うに・うに・うに!!

1食いだおれさんNGNG
美味しいうにがたべたい。
うに軍艦でもうに丼でも・・・!!
なるべく安くて美味しいところ.
ホントは北海道いって本場のうに食べたい!!
当方関東千葉在住です。

自分の欲望の赴くまま、立てたスレ。
板への気遣い。 スレの発展性を微塵も感じられない。

3食いだおれさんNGNG
ごめんなさい。
うに好きの人いないかな・・・と思ってさ.
すんまそーん

4食いだおれさんNGNG
夏まで待て

5食いだおれさんNGNG
オーストラリアの西海岸に行くといい。
夏みかんくらいの大きさのウニがごろごろしてるぞ。で、誰も食わん。
味は日本と同じ。というかほとんど世界共通だ。

6食いだおれさんNGNG
うまいのはバフンウニ

7食いだおれさんNGNG
↓ここに行って「市場食堂」の情報をあさるが良い。

手加減知らずの大盛りの店
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/984666093/

8食いだおれさんNGNG
安物の雲丹を食い過ぎると気持ちが悪くなるZO!

9食いだおれさんNGNG
蝦夷馬糞ウニが最高
紫ウニはそれと比較したら、生ゴミレベルだよ。
実際、20年くらい前までは紫ウニはゴミ同然の扱いだった。だってまずいんだもん。
資源枯渇と価格高騰により、比較的低価格な紫ウニが代用品として食べられるようになった。

10食いだおれさんNGNG
利尻島で海胆食うとどんぶり3000円もとられて
他のどこより高い。

蝦夷馬糞ウニの旬に紫ウニ食ったらそりゃ不味かろう。

12食いだおれさんNGNG
美味しいうに軍艦でもいいです
うにうにうに!!

13食いだおれさんNGNG
>9
馬鹿だね
利尻ウニが一番だろ
貧乏人は死ね

お前寿司くったことあるか?
うにって注文しても、「どこのうににしますか?」って聞かれる
店にいけ

14食いだおれさんNGNG
利尻昆布食ってるからね(w

15食いだおれさんNGNG
>>13
利尻ウニは基本的に利尻でとれたエゾバフンウニだ。
利尻島でとれた紫ウニも利尻ウニとして流すみたいだが。
9の言ってることは間違ってないぞ。

その様子では、利尻でとれた紫ウニを
ありがたく食べさせられているかもしれないな。

16食いだおれさんNGNG
13は何歳なんだろうね・・・
くだらない人間にみえてしまう
本当にうまいもの知ってる人なら13みたいな書き込みはしないとおもう

17食いだおれさん NGNG
>>15
お前利尻ウニをみたことも食べたこともないようだね
銀座の九兵衛で利尻ウニを食べてから言え

一生そういう経験はないだろうけど
貧乏人はすぐわかるよ
可哀想な貧乏人さん

18食いだおれさんNGNG
利尻ウニってのは利尻で採れるウニのブランド名。
その中でバフンウニ(赤ウニ)の方が味が濃厚で値段も高い。

>>9の言っている事は正しい。知ったか君の>>13は逝って良し。

1918NGNG
15とケコーンしよう。

20食いだおれさんNGNG
>>17
君は品性が下劣だ。銀座への出入りを禁ずる。

21食いだおれさんNGNG
>>18
あのさ、貧乏人
結局、九兵衛行ったことないんだね

残念、うそでも、「行った」といえば
恥をかかせてやれたのに

20は出入り禁止しなくても、銀座にはいかないから、その必要はない

貧乏人をからかうって面白い

22食いだおれさんNGNG
うにって生と思っているだろうが、
実は「仕事」をしてるんだよ

その「仕事」が利尻うには違うんだよ

おまえらは一生利尻うには食べれないだろうから
わからないはず

利尻うにを食べれることろは、都内でも数軒しかない

2315NGNG
>>13
キミなかなか鋭い!
オレは確かに銀座の九兵衛なんて見たことも聞いたこともない。

オレごときが気張って行けるのは
せいぜい久兵衛くらいだね。

24食いだおれさんNGNG
おめーらの食べてるのは
「ミョウバン うに」だよ
蝦夷馬糞うにでもミョウバンうにだよ
板にのったうにがおいしいと思ってるは馬鹿だよ

みょうばん食っておいしいって言ってる馬鹿だよ

25食いだおれさんNGNG
>>23
久兵衛に飾ってあるのは何か言え
一度でも行ったらわかるはずだ
どうせ言えないだろうね

26食いだおれさんNGNG
冬休みももうすぐ終わりだね。

27食いだおれさんNGNG
久兵衛に言って「うに」を食べたら
一目で「うに」の入ってる容器が板じゃないってわかるはず

板の「うに」なら、それは安い「うに」
いい客にしか、「利尻うに」はださない

28食いだおれさんNGNG
だいたい冬に雲丹を食べたいって馬鹿は死ね

2915NGNG
こりゃだめだ

30食いだおれさんNGNG
久兵衛でも月1で通って初めて、寿司が分かるんだよ
季節ごとに何がおいしいのかってね

それから通ぶってると、何もわからない
カウンターにすわって、一番いいの出してって言えば
いろいろ教えてくれる

31食いだおれさんNGNG
15は貧乏が恥ずかしくて、敗北宣言

32食いだおれさんNGNG
ここが必死な>>13の居るスレか。

33食いだおれさんNGNG
寿司屋でも「えぞばふんうに」はあまりださない
しかし、「えぞ馬糞うに」って注文すると
下品と思われる
お茶を「上がり」と言うように、「えぞばふんうに」の隠語がある
知りたい人は、素直に聞けば、教えてやるよ

34食いだおれさんNGNG

なんかおもしれーな、ここ

35食いだおれさんNGNG
>>15
久兵衛の高い雲丹はどんな容器に入ってるか言え
板じゃないぞ

1年以内に分かれば、グルメとみとめてやろう
きっと、一生分からずに死んでいくんだろうね

ホント、必死だね(藁

37食いだおれさんNGNG
うにに凝る店は殻入りだけど
ふつうは小川の雲丹じゃないの?

なんかまた、随分イタイタしいのが光臨して頑張ってるね。

39食いだおれさんNGNG
>>9 オホーツクの田舎者と判明しました

ご指摘の通り、北海道です。オホーツク沿岸の漁村で生まれ育ちました。
実際、子供のころは紫ウニはほとんどゴミとして扱われていました。
紫ウニはウニとは見とめられていない存在なのでした。
港とかでは間違ってとってしまった紫ウニが無造作に放置されていたりしてましたがだれも見向きもしませんでした。
その後乱獲で、蝦夷馬糞ウニの資源が減ったのと価格高騰で、紫ウニの商品価値がでたため紫ウニもとるようになっていきました。
味は相当違います。まったく別物と言った方が良いです。
以上の話は北海道のオホーツク沿岸での話なので他の地方では事情が異なっているとは思います。

http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1008223801/l50

40食いだおれさんNGNG
9の見方の15は田舎者ってこと
どこの漁師町出身だ?

41食いだおれさんNGNG
30 :横浜人 :01/12/30 15:56
昨年、高円寺の「桃太郎寿司」で、ウニを沢山食べてたら、
店員が「これ、夏季限定なんだけど・・・」と言って、
「利尻の赤ウニ」を出してきた。すごく美味かった。
2個で1000円だったかな。
本当に美味しいのは、バターみたいな風味がするね。
ダイエーで売ってる、チリ産、カナダ産、イラン産のはゴミ。
ミョウバン臭いし。

たぶんこれが「利尻うに」(蝦夷馬糞うに)だろう
どの寿司屋でも普通の客には、「利尻うに」はださない
というか「利尻うに」をしならい貧乏人にいくら説明しても
分からないだろう

42食いだおれさんNGNG
>>41
どこに落ちてたの?こんな面白いもの

43食いだおれさん NGNG
うに好きです。
おいしいよね。
北海道の積丹でたべたうにおいしかったよ。

44食いだおれさんNGNG
本当は北海道で呼ぶアカウニ(オオバフンウニ科=高級。本名蝦夷馬糞海胆)は
本州南部で呼ぶアカウニ(ラッパウニ科=最高級。秋が旬)とは違うんだけどね。
北海道でとれるキタムラサキウニ(オオバフンウニ科=中級)と
本州でとれるムラサキウニ(ナガウニ科=高級)も違うんだけどね。
これのほかに本州でとれるバフンウニ(オオバフンウニ科=高級)てのもあるし。

45食いだおれさんNGNG
ここって、他のスレからウニの話題をさがしてきて、コピペするスレなのか。

>>45
必死の13を鑑賞するスレ

47食いだおれさんNGNG
これが評判の必死13スレか・・・
>>13 17 21 22 24 25 27 31 33 35 41
とか、みんな同じ低能が必死でポストしたもの?

48食いだおれさんNGNG
13の頭脳がウニ海胆海栗

49食いだおれさんNGNG
利尻雲丹を食べたことのない貧乏人を馬鹿にするスレです

50食いだおれさんNGNG
>>47
必死の13は
そのほかに28,30,40そして49
を書き込んでいます。
14,44もあやしいです。

こういう時、IDが無いと便利だね(w

5244NGNG
>>50
44は私44です。悲惨な13ではありません。
あとは知らん

53食いだおれさんNGNG
うえ〜〜ん(T_T)
うにほんとに食べたいんだよ。
なのに・・・・・
最近高いからやっぱり食べられなくって・・・・・・・
小僧寿しで買って食べた。
寂しい。
美味しいとこ知りませんかぁ・・・・
よろしゅう。

54食いだおれさんNGNG
 結局50は利尻雲丹を食べたことないんだね
貧乏人はネットでも貧乏

瓶入りの安い、練りウニを熱いメシにのせて食うのが好きです。
(貧乏人なもんで・・・)

ウニと久兵衛にここまでこだわる粘着君も珍しいな。

>>56

>>13=久兵衛の職人だったらウケるけどな。

58食いだおれさんNGNG
結局50は利尻雲丹を食べたことないんだね
久兵衛にもいったことないんだね
貧乏人はネットでも貧乏

59食いだおれさんNGNG
久兵衛ってそんなに良い店なの?
さっき大金手に入ったから行ってみようかな

60食いだおれさんNGNG
>>59
いい店というわけではないのですが
東京で数十年前にうに、いくら、柑橘味を導入した
元祖といわれています。

61食いだおれさんNGNG
>>59
馬鹿ですか?
一年中同じネタがあると思うな
おまえの食ってるラーメンは一年中同じだろうけどな
まず自分の好きなネタの旬のときに行け
久兵衛は「塩」で食べさせようとするが、
あくまでも自分の好みを押し通せ
>60
評論家ぶっているが、おまえが久兵衛にいったことのないのはすぐ分かる

6259NGNG
>>60
あ、ひょっとして軍艦巻きの元祖ってお店?
だったら行った事ある。

>>61
何気にアドバイスありがとね(ワワ

63食いだおれさんNGNG
>>61
馬鹿はお前だ。
誰もそんな話はしていない。

64食いだおれさんNGNG
鮪の旬も今だからうにもいいけど鮪も食おう

65食いだおれさんNGNG
>>62
そっ、元祖軍艦巻
当時は江戸前としては邪道だと顰蹙買ったらしいぞ

66食いだおれさんNGNG
>>55
あのアルコール臭い奴ですか?
俺も何気に好きです。なんか懐かしい味がして。

67食いだおれさんNGNG
皆脳みそが、「うに」なんです、勘弁してやってください。

68食いだおれさんNGNG
どうも61=必死の13は
久兵衛が高い店だと思い込んでる節がある。

まあ、何度か行っただけで常連気取りになっている基地外って事で。

実は店からも鬱陶しがられてたりして(w

70食いだおれさんNGNG
いやな客なので勘定をぼられて、
>まず自分の好きなネタの旬のときに行け
というよう旬を狙ってたまにしか行けない。
というわけです

71食いだおれさんNGNG
>>68
お前が久兵衛に行ったことのないのは明らか
貧乏人は一生回転寿司食ってろ

72食いだおれさんNGNG
>>71
育ちのいい人は他人を貧乏人という呼び方はしない
ここにもいたよ。育ちの悪い下品な奴。

73食いだおれさんNGNG
「お母さん。あれが育ちの悪い下品な人なんだね!」

74食いだおれさんNGNG
「これっ。指をさすんじゃありません!!」

75食いだおれさんNGNG
で、ウニの話題はどうなったの?
佐渡で巣潜りで取りまくったムラサキウニも充分美味しかったよ。

76食いだおれさんNGNG
ウニって、採ってすぐ食べるのが一番おいしそう。
採ってすぐ食べたことはないけれど。

77食いだおれさんNGNG
採ってすぐ割って、海水で洗って食べるのが
浜育ちの王道じゃん!

78食いだおれさんNGNG
>>77
割ってみてハズレのウニとかオスのウニとかいるの?

79食いだおれさんNGNG
>>72-74
頭のいい人は同じことを何度も書かない
ここにもいたよ馬鹿が

80食いだおれさんNGNG

>>79
いい加減しつこい。
空気読めよ。粘着野郎。

久兵衛の話題で盛り上がりたい方は、こちらのスレで思う存分やってください。↓

高級すしやについて パート2
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1005810389/l50

83食いだおれさんNGNG
>>81
ここは貧乏人が無理してたべたことのない雲丹の話題をするスレだな
がんばって雲丹を食えるようになれ貧乏人
貧乏人の行くスーパーの雲丹はミョウバン臭いぞ
高級スーパーに行け、貧乏車でいけ、そして笑い者になれ

>>83はお金持ちなんだね。
凄いなァ。
だって、仕事もせずに昼間から2chやってても、
久兵衛で寿司食ったりできるんでしょ?
学生の俺にはとても真似できないや。
ひょっとして、お父さんとお母さんにお小遣いもらってるのかな?

