

中華料理のレシピは味の素の旨味を足すのが前提だから
イノシン酸は肉メインの料理だとそんなに必要ないけど

878ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 19:10:25.86ID:+XCMWvnO
いやいやw
和食だからと言って常にそれで味付けしてるわけじゃないからw

和食だろうがなんだろうがシンプルな味付けには際立つと思うけどな味の素

879ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 19:25:52.29ID:xQcJQAJc
味の素はきゅうりの漬け物にはマストじゃないか?

880ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 19:27:10.38ID:+ZnxZ7dW
おれは使わない、なら誰も文句ないが、他人が使ってるものを「必要ない」と上から目線で云うのはどうかと。

881ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 19:40:21.38ID:Eb275SxG
昔、実家の食堂で冷奴や湯豆腐の薬味と一緒に出していたな

882ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 20:13:11.43ID:XK1Vog7Y
>中華料理のレシピは味の素の旨味を足すのが前提だから

何言ってるんだこの人は

883ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 20:17:26.78ID:+XCMWvnO
>>880
まあまあ
それも1つの意見だしええやん

>>879
マストだな

>>882
w

884ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 21:52:13.24ID:0HRMnHju
中華料理で味の素使ったことないんだが

885ぱくぱく名無しさん2019/08/17(土) 22:08:15.33ID:FTmnlaUZ
むかし厨房の仕事してた時は炒飯に味の素を使ってた
自炊だと味覇のほうをよく使う

886ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 00:56:24.96ID:RXkWAOZi
昔からある大衆中華料理店の炒飯は、化調を使ってる店は少なくないと思う。

ちなみに福岡のとんこつラーメン屋で古くからある店も、化調を使っていることが多い。
自分が働いていたラーメン屋も使ってたし、食べに行くラーメン屋も使っていた。
ラーメン一杯にマドラースプーン山盛り一杯(小さじ山盛り一杯程度)入れていた。

今ではすっかり有名店の「一蘭」が人気店になった理由の一つに、「無化調」がある。
上記の通り昔は化調を入れるのが当たり前だったので、
初代店主が無化調で作って、それをセールスポイントにした。
昔の福岡のグルメ情報本「美味本(おいしんぼん)」にも、その広告があった。

今の一蘭は無化調だと言ってないので、化調入りだと思う。

887ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 02:44:24.93ID:ZcicozWC
味の素かどうかはともかくうま味調味料は少量だけ入れるのが普通だな

888ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 03:05:38.83ID:kZkzbCc4
チャーハンのためだけに味の素買ってある

889ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 03:23:19.50ID:MEoArQGs
俺は主に味噌汁用

890ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 03:36:20.03ID:jX/M5za5
ほうれん草のおひたしになぜかいっぱいかけたい

891ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 07:19:38.20ID:JRsAAd/7
>>882
そういう中華しか食べたことない(知らない)んでしょ。

892ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 07:32:14.95ID:P2dnP/Bx
休み中はアマプラで孤独のグルメとメシバナ刑事タチバナを見まくったので何作ろうか問題が全く起きなかった

893ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 08:02:18.98ID:56vsodpv
>>889
顆粒だしは使わないの?

894ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 08:28:31.01ID:SOHXExDZ
TKG用に買ってる

895ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 09:27:39.26ID:g/X2o4Pw
TKGには鰹節でしょ

896ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 10:29:04.09ID:XbzbPaYc
野菜炒めに味の素いれるおれはおかしいのか?

897ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 11:26:59.57ID:iuZYLfVT
>>874
知り合いのある日本旅館では、鰹節でちゃんと取っただし汁に味の素をプラスして
合わせだしとして使っていて、昆布のだし取り作業は省略しているとの事

昆布のだし分風味は味の素だけで十分にごまかせるが、
鰹節のだし分風味はインスタント物ではごまかせない、らしい

898ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 11:47:48.68ID:P2dnP/Bx
なんとなくホットケーキ食いたくなったんでバナナ入りを焼いてる
生地に牛乳じゃなくココナッツジュース使ったヤツは旨いんだろうか?

899ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 12:58:06.90ID:+fLn0/OF
>>896
おかしくないよ

900ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 12:59:53.28ID:+fLn0/OF
>>898
またしゃれた材料を…
ココナッツジュースなんて俺の家には上がり込んだ事ない素材だ

901ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 13:26:49.15ID:/hdm2R27
ココナッツミルクじゃねーの?

902ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 13:48:59.72ID:jX/M5za5
昨日テレビで的場が、玉子無しで牛乳とホットケーキミックスだけのが、おふくろの味だそうだが
どんな感じ?
自分は、牛乳無しで玉子とミックス粉だけ派なんだが

903ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 14:24:06.86ID:Jr0Yh+vE
こっちのスレは違和感ないな
せやからこっちにレスしよか

ダイエット中のカレーって危険よな
自分に都合の良い言い訳して「あ、ルーが少ないから足そう。あ、今度はご飯が!」これのループになりよる。

挙句、もう一杯おかわりしてんのやから苦笑い出るわw


家カレーは止まらんのう。旨すぎるわ

904ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 14:25:52.16ID:Jr0Yh+vE
レトルトやなしに市販のルーでも素材さえあれば一人前から電子レンジで5分で出来る方法知ってから頻度も上がったしなw

905ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 14:59:03.63ID:wqSxsuX2
>>903-904
自分の経験をなぞった書き込みに笑ってしまった 

906ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 15:14:59.66ID:5FQhCOYV
>>795
那智の滝のところにぎょうさん売っとるよな
店には偽物と本物が置いてあって値段が雲泥の差
あれで焼き芋とかまるで万札をトイレットペーパーに使うようなもんやわw

907ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 15:23:53.25ID:xZbKagUB
>>903
ダイエット中に家でカレーを作る選択肢自体ないわ
コンニャク麺のカレー麺でもカロリーオーバーしそうだな

908ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 16:02:41.23ID:XE3xXgKT
カレーは油控えめでスパイスで作るカレーのみ低カロリー
あとは全部高カロリー

909ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 19:31:21.47ID:vrhXZQhm
コンソメで野菜煮てS&Bのカレー粉(スパイスだけのやつ)
入れて我慢するしかないわな
皮なし鶏胸肉とかも入れてさっと煮で。

910ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 19:37:19.50ID:Jr0Yh+vE
そんなのカレーじゃねーよ

911ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 19:45:36.97ID:5HylLnil
エスビーのカレー粉は優秀だよ
市販のルー無しで同様のカレー作れる

まあ時間は倍くらい掛かるけど

912ぱくぱく名無しさん2019/08/18(日) 23:49:05.31ID:SJlQ1WJ3
S&Bのカレー粉でしっかりカレー作れる人は多くないだろうな
バターや油と小麦粉で文字通りのカレールーを作る必要あるし

913ぱくぱく名無しさん2019/08/19(月) 00:03:12.40ID:ynLh+2mD
適当キーマカレー作るよ
挽き肉の脂ティッシュで吸わせるからカロリーも少な目と思う

914ぱくぱく名無しさん2019/08/19(月) 03:17:02.68ID:e182V+aW
>>912
少々手間が増えるだけでさほど難しいもんじゃないよ。
ルウを作るのはホワイトソースやカスタードクリームと似たようなもんだし。
面倒ならブールマニエでもいいし。

915ぱくぱく名無しさん2019/08/19(月) 08:55:44.68ID:4deV+Jj6
南インド式でいいじゃん
全然美味い

916ぱくぱく名無しさん2019/08/19(月) 09:09:38.88ID:JQQCk4hq
大きめ牛肉がゴロンゴロンで、ルーがモッタリとしている
辛過ぎない欧風ビーフカレーが、一番美味い

917ぱくぱく名無しさん2019/08/19(月) 09:40:18.02ID:4deV+Jj6
それはカロリーがなあ、という流れでしょ?

