一人暮らしで自炊している人のためのスレ 207日目

レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
1ぱくぱく名無しさん2019/05/19(日) 13:46:50.32ID:Jbqs08ZB
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう。
次スレが立たない状態でスレを埋めるのは一人暮らし外道です。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 206日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1556368104/

2ぱくぱく名無しさん2019/05/19(日) 16:49:11.25ID:siZ+lgFA
>1乙

あんまり処理してない鶏ガラがあったんで
早速買って今ダシ取り中楽しみ
背骨のとこのおっきい軟骨もついたまんまだ

胴体が半分以上ない鶏ガラを何度か使ったけど×
なんだったんだろう、あの余計なお世話感は……

3ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 00:39:17.12ID:0khXFfFF
996 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2019/05/20(月) 00:13:10.41 ID:ov2asLlF
チャーハン作る油って市販のラード使ってるけどそれほど日持ちしねえし風味もそれほどねえし鶏油の方がいいかな?


ブラジルの冷凍鶏肉なんかじゃやらないけど
国産の鶏肉の皮は細切れにして小分けして冷凍している。
チャーハンや野菜炒めなど色々サラダ油代わりに使ってる。
俺はバイクや自転車で北海道ツーリングによく行くんだけど
千歳に東千歳BBQというバイク乗りの間では人気な青森の地鶏を炭火で焼く店がある。
そこの野菜炒め(キャベツ炒め)は特に絶品で有名でキャベツを鶏の油で炒めて塩コショウしただけ。
あれを食べてから良い鶏肉の皮は保存するようになった。

4ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 04:10:26.27ID:/Qgz3uQQ
おつ

5ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 06:51:35.41ID:C/EiJcyB
996 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2019/05/20(月) 00:13:10.41 ID:ov2asLlF
チャーハン作る油って市販のラード使ってるけどそれほど日持ちしねえし風味もそれほどねえし鶏油の方がいいかな?

Yes/Noで答える質問なのに、みんなトンチンカンな答え方している
答えは「いい」

6ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 07:34:35.79ID:S5Hi9HUG
ドラマの「きのう何食べた?」を見て
卵焼き作ってみたが
意外と難しいね
特に最初に巻くの

7ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 08:02:14.06ID:6RLoXbkY
卵焼きやオムレツって火加減やタイミングが繊細だからむずかしいよ、いまだに下手だわ

8ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 08:13:41.16ID:CknqrZsl
まずテンプレの作り方が何のためにそうしてるかを理解する必要がある
熱々のフライパンに卵を入れる →熱々じゃなかったら固まる前にフライパンに接し凝着しやすい
濡れ布巾にのせて一旦冷ます →強火の熱のままだと焦げやすいので表面を固めたあとは弱い熱にシフト

9ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 08:52:44.53ID:FxIUbtgr
玉子焼き器によって違うしなぁ。クセをつかんで慣れるが一番だわ。

10ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 09:02:27.05ID:60xHBDwk
どうせ油ちゃんと敷いてないんだろ
巻く度にペーパーに油染み込ませて塗るんだぞ、あと巻いてる卵本体の下にも(言葉にしにくい)

11ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 10:48:03.92ID:BsUiML9W
卵焼きの最初の芯を作る方法は、色々やり方があるね

12ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 11:40:50.77ID:loWwvhVc
真四角な銅製の玉子焼き器を持っていて、それで焼いている人はいる?
みんながみんな長方形のテフロン?

13ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 11:59:18.70ID:8EzB3U8W
卵焼きはまがりなりにも作れるようになってきた。おかげで朝食のバリエーションが増えた。
オムレツは未だにうまく作れない。

14ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 12:04:56.30ID:hhCBb/7N
ジャガイモのスープ、とろみがすごい
もっとサラサラな奴にしたいんだけど牛乳が足りないのか・・・?

15ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 12:15:00.62ID:BsUiML9W
>>12
銅製は、均等に熱が上がりやすいから安定して大量生産するための道具でしょう

家でやるならテフロンで何の問題もない

16ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 12:30:03.59ID:CknqrZsl
>>14
レンチンで火を通して煮る時間控えりゃいけるだろ
味の染み込みがうんぬんはダシにじゃがいも一晩浸けときゃ染みる

17ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 13:13:10.96ID:gZ32HJzL
完全自炊の一日分の食費、大体どれくらい勘定で読んでる?

18ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 13:24:46.95ID:xIj9wf1T
>>5
いやどう答えようが自由だから
しゃしゃり出てきて自治らないでいいぞ

19ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 13:40:23.68ID:rpxu057p
>>17
食費はもう計算してないわw 学生時代はやってたけど
一食100円で済むこともあればちょっとこだわったもの作れば500〜1000円になる
酒も毎日飲むしトータルしたら一か月の食費は3万円じゃ収まっていないと予想
かといって5万はかかっていないと思う

20ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 13:43:30.23ID:ze6G09rF
餃子(冷凍)焼くたびに鍋の底に皮がこびり付いて洗う時に困るよ
ちょっと多めにサラダ油塗っとけばいいのかな?

21ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 13:46:09.16ID:rpxu057p
>>20
材質が鉄なら竹ササラや亀の子だわしを使って洗うといいよ
油は使用前も使用後も塗っておくといいよ
テフロンなら寿命だね

22ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 13:54:03.11ID:JtyvKdQo
まあ油はケチるべきではない
中華料理とかインド料理は特に

23ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 13:56:48.13ID:B1aB6WsS
使い込むとスキレットが一番楽だわ。

24ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 14:02:40.28ID:1SQVt0n2
友達がイギリス人&スペイン人といっしょに住んでた時、ついにサラダ油を一斗缶で買ったつってたなあ・・
「確かにフライドエッグだった」って言ってたしw

25ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 14:05:30.96ID:CknqrZsl
テフロンで油まんべんに引こうとしてもつるつると集まってまんべんにならない

26ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 14:09:33.56ID:MvOEToSF
米だけは実家から貰ってるから+4000円ぐらいとして
食費は計算してないけどクレカ連携させてるMoneyForwardの家計内訳でここ数ヶ月は月2万前後だな
クレカの履歴からスーパーやコンビニ支払い分、Amazonで買ったコーヒー豆やナッツ、ドライフルーツ等が食費に集計されてる
スーパーでたまに買う日用品も含まれちゃってるけど一日800円くらいか

27ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 14:16:10.08ID:JtyvKdQo
>>24
いろんな国の料理作るけど日本料理くらいじゃないか、油分を食材として扱わないの
他の国は油とか豆のペースト、乳製品でコクと旨味を出すのが基本みたいなとこある
日本ではダシとかウマミ文化があったから油分にそれほど頼らない調理法が発展したのである(民明書房

28ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 14:25:38.91ID:hhCBb/7N
>>16
ありがとう
男爵をレンジでチンして、牛乳多めでやってみる

29ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 14:29:14.56ID:CknqrZsl
主食 30〜40円 米0.8合前後
肉類 50〜100円 鶏肉なら100g50円 牛肉なら100g200円くらい
野菜 20〜40円 大根100g10円 他だいたい100g20〜40円くらい
果物 20〜40円  たまに食うくらい

だいたいこれくらいだな 100円〜220円
贅沢したい時はお高いお肉100g500円くらいの買って食うが
国産100g200円に比べて倍うまいってことはない

30ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 14:47:02.20ID:loWwvhVc
>>29
魚と青菜と果物は、1日に1回は食べようね

31ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 15:01:36.04ID:WldQUF68
>>17
1日600円(酒代は除く)
月18000円ということでここ数年は収まっている

32ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 15:56:39.56ID:BsUiML9W
みんなめちゃくちゃ節約してんだな

33ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 17:56:59.58ID:YrZw7wZd
>>31
除いたとしても酒代の金額も一応は書けよ
酒代と嗜好飲料費の区別の解釈は結構ゆれがある気がする

コーヒー・抹茶他の嗜好飲料や通常飲料類の費用は
飲食費の計算には含むのが通例っぽいし

34ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 18:39:59.04ID:hhCBb/7N
産地に拘ると食費は高くなる
ニンニクなら中国産が3個と青森県産が1個がほぼ同じ価格

35ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 19:31:20.46ID:ycL6x3Cq
>>27
逆にそれが日本人が諸外国に比べて油分を含む食材を好むようになったということかな

日本人が好きな霜降り肉は、外国では赤身に劣るし、まぐろのトロなんかは外国では捨てていた事実もある
鶏で言えば、ジューシーなもも肉が日本では好まれるのに対して、外国では胸肉やささ身が好まれたりする

油を使わない調理のせいで、日本では農産業を難しくした上に食材の価格を跳ね上げているってこったね

36ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 19:31:30.41ID:7ArZ9v+D
コーヒーなんだが
カフェモカは作り置きするもんじゃないな…カフェオレはまだいい
カフェモカはそのうちココアとカフェオレが分離してもうた…
最期の方が苦い苦い

37ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 19:35:13.72ID:s8UpUoes
>>36
この夏はコールドブリューにハマってる
めちゃくちゃ美味しいわ

38ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 19:44:21.14ID:MvOEToSF
>>35
食う肉の量の差もあると思うよ
アメリカみたいにガンガン肉食うのはさっぱり系が向いてる
あと昔は日本でもトロ捨ててた。流通や冷凍技術が発達して評価されるようになったのはわりと最近

39ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 19:48:31.14ID:QNYByF3I
>>38
そやね、戦前はトロなんかタダ同然だったみたいだし
戦後しばらくたって脂身のうまさを(過剰なほどに)有り難がるようになってから、という気がする

肉はたっぷり食うなら赤身がいいけど、霜降りの薄切り牛肉を2枚くらい、熱々ご飯にのっけて
脂がとけだしたところにワサビと醤油チョイで食うとうまいんだよなー

40ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 19:51:06.17ID:r4nbaXhv
>>16
牛乳でのばすっつってんおに
ジャガイモを固形で具にするポトフ的なんじゃなく、ミキサーとかにかけるスープだろ

>>28
ということで、とろみが強くなるのはジャガイモの種類によるところが大きいよ

……そうか、もうビシソワーズの季節なんだなー

41ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 19:54:55.20ID:UWwnHyA7
ビシソワーズって糖質と脂だよな
ちと抵抗感

42ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 19:55:43.79ID:rpxu057p
>>40
おれも16が何言ってるのか意味が分からんかったがそういう勘違いかw
煮込みじゃなくてマッシュドポテトを牛乳やスープでのばしたやつだよな・・・

43ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 20:01:10.65ID:E11vMHGw
>>41
キモッ

44ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 20:42:08.49ID:T9LiWdBk
>>41
フレンチ全般脂質多いからな

45ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 20:57:31.96ID:gZ32HJzL
>>27
食材でなきゃあなんなのさ?
スーパーマーケットではガッツリ食品として売られてるだろ。

46ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 21:31:51.63ID:7ArZ9v+D
>>45
まあ植物油とバターなんかは調味料と言えなくもない
が食材ともいえるよな

47ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 21:33:42.06ID:wBiGtm5N
>>45
例えばインドカレーでは油60mlで具材を煮るみたいなのが普通にある
そういう意味での食材、食べるものってことでしょ
日本じゃ油は料理用の材料?くらいの感覚でしょ。飲むようには使わないというか

フムスとか超ヤバいで。オリーブオイルで豆をペーストにしたやつ。もはや食う油

48ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 21:33:44.51ID:7ArZ9v+D
えーとなんだろ
調味料と食材の定義わけ?
いや調味料も食材なのか…とか

49ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 21:45:24.66ID:UWwnHyA7
日本人もマヨネーズには寛容だけどなw

50ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 21:51:20.85ID:H0V+MYU3

51ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 21:52:17.79ID:/Qgz3uQQ
ドレッシングやマヨや洋菓子では油食うな

52ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 21:56:50.13ID:l6t0eiit
キッチンが無くて、ユニットバスでしか洗い物出来ないやつはどうやって自炊したらええやろか

53ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 21:58:35.10ID:CHgEKQvW
>>52
炊飯器とかどう?

54ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 22:00:18.29ID:2iX3mg1y
タコ部屋か
じすいしたことあらへんのか

55ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 22:02:20.23ID:s8UpUoes
タコって腹減ったら自分の足喰っちゃうんだぜ

56ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 22:22:08.20ID:gZ32HJzL
>>46
>>47
言葉は解るが文章としては意味不明

57ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 22:23:49.47ID:l6t0eiit
>>54
自炊はした事あるんや、洗い物少ないメニューとかあるかなーと
スロークッカーあるから適当にスープ作るかなぁ

58ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 22:29:38.57ID:2iX3mg1y
>>57
洗い物はバケツ2つで済ますんや
ひとつは皿を入れて汚れを落とす、もうひとつはすすぎ、皿ひとつづつ順にやって最後にふきんでふいたらおわり

59ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 22:30:36.50ID:s8UpUoes
どこの被災地?

60ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 22:38:58.43ID:2iX3mg1y
共同の冷蔵庫はぜったいにつこたらあかんよ
名前書いてもぜんーぶ盗まれる
高くてもその日ひつような材料だけをこーたらええ

61ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 22:48:18.31ID:/Qgz3uQQ
肉や魚切るのがたいへんそうね

62ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 22:58:29.12ID:H9h7I5oV
>>52
カセットコンロかIH
オーブントースターや電子レンジ
その他調理家電

アルミホイルとクッキングシートとサランラップを駆使すれば洗い物も不要

63ぱくぱく名無しさん2019/05/20(月) 23:20:43.56ID:l6t0eiit
>>62
皿はもう使い捨てのやつで行くわ、フライパンとか炊飯器とかはしゃーないよな…

64ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 00:11:45.93ID:4QZtKSpx
>>52
キャンプ用品で揃えるといいよ

65ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 00:30:48.71ID:GPhstO74

66ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 03:43:07.22ID:HzP9pD8q
>>65
ポンピングで指が痛くなるぞー

67ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 04:39:31.26ID:bLPo8cx1
>>40
のばすなんて書いてねーだろ
じゃがいもと牛乳を使うすりおろさないスープがある以上、
ジャガイモのスープ=ビシソワーズとは断定できない
https://img.co-trip.jp/content/14renewal_images_l/346443/main_image.jpg

68ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 04:52:01.39ID:fJQFe/Fw
だな

69ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 05:24:42.12ID:3dKHABlx
>>67
牛乳を増やせばとろみ(粘度)が下がるだろうという文面から擦り下ろした芋と考えるのが妥当だろ。

>>14
>味の染み込みがうんぬんはダシにじゃがいも一晩浸けときゃ染みる

ダシとか訳のわからんことを言っとる。
おでんかよw

センスの悪い回答

70ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 05:55:30.89ID:bLPo8cx1
>>69
ドロドロカレーも牛乳を加えたら粘度が落ちてサラサラするんだからその主張はおかしい

下味をつける液体をダシと表現するのは何もおかしくない
ダシに一晩漬けると表現して間違うこともない

頭の悪い反論ばっかりしてんじゃねーよw

71ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 07:38:26.69ID:WhFttc3X
>>70
作ったことないから知らないかもしれないが
牛乳でジャガイモを煮込むスープはそんなドロドロにならないよ

謎なのは>>28で質問者がなっとくしているところだw

72ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 07:44:04.86ID:fJQFe/Fw
>>14 でのワード ジャガイモ スープ 牛乳を
集合知な検索エンジンで調べると
ヴィシソワーズやポタージュってまず上位に出てこない

たった三回しか書いてないが ID:hhCBb/7Nの書き込みを見るに
ヴィシソワーズをジャガイモのスープとしか書けない人間だとは思えない

73ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 07:48:54.95ID:fJQFe/Fw
(反論)じゃがいもの形を残したいのにメークィンではなく男爵を使うのだから摩り下ろしたりマッシュする前提である

74ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 07:50:53.90ID:bLPo8cx1
>>71
そんなもん煮込み具合によるとしか言えないが
肉じゃがでも再加熱したら汁がドロドロになってることがよくあるしな

75ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 07:52:23.50ID:fJQFe/Fw
(考察) >>40>>69

76ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 07:58:31.20ID:WhFttc3X
>>74
一般論ねあくまで
肉じゃがはぜんぜん違う料理だがそれでもわざわざ煮崩すようなものじゃないよね
ただじゃがいもスープっていっても多様で実際なにを作っているかは分からんなw

77ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 08:57:42.33ID:o6/uPh7V
煮崩すのが前提のじゃがいもスープなら
牛乳だけじゃなくて水も入れたらあっさりする

78ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 09:49:44.55ID:PVGiNOxd
スムージー飲むとウンコがスムージー言ってグビグビ飲んでた健康厨また騙されちゃったのか

フルーツジュースを飲むことと死亡リスク増加に関連があるという研究結果 - GIGAZINE
https://gigazine.net/news/20190521-drinking-juice-raises-death-risk/

79ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 10:23:58.38ID:gTgARkGK
まったく内容が無かった

80ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 10:33:28.33ID:70B+NWDi
https://i.imgur.com/cFykSMH.jpg
昨日作った天然酵母パンがふつうに美味かった

81ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 10:35:57.41ID:Lzj0jHdQ
14だけどなんかすまん
ゴタゴタするキッカケになってしまった
ジャガイモのスープとポタージュとvichyssoiseの違いとかわからん
俺はただ実家から送られてきたメークインでサラサラスープを飲みたかったんだよ

結局スーパー男爵でサラサラスープは出来たが、味はメークインの方が美味かったな
摩り下ろした山芋レベルのトロミよ

82ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 10:38:59.74ID:OG0gcvPz
>>81
スープに中の芋は固形だったのかね?

83ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 10:47:00.78ID:Lzj0jHdQ
>>82
メークインはおろし金で摩り下ろしたのでそんなに固形は無かった
男爵はレンチンしてザルの中で潰したが手が疲れて死にそうだった

結論
ブレンダー

84ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 10:53:38.98ID:AW4cTo5u
>>81
1、2行目が本音であるなら
もうこれ以上ひっかき回さず、蒸し返さないほうがよかっただろうな

85ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 10:57:10.82ID:J79I9+DW
そういうスープならやっぱりブレンダーが正解なんかな、キメ細かい方が食感よさげだし

86ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 11:01:45.60ID:JRNy+KR0
ダシの濃さが分からん。何かのレシピとかみてもダシ何ccとか・・・
ダシにも濃さや種類あるやろ。なんやねんそれ
粉末ダシとかもどれぐらい使えばいいのか全然わからんのや

87ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 11:07:37.88ID:J79I9+DW
和風洋風いろいろあるし
原材料から出汁を自分で取る場合は別として市販のものは袋に書いてある通りでいいと思うぞ
スープ・煮物・めんつゆ、そんなふうに個別に使用量が書いてるはず

飽きやすいがコンソメは楽よ、じゃがいもや牛乳にもよく合うのでオススメ

88ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 11:08:05.57ID:QYnQrkC8
料理は目分量でググれ

89ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 11:54:37.98ID:OG0gcvPz
>レンチンで火を通して煮る時間控えりゃいけるだろ
>味の染み込みがうんぬんはダシにじゃがいも一晩浸けときゃ染みる

>のばすなんて書いてねーだろ
じゃがいもと牛乳を使うすりおろさないスープがある以上、
>ジャガイモのスープ=ビシソワーズとは断定できない

>下味をつける液体をダシと表現するのは何もおかしくない
>ダシに一晩漬けると表現して間違うこともない

>頭の悪い反論ばっかりしてんじゃねーよw



はい、お前惨敗 (笑)

>ジャガイモのスープ、とろみがすごい

普通にこれだけで擦った芋だとわかるだろ。

別にどうだっていいが、お前の偉そうな上から目線の偉そうな書き方がムカつくのでレスしてみた。

人並みの読解力も無いのに一人前の口のきき方するなよw

アホ丸出しやんけw

90ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 12:31:34.72ID:BPtOO9b1
サラサラが好きな元ネタ主のためにもう粘るのやめよーぜ

さて、今日は何を食うか

91ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 12:34:13.23ID:X5yno9p1
芋でこれだけ盛り上がれるなんて面白いスレだなぁ
冷凍餃子で皮がこびりついちゃう人、どんな鍋使ってんのかわからんけど
火を着ける前に冷凍餃子並べてコップ一杯ぐらいの水入れて蓋して中火で水分飛ぶまで焼いて
最後にサラダ油なりゴマ油なりぐるっと振りかけて強火で底を揚げる感じにすると
綺麗に焼けるぞ

92ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 12:37:56.84ID:70B+NWDi
コンビニで冷凍餃子買ってチンしたらパチパチ言ってて、なんや?と思ったらレンジ不可だったよ

93ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 12:41:08.64ID:cdXmFGjH
>>52
まず引っ越そうか
そういう普通と違う環境の人相手にスレのリソース割くのは時間の無駄だわ

94ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 12:41:55.79ID:ModnZgz7
>>65
流石に今時マナスルは無いわw

95ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 12:44:39.48ID:ModnZgz7
>>80
すげーな
何で作ったの?

96ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 12:46:36.33ID:Kg5B37EN
>>93
黙ってろゴミ

97ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 12:49:47.37ID:70B+NWDi
>>95
林檎の皮を瓶詰して砂糖入れといた
一週間くらいしたらシュワシュワになってたよ。バター二個入れたけどもっと入れても良かったかな
ちなみにパンの方に林檎の味は一切しない

98ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 13:05:48.05ID:bLPo8cx1
>>89
いや全然負けてねーんだけど?
反論してきた奴は>>14の記述だけで摩り下ろしスープと断定できるという間違った主張だったんだからな

ジャガイモのスープはミキサーにかけるスープのことという主張
→間違いでした!じゃがいもゴロゴロのスープもじゃがいものスープと呼ばれている
>牛乳でのばすっつってんおに
→間違いでした!そんなこと言ってなかった
>牛乳を増やせばとろみ(粘度)が下がる からすり下ろしという主張
→ドロドロカレーに牛乳を足せばサラサラになるからすり下ろしに限ったことではない
>ダシとか訳のわからんことを言っとる。
フォンもダシのこと、西洋料理とは限らないので日本語であるダシと使って何の問題もない
フォンと使って「あ、じゃがいもの中華スープね」というパターンも存在する

99ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 14:52:10.52ID:GPhstO74
何?料理うんちくでマウント取る取るゲーム?

100ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 15:31:13.44ID:m3tNTvQS
>>98
お前ダサすぎる

101ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 15:32:14.58ID:p/cRRPEw
スレ民誰も読んでないから連絡先交換してじっくりやれ

102ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 16:00:42.10ID:AW4cTo5u
>>101
だよね迷惑

103ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 16:28:15.44ID:NYsaQQtS
冷凍保存しておけて、そこから調理が簡単でおいしい保存食のレシピ教えて

104ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 16:37:19.89ID:AW4cTo5u
>>103
きんぴら

105ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 16:37:21.68ID:xmyjosei
今なら
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106ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 16:43:23.01ID:NYsaQQtS
>>104
カットして冷凍、出して炒めはじめる?
カットして少々炒めて冷凍、出して味付け?

107ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 16:49:37.15ID:78puqUK5
ゴボウとニンジンが定番だけど、レンコンも好きだな <きんぴら

108ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 17:01:30.47ID:EWwZmU2m
ごぼう、れんこん、にんじん、こんにゃく、ちくわ でキンピラやるのが好き
具材は全部縦割りな感じにするのがよいよ

109ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 17:07:02.36ID:NkEy0i5r
>>103
じゃがいもなしカレー

110ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 17:12:40.96ID:5dBWMb+e
>>103
手作り餃子

111ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 17:26:42.48ID:bLPo8cx1
>>100
批判するなら理由をつけないと負け犬の遠吠えみたいだぞ ダッサ

112ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 17:37:07.32ID:j40OS0Ub
>>100
そいつカレースレでもボコボコに叩かれてるよw

113ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 17:37:54.29ID:WpcGnKMM
>>33
酒代も月18000円です(酒類と炭酸水などの割りものだけ)
茶やコーヒーは食費に含めています
あと外食費は月2000円を一応予算計上してるけど最近はたまに回転寿司に
行くくらいなので1000円も使いません

114ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 17:45:30.69ID:bLPo8cx1
>>112
言い返せてないのは絡んできた側だけど?
お前、言い返すことができなくなって負け犬の遠吠えの貶ししてる奴が勝ってるようにみえるの?
それって頭悪くない?大丈夫か?

115ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 17:46:20.40ID:lAbgB+Me
酒飲むの好きだし外食多いし食費は6〜7万くらいは行ってそうだな‥‥
独身アラフォー男
年収低め家賃高めで将来に不安しか無い

116ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 18:17:28.12ID:goZqVr4n
>>105
楽天ポイントはありがたいわ

117ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 18:31:20.53ID:UOFuvxJv
自炊なら月3万余裕やけど結局人と会うから10万余裕で行く

118ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 19:34:27.33ID:S2D0pflF
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119ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 20:03:59.30ID:hsnNtVBY
>>75
おまたー
40のレスは俺、仕事あがって夕飯しながらしか5ch見てないんで、明け方にもめてんのワロタよ

>>71
ほんそれ、ズレてる回答から何を得て納得したのかが不思議すぎるw

>>81
まあとりあえず解決おめでとう、謎を残してってくれたけどーw

>>112
これが通常進行なヤツなんだな、行間読めないし必死になったら大量レスのパターン
まぁ何にせよ、ID:bLPo8cx1 はアスペだったってことで納得

120ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 20:11:00.42ID:bLPo8cx1
>>119
>必死になったら大量レスのパターン
お前のことじゃん

121ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 20:18:58.21ID:J79I9+DW
>>119
あすナントカは自明なんだから言わんであげてーな・・・
気持ちもわかるが

122ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 20:29:27.16ID:SMv36Uh5
>>118
やってみたぞ

123ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 20:39:17.90ID:bLPo8cx1
>>121
お前の理屈じゃあ、煽られて反論して言い負かしたらアスペルガーなのか?
ちょっと頭が足りなさすぎるんじゃね?

124ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 20:51:13.60ID:9DZSr648
>>123
自己紹介ここでしなくてもいいんだよ

125ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 20:53:42.89ID:J79I9+DW
>>123
うーん、自覚が無いなら周囲の人に相談して医療機関へ行った方がいいよ
べつに責めてるわけじゃなくて今よりももうすこしよく暮らせるようにっていう意味で
気に食わなければスルーしてください

126ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 20:54:19.23ID:bLPo8cx1
>>124
理由を言わずに煽りしか言えないお前って最高にダッセーわ

127ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 20:56:39.51ID:bLPo8cx1
>>125
うーん、自覚が無いようだけど君のほうがアスペだから周囲の人に相談して医療機関へ行った方がいいよ
べつに責めてるわけじゃなくて今よりももうすこし論理的な思考を教えてもらえるかもしれないから
今の状態では理解もできないんだろうけど、病院って言葉だけ覚えときなさい

128ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 21:11:56.49ID:CaSwdOWe
久しぶりにカンガルーのaa見たくなったわ

129ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 21:19:52.46ID:MNA/nuoS
>>128
とりあえず頭を使って
カンガルー!
   (Y)
   / ・ ̄▼
   /(゚Д゚)
  / (ノ |)
  | )_|
 / イ ノ
<_/L_⊃⊃

重いぞ。ゴルァ。

   (Y)
   / ・ ̄▼
   / (゚Д゚)
  / (ノヘ_ヘつ
  | (*゚-)
 / イ ̄ノ
<_/L_⊃⊃

130ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 21:22:32.32ID:cYFYb4mi
酒飲みすぎて気分が悪いときにビシソワーズが出てきて
冷たくてさっぱりしてるのかなと思って一気に飲んだら
予想に反したこってりスープで余計に気分が悪くなった思い出

131ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 21:30:54.33ID:J79I9+DW
>>127
レスしたところを見ると自覚はあるってことなんだな
スレチになるのでこれで終わりにするけれど勇気をもって心療内科へいってごらん、自分のために

132ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 21:54:34.70ID:fAdi3uzM
目糞vs鼻糞

133ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 21:55:31.02ID:cGOEJ6dR
これからはゼリー寄せとか、冷たい固形スープが美味しく感じる季節だな

134ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 22:44:30.32ID:AW4cTo5u
>>133
ゼリー寄せは作ったことがないけど
お菓子のゼリーのほうは食べたいな

135ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 22:52:20.91ID:GPhstO74
ただなぁ、夏にかけて暑いからと言って冷たい物ばかり食べ続けていると、胃を冷やして具合悪くなるからな〜・・・

136ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 22:54:08.70ID:4QZtKSpx
>>135
おじいちゃんw

137ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 22:55:17.76ID:cdXmFGjH
>>133
コンビニの茶碗蒸し冷たいまま食べるの超うまい

具入り和風ダシのプリンや

138ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 23:07:07.08ID:cGOEJ6dR
単にコンソメをゼリーにして冷蔵庫で冷やしておくだけで
ちょっと空腹のときに小腹を満たせる

139ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 23:54:01.86ID:CaSwdOWe
>>129
そういうのもあるのか (ゴロ-風)

140ぱくぱく名無しさん2019/05/21(火) 23:56:08.90ID:CaSwdOWe
>>133
牛乳寒天作るぜ!
売ってるヤツてなんであんなに割高なんだろ?

141ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 05:55:16.23ID:UQfkz8I1
寒天ゼリー(カロリーゼロ)が俺の友達

142ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 07:22:50.64ID:UQfkz8I1
喉の奥に臭い玉とかいうのが出来たせいで
何食べても気分が悪い

143ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 10:20:21.51ID:6a/+5bf8
出汁を取るのって難しいねオヤジさんの食堂みたいにいかないよ

あ、うちのはほんだしです

144ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 12:37:09.12ID:jKWKB/l1
>>137
それそれ
冷たい茶碗蒸しは正義だと思う

145ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 15:08:48.81ID:P4oN8uzQ
それって卵豆腐では?

146ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 16:58:38.96ID:UQfkz8I1
茶碗蒸しに入ってる銀杏の美味さというか歯応えの気持ち良さ

最近スーパーで売られてるオカラにハマってしまってる
オカラハンバーグ、卯の花、そのままでもイケちゃいますな

147ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 17:20:34.50ID:eTbaR5TC
冷たい茶碗蒸しの固まってる小さな脂が好き

148ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 17:26:19.51ID:lVZJHNI9
>>112
カレースレにおかしなのが居るなって思ったらこいつだったw

149ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 17:33:22.90ID:irPYM8Ic
昔は娘等が茶碗蒸し好きで良く作ったな〜
具のかまぼこ、干し椎茸、えび、銀杏三つ葉は一人前を固めて凍らせた後タッパーに入れて何時でも作れるようにしていた

150ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 17:39:06.50ID:N4tnOk3Y
言われてみれば自分もお店で食べる熱々orぬるい茶碗蒸しよりも冷たい茶碗蒸しの方が好きかも
食べたくなってきたw

151ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 17:39:18.37ID:HIPAWmkq
>>149
三つ葉が原型留めたまま仕上がる方法が知りたいいのですが
どうでしょうか?
具材一人前をどの段階でどう固めて凍らせてますか?

152ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 17:46:51.04ID:1J2ec47w
>>146
豆乳も作れるジューサーかミキサーがあれば、少量の豆乳と大量のおからが同時に安価で作れる(ミキサーだと搾るのが面倒)
自分で作ったおからの方がスーパーのより美味しいと思う

153ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 17:54:05.06ID:1J2ec47w
ふと思ったが、茶碗蒸しの材料を卵からおからに変えると卯の花になる

154ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 17:58:14.80ID:HIPAWmkq
長ネギはおからに必須だわ、家のは。

155ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 18:00:10.26ID:eJ3MbOQL
かまぼこって冷凍してもそのまま食べれるの?
もしかしてちくわも冷凍出来るのか

156ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 18:01:44.42ID:HIPAWmkq
ちくわは普通に冷凍しといたのをてんぷらにしてもあんま変わらないよ
かまぼこは薄切りにしてうどんの彩りに入れるけどやっぱりスは入る
食感は薄すぎてどっかへ消える

157ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 18:03:45.33ID:HIPAWmkq
うーんとやっぱ、かまぼこ見た目で穴あいてなかったかも
普通におしょうゆつけてかまぼことして食べる厚みにしたらそうなった気がしてきた。

158ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 18:16:36.04ID:ljYIg4U1
食事ごとに一汁三菜を作るのはさすがにきついなあ。
やはり作り置きとかを上手に活用しなきゃならんか。

159ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 18:34:54.79ID:UQfkz8I1
>>152
ありがと
ジューサーは前から欲しいと思ってるんだがなかなか手が出ない
人参とかバナナのジュースやスムージー作って浴びるほど飲みたいんだが

160ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 18:47:02.05ID:eJ3MbOQL
>>156,157
ありがと試してみるわ

161ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 20:05:15.63ID:irPYM8Ic
>>151
正直なところ三つ葉は味、食感共に生と比べ物にならないくらい劣化します
まあ、一家四人でも使い切れずに持て余してたので保存も兼ねてまとめて凍らせちゃえって感じでした
具材は銀杏(水煮)とサラダ用小エビはそのまま、椎茸は水で戻すところまでで蒲鉾と一緒に一人前に切る
アルミトレーに並べたら最後に三つ葉を乗せて(上手く行くと浮いてくる)
凍らせると茶碗に入れるだけの冷凍具材セットの出来上がりです

162ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 20:28:05.98ID:/kof/sj8
今日はシンプルに焼きそば。生姜で麺炒めるとおいしいな

163ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 22:08:36.46ID:T7s0PAib
>>161
具材セットの冷凍かぁ、なるほど
もし具材が余ったらそういう風にしておくといいんですね
三つ葉も彩りと思えば捨てるよりいいですしね。

164ぱくぱく名無しさん2019/05/22(水) 23:32:40.19ID:4ZOIVCQV
>>162
キミよく分かってるな、焼きそばにショウガは病み付きになる

165ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 09:08:11.15ID:Hhlyep2j
三つ葉はおひたしにすると、量の消費があっと言う間。

166ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 10:04:20.29ID:IwiCk27+
昔、根三つ葉なるものがあってお浸しで食べたけど
美味しかったなぁ。
あの八百屋さん、もう復帰は無理らしいがorz

167ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 11:26:14.20ID:U6zaUHgS
腹が減って死にそうです
大根と人参の豆板醤炒め、味の素の卵焼き、ガッツリ逝きます

168ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 11:38:17.17ID:jUQjBb+K
三つ葉は実家の庭に生えてたんで、庭の手入れついでに三つ葉のおひたしと天ぷらって日が時々あった

169ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 12:27:09.82ID:Hhlyep2j
>>166
>根三つ葉

スポンジじゃない根と土が付いていて、茎が緑色じゃなくて土寄せ栽培で真っ白のやつだよね。
西日本には殆ど無いものらしいね。関東だと正月用に年末に多く出回るイメージ。

170ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 12:46:53.95ID:tYBRZ5gG
そうか、買ってきた三つ葉をいかに保存するか、使うかでは無くて家で栽培しちまえば良いんだ!
https://balcofarm.com/mitsuba-929/

171ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 14:43:51.42ID:DbvkgUk0
おからを牛乳に混ぜて飲む
美味いけどこれカロリー高くてデブりそう
栄養学に特化した兄ちゃん、どうなの

172ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 14:49:05.23ID:F9ZmCH1D
カロリー高いってどれくらい飲んでんの
両方白ごはんよりカロリー低いから余裕だろ

173ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 15:48:51.71ID:U6zaUHgS
ナス地獄の夏が楽しみ、毎日ナスりたい

174ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 16:17:41.92ID:jHFR6HYH
>>158
常備菜が3種類くらいあるとなかなか重宝するよ
俺はおから炊いたやつと切り干し大根と筑前煮か煮しめ

175ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 16:27:43.59ID:DbvkgUk0
>>172
1日1リットル余裕ですよ

176ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 16:47:45.81ID:BVQmsw1T
ヨーロッパの色々な洋食のレシピ見ては自分で作ってみてるんだけど
こってりとカロリー過多なのが多い
たまに和食作るとめっちゃあっさりして美味く感じる

177ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 17:26:05.69ID:CH18DAcv
>>175
炭水化物が少なくて、食物繊維は多いから、カロリーの割には肥らないと思うけどな

178ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 17:31:57.86ID:NZFy1gCY
普通の牛乳の1Lには、普通のバターの何gぐらいと同じ量の乳脂肪があるのかな?

179ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 17:39:47.49ID:U6zaUHgS
>>176
向こうの人たちはやっぱり体が違うからね
おまけに世界中で一番小食なのが日本人、だと思う

量だけじゃなく食材の違いも大きい
油、乳製品、これらが必需品という感じ
主食は炭水化物じゃなくたんぱく質だし

帰国して自炊するとホッとする、胃腸的な面でw

180ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 18:05:50.56ID:CH18DAcv
牛乳1リットルにおから300g入れると約1000Kcalだから、肥るほどのカロリーじゃないだろう
それに大豆はダイエット効果があったはずだから肥らないだろう

181ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 18:10:11.47ID:DbvkgUk0
ありがとう
つまり牛乳とおからはゴッドということか

182ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 18:27:29.89ID:9AtPIBtx
>>174
だねえ。
俺は時間のあるときにカボチャの煮物とか大根の煮物とかを作る。

183ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 18:31:50.82ID:RQTEKTQT
>>181
それ以外に食べたら、もちろん肥るぞ

184ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 19:19:28.78ID:EoMGlK2+
かつ丼だの天丼だのどう考えても健康的じゃないメニューが人気なのに、日本人は健康的なのか?

185ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 19:27:52.30ID:MP95NOMQ
>>184
好きな食べ物食べるのが一番幸せだから…

186ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 19:59:20.00ID:t3NlRXIP
カツ丼をな

187ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 20:00:17.87ID:MeBap1vT
植物の小麦の衣をまとって植物のごま油で揚げられて
水田という水と土と太陽の恩恵を受けた場所で育つ植物の米

188ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 20:01:47.03ID:f6AYm7XD
>>184
それでもアメリカから見たらヘルシー料理

189ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 20:05:52.19ID:UWexeB2W
人気なのと毎食くってるのは違うべ

190ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 20:06:15.20ID:F9ZmCH1D
毎日食うもんじゃないだろ カツ丼も天丼も
毎日食う奴がいるとするならお母ちゃんの言いつけ守ってないやつだ

191ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 20:46:48.86ID:ZmiyssWF
丼ものは家だと目玉焼き丼くらいしか作らないやw
自炊じゃないけどお刺身とか揚げ物買ってきて乗せるだけの丼はたまに食べる
天ぷら揚げた日の翌日の天丼食べたいなあ(家の定番だった)

192ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 21:06:08.06ID:tYBRZ5gG
丼ものにするとおかずにするより材料が少しで済むから高い肉とか刺し身とか買う時に丼ものにする
あ、あと金が無いとき

193ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 21:09:37.32ID:oj6j8380
>>184
海外からの観光客が日本でカツ丼とか喰いまくって「美味くてヘルシー!」とか言ってる段階でアチラさんの食事情おさっし

194ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 21:25:35.90ID:tYBRZ5gG
アメさんはバターをフライにして砂糖まぶして食うって言うからお察し…

195ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 21:30:32.19ID:UWexeB2W
そういや知り合いのナイジェリア人が「日本の料理はローカロリーで健康にイイから最高! 週に一回は食べに行くことにしている!」
って言うから何かと思ったら天やの天丼だった
思わず「いやそれ一番カロリー高そうなやつ」と突っ込んでしまった

196ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 21:33:15.28ID:F9ZmCH1D
https://calorie.slism.jp/200069/
ピザは栄養満点!

197ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 21:37:07.08ID:eNhW43T7
さっき外で食った肉吸いうまかったけど、自分で作ればただの鍋になるような気がする
肉吸いを肉吸いたらしめるものって、一体何だろう
もしかして・・・器?

198ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 21:40:07.00ID:m3z/9njJ
>>197
店の所在地

199ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 21:48:05.44ID:zD1KTWCW
>>197
有名店らしいところのレシピ載ってるよ
http://www.candytower.com/feature/nikusui/index.html

200ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 21:53:35.61ID:tz06Aq5t
>>197
うどん玉の存在だろ
肉うどんに、うどん玉があるのにもかかわらず敢えて入れないという事が肉吸いを肉吸い足らしめている
つまり冷蔵庫にうどん玉があれば肉吸い、無ければ肉と葱の鍋もの

201ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 22:30:25.93ID:9AtPIBtx
>>193
YouTubeに日本のスーパーの弁当のビデオがあったが、アメリカ人は
「日本のジャンクフードでさえヘルシーに見える、日本人が健康的なわけだ」とコメントしていた。

202ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 23:34:10.17ID:9Ftqihy5
>>197
店で大量に作る分、食材の出汁がよく出るというのはあるかも

屋台のおでんがおいしいのと同じ

203ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 23:43:02.45ID:Z9mkmmlp
>>197
出汁じゃね

204ぱくぱく名無しさん2019/05/23(木) 23:46:03.03ID:j29oW5Wz
紀文のちくわを天麩羅にして出来立てをつまみにビール飲んでる、幸せ

205ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 00:14:25.43ID:H+u5O4Eb
>>197
鍋だったら生の肉を使うものだけど
肉吸いは下調理済み味付きの肉を使う

206ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 00:42:42.70ID:hqUqHIsH
肉吸いで思い出したけど亡くなった祖母が昔作ってくれた肉うどんがうまかった
薄味のつゆに、肉のうま味がきわだつ感じ
自分で何度か再現しようとしたけど無理だった

祖母は商売人で料理のほうはあまりできなかったから、いま思うと手抜きで適当に作っていたのが奇跡的に絶妙なバランスになっていたんだと思う

207ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 05:22:54.02ID:9xxujOYK
好きなだけ食って、それでいて太りたくない?
ワカメとコンニャクの出番よ

208ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 05:33:20.93ID:VV/l6iji
好きなだけ食えるのは好物だけ。
ワカメとコンニャクがとりわけ好物の人だったらいいんだけどね。

209ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 07:33:52.24ID:DweiUCb9
ワカメとこんにゃくだけ大量に食うって拷問の域

210ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 07:51:20.28ID:9zSBf8zu
料理がうまくなりたい
手際よく料理したい

211ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 08:32:38.88ID:kzXS/IpZ
歳を取って食が細ってから育ち盛りの子供等の食事の世話が大変だったな〜
作る人=軽くアッサリした物<食べる人=こってりガッツリ、でメニュー考えるだけで嫌だったw

212ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 09:17:00.41ID:rln/Dzek
久々の豚キムチが今日の昼飯

213ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 09:59:05.01ID:a+WeMEMO
酢の物を作り過ぎて仕事の昼食に残りを食べるため持ってきたけど人目が気になるな

214ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 10:10:02.14ID:1zb0hZsl
>>213
酢の物は開けた瞬間の臭いがなw

215ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 10:28:37.56ID:zakoIxGC
入れ物変えればジャーサラダと言い張れる、かもしれない

216ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 11:29:19.16ID:QVF7eWBa
>>204
ちくわの天ぷらってやけに美味いよな

217ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 11:32:40.24ID:QVF7eWBa
>>192
一般の丼物の具って少ないよな。牛丼の具の少なさよ
同じ量の牛皿なんか、涙出るぐらい少ない

218ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 12:09:00.59ID:yebxNJl6
昨日牛スジが安かったんでコンニャクと煮て食うつもりだったがコンニャク買うの忘れたんでとりあえずスジだけ軽く塩だけで煮といたやつを
今日の朝ちょっと味見したらダシが旨くて旨くて何だか気が変わったんでゴボウと青ネギ辺りどっさり入れて肉吸いにする事を決意した

219ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 12:14:32.51ID:DyDsPWQ6
おいしそ
牛スジ好き

220ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 12:44:02.28ID:riVGlXz7
若い時は野菜高いな、、それに野菜じゃ米は食えん!肉増し増しじゃあー!
て自炊料理ばっかだったけど
牛丼にも白菜いれたり、親子丼にもキノコいれたりしだすとそっちのほうが美味いしかさ増しになるのに気づく

221ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 12:44:39.88ID:Itfwu19H
スーパーで牛筋ゲットできるのは幸運だな
今ホテルや大手飲食チェーンに買い占められて市場に出てこないわ

222ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 13:08:56.16ID:PuctAIoV
>>216
ただの竹輪がてんぷらになると何であんなに美味しくなるのだ

223ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 13:15:13.73ID:Qd9F7V7b
>>179
>主食は炭水化物じゃなくたんぱく質だし
 
それは大げさ

224ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 13:19:20.08ID:xXDj8Z2J
そも主食+おかずって概念があるのか、だが。
むしろアフリカンなんか見てると「でんぷん+肉か魚の入ったシチュー」みたいな食い方してんな

225ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 13:49:00.86ID:9xxujOYK
牛スジを煮込んでどう食うん
今の時期におでんでもないだろうし

226ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 14:39:06.74ID:UVcVhwpz
情弱健康厨の寿命がどんどん縮んで行く…

長期で糖質制限すると…老化早まる? マウス実験で判明:朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASM5K43YFM5KULBJ004.html

227ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 15:25:30.75ID:IdQX3SdE
肉吸いってなにかと思ったら関西のメニューだったんだな
東京では天そばのそばぬきを「天ぬき」とは言うけれど

228ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 15:38:27.96ID:PV6A0ohZ
長寿国とか長寿者とか食生活見ると結構糖質取ってるもんな
ギネス最高齢も週にチョコ1キロ食ってて糖質脂質取りまくりだし
現在存命中で世界最高齢の日本人も甘いもの大好きで缶ジュースとか一日3本飲んでる
まあうどん食いまくりの香川とか長寿の割に糖尿病死亡率が高いわけだが

229ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 15:46:16.59ID:addeX4lP
>>227
ソース焼きそばのそば抜きは
呼称が定着する前に消滅して残念だ
「豚ソース」「豚キャベツ」と呼ばれてた…
(@大阪市)

230ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 15:54:24.85ID:k8qzN0jt
>>227
初めて天ぬきって聞いた時は天そばから天ぷらを取り除いたもの、つまり天ぷら無しの普通そばだと思ったが
そばいらんからつゆと天ぷらだけをぬいてこちらへよこせという意味の天ぬきなのな

231ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 15:56:26.21ID:PV6A0ohZ
天ぷらそば一つ、天ぬきで!

232ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 16:11:26.11ID:IdQX3SdE
>>229
ソース味の肉野菜炒めみたいなものか

2332292019/05/24(金) 16:20:37.66ID:addeX4lP
>>232
そーだよ 
美味かったよ お好み焼き屋の昼定食で何回か食った

234ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 16:29:47.74ID:RTqJPbSI
>>230
マジレスすると「天ぷら蕎麦の蕎麦ぬき」の略

235ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 16:38:10.27ID:jD3sqNQu
>>230
>そばいらんからつゆと天ぷらだけをぬいてこちらへよこせという意味の天ぬき

いや、違う
「天ぷらそばからそばだけを抜いたもの」・「天ぷらそばのそば抜き」、の省略形言葉が「天ぬき」
実際にはそばつゆの量も、天ぷらそばの時よりもはやや少なくなる事も多いが

「天ぬき」だけでなく、常連なら「おかめぬき」や「あられぬき」のように使えない事もない

236ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 17:50:43.09ID:9xxujOYK
天抜き、いいですか?

237ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 18:19:09.09ID:0EgXPwvY
夜店とかで天ぷらをきれいに抜くと景品がもらえる

238ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 18:21:33.09ID:zakoIxGC
>>235
三秒ほど悩んだが、>>230は「抜き取った天ぷらと汁をこっちによこせ(蕎麦はいらん)」と言ってるのだと思われ
どっちを抜いてどっちを残すかの表現の違いだな
いや、天ぬきは「天ぷら蕎麦の蕎麦ぬき」なんだけどさ

239ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 19:42:12.02ID:0EgXPwvY
たぬき蕎麦も今はキツネうどんの対比でたぬきと思われてるけど、
もともとの語源は「た抜き」蕎麦だからな
(「た」は天ぷらのタネの意味)

240ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 19:58:58.82ID:1RkW6hxi

241ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 20:04:11.44ID:si3G4u0f
>>240
これでめっちゃ美味しければイケてる店になるんだがな
果たして狙い通りにいけてるのか

242ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 20:40:14.89ID:PlYTikMw
最近は梅のポテサラにはまってる
めちゃうまい

243ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 21:49:22.23ID:Fm1xolfo
鯛めしウマー
潮汁も作った
鯛のアラ面倒だけどゴージャスな気分で200円未満で3食イケるわ

244ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 22:05:33.71ID:Gpc5glsH
>>239
雑学やなぁ
知らなかった

245ぱくぱく名無しさん2019/05/24(金) 23:42:04.33ID:AnzPJdIl
>>235
おかめぬきはともかくあられぬきや白魚ぬきだと通の蕎麦前っぽいな

246ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 00:19:43.08ID:uLZUsdvV
クリームシチューで普通にご飯食べるけど
実はパンの方が合うような気がする……
(晩御飯にパン食べない家だったんだよ)
日曜にシチューつくるから、それに合わせるのに
GOPANで米パン焼いとこう

247ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 00:28:29.01ID:EY7dd5dD
>>242
どうやって作るの?

248ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 08:45:01.67ID:97xVVwI+
>>247
他にもレシピあるけど
私が今一番好きなのは Nadia 梅肉おかかのポテトサラダ
ってやつだよ

249ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 10:56:47.77ID:MIgvFwj8
前回の買い物から、なんか手の皮に極小の固い水疱がところどころできるんだが
長芋でそういうことになるのかな
心当たるのが長芋しかない

250ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 12:18:52.92ID:y5jMVBeo
このぶつぶつが手のひらや足の裏に出るのは比較的特徴的であり、梅毒を疑うきっかけとなります。

251ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 13:11:05.45ID:vrlAn0Um
この水疱が破けてくると、そこから極小の腕が生えてきます

252ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 13:41:55.94ID:aNOKn7uF
>>199
関西なのにうどんのダシは昆布じゃなくて鰹節なん?
肉うどんだけ?

253ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 13:43:13.86ID:nGmXcXB9
その極小の腕に水疱ができて破けるとそこから更に極小の(ry

254ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 14:34:30.31ID:PfUp6UAZ
1種類の素材だけでダシをとるとしたら
昆布よりもイリコよりもアゴよりも雑節類よりも
そりゃあ本鰹節の枯節が1番うまいだろう

255ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 14:58:09.36ID:y5jMVBeo
鯖缶入れて索麺食ったけど、魚の生臭さが気持ち悪いわ。

基本魚は生臭さが残らない刺し身と、たまに鯖、鯵、鰤、秋刀魚とかを焼いて食うだけ。

魚は1~2週に一回くらいが限界だわ。
みんなはもっと食ってるの?

256ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 15:08:17.92ID:921vR1PJ
直に鯖缶いれたの?

257ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 15:09:35.94ID:va8VBBIq
>>255
わかるわ
意外と時々お呼ばれすると出してくる家庭あるんだよな
味覚障害のイカれた家庭ってことで片付けてるけど

258ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 15:11:51.10ID:vrlAn0Um
昨日まで3日連続で魚料理だった
1日目メバルの唐揚げ
2日目サーモンのバター焼き
3日目イワシの煮付け

259ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 15:20:11.04ID:j3VYdo4a
過去五食分の魚料理

漬け丼
漬け丼
漬け丼
漬け丼
漬け丼

260ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 16:31:58.98ID:kfEaI4y/
サルサ作り過ぎたから晩飯はタコライスにするよ

261ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 16:45:23.02ID:aNOKn7uF
魚を食べるのが体には良さそうだけど、陸上にも魚みたいな肉質の生き物はいないのかな

こういうのだと調理してもほぼ魚と同じように使えそうだけど
https://lohas.nicoseiga.jp/thumb/2971481i

262ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 17:09:07.70ID:vrlAn0Um
っ【ささみ】

263ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 17:23:15.54ID:9t/huv+f
魚が良いと言われるのはω-3脂肪酸が多く含まれる事が大きいけど、陸上の動物には微量しか含まれない

264ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 17:31:34.93ID:vrlAn0Um
・ω・-3

265ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 17:44:20.47ID:gr4YNdvp
生臭さなら蛇

266ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 19:10:19.21ID:y5jMVBeo
>>260
元々何用に作ったサルサなの?

267ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 19:12:00.96ID:y5jMVBeo
>>256
水分捨てて肉ほぐしてツユに入れた。

268ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 20:30:51.68ID:t49Cas/Z
色々と面倒臭くなってギョニソを斜めにに薄切りしてカリカリに焼いたのをケチャップと辛子混ぜたので食べてる
割とアメリカンドッグの味がする

269ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 20:55:31.08ID:AESRj5+u
カリカリギョニソに一票

270ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 20:59:42.95ID:/4MQtMZ1
ひょっとして干し椎茸って水に戻してそのまま食べたらアウトだった?
腕とかに原因不明の赤いポツポツが出来ててorz

271ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 21:12:18.15ID:nGmXcXB9
ギョニソって地味に世界に誇れる食材だと思う

272ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 21:14:48.72ID:AESRj5+u
すり身(SURIMI、カニカマとか)なら既に世界にフツーに普及してる
ギョニソは聞いたことないのでどういう反応があるか興味深いかも

273ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 22:07:18.91ID:gWjUA0m2
鯖の水煮缶はドライカレー的なものを作ると
結構うまい

274ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 22:33:15.50ID:FEMWSaF2
>>273
味噌汁にぶちこんでる。

275ぱくぱく名無しさん2019/05/25(土) 22:48:53.20ID:8ODn3qUH
最近ツイッターでレシピ載せてるの見て、パスタと調味料や食材一緒にレンジで作るのをやってる
簡単で普通に美味い
今日はレンジでボロネーゼ作った
調味料に味噌?!と思ったけど美味しかった

276ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 00:05:24.85ID:BSB8FLD4
>>270
たぶんヤバイよ
カビと同じ真菌類だからね

277ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 02:23:11.63ID:r+bje8xx
>>270
しいたけ皮膚炎かも

278ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 07:08:14.55ID:PX8qPdze
今なら
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279ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 08:01:41.71ID:aW54c0+r
しいたけ皮膚炎かもしれねえっつってんのに
なにがワッショイだこのハゲ!!

280ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 08:47:47.06ID:89hQoyBm
>>266
ポテチにディップ用だよ

281ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 10:07:58.37ID:n3a5pLAr
芋なんだ

282ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 10:12:15.95ID:7Vf0ZbDp
>>278
ありがとう!
楽天に違反報告しておいた!

283ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 10:44:00.28ID:QJuKoGLq
>>270
干し椎茸は水戻しの後で、加熱調理は必須。

食べ方次第では味付け煮までは必須ではないが、
ともかく加熱が必須な事を知っているのが、一般人としての常識。

284ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 11:06:35.76ID:Olmk1vEk
キノコ類は洗うのも最小限が推奨されるぐらいだし、せめて加熱はしないとおっかない

285ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 11:45:03.18ID:ZWoSxTwP
そもそも水戻した後そのまま食おうなんて思わないが
知らなかったぜ

286ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 11:56:35.05ID:aW54c0+r
肉厚な椎茸を焼いて醤油で

287ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 12:05:22.38ID:W3oB4xHv
ホイル焼きにバターと醤油もいいねえ>椎茸

288ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 12:13:47.03ID:FGJ71neS
ばーべきゅーのしいたけってなんか生ぽくても食うよな

289ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 12:14:32.36ID:Olmk1vEk
食感がナメクジみたいでおいしい

290ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 12:54:14.81ID:ABHzRO0B
ナメクジ食べたことあるのはすごい

291ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 13:14:44.40ID:jOnOX/5L
ナメクジ食べて寄生虫が原因で死んだ人が海外にいたな
おまえらも冒険はやめろよ

292ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 13:29:51.30ID:Olmk1vEk
>>290
え、学校で昼休みとか放課後とかにリア充の友達にもらって食べたりしなかった?
(あれ、なぜか目からしょっぱい水のような物が・・・)

293ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 14:09:56.22ID:hVVgdCFh
エスカルゴなら食感は知ってるが、生で食ったことはない。

食ったのはデートでよく使って店だったが、平成の不況で閉店したのが残念。
懐かしくてググってみたら、当時の料理長が店を出しているので、近日中に行ってみるか。

294ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 14:12:24.21ID:USwYeprC
テレビでアイスにかけて食ってたみたいだから
干し椎茸は、そのままでも食えるが正解ですね

295ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 14:32:13.49ID:kJI2pZ7x
鶏皮から出た油を捨てるのがもったいなかったので、オリーブオイルの代わりに使ってペペロンチーノを作ってみた
それほど違和感がなく、これはありだと思った

296ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 14:36:15.92ID:LdALIis7
>>293
加齢臭が漂ってきそうなつぶやきだな

297ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 14:54:31.89ID:kBoaJrNB
>>296
輝かしい青春もありながら今現在は一人暮らしとね、、

298ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 15:16:45.33ID:DDN3xMMU
過去への執着は現在との落差がでかいほど色濃いよね

299ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 15:27:00.33ID:BSB8FLD4
>>295
中華では普通に使う

300ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 16:24:59.13ID:aW54c0+r
鳥油とやらで明日炒め物やってみる
あんかけにしたい

301ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 16:35:27.42ID:BxXAfqVk
鳥油は普通にピーマンやらモヤシと相性いいだろ
むしろピーマン炒めのために鶏皮を買ってるまであるぞ俺は

302ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 16:36:31.47ID:IipzSb9c
干し椎茸と言えば
少し前のスレに干し椎茸のレシピを誰か書いてたと思うんだけど
あれ、何だったかな。

まだ、その時に買った干し椎茸が残ってるんだが
肝心なレシピ忘れたw

303ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 16:39:43.79ID:hVVgdCFh
前も書いたが息子は独立、娘は嫁に行って、
妻は病気で先に逝っちゃったんだってば。

304ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 17:13:21.34ID:jOnOX/5L
>>303
なんだ、お先真っ暗だな

305ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 17:23:57.15ID:hVVgdCFh
>>304
心肺すんな。
将来高級有料老人ホームに入っても余裕なくらいの金はあるぞ。
健康の問題も今の所無し。

仕事もしてるし、息子も娘も孫連れてちょくちょく帰ってくるし、
趣味の集まりも行くし、趣味と無関係な友人もいるし、
スポーツもやってるから、寂しいと思う暇もない。
もちろん彼女もいる。

問題はハゲてる事くらいかなー。
こればっかりはどうにも。

306ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 17:58:52.70ID:xrU9j5Fo
>>235
月見のときは、ギョクスイだけどな

307ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 18:58:19.12ID:EWK+IOCc
軽く受け流しておけば、いいのです。

308ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 19:10:08.06ID:n3a5pLAr
>>302
スペアリブと干し椎茸、にんにく、醤油、酒、水を入れて圧力鍋で肉が柔らかくなるまで。

オプショナルで大根入れてもOK

309ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 19:17:55.86ID:aW54c0+r
新ジャガとバターが一つ屋根の下にいたらやることはひとつ

310ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 20:50:07.57ID:0jqgxBiE
塩辛も忘れないで!

311ぱくぱく名無しさん2019/05/26(日) 20:52:34.93ID:E/QeBvnH
>>309
夜なべですね 分かります

312ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 17:05:05.66ID:64UxjcbC
今日は鶏油使った野菜炒めとスーパーの茶碗蒸し
野菜炒め練習して、いつ火防女ちゃんがうちに来てもお出迎え出来るようにしておくんだ

313ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 17:18:08.45ID:5OSNws+R
>>310
道民か

314ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 17:23:24.28ID:v8TXgTWq
>>309
三平汁だな

315ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 18:19:09.12ID:Pi1I9SAk
連休前の健康診断の結果が返ってきた
3週間、無限キャベツを続けたお陰でコレステロールが-50、血糖値が-5になった
無限キャベツすごい

316ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 18:32:57.64ID:zHLsh1xO
一時的に何かを食べて良い結果が出たとしても
女子の短期間ダイエットと同じ考えで
繰り返すだけやで

317ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 18:36:53.97ID:Y2wEc+62
卵焼き、たたむものかと思ってたが
うちの親はグチャグチャにして端に寄せてた
これでも最後にキレイにすれば
見た目はよくなるな

318ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 18:41:01.99ID:ZVdslzFs
卵焼きほど家庭によって違う物はないな

自分は母が卵焼きなど作ってくれたことがなかったから
自分で手探りでやってる。
317と同じく、ぐちゃぐちゃにしてスクランブルエッグみたいなのを作り
それを最後に形を整えてる。
アルミホイルですのこ巻きみたいにすれば形は整うw

319ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 18:49:04.21ID:Vc4HtYIj
ぐちゃぐちゃからの整形はオムレツの作り方やね
まあ一人分作るだけならどっちのやり方でも大差ないなw

320ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 18:57:36.10ID:uRROM41o
玉子と出汁が1:1の出汁巻き玉子の巻き始めは玉子焼き器の端に寄せるだけだな
卵液が弛過ぎて畳んで巻けないから

3213182019/05/27(月) 19:04:20.34ID:ZVdslzFs
https://i.imgur.com/S1i2yXP.jpg

今日の夕飯
下、中央に急遽作った卵焼き

322ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 19:08:50.88ID:f5vLHWF1
ちゃんと巻いたのは断面が綺麗やで

323ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 19:16:11.66ID:e91wMfvt
俺のがちょっと上手いな

324ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 19:17:43.64ID:zHLsh1xO
>>320
茶碗蒸しって知ってる?

325ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 19:19:13.62ID:8MhXrJoB
【悲報】そうめん投手早くも6連投の酷使

326ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 19:31:06.07ID:KJ+0k0OL
>>318
いらない子だったの?

3273182019/05/27(月) 19:55:31.47ID:ZVdslzFs
>>326
いやw

母は料理が苦手だったのと、病院の調理師をしてたので
うちではまともに作らず、うちのご飯は病院の余り物だったw

328ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 20:13:23.44ID:Vc4HtYIj
>>321
一人暮らしにしちゃしっかりバランス取れた立派なご飯じゃないの
さすがオカンが調理師やね

卵焼きはまあ、頑張れw

329ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 20:15:19.00ID:uRROM41o
>>324
何だ、こいつ?

330ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 21:27:07.71ID:Gzni9LwD
>>324
茶碗蒸し食べた事ある?

331ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 21:41:46.95ID:NmIP99s4
>>316
千里の道も一歩からやで

332ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 21:52:04.41ID:zHLsh1xO
>>329
出汁が多いほど美味しいと思ってるんだろ?

333ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 21:55:40.57ID:Gzni9LwD
>>332
茶碗蒸しのレシピ書いてみ?

334ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 21:57:12.94ID:5OSNws+R
>>321
メシはともかく写真がひどすぎる

335ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 21:59:43.75ID:uRROM41o
何だ、只の馬鹿かw

336ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 22:03:12.46ID:zHLsh1xO
>>333
卵と出汁が1対3

337ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 22:33:46.69ID:bydtVwzi
土付きらっきょ、土曜日まで売り場にあるかなぁ
塩漬けで食べたい……

338ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 22:44:34.79ID:nPHo81ZN
>>333
まず茶碗を蒸します

339ぱくぱく名無しさん2019/05/27(月) 22:58:19.19ID:0Kld02ji
そして服を脱ぎます

340ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 00:28:17.68ID:aufXlq++
アデランスとランボルギーニの相性良いよな

341ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 01:01:21.41ID:KQYJr5Ny
>>321
器と盛り付けだけであよ20〜30%は美味しそうに撮れるはずだよ
例えば玉子焼きは寝かさないで立てた方が良い

342ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 09:27:54.05ID:8KwZC5ad
昨晩はビビンバ丼を作って食べた。
野菜もモリモリ食べれてナムルもおいしいね
リピ確定!

343ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 09:34:20.88ID:95Z+TG8a
>>321
そんなばかデカい画像じゃなくていいからせめて縮小してうpしてw

344ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 17:02:21.81ID:Q98CmZNy
>>333
>>330をシメてさばいて叩いて捨てるんだよ

345ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 17:48:29.56ID:Cr1q6jhh
茶碗蒸し風卵豆腐とかいうのが割引されてたから買ったら
微妙に甘口
やっぱりイメージ通りの味のものが食べたかったら
自分で作る方が手っ取り早い時もあるかな
ヒガシマルうどんスープか永谷園のお吸い物で
菊菜入れて茶碗蒸し作って冷やしたら美味いかも

346ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 18:03:42.57ID:olslvcww
ヒガシマルのサイトにあるからたまに作ってる

347ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 18:32:54.76ID:hSK9kBgO
茶碗蒸しや玉子豆腐って、親に作ってもらった事がない。
食べた事があるのは、出来合いのインスタントみたいなのか外食でだけ。

元々は懐石とか西の方の料理なんじゃないかな、ってイメージもあるけど、
家庭の手作りが当たり前の地方ってあるんだろうか?

348ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 18:56:06.14ID:56dt9Bdh
子供の頃は岩手の婆ちゃんがウチのメシ作ってたけどめちゃくちゃ茶碗蒸し率高かったな

349ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 18:58:39.26ID:v4azhxJo
ブリの刺身が生臭くて萎えた

見切り品とかじゃなかったのに

350ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 19:27:55.75ID:HlZJwt54
ブリブリッ

351ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 19:27:59.09ID:47yFaC6z
>>318
料理研究家の人がそういうの紹介して有名になったよな

352ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 19:29:02.52ID:47yFaC6z
茶碗蒸しの何が面倒くさいって、器や調理器具の始末だと思う

最近あるでっかい器でいっぺんにどーんって作るやつならご家庭でもやりやすいんじゃないの

353ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 19:42:47.49ID:vP9h2Tq3
今の電子レンジは茶碗蒸しも美味しく作れるよ

354ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 19:47:45.05ID:lmCy4aXR
茶碗に入れて蒸すだけじゃないの

355ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 19:50:22.51ID:Cr1q6jhh
ブリやハマチは新鮮でも案外薬味の力が必要

356ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 20:21:57.49ID:CoVGK0mJ
レンジ調理がうまいと言ってるやつは味覚障害

357ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 20:28:48.57ID:nQIOZa0q
あまったとんとろとキャベツ、ほうれん草のスープにしてみた
ほんだしを入れたのにポトフの香り
ポトフ感をだすには豚肉が主要要素なのだなあ

358ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 20:28:48.88ID:T907yUuj
>>349
見切り品じゃなくても切ってから時間経つと表面の生臭さが強くなってくるよ
一回洗って水気切るだけでも結構臭み落とせるよ

359ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 20:43:29.70ID:vP9h2Tq3
レンジ調理がまずいと言ってる奴は最新家電が買えない貧乏人

360ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 21:21:06.22ID:KQYJr5Ny
>>359
ちゃんと比べたこと無いでしょ
例えばジャガイモを蒸かすのに圧力鍋と比べると甘みが全然違う
これは何度やっても圧力鍋で蒸した甘みには遠く及ばなかった
次に炊飯 これもレンジだと甘みが出ない

361ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 21:26:16.29ID:8KwZC5ad
レンジは電磁波の影響が…

圧力鍋の料理も発がん性があるとか…気になります!

362ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 21:28:50.40ID:9s2/HDhL
ニトリの5000円くらいの単身用電子レンジいいと思う?
グラタン好きだからオーブン機能無いのは不満だけど

363ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 21:30:15.79ID:29bzzNGV
その人が何を食べたいかだからな
楽で便利でそこそこの仕上がりで良ければそういう調理をするだろうし
本当のウマさはこれというものを目指せばそれなりの技術や手間を要する
レンジにAIが搭載されて素材の状態や成分分析に基づいた自己調節機能までできるようになれば
人を上回る調理が可能になるんだろうね

364ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 21:36:49.56ID:v4azhxJo
>>358
刺身って洗ってもいいんだ

午前中に買ったけどブリードが多かったから前日の売れ残りだったのかも

365ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 21:49:02.42ID:1B5lAlGF
>>360
圧力鍋で蒸すより普通に茹でた方が美味しいで

366ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 21:53:11.15ID:x0R69dxg
ブリード?

367ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 22:13:16.70ID:nkW/afqA
>>360
圧力鍋では甘味はでないはずだが

368ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 23:34:11.72ID:LceuJPbu
レンジは高級品でもある程度の加熱ムラは避けられないからな
良いセンサー積んでも加熱の原理的に限界がある
普及してる割には万能じゃなくて得意不得意の尖った調理器具

369ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 23:36:24.53ID:8KwZC5ad
肉そぼろのレシピにレンジでチンってあったけど
やってみたけど本当によく火が通ってるのか気持ち悪くて
結局フライパンで炒めたわ

370ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 23:38:59.03ID:LceuJPbu
さつまいもとかもそうだけど低温度帯で甘みが増すんだよね
低温で甘み出してから高温で柔らかくするといいらしい
たぶん石焼き芋の加熱とかそんな感じになってる

371ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 23:39:56.85ID:hBoIYgoG
石焼き芋の美味しさは遠赤外線効果、と言われてる

372ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 23:46:42.74ID:LceuJPbu
遠赤外線が芯まで加熱とか言うのは誤解で
実際は表面の薄皮0.2ミリぐらいしか届かないのよね
それがバレてきたから最近の家電は遠赤外線効果をうたわない

たぶん石焼き芋は遠赤外線と空気加熱で表面からムラなく低火力で加熱するから
芯の加熱が遅くて甘みが増すんだと思うよ

373ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 23:50:12.67ID:LceuJPbu
さつまいもにアルミホイル巻いてオーブントースターで焼くと美味いとか聞くけど
やってることは遠赤外線遮断してのじっくり空気加熱だよね
むしろ遠赤外線は邪魔なのかもしれない

374ぱくぱく名無しさん2019/05/28(火) 23:55:19.95ID:mSlo8OGH
焼き芋も低温調理器使ったらうまくできるのかな

375ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 00:03:26.22ID:afsHp1yL
炊飯器でいいよw

376ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 00:08:38.55ID:YkbWKZp5
オーブンで低温調理出来るで
めっちゃ甘くなる

377ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 00:26:32.56ID:WJ6ScWS1
さつま芋はオーブンの低温でゆっくり加熱すると焼き芋に劣らず美味しくなる
じゃがいもも同じじゃないかな

378ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 01:33:49.72ID:gITe/U7q
そういや昔バイトしてたパン屋でもパンを焼くオーブンで芋焼いてた

たまに焼きたてをつまみ食いしてたけど焼き芋もじゃがバタもうまかった

379ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 05:20:20.77ID:4wTR9rnL
茶碗蒸しは実家で日常的によく作って出てきたし自分でも作るけど
玉子豆腐は家で作ったことないや

380ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 09:37:34.84ID:N/OdPEic
サツマイモは芯温70度2時間程度ほしいけど、その時間低温調理してしまうとペクチンが硬化して固い仕上がりになってまう
んでアルミホイルで包んでオーブン160度45分裏表あたりが一般家庭での落としどころ

381ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 10:52:45.21ID:bUpNZh8P
>>362
1人暮らしで、オーブントースターを持っているのなら
電子レンジは、ターンテーブル無し、横開き、温め単機能のみ、がいいと思う

382ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 11:17:40.12ID:fcI2qzo+
実家で茶碗蒸しも卵豆腐も出て来たな
卵豆腐はでっかい丼で作ってレンゲで取り分けて食ってた
茶碗蒸しはちょっとご馳走な感じだった

383ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 11:24:53.18ID:XnfzUH7v
電子レンジなんてオーブン機能付きでもたいして値段しないでしょ
ちょっとした焼き菓子作ったりする時重宝するからオーブン機能もあるといいよ

384ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 11:35:43.80ID:5ShMdYr0
トースター別に買えばいい
焼き肉もグラタンも焼けるぞ
ただし電子レンジはあまりケチりすぎると文字通りチーン鳴る超チープなやつになるから注意したほうがいい

385ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 11:41:40.99ID:IZGQD7nu
一人暮らしだと弁当温める人多いからフラットが人気だけど
昔ながらのターンテーブルのが安くて温めムラ少ないよ
フラットで温めムラ少ないのはそれなりの高機能機種になる

まあでも高機能オーブンレンジ買うのもいいかもね
オーブンを使いこなせば放置調理ができて自炊向き

386ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 11:43:01.37ID:hqerTMA5
日本のオーブンは小さすぎるから使い道が限定されちゃってまったく使ってないわ

387ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 11:47:03.81ID:LxLw4HJe
オーブン機能付きの電子レンジ持っているけど、焼くのに時間かかるので、オーブン機能はほとんど使ってない
別にトースター買った方が便利

388ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 11:49:51.20ID:XnfzUH7v
小さいキッチンだとあれこれ家電や器具の置き場に困るよね?
大抵ゴミ箱の場所が問題になるw

389ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 11:51:33.25ID:VIOL+g2Z
オーブンレンジのオーブン機能とオーブントースターとでは全くキノウガ違う
オーブンレンジのは温度調節ができて低温調理ができる
オーブントースターはただ電熱機のオンオフだけで調節してるだけ

390ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 12:34:30.21ID:cNrZKjHw

391ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 13:02:40.08ID:fcI2qzo+
オーブンレンジはロースト系以外にもケーキとかタルト焼くのに使ってる
ただしピザ焼くには温度が足らんのでガステーブルのグリルに突っ込んでる
(なのででっかい丸いピザは諦めた)

392ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 13:08:56.02ID:YkbWKZp5
ピザ焼くためにオーブン買ったんだがもう手放せないほど色々使えるんで買ってよかった家電ランキング1位やわ

393ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 13:17:42.21ID:SHf/Dx0C
がすのオーブンって
ガス代どうなん?

394ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 13:50:12.93ID:WJ6ScWS1
給湯に比べたら誤差みたいなもの

395ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 14:08:24.93ID:UCFq7mYj
>>385
うちのもフラットだけどムラがすごい
だから時間を半分にして 向き変えてもう半分 とかやっている

396ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 14:15:00.82ID:CykmPkBR
悪いけど今日うちは酢豚だから
一人酢豚に敵う者がいようか、いや、いない

397ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 14:16:34.87ID:3swL69QD
酢豚かぁ、肉や野菜の素揚げからしっかりやってるのだとしたら上級者
作ったことないわ

398ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 14:17:59.14ID:E4nnKHVB
うちのレンジ、ターンテーブルだが来ないサイズが小さ過ぎて一般的な弁当すら引っかかって回らない
冷ご飯と熱々の沢庵の弁当が出来上がるorz

399ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 14:33:43.58ID:VIOL+g2Z
>>397
上級者ってか中華作るときは割と普通にやることじゃね
野菜は揚げるよりも湯通ししたほうがいいけど

400ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 14:44:46.15ID:B+FsslOM
>>396
パイナポーを投入してやるっ!
レバーの唐揚げ酢豚風食いたいが自分で作るのはなぁ…

401ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 15:03:03.98ID:hz6tjXDr
酢豚の素揚げって難しいわけじゃないし、ただやる気の問題じゃん
やる気の有無で初級とか上級ってそれは違うでしょ

面倒くさいとか、なるべく簡単が良いとか、そのレベルのモチベの低さを基準にしてほしくないな
少なくとも料理板でそれは無いわ

節約板とかどケチ板でそれ言うならわかるけど

402ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 15:05:43.47ID:hz6tjXDr
麻婆豆腐で豆腐の下茹でしただけで驚く人とかいるけど、それが普通だからね
豆腐そのまま入れちゃうのが手抜きなだけで

403ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 15:10:38.46ID:IZGQD7nu
手間かけない方法を選ぶのも一つの料理の思考よ

404ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 15:25:18.58ID:SHf/Dx0C
下茹でしたほうが美味しくなると思いたいよな
ひと手間かかってるほうが美味しいと思いたいよな
手間暇かけてもたいした違いは無いって思いたくないもんな

405ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 15:28:54.40ID:IZGQD7nu
俺は時間かけて低温調理したりとかパンや菓子焼いたりとか発酵食品作ったりとかすることもあれば
食材切るだけでほぼ放置で終わるような手抜きもする

いろいろ柔軟に対応できるのが自炊と思ってるからモチベの高さを基準にしてほしくないな

406ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 15:31:01.98ID:+XJU6kQT
>>396
酢豚は晩ごはん?
作ったらupして 😀

407ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 16:00:38.56ID:eUjLV/bO
>>399
たった一人分のニンジンとかに火とおすのに油つかってってのは
なかなかハードルというかモチベーション高くないとちょっと

408ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 16:17:19.05ID:fcI2qzo+
油通しでもなんでもしてもしなくてもいいし、キチンとやるならそれで立派だけど、
「むうっ そのような手抜きは料理道に反しておるッッ」みたいなのは冷やご飯のような目で見てしまうなー

409ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 16:38:23.88ID:gNSX2mci
ハンバーグは
全部フライパン派?
フライパン→オーブンレンジ派?

410ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 16:42:42.50ID:IZGQD7nu
中国でも家庭料理や庶民の食堂では油通ししなかったりするらしいね
そういや油通しの代用で沸騰したお湯に油入れてくぐらせるというやり方があるね

411ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 16:44:02.37ID:0O+D2Q6p
下ごしらえはちゃんとやる方だけど、やり方は結構手抜きしてるw

たとえば豆腐の水切りはキッチンペーパーに包んでレンチンとか
油揚げはざっと熱湯を掛けるだけとか。

412ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 16:54:57.92ID:LX3gFwhI
酢豚は下味付けた豚肉に片栗粉付けて揚げるけど野菜はにんじんだけレンジに1分ぐらいかけておく
酢豚揚げた鉄フライパンの油を戻したところにたまねぎ、にんじん、たけのこ、ピーマンを炒めたら
肉を加えて味付け&とろみ付けで完成。3食分ぐらい作って、2食分は冷まして一回分づつ冷凍保存
食べる時はレンジで解凍あたためで食べられるから多めに作ってしまう。

413ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 16:57:30.67ID:LX3gFwhI
>>409
オーブンで肉焼くと手入れが面倒なのとフライパン全工程で仕上げたのとで
それほど差を感じないからフライパンにしてる。
合いびき肉は火が通らなかったら嫌なので、牛100%でしか作らなくなった。

414ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 17:01:33.85ID:j5wOg+/z
マーボーの豆腐は水切りして固くするのが目的だから下茹ででも電子レンジでもいいし
なんならいわゆる田舎豆腐をそのまま使ってもよいよ

415ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 17:07:26.24ID:ac4Y3KAy
野菜の油通しや下茹では味と栄養のジレンマがね
基本日常では栄養重視だわ
脂質も塩分も気にするし野菜の皮は剥かないし蒸しちゃう

416ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 17:11:04.80ID:jCFMt1rH
下茹でした湯で汁物作れば回収完了だ

417ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 17:12:00.01ID:gNSX2mci
>>413
差がないならフライパンだけがいいね
たしかに豚がはいると緊張するね

418ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 17:20:46.72ID:IZGQD7nu
重し乗せて置いとくのもいいね
豆腐の水切りで一番の手抜きは市販のパッケージのまま穴開けて縦に置いとくやつ

>>415
油通しした野菜は炒め油があまり染み込まないから油っこくなりにくいよ

419ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 17:22:41.22ID:mF29ejRx
うちのオーブンレンジも16年目だわ
オーブン使ったのなんて2-3回しか無い
そういえば調子悪いし買い換えようかと思ってアマゾンで見たけどどれが良いのかよく分からんな
ここの話だとターンテーブル式の少し大型のが良いのかな

420ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 17:22:46.39ID:VIOL+g2Z
>>407
よく見ろよ

421ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 17:30:10.88ID:VIOL+g2Z
>>412
酢豚の場合は肉に片栗粉まぶして揚げ(炒め)ていれば
仕上げのとろみ付けはいらないと思う
そのまま調合タレ入れればちょうどいいとろみに

422ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 17:52:31.07ID:QyDENvWa
モチベの高さとか低さとかわけわからんがな
今晩は新玉使ったスタミナ丼の予定
味付けは創味の塩だれにすりおろしにんにく加えるだけの手抜き

423ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 17:54:10.99ID:Hp5j2DjB
贅沢だな 新玉は毎日サラダに使ってるわ体調すこぶる良し

424ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 18:02:04.58ID:4wTR9rnL
>>409
ちょうど今日ハンバーグを作った
実家ではオーブンだったけど今はオーブンがないから全部フライパン
両面焼き目をつけてから水を入れて蒸し焼きにするケンタロウ方式でやったんだけど
繋ぎの玉ねぎとパン粉の分量適当にしたら多すぎたみたいで変に中が柔らかくなってしまった

425ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 18:22:49.36ID:GyrWFWp/
>>385

>>398の状態よりもは、>>395の方がまだましだろ

426ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 18:23:37.12ID:+XJU6kQT
>>407
つか、酢豚だから揚げ油要るので、野菜を先に通せば済む話し。

427ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 18:24:26.39ID:GyrWFWp/
ターンテーブルは、庫内が汚れた時に掃除が面倒

428ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 18:24:51.38ID:+XJU6kQT
>>412
和風酢豚ですね。
被るのは豚肉とピーマンだけだわ。

429ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 18:34:02.97ID:tQThqpBz
鶏皮を小さく刻んで油が充分出るまで炒めて、その後に炒め用ミックス野菜を入れて野菜炒めを作ったらメチャ美味い
ピーマン炒めの為に鶏皮を買う人がいたのもうなずける

430ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 18:54:09.01ID:mF29ejRx
>>427
ばらせるやつもあるみたいだぞ

431ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 18:57:32.78ID:YkbWKZp5
壁が薄いんでチン式のレンジ分解して音鳴らんようにしたいんだがなんか怖くてまだ手を付けていない

432ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 19:01:56.32ID:iOLoXp5g
ワンミスで爆発するからな

433ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 19:05:13.69ID:jCFMt1rH
ネットで説明書拾ったら完成時無音の設定があるのに気付いた10年目

434ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 19:09:05.03ID:XnfzUH7v
壁が薄いw

435ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 19:17:15.94ID:QyDENvWa
あの玩具みたいなチンッを聞くと安心する

436ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 19:32:03.45ID:HHGnHudm
豚バラ薄切り100g298円税抜きアホか

437ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 19:33:44.42ID:jCFMt1rH
パパポ↑ パパポ↑ パパパパポ↓

438ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 19:37:27.41ID:tQThqpBz
>>436
トウキョウXならそのくらいの価格だな
閉店間際に半額になっていた一度だけ買って食べた事あるけど、確かに美味しかった

439ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 20:04:57.26ID:CykmPkBR
えっ!
100g298円の肉でステーキを?

440ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 20:34:56.74ID:mF29ejRx
>>431
酷い所に住んでるな

441ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 20:39:45.78ID:jCFMt1rH
黒毛和牛切り落としが500円の半額の250円で買えるから重宝してるわ
肉うどんや肉炒めが一気にうまくなる

442ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 21:01:02.13ID:tQThqpBz
ブランド豚も美味しいけど、ブランド牛ほどノーブランドとの差はないかな
ブランド牛は高過ぎて手が出ないので、ニュージーランド産ラム肉のラムステーキとラムしゃぶが手が出せる範囲の一番の贅沢だな

443ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 21:25:36.54ID:tn8csYF5
オートミールってのを買ってきて食ってみた
水と塩いれてレンジでチン
出来上がった時点ですでに不味そうだよ('A`)

444ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 21:31:15.39ID:0O+D2Q6p
>>443
水と塩なんか入れるからだろw
牛乳で煮て少し砂糖入れたらまいうーだよ

445ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 21:31:51.41ID:BtJMiDZj
オートミールは時間が無い朝に
直接口に入れて直接口に牛乳入れてよく噛んで飲み込むもの

446ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 21:34:16.76ID:0O+D2Q6p
オートミールは上手く使えばお粥みたいになるから
割と便利だよ
中華スープの素で煮てネギ入れてもんまい

447ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 21:44:32.77ID:CykmPkBR
大富、いる?

448ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 21:56:29.06ID:GNkrDot3
才一卜三一ノレ

449ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 21:58:45.12ID:+XJU6kQT
酢豚画像まだぁ?

450ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 22:12:45.01ID:CykmPkBR
胃カメラを飲めとおっしゃる?

451ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 22:15:15.43ID:tn8csYF5
>>444
袋にそうやって作れと書いてあるんだからそうしたまでさ
まずは基本からだろ

452ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 22:23:30.00ID:BtJMiDZj
オートミールは一度しっかり加熱してあるからそのままでも食える
憶えておくといい

453ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 22:31:25.55ID:LZ7XnnRw
>>421
そうなんだ?今度試してみるよ。

454ぱくぱく名無しさん2019/05/29(水) 22:52:38.76ID:IZGQD7nu
>>451
初手アレンジで失敗したら何が悪かったのか特定しづらいしな

455ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 00:10:16.33ID:Nv0w3+6x
>>431
レオパレスあるあるが洒落にならん所まで来ているからな

456ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 00:15:08.65ID:Nv0w3+6x
>>443
うちでは多めの水で粥にして梅昆布茶で味付けして朝食にしている
たまに卵を割り入れて卵粥風にもする
一人前30cで下手すると昼12時以上の時間腹持ちするから多目は注意

457ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 00:17:23.56ID:KBOnU9KM
4つ組みのプチヨーグルトの容器がちょうど割った卵1個入るサイズなんだけど
何かに使えんかな

容器の耐熱性ってどんななんだろう
湯煎ぐらいは大丈夫かな

458ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 01:32:40.54ID:07EoPfIe
一昨日の酢豚

九条葱の香港風酢豚。
https://i.imgur.com/AJhrfL2.jpg

459ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 02:52:05.61ID:iUlW//rO
オートミールをわざわざ買って食べる意味が分からない
お粥なら普通にお米でいいしたいしておいしくないし
食べ方に悩むようなものなんで買ったのw

460ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 03:09:22.69ID:GHgbva0v
>>459
アミノ酸バランスと食物繊維

461ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 08:53:05.75ID:phTnvk1p
>>459
米と比較にならないほど食物繊維が多く各種の栄養がある
上手く使えばかなり便利な食材だよ

462ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 09:04:14.23ID:Nv0w3+6x
米の粥作ると時間がかかる
オートミールなら三分で食える

463ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 09:35:43.33ID:G+FMNgHg
>>458
画像圧縮しなよw デカすぎるわ

464ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 09:36:22.13ID:76ggv8J+
ブロッコリースプラウトってどうなんだ?
栄養はよさそうだが値段あたりの量が少なくてまだ買ってないが

465ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 09:45:33.79ID:3BzrGIgF
お前らにうちの畑タダで貸してあげたい草刈りキツイ

466ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 10:13:14.06ID:I4P5LeGu
>>452
押し麦はどうなんだろうか?
あれも加熱してるはずだが
そのまま食えるのかな?

467ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 10:35:56.96ID:joY6vPjF
骨つきウインナー買ってきてしまった
ムシャリとやっつけてやる

468ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 14:32:28.32ID:tlwI8Vj8
考えて見たらウィンナーってすごいよな
加工場で骨をとってから出荷してるのか、それとも種無しブドウみたいに品種改良したんかな

469ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 14:34:54.86ID:mzCVJ4A/
おまえは一体何を言っているんだ

470ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 14:36:29.15ID:aDSOFbVF
>>468
冗談で言ってるんだよね??

471ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 14:36:35.41ID:4rU4YpXX
>>468
ん?

472ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 14:54:09.33ID:wHVbPZoN
>>468
ウインナーの木があるんだよ

473ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 15:18:57.88ID:mzCVJ4A/
かまぼこも品種改良で板なしが増えてきたよね

474ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 16:02:00.99ID:Cwe7O5SJ
>>472
最近バナナの木との配合が成功して効率がメッチャ良くなったって聞いた

475ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 17:50:38.38ID:G0WJ7+Uh
今夜のメニュー
茄子のバター焼き、豚薄切り肉の摩り下ろしニンニク入りソテー
ご飯、きゅうりとトマトのサラダ、大根ときゅうりとにんじんの糠漬け
新ショウガ、ビール

476ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 17:55:21.95ID:fu0gxpxg
食くね

477ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 17:58:46.32ID:W/rnAVEy
今夜のメニュー
マックのエビフィレオパティ2倍
最近、何もやる気がしない
やる気がないから食事がダメなのか、食事がダメだからやる気が出ないのか。。。

478ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 18:02:29.78ID:joY6vPjF
夏に向けてトレーニングとプロテイン続ければステキなアームが手に入るんでしょう?

479ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 18:14:28.65ID:3fe0JqSm
種無しアボカド、遺伝子組み換えでいいからまじで欲しい

480ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 19:17:10.64ID:Hp/8SqoA
晩飯は具がキャベツと人参の塩焼きそば目玉焼き乗せ
独り暮らし始めてから焼きそばの麺はずっとパスタを使ってるけど飽きないわ

481ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 19:22:47.77ID:LMS9DhVg
おれはいつもちゃんぽんの生めんで焼きそば作ってる
太いから麺の風味もあってこっちの方が中華めんより好きになってしまった

482ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 19:46:40.48ID:Nw33PgTf
>>480
面白そうだな <パスタで焼きそば
ソーセージとピーマンと玉ねぎでやってみるわ 味付けケチャップにして

483ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 20:00:14.38ID:NE7Shkih
>>461
素麺は袋ラーメンが主力

484ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 20:21:29.31ID:DGeAYSZK
特売品の牛タン
昨日の残りを解凍してにんにく醤油とバターで炒めた
簡単な料理だけどうまい

485ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 20:22:44.38ID:oE0jSYRW
>>468
ウインナーは腸だぞ
骨なんかもともとない

486ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 20:50:57.31ID:KBOnU9KM
ウィンナーとコーヒーってあうよな

487ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 21:10:27.07ID:fcXuFEM7
安いチェーン店と違って
高い喫茶店だとシャウエッセンが刺さってんだよな

488ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 21:42:30.03ID:Y0dQvLua
ウインナーソーセージ - 太さ20mm未満で羊腸を使用したもの(オーストリア・ウイーンに由来)


らしいっす

実際はクリーム乗せたコーヒーなんすけどそれもウィーン由来て意味だそうですし

489ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 21:45:25.69ID:NnB81UKQ
>>468
ピーマン安いから買ってみたけど
ピーマンって中身入ってないのな
っていう書き込みを数年前に見た時たいそう驚いたが

マジレスだとしたらこの骨付きウインナーの書き込みはそれを遥かに凌駕する

490ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 21:46:37.67ID:KBOnU9KM
メロンには生ハム
コーヒーにはウィンナー

491ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 21:49:56.01ID:cZP5P/WR
ネタなのか真面目に言ってるのか、どっちなのか審議中w

492ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 21:52:26.73ID:Y0dQvLua
俺は真面目
初見でウインナーコーヒーをマジでゲテモノと思った口ですし
ソーセージの規格の方と勘違いして

493ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 22:01:36.64ID:cZP5P/WR
じゃ真面目に書くが
ウィンナーは肉を粗挽きにしたのを腸に詰めるんだぞ
だから昔は腸詰めとも呼ばれた

ウィンナーコーヒーは日本に入ってきたのは割と最近で昭和の頃だったかな?
ただブームになったことも無いので、誤解する人は多いだろうね

494ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 22:12:46.68ID:7c9JDqm0
ウインナーソーセージの規格はこの間テレビでやってたな
ウインナーコーヒーは母親が若い頃、喫茶店で興味本意で頼んだら
ホットコーヒーと受け皿にソーセージが添えられて出てきたらしい
それどうしたか聞いたらそういう組み合わせだと思ってソーセージ食ってコーヒー飲んで帰ったという出落ちな話

495ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 22:45:23.11ID:qMOzfm9Y
おれのポークビッツいる?

496ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 22:46:30.01ID:cZP5P/WR
>>495
( ゚д゚)、ペッ
出直してこいw

497ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 22:49:07.19ID:Nv0w3+6x
本日の献立
大和芋のとろろ
焼き鮭
なめことワカメのお味噌汁
地元産の沢庵

歳取るとこういう食事が一番のごちそう

498ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 22:51:36.53ID:KlXAYsPl
前からCM見て気になってたんだけど
ごてあらぽうってどう?
シャウエッセンよりおいしいかおいしくないかで
言ってくれればなんとなくわかるかも。
個人的にはウインナーシャウエッセンより
香燻のほうが好みなんだけど、一般的に
シャウエッセンのほうが人気高そうなので。

499ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 23:04:03.01ID:Bv33vkt+
シャウエッセンで思い出したけど中身だけのやつが売ってる

https://www.nipponham.co.jp/products/ham_sausages/sausages/boro/20822/

味はまあシャウエッセンのまんま
好きな大きさにカットして焼き飯とかスープ系の具にするのがいいかなと思った

丸ごとフライパンで焼いてみたこともあるけど、形がゴツゴツしているので焼きムラができやすい

500ぱくぱく名無しさん2019/05/30(木) 23:06:31.74ID:KlXAYsPl
ごてあらぽー口コミ検索してみたら高評価なんだ
よし、明日買って来よう

501ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 00:25:07.59ID:z5bUpwUR
>>497
それに生卵と焼海苔があれば、俺の朝食の一典型っぽい感じ

502ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 00:40:37.99ID:jv3WjIRO
>>482
名前考えたんだけど「ナポリタン」とかどうかな

503ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 04:24:24.53ID:zJH4zwg9
>>502
ダッサ!!
なにナポリタンって?
絶対に流行らんわ

504ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 06:36:39.55ID:vo4DIZza
どしてなぽりーたん
ねえなぽりーたん

505ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 10:34:39.45ID:G6oWbJ8A
ローマンやフィレンツェンはなぜない

506ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 10:46:47.37ID:83B9h5cr
日本料理なんだから好きに名前つけたらええねん
なぽりたん、ういんなー、あとなんだ

507ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 10:56:59.81ID:2YlZxoXT
台湾ラーメン、イギリストースト、トルコ風呂

508ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 11:19:07.80ID:ZQvjZhfN
あと新潟の「イタリアン」だな。焼きそばだけどナポリタンぽいの。

あとウィーンには「ウィンナーコーヒー」はない。それっぽいのが何種類かあって全部別の名前。

509ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 11:33:33.98ID:xteEYJ7o
新潟のイタリアンは焼きそばにミートソースかけたやつじゃなかったか

510ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 11:45:04.31ID:912ffkM3
スタバのラテはクリームがドッカン乗ってるけど
あれはウィンナーコーヒーになるんだろうか?

511ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 12:29:19.19ID:/j4wSghc
海外でナポリタンっていったら普通はバニラチョコストロベリーの三色アイスのことみたいだな
プロテインにもナポリタン味とかあったし
ガリガリ君のアレも三色アイスだったら良かったのに

512ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 12:43:56.27ID:bvGMuxbL
>>503
タンっていうのがオタクっぽくてキモいよな
こういうやつらはなぜ普通にナポリちゃんって名付けられないんだろうな

513ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 13:32:17.40ID:u02x1rMA
>>512
同じボケが浮かんだが寒がられると思って自粛した

ナポリタン用の太めパスタ売ってたから買ってみたけど油揚げ消費のため先にあんかけパスタを作ってみる
まぁナポリタンにも油揚げ入れるんだけどな

514ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 13:43:14.04ID:yxlcicXY
>>509
あ、そうだ。あれはミートソースだった。ゴメン

515ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 13:45:05.70ID:yxlcicXY
>>512
やめろ、牛タンと白湯がかわいく見えて食えなくなるじゃないか

516ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 14:21:16.40ID:/j4wSghc
台湾人に見せたら爆笑してた
https://i.imgur.com/ELUvD6s.jpg

517ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 15:03:29.60ID:mp1haBeO
>>516
千葉にあるのに東京ドイツ村みたいな

518ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 15:17:03.13ID:6sqUe4Lm
ピカチュウハムスターニャーン!

519ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 15:20:43.97ID:OjNaDs4H
沖縄に北海道ソフトクリーム売ってたわ

520ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 15:25:41.71ID:X1k2PA5Y
上に出ていたシャウエッセンの具って塊になってて自分じゃ整形出来ないの?

521ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 16:52:06.06ID:4pEr1pc8
>>520
ハムみたいな固まりだと思われる
ちなみに生協でも売ってた

522ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 17:01:07.91ID:/j4wSghc
ランチョンミートじゃん

523ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 18:28:26.09ID:X1k2PA5Y
いまいち使い道がわからんな
見かけたら軽く焼いてパンにでも挟んで食うか

524ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 19:28:27.60ID:ytbQvnfh
おんなじ味なら長細く切ってウィンナー代わりに食えるじゃん

525ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 19:56:00.28ID:X1k2PA5Y
だったら最初からシャウエッセン買ってくるわ

526ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 20:10:22.01ID:XFM5gCVl
燻製されてないから別モンやろ

527ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 20:26:54.09ID:Efc2DceD
JAの直売所のタケノコもそろそろ終わりかな
タケノコご飯を炊いたので
あとはハンバーグを作って
おろしにするのに大根を庭から抜いてこなければ

528ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 20:55:46.48ID:qzu7i2cu
だってあのパキッ!がなかったら魅力ないじゃん
そんなのがシャウエッセンを名乗るな

529ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 21:24:53.42ID:TjnFAxvC
時代はタンよりパンだ
ミタパン、アヤパンで押して然るべし
よってナポリパンと命名する

530ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 21:38:48.16ID:2TVxNB/g
風邪ひいた咽喉痛い固形物食べられない
でも美味しいもの食べたい

531ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 22:40:39.02ID:hc/eQv+E
その気持ちはすごくわかる
でも早期治癒が美味しく食べられる近道
それまではおかゆと梅干しとポカリだけでいい

532ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 23:01:40.90ID:DeZKQTo+
デパートで引くぐらい高価な桃缶買って来てもらうとかどうだろう

533ぱくぱく名無しさん2019/05/31(金) 23:33:31.48ID:ZdbNgV1W
ポタージュいいよポタージュ
カボチャでもジャガイモでも、カリフラワーでもいい
もちろんトウモロコシも
ベーコン刻んで入れるもよし、鶏皮一緒に煮込んでもよし
ぼちぼち冷製でもいけそうだけど夜はまだひんやりだから
あっためても十分いける

534ぱくぱく名無しさん2019/06/01(土) 00:24:56.77ID:HafRD7CS
冷製ポタージュ類って、ビシソワーズのように
ちゃんとした生クリームを加えてこそうまい物になる、って感じがする

535ぱくぱく名無しさん2019/06/01(土) 00:39:09.82ID:5fqz1aeK
コカコーラゼロで栄養バッチシ

5365332019/06/01(土) 01:15:30.98ID:nDMpUusv
あほ舌故のアバウトさで牛乳でやってるよ>冷製ポタージュ
カボチャのを夏の盛りに野菜嫌いの親父に出したら大絶賛で
たびたび作ってた

エビの頭の出汁でじゃがいもとパプリカのスープも
それらしい色になって楽しい

537ぱくぱく名無しさん2019/06/01(土) 01:52:28.19ID:O1qu5rUi
まあ欧米のメニューはコッテリ脂質足してリッチ感出してるからねぇ
俺はポタージュは野菜にコンソメと牛乳(豆乳)、適当な香辛料で十分だと思ってる
生クリーム100mlだのバター50gだの、ちょっとアンヘルシーすぎる

この時期はそら豆やえんどう豆のポタージュが美味しい
わりとどんなハーブやスパイスでも馴染むのもよい

538ぱくぱく名無しさん2019/06/01(土) 02:13:32.82ID:hVmhg5c3
ヴぃしぃすぉぅわぁあじぇ

539ぱくぱく名無しさん2019/06/01(土) 02:39:11.54ID:wlxij5k7
>>533>>537
冷製スープには、バター・ベーコン・鶏皮は使いづらいんじゃないかな。

温かいスープでも、味付けが中華じゃなくて洋風だったら、
鶏皮入りはちょっとグロいな、と思う。

540ぱくぱく名無しさん2019/06/01(土) 05:10:36.61ID:7MRWdt/C
鶏ガラがスーパーで70円で売られてる
ガラスープいっちゃうか?

541ぱくぱく名無しさん2019/06/01(土) 13:40:21.64ID:2xFozjyL
昼飯何にした?

542ぱくぱく名無しさん2019/06/01(土) 15:38:56.00ID:oXbfeMe/
土鍋で鶏肉とかいれた中華風粥
ただ材料入れて10分くらい火にかけておけば勝手に美味くなる

543ぱくぱく名無しさん2019/06/01(土) 20:19:16.74ID:7MRWdt/C
アクメデカプリン直腸ソース添え食べたい

544ぱくぱく名無しさん2019/06/01(土) 20:23:06.66ID:Ds2kO29R
530です
アドバイスありがとう 弱ってる身に沁みました
>>531
その通りですね うん
早く治してレスもらった美味しそうなスープ作るよ

545ぱくぱく名無しさん2019/06/01(土) 21:50:59.63ID:PpZL9AIA
>>502
メトロポリタンなんかどうよ

546ぱくぱく名無しさん2019/06/01(土) 21:58:25.70ID:5fqz1aeK
パスタのナポリ風 春風を添えて

547ぱくぱく名無しさん2019/06/01(土) 23:02:33.48ID:0+MvtVmx
なんで地下鉄w

近所の喫茶店にナポリバーグってメニューがあって
ナポリタンとハンバーグがドッキングしてるw

548ぱくぱく名無しさん2019/06/01(土) 23:13:19.45ID:5fqz1aeK
>>547
ナポリタンの上にトンカツをのせたら心斎橋モヒカンと名前が変わる

549ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 00:31:35.04ID:2KRC7ft6
メトロポリタンには「地下鉄」なんて意味は無いと思う…
「メトロ」はフランス語で地下鉄だけど。

550ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 01:08:46.74ID:SzWaxJqb
昔メトロポリタンジャーニーって番組あったな

551ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 01:42:27.58ID:piX+yhoa
>>530
治ってきたかー?
昆布茶とか生姜湯とかあったら
飲んどこう

自分は生姜と国産レモンとシナモンを
蜂蜜漬けにしたやつを常備してるんだけど柑橘の生姜蜂蜜漬けって
おいしくてかなり保存がきくうえ簡単に作れて使い道もいろいろあって便利
ワックスついてない国産の柑橘が安かったら試してみてほしい
シナモンは知り合いのイラン人からイランでは入れてるといわれて入れてる

シナモン自体血管のめぐりをよくして冷えに効くらしいのでいいんじゃないかと
自分は風邪のひきはじめなどにこれをお湯で割って飲んでます
柑橘は潰して生姜とかはすりおろしてねー

552ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 03:09:16.31ID:fRDSWlx5
いいねw食べたい
https://youtu.be/TpWUz8ku8Dc

553ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 04:29:33.51ID:bWQx1TeG
出前一丁をつけめんスタイルで食べたらスープがケミカル過ぎて倒れそうになったよ

554ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 04:54:52.47ID:mBaLJAIy
>>553
袋ラーメンのつけめんスタイルは別途めんつゆ買った方がいいぞ

555ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 05:12:45.71ID:Q7LRV7IR
炊飯器保温でめんつゆ角煮つくったときに
一食目角煮丼
二食目ラーメン(スープなしで売ってる生麺)
というのはよくやるな

二食続いてジャンクなものになってしまうがうまい
手羽先バージョンの時もあるけど鶏ガラはやったことないんだよな

鶏ガラにちょっと残ってる肉部分は食えるの?
貧乏くさいかw

556ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 07:38:11.71ID:DEG6WIIO
KFCの食べ残しの骨で鶏ガラスープ
人には出せないけど

557ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 08:35:04.36ID:ZfWBtKKE
当然食える>鶏ガラの残った肉
鶏ガラは処理されすぎてない、胴体がちゃんとあるやつが
いいスープとれるよね。油が浮いたら取り除けばいいし

558ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 11:00:10.90ID:cn0BY7lX
鶏ガラで取ったつゆで玉子丼とか

559ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 11:25:33.02ID:OZQBGAJP
チキンの肉残しといて親子丼

560ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 11:52:26.89ID:u8LqFaoj
自炊と飲食店勤務を経験して調理師免許まで取ったがチャーハンと野菜炒めが年々下手くそになっていく
作れば作るほど上達ではなく下達するのは何故なのか?

561ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 12:14:33.53ID:XisusBqm
>>560
考えられる理由

1.もともとセンスがない(向き不向き)
2.職場と自宅での設備の違い
3.腕は上達しているのだが追い求めるレベルがそれ以上に高くなっている
4.年を取りすぎた(どんなプロでもどこかでピークを迎える)

562ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 12:15:38.44ID:syN0sirB
>>560
中華じゃなくて和食と洋食の分野では、調理の力量はどんな調子?

563ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 13:19:32.33ID:s33AvXLy
自分もチャーハンをいい感じに作れないと思って試行錯誤してた
熱したフライパンになみなみと油入れれば(油大さじ5とか?)パラパラには出来るけど
さすがにそんなのしょっちゅう食べたくないしで
最近はココの内容参考にしてつくってる
https://inaba-afiri.com/zatugaku-4.html

564ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 13:37:08.19ID:gSNInUs5
卵先混ぜとか一番まずい表面パサパサになるだけだな

565ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 13:51:15.61ID:DEG6WIIO
俺はチャーハンより焼き飯が好き

566ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 13:59:34.32ID:I/MM1FZd
ご飯とネギを炒めてから玉子を入れた方が美味しいよ
難易度は上がるが

567ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 14:00:02.99ID:yvkvo9hZ
>>564
何回やった?

568ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 14:05:07.11ID:gSNInUs5
>>567
火力変えて10回はやった
時間かかる上に普通に作るよりまずいってどゆこと?ってなった
普通に考えて、炒り卵を弱火でトロトロ作ってもまずいのと同じ
さっさと作って卵を最高にプルプル状態に仕上げるほうがよっぽどうまい

569ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 14:05:08.39ID:Sq+uf40h
チャーハン、焼き飯の決定的な相違点って何?

570ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 14:17:12.16ID:XisusBqm
呼び方の違い

571ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 14:17:45.20ID:yvkvo9hZ
>>568
やっぱりそっかー
ありがとね

572ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 14:28:16.21ID:AmHT+2Z1
10回もやったのがすごい

573ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 14:29:57.33ID:w3zXdY7A
ご飯を皿に平たく持って600Wで1分チン
カンカンに熱した中華鍋に卵投入
すぐさまご飯インしてオタマでモイモイさせる

パラパラになってるだろうが

574ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 14:32:11.03ID:OCKDUaQB
炒飯とヤキ飯とイタ飯は全く同じもの

575ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 14:35:58.20ID:DEG6WIIO
>>569
違いはいろいろあると思うけど、俺的に焼き飯で重視するところは
米がパラパラじゃなく鉄板や鍋肌に押しつけて塊で焦げ目ができてたりして
醤油の香ばしい香りが立っているところ

576ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 14:55:21.64ID:+izGE9pn
パラパラというよりフワフワになることがよくある>焼き飯
そうか、鍋肌に押し付けて焦げ目をあえてつけるのか

577ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 15:09:30.04ID:SSyQA8xi
ご飯に卵を混ぜる方式を広めた奴はほんと罪だと思う
ご飯が卵の水分を吸って、米がふやけた状態で炒めるから、ご飯の食感が失われるんだよ

うまいチャーハンってのはパラパラで、米がピンとしててしっかりとご飯の食感がある
卵混ぜご飯のチャーハンはパラパラにはなるが食感はフワフワ

578ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 15:13:45.75ID:IuwgJ8CW
卵かけご飯の元祖はタモリじゃなかったっけ?

579ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 15:14:35.29ID:IuwgJ8CW
>>578
☓卵かけご飯
◯卵かけご飯のチャーハン

580ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 15:18:32.82ID:skwuMWJJ
>>578
俺もそう記憶

581ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 15:30:34.61ID:6Tmliv9Y
先混ぜは学生の頃よくやったな
パラパラが正義という思い込みで単純に美味しくないことに気がつくまでに時間がかかった
先混ぜ広めた人も今は作ってないと思うよ

582ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 15:33:12.39ID:0KpTqi4B
卵使わないのが焼き飯だろ

583ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 15:35:48.37ID:p9+OapDm
卵先混ぜは人としてダメな気がする

584ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 15:37:36.72ID:D7AbYPah
ミルキークイーン使用の俺にチャーハンの作り方教えてくれ

585ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 15:55:40.82ID:SSyQA8xi
>>584
まずひとめぼれを買いに行きます

ミルキークイーンは粘り過ぎて無理だから

586ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 16:01:22.85ID:s33AvXLy
パラパラが正義というのは確かに意識に刷り込まれてるわ(美味しんぼのチャーハン回読んだ影響か?)
卵混ぜご飯での、飯粒の食感が美味しくなくなっているというのに気づいてない←いまここ って感じなのかな

587ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 16:12:17.65ID:w3zXdY7A
山岡「スパゲティ・カルボナーラに白身を入れるのは全く賛成できないね」

588ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 16:12:31.45ID:u8LqFaoj
>>562
修行したのは和食なんだけど洋食に回されてる
募集かけても人が来ない&グランシェフが超厳しい

589ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 16:21:51.91ID:DEG6WIIO
焼き飯なんて卵はそもそも後入れで米のコーティングなんかに関与してない、
炒り卵としての具材だからな

590ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 16:25:48.21ID:SSyQA8xi
パラパラ系がチャーハンで
しっとり系が焼き飯でいいんじゃないか

セブンの冷凍極上炒飯はしっとり系の中で相当うまいと思う、あくまでもレンチンで食うべし、フライパンで炒めるとか邪道
http://gfoodd.com/wp-content/uploads/2019/03/20190321.5.11.jpg

591ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 17:51:15.58ID:gSNInUs5

592ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 17:53:20.69ID:VeO22OrV
焼き飯は、フライパンに油熱してご飯入れて、ちょっとしたら真ん中に穴作って卵割り入れて崩しながら混ぜて塩コショウしたらねぎ微塵入れて醤油回しかけて全体的に煽って混ぜる感じでは

593ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 17:53:46.43ID:3Kf7/C7g
俺のイメージだと、和風にすれば焼き飯かな
ほんだしをベースにして、仕上げの醤油多め

チャーハンならウェイパーとか鶏ガラスープの素とかベースで、
醤油は入れないかオイスターソース少し

どっちもパラパラがうまいと思う
冷凍のチャーハンはしっとりでもうまいね

594ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 17:55:51.47ID:XsvlxC0F
うちでは卵を使わないのが焼き飯

595ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 17:56:01.54ID:0HDkrCec
鎌倉の野菜直売所で安かったきゅうりとズッキーニ購入
きゅうりは生姜醤油で漬け込んで、ズッキーニは生でいけるらしいんでサラダにする
もっといろいろ買いたかった

596ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 18:03:43.24ID:6Tmliv9Y
しっかり油使って具材炒めて炊きたてご飯に混ぜてコーティングするだけで美味い
それに焼きで風味付けたのが炒飯だと個人的に思ってる
あんまりご飯いじると粘りが出てきちゃうからさっと炒めるだけ

597ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 19:05:27.15ID:+izGE9pn
あ、卵後でもいいんだ
卵先に入れて半熟→ご飯投入でやってた
次は>592式でやってみる

598ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 19:14:41.79ID:w3zXdY7A
今日はゴーヤちゃんプルプルさせてやったわ

599ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 19:58:47.36ID:cn0BY7lX
>>597
いやそれの方がいいよ

600ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 20:08:02.83ID:XaSeeio5
私も今日はゴーヤとひき肉のオイスター炒め

昨日は好物の揚げ出し豆腐
でもあまりカリッと揚げられず
シンプルなのがおいしいね

601ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 22:07:15.89ID:meQ8iO1o
自分が作る炒飯は卵先混ぜからマヨネーズコーティングに切り替えた

602ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 22:18:46.12ID:hBLZgCow
>>284
でもガイジンって、マッシュルームやらポルチーニやらトリュフやら生でサラダにして食べるよね。
マッシュルームったら、馬糞に生やすキノコだよ。
ポルチーニは樹の根に寄生する根生菌で、松茸と同じような生態のものだけれど、虫だらけ。
トリュフは地面に埋まってるのを犬や豚を使って掘る。
それを生で。

603ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 22:22:53.36ID:hBLZgCow
>>597
玉子は先に炒めて、形の崩れたオムレツみたいな状態で、一旦出して、
他の具、飯、を炒めた最後に、不定形な玉子焼状態の玉子を砕きながら盛る
ってふうにしている。
玉子は加熱し過ぎると美味しくない、他の具よりも大きめになるようにすると、玉子の味がよく判って美味しい気がする

604ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 22:53:22.12ID:kXEz6mrb
ข้าวผัดสับปะรด

https://i.imgur.com/mQHwIWo.jpg

605ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 23:06:59.38ID:XisusBqm
炒飯の手順に正解はないんだよ
道具や火力次第でどんな計算式を使って同じ答えを導き出してもよいし
仕上がりの好みも十人十色、びーとぅるーとぅーようせる

606ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 23:16:58.66ID:oQKcVGgb
ちりめんじゃこの炒飯作りたくなった

607ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 23:26:05.32ID:mBGJ7+at
ビーフカレー作るのに、100g 400円の牛肉260g買ってきた。
普段高価な肉や魚は避けているから、肉だけで1,000円以上払うのは抵抗があるなw

608ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 23:35:24.30ID:NxjPdlQ1
焼いて塩胡椒で食べたい

609ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 23:38:53.80ID:SSyQA8xi
特にカレーとか味の濃い煮込みだと
牛肉の味の細部までわからないんじゃないかね
量は入れたほうが良いけど、質にそこまでこだわらなくてもいいような

610ぱくぱく名無しさん2019/06/02(日) 23:58:52.46ID:sJaaxvAm
大根おろしが意外と何にでも合うことに最近気づいて冷凍ストック始めた
一本がでかすぎるから切って調理するよりおろしにした方が消費もしやすい

611ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 00:38:47.10ID:34PLKI2P
>>607
ビーフステーキカレーという手もあるぞ

612ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 04:09:40.60ID:yLfVmFiU
フランクフルトソーセージを魚焼網で炙って、サンマ用の皿にのせて、大根おろし添えて
というのを時々やってるよ

613ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 04:22:59.12ID:rjnqDZAa
素麺に合う薬味や食べ方教えてください
実家きら二箱送られてきてしまった
一箱あたり16?袋入ってる、食べきれないよ・・・

614ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 05:13:53.36ID:g8noBEBf
チャンプルー

615ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 06:00:56.32ID:LsJaKeTm
冷たい素麺はめったに食べないから
冬に暖かいツユにうどん代わりに入れて食べてる

616ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 06:17:29.93ID:GRd3o263
ゴーヤは合うだろうな
茗荷ばかりでも飽きるし

617ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 06:47:03.18ID:qu6TKUee
麺と一緒に豚バラスライスも茹でてめんつゆで食べると飽きない
実家にいた頃は夏はプレーンなひやむぎばっかで嫌で嫌でしょうがなかったな

618ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 06:55:46.27ID:oE5kufIQ
わざわざ送ってくれるなら三輪やら播州やら揖保乃糸だと思うけど
熟成で価値を持つそうめんは食べきる必要がないので三年かけて食べればいい

619ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 07:09:14.58ID:rjnqDZAa
ありがとう
ゴーヤに肉か、やってみる

>>618
揖保乃糸なんだが毎年親戚が実家に持ってくるから終わりがない
多分、親戚も貰いすぎて困ってウチに持ってくるんだろうと思う

620ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 07:17:47.84ID:fo5Y+8qm
カニカマ、アボカド、トマト、きゅうり、ワカメを乗せて、つゆにお酢を少し入れて、ぶっかけサラダ素麺

621ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 07:30:30.48ID:u0MT+7DG
冷やしパスタのソースに少しめんつゆを足してカッペリーニとして食べる

肌寒い時など味噌汁やお澄ましに入れてにゅうめんとして食べる

ハムや炒り卵などと炒めて焼きビーフン感覚で食べる

細い麺料理の代用として使ってみれば大体うまくいく気がする
特に冷やしパスタは色んな味があるから試してみたらいいのでは

622ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 07:37:06.98ID:oE5kufIQ
揖保乃糸は上級でも食べてて綺麗を感じるね
夏のクソ暑いときに短時間で茹で上がる素麺のイニシアチブを消して変わり衣にするのも違うと思うし
紫帯以上の品質なら保存かわらしべじゃないかな

623ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 07:51:48.07ID:xeJqGxNo
ちょっと変な人きてんね

624ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 08:18:59.05ID:gUVz3JTO
手にのこんだ事やるのがしんどくなったら
ヒガシマルのうどんスープでにゅうめんにしてネギだくとか
自然薯のすりおろしとめんつゆでぶっかけとか
シンプルな食べ方に戻ると案外量食べられたりする

625ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 09:03:30.38ID:IzTLGyAv
とりあえず卵あればなんとかなるね〜

626ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 16:50:23.10ID:rjnqDZAa
色々ありがとう、助かる
素麺は明日チャレンジ
サラダ感覚で食べるってのはやってみたかった

今日はカレイの煮付け
煮魚を温めて直すことに抵抗ある派

627ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 16:54:33.07ID:u0MT+7DG
カレイの煮付けの汁で素麺食べてごらん
愛媛の鯛そうめん(鯛の煮付けで素麺を食べる)風で美味しいぞ

なお鯛のお刺身と素麺を食べるバージョンの鯛そうめんもある

628ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 17:05:46.22ID:ew/92Eq7
俺は定期的にニシン蕎麦食いたくなるんだけどショボいニシンしか入手できないとき
蕎麦つゆに煮魚の汁を少し調合して雰囲気だけのニシン蕎麦やるよ
わりとそれっぽくなる

629ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 17:12:56.11ID:wsQYg4u0
鶏肉(もも推奨)に玉ねぎ、これをめんつゆで煮て煮汁を作る
その中に茹でたそうめんを、つけめんみたいにして食べる

元々はうーめんでやってたレシピだけど
そうめんでも代用出来る

630ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 17:16:09.61ID:wsQYg4u0
冷製パスタ風でやるなら、ベーコンとネギを炒めたものと絡める
(味付けは塩こしょう程度)
ネギは青いところが多いのでやると見た目も綺麗

631ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 17:23:55.94ID:t3umFq9y
鴨南蛮でなく鶏南蛮はよくやります、鶏もも肉と長ねぎを甘辛い汁で煮てそばやうどんでやるけど、そうめんでもいける、むしろそうめんの方が食感いいと思う

632ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 18:50:55.03ID:NE/f/8on
むしろ煮魚は一度冷ましてというかしばらくしてから
温め直すほうがしっかり滲みて

633ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 18:52:29.15ID:q7dB3PlB
煮魚は固まるから固まらない温度で往復する必要がある

634ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 18:57:07.50ID:zANq/08t
そうめんに煮こごりのっけて食うのもうまいかもなー

635ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 19:01:11.71ID:Oq6WF7nR
>>628
生のにしんで甘露煮作ったらその日のうちの食べれるじゃん

636ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 19:50:14.90ID:wsQYg4u0
にしんそば、大好き
京都に住んでた時は姿煮だけよく食べてたが
東京には売ってないんだよな

637ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 20:21:04.34ID:34PLKI2P
たまにギョムスーでニシンの甘露煮買ってそばに入れてるわ

638ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 20:47:57.46ID:jfOsLrNC
生じゃなくてもソフト身欠きにしんなら戻さなくても作れる

639ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 20:48:35.73ID:rjnqDZAa
ギョーニング娘。
略してギョームス。

640ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 20:52:17.26ID:W/uhGzve
>>637
値段のわりにはまあまあ価値あるよなアレ
ただちゃんとしたパックのやつ買うとやっぱすごい差があるのも感じる

641ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 21:24:58.43ID:Z1H02fnx
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642ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 21:28:22.96ID:oGdIKCYR
>>639
ギョームスって言ってたらおまえ普通はギョッパーだよって言われて直したのに

643ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 21:28:32.76ID:wsQYg4u0
ギョームスで甘露煮が売ってるの?
初耳

644ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 21:29:36.19ID:oGdIKCYR
ギョッパーに甘露煮普通にあるだろ、しらんのけ?

645ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 21:38:42.16ID:wsQYg4u0
しらねーだよ
うちの近所にギョームス無いもんw

646ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 21:41:25.27ID:Z2o9GzoJ
スパゲティやソース焼きそばや野菜炒めなんかと相性が良くて、
刻んで一緒に炒めやすくて、食べやすい、
加工品じゃない魚って何かありますかね?

647ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 21:42:42.35ID:oGdIKCYR
>>645
すまんこ、ニシンはないわ
自分が知ってる甘露煮はさんま、いわしだった真空パックの

648ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 21:43:53.80ID:u0MT+7DG
>>646

649ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 21:45:40.05ID:oGdIKCYR
>>646
ねーよw 
ちょまいのこれまでの人生で魚の身がはいった焼きそばって何かあったのかよ?
魚の野菜炒めってなにかあったのかよ?
そっちの質問にまず答えよ、げきおこぷーぷーまろ

650ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 21:51:18.96ID:S+Vry8Ok
ムニエルや唐揚げで美味いのは
案外野菜炒めとかいけるんじゃないの?

651ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 21:57:42.33ID:PTS/MzO7
イカ焼きそばってあったなカップ麺で

652ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 22:14:49.60ID:cNieHDUM
>>646
豚コマ

653ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 22:15:06.52ID:wsQYg4u0

かな?

加工品ならアンチョビが合う

654ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 22:15:34.34ID:Z1H02fnx
>>641
QUO券だけもらったわ

655ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 22:38:32.79ID:34PLKI2P
>>646
鯵のパスタ旨かったで

656ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 22:48:04.65ID:5nbo5/qG
鱈かな

657ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 22:51:05.53ID:dI0bSx5b

658ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 22:53:51.63ID:t3umFq9y
>>646
ツナ缶では?

659ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 22:55:41.34ID:t3umFq9y
加工品でない魚か、なら、さばは結構いろいろ合うと思う・・・

660ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 22:58:59.64ID:uHSkbPHP
じゃがいもから芽が出て来たので小麦粉つけて油で揚げてみたなんやこれマクドナルドなんていらんかったんや

661ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 23:24:54.19ID:KSkigOdV
シーフード塩焼きそばとかあるからカイエビイカなんかソース焼きそばにも合いそうだけどね

662ぱくぱく名無しさん2019/06/03(月) 23:36:52.21ID:9u7Bh3Mx
>>646
魚じゃない魚介類は×で缶詰干物塩物なんかの加工品も×で、その条件だと
大骨も小骨もゼロの状態で売っている、生の刺身、サク、切り身魚・・・・・・
マグロ類、カツオ、メカジキ、骨無しサワラ、鯛のサク、とかかな

663ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 00:01:00.93ID:mTV/hv4g
>>642
普通はギョッスだよ
ギョッスギョッス!

664ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 00:17:43.29ID:V1XcaOPn
ギョスパ

665ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 01:03:06.21ID:1nb0j0vc
ガキの頃、バザーで良く出たポテトフライ
大きめゴロゴロのジャガイモに隠し風味にカレー粉を混ぜた小麦粉の衣を薄くまとわせ熱した油に投入
油きりに上げたらすぐに塩を振り粗熱とれたら完成
飯のオカズにはならないけど小腹がすいた時に食うとたまらない美味さ
(レシピは近所のオバハンに教わりました)

666ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 01:12:52.25ID:rLggmcBZ
コスパ良さそうで質悪ろしのギョスパ

667ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 01:29:08.83ID:V1XcaOPn
ギョウムーパー

668ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 04:42:41.38ID:nnwWzLyn
>>613
多めにゆでて、先に普通に食べて、余したのはキャベツ豚肉玉子玉葱生姜等々と炒める

669ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 06:46:46.57ID:1mkU1rPc
業務スーパーは「ギョム」と言っていた
検索したけど、特に決まった愛称はないんだな

>>666
質が悪いのももちろんあるけど、質がいいものもある
基本的に業務用だから、職人の目利きが試される

670ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 12:02:57.43ID:n02CZAdJ
味噌つけニンニクやったけどニンニクそのものより味噌の方がご飯が進むっていう

671ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 12:10:57.01ID:uVWNCFU/
ニンニクみじん切りやショウガや刻みネギやごま油や砂糖なんかを味噌に混ぜ込む「なめ味噌」がオススメだよ
そのまま食べても止まらなくなるが、ごはん、おにぎり、野菜スティックとかなんでもいける
レシピは多種多様すぎて自分の好みでいいみたい

672ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 14:54:41.75ID:nnwWzLyn
>>670
ニンニク味噌とか、馬かよ。お馬さんの夏バテの特効薬だよ。

673ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 16:47:34.30ID:/lKnXevW
チャーハンなんかパラパラじゃなくてしっとりのほうが美味いよね

674ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 17:12:18.06ID:t6Smi6MJ
チャーハンじゃなくってそれは焼き飯

675ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 17:38:22.90ID:xzB6yTF/
別にそんな区分けはない

676ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 17:45:34.76ID:btQEYlHN
今夜はお稲荷さん、中身は生姜とゴマで、それと焼き鳥作った。
ちょっと足りないので、残り物の塩焼きそばと冷奴も追加

677ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 17:58:42.47ID:1mkU1rPc
>>675
確かにww
昔、実家が食堂やっていたけど、パラパラじゃなくてしっとりだった

678ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 18:02:27.02ID:6hZPa0WB
あーいいっすね
夏って感じ

679ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 18:06:53.37ID:vpN6TrUc
炒飯はもう長粒米でしか作らなくなった、ふっくらフワフワに仕上がる
ご飯と同量ぐらいの野菜を入れても問題ナシ

680ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 20:32:57.39ID:xzB6yTF/
オーブントースターで強引に丸パン6個焼いたら全部つながってちぎりパンになったけど美味い

681ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 21:00:14.59ID:VA+qrJh8
「焼き飯」っていう言葉は大昔には耳にしたけど、現在では関東ではほぼ死語になっている感じ
殆ど耳にする事がないし、外食なんかの品書きでも文字で見ないしね
「チャーハン」と言うか、洋風・喫茶店風なら「ピラフ」と言うかのどっちかっぽい

「めし」っていう言葉には野卑な語感があって、男同士ならぞんざいに「飯を食おう」とか使うし
「釜飯」や「酢飯」は言い換え言葉が無いせいか、勿論女性でも使うけど
すたれている「焼き飯」・「握り飯」・「しろ飯」なんかの言葉を、今でも実際に率先して口に出して使うのは
八十代以上の男性じゃない事には関東人では中々いないんじゃないかな

682ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 21:04:17.04ID:01O3pXCX
ニンニク安かったので味噌つけニンニクつくってみたよ

683ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 21:09:23.53ID:Q5VdS6jG
「めし」は「召し」
教養の無い馬鹿が何か言ってるなw

684ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 21:10:25.54ID:C4jPikQD
天丼、カツ丼、親子丼、
焼き飯、釜飯、握り飯、
お米のごはんが一番だー

って歌知ってる奴いる?

685ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 21:14:19.78ID:DyyWMXni
瀬戸わんたん しぐれ天丼 夕波こな味噌ラーメン ♪

なら知ってるw

686ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 21:23:02.90ID:2SJW+5JH
ラーメン屋さんで普通に焼き飯ってメニューにあるじゃん

687ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 21:24:16.15ID:9kujcRvX
>>681
確かに今は「飯」「焼き飯」と言わないな。

688ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 21:24:33.17ID:eigh+JDH
それ関西の系列じゃん?

689ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 21:26:15.85ID:2SJW+5JH
ふっこ飯、かしわ飯、イカ飯、いっぱいあるけどもしかして釣り?

690ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 21:26:30.91ID:V1XcaOPn
のとと とんか とんか とんかつー
のとと んかんか とんかつー
のののに まわして
のののに まわして とんかつー

なら知ってる

691ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 21:32:10.08ID:gwQLQ6J0
今の時期の国産ニンニクは新玉ねぎにも似て生食向けなのかなって感じる今日この頃
炒めものに使うにはパンチが弱い

6923182019/06/04(火) 21:39:22.66ID:DyyWMXni
シツコイの覚悟でw

瀬戸わんたん 日暮れ天丼 夕波小な味噌らーめん
あなたの島エビフライ お嫁に行くのりまき
若いとんかつ 誰もがんもどき 心配するけれどーなつ
愛があるからっきょう 大丈夫なのんだくれ

語尾の食品、各地によって違うらしいな

693ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 21:42:31.94ID:KICp4pHr
森とんかつ 泉にんにく 囲まれ天ぷら

694ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 21:45:43.08ID:n02CZAdJ
言われた通り、鍋で甘い味噌作ってチンしたみじん切りニンニクを混ぜて冷やしたら泣けるほど美味かった

ありがとうこれで一品できた

695ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 21:46:33.59ID:fvY3NBku
焼き飯とか炒飯作るより、親子丼作る方がずっと楽だと思う自分的には;

696ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 22:11:57.05ID:gwQLQ6J0
>>694
よかったね、レスした甲斐がありますた

697ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 22:40:42.35ID:lAOAZFnl
自分的には炒飯の方が楽だわ

698ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 22:52:51.37ID:1nb0j0vc
て〜んてんどんどんて〜んどんどん♪なら知ってる
https://youtu.be/wiV1k2xtzH4
天丼マン『頭おかしい』って検索すると出てくる

699ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 23:06:05.35ID:BfgpV8kh
ポテトサラダ好きだけど
一度にある程度の量を作らなければならない料理なのに痛むのが早い
ハムと胡瓜は入れないであとから添えてる
皆さん、どうしてる?

700ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 23:10:03.45ID:pyTk6av4
>>686
全国面積的に少数派の地域の事になるので、「普通に」とは言えない。
>>689
ふっこ飯って初耳だけど、どこかの郷土料理?
かしわ飯は方言。

701ぱくぱく名無しさん2019/06/04(火) 23:17:37.37ID:XJd+6jnJ
>>699
好きだけど飽きるからジャガイモをつぶした状態で
一回分ずつ冷凍してる。
食べたい日に解凍して具材入れて味付け。
マッシュポテトもその冷凍ジャガイモで作る。

702ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 00:21:28.07ID:DcS5a8zJ
ふっこ飯ってスズキ使うの?

703ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 00:22:14.86ID:DcS5a8zJ
>>701
その方法今度やろうかな
いっつもちょっと余って困ってたし

704ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 06:57:38.07ID:iPvzArz/
>>699
余ったジャガイモはアッシェドパルマンティエに。
ジャガイモにバター、好みのハーフスパイス加えて待機
挽肉炒めて濃いめの味付け。グラタン皿にアッシェした挽肉敷いて上にマッシュポテト、その上にお好きなチーズでオーブンへ

マッシュポテトには味が乗ってこないから挽肉と一緒に食べるといい。パンとオニオンスープで合わせるとフレンチっぽくなるよ

705ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 08:38:25.84ID:4cqFdCDa
今なら
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706ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 11:52:47.66ID:bAG8UlZS
いちいち西の東の言わないと気が済まないクッッソヴォケは鉄のカーテンで首チョンパされて氏んで?

707ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 12:55:18.65ID:lDb/rrdu
>>689
そんな言葉こっちではまるっきり聞かない。

708ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 13:40:51.56ID:Ab8+6ikL
焼き飯って言葉は今や家でも外でも全然使わないし見ないよね
1960年代には静岡でも焼き飯やライスカレーを聞いた事があったもんだけど

709ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 13:49:25.10ID:6DzBQFp+
かしわ飯は関西〜九州
イカめしは北海道
ふっこ飯????

710ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 13:58:06.45ID:TL/o+tPf
パラパラ炒飯よりやらかい飯で作ったもちもち焼き飯のほうがうまいけどな

711ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 15:17:01.15ID:XwTDVkiM
エノコロ飯

712ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 16:26:52.19ID:vD0AcXiN
猫飯

713ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 19:05:54.79ID:wRyrIAwQ
塩分控えてたら、肉のもともとの塩気だけでも十分食べれるようになってきた

714ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 19:10:07.17ID:blF+bnZP
塩を敵みたいに考える人ヤバいよ
ミネラルは生命維持に必要な要素だからあまり極端にならないようにね

715ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 19:42:31.53ID:5YByct6M
コロッケ作ったが油の切り方が下手すぎてベチャ
バットに網の奴かけて、そこに上手いこと立たせてみたがベチャ
衣サクサク中身ホクホクにしたいんだが

716ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 19:46:06.38ID:blF+bnZP
油の温度管理か

717ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 19:48:48.79ID:iPvzArz/
>>714
高血圧対策だろうけど夏に摂らないと脱水や熱中症になるからな
塩を摂るな!というより何と食べあわせてるかだと思うよ

718ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 21:00:33.54ID:TL/o+tPf
最終的に引き上げる時に高温の油に触れてたほうがサクッとする
最初から高温だと中に火が通る前に焦げ始めるし
ゆっくり加熱してると中が煮えて水蒸気が出始める
これを解消するのが弱火で中まで火を通して一旦冷まして強火で表面をサクッとさせる二度揚げ

719ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 21:49:48.73ID:1UoapijT
超手抜きミートソース作った
合挽き肉を炒めてローリエと缶詰めのカットトマト入れて煮込んで
インスタントのたまねぎスープとブイヨンと塩胡椒で適当仕上げ
化調とペペロンチーノが効いた濃い味だったけど
ヴィンテージ物の締まったペンネ塩無しで茹でたら丁度良かった

百均にあるたまねぎスープ便利〜
野菜ブイヨンもあったよ

720ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 21:53:54.19ID:Ql9S+boY
そういえば唐揚げをちゃんと二度揚げすると冷めても外側カリカリだな

めんどくさいから毎回はやらないけど

721ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 21:56:44.94ID:1ulSTLy8
二度揚げ面倒なら途中で持ち上げて外気にさらすだけでも全然違うらしいよ

俺は常に二度揚げしてるから試したことないけど

722ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 22:02:58.76ID:lDb/rrdu
塩が1日6g以下を目標とか言ってるけど、本当にそれで足りるのかね?
夏の暑い日に運動すると、軽く1リットルくらい汗をかくぞ。
するとそれだけで6gくらいは体外に出ていく計算だが。

723ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 22:04:27.57ID:HiA7lg0U
>>716
油をケチって揚げ焼き

焦げを恐れて低温揚げ

油切れが悪くベチャベチャ

だろうね、多分

724ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 22:08:15.22ID:IEL19V47
塩分摂取量の多い日本が長寿国なのは高温多湿の気候とか人種による塩耐性の差とかいろいろあるんだろうな
一律に規制するものでもないし多分この分野は研究が足りていない

725ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 22:29:11.97ID:DSyIQA4w
>>681
イタメシブームとかタイメシブームとかもはや遠い過去になってたのか

726ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 22:29:48.31ID:DSyIQA4w
>>682
お馬さん?

727ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 22:34:06.96ID:eB+VAkUC
唐揚げは二度揚げしたほうがトータルの調理時間が短くなるし全部の唐揚げが冷めずに食卓に乗せられるから毎回するようになった

728ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 22:48:44.51ID:9NNPS1hA
二度揚げの方がテクニック不要で簡単だし芯が生焼けになる心配もない
唐揚げなんてそんなに頻繁に作らないから一回で完全に仕上げる自信ないしね

729ぱくぱく名無しさん2019/06/05(水) 23:56:33.83ID:CRuxAOZI
>>726
なぜバレたヒヒーン

730ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 01:14:08.52ID:kbYLyZ7H
ごまサバって九州だけなのかなあ
結構美味しいんだが

731ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 01:42:12.61ID:7O6NkTlZ
関東に普通に売ってますが

732ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 04:10:29.15ID:t9lwX8hM
>>731
九州で言う ごまさばって、鯖の種類ではなくて料理名。
博多で喰ったけどね。

733ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 05:11:57.37ID:vxM/q6k2
明らかに失敗してるなw

失敗ナシ!混ぜて炊くだけ!炊飯器チーズケーキの作り方 | nanapi [ナナピ]
https://nanapi.jp/ja/37937
https://image.nanapi.com/480_360/r/20120530/20120530102704_4fc577680d88b.jpg

734ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 10:25:10.90ID:48s+NPGr
カゴ網の急須を見て「洗いやすそうだな」と思って買ったが
カゴ網が少し浅くて50cc程度の湯ではお茶があまり出ないな

多めにいれて冷やして後で飲むとかも考えたけども、いまいちしっくり来ない

50ccの湯とサジ一杯程度の茶葉でお茶一杯分出してこの先生きのこるには

735ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 10:27:57.79ID:cAtwVtk+
>>733
失敗というか、バスク風チーズケーキでググれ

736ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 10:29:23.13ID:W6ZNgwrL
西日本の方が珍重される感じのサバ、
東日本の方が珍重される感じのアジ。

737ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 10:32:45.68ID:osa3NWiK
>>734
不織布のお茶用パック、100均にも売ってる
茶葉捨てるのも急須洗うのもラク

738ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 11:10:36.97ID:dJEycdSz
>>727
札幌の唐揚げの名店は170度→160度→180度の3度揚げしてるわ

739ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 11:15:30.56ID:0YQ/HLX1
>>738
2度揚げの低温でじっくり火を通した後に高温でカラっと揚げる理屈は解るんだが
3度揚げの真ん中の160度は何の為なんだ?

740ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 11:46:37.26ID:2YFJlp/C
>>739
売れ残りを再加熱じゃね?

741ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 12:23:24.14ID:dJEycdSz
>>739
一番熱を通す温度らしい。揚げ時間も一番長い

742ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 12:29:56.91ID:pE+K2tUK
>>737
俺も愛用してるけど、あれ茶葉の量入れ過ぎはやっちゃ駄目だな

743ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 13:34:55.39ID:ZC8bldro
>>738
デカい系の唐揚げかな

744ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 13:53:02.44ID:FEFd6VZb
>>739
むしろ最初の170度がわからん
最初にちょっと高めの温度で表面を固めようとかそういう考えなのか
(あまし意味なさげだが)

745ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 14:07:32.00ID:I/ccdRZj
>>744
大量に揚げる時はさっさと表面が固まってくれないとくっつくんだろ

746ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 15:18:15.69ID:tD98/1Uv
>>743
唐揚げ1個大体70グラム×6個だぞうです
>>744
聞いて見たら>>745の理由がほぼ正解との事
170度で2分程度→余熱で2分→160度で4分→180度で1〜2分揚げるとの事でした

747ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 16:31:42.44ID:HkaemvOr
二度揚げしなくても片栗粉と薄力粉MIXにすると衣のカリカリ感が増す(持続する)からおすすめ
揚げ油少なめだけど今のところ失敗したことない
あと基本の唐揚げレシピに鶏がらスープの素入れると旨味が増して美味しいよ
唐揚げは試行錯誤繰り返してる人多そうだから既に知ってたらごめん

748ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 17:50:26.59ID:b1mNFp+R
牛豚の粗挽きひき肉というものをスーパーで見つけたから思わず買ってみたんだが
それでチャーハン作ったら油はガッツリ出てくるしでものすごく美味かった
塩・ホワイトペッパー・味の素・ウェイパー・醤油

749ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 18:16:26.98ID:IcH1UQRc
>>747
昔というか、若い頃はそれで良かったんだが年寄りがいるうちだとあんまり硬い衣は食えないんよ
なので生姜とニンニク、酒、水、醤油を合わせた下味用の液で肉を漬け込んで水分を吸わせて、揚げる時に市販の水で溶くタイプの衣をつけて二度揚げする

そうすると衣サクサクだけど固くない、肉も柔らかな唐揚げができるので重宝してる

750ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 18:21:05.58ID:o3pCWRW1
>>749
一人暮らしスレで何言ってんだ?

751ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 18:21:39.17ID:IcH1UQRc
あ、ごめん普通にスレ間違えてたわ

752ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 18:22:11.97ID:IcH1UQRc
酒の肴スレだと思ってたすまぬす

753ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 18:23:25.10ID:pE+K2tUK
うちは鶏唐の衣は片栗粉かもち粉だ

754ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 18:58:35.86ID:bhufr1o+
僕はメリケン&片栗です

755ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 19:34:46.06ID:U5r9b3kP
お好み焼きは
粉100gのやつでは
焼き6分→ひっくり返して5分→ひっくり返して3分くらいでええかのう

756ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 21:23:02.65ID:yecOVVx0
>>755
さすがにもう焼き上がったろうが
焼き時間なんて具の量や内容、厚み、火加減、蓋の有無などで全部違ってくるからマイオリジナルを確立しなされ

757ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 21:26:26.22ID:BZh4GAjM
引き出しの奥から賞味期限が22年過ぎたママー・マカロニグラタンが出てきた
いけるかな?

758ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 21:32:57.59ID:yTxULEnx
食べたら意外に逝けるかもね

759ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 21:34:41.06ID:m19QO9+u
レポよろ

760ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 21:42:29.36ID:AFvCtOWB
>>748
炒飯に肉以外の具は入れないの?

761ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 21:52:38.57ID:yecOVVx0
>>760
入れまくるお

762ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 22:03:19.86ID:48s+NPGr
餡掛け知って以来
野菜炒めが美味くて仕方がない
モヤシだけでこのお味ベヒューwww

763ぱくぱく名無しさん2019/06/06(木) 23:21:52.38ID:c89V+R80
平日に料理する余裕ないから鶏ハムを寝かせずラップで包まずそのまま作ってみたんだけど、それなりにけっこういい感じになった

食感はハムというより茹で鶏に近いがあっさりしっとり

こっちのほうが正統派の鶏ハムより好みかもしれない

764ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 00:06:28.12ID:UKmC1qY6
まあそれただの茹で鶏だしな

765ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 00:19:46.39ID:yFw1K15y
いや、ちょっとハムっぽさはあるのよ

766ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 01:27:22.29ID:PO63ieBf
>>765
レシピ教えて

767ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 02:03:58.02ID:yFw1K15y
>>766
基本は普通の鶏ハムの作り方といっしょ
鶏むね肉にフォークで穴をあけて→砂糖・塩の順ですり込んで→茹でるだけ

茹で時間は鶏肉を入れて数分再沸騰させたあと、フタをして粗熱が取れるまで数時間放置
粗熱が取れたら冷蔵保存にして温度を下げて味を染みこませる

本来はラップで包んで茹でるのがセオリーだけど、自分は鶏肉のクセが気になるのと、臭み消しのハーブやスパイスをゴテゴテと使いたくないのとで、鶏肉をそのまま茹でる方法で落ち着いた

茹で汁に鶏肉のうま味が出ているので、できれば捨てずに活用するのがおすすめ
そのまま溶き卵とか入れてスープにしてもいいし、ラーメンスープに利用してもおいしい

768ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 02:10:53.36ID:yFw1K15y
書き忘れたけど鶏皮を残すかどうかはお好みで
自分は皮なしのほうが好みなので、下ごしらえの時点で皮を取り除いて、皮だけカリカリに焼いてつまみにする

鶏皮を焼いたときに出る大量の脂は自分はキッチンペーパーに染みこませて捨ててるけど、鶏油(チーユ)として利用することもできる
野菜炒めやチャーハン、ラーメンなんかの風味付けに使える

769ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 07:41:21.12ID:aQuS44/o
最初の方のバージョンだとラップに包まずに加熱してるよね
茹で汁はスープとして活用

770ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 09:10:06.05ID:FnMSMlBu
やばい、今日の昼飯のことを考えていなかった

771ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 09:31:09.31ID:Z3oS+Fmf
若い頃に友達5〜6人集まって
大量のから揚げ作ってカラアゲパーティしようってときの準備で
鶏肉の処理をしてたのが皮はいらないからと勝手に捨ててて
それを見た別の友達がものすごく激怒してなぁ
勝手に捨てるのもあれだけど
そんなに怒らんでも

772ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 09:31:41.83ID:GYMB2WwY
なんとか月曜を倒したのがまるで昨日のことのようだな

773ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 10:14:11.65ID:ZVU1YyzY
明日はゴミの日だぞ

774ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 12:13:23.59ID:xDSMeOeE
というか昼飯を食ってるヒマがないことに気付いた

775ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 14:16:45.80ID:uAOrKRVD
昨日初めてサバ味噌つくった
ネットでレシピ見て作ったけど、マジめちゃうまやった
日曜昼はたこ焼き焼くで〜

776ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 14:20:42.04ID:wX4x7LQT
雨が凄くて買い物に行けない。
もう食品の在庫切れなのに…

777ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 16:05:48.39ID:PO63ieBf
いちのまにやら豪雨
パスタと豆腐、もやし、ザーサイしかない
どうすんべ?

778ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 16:35:46.48ID:2JoJxgFB
>>777
パスタを茹でて角切り豆腐と茹でモヤシとザーサイを乗せ
醤油大さじ1、味醂大さじ1、砂糖大さじ1、を軽く火にかけ最後にお酢大さじ1.5と有れば卸しニンニク加えたソースで和えればサラダ風パスタになりそう。
仕上げに刻み海苔ふりかければ豪華な一品に。

779ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 16:37:28.91ID:lPH3LrhJ
パスタを茹でて、もやしとザーサイと一緒に炒め、焼きそばだと信じて食べる
あと冷奴

豆腐は刻みザーサイのっけてごま油と醤油(とお好みで酢)をかければ中華風にはできるな

780ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 16:38:05.58ID:8MdDKX6T
ピザ頼めよ

781ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 17:18:03.90ID:P5kspRVV
>>777
調味料次第でいろいろ作れるし何も作れない

782ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 17:22:44.46ID:ZVU1YyzY
>>780
https://i.imgur.com/J2LUOaB.jpg
https://i.imgur.com/DUp7Taj.jpg
ゴールデンウィークの時に作ったよ

783ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 17:45:54.39ID:IhaV3ZZI
>>782
画像サイズの加工くらいできないんなら貼るなよ

784ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 17:46:17.66ID:ZVU1YyzY
>>783
いいじゃん、それくらい

785ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 17:46:32.79ID:kngvEng8
>>778
ザーサイ入りのザーメンか
おいしそうだな

786ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 18:15:38.82ID:UKmC1qY6
ザーザー麺

787ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 18:21:56.53ID:ZjDv0rKw
ダイショーのジャージャー麺の素、くどかった。
どこのも似たようなものなのか食べ比べたいけど
みんなあんなにくどい化も知れないと思うと
あきらめるしかない

788ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 18:26:45.53ID:azqcG+fp
>>782
グロ

789ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 20:09:25.97ID:W9y6lUQP
ザーメン大好き!

790ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 20:17:27.15ID:k3GP8HYV
>>782
アタマの輪あるい奴

791ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 20:30:56.32ID:vTLd4sLY
焼きそばの粉末ソースが大量に余っているのだが、大量に使える料理なんてあるだろうか?

792ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 20:46:33.83ID:Z3oS+Fmf
焼きそばに使えばいいだろう

793ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 20:48:42.29ID:8BRxDht1
>>782
かなり頑張ったのは支援するけど、
バジル焦げてなければなぁ。。。

>>791
>>229

焼きそばの麺だけ買って来ればいいよな。
食ったことないけど、そば飯とか。

794ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 20:49:38.73ID:4pyEIOWf
>>791
炒飯に入れてそばめし風にするとか

795ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 21:09:47.14ID:wJxGCEMp
>>793
う〜ん、ソースが付いてない焼きそばの麺は逆に割高なんだな
100円ローソンの3袋入りの焼きそばの麺と市場で買った業務用ラーメンスープの素で、もやしラーメンばかり作って食べた結果、そうなってしまったのだが。。。

796ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 21:29:28.70ID:/cf6zu7q
>>795
パスタでイケるンダナァ
https://i.imgur.com/aggt0rp.jpg

797ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 21:35:18.70ID:2JoJxgFB
マルちゃん焼きそばの味は好きなんだが麺がクソまずいって思っている俺からすれば天国の様な状態だな

798ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 21:35:42.18ID:wJxGCEMp
>>796
おお!!それ採用!!
ありがとう!

799ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 21:39:19.26ID:qIpp3u73
>>797
あれはパンに挟む事で真の旨さを発揮すると思う

800ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 22:16:35.90ID:eOMLXqpP
逆に普通の茹で麺とウスター系ソースで焼きそば作るときに
粉末ソースっぽい味に近づけようと思ったら何加えればいいんだろう
オールスパイスちょいと振ったらに匂いだけはそれらしくなるんだけど

801ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 22:19:41.36ID:KqOuZYMG
五香粉だね
より具体的には八角とシナモン

802ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 22:30:19.11ID:4pyEIOWf
>>800
自分はウスターで作る時はザラメと白胡椒足してる

803ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 22:42:05.06ID:Q8Z/i52m
>>782
売り物みたい すごい
レシピおしえて
皮から作ったの?

804ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 22:43:29.32ID:Q8Z/i52m
>>796
やだ美味そう
写真の撮り方もじょうず…
嫉妬しちゃう

805ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 22:48:35.90ID:glQpNAWq
>>785
やだ美味そう ! わたしもザーメンたべたい・・・
嫉妬しちゃう

806ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 22:49:25.52ID:UKmC1qY6
どれもこれもコントラストで誤魔化してるだけやんけ

807ぱくぱく名無しさん2019/06/07(金) 22:52:50.94ID:Y96qrFMM
>>806
お前はしょーもない茶々いれてるだけだな

808ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 00:28:49.95ID:/GcUyI4a
>>795
焼きそば麺 ¥19
値引きしてたら¥11

そんなもんじゃないの?
安いのは不味いから、除外なんかな?

809ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 00:50:07.06ID:5YXdxQ3C
>>808
え、そんな安い価格見た事ない
一食入り一袋50円以上でしか、近所のスーパーでは売ってないよ

810ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 00:56:50.35ID:CwpBNqtx

811ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 01:08:18.15ID:5YXdxQ3C
>>810
いいな〜

812ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 01:33:10.02ID:OvfTcFtB
>>810
大阪の玉出?

813ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 01:38:42.74ID:O1B2qRuI
業務スーパーだろ

814ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 01:52:17.65ID:DyvkLOns
業務スーパー行けばいつでもこの値段だよね

815ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 02:00:16.61ID:bQmyo1W6
>>810
ギョムスの定番やな
大量に買って冷凍してるわ

816ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 02:14:02.55ID:DR5kNrp/
どうみてもギョムだよね
いつもこの値段

美味しくないけどね
マルちゃんの焼きそばが一番よ

817ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 05:37:52.25ID:sw+Zk0yL
やたら安くて太めの焼きそばだけは食べられないんだよな
いっそ別の料理に転用すればいいのかもしれないが
試行錯誤する気力もない

818ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 07:09:10.29ID:DyvkLOns
>>815
いつでもこの値段なのに
買いだめして冷凍とかアホだろw

819ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 07:45:55.46ID:Bw8UEg+N
俺は安売り焼きそば麺が好きだから焼きそばソースとか塩ダレとかで週一は食ってる

820ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 08:34:50.39ID:bQmyo1W6
>>818
ギョムなんか半年に一回行くかどうかなんだけど君そんなしょちゅう通ってんだ?ゴクローサマ

821ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 08:44:24.36ID:i+S91jCh
わざわざ業務スーパーで美味しくない安い麺買い溜めて冷凍するって更に不味くしてないか?

822ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 08:47:33.60ID:afjGa9BY
焼きそばソースに焼きそばの麺をからめて焼くとおいしい

823ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 10:11:14.90ID:see2SiJS
わざわざガソリン代消費して遠方のスーパーで2円安い赤玉子買ってホクホク顔の母親に育てられたんだぞ

824ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 10:30:51.46ID:HQ3YHC8O
またこき下ろし合戦www

825ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 11:36:46.67ID:/r9EhIvI
>>817
前にちょっと書いたけどわざとチャンポン用の太麺使って焼きそば作ってるわ
強火の多めの油で焼き目つくくらいまで炒めてから
お湯をジャッと差して蒸し上げる
するとビックリするくらい麺の味が美味く変化するお

826ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 13:09:40.59ID:5YXdxQ3C
今、牛すじを水だけで煮込み中
大和煮にしようか、ビーフシチューにしようか迷っている
迷っている間に柔らかく煮えてしまいそうだ

827ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 15:32:12.14ID:Bw8UEg+N
スジ肉でビーフシチュー作るなら茹でこぼしは最低2回は必要だな
ブラウンシチューって案外クドいから油が多いと途中で飽きてくる

828ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 15:37:10.41ID:afjGa9BY
ビーフシチューってちゃんとしたの今まで食った経験無いわ
ご飯に合わないし
そういうの食える店に行くこともないし

2,3百円のレトルトなら食ったことはあるけど、さすがにああいうのは
ビーフシチューのパロディーみたいなもんだろうしw

829ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 15:56:14.60ID:/r9EhIvI
ビーフストロガノフならご飯に合うよ、特にバターライス
ソースは出来合いのを使っちゃうけど

830ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 15:58:00.44ID:5YXdxQ3C
冷蔵庫に使い忘れた糸こんにゃくが残っていたので、結局、大和煮にした
食べ終わったら、残った汁に豆板醤を加えて豚足を煮る予定

831ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 16:31:06.78ID:afjGa9BY
牛テールのシチューとか、食ってみたくはある

832ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 16:44:18.29ID:VNRiuPwX
クリームシチューが今夜か明日の朝あたりに片付く
一週間米パンとこれで結構飽きなかった
手羽先も仕込んだし(関節で切って胡椒まぶしただけ)
明日はゆっくり……あーピーマン使わなきゃ痛む

833ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 17:00:47.39ID:LcsqPqHs
明日は朝から出かけるから今日の晩ご飯作るついでに明日の晩ご飯も仕込んだ。
今晩はナスのボロネーゼのパスタと海草サラダon冷奴
明晩のおかずは肉豆腐、今から味を染み込ませて一晩寝かせる
それに白いご飯だけだと寂しいから、釜揚げシラス、わかめ、梅肉、ゴマを炊けた
ご飯に混ぜるだけの混ぜご飯に、具材カットして混ぜるだけに準備。
早く使わないとと思ってたたかぼちゃもそろそろ限界で・・・
とりあえず甘く煮て小分けで冷凍完了、疲れた。

834ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 17:25:50.26ID:OORrorKL
食後のアイスコーヒーがうまい

835ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 17:43:51.06ID:HQ3YHC8O
あーいっすねぇー

836ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 18:32:37.04ID:OvfTcFtB
食後はフルーツとコーヒー
異論は認めるw

837ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 19:04:44.01ID:AhgW+pdd
ピーマンのヘタもワタも食えると知ってからまるごととかそのまま二等分で調理してるけど普通に美味い
腹に入れるとゴミも出ないし栄養も取れるしいいよ

838ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 19:09:49.92ID:/r9EhIvI
ピーマンは種の栄養価が高いって聞いたことあって食べてみたんだが
やっぱ食感的にアウトでそれ以降は捨てちゃってるw

839ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 19:14:19.27ID:rhax36RH
割ったら虫さんがベッドにしてたことあるから無理だな
丸ごとが美味しいのは知ってるんだけどね
特に素揚げ

840ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 19:37:57.33ID:VN7OERsm
ピーマンの種食う派だけど色が悪かったりするのは使わない

841ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 19:59:17.30ID:VNRiuPwX
ヘタはさすがに……
タネとワタは此れ幸いと一緒くたに食べる

842ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 20:08:10.09ID:R6Mi6LZG
一人暮らしの自炊は、野菜が腐る速度との競争である。
肉魚は冷凍しておけるんだが、野菜は冷凍できないのが多いものな。

843ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 20:14:26.06ID:/r9EhIvI
あたらしい冷蔵庫だと野菜室も進化しているから保存期間ながくなるよ

844ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 20:46:42.27ID:bGTTFIjN
種は腸内細菌で分解されないからそのまま出てくる

845ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 20:52:48.86ID:CwpBNqtx
種は煮てダシを取ればおk いって茶にしてもいい

846ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 21:00:35.65ID:rhax36RH
そらまあ種が消化されちゃったら植物が繁殖できないもんね
食感も悪いし食べることに意味があるとは思えん

847ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 21:00:43.31ID:CpMv3ASe
タモさんピーマンでピーマンの在庫一掃できるよ

848ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 21:19:08.97ID:CwpBNqtx
炒ってすりこぎして胡麻みたいにふりかけたら食感気にならんだろ

849ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 21:32:41.22ID:R6Mi6LZG
>>843
そうなのか。
いい加減に冷蔵庫買い換えるかな。

850ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 21:35:41.54ID:VN7OERsm
野菜炒めなんかはピーマンの種は一緒に炒めちゃえば気にならない(俺は)
七味唐辛子の麻の実の食感はすげー気になる

851ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 21:41:58.32ID:Bw8UEg+N
昼間に自転車いじってたら左手の親指の筋を痛めちゃった
今夜はおとなしくほか弁に行きます

852ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 23:32:56.76ID:EerI5mby
>>813
>>814
TRIALでもLAMUでもこれくらいでしょう。

853ぱくぱく名無しさん2019/06/08(土) 23:35:11.09ID:EerI5mby

854ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 16:44:48.99ID:dc6jzn6z
里芋とせせり煮込み中 出汁は顆粒
ごぼうと人参と椎茸も入れた

自分じゃ醤油の煮物を全くと言っていいほど作らないんで
ちょっと危機感にかられた(好きじゃないからつい)
煮しめれば冷蔵庫に置いとけるから続けて何日も食べなくても
捨てずに消費できるよな

855ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 17:14:56.58ID:3CN5jalT
今日は冷凍しておいた中途半端に残ったカレーを使ってスープカレーにリメイクする予定

856ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 17:26:03.59ID:2IOUcTXP
レトルトの素と白ネギと冷凍エビを使ったエビチリでやんす
次回はタレを自分で作って比べる予定

857ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 18:13:54.15ID:f1DGv9hx
鮭フレーク買ってみたけど美味しいしご飯にも麺にもパンにも使えて便利だわ
焼き鮭ほぐしっていうやつ
あらめにほぐしてあるのが良い

858ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 18:20:49.42ID:aLuRszgM
パンにか
それは考えたことがなかったな
サワークリームか何かと合わせるのか?

859ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 18:31:10.49ID:hLDpUKgH
フランスパン半分に割ってマヨで混ぜた鮭フレーク塗ってオリーブオイルかけてトースターで焼いたりする

860ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 18:39:13.74ID:v5NTklrE
>>859
それにガーリック薄く塗ってブラックペッパーで完成って感じをうけた

861ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 18:43:07.01ID:f1DGv9hx
>>858
いや普通に新玉ねぎ+マヨかチーズ+マヨ
今回買った鮭フレークがそもそも美味しいんだけどパンとも意外と相性良くてハマってる
フィッシュバーガー的な感じ

862ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 18:47:30.66ID:dc6jzn6z
魚介のサンドイッチは成功すればうまいよね
ギャグ漫画とかだと頭ついたまま挟んだりするから
不味そうに見えるだけで

863ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 19:27:48.73ID:hLDpUKgH
>>860
朝食うもんでガーリック塗れない

864ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 19:32:36.52ID:oPIMidYl
>>862
食うと幽体離脱するアレか

865ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 19:35:33.04ID:2IOUcTXP
ドーピングコンソメスープ

866ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 19:39:42.54ID:PZmnwUUr
鮭マヨには少し胡椒を入れると美味い
鮭フレークにしそふりかけを少し混ぜてご飯と食べるのも好き

867ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 19:46:34.33ID:v5NTklrE
>>863
なるほどね、
タルタルソースっぽくピクルスみじん切りとかもウマそう

868ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 20:39:07.19ID:p1sAXrM7
ねぎとろとかは?

869ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 21:02:30.63ID:v5NTklrE
夏は大根がねーなと思い悩んでいたんだが
カイワレ大根ちゅー手があったんな!

870ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 21:17:40.76ID:IA2WIChE
二十日大根(ラディッシュも同類?)なんて手軽でいいんじゃないかと
学研の科学、種まき時期にはよく植物の種が付録だったわー

オリーブオイルと練り梅でドレッシングの代わりにしたりするけど
練り梅入れすぎ注意orz 鯵とアボカドのサラダが梅の味しかせん

871ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 21:18:52.36ID:v5NTklrE
>>870
ナイスアイデア
すっかり味を忘れてしまったけれど大根の代用になるかためしに育ててみるっすw

872ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 21:35:12.85ID:aLuRszgM
>>861
しょっぱそうと思ったんだけど、生玉ねぎと合わせるのはよさそうだね

873ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 21:56:05.03ID:HJSxz3Bn
>>862
鯖サンド旨いよ
塩鯖に胡椒とレモン振って
玉ねぎスライスとレタス

874ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 21:59:34.84ID:Kja+k3lM

875ぱくぱく名無しさん2019/06/09(日) 22:02:15.13ID:X+JvZ2N9
小さい白菜ぐらいのボリュームの露命んレタスが97円だったから衝動買いした
キャベツ高いから助かる

876ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 02:37:32.55ID:AJbvnB/c
セブンの鯖の塩焼きをフランスパンかトーストに挟むサバサンドうまい

877ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 06:06:27.50ID:DRwE8+JL
N速+にバターの記事があって、ふと気が付いたが
この1年くらい、バターをパンに塗ったことがなかった。
バターは料理に入れるしか使ってなかったw

878ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 06:28:52.09ID:SpdOCTd0
>>874
俺は憲法改正の国民投票があったら、反対票に入れる
政治家には騙されない

879ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 11:13:49.03ID:wNu/su95
バターは乗せてからトーストした方が美味い

880ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 11:20:07.69ID:Mpw3ieqT
モチをチンして砂糖醤油+バターorマーガリン
子供の頃から馴染みのあるジャンク

881ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 11:35:37.32ID:913fBs2K
>>876
コスパ悪過ぎ

882ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 12:00:18.44ID:tjWqDcqa
餅にはあんこでしょう?

883ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 17:19:50.34ID:LBG66eEq
何かやたら大きいピーマンが売ってたから今日はピーマンの肉詰めにするわ
完全に大きめのハンバーグサイズで楽しみ

884ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 17:28:31.67ID:U2wBSOUe
昔細切りにした餅を油で揚げて自家製アラレを作ったら娘が大喜びしたなぁ
あの頃は可愛かったな〜

885ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 18:03:13.30ID:Mpw3ieqT
そう言えば、一人暮らししてから飯食うときにテレビ見なくなった
CMが苦手になってしまった
ビューネ君とか、おばさんたちがミュージカル調に歌う化粧品とかアカン

黙々と食べるか、コンビニに売ってるワイドコミックをパラパラと読みながら食ってる
鬼平と梅安、暫平は繰り返し読める

886ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 18:44:45.84ID:ochzD3nn
全然関係ないけど、「一文字グルグル」ってのがあるんだな
熊本で江戸時代から続く郷土料理だそうな

「人参しりしり」「卵ふわふわ」よりインパクトがある名前だ

887ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 19:08:59.48ID:H42oYM0d
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888ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 19:42:15.62ID:P2F6F4le
昆布だしで鳥胸茹でたお汁で、サケのあらとサヤエンドウたけのこを煮てうどんにしてみた
出汁が濃くて薄味でも美味しい
最初に多めに入れたお酢もいい感じに角が取れてる

889ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 19:45:01.45ID:P2F6F4le
>>883
もう作っちゃっただろうだけど、ピーマンは瓶やペットボトルの蓋を使うと割らずに中を空にできる
肉汁が閉じ込められたきれいな肉詰めが簡単にできてオススメ

890ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 19:45:20.17ID:P2F6F4le
だろうだけどってなんだよ(´・ω・`)

891ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 20:41:12.93ID:Bj1sKVSW
>>889
プラ蓋の方がいいんだろうね、裏ワザだなそれ

892ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 21:32:30.96ID:qy9bBjU2
お汁って卑猥

893ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 21:41:45.66ID:g5AOLYpS
悲しみジョニーだな

894ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 21:45:48.12ID:54T/2fzX
擬人化した貝がおしっこで味噌汁作るってエロ本があったな

895ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 22:45:39.99ID:Mpw3ieqT
おしっ娘ってエロサイトなら見ていた
任せて欲しい

896ぱくぱく名無しさん2019/06/10(月) 23:43:24.36ID:qy9bBjU2
>>895
何をやねんww

897ぱくぱく名無しさん2019/06/11(火) 01:12:06.29ID:JZ9C1R89
>>880
美味しそう
明日やるわ

898ぱくぱく名無しさん2019/06/11(火) 01:15:01.42ID:VNmwHui0
胡麻油もいいよ

899ぱくぱく名無しさん2019/06/11(火) 06:34:40.91ID:2vmIXLsA
>>894
おいしそうだな
作ってみるよ

900ぱくぱく名無しさん2019/06/11(火) 08:20:57.97ID:BD+B2qlr
擬人化おしっこはレベル高すぎるが、貝を生きたまま飼い続けたらあの吐き出すやつで永遠に出汁取れそう、とか妄想することはある

901ぱくぱく名無しさん2019/06/11(火) 08:22:02.28ID:C1hjQJiX
もういいってw きたねーな

902ぱくぱく名無しさん2019/06/11(火) 16:08:12.91ID:NQTDVoLC
出汁なんか吐いてねーだろw

903ぱくぱく名無しさん2019/06/11(火) 19:09:08.85ID:5DD7kc6y
レタス炒飯作ったがマヨコーティングのおかげでパラパラだ

904ぱくぱく名無しさん2019/06/11(火) 19:53:32.97ID:Q4ykmTJq
マヨコ

905ぱくぱく名無しさん2019/06/11(火) 20:16:26.03ID:T0TTk82p
ちょっと前にスレに書かれてたザーメンの材料の売り場を店員さんに聞いたら「うちには置いてない」って言われたよ!
どこにだったらあるか聞いたら「多分どこにも売ってない」って言われたよ!

906ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 00:44:59.04ID:xsMMs6VP
新婚当時、お酒が好きな旦那がある日の夜、夫が「ワカメ酒いいよなぁ。飲んだことないし」と言っていた。
その時はスルーしてたけど、翌日こっそり買ってきて驚かせようと計画。 気の利く良妻を演じたかった。
まず、近所の酒屋に出向き「ワカメ酒置いてますか?」と元気よく尋ねるも酒屋の若い男性店員に「・・・置いてないんですけどぉ」と言われる。
足を伸ばしてスーパーに隣接する大きめの酒屋で再度探してみたけどどこにもなくて そこの店員にも「置いてません」とキッパリ言われた。 他にもいくつかまわってみたけど結果は同じ。
家に戻り新聞広告にあった新しく開店したリカーショップに電話。女性店員に「うちでは扱ってません!」と半ギレで応対された。
仕方なくもしかしたらネットでお取り寄せできるかもと検索してみた。
そして真実を知った。
・・・ 引っ越したいです。

907ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 01:01:00.18ID:tvLURZLS
コピペ乙

908ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 04:02:13.72ID:hAcgR7AM
>>52
初めて来たけど ここで涙出てきた これ以上見れん キッチンが無いって  頑張れ

909ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 07:19:04.87ID:Q1I1AwI/
>>52
俺がドヤ街に6年ほど住んでたときはトイレのタンク上だったり風呂場で洗ってたよあと公園の蛇口とか
その後アパート借りてからも4年くらいは節電のために冷蔵庫なしだったからスーパーの氷貰ってきてはクーラーボックスを冷蔵庫がわりにしてたしまあスーパーが大型冷蔵庫だと思えば毎日買い出しに行けば良いわけだったし

910ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 07:36:39.21ID:77qvQUbx
>>52
クソワロタ

911ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 09:35:21.46ID:5HUfvUPR
>>909
そんなとこに6年も住むなよw

912ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 09:40:05.70ID:XnUyxDx+
人にはそれぞれ事情があるだろ

913ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 09:51:41.42ID:HK4YAS2I
キッチン無い奴とかスレチでしょ

そんな生活まで面倒みれない

914ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 10:58:44.85ID:BbIBlbvn
一人暮らしなら誰でもウェルカムだよ
昔風の和食なら洗い物少ないように考えられてていいかも

915ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 12:56:55.64ID:t1ECOK4a
この間お好み焼き焼いた時に具が豚、長ネギ、椎茸だったんだが
いつものソースとマヨが微妙にしっくりこなくてポン酢で食べたら旨かった

916ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 12:57:22.81ID:t1ECOK4a
あ、キャベツも

917ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 13:11:39.51ID:HK4YAS2I
チヂミも酢醤油で食べるので、お好み焼きにポン酢もあうでしょうな
たこ焼きにポン酢ももはや定番だし

918ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 13:13:48.76ID:XE244mzZ
キャベツだけのスパニッシュオムレツでもマヨネーズ&ソースは合うよ

919ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 13:51:13.60ID:wu3jlYwB
広島焼きフライパン2個で作ったけっこう上手くできた

920ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 16:14:55.09ID:Fa9Vlq29
広島風ってひっくり返すのが大変と思いきや横からはみ出したやつあとで全部収納すればいいからどうでもいいんだよな

921ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 17:04:19.73ID:VTEhnoHL
お好み焼きを出汁に浸けて食うのも良いぞ

922ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 18:15:43.11ID:KsYMfHs9
キッコーマンのサイトにあったレシピで、夕飯に麻婆豆腐作った。
美味い。しかしこういう料理ってどうしても4人分とかで作ることになって
何食か食い続けることになるよな。

923ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 19:36:22.58ID:ynkRAZtw
せめて2で割って2人前にしとけよw

924ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 19:37:53.93ID:oWzfhFL5
ポン酢ってメーカーによって味が全然違うよね
ずっと味ぽん使ってたけどこの前ヤマサのまる生ポン酢ってやつ買ったらかなり酸っぱかった
味ぽんが好きだわー

925ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 19:42:45.50ID:uRKKHOAO
>>921
なんか上品w 明石焼きみたい
それにしてもお好み焼きは入れる具がちょっと変わるだけで合うソースも変わるんだなとしみじみ

926ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 19:43:59.88ID:W0MnM9P3
『百田尚樹さんが小説家「引退宣言」 ツイッターで意向示す毎日新聞119』
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6326499

今後は右翼活動家にでもなるんか?

927ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 19:44:28.72ID:W0MnM9P3
>>926
ゴメン、誤爆

928ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 19:45:04.37ID:kzH0nN8o
特売してる昆布ポン酢で十分だわ
600円前後のポン酢はたいして違いわからなくて損した気分になった

929ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 19:50:27.36ID:uRKKHOAO
地方行くとポン酢も見たことないのばかりで種類もやたらとある
とくに西へ行くほどに豊富な感じがする、東京ではミツカンしか買ったことなかったが

930ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 20:04:37.49ID:5N9MZ/zm
ポン酢って若い頃は全く口に合わなかったけどおっさんになったら急に有りだなって思えるようになった
というか梅干し以外の酸味あるもの全般ダメだったけどいけるようになったし山椒とかミョウガなんかも不思議なほど旨くなったな

931ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 20:43:54.00ID:kzH0nN8o
酸味や苦みは年取るにつれ鈍感になるからな
子供の頃の傷口に塩塗られたような刺激は今はもうない

932ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 20:57:00.97ID:tUshjH1a
>>922
麻婆豆腐は冷凍できないから特にね
乳製品を加えたり麺類と合わせると目先が変わっていいよ

933ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 21:06:38.15ID:r6E9P2YJ
豆腐以外作り置きして豆腐とかナスとかに合わせるのが良さそう

934ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 22:18:31.63ID:KsYMfHs9
>>932
なるほど、ありがとう。色々アレンジがあるものだな。

935ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 22:19:19.82ID:gQh9+ZAI
これからの季節は茄子でそ

936ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 22:33:54.60ID:W0MnM9P3
昔、誤爆学校給食で良く出た卵とじ
具材に何使われていたのか忘れたがキャベツと鶏もも肉でやってみた
かなり甘めの味付けだった気がするので出汁に醤油と味醂、砂糖を各大さじ1で味付けしたら優しい味になって満足

937ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 22:34:16.14ID:LfEqP+a1
鮭が豊漁らしくて結構安かった
久しぶりにボリュームがある鮭を食べて、かなり満足
今のうちに、たくさん食べておこう

938ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 22:36:43.42ID:dRxYEHy3
茄子はとてもうまくて切りやすくて、色々な調理法で料理しやすくていいんだけど
せっせと食べる価値があるほど、他野菜より栄養価が高いとは思えないのがなぁ

939ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 22:46:57.11ID:gQh9+ZAI
>>936
想像つく、それにしても和食って糖質はかなり多いが油使わないよね

>>937
マジか、情報サンクス

>>937
栄養価とか考える食材じゃないです
夏だなー生きててよかったなーを楽しむための

940ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 22:47:41.40ID:gQh9+ZAI
>>938だった  茄子

941ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 23:19:59.25ID:Dk7z2Pl6
ベイガンバルタっていうインドの焼きナスカレーが好きなんで
この季節になったら作りまくるのだ

942ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 23:21:30.96ID:r6E9P2YJ
たいした栄養ないけど皮のポリフェノールだけは豊富
これでもガン予防野菜のピラミッド中位だからね
油と合わせると美味しくなりすぎるのがやばいけど

943ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 23:28:18.17ID:h8VH+jel
ナスの炒めものするとナスを食べてるのか油を食べてるのかわからないくらい油吸うね

今日初めて人参の細切りをかき揚げにしたらなかなかうまくできた
天ぷらの才能あるかも

944ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 23:38:57.37ID:ynkRAZtw
茄子を切ったあと水に晒しておくと油の吸いを抑えてくれるよ

945ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 23:39:15.74ID:c0Qre6Fd
ナスのアク抜きはちゃんとやってる?

炒めたり揚げたりするときはアク抜きしないレシピが多い印象だけど

946ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 23:44:08.86ID:h8VH+jel
アク抜きしてるよ
ボールに水入れてるけどナスが浮いてくるけど

947ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 23:45:06.21ID:r6E9P2YJ
炒める前にポリ袋とか使って油まぶしてレンチンしておくと油の吸収を抑えられる
簡易油通しだね

948ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 23:50:21.52ID:h8VH+jel
>>947
なるほどー
1人だから使った油を1人で全部食べてるのが分かるからなんか減らせるならやってみるわ
ナスにベーコンの脂吸わせると美味い美味い

949ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 23:57:34.25ID:Xs/c1ZoU
てか茄子をレンチンするだけで火が通るからその後の油の吸収量は激減するかと・・・
油を敵だと思っている人向け

950ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 23:58:14.84ID:HK4YAS2I
ナスを水にさらしてアク抜きすると味変わる?

揚げ浸しと、味噌炒めと、麻婆茄子くらいにしか使わないけど、
水にさらすのは断面が空気にふれて色が悪くなるのを防ぐためにやってるけど、
アク抜きの効果を実感したことはないわ

951ぱくぱく名無しさん2019/06/12(水) 23:59:11.69ID:HK4YAS2I
油をがっつり吸わせないナスに意味なんてあるのか?

952ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 00:01:05.66ID:YMsup5n9
つうか茄子炒めてる時は油入れれば入れるだけ吸うけど、最初に炒める油だけを入れて追加油入れないで炒め続けてれば茄子の水分でしんなりしてくるよ

953ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 00:06:11.33ID:4G65wWmd
ナスは油通しがデフォでしょ
油を使うのが嫌ならナスなんて選ばないことだ

954ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 00:07:10.11ID:IrNxv+Ao
茄子は蒸せ

955ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 00:08:14.88ID:NPrP9mHU
ホントはナスの炒め料理するときは油通すのが基本
高温で素揚げすることで余計な油も吸わず短時間で調理できる

956ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 00:19:02.00ID:Cg7v4m3K
>>951
>>952
ああそれかも
ナスは全部が油を吸って色が変わらないと油が足りないと思って多く油入れすぎてるかもしれない
油通ししなってことか

957ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 01:35:53.01ID:TNvDX/52
>>953
>>955

アスペかな生きづらそうだな

958ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 02:23:26.97ID:u21VHOBm
ナスは漬けるものだお

959ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 02:29:55.01ID:w0g7Eg+/

960ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 02:44:23.62ID:RRbzYsLi
茄子は中華や洋食よりも、やっぱりほぼ和食にばかり使ってる

焼き茄子・煮びたし・田楽・浅漬け・おひたし・汁物・ぬた・酢の物・蒸し茄子・ゴマよごし・麺類の具・・・・・・・
揚げ物はしないので、茄子に油を加えるのは油味噌(和風味の味噌砂糖炒め)ぐらいだな

961ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 02:58:22.25ID:jq5EDGBa
お主
な酢の物か?

962ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 06:02:35.06ID:NPrP9mHU
>>960
それだけレシピこなせるのは素晴らしいね

963ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 09:46:45.29ID:/S9nfQ29
焼き野菜って味付けは何で食べると美味しいかな?
やっぱ味噌かな?自宅に赤味噌と白味噌あるけどみりんと日本酒で合わせれば、うまそうなソースになるかな?

964ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 09:53:00.57ID:hzA+xf24
焼き野菜とか蒸し野菜は素材の旨味が残ってるから何しても美味いと思う

965ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 09:57:45.29ID:rD8Tlpva
>>963
シンプルに「塩」がいちばん美味いと思うが摂りすぎ注意な

966ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 10:01:46.49ID:iGjfT4rb
茄子のぬたなんてあるんだと思ってレシピをググったら予想と違う物が出てきてびっくりしたわ。
酢味噌和えじゃなくてずんだとあえるんだ……

967ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 10:04:48.89ID:/S9nfQ29
>>965
今の熱中症時期なら身体が欲してるので多少はアリかなと。塩も選ぶと料理は楽しい
でも今日は味噌使う予定

968ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 10:47:31.95ID:hzA+xf24
焼き野菜に振る塩分は少量でも味感じるし気にする程じゃないと思うよ
塩は重量比0.8%とか言うけど個人的には焼き野菜だとそれでもしょっぱい

969ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 10:52:34.50ID:zSnSHkpY
茄子をちょい厚めに斜めスライスして塩振ってオリーブオイルで炒めたものを
同じく斜めスライスしたバゲットに乗っけてオーブントースターで焼く
こんなシンプルなのに信じられないくらい美味い
是非やってみてほしい

970ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 11:30:40.22ID:mgKgifqk
茄子はパスタかピーマン、肉、生姜をごま油で炒めてしょうゆみりんで味調えた炒め物以外は飽きちゃってやらない
焼き茄子とか漬物とか味噌汁とか茄子に味がないから調味料食べてるだけな気がしてくる

971ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 11:34:31.24ID:/S9nfQ29
でも茄子って産地でかなり種類違うよね

972ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 11:38:26.95ID:mgKgifqk
>>971
関東だけど水茄子なんて見たことないし
たまに米茄子、常にあるのは長茄子と
長くない家庭菜園でとれるような普通の茄子だけだなぁ

973ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 11:40:06.44ID:Vygc6Joq
水ナス食いたい〜〜〜

974ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 11:52:33.33ID:NL5f8Jie
フカヒレ

975ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 11:59:27.86ID:+pUqLsLT
今日の晩飯はおろしうどんと決めたは良いがそれに付ける副菜が思い付かない
何かアイデアある?

976ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 12:06:35.73ID:QEteNBlv
>>975
テンプラ

977ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 12:07:50.59ID:QEteNBlv
>>975
おでん

978ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 12:07:55.24ID:Gvgi/3+Q
芸スポで丸亀製麺スレ眺めてたら天丼食いたくなった
天かすとネギで水増しする技もあるんだな

979ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 12:07:55.72ID:mgKgifqk
>>975
温玉

980ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 12:09:00.31ID:TNvDX/52
>>970
茄子に味がない・・・?

981ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 12:09:49.63ID:RVEVGz8R
ジャンクフード食べすぎるとそうなる

982ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 12:10:07.00ID:mgKgifqk
>>980
味覚生涯かな

983ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 12:10:22.60ID:mgKgifqk
障害ねw

984ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 12:10:44.85ID:TNvDX/52
>>978
天かすは知らないけどネギは原価かかってんだからやめろ
店に迷惑

985ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 12:11:19.15ID:mgKgifqk
茄子自体の味ってどんなの?ちょっと甘いぐらいじゃない、そのまま食べたことないから知らないけどね

986ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 12:11:46.26ID:/S9nfQ29
>>978
ネギって盛れたっけ?

987ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 12:11:50.39ID:TNvDX/52
>>982
亜鉛とりたまえ
しじみとか

988ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 12:24:20.01ID:hzA+xf24
>>980
いいから次スレ頼む

989ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 12:26:19.02ID:BiX47YlD
ニラ余ってたから中華丼にブッ込んで見たがなんか中華丼にニラは違うなあ

990ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 12:28:32.55ID:jq5EDGBa
オレも茄子はスポンジ食べてる気になる

991ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 12:31:37.38ID:MInGwTdy
ナスは世界的な食材だからな。
いろいろあるけど、トルコの絶品料理から:お坊さんがひっくり返ったナスの冷製(イマムバユルドゥ)
http://www.tkjts.jp/recipe/vegetable_bean/1049/

トルコ料理はオスマン宮廷料理だ。もうちょっと知名度を上げて欲しい。

992ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 13:08:19.01ID:YMsup5n9
一応世界三大料理の一つなのにマイナーなトルコ料理
(フランス・中華・トルコらしい)

993ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 13:10:19.04ID:TNvDX/52
立てようとしたらエラー
どなたか次スレ頼んます

994ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 13:30:28.01ID:CE4xusW7
>>947
そのアイデア拝借して麻婆ナス作ってみた
結構良かったよ大量の油を用意する必要もないし手間がかからない

注意するとすればレンチン時間か
やりすぎるとドロドロになってしまいいざ炒める時に崩れてしまうからそこが重要かも

995ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 13:45:19.73ID:YSIL3QEI
建ててくる

996ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 13:47:02.14ID:YSIL3QEI
お次
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 208日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1560401194/

997ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 13:57:04.64ID:CE4xusW7
>>996

998ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 13:58:24.34ID:DyRUfy7l
>>991
ひっくり返ったり飛び越えたり、「坊さんもタマラン」てのはうまさの最上級表現なんかねw

999ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 14:17:43.60ID:TNvDX/52
>>996

ありがとう

1000ぱくぱく名無しさん2019/06/13(木) 14:31:40.85ID:G8hvhFF6
無能に限って上からなレスするんだよな

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