85食いだおれさんNGNG
>>83=必死の>>13だろ?まだやってるんだ。
人のことを貧乏人と呼ぶ奴は育ちの悪い下品な奴だ、
というのは少なくともこいつに関しては当てはまるな。

86食いだおれさんNGNG
日本の海ではウニは地元民が種まいた養殖の可能性があるし
漁業権とかもうるさいのであまり取って食うこと奨められない。
コートダジュールの岩場とか行くと岸のすぐそばにいっぱいいるよ。
夏の初めに行ってここでなら自分で取って食べても誰も文句言わない。
ムラサキウニみたいのが多い。小さいのも多いけど。
(当たり外れでいえば外れも多そう)

87食いだおれさんNGNG
>>85
貧乏人死ね臭いんだよ

お金持ってても、まともな教育とかしつけとか受けてないんだね。
成金?人間性がみじめすぎる。

89食いだおれさんNGNG
去年の日本海はヒトデに喰われてハズレが多くて参ったよ。
漁協でヒトデ駆除までやっているくらいだから
なんたって30センチ級のヒトデがレギュラーなんだからな

90食いだおれさんNGNG
>>88
とうとう認めたな貧乏人
もっとも一行で貧乏人と分かるがな
なんでグルメなんて板に来るんだ?
実際にはいけないから、ここで行った気になるのか?
可哀想B級グルメにいけ

91食いだおれさんNGNG
>>90
育ちの悪い下品な上に頭も悪いな。
>とうとう認めたな貧乏人
何を認めたんだ?意味不明だ。説明して見ろ。
>もっとも一行で貧乏人と分かるがな
どの一行で分かったんだ?理由とともに指摘して見ろ。
まあ馬鹿みたいだから無理だろうが。

92食いだおれさんNGNG
馬鹿の貧乏人をいたぶると面白いね

>>92
お前が金持ちなのはよーくわかったから、こっち↓へ移動してもらえませんか?
スレが荒れてかなわん。

高級すしやについて パート2
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1005810389/l50

94食いだおれさんNGNG
>>91
釣られてる・・・
カコワル

95食いだおれさんNGNG
>>93
そこで聞きかじったネタをこっちに持ってきてるだけだと思われます。

>>93
ヘンな奴よこすなよ!!
お前らで責任持って面倒見ろ!!

97食いだおれさんNGNG
>>95
金持ちになる方法を教えてやろうか?
それは「金持ちになりたい」と素直になること
そして金持ちに素直にあこがれることだ
おまえのように貧乏で金持ちに屈折した感情を持ってる限り
金持ちにはならない

98食いだおれさんNGNG
>>96
面倒見ろと言われても................
彼は隔離されてる個室に居るんですよ!

99食いだおれさんNGNG
>>96
お前は回転寿司しか行ったことないね
そうでないなら、回らない寿司で一番よかった店をあげてみろ
無理だろうけど

100食いだおれさんNGNG
おい!サル頭いるかあ?

たまに来たらこれだ、もういいでしょ
ここの板変に張り合う奴が多いんだよな・・

102食いだおれさんNGNG
>>96
やっぱり回転専門か
ワラタ

103食いだおれさんNGNG
>>90=>>92=>>94=>>97=>>99=>>102金持ちにはなりたいが、お前のような奴にはなりたくない。
>>100何だお前?意味不明だぞ。
>>101確かに変な奴が多いとは思うな。

104食いだおれさんNGNG
>>103
お前単純な馬鹿だね
面白い

>>104
仕事もしてねーくせに何が金持ちだ。
アホか。

>>101
厨房と呼んでやってください。

この板は厨房の群れる板と言うことか。

>>103
そうだな、金持ちが全てこのスレで他人を貧乏人と叫んでるような
厨房な訳じゃないから、まともな金持ちを目指すのが良いな。
だいたい金持ちがこんなスレで煽り荒しする訳ないじゃん。
「金持ち喧嘩せず」だろ?

109食いだおれさんNGNG
荒らしに煽りは禁物。
荒らしにはレスなど一切しないで、完全無視。
レスしたら負け、厨房に張り合う奴も厨房です。
では頑張って。

110食いだおれさんNGNG
>>105-108
荒らしにさえ相手されない
みじめだから連続カキコするな

111俺もsageNGNG
>>110
みんなsageだから連続だと思ったのか?実に単純な馬鹿だな。

112食いだおれさんNGNG
「金持ち喧嘩せず」か、このスレには金持ちはほとんど居ないと言うことかな。

113食いだおれさんNGNG
俺は金持ちではないが、久兵衛にいったことのない貧乏人が
グルメ板にいるとは思わなかった
それでも日本人?
やっぱりちょんばっかりか

114食いだおれさんNGNG
>>113
馬鹿?

115食いだおれさんNGNG
ああ
釣られてる>114

116食いだおれさんNGNG
必死の13=・・(中略)・・=113=115
をウニ太郎と命名します。

こらっ、ウニ太郎。お前は“九兵衛”か高円寺の桃太郎だろうが。

117食いだおれさんNGNG
>>116
九兵衛って名前でも可。

118116NGNG
>>117
必死の13=・・(中略)・・=113=115
を「ウニ太郎」改め「九兵衛」と命名します。

おおっ、腐れ厨房世界の出世魚!

119九兵衛NGNG
これで良いか。

120食いだおれさんNGNG

121食いだおれさんNGNG

122誘導さんNGNG
釣り板逝ってくれ。

123食いだおれさんNGNG
サル頭!出て来い!!

124食いだおれさんNGNG
だからさ貧乏人ども
久兵衛に行って報告しろ
10年まっても無理そうだね

>>124
九兵衛は銀座の九兵衛の報告をしてなさい。
年に一度くらいの方が皆に喜ばれるぞ。

ていうかここは13があまりにも悲惨だからみんなで
からかって遊ぶスレだろ?
もともと重複なんだからどうでもいい。

127食いだおれさんNGNG
>>112
実に金持ちの少ないスレだこと。

128食いだおれさんNGNG
13はちゃんと113も取ったね。
次の狙いは130ですか?

129NGNG
あのね・・・
基本的に自慢とか言い合いじゃなくって
うに好きな人とまたーリ会話したいのよ。
美味しいうにのお店とか食べ方とか。
さみしいっすよ。
またーり。よろしゅう

>>129
( ̄人 ̄)ご愁傷様です

煽りの中から役に立ちそうなマジレス捜すのも、2chの楽しみ方なり。

今の所、殆ど煽りだけどね(w

132食いだおれさんNGNG
大葉の上にウニをたっぷり乗せて
その上に山葵をちょこっとのっけて食べる。
これ最高!

133食いだおれさんNGNG
いちご煮ってどうよ。
青森の方が本場らしいけど、
おれはおみやげにもらった缶詰しか食ったこと無いんだが。

134食いだおれさんNGNG
>>133
焚きこみご飯で(゚д゚)ウマー

135食いだおれさんNGNG
下関のウニはいかが

136NGNG
いちご煮??
なあに。
炊き込みご飯は贅沢そう。
たべてみたいよ。

137食いだおれさんNGNG
「いちご煮」で検索かけてみそ。すぐに出てくるよ。

138 NGNG
いちご煮サイコー!!

139食いだおれさんNGNG
おれもいちご煮の缶詰しか食べたこと無い。
本物はもっとうまいんだろうなぁ。

140食いだおれさんNGNG
保存うには塩漬けとアルコール漬けどっちがいい?

141 NGNG
岩手では「海女の磯汁」っつーのが有名だね。>いちご煮

142食いだおれさんNGNG
>>140
アルコール


ヤフーオークションで、幻の人気商品、発見!!!

今は無き「コピーガードキャンセラー」↓
http://page5.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/e5292701

ヤフーオークション内では、現在、このオークション
の話題で、持ちきりです。

144岩手三陸産NGNG
やっぱりウニはとりたて。しかも手を加えないものがサイコー。生臭さゼロ。
塩水とウニの甘みのマッチングはたまりまへん。

145食いだおれさんNGNG
>>144
ですよね、
夏はスプーン持って海に潜ってます。

146食いだおれさんNGNG
>>140
福井の塩練りうには、別格だと思います。

147144NGNG
>145
(w 気を付けてねーぃ。

148食いだおれさんNGNG
>>145
スプーンだけなら見逃してもらえるかも.........
カゴ、ネット袋持っていたら(w

149食いだおれさんNGNG
ゴルァ!
東レスの「エゾバフンウニ」!!!!!
このスレにいるのは判ってるねんど!!
出てこい!!!ヴぉけ!!!!!!!!

150食いだおれさんNGNG
>>149
何それ?リンク張ってちょ。

151食いだおれさんNGNG
でも、食通であるほどムラサキウニを珍重するよね。

152食いだおれさんNGNG
アゲ

153食いだおれさんNGNG
よくTVとかでとれたてうに食べてるのみるけど
あれは撮影だから??一般pは、無理なんでしょ・・・・???
あ〜食べてみたいな.
福井の塩練りうにって、なあに???

154食いだおれさんNGNG
んなことはないよ。浜のおばちゃんにご馳走になることもアリ。

155食いだおれさんNGNG
どのへんいくの??

156食いだおれさんNGNG
>153
このわた、からすみとともに古くから日本3代珍味の一つとして知られる。
夏に採れたウニ(ばふんうにだったような・・)を塩だけで漬け込んだもの。
ま、ウニの塩からと思っていただければ。基本的には保存食です。
お酒のつまみやお茶漬けにしてもよし。
福井でウニといえばこの「塩ウニ」を指します。
ただ、高いんだよなぁ・・・・・
ただ県外の人にはなじみが薄いかも。

157食いだおれさんNGNG
>156
東北じゃなじみが薄いってことは無いなぁ。どこの海産物販売所にもあるよ。
もちろん、地場産ね。

158NGNG
>157
いくらくらいなの??

159157NGNG
>1
断面八角形の小さいガラス瓶入りで1本千円ぐらいかなぁ。

>>159
あれ、うまいね。チープなうまさ。

今更つっこむのもなんだが、
タイトル名って擬音ウニシャレ?

162NGNG
>159
ああ、あれか!!わかった。
まだ食べた事ない・・・
一回買ってみるね。

163食いだおれさんNGNG
高島屋地下とかだと100グラム3000から5000円という感じのもの?

164食いだおれさんNGNG
>>163
そっそ。練りうにとは別モンだからね。

165食いだおれさんNGNG
100グラム5000円とはいやに高いけど、
元のウニの体積が数十分の一に減ってるから?

カムチャツカまで行けば、防波堤に貼りつくウニウニウニ。
誰も食う人が居ない。

167食いだおれさんNGNG
>166
うんにゃ、ワカランぞ〜。そのうち売りに来るよ。
あるスーパーの加工食品売り場で「ワラビの水煮・生産国ロシア」っつーの
ハケーン。ビクーリしたよ・・・。

168食いだおれさんNGNG
ああ、うに軍艦も食べたい

169食いだおれさんNGNG
オレンジっぽい色で高いうに。あれ美味い。
むかしは黄色で薄い色の方がおいしいかなと思ってたけど
すごいおいしいオレンジ色のうに食べた。
北海道のかな?

170食いだおれさんNGNG
おろしあのです。

171食いだおれさんNGNG
赤いうにがおいしいぞ

172食いだおれさんNGNG
うにはうまいよな!!
でも、米のほうがもっとうまいよな!!
だって、米はうまいもんな!!確かに!!

173NGNG
たけしー、名前入れ忘れ!

174食いだおれさんNGNG
今の時期、北海道産は¥3500
ああ、買えない

175食いだおれさんNGNG
超遅レスです、スマソ。
>157
いや、それは福井のとはものが違う思う。
地元で普通に売ってるのを買うと25〜30グラム入り(曲げわっぱに入ってる、但し地のウニではない)で、2,500〜3,000円位から。
老舗で、地物のウニで作ってあると5,000円位だろうか。
だから、夏の贈り物に使われることが多い。
でも県外の人だとその辺をご存じないのか(塩辛いし、磯の香り満点なんて好みの差が激しい)、折角送ったのに捨てられたことありました(涙)。


176食いだおれさんNGNG
うにうに

177食いだおれさんNGNG
>>13
紀念でAGE

178たけしNGNG
確かに!

179食いだおれさんNGNG
うーにーくいたい

こんにちは
私は貧乏院生です。
スーパーの閉店間近、半額になったウニを買うのでさえ勇気がいります。
でもウニ大好きです。どんぶりいっぱい食べるのが夢です。
通の皆様、雲の上の店のご自慢も結構ですが、
食通を気取るなら安いウニをおいしく食べる方法や、卸値に近い値で食べられる店
も教えてください。
味は金だけで買えるものではないですよね?

181食いだおれさんNGNG
>>180
プリンに醤油掛けて食え。

182食いだおれさんNGNG
うにくろあげ

183食いだおれさんNGNG
今日、立川の伊勢丹で北海道フェアやってたから、海鮮弁当買ったんだよね。
カニ、ウニ、イクラのてんこ盛り♪ ウニの鮮度さえよければ、文句なかったのに。

184食いだおれさんNGNG
安いワニはどうYo

185食いだおれさんNGNG
皆さん、随分な遅レスですが良いことを行った人には
ちゃんと尊敬の賛辞をおくりましょう!