918ぱくぱく名無しさん2019/08/19(月) 21:47:41.90ID:Ex1C7lB4
気に入った美味しい焼肉のタレさえあれば、下手な味付け要らないわ
何焼いても美味い

919ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 01:53:45.51ID:Di48pJ5r
ホーチミンに住んでた頃あったけど、
通勤地獄は東京の比じゃなかったぞ

半端ない数のバイクが車と車の間を縫うように突っ走って、
ちょっとでもスペースが空くと割り込み
車道はおろか、歩道にもバイクが突進してるような有様だった

毎日毎日死地に赴く戦士のような心持で通勤してるんじゃないかと思った
あんなのに比べたら、東京の満員電車なんて可愛いもんだよ

920ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 06:31:24.98ID:Pj+Fr2Rt
にんにくが好きなのですが多量だとかわをむくのがたいへん。
なにか簡単にむく方法ありますか?

921ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 06:56:52.11ID:Di4gUwow
>>920
ボウルの中ににんにくを入れてまな板などで蓋をしてシャカシャカ上下左右にゆする
大き目のどんぶりとかでも可

922ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 07:10:16.54ID:rzifOcDr
ぬるま湯につけて水の中で揉むと簡単とか見たことある

923ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 08:14:08.99ID:S1fdtNL6
>>920
・ガーリックピーラーを使う
 https://www.youtube.com/watch?v=dhXgqsKWUnc

・ガムテープを引き出して粘着面を上にして、
 その片側にバラしたニンニクを並べる。
 ガムテープを折り返して挟んだら、ガムテープを開く。
 皮の大半が取れてるので、残りの皮を手で取る

 https://i.imgur.com/ruWB0ht.png
 こう並べで下半分を上に折り返してニンニクを挟む

・コンプレッサとエアガンで吹き飛ばす
 https://youtu.be/P_h6F9g1SiY

・粒をばらさずに剥く
 https://twitter.com/VPestilenZ/status/1140437217619390465
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

924ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 08:47:10.46ID:Eo9NrhOx
あ、外側の皮と内側の薄皮がこんざいしてしまいましたね。

925ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 08:48:07.60ID:Eo9NrhOx
>>923
ガーリックピラーあじめてしりました

926ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 08:55:27.57ID:piC69Z9T
丸一日冷凍庫半ドアで冷凍食品死亡orz
それもさることながら、電気代いくら来るんだろう

927ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 08:56:14.81ID:piC69Z9T
ちなみに、400Lの大型冷蔵庫

928ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 09:14:00.72ID:O5QOhe0v
どうよこの白米
うまそうだろ?
https://i.imgur.com/Gm9dlNw.jpg

929ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 11:03:38.57ID:QV8a61C4
>>926
>>927
うち470Lだけど1Lの狭い冷蔵庫置場の部屋に合わせて買ったやつだし
大型の部類だなんてまさか一度も思ったことないし電気代は安いよ

930ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 12:25:06.55ID:Cpg53l9k
>>929
> 1L

1LDKなんでしょ

現代の一人暮らしの自炊者は、1LDKはおろか1DKにも手が届きにくくて
1Kか1ルーム住みが多いんだよ

931ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 13:06:46.31ID:vy+Meu2V
>>929
じゃ、冷凍室を一日開放してみれば?

932ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 13:59:05.76ID:S1fdtNL6
>>930
そりゃ地域によるだろ。

東京23区やその辺りへのアクセスがいい地域ならあなたの言う通りだろうが、
地方都市やその周辺地域なら安い物件が数多くあるぞ。

東京の家賃しか知らない奴が福岡辺りで部屋探ししたら結構驚く。

933ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 17:07:21.50ID:AaVV81dN
県庁所在市の中心駅が最寄駅となる物件は、どこでもまぁ高い。

934ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 17:35:46.43ID:vy+Meu2V
うち、2LDKのマンション駐車場込で月4.5万だよ
県庁所在地の中心駅から徒歩15分
田舎の県だけどね

935ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 18:41:03.90ID:Roo41Ird
群馬に転勤で住んだ時は高崎市内で1LDK5万駐車場無料
2台目の駐車場借りるなら月2000円だった

936ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 18:56:15.66ID:AaVV81dN
>>934
>徒歩15分

937ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 19:04:20.23ID:vyBWxuXt
健康診断の次はマンションの話題で自演して1人で会話して気を引こう気を引こうとしております

938ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 22:13:26.56ID:0QqognSJ
>>934
地方ならそんなもんだろ
つか驚くほどは安くないし
徒歩15分の間に店は何軒あるの?

939ぱくぱく名無しさん2019/08/20(火) 22:31:19.71ID:kxEjAGq4
ほうほう。
これがいつもの自演して1人で会話して興味引こうとする池沼クンの自演タイムか

自炊のスレで駐車場の話ナイスなギャグだな
自演バレたからもうヤケクソだなw

940ぱくぱく名無しさん2019/08/21(水) 11:23:58.04ID:Zr4W0NSn
知り合いの1人暮らし連中は、現在は車を所持していないのが多いな
中には運転免許を取った事のないやつもいるし……
大都会暮らしで酒好きだと大体そんなもんだよ

941ぱくぱく名無しさん2019/08/21(水) 11:46:28.56ID:Hs1yQLr1
維持費がハンパじゃないからね
車なんて要らないし必要な時はレンタカーで充分よ

942ぱくぱく名無しさん2019/08/21(水) 13:43:52.79ID:AGtrLXl8
定期もらえるから終電逃した時だけタクシー使うのが安いね

943ぱくぱく名無しさん2019/08/21(水) 14:25:13.22ID:SBHIBnGK
でも自転車の経費で購入、維持できるなら乗るだろ。
要らないじゃなくて、乗れないなんだよな。

944ぱくぱく名無しさん2019/08/21(水) 14:32:25.29ID:AGtrLXl8
でも事故ったら嫌だしなぁ 田舎の一本道と違って色々トラップあるし

945ぱくぱく名無しさん2019/08/21(水) 15:12:47.35ID:aXuVKFk4
駐車場代借りるだけで青空で3万円超えるからなぁ

946ぱくぱく名無しさん2019/08/21(水) 16:25:40.44ID:DRI0HKnF
東京で暮らすなら特にいらない
田舎行くとないと生きてられない

947ぱくぱく名無しさん2019/08/21(水) 16:40:18.94ID:NUJcojZG
どの程度が(田舎)によるわな

948ぱくぱく名無しさん2019/08/21(水) 16:52:52.54ID:QnlAz1Ap
車(バイク)がないと生きていけないのが田舎

949ぱくぱく名無しさん2019/08/21(水) 20:08:17.55ID:+nk63hmW
地方都市でも人口順トップ10くらいまでなら自転車と公共交通機関で大丈夫そうだけど、
職種や収入や家族構成なんかにもよるよな。
一人暮らしだと車なくても平気な度合いが上がるよね。
学生ならなおさらだろう。

950ぱくぱく名無しさん2019/08/21(水) 20:15:53.61ID:QRjTpGQn
地下鉄走ってるレベルの都市ならチャリ、原付、徒歩で十分
そういう都市は結婚して家族出来ると少し郊外に離れて車を持つ

951ぱくぱく名無しさん2019/08/21(水) 20:20:34.28ID:Psvlw18U
久しぶりに牛モツ鍋中
ハイボールが進むぜ

952ぱくぱく名無しさん2019/08/21(水) 21:53:37.97ID:KuKgdUFv
クルマがあって困ることはないし
維持費がどうのこうのと「乗らない」理由を挙げるのって
突き詰めれば「乗れない」なんだよね

953ぱくぱく名無しさん2019/08/21(水) 22:12:30.18ID:+nk63hmW
まあ車持ってるけど乗らないっていう層もいるけどな

954ぱくぱく名無しさん2019/08/21(水) 22:33:15.41ID:OtjwFi6c
公共交通機関だけでも生活できるけど好きだから持っている
クルマ2台、大型バイク2台250が1台、維持費だけで鼻血出るよ
自転車も沢山持ってる
とにかく乗り物が好きな人間もいるんだよ