>>181
すごく良い事言った!

186食いだおれさんNGNG
あげ

187食いだおれさんNGNG
ウニ弁でいいとこない?

むかし 浪人生だったころ、 バイクにあこがれて
いつかカネためて バイクかって 北海道いってやる
っておもってた
そのときのバイク雑誌に、ジャガイモ、とうもろこし、乳製品、
それにうに
は、北海道がうまい!てなことかいてて あこがれたなぁ
あ〜あ〜 あああああ〜(「北の国から」をくちずさむ)

189食いだおれさんNGNG
だから何よ?

190お持ち帰りさんNGNG
ウニは、海で採って、そのまま海水で洗って食べるのが一番おいしい。でも25年前の話。きれいな有明海にしろー。今は、ヘドロだらけでダメ。

191ジャッジメントNGNG
 初カキコだけど、例の九兵衛はどこにいった? あれをみてると文句をいわれるのを
快感にしている支那そばやにいくラーメンヲタを思い出す。 おれは伊豆の人間だが
なにをそんなことで勝ち誇っている? 金持ちなら金を出して遠出してでもいい物を食え。

192食いだおれさんNGNG
福井の練りウニはうまい。
でも無茶苦茶高い・・・

193食いだおれさんNGNG
安いウニの瓶詰めって何で増量してるの?
やっぱりプリン?

194食いだおれさんNGNG
対馬へ飛べ

195食いだおれさんNGNG
たまに新宿伊勢丹にやってくる利尻の水産業者はいいうに持ってる。
季節限定で朝捕りの馬糞ウニを塩水にぷかぷかさせてもってくる。
みょうばんとかしてないからウニ嫌いな奴も食える。銀座なんかで食うより
よっぽど旨い。夕方行ってもたいがい売り切れてる。

>>192
過去レスくらい見れ。

197食いだおれさんNGNG
練りうにあげ

198食いだおれさんNGNG
>>197
福井のでしょ! あれ旨いよね。

199食いだおれさんNGNG
なにで練るの?

200食いだおれさんNGNG
<199

201食いだおれさんNGNG
焼きうにが一番好き。

202食いだおれさんNGNG
焼きウニなんて最低だね。
オホーツクの海から取りたての蝦夷馬糞ウニの殻を割りそのまま食べる。
これに勝る食べ方、まさにこれなし。

203食いだおれさんNGNG
<<202
北海道のど田舎もんの、屁のツッパリにもならん自慢か?

204食いだおれさんNGNG
>203 ウラヤマシイクセニミートモナイヨ

205食いだおれさんNGNG
>>202
きっと味覚障害者なんだろうな
殻から割ってそのまま食べる
生臭くて決して美味しいものではない

206食いだおれさんNGNG
>205は悲惨だね
生臭いだってさ、大爆笑
まったく生臭くないんだョ。生臭いのは鮮度が悪いから。
ふだん鮮度の悪いものしか食ったことが無いのがバレバレ。

207食いだおれさんNGNG
>>205ハミカクショウガイジ

208食いだおれさんNGNG
貧乏人が粋がるスレですね(w

209205NGNG
礼文島で漁師やってるがなにか?

210食いだおれさんNGNG
ココ初カキコ。(ちょっとタイミング悪い?)
漏れも生臭いって感じたなぁ。(自分で殻割って
食ったのはNZで、日本じゃナイけども。

種類が違うんかいな? あと、旬の季節とか。

211食いだおれさんNGNG
生臭いというより海臭いんじゃないの?

212食いだおれさんNGNG
>209
もっと面白いネタすれ。
座布団3枚取れ。ボケが。

213うに ◆Yi2chUNI NGNG
ホントに生臭さなんて微塵も無いんだけどなぁ。

214食いだおれさんNGNG
>>202 海でとったのを、そのまま食べるのは美味しいけど
焚き火の中に突っ込んで焼き、それから食べても美味しいよ。
トゲが焦げてボロボロになるから割りやすくなるし^^
ちょっと味が薄くなるけど。。それも一興。

215食いだおれさんNGNG
>>211
そうそう。
海臭い・・・。潮臭い、というか。

そのまま食べりゃイイもんかと思ってたのに、ガカーリした記憶。
「塩抜きが必要?これ。」って思った。
けっこう安かったけど。(白人がほとんど食べないからか)
100gで1NZ$(7〜80円。当時)
まぁ目方の大半は殻、という罠だが。

でも500円も出せば、うに多めの丼は食べれそう・・・。
(潮臭ささえなんとかすれば)

216食いだおれさんNGNG
うにの天ぷらウマ〜

217214NGNG
>>215 やっぱウニの種類とか食べている物や海水の違いなのかな?

羅臼昆布を食べているオホーツクのウニは甘くて美味しいよ。
とってきたウニを石でコンコン割って、海水で食べカスの「刻み昆布」を
洗い流して食べる。これ最高。
殻に入っている状態のうちは、しいて言えば「少々磯臭い」かもしれないけど
実だけになったら変な匂いはしないけどね?

218214NGNG
あ、>>217 食べカスと言うより「未消化」の刻み昆布と言った方が良いカモ。
あと、殻のまま焼くと割った時、ほんのりとウニの良い香りがする。
ちょっと甘味が少なくなるけどね。

219食いだおれさんNGNG
>>217
種類の違いはあるかも。

形からしてかなり楕円形というか。
まぁ、馬糞ウニやらその他の日本のウニの形を
正確に知らない漏れの見解だけど・・・。

でもまぁ、原住民(マオリ族)は昔から生食してたみたいだから、
漏れの洗い流しが足りなかっただけかも知れん。

220食いだおれさんNGNG
ウニはね、食べているエサによってまったく味が異なるんだよ。
北海道オホーツクの蝦夷馬糞ウニは、質の良いコンブを食べているからあれだけおいしい。

221食いだおれさんNGNG

やたらこだわってるねぇ・・・その北海道産に。

でも、やっぱり北海道産がいちばん美味しかったんだよなぁ・・・
いままで食べたのを較べても。

223食いだおれさんNGNG
あげ

224食いだおれさんNGNG
バターの味がするウニがたびたい

瓶詰めのうにが好きなんです!!

226食いだおれさんNGNG
夏みかんくらいあるヤツラがオーストラリアの西海岸にごろごろしてるぞ。
ただしそんなに旨くない

227食いだおれさんNGNG
福井名物、雲丹ペースト・・・グラム1万って知ってるよね?

228食いだおれさんNGNG
最近は北朝鮮産のウニが安い割にはうまいよ。

229食いだおれさんNGNG
北のウニには薬が混入してあって、二本人をクルクルパーにして
侵略する計画らしいぞ。

230食いだおれさんNGNG
クルクルパーっていう言葉久々に聞いたよ。
その愛らしい響きに萌え

231食いだおれさんNGNG
北海道産が旨いというのは、基本的に認めるけど
三陸産の物とかも、相当旨いよ。(本当に食べ比べてる?>222)

結局は“旬”と“鮮度”だと思うけど。

232食いだおれさんNGNG

233食いだおれさんNGNG
札幌でW杯みて利尻のうにも食べてきました〜
生まれてはじめてあんなおいしいの食べたよ〜

234食いだおれさんNGNG
>>233
何?W杯見て、美味いもん食べてきただと。
むかつく。馬糞うにの一つ位送れ。

235食いだおれさんNGNG
(゚*゚)バフンウニ!!

236食いだおれさんNGNG
焼津おさかなセンターの外の雲丹丼は劇うまだよ
安いし最高

静岡にうまいものなし。
 これ定説。

238食いだおれさんNGNG
魚は旨いって

魚も良いのは築地に持っていかれてる。

240食いだおれさんNGNG
うーむ
そうなのかな・・・

241食い倒れNGNG
うには岩手の種市さんが多いのでは
うんとうまかったぞ

242レスに嘘は一切ありません。NGNG
幼い頃に雲丹が好きだという事を祖母に伝えて以来、
祖母と会う度、某百貨店の箱入り雲丹を十数年間出され続け
正直、雲丹には飽きております。
ちなみに、
ここで出ていた福井の雲丹ペーストもふりかけ感覚で食しておりました。
私が食したことのない美味い雲丹をどこで食べられるのでしょうか?
食通の皆様方に、是非教えていただきたいのです。

駒場の生物学実習で雲丹に射精させて受精卵を観察したが、あれは何という雲丹だったのだろう。

244コチラも嘘は一切ありません。 NGNG
>>242
マジレス。


今後、病気で長期入院するその日まで、雲丹を禁じると良いですヨ。(十数年間
できれば今際(臨終)の床につくまで・・・のほうがより美味しく感じられます。

245うに。NGNG
夏がシーズンの。

利尻の「赤ウニ」は、バター風味で最高よ。

築地の「浜なんとか?」の店の「生うに」は美味しいらしいわ。

東京で、オイシイうに。。。食べたいわねー。

246食いだおれさんNGNG
>>244

ここはカキコのセンスの無い人間が集まるスレですか?

煽ったつもりもないのですが寒いレスがついてしまいました。

247食いだおれさんNGNG
>>243
どうやってうにに射精させるの?メスのうにを見せたりするの?
(;´Д`)ハァハァ

248食いだおれさんNGNG
過去ログ読んでたらまじでウニ食いたくなってきた・・・
なんて残酷なスレなんだ!!
焼ウニとか採れたてカチ割り食いなんてしたことねー!!
マジで羨ましいぞ!!

249食いだおれさんNGNG
おいしい ウニ食べたい。

回転寿司やスーパーのウニは、
カナダ。チリ。イラン。オーストラリア。朝鮮。のばかりだからね。。。

やはり北海道とか山口のが食べたいよー。バター風味の。

250食いだおれさんNGNG
八王子周辺にはないの?うに丼食える店。
情報きぼんぬ。

八王子とか、立川らへんでね!!
吉祥寺にあるよね。

251食いだおれさんNGNG
>>250
立川、出羽昇 うに丼 1500円  平日昼間のみ

252食いだおれさんNGNG
新鮮なものをそのまま食べるのが一番という地域には文化が育たない。
京都に新鮮な海産物などない。
新鮮な海産物を食べて喜んでいる人は結局のところ野蛮人なのである。

253食いだおれさんNGNG
>>252
何そんなに力んでムキになってるの?
貧乏なのはわかったから、そんなにひがまないでね。
きみにもそのうちいいことがあるよきっと。

>>253
相手にしないのが吉。

255食いだおれさんNGNG
野蛮人のように、海に潜り獲りたてのうにを
ばかっと割って海水でしゃびっと洗って食いまくりたい。
食いまくりたい。嗚呼。

昨日テレビでうにマニアが揚げてきたな。

>>256

258食いだおれさんNGNG
ハッキリ言って蝦夷馬糞ウニが負けるなんて信じられない。
所詮三流タレントのレベルはあんなものなんだなとつくづく感じた。

259257NGNG
>>258
ああ、『どっちの料理ショー』でうに関係が出たのか。
『サトラレ』見てたからわかんなかった。ありがとん

260食いだおれさんNGNG
子供の頃は、うにがごろごろ獲れる場所で育ったのに
「絵の具の味がするからイヤ!!」と絶対食べなかった。
いまじゃ好物なのに東京じゃ滅多に美味くて安いうには食えない。くっそー。

261食いだおれさんNGNG
築地の蔵まぐろで1200円のウニ丼食べてきたよ。
高いのはあれよりずっと美味しいの?

262食いだおれさんNGNG
>>258
あれは完全にやらせだろう。どう考えてもあの時期だからな。ウナギの宣伝が目的。
あのタイミングでウナギを負けにする訳にはいかなかったのだろうな、諸般の事情で。
レギュラー陣がみなウナギだったよな。あれは完全に事前に仕込んでいたな。
裏で金も動いているだろう。

263食いだおれさんNGNG
鰻丼のほうがすきだな。おれは。

264食いだおれさんNGNG
ミョウバン臭いのは嫌!

265食いだおれさんNGNG
うに丼が食べたい!!
多摩で良い店ない?

266食いだおれさんNGNG
B級な話だが、近所の回転寿司で、流れているウニは300円の皿。
しかし黒板に本日のおすすめと書いてあるウニは500円だった。
勇気を出して500円を頼んでみると、なんか激しく水っぽいやつが…(;´Д`)
しかしこれが激しく美味ダタヨ(゚∀゚)。

267岩手出身千葉在住NGNG
子供のころ、密漁したウニをごみ袋1つ分もらったことがある。
1つの殻からちょっとしか取れないんだよね(どーりで高いわけだ)。

268食いだおれさんNGNG
> ごみ袋1つ分
というのがリアルな感じ。
うらやますぃー

269食いだおれさんNGNG
「密漁」がウマさの秘訣!(w

270食いだおれさんNGNG
実の入りまくった旬の巨大馬糞ウニ(もちろん自分で海から取ったばかりのもの)、
ウマイ!んですが、あまりに味が濃厚過ぎて数は食えません。胸焼けしてくる。
潮汁とか炊きこみ御飯にして、さっと火を通すと濃厚さがやわらいで量食べれる
ようになります。
はげしく贅沢な話ですが。

俺の彼女のマンコはウニの味がします

272食いだおれさんNGNG
あげるん

273食いだおれさんNGNG
当方、北海道育ちの者でいくらやウニを朝からご飯に
ぶっかけたり、箱ごとおやつに食べていました。
よく頂きものをする家だったので。
おすし屋でも箱とすし飯をクレ、とやっていたので
東京にきてウニ寿司の小ささに驚き、箱ごと下さい
といったらつれに「さすがにそれは・・・諤々
ブルブル」といわれてしまいました。高いって
はじめて知った。

274食いだおれさんNGNG
>>273
それは単なる世間知らずの無知

275食いだおれさんNGNG
くいてー!

276食いだおれさんNGNG
>>271
それは悪い病気だと思う

277食いだおれさんNGNG
五反田にうにテンコ盛りの店があるのでたまに行く。
うに味のお菓子とかって全然ウニの味しないよね。

278食いだおれさんNGNG
素朴疑問:
別に五反田じゃなくっとも、どこの店でも
注文して金払えばうにテンコ盛りくらいしてくれるんじゃないの?

279食いだおれさんNGNG
>278
多分ね。でもここはうに=テンコ盛りです。
うにのテンコ盛りで有名な店らしいです。

280食いだおれさんNGNG
ウニは卒業した。
一度5万円ぐらいかけて、しこたま利尻や礼文のウニを空輸してみれ。
意外にウニは量食えないものだ。結構くどくなる。
ウニは寿司屋でちょっと喰うからうまいのだ。

281食いだおれさんNGNG
青森に行ったらうに丼食うぞってんで、青森駅の左手の旧市場(旧市場は右手のお土産街か、
それとも正面のビルの地下?)
の入り口のキタネエ店で食ったらゲー!
うにの下に甘い金糸卵なんかひくなよ。うにも蒸しうにみてーでマズ。
秋田駅か函館駅近くでうに丼の美味くて、ボリュームがあって値段が手ごろな店、
教えてクレクレ。

282食いだおれさんNGNG
稚内、利尻、礼文あたりだな

283食いだおれさんNGNG
ウニ鍋のススメ

以前、オホーツク沿岸に住んでいてウニ鍋をした。
(教えてもらったのは奥尻の民宿だが・・
)
材料
ウニ 1折×人数分(バフンだとやく2500〜3000円/折)
にら 大量(一人2束ぐらい?)
ごはん
あさつき


上記を昆布だしの土鍋でぐつぐつ。(ここでウニは1折残す。)
味付けは正直どうでもいいが、塩少々。
ひたすらニラを食す。
ニラとウニの相性はバツグンで、いくらでも食える。
ニラがつきたら、ごはんと1折残したウニ、卵をいれて雑炊に
あさつきを散して食す。

これで、一人3500円程度。
金銭に余裕があったら1個1000円程度のアワビを丸ごと鍋に入れる。
アワビは少し火が通ったところが一番やわらかくてウマー。
いろいろ、鍋を食ったが、これ以上の鍋を食べたことがない。

書いててヨダレが出てきた・・

284食いだおれさんNGNG
うに〜

285食いだおれさんNGNG
>>283
やっぱりウニは生が一番鍋なんて・・・

286食いだおれさんNGNG
>>285まったくそのとうり!蒸しうに最悪。

287283NGNG
>>285,286
お気持ちはわかります。

生もそれなりに食べれる環境だと、たまにこんな
お遊びもいいかと。食べるとびっくりします。

ちなみに、蒸しウニの味とはぜんぜん違います。

ウニをイカのすり身とあわせて、ひらべったくして両面を焼く。
トーストした食パンにはさんで食べてびっくりくりくり。

289食いだおれさんNGNG
ウニとモズクの雑炊が旨い。

290食いだおれさんNGNG
うにくらげ

291食いだおれさんNGNG
やっぱ階上の赤ウニの塩ウニだな

292食いだおれさんNGNG
あげ

293食いだおれさんNGNG
瓶詰めの粒・練りうにに限る!
熱々のご飯にのっけて、海苔で巻いて食べる
子供時代の食卓を思い出すなあ
もう時間は戻る事は出来ない・・・・・・・・・

294食いだおれさんNGNG
瓶詰めの粒・練りうにか
可哀想な人だね

295食いだおれさんNGNG
枡に入った練りうにならいいのか?

瓶詰めウニと越前雲丹はまったくの別物
ガイシュツなのでsage

297山崎渉NGNG
(^^)

298食いだおれさんNGNG
>>287
漏れもガキの頃は海水浴=ウニを食ってアサリを取る(たまにアワビ)
だったから良く判るけど、生のウニって結構飽きるの早くない?
せいぜい4つも食えばごちそうさま。
量食うんだったら、焼きウニとかダシでとじたほうがいっぱい食える。

あ、ダシでとじるのは飯にぶっかけて食うんだけど、店で買ったウニで
つくるんなら、生よりビンの塩漬けの方が見かけは悪いがいいかも
知れない。生ウニって、確か身がだれないように薬品処理している
はずだから、とじても余り旨くないと思う。

299ひじきNGNG
>>298
海水浴は砂浜だとおもうんでアサリは理解できるが・・・・
いったいどこの海水浴場だろう。

ウニ丼(゚д゚)ウマー!!300ゲトー!!

うにとは違うけど、豆腐を味噌漬けにした「山うにどうふ」ってのが
うまいよ。酒のあてにサイコー

302298NGNG
>>299
増毛のあたり・・・で通じるかなあ?留萌のずっと下。
全くの砂浜の海水浴場って、あのへんじゃあんまりなかったはず
殆ど岩場で申し訳程度に砂部分があるって感じかな?
波も結構荒いし、強引に海水浴場を名乗ってる感じだ。
だから他につぶ貝とか昆布も取れた。
ひょっとしたら今は完全に魚場になっちゃってるかなあ?

303ひじきNGNG
増毛?
え〜と何県ですか?
留萌?北海道とか?
いや本当なら夏いきたいんで。

304食いだおれさんNGNG
冬に「うに」かよ
貧乏人って面白いね

305298NGNG
>>303
北海道だよ!参ったなー留萌も道外には通じない地名だったか・・・。
ただ今(今日とか明日とかの今じゃないぞ)行っても、ウニ採ったら
漁師に怒られるかも知れんから注意しる。
もっとも昆布がメインのとこだったら、ウニに昆布食われんように
多少は多めに見てはもらえるかもしれないが。
探せば紫とかもいるのかも知れないが、オレはバフンしか食ったこと
ないなあ・・・。

306ひじきNGNG
>>305 サンクス
>>304 まあ外国産と生簀ものだけしかないけどね、ロシア産は結構いけるよ

増毛といえば三國清三シェフの生まれ故郷ですな
やはり幼少の頃からウニ食ってたのだろか

308山崎渉NGNG
(^^;

309ひじきNGNG
だれか、ほかにうにの取れる海岸教えて。

310食いだおれさんNGNG
25年位前まで山口県の瀬戸内海沿岸の浜では膝までの水位のところに
大きな紫がゴロゴロしとった。子供時代のいいおやつやった。
現在、都会のすし屋で殻ウニを食えばいくらすることか。

寿司屋で殻つきうにがある店ってあります?

あったらおしえてほしぃ(*゚ー゚)

312食いだおれさんNGNG
中程度以上のすし屋ならあるでしょ。

313食いだおれさんNGNG
>312
アホ

314食いだおれさんNGNG
>313
ホワイ?

315桃花NGNG
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316ひじきNGNG
>>312
中程度のすし屋で殻付うにくえるって・・・店の名前教えて下さい。
まあそれはともかく、多少高くても実際においてる店って誰か知ってる?


317312>>316NGNG
「佐々庄」「ゆうや」「江戸銀」

318食いだおれさんNGNG
>>310
北海道同様、やっぱり今ウニとったら漁師におこられる?

>>316
そういう寿司やで食うよりか現場行って地元で食った方が安くつきそうな悪寒

319ひじきNGNG
「佐々庄」「ゆうや」って知らないのでなんとも言えませんが、
「江戸銀」って板うにじゃなかったけ?違ったらごめん。
>>318
そのとうり!


うに食べたひ…

321食いだおれさんNGNG
やはり 赤ウニ でしょう。

いい店ないよねー。

322食いだおれさんNGNG
ウニだけは採ったその場で食わないとマズイ

323食いだおれさんNGNG
うんこ臭いウニは何ウニなの?

324食いだおれさんNGNG
>>323
馬糞ウニ

325食いだおれさんNGNG
やはり 冬は だめかなー。

ウニ。 どこも おいしくない。

326横浜人NGNG
銀座の「九兵衛」も懐石が1.5万円やから。
ビビル事はない。ウニ軍艦発祥なんでしょ?

利尻の赤ウニ食べたい。精巣より卵巣やね。赤い方。
夏まで待てない。

通販の「利尻うに」(冷凍塩漬け)買おうかな?ヾ( ̄д ̄;)ういっ

327食いだおれさんNGNG
>>326
九兵衛でうにを注文すると、どこのうににしますか?聞かれる

つーか、利尻うにを食べると他のうには、まずくて食べれない



328 NGNG
>>327
そりゃあんた、日頃のエサが最高級のダシなんだから・・・

タコは伊勢エビが大好物。

330食いだおれさんNGNG
前東北の漁師街の鮨屋に行ったらウニ置いてなかったな。冬だけど。
夏に来ればおいしいの食わせたげると言われた。

331食いだおれさんNGNG
冬は だめか。

でも高級すしやの ウニ おいしいよね。わりと
どこのかな?北海道?ロシア?

332食いだおれさんNGNG
普通のウニ(利尻ウニ以外)は、加工品と考えていい 
ロシア産なんてまずいに決まっている

昔はうにといえば下関だった。

ミョウバン漬けの生ウニを食うなら、塩ウニか蒸しウニでも食った方がいいや。

335食いだおれさんNGNG
で、どこがいいのよ???

336 NGNG

バフンが一番殻が剥き易い


337食いだおれさんNGNG
>>334
塩練うに美味しいよね。

338食いだおれさんNGNG
意外なのが
熊本・牛深、山下水産の「ウニの塩漬け」。
食にうるさい作家・高橋治先生も絶賛。
禁猟の解ける4月から仕込んでゴールデンウィーク前から販売。
値段は1ビン4000円ぐらいとそれなりにするよ。でも、うますぎる!

339食いだおれさんNGNG
西武百貨店で「チリ産うに」が売っていた
値段の安さと一応デパ地下なんだから、そこそこの品質だろうと思って買ったが
最悪、まずかったよ
西武百貨店ってやっぱりダメだよね

340食いだおれさんNGNG
イタリアに行ったが、日本語で「うに うに うに あるよ」
という呼び込みに釣られてレストランに入ると
生はなく、全部ソースになっているとのこと、
うまくもなかったね
やっぱり、外国産うには、ダメだね

341食いだおれさんNGNG
うに、うんこ、カレー、について、
見た目の違いがわかりません。

外国産だからだめなのではなく取扱いが下手くそなだけと思うが

>>339
> 一応デパ地下なんだから、そこそこの品質だろうと思って買ったが

おまえイタすぎ。

外国産の生は期待できないでしょ

向こうでは生でめったに食べないし

だから国産だって期待できないって。
これはしゃあないのよ、ウニはすぐだれちまうから生であの形状保つには
いやでも薬品処理しなきゃならんから。
でなけりゃいがのままで食う直前まで生かしとくしかない。

それだ!!!

347食いだおれさんNGNG
>>345
旨いか不味いかは。開けてみないとわからん。

348うにらーNGNG
「うず潮」の回転寿司。

ウニh400円。量はあるが、苦いのなんのって。
ミョウバンの味。

金持ちになって、 利尻のウニを食べにいきます。夏に。

冬の うに はマズイよねー。
オーストラリアは 冬だけど、味は どうだろ?

349   NGNG
徳島の赤うに最高。
明礬なんか使ってない奴ね。

350食いだおれさんNGNG
東京じゃミョウバン臭くないウニは食えないか・・・。

だから、板にのってない殻のままのだったら東京でも大丈夫だって。
値段の程はともかくも。
北海道だろうがどこだろうが板に乗った時点でもうミョウバン風味よ。

352山崎渉NGNG
(^^)

俺、昔礼文でバフンウニどんぶり一杯作って食ったことある・・・。
あれ以来うに食いたいと思わなくなった・・・。

>>353
あたったのか?

355山崎渉NGNG
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

とにかく北海道の7月から(6月末でも)8月末までだ!!
なんでも旬だよ。
北海道の人間は夏にたらふくウニを食い、秋は自分でイクラを醤油漬けにして食います。
お店でいくら丼なんて食べないよ。
(ウニだけは、ちゃんとしたお店で旬の時に食べたほうが良い。)

北海道にいたときはイクラ醤油漬けなんて食わなかったな。
すじこばっかり。

>>357
一年通しては「すじこ」ですね。
秋の「生の筋子」が出ると、グラム「198円」ぐらいになります。(298円とかね)
で、いくらの醤油漬けにします。

359食いだおれさんNGNG
すじこ なまぐさい・・・

ウマイ「すじこ」は生臭くない。
マズイ「すじこ」は生臭い。
おにぎりは「いくら」より「すじこ」の方がウマイ。
うにの話からそれちゃった。
すんません。

毎年、8月に積丹の「ふじ寿司」に「うにちらし」2800円食べに行くのが、
海外旅行も行ったことの無い我が家の夏の楽しみです。

わざわざ積丹逝くんなら「焼き」も食え!
絶対うめーから

>>362
はーい、「焼き」も食ってみます。
ただ、わざわざと言うほど積丹遠くないです。
札幌に住んでるし。

364食いだおれさんNGNG
>>360
そりゃ、生臭くないのなら旨いだろうな!