955ぱくぱく名無しさん2019/08/22(木) 01:10:36.96ID:et2j4DDT
休日なら出先で昼下がりでも、
ビールぐらいは飲みたいもんだしな。

956ぱくぱく名無しさん2019/08/22(木) 07:48:42.38ID:WQlhFiAd
>>952
乗らないと乗れなくなるからな

957ぱくぱく名無しさん2019/08/22(木) 08:10:16.09ID:QAticEAi
>>955
同意
ランチデートでもビールやワインでも軽く飲みたい

958ぱくぱく名無しさん2019/08/22(木) 08:19:22.18ID:t/8txYTV
>>952
家の近所だと駐車場2万に維持費含めたら月5万
タイムズでいいやってなる

959ぱくぱく名無しさん2019/08/22(木) 11:30:42.38ID:zJ8CMHEy
>>929
1Lなのか1Rなのか?
1Lだとキッチンないけどもどんな部屋た?

960ぱくぱく名無しさん2019/08/22(木) 12:03:50.09ID:ZHJF5nuZ
>>957
オロナミンセーキやろ

961ぱくぱく名無しさん2019/08/22(木) 12:05:51.71ID:NeOoH6SX
それ言い出すと車1台しかなくて別荘なくて贅沢してないやつは「できないだけだろ〜〜〜ww」になるわけだが

962ぱくぱく名無しさん2019/08/22(木) 12:11:04.77ID:YGJk0jKu
順調でっか?w
ここでは向こうと逆で自演して1人でスレチな会話して荒らそう荒らそうとしてもう1つのスレに導くというw

で、向こうでは自演して1人で会話して興味引こう興味引こうとレス乞食する池沼クンw


もう少し自然に出来ませんかね?w
むり?w

963ぱくぱく名無しさん2019/08/22(木) 12:34:12.50ID:m2xRxyTc
>>960
クソ懐かしいな
そういや昔、地元の駄菓子屋でミルクソーダ水ってのがあって夏は大好評だった
フレーバーシロップかけたかき氷に牛乳とプレーンソーダ入れた感じ

964ぱくぱく名無しさん2019/08/22(木) 15:31:34.03ID:A1s33aIO
>>956
たしかに、ずっと乗ってなくて久しぶりに運転するとめっちゃ怖い

965ぱくぱく名無しさん2019/08/22(木) 15:40:07.13ID:WQlhFiAd
教習所の一番初めみたいな感じに戻る
このデッカイ鉄の塊動かしてるんだ…、当たったら痛いだろな 壊れるんだろな…
みたいな

966ぱくぱく名無しさん2019/08/22(木) 15:45:36.01ID:YGJk0jKu
と、>>962でバレてヤケクソで荒らしておりますw
まだ続きますのでもう暫くお付き合い下さいませw

967ぱくぱく名無しさん2019/08/22(木) 19:51:00.19ID:NeOoH6SX
エセ関西弁も十分気色悪いわ
どっちも失せてくれ

968ぱくぱく名無しさん2019/08/22(木) 20:00:49.31ID:YGJk0jKu
自炊のスレで車の話しかしてへん子が吐くセリフかいw

969ぱくぱく名無しさん2019/08/22(木) 20:34:03.88ID:XWqLQMEg
>>958
だからそれが「乗れない」貧乏人の言い訳

970ぱくぱく名無しさん2019/08/22(木) 20:41:26.87ID:t/8txYTV
>>969
無駄なものに金使うより不必要な物に浪費しない方が賢い
それは金持ち、貧乏の話じゃなくてライフスタイル
こんなとこいるんだから貧乏人って見下してるけど良くて年収1000万くらいだろ?