365食いだおれさん NGNG
>>356
朝市場に行って生ウニを剥いてもらいそのまま食べるのが最高!!
先日行って30個食べてきた。ウマー

>>365
どこの朝市ですか?食いたいですが、この時期に・・・?
北海道に住んでるんですが、今時期は・・?
本州の方なら時期が違うかもしれませんが。

札幌の「すぎの」のうに丼をひそかに愛していたのに
雑誌に載っちゃった(´・ω・`)

368山崎渉NGNG
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

>>367
何年も前からね・・・。

370山崎渉NGNG
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

371食いだおれさんNGNG
ウニ、殻むいて食うと、口のまわりが痒くなる。南のウニの場合。
みょうばんの代わりに深層水を使うってのが、テレビに出てたけど
食べた人います?


礼文島には【どんぶり雲丹】というのがありマツ
どんぶり全部雲丹デツ あ!山葵も入ってるな
醤油かけ回してすすりこむという野蛮でお下品な
物ですので下々に輩の料理とも言えない代物ですが
後学のためにちょっとおすすめ

追加です。 はっきり申し上げて飽きます。
雲丹は一生食さずとも良しと思うようになります。

374食いだおれさんNGNG
今月解禁?

375食いだおれさんNGNG
東京のうにはやはりミョウバンくさくて苦味がある。
こないだ大量にもらったんだけど全部生だときついんて
うにどんぶりを作ってみた。といっても醤油で食べるアレじゃなく、
まずふわふわ豆腐を小さくちぎって甘辛出汁で煮込んだ上に
うにをたっぷり入れてほんの少し火を通したところで
卵でとじ、半熟状態でごはんにかけていただく。

・・いやあ生きててよかったって思うほどうまかった。

やっぱり苺煮だね

今日はキロ8500円だ。

378食いだおれさんNGNG
池袋付近でウニのうまい店教えてくだされ。
寿司屋以外でおながいします。

379ドロボウNGNG
北海道いきな。俺は14日からウニ食べてきます。
 ハッハッハ

アラスカ産やカナダ産でもたまに(ごくたまに)バター風味のアタリ雲丹にありつけますよ
素人には見た目ではわからないので、築地辺りで魚屋さんめぐりして買いまくれば出会えるかも?

>>380
「バター風味」の雲丹・・・?

腐った海栗のことか?

ウニ風味のウニしか食ったことないからなあ

384 NGNG
そういやもう馬ふんの季節だな。
北海道行く椰子は生だけじゃなく閉じたのや焼きでも食ってみれ。

385食いだおれさんNGNG
★下関六大グルメ★
【クジラ】・・・近代捕鯨発祥地。かつて東洋最大の捕鯨基地で世界最大の捕鯨船建造基地。現在も調査捕鯨基地

【うに】・・・・日本三大ウニ産地。粒ウニ発祥の地にして、生産量日本一。シェア60%

【アンコウ】・・あんこう水揚量ダントツの日本一

【韓国料理】・・日本三大コリアタウン。辛し明太子発祥地。モツ鍋発祥地

【ふぐ】・・・・・・フグ料理発祥地(現代のフグ料理のほとんどは下関で生まれた。) ふぐ取扱量日本一。シェア80%

386食いだおれさんNGNG
★下関六大グルメ★
【クジラ】・・・近代捕鯨発祥地。かつて東洋最大の捕鯨基地で世界最大の捕鯨船建造基地。現在も調査捕鯨基地

【うに】・・・・日本三大ウニ産地。粒ウニ発祥の地にして、生産量日本一。シェア60%

【アンコウ】・・あんこう水揚量ダントツの日本一

【韓国料理】・・日本三大コリアタウン。辛し明太子発祥地。モツ鍋発祥地

【ふぐ】・・・・・・フグ料理発祥地(現代のフグ料理のほとんどは下関で生まれた。) ふぐ取扱量日本一。シェア80%

【魚肉ハム・ソーセージ】・・生産量日本一

387食いだおれさんNGNG
夏は、殻付きのガゼうにのわさび醤油をたらして、スプ−ンですくって喰うのが最高だな〜。

388食いだおれさんNGNG
岩場をウロウロすればちっこいウニは見つかりますけど、なにか?

389食いだおれさんNGNG
行ってまいりました、北海道うにの旅。小樽、余市、積丹で
それぞれうに丼食べてきました。
もちろんすべて塩水バフンウニです。
で、一番美味かったのは積丹でした。
小樽の居酒屋で聞いたのですが、塩水ウニといっても
小樽のはたっぷりミョウバンにつけているから駄目だそうです。
余市も少しだがミョウバンにつけてある。
一番美味いのは古平のウニだそうです。
それにしてもウニ美味かったなー

390食いだおれさんNGNG
小樽で食ったけど積丹のほうがうまいのか?
カニはもう高くて食えないだろうね?

ウニそのものがどうじゃなくって、小樽はもうマスコミや観光客が
おだてて慢心しちゃってるからろくなもん食わせない店が多いよ。

392食いだおれさんNGNG
小樽、余市、積丹それぞれのウニですか・・・
場所なんてそれほど離れてないんですよ、、、古平でもダメな店はダメ
小樽でも良い店はイイ。
海水ウニも海水の塩気が気になる店もあればそうでもない店もある。
特に夏の時期はおり乗せのウニでもミョウバンの苦みを感じない場合もある。
場所ではなくて店ですよ・・・
ミョウバンの量なんて水産会社のさじ加減ですし。
札幌に住んでるからいろいろなウニ食べるけど、同じ店でも日によるし・・・
あたりまえの事書きましたが、私が良いと思う店は本にも載ってないし、
もちろん教えられない。

393食いだおれさんNGNG
【真面目にやっています】
クーポン屋の考えは、皆さんのお店を安い金額で宣伝が
出来るサイトです。1日110円であります。110円×365日
=4万円、当社の目的は、本当に皆さんのためのサイトで、
あり、3年・4年・5年・10年・40年続けることで、皆さんとの
信頼関係を作ってきます。
http://www.c-gmf.com/farewell/box11.htm

394389NGNG
ミョウバン処理ですが…
まずウニを剥いて、はじからミョウバン水に入れていくそうです。
で、ミョウバン水につけたまま上の方から順に塩水なり、
折に詰めていくのだそうです。
すると最初につめたウニはミョウバンが薄いけれど
最後のほうはミョウバンたっぷりのウニになってしまうらしい。
会社によって仕事の手順は違うでしょうが、
同じ会社のウニでもミョウバン処理に違いがでる場合があるよ。
と、これまた小樽の居酒屋の大将に教えていただきました。

395山崎 渉NGNG

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

396山崎 渉NGNG

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

397食いだおれさんNGNG
焼うに食べたいなぁ・・・

398 NGNG
>372
酒壷の「丼うに」のことかな?
私は2年連続食べたぞ。
それも2種類たべた。
ばふんとむらさきでは値段が違うのだ。
食べた後はもういいやとおもうがまた食べたくなるぞ

399食いだおれさんNGNG
アド街見てたら食べたくなった、ウニ

400400NGNG
400個目

401食いだおれさん NGNG
利尻うにより、礼文ウニの馬糞メスで決まりだね。
最強だよしかも今だけ、あと数日したら糞のようにまずくなる。

402食いだおれさんNGNG
おいっ!ファミレスの”とんでん”にうに丼がある。
2000円もするので、誰か食べてきて。

>>402
今日とんでんの500円割引券が入ってきたんだけど、2000円以上食わないと使えない。
うに丼は1980円(;´Д`)。

404食いだおれさんNGNG
>>403
ほんとだっ!!2000円以上じゃないと使えね〜。
汚ねえぞ”とんでん”!!
とりあえず>>403”生うにのうつわ盛り”食べてきてくれ。

405食いだおれさんNGNG
お〜〜い>>403とんでん行ってきた?
で味のほうはどうでした?

406食いだおれさんNGNG
沖縄に行ったとき、居酒屋で「島ウニ」を食った。
かなりおいしかった。沖縄でも食べれるウニがあるんだなぁと感心したよ

407食いだおれさんNGNG
          _Y_
            r'。∧。y.
         ゝ∨ノ       >>405がウニの事を        ,,,ィf...,,,__
          )~~(            考えてている間に   _,,.∠/゙`'''t-nヾ ̄″'''=ー-.....,,,
         ,i   i,                        ,z'″    ̄ ̄ /n゙゙''''ー--...
         ,i>   <i     文明はどんどん発達し    r”^ヽ      く:::::|::|:::〔〕〔〕
         i>   <i.     ていく・・・・・・。      入_,..ノ ℃      ̄U ̄_二ニ=
`=.,,ー- ...,,,__  |,r'''″7ヽ、|  __,,,... -ー,,.='             >ーz-,,,...--,‐,‐;;:'''″″~
  ~''':x.,,  ~″|{ G ゝG }|″~  ,,z:''″                     ___
      ~″'=| ゝ、.3 _ノ |=''″~      <ー<>         /  l ̄ ̄\
        .|))    ((|        / ̄ ゙̄i;:、      「 ̄ ̄ ̄ ̄| ̄| ̄ ̄ ̄\
             ))|       r'´ ̄「中] ̄`ヾv、   `-◎──────◎一'
                   ├―┤=├―┤ |li:,
                   |「 ̄ |i ̄i|「.//||「ln|:;
                   ||//__|L_」||__.||l」u|:;
                   |ニ⊃|  |⊂ニ| || ,|/
                   |_. └ー┘ ._| ||/
                   ヘ 「 ̄ ̄ ̄|

408食いだおれさんNGNG
誰かとんでんのうに丼食べてこいよ。
ちなみに俺は行かないよ。

409403NGNG
まずいウニはとことんまずいからな・・・。
正直、ファミレスで2000円出してウニを食う気にはなれん。
チラシを見た限りでは、一応北海道産らしいが。

410食いだおれさんNGNG
>>409
じゃあ”生うにのうつわ盛り”食べてきて。
780円なんで、お願いします。
食べたら感想よろしく。

土曜日天気も良いらしいし
積丹行ってウニ食ってこよーかなー。

412食いだおれさんNGNG
>>411
とんでん行ってきて。お願い。

413食いだおれさんNGNG
おまえら、美味しいウニの見分け方知らんだろ(藁

殻を割るまでは漏れはわからん
割った以上は申し訳ないので責任もって食う


416食いだおれさんNGNG
オマイラが食ってるのは紫ウニ
バフン食ってから話聞いてやる

417食いだおれさんNGNG
>>416
紫ウニも美味しいよ。

418食いだおれさんNGNG
巨乳美女、女子校生のモロ見え画像満載!!
無料画像で観れるよ
アクセスして損はなし!!
http://www.cappuchinko.com/

白と赤があるけど、オレは白好み。

関東で安くウニ食べるなら神田江戸っ子寿司。
味は北海道で食べるものと比較にはならないが、
価格はこっちの方が断然安い。
http://www.edokko.co.jp/
北海道産バフン系統と書いてある。画像。
http://www.edokko.co.jp/b/news/imgossume/uni.jpg
北海道産いくらとセットで頼める。画像。
http://www.edokko.co.jp/b/news/imgossume/ikura.jpg

自分で潜る時にはバフンしか食った記憶がないなあ。
バフンしかなかったのか、殻を割りずらいから避けていたのか・・・?
思い出せん。

     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

422食いだおれさんNGNG
バフンなどという呼ばれかたのままでいいのか
蜂起せよ

五分刈りウニってのもピンとこないしなあ・・・

424コメンターNGNG
余市駅前 柿崎商店 海鮮工房
http://www.nikka.com/know/yoichi/passage/0205/
うに丼(お新香、味噌汁つき)1300円

ここより安い「うに丼」知っている?
駅前だから乗り放題のJRのフリーきっぷで行ったら交通費もかからないし。

でも、車なら積丹の「なぎさ食堂」「佐藤食堂」「食堂うしお」へ行ったほうがいい?

425食いだおれさんNGNG
うに丼にお醤油かけますか?

426食いだおれさんNGNG
本当に新鮮なウニって甘いじゃないですか
そうすると「うに丼」てウニを美味しく食べる方法としては何だか
違ってないですかね?
ウニの甘み×ご飯の甘みになって味に張りがなくなりませんか?
個人的にはウニは刺身として食う、か又は裏ごしなどして烏賊そうめん等
につけて食うなどサブ的な役に回すのが一番良いのかなって思ってます
旨い食い方情報キボンヌ

427食いだおれさんNGNG
自分で赤ウ二(殻付き活きたやつ)10個買ってウニ丼作って食ったさ。10個で2000円だ。
ワサビと醤油ちゃらっとかけてそらーウマかった。
当然自分で殻を割るのだが、包丁でバンバン割ってたら、まな板にウニのトゲの先が
めり込んでは折れを繰り返して、ぶつぶつのまな板になっちまった。こすっても洗っても
絶対おちねぇ。非常に困っています。

>>426
ご飯かなり少なめ、ウニ多め、で折れは食ってる。
すると飯がウニを引き立てるキャンパスのようになって美味いと思うのだが。      

428食いだおれさんNGNG
過去スレ

蕎麦で盛りあがりましょうか。 その漆
http://food3.2ch.net/gurume/kako/1047/10471/1047128721.html

【二八】蕎麦で盛りあがりましょうか-6【十割】
http://food3.2ch.net/gurume/kako/1040/10406/1040602799.html

【粋】蕎麦で盛りあがりましょうか-5【小粋】
http://food3.2ch.net/gurume/kako/1034/10340/1034092766.html

蕎麦喰いにかけつけましょうか。 肆
http://food.2ch.net/gurume/kako/1017/10173/1017392475.html

蕎麦で盛り上がりましょうか。 参
http://mentai.2ch.net/gurume/kako/1005/10052/1005212759.html

蕎麦で盛りあがりましょうか。-2-
http://mentai.2ch.net/gurume/kako/987/987679674.html

蕎麦で盛りあがりましょうか。
http://mentai.2ch.net/gurume/kako/964/964488526.html

429428NGNG
誤爆しますた
すまんこってす

430426NGNG
>>427
サンスコ!ウニで飯をかっこもうとしてたからダメだったのか
今度北に逝ったら食ってみまつ
生きた殻付きウニ・・・羨まスイ!