971ぱくぱく名無しさん2019/08/22(木) 21:08:57.76ID:Csc4SMrG
0が2個多いです

972ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 05:41:57.01ID:JqGJ4z+q
都会住みの割合が多い一人暮らしスレで、車が必要な郊外型の大規模店や
田舎の産直店なんかの話を書き込まれてもなぁ、って感じになるよな

973ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 09:42:46.16ID:9Ra1GTVo
週末しか乗らないけど便利だよ
百貨店の駐車場はプラチナカード持ってれば何時間でも無料だし
近くの家電量販店で買い物したり
買いだめしても手で持って歩いて帰るのはつらいなー
デートや旅行も気軽に行ける
暑い中を歩くこともないし雨の日も楽

まさしくライフスタイルによるし
不要な人は不要なんだろうけど
無駄とか馬鹿とかいわれるのはちょっとねぇ

974ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 09:53:54.60ID:UF/WDXra
かっこいいー防

975ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 11:23:56.77ID:S9EQt38q
ちょっと涼しくなったな
夏の終わりに何を作るか

976ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 11:27:11.50ID:Ai0BeI75
高野豆腐

977ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 11:28:24.48ID:iFOuKIIj
よく冷えたシャキシャキのコールスローにシーザードレッシングをかけて食べると幸せ

978ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 11:31:28.10ID:zdpwXfH/
放射性廃棄物の味といわれる豆腐よう作れ

979ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 11:41:17.59ID:3/+3N0FT
>>975
https://www.youtube.com/watch?v=Tatr4uSXcmw
これ聞きながらなら何作ってもおk

980ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 11:51:06.49ID:tQq+xEGT
研ナオコもなかなかいいな

981ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 12:40:09.19ID:S9EQt38q
>>976
・・・高野豆腐を料理するのか、豆腐を凍らせて高野豆腐にするのか、どっちかによって判定が変わるぞ・・・

982ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 15:01:52.84ID:PpMhlOGk
一人暮らしスレだからって都会住みの割合が多いって決め付ける>>972はバカなんだろうな

983ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 15:17:30.32ID:23EnDgfO
日本中鉄道が網羅されてるから
車買うのはバカげてるとかとも思っている

984ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 15:23:19.18ID:PpMhlOGk
無知なら黙っていたほうがいいぞ>>983
鉄道の不便さを知らない視野の狭さ

985ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 15:37:05.79ID:yenCx8Jb
次スレお願いします

986ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 15:52:29.33ID:3/+3N0FT
225日目でいいの?
テンプレは、
-------------
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ224日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1550988616/
-------------
でいい?

987ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 16:07:52.27ID:3/+3N0FT
もう立てるよ!

988ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 16:09:22.20ID:3/+3N0FT
もう立てたよ!

一人暮らしで自炊している人のためのスレ225日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1566544120/

989ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 16:46:24.41ID:yenCx8Jb
>>988
ありがとー

990ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 16:49:45.21ID:Ai0BeI75
ナスがいいわ

3回もイッちゃった

991ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 18:20:15.23ID:9Ra1GTVo
>>983
東京都心ですらクルマがあると便利なんだけど?

992ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 18:54:17.65ID:lqt5iXQP
都心がどこまでかはしらんが
環七の外にでれば戸建には駐車場が増えてくるな
田舎みたいに一人一台だから数台置けるのがデフォとまではいかないが
一台分のスペースは確保してあるところが多い

993ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 19:01:02.11ID:9Ra1GTVo
>>992
23区で人口あたりの所有率は千代田区が最多
ひとり1台以上
最低は中野区で5人で1台
都心になればなるほどクルマの所有率は高いんだよねー

994ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 19:03:13.16ID:AV0MKLGc
うめ

995ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 19:03:22.33ID:AV0MKLGc
ます

996ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 19:03:28.73ID:AV0MKLGc

997ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 19:03:36.11ID:D10fkwv/
休日・オフタイム・外出・自由時間・デートには、車よりも酒。

998ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 19:17:09.52ID:AV0MKLGc
あらしスレはおしまい

999ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 19:17:19.75ID:AV0MKLGc
です

1000ぱくぱく名無しさん2019/08/23(金) 19:17:26.34ID:AV0MKLGc

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