>>426
海から採りたてのウニの食い方なんてどんだけ需要があんだろ?
一応漏れがやってたのは朝イチで潜った時はバカ貝だけ採ってきてバケツの海水に
放り込んで砂出ししとく。
昼過ぎくらいに潜ってウニとってきて、バカ貝網で焼く。
貝が開いたらウニ乗っけてちょっとあっためるくらいで食う。
ホタテでも合うのかも知れんけど漏れのとこではホタテは取れんので。
アサリとハマグリはサイズがちょと小さい。

432食いだおれさんNGNG
こんな掲示板があったよ〜♪
結構楽しめたんでよかったらのぞいてみて〜♪
http://jbbs.shitaraba.com/game/6771/kakuhenn.html

433食いだおれさんNGNG
>425

醤油はかけたくないよ

434山崎 渉NGNG
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

435食いだおれさんNGNG
│ ^ ^ │

436食いだおれさんNGNG
>433

おれも醤油はかけたくないな

437食いだおれさんNGNG
この前泊まった民宿で獲れたてのウニですって動いてるのが出てきて感激した

438食いだおれさんNGNG
軍艦1つ2つならともかくどんぶりだとくどくなるだろ。
つかウニの甘さも飯の甘さもぼけちまうよ。
どんぶりには醤油使った方がいい。

殻から出したばかりのウニには、醤油かけたらもったいない。

440食いだおれさんNGNG
マジな質問ですが、キタムラサキウニとエゾバフンウニはどちらが高級品でつか?
また、より濃厚な味わいなのはどちらなのでつか?

バフン

実はオレはガキの頃はバフンしか見たことも食ったこともなかったのと、
見て暮れがムラサキの方がウニらしく見えたのでムラサキの方が高級だと思っていたw
名前もムラサキの方が高貴だし

443440NGNG
>>441>>442
レスありがとん

444食いだおれさんNGNG
そろそろバフンの旬も終わりだね…

445食いだおれさんNGNG
馬糞、安く楽天系で売ってるね

ウニのシーズンが終わっても、次はカキがあるさ( ´∀`).。

447食いだおれさんNGNG
楽天で買った蝦夷馬糞、さっき届いた。
塩水パックだから、ミョウバン臭くなくて(・∀・) イイ。。

また、来年の夏あいましょう。

449うに人生NGNG
やはり 礼文と利尻の ウニが美味しいのね。。。。

自分は、スーパーのウニで我慢してます。(涙)
天ツユを少し。ワサビも入れると、まあまあ食べれる。

ただし、国内モノ。チリ産、カナダ産、イラン産は味がしない。。。

450うに人生NGNG
東京では、高級な店じゃないとね。。。。バフン ウニ

東京駅の「創作寿司」のウニ・アメリケーヌ仕立て
(400円くらい)
新宿南口の「寿司の大江戸」の「うに湯葉」(130円)

は、まあまあですね。庶民としては。

生ウニを沢山食べれる人生になりたい。。。。。。

・うに
・いくら
・あんきも
・かにみそ   が好き。

451食いだおれさんNGNG
熊本県・牛深市の山下土産店のウニの塩漬けは
塩をぎりぎりまで少なくした絶品の瓶詰めを作っています。
ただし解禁になる4月に採ってGW直前から販売。
この時期は在庫がないと思いますが。
一見さんには販売しないのでコネを作る必要あり。
「2ちゃん見た」でいいのかも?w

452食いだおれさんNGNG

453うに人生NGNG
うにーーーー
もうだめだーーー。マズイーーーーーー
次は 生ガキがあるさ。くすん。

|⊂⊃;,、
|・∀・)  ダレモイナイ・・オドルナラ イマノウチ
|⊂ノ
|`J
       ♪  ,,;⊂⊃;,、
     ♪    (・∀・∩)   カッパッパ♪
          【( ⊃ #)    ルンパッパ♪
           し'し'

     ♪    ,,;⊂⊃;,、
       ♪  (∩・∀・)   カッパキザクラ♪
           (# ⊂ )】    カッパッパ♪
           `J`J

       ♪  ,,;⊂⊃;,、
     ♪    (・∀・,,,)   ポンピリピン♪
        ((⊂#((⊂)】    ノンジャッタ♪
           し'し'

           カパァー...
     ♪    ,,;⊂⊃;,、
       ♪  (,,,-∀-)   チョーット♪
        ((と__つつ))  イーキモチー♪

455食いだおれさんNGNG

456食いだおれさんNGNG
がぜウニ 初めて食べました 鮨勘で650円。

なんかスプーンとかついてきて、、、ワクワク

でてきたら殻の中にヒトデみたいに5方向にちょぴっとしかないんだけど、、、

味はめちゃうまかった。今までで一番うまかった。


2番目は赤みがかったウニ。これも一回しか食べたことない。

このスレ見たら北海道の旬のウニが食べたくなたーよ

別に海沿いに住んでるわけでもないのだが(都内)
子供のころに頻繁に、ウニ丸ごとをスプーンですくって食ってた記憶がある。
俺はオボッチャマなのかね。

458食いだおれさんNGNG
おいしい青森のいちご丼食べられるところありませんか?

w


明日、利尻産の塩水ウニが届く。
楽しみだ。

462食いだおれさんNGNG
北海道でも完全にミョウバンを使ってないウニ出す店ってかなり限られる

多分地元に知り合い居ない一般観光客はわからないよ

ミョウバン使ってないとか言って実際にちょこっと使ってたりするのもデフォルト

ただし、良心的な店はミョウバン使っていてもさり気無いから許容範囲

まー観光客はどうせ味がわからんからそういう店行っててくれ ウザイから

実際鮮度が物を言うのをわかってる奴はわざわざ北海道まで来ないって

自分は完全無ミョウバン赤ウニ食べる為に旬に通う店があるが

観光客には 絶 対 教 え な い

463食いだおれさんNGNG
小樽の裕太郎寿司のときもそうだったけど、
北海道人ってのは、思わせぶりな書き込みを
したあげく、教えないっていう、時化たっていうか
根性悪の奴が多いんだね。

464食いだおれさんNGNG
根性悪つか北海道の椰子って独特の感覚持ってるみたいだよ。
自分では一度も食ったことがなくてもラーメン横町を勧めてみたりとか、
AとB2つ店があって、Bの方が遥かに旨い店だったとしても、
店構えがボロで恥ずかしいから大して旨くもない立派な店構えのAを勧めたりとか。

あとひょっとしたら都会の人間みたいに旨い不味いを幅広く比較するように
食物と接してるわけじゃないから、味覚の判断がすっ飛んだりしてるかもしれん。
あからさまに不味いものじゃなければ「ん?」と思ってもそれは珍しい味だから
旨いと錯覚してしまうみたいな。

むかしサンシャイン水族館でヒトデとかに触れるコーナーがあったんだけど
そのなかに馬糞ウニもいたんだよね
2個くすねて殻割って食ったよ

466食いだおれさんNGNG
今年はとうとうウニで盛上がらなかったなあ

467食いだおれさんNGNG
そだね

468食いだおれさんNGNG
うわー、このスレまだあったんだー!

京都の割烹でウニと湯葉に餡にをひいた一品がうまかったな。
淡路産のミョウバンなしでトロトロの甘さでしたね。

「鉄人」でうに やってたけど、ミョウバン漬けばっか使ってた。

471食いだおれさんNGNG
うにチューブってのがあるぞ。

http://www.yamahashokuhin.jp/plaza/monthly/unitube/unitube.htm

472食いだおれさんNGNG
はみがきで雲丹味のやつっていいよ。

473食いだおれさんNGNG
>>463>>464
雄大な北海道ですが、住人のケツの穴はちっせー。なのですね。

474食いだおれさんNGNG
そうだよ。水産物のみやげ物屋でも、蟹とか買うと、
店先で見せたのと違うやせたのを平気で宅配便で
送りつけたりするよ。ズワイと称してアブラガニ売るのなんか
日常茶飯だし。

475食いだおれさん05/02/13 08:39:25
ぁぁ、くひたひ

476食いだおれさん05/02/14 14:12:06
>>474
俺も被害に遭いました
北海道なんて観光客をバカにしていたら
生活なりたつのか?

477食いだおれさん05/02/14 19:29:16
横須賀 佐島のウニも旨い像
紫ウニより針が短い、あれは何ウニじゃ?

478食いだおれさん05/03/08 01:32:09
福島の御宿かわせみの「三陸うにの湯葉包みあげ」
案内にもあったが、まさに「熱々のなま」
中の湯葉は生のままなの。旨いぜー。

479食いだおれさん2005/05/08(日) 08:54:47
>>478
平岩弓枝の小説?

480食いだおれさん2005/05/26(木) 23:50:37
浜焼き最強あげ

481食いだおれさん2005/06/11(土) 00:53:46
三陸の生ウニを取り寄せたけど今一だったので利尻まで食いに行くことにしました。
じゅる

482食いだおれさん2005/07/16(土) 16:55:43
何気に北海道出身。
うーん、北海道、そんなに性悪な人は他の地域に比べて少ないと思うんだけどなぁ…
と言っても北海道の田舎に住んでたから、観光地の函館とか札幌とかは良く分らないけどさ。
北海道は移住してきた人の地域ごとで、多少人間性に違いがある気はするけど、悪い人だらけって程でもないよ。

十勝出身だから、十勝の方しか宣伝できないけど、上士幌町にある寿司屋は絶品に美味しいよ、価格も良心的。ただ日によってネタが代わるけど。
ウニは昔住んでた奥尻島のウニが美味しかった。
後は釧路の有名店、っていうところは評判程度には美味しかったよ。

483食いだおれさん2005/07/16(土) 17:00:07
あ、あと>>464の言ってる事は、ある意味正しいと思う。
北海道人は内地の人に比べて見栄張りすぎ。
美味しくても汚い店より、不味くて綺麗な店を紹介するのは心もち分らなくも無い。
宴会とかでも最初からわざとたくさん注文しておいて、残して帰る、みたいな風潮がある。
気前が良いと感じるか、馬鹿と感じるかは人それぞれ。

484食いだおれさん2005/07/17(日) 10:54:15
普通にバカだろ
名古屋に通じるな

485食いだおれさん2005/07/17(日) 11:00:32
大阪のタッパに詰めて帰るよりマシだけどな

486食いだおれさん2005/07/18(月) 19:29:47
東京だけど、あまったものを折に詰めて持ち帰るのは、
むしろ育ちがいいと思う。

487食いだおれさん2005/07/18(月) 19:56:06
生ウニは卵巣しか食えんが、出汁で煮たり酒蒸しにするとワタまで食える

488食いだおれさん2005/07/18(月) 21:32:33
ウニが一番美味いのは、山口県の唐戸市場。夏場に食う瀬戸内のウニ丼は最高に美味い。
ウニフリークの皆さん、一度食ってみ。観光でふぐ食いに行ったときに、昼飯に食ってビックリした。
北海道より確実に美味いよ。関西にいながら、グルメ名乗りながら、知らなかった。
むちゃ恥ずかしかった。
失格ですわ…
それから門司でも同じレベルの物が食べれます。但し値段が倍。

489食いだおれさん2005/07/19(火) 03:03:16
>>486
貧乏性の間違いじゃないかとw

490食いだおれさん2005/07/19(火) 03:06:10
>>489
こんな時間なのに仲間を発見しますた

491食いだおれさん2005/07/20(水) 08:26:19
>>488

漁の期間は?

492食いだおれさん2005/07/20(水) 17:46:11
6月末から7月以降でしょ!

493食いだおれさん2005/07/22(金) 13:43:04
夏休み積丹から奥尻島に行ってきます。
ウニ食べまくるぞ〜〜

494食いだおれさん2005/07/22(金) 15:38:04
毎年恒例ウニ旅行に北海道2泊3日に行ってきた。
海水ウニも良いのだが、夏場の解禁期は板に乗ったウニでも結構旨い。
馬糞、ムラサキ含め海水ウニ以外に結局板に乗ったウニは4つ食った。

正直胃が気持ち悪い。

495食いだおれさん2005/07/22(金) 22:39:56
>>494

4枚一気食い?


496みかん2005/07/23(土) 15:19:06
目黒の回転寿司 「活」の

「前浜ウニ」(2カンで500円)は、結構おいしい。
たまに、平日に300円になる。その時は、くいだめ。

497食いだおれさん2005/07/25(月) 00:58:31
渋谷の福ちゃんにいってみそ

2500円のうに刺しを頼むとキチガイじみた物量で出てくるぞ
ツレと初めて行った時はあまりに多くて半分も食えなかった

はなしのタネに行ってみてや(ただし4人以上推奨

498食いだおれさん2005/07/25(月) 23:21:33
>>497

産地は?

499食いだおれさん2005/07/26(火) 07:53:24
>>498

産地は確かめなかったけどグレード的には回転寿司のレベルだとおもう
だから、そのレベルのうにじゃ満足できないって人には勧めないかな?

俺も普段は頼まないんだけど
まぁバカネタってことでご勘弁

500食いだおれさん2005/07/26(火) 17:21:55
とりあえず500

501食いだおれさん2005/07/26(火) 20:57:25
氷見のウニはどうよ?

502食いだおれ2005/08/05(金) 17:06:07
紫ウニって食えるの?

503食いだおれさん2005/08/07(日) 14:16:53
積丹半島の海沿いの食堂のうに丼はデラうまだったな〜
そばには沖へでる船が何隻もあったし
ここなら嘘のつきようない。と思って食ったっけ。
あとここでくった、イカの塩辛がデラデラうまいよ。
1週間なんかもたないよ〜っていってたけど
持たなくて当然。でも、塩辛なんて持たないのが当然なんだよねー
あんな塩辛くったことねえ。宿で酒と1瓶食べちゃった。

504食いだおれさん2005/08/07(日) 14:17:42
↑そこの食堂でお持ちかえりを買ったのさ塩辛

505食いだおれさん2005/08/30(火) 05:27:48
そろそろシーズン終わりですな。
最後の取り寄せ中。

506食いだおれさん2005/09/26(月) 13:03:27
昔、地元の海でウニやらアワビ、採れたなぁ。
おやじがその場で採って食べさせてくれたアワビ、
浜に打ち上げられたウニ、美味かった。

でもこないだ実家帰って親父にそのときの思い出を話したら
「そんなことはしない、やったらここでは生きていけない」
と言われた。うーん、あの思い出は…?

507食いだおれさん2005/10/19(水) 22:53:43
 

508食いだおれさん2005/10/23(日) 21:46:02
「うに」ブログ検索
http://www.technorati.jp/search/search.html?callCode=4862.9235&queryMode=main&query=%E3%81%86%E3%81%AB&language=ja

509食いだおれさん2005/10/24(月) 13:21:56
>>488
うには嫌いです。

>>462
うには嫌いです。
明礬使ってないとウニが溶けちゃって半日も持たないね



510うにこ2005/10/26(水) 19:50:20
ウニって、いろんな種類があって
全国で捕れるのよ。

北海道、山口が有名ね。

利尻、礼文、北方領土のが美味しいわ。

511食いだおれさん2005/12/29(木) 10:16:07
福井の練り塩うに食いたい

512食いだおれさん2006/02/20(月) 23:33:09
うにに

513食いだおれさん2006/02/22(水) 22:16:23
おいしい うに 食べたい。。。

514食いだおれさん2006/05/03(水) 15:28:16
食べたいね

515食いだおれさん2006/05/03(水) 18:29:18
あー旨かった♪

516食いだおれさん2006/05/29(月) 00:47:24
札幌か小樽で、利尻礼文産のバフンウニの食べられるお店知りませんか?

517食いだおれさん2006/05/29(月) 00:51:13
いいウニは築地に集まるから、小樽、札幌で食ってもダメ。

518食いだおれさん2006/06/21(水) 01:43:03
小樽まで行くなら車で積丹行ってこいよ。
最高の生ウニ丼が食べられるぞ。

519ひとみ2006/07/20(木) 20:42:49
先日、夕方のニュースで

本郷3丁目だかの
「やなぎばし」? とかいう
定食屋を紹介してたわ。

ランチ20食限定で

「うに定食」850円

小さい2箱にうにがタップリ。

ああ。食べたかった。どこにあるんでしょう?
中野から食べに来る人もいるって。。。

520食いだおれさん2006/07/21(金) 16:23:11
うに。食べたい。貯金して北海道行く!

521食いだおれさん2006/07/22(土) 00:34:11
今年は北海道に帰省してたらふくウニを食うことにした

522食いだおれさん2006/07/22(土) 01:06:46
今日神田で利尻の雲丹を食べた。うふふ。

523食いだおれさん2006/08/02(水) 20:30:01
福島の御宿かわせみの利尻ウニの料理、マジ旨い。昨日食べたばっかりだけど、あれだけたっぷりあんだけ旨く食べたの初めて。
サロンでいっしょになった別の客も感動したって言ってた。超おすすめ。

524食いだおれさん2006/08/03(木) 11:34:11
3年前、利尻、礼文でウニ三昧したのが懐かしい。
8月末で、バフン、ムラサキ両方食え大満足。

525食いだおれさん2006/10/06(金) 17:47:54
人造イクラはあるが、人造ウニはないのか?

526食いだおれさん2006/10/06(金) 17:54:30
じゃ、自演ってことで

527食いだおれさん2006/10/13(金) 19:54:11
この前漁港に遊びに行ったとき雲丹買ったんだけど
みょうばん臭くて苦くてショック・・・。
これってみょうばん臭さを取るために何かに浸けて
おいたら何とか多少はまともにならないのかな?

ためしに2時間ほど醤油につけてみたけど駄目だった

528食いだおれさん2006/10/25(水) 02:44:39
とりあえず塩水漬けでないと話にならない。

529秘書2006/11/24(金) 21:53:11
山口県の萩市見島のうにがものすごく美味しかったよ。
今迄で1番だった(@@)V
誰か取り寄せ方法知らないかな?

530食いだおれさん2006/11/27(月) 08:08:12
ウニなんて夏場食いたくなったときに潜ってとってきて食ってたぐらいだからなあ。

531食いだおれさん2006/11/27(月) 10:51:15
礼文の3日間で、それまでの人生で食べた分の10倍食べた。
もちろん、みょうばん漬けじゃないやつ。
本州にいて何言っても無駄だよ。
とにかく一度、利尻・礼文に行こう。
うに人生観が変わる。
あ、今はだめだよ。凍死する。夏まで待ってね。

532食いだおれさん2007/02/05(月) 22:48:52
くいたい

533食いだおれさん2007/02/28(水) 16:49:42
今月になって2回も実家の近所のおっさんから「ウニ食いたくならんか?」
と言う電話がきた。いつもは親経由でくるだけなのに。
このおっちゃんの「ウニ食え」は「ウニが昆布食いまくるから捕りに来い」なんだよなあ。
これも異常気象のせいなのか?
でも流石に2月のあの海には潜れねーよ

534食いだおれさん2007/03/03(土) 10:20:51
連休を利用して彼氏と北海道に行った時に札幌のウニ料理専門店に行ったんだ。
2人で食事を楽しんでると酔っ払ったお店の経営者らしき男性が色々つまんない自慢話をしてきて正直ウザかった…
料理もいまひとつだったし……。
料金高いし…。
うに むら○みはあまりお勧め出来ない…
期待してたのに…orz…

535食いだおれさん2007/04/21(土) 19:05:33
だね

536食いだおれさん2007/04/21(土) 22:18:11
千葉そごうの地下食品売り場の魚屋に瓶詰めのウニあるんだけど超ウマー
牛乳瓶よりちょっと小さめで1200円

537食いだおれさん2007/06/15(金) 00:53:59
個人的好み
馬糞>赤>紫

538食いだおれさん2007/07/10(火) 11:15:15
うにぎりというコンビニオニギリが旨かった
北海道限定だろうな

539 ◆Es7j9xHbaE 2007/08/08(水) 15:53:20
礼文島から注文してたうに届いた〜!
海水に漬けてあるタイプで賞味期限5日以内だから留守中届いたらと
ヒヤヒヤ。
海があんまり荒れなかったのかな?いつもより配送早かった。
ウマー。

540食いだおれさん2007/08/11(土) 09:53:05
うに丼を食べに積丹に行くのですが、お勧めのお店を教えてください。
「なぎさ」「みさき」「うしお」が評判のようですが、他に良いお店ありますか?
ちなみに「中村屋」が気になってます。

541食いだおれさん2007/08/17(金) 16:44:47
藍よりも青いうに〜♪

542食いだおれさん2007/10/02(火) 14:59:13
>>539
いいなや
9月注文組は漁がしけでできねーとかで 届いてないよ
それどころか10月になっちまって漁終わったから冷凍に変更してくれだとよ?
ムカついたからアゲとく


543食いだおれさん2007/10/15(月) 18:36:56
本郷にあるやなぎさわって定食屋では生うにが二箱で出てくるな

http://maromaro.com/archive/2006/08/07/post_751.php

544食いだおれさん2007/12/19(水) 22:32:29
すごく安いね

545食いだおれさん2008/02/23(土) 06:42:00
ほんとだ

546食いだおれさん2008/04/10(木) 22:17:10
そろそろウニ丼の季節だな

547食いだおれさん2008/05/03(土) 09:56:07
単純にうにを食べるだけなら、現地まで行く必要ないですかね?
築地で買えます?現地の相当レベルが。

548食いだおれさん2008/07/19(土) 10:15:33
どこでいくらくらい?

549食いだおれさん2008/07/21(月) 19:57:15
自分で作ればキロ三千円から五千円。

550食いだおれさん2008/08/27(水) 16:39:41
浜で買えば1個200円以下で買える
3個もあればうに丼には十分だ

551食いだおれさん2008/11/22(土) 06:16:45
なんかうまそう

552食いだおれさん2008/11/23(日) 12:52:43
通販で生うに買った。
冷蔵なのに、嫁が冷凍庫に保管しやがった。
すっげぇ、むかつく〜

553名無しさん2008/12/29(月) 23:52:15
やっぱ、ウニだったら礼文でしょ。

554食いだおれさん2008/12/31(水) 11:55:07
1 しかいない
代表的なスレ
孤独な心の叫び
ひとり語り

555食いだおれさん2009/01/15(木) 19:35:27
記念

556食いだおれさん2009/02/07(土) 22:29:45
築地でオススメの店はありますか?

557食いだおれさん2009/02/10(火) 11:23:50
ススキノの杉野屋 利尻産のウニ

558食いだおれさん2009/02/10(火) 19:21:13
今日、近所のスーパーでうにが480円で売ってたので買いました。
マジで甘くて美味しかった。

正直うにを買うのって結構緊張するよね?
値段の問題じゃなくて外れのうにを引かないようにするのが。
以前、同じ値段で購入したうにが物凄く苦くて不味かった事を買った後で思い出した。
外れを引かない方法って無いでしょうかね?

とりあえず買ったうにのメーカーはメモって次回もここを買う。

559食いだおれさん2009/02/23(月) 06:25:10
☆彡 満足だよ
毎日行きたいような(^-^)
是非寄ってみてください☆

560食いだおれさん2009/02/23(月) 06:32:24
塩うには?
結構安く買えるけど。

561食いだおれさん2009/04/07(火) 00:03:51
どこで?

562食いだおれさん2009/04/07(火) 10:31:03
淡路島の由良ウニが一番かな
北海道のは地元漁師からもすすめられていろいろ食べたが
どんな高級なのでも新鮮なのでも若干くどいし嫌味がある
寿司にはいいかもしれないけど
刺身?というのかそのまま食べるには由良ウニが一番
舌の上でとける淡いあまさが最高だね

563食いだおれさん2009/04/26(日) 10:57:06
だね

564食いだおれさん2009/05/14(木) 20:39:57
利尻の赤ウニ
食べたい!

ウニ食べ放題の
ツアーないか?

565食いだおれさん2009/05/15(金) 12:57:35
種子島のうに最高!

566食いだおれさん2009/06/09(火) 23:13:29
北海道の
うに食べ放題ツアーありませんか!

567食いだおれさん2009/06/30(火) 01:30:59
ないかな〜

568食いだおれさん2009/07/07(火) 11:32:58
今年は7月になっても卸値がなかなか下がらない。
日本海側が時化で出漁できない日が多かったからだそうだ。

569食いだおれさん2009/08/17(月) 03:27:38
うに食べ放題したい!

570食いだおれさん2009/08/17(月) 17:27:13
東沢水産の北ムラサキ雲丹はうまくてヤバい!

喰ったらいっちゃうよ。

571食いだおれさん2009/08/17(月) 23:30:51
馬糞雲丹が旨い

572食いだおれさん2009/08/18(火) 00:08:10
馬糞なんて貧乏人か北海道のチョメチョメの食い物だな。


東京の人間は食わん。

573食いだおれさん2009/09/13(日) 04:41:55
喰うよ  旨いもん

574食いだおれさん2009/09/13(日) 22:38:42
洞爺の小川商店に北海道のさまざまな産地のウニが全部集まるよ。
日本で唯一のウニ専門商社だからね。

575食いだおれさん2009/09/13(日) 22:44:33
馬糞=貧乏人の食う食べ物です。

東京築地ではムラサキの方が断然格付けが上だよーん!

576食いだおれさん2009/09/15(火) 14:37:23
利尻でも礼文でも焼尻でも小樽でも奥尻でも浜値に関して言えば
は蝦夷馬糞ウニ(ガンゼ)の方が圧倒的に高いですよ。
蝦夷ムラサキウニ(ノナ)の1.5倍〜2倍近く入札で高値が付くんですがね。

577食いだおれさん2009/10/04(日) 13:53:34
やっぱり北海道の北紫ウニ、蝦夷馬糞ウニが食感、味ともに最高だった。
九州のウニとかグシャっと柔らかくて味もなく食えたもんじゃなかった。

578食いだおれさん2009/10/04(日) 13:55:55
西日本の赤ウニってヤツは旨みが薄くてマズい

579食いだおれさん2009/10/17(土) 23:39:39
今年はロシア産の塩水ウニずいぶん出回ってたな。

580食いだおれさん2009/10/27(火) 19:35:52
利尻の赤ウニやね。

581食いだおれさん2009/12/18(金) 06:25:51
たくさん料理屋あるけど一番美味しいと思う!☆彡一度行ってみるコトおすすめします(^^)v後悔はしないよ〜

582食いだおれさん2009/12/20(日) 00:38:34
うに食べたい

583食いだおれさん2010/02/07(日) 09:38:44
グルメ!!  で  OK? !

584食いだおれさん2010/03/09(火) 02:08:53
ウニに関しては水揚げしてからの時間との戦いだから
よく日本で一番美味い魚は築地に集まるから築地で買えって!
皆言うけど、出荷する側からしたら一番高値で買ってくれるから出すだけ
本当に美味いの喰いたきゃ>>574の書いてる小川で買うのが正解だわ
小売は基本的にしない商社だから`単位でしか売ってくれんが
日本海側の解禁日から一月位経つと値段が落ち着いてくるんで
剥き身の塩水で`あたりノナ5K〜ガンゼ6K〜で買える。

585食いだおれさん2010/03/27(土) 09:28:06
かなりうまい・・・ マジでうまい・・・
一番の驚きはなんと言っても、新鮮!!!
一瞬にして、ペロリ☆ 本気でうまい。
一瞬にして虜になりましたねー☆
店の雰囲気もよく大満足でした。
一回はイってみる価値あるよ。マジデ!!
客もかなり多い☆ 気軽に行けるよ☆
一度行ってみてください☆  


586食いだおれさん2010/05/15(土) 12:05:26
うーん無難なランクだね
みずみずしさがある
あまり人通りは多くないよね。
ネットの影響で、知られざるって店もうないんでしょ?

587食いだおれさん2010/07/03(土) 20:41:36
今年もウニ解禁だな。
先週、積丹半島の某店に行ってきたけと、途中車渋滞で馬糞ウニが売り切れていた。
ぐるなびのクーポンで活うにサービス(活きたウニをまっ二つ)も旨かった。
地元のの人達は皆知ってる店です。旨かったよ。
帰りに神威岬でハマナスとか見て灯台行って帰ってきました。

588食いだおれさん2010/07/07(水) 01:50:06
ものによるだろうけど、関東に入って来た時点で、明礬漬けにされているのもあるよね。
足が速いから仕方ないけど、明礬漬けなら、アルコール漬けのウニの方がまだ美味いかも?

589食いだおれさん2010/07/07(水) 20:48:36
>>575
北海道で解禁直後の採れたての馬糞ウニを食べてみるといいよ。
紫ウニと食べ比べしてみたら?
嫌味ではなく、そういう機会が無いのはもったいないと思うんよ。

590食いだおれさん2010/08/07(土) 18:37:39
そうですね

591食いだおれさん2010/10/09(土) 06:55:44

592食いだおれさん2010/10/10(日) 00:49:31
牛乳ビンに入ってる生うにが好き。
あれって岩手県沿岸ローカル?

593食いだおれさん2010/11/21(日) 19:49:41
うに

594食いだおれさん2011/01/15(土) 11:56:58
漏れら極悪非道の空ageブラザーズ!
今日もネタもないのにageてやるからな!
 ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  ∧_∧   ∧_∧    age
 (・∀・∩)(∩・∀・)    age
 (つ  丿 (   ⊂) age
  ( ヽノ   ヽ/  )   age
  し(_)   (_)J

595食いだおれさん2011/04/13(水) 05:46:05.80
>>592
暫くは食えないだろうな。。。

596食いだおれさん2011/04/13(水) 22:58:39.98
三陸の湾の死体にはうにが真っ先につくらしい

597食いだおれさん2011/06/18(土) 19:08:06.50
俺が彼女とデートに初めて出かけた時のことだ。
 「お昼、どうする?」、俺は彼女に聞いた。
 「何にしようか」と彼女。
 「●●ビルに、和食のお店と中華料理のお店があるけど。どっちにする?」
 「うん(しばし考えて)、和食にしようか」

 俺はその日彼女を振った。なぜか。ワケはこの短い会話に凝縮されている。
 まず、初デートなのにランチの場所さえアテがない。これは“無思考・無計画なオンナ”というシ
グナルを送った。次に俺の提示した選択肢で、和食を選ぶという愚かさを露呈した。和食は悪くな
いし、和食を責めるわけじゃない。だが初デートで和食か中華なら、中華しかない。これは普遍的
な鉄則である。アンタ、空気を読めよ。

 そこで俺は「彼女は人のことを考えないオンナ」という結論に達した。蛇足だが、その和食が不
味かったことがダメ押しになった。

598食いだおれさん2011/07/02(土) 15:53:10.51
今年も積丹にうにを食べに行くぞ

599食いだおれさん2011/07/12(火) 00:20:23.64
利尻島の赤ウニ

600食いだおれさん2011/07/16(土) 14:53:58.28
市場で濃厚なウニ丼食べてきました!
しかも大盛りにして山盛りのウニをいっぱい
もうしばらくウニ食べなくてもいいと思うくらい…夢のようだった

601食いだおれさん2011/09/15(木) 16:48:15.04
楽天市場で利尻島産無添加生うに220g注文
身がでっかくて臭みのない甘ーいうに
一人でうに丼三回分位食べれそう(*´Д`*)

602食いだおれさん2011/09/22(木) 14:23:10.43
ウンコ味のウニと
ウニ味のウンコ

さあ!どっちを選ぶ

603食いだおれさん2011/09/26(月) 14:28:39.12
>601

うにの旨みがギュッと凝縮!礼文島船泊産の完熟生うに100%使用した昔ながらの安心無添加製法。愛され続けて半世紀以上の超ロングセラー商品で大変美味な礼文島名産品です。
宝うに缶詰 エゾバフンウニ (蒸しウニ缶詰)
商品番号 11-5
当店通常価格 2,900円 (税込 3,045 円) 送料別

604食いだおれさん2011/11/25(金) 13:27:57.56
うに食いたい

605>>6012011/12/01(木) 09:12:31.93
またまた楽天で注文
ミョウバン未使用完全無添加って書いてあるランキング上位を注文後増えたレビュー読んだ
店に問合せたらウニには使ってないが塩水には使ってるって書いてあった
キャンセルするべきか…(`;ω;´)

606食いだおれさん2011/12/02(金) 23:10:26.80
それって詭弁やん
ウニにもミョウバン入ってるやん

607食いだおれさん2011/12/10(土) 09:45:40.22
福島のいわき名物のうにの貝焼き


もう食べられないのか・・・

608食いだおれさん2011/12/29(木) 20:05:27.12
これをどうとるかは皆さん次第です。

609食いだおれさん2012/01/28(土) 07:16:11.16
一度行ってみるコトおすすめします(^^)v後悔はしないよ〜。

美人スッタフが大勢いているようだもね。

610食いだおれさん2012/02/20(月) 06:44:53.12
uni

611食いだおれさん2012/05/09(水) 06:03:38.93

リストランテ デラ コリーナ

生ウニのトマトクリーム バベッティーニ

612食いだおれさん2012/06/17(日) 16:02:05.49
韓国製のホタテやウニ、イクラからヒトのウンコが検出wwwww
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1339826170/

米食品医薬品局 韓国製海産物の回収を求める

http://m.ruvr.ru/data/2012/06/16/1295821940/4RIA-618757-Preview.jpg

  米食品医薬品局(FDA)は、健康に害を及ぼす可能性があるとして米国市場に韓国製海産物製品を入れないよう求めた。
 14日ロイター通信が伝えたところでは、韓国製の海産物の中にヒトの糞便の痕跡が見つかり、この事は、胃腸の病気を
引き起こすノロウイルスが食べ物の中に存在する可能性を意味する、との事だ。

  問題となっているのは、韓国製のカキ、ホタテなどの貝類やイクラなどで、生のものも又、缶詰入りのもの、さらには別の
方法で加工された製品も含まれている。

  ロイター通信によれば、今のところ駐米韓国大使館からは、何のコメントも出されていない。

http://japanese.ruvr.ru/2012_06_16/78294694/



613食いだおれさん2012/09/05(水) 21:24:33.33
美味しいよね!俺も好きだ 。
一般公開されてない場所へ招待され、
国賓級のおもてなしがほどこされました。

614食いだおれさん2012/10/08(月) 19:27:47.32
まだ一度も会話はしていない。語り合う。
そうそうそうそうそうそうそう。
自分の成長をぶつける。そんな店。久しぶりに笑顔が戻った。
酒でひとつになった心。それ以上強く望んではいない。

615食いだおれさん2012/11/05(月) 23:14:49.37
オーストラリアの西海岸に行くといい。
夏みかんくらいの大きさのウニがごろごろしてるぞ。で、誰も食わん。
味は日本と同じ。というかほとんど世界共通だ。

616食いだおれさん2012/12/27(木) 06:03:37.17
今年もこのスレでうまい店がたくさん紹介うぃされたいな!
来年のうまい店いっぱい登場するから期待して良いお年うを!

617食いだおれさん2013/06/02(日) 09:24:42.46
うにage

618食いだおれさん2013/09/02(月) 23:55:30.73
(゚∀゚ )三 三( ゚∀゚)

619食いだおれさん2013/09/03(火) 09:31:47.42
ウニというだけで有り難がるバカ

620食いだおれさん2013/11/26(火) 23:30:19.15
だっておいしいもん

621食いだおれさん2013/11/30(土) 16:56:55.75
木箱に入ったメキシコ産
買ってきたよ。

622食いだおれさん2014/05/30(金) 07:46:41.08
どこで?

623食いだおれさん2014/08/03(日) 13:10:40.31
練ウニ買ってこよう。。。

624食いだおれさん2014/12/12(金) 23:14:10.37
2年前に出張で利尻に行った
安い民宿探して旦那が漁師やってる
宿に2泊したが
朝昼晩と必ず雲丹料理出たなぁ〜
出張行く前は「離島かぁ面倒臭いな」
と、思ってたけどあんな美味い雲丹が
食えるんだったら毎年行きたい。

625食いだおれさん2015/04/24(金) 17:04:42.81
北海道の某鮨屋で軍艦他のウニ尽くしを2人でビール代込28000円分食った

我々夫婦は四国人

626食いだおれさん2015/05/06(水) 12:19:11.52

627食いだおれさん2015/05/10(日) 07:00:33.53
蒸しうにの缶詰も旨いよ。
うにの旨みが凝縮された感じで生とはまた違った味わい。
福島のいわき市の今庄水産?のは今あるのかどうか。

628食いだおれさん2015/05/12(火) 06:59:34.57
美味しい“うに”が育つには、きれいな海と美味しい昆布が必要です。
利尻・礼文島はこの2つを持ち合わせています。
礼文島と利尻島で“うに漁”がよく行なわれる場所は、海水は驚くくらいきれいです。
海の中で茶色や黒く見える部分は、昆布が生息している場所です。
利尻昆布は京料理の出汁昆布の定番、北海道産昆布の代表格です。
この美味しい最高級昆布を食べて、利尻・礼文産の“うに”はすくすくと育ちます。

629食いだおれさん2015/08/22(土) 03:48:01.50

630食いだおれさん2015/11/21(土) 08:39:38.39
>>625


どれくらいのをどれくらい食ったかは知らないが

もっと安く食えるはず

631食いだおれさん2015/12/13(日) 05:42:13.62
うに48貫

632食いだおれさん2015/12/17(木) 08:09:59.53
割烹○○の高級ウニ 5000円

633食いだおれさん2016/01/02(土) 01:46:14.16
正月ウニ三昧

634食いだおれさん2016/01/05(火) 07:31:49.47
上尾にあるMIREのうにのパスタは、絶品だょ

635食いだおれさん2016/01/05(火) 07:32:31.35
上尾にあるMIREのうにのパスタは、絶品だょ

636食いだおれさん2016/01/07(木) 00:25:36.76
プリンに醤油

手軽にウニ丼完成

637食いだおれさん2016/01/11(月) 11:59:09.20

638食いだおれさん2016/01/17(日) 09:31:20.81
あぁ
生うに
沢山 食べたい
沢山 食べたい

639食いだおれさん2016/03/07(月) 12:25:36.41
ウニ軍艦一貫2000円

640食いだおれさん2016/03/13(日) 10:29:57.27
>>639


高いな

641食いだおれさん2016/03/15(火) 19:39:55.51

642食いだおれさん2016/05/06(金) 09:57:44.04
連休の最後の雲丹

643食いだおれさん2016/11/17(木) 10:07:42.04
ウニ食い放題

644食いだおれさん2017/01/04(水) 04:20:57.95
ガンゼの高い一年だったな。
日本海側、バフンうに丼五千円とか。
近年ありえない高値。

645食いだおれさん2017/05/21(日) 07:06:24.38
千歳空港の保安検査場過ぎたところのフードコート
有名産地の店名のウニやさん。
普通にロシア産の塩水ウニ出してたな

646食いだおれさん2017/07/30(日) 13:27:29.02
埼玉県の上尾市にあるMIREっていうイタリアンのお店のウニパスタが絶品。
ウニがゴロゴロ入って入るし、美味しい所のウニに拘るから北海道だったり、九州だったり…お肉とウニの組み合わせ最高

647食いだおれさん2018/07/16(月) 18:19:30.48
.

648食いだおれさん2018/10/17(水) 17:09:24.98
美味しいうに丼が食べたいね

649食いだおれさん2018/10/18(木) 23:54:25.86
築地のうに虎でうに丼食べた
また食べたいな

650食いだおれさん2019/01/23(水) 05:24:07.96
>うに虎
食べ比べ頼んだら溶けてドロドロのを平気で出してきた
イチゲン観光客だと思われたのかもしれんがそういう商売のスタンスの店には
二度と行くもんか!ってなるわ

熟成させたり仕事したりってのが寿司ネタのブームだけど、
ウニだけは時間との戦いだから産地に勝るものは無いと思うよ

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