南米系料理(ブラジル料理、アルゼンチン料理)

1食いだおれさんNGNG
いいところ教えてください。

523食いだおれさん2012/01/29(日) 06:02:08.87
皆さん今年も元気に明るく美味しい店で
美味しいものをいただきましょう。
素敵な店がいいです。

524食いだおれさん2012/02/23(木) 11:22:11.88
大阪のエルテナってとこ良いなぁ〜><
でも夜限定か… 羊の肉、食べたい。。

525食いだおれさん2012/03/03(土) 00:06:36.68
普通に旨いよ。
食べたら良いんじゃないの?
元々生で食べれるくらいの新鮮なものです。
店行く気するわな 。

526食いだおれさん2012/03/05(月) 20:44:49.11
>>525
レスくれてたんだ?ありがとう♪

せっかくなんで、春休みまでまだ時間が有るからもう一つ質問を投下しときます。

エルテナ…じゃない、エテルナか、
バルバッコアで悩んでいたんです。

なんせシュラスコ初めてなんで。
初心者はどっちがお勧めなんでしょーかね?
どっちも、どっちの良さがあるって感じで極端にガッカリ感は無い感じですか?

527食いだおれさん2012/05/07(月) 20:21:00.55
未来世紀

528食いだおれさん2012/07/14(土) 18:57:38.03
やたらかわがぱりぱりしてて
むちゃくちゃうまかったよ。

ほんとうま〜うま〜うま〜一番一番

ほんとうま〜うま〜うま〜一番一番 完璧なイメージですね

529食いだおれさん2012/08/25(土) 10:21:35.99
本日12時から日比谷公園にてアルゼンチン祭り!!

530食いだおれさん2012/08/25(土) 13:29:26.17
>529
超気になってるんだけど、どんな感じかな。

531食いだおれさん2012/09/23(日) 19:21:28.91
大好評♪ エエな。エエで。エエなエエで。

532食いだおれさん2012/11/02(金) 21:10:35.59
食感がジューシーで旨みが凝縮してて美味いなあ
でかくて旨いし店員も対応良かったよ。
雰囲気もいいし味も良かった。
スレがあったので、つい書き込みしてしまいました。
今、どうなってるんだろう??いい人ばかりだった。

>うまいのかw気分的なものかもしれないが本当の話だぜ
>社長の苦労話も聞かせてもらった@講演会
>人生がええよね
>HPに賞賛の意見いうとこないから残念だ

533食いだおれさん2012/12/16(日) 12:35:22.18
この間いったんやけど,接客もいい.味もいい.量も十分
料理も常に新しいものを考えている.
とりあえず選択肢に入れておいたらええで.
やっぱり口コミは大事やね。
きれいに、きれいに食べました。
まさに理想の料理が完成しつつあるやん。
そやね。そやねん。
これでも、常連さんからは、とやかく言われるようですな。
やっぱり外見で店や人を判断したらあきませんね!
アカンアカンでぇ

されど、ここで感情をさらすほど若くないんや。

534食いだおれさん2013/04/06(土) 20:59:48.57
やたらかわがぱりぱりしてて
むちゃくちゃうまかったよ。

ほんとうま〜うま〜うま〜一番一番

ほんとうま〜うま〜うま〜一番一番 完璧なイメージですね

535食いだおれさん2013/06/07(金) 05:27:03.60ID:ZChugTBv!
5年間ブラジルで生活したけど、あっちの米は本当にまずい。
日系人が言ってたが、ブラジル人は「米の味」を知らないらしい。

そんなまずい米を何とか食べられるようにするためか、
ご飯に味を付けて炒めるのがデフォルト。
しかしこれがまた微妙で、日本米を食べ慣れた人にとってはまずいと言うほかない。

素朴な味付けの和食と比べて、ブラジル料理はニンニクをドバーッと入れたりして、濃い。
はっきり言ってまずい。

536食いだおれさん2013/06/29(土) 13:56:04.62
はーい。
普通だったよ。
日本語は通じないみたい。
昨日の昼食へ。
昼は日替わり定食、夜は酒肴を楽しめる評判の店のようだ。
定食のご飯(ライス)だけど、お茶碗派、お皿派?
俺は絶対、茶碗だね。お皿だと少しテンション下がってしまう。
昨日は、小鉢、味噌汁、おしんこ付き。
混んでいるし時間がかかるけれど、丁寧に作っている。定食が絶品。
ランチは高いけれど仕方ない。
ジューシーな味付けが施されてあって、そのまま楽しめます。
昼でも夜でも、大人しっとりお薦めじゃよ。

537食いだおれさん2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN
一定の周期でフェイジョアーダが食べたくなる。

ご飯はガーリックオイルと塩胡椒混ぜて
水分少なめにして炊くと美味い。

生粋のアルゼンチン育ちはアルゼンチンっ子

538食いだおれさん2013/07/05(金) NY:AN:NY.AN
>>537
>生粋のアルゼンチン育ちはアルゼンチンっ子

これは何が言いたい?
君がアルゼンチン人ってこと?

539食いだおれさん2013/10/03(木) 02:04:27.84
浅草のキボン行ってきた。うまかったよ。難を言えばホールやってた店員がせかせかしてて落ち着かなかった。
説明早口すぎるし、まだサラダしか食ってないのにナイフ取ってくださいとか。
他の店員は感じ良かった。安いからまた行くかも。

540食いだおれさん2013/11/05(火) 02:35:20.47
東京or埼玉でパステルを食べられるお店教えて下さい

541食いだおれさん2013/11/06(水) 03:36:09.01
猫のマンコちょー可愛い

542食いだおれさん2014/05/07(水) 23:13:28.01
群馬なら知ってる

543食いだおれさん2014/05/23(金) 12:23:49.53
バルバッコアの豚肉が福島県産であることについて

http://www.barbacoa.jp/marunouchi/news/?p=1131
US産ブラックアンガス種 サーロイン とは?

食肉牛の世界三大品種の一つとされるアバディーン・アンガス種の黒毛種がブラックアンガス種です。
この種は赤身と脂身のバランスがよく、肉質が柔らかくジューシーなことで名が知れています。
もともとスコットランド東部が原産のこの牛がアメリカにやってきたことによって、それまでアメリカでは「硬い肉」として煮込み料理等ににしか使われていなかった牛肉がステーキとして食されるようになったと言われています。
また、栄養素的にも優れており、良質のたんぱく質、鉄分、亜鉛、ビタミンB群が豊富に含まれており、必須アミノ酸がバランスよく入っています。

さて、「サーロインステーキ」はよく耳にされるかと思いますが、それがどこの部位を指すのかご存知でしょうか?
サーロインとは、背側の腰の上部の部位を指します。サシが入り易くより柔らかい部位として多くの人々に親しまれています。
脂がのっているので必然的にカロリーも高くなる傾向にありますが、和牛サーロインの317kcal/100gに対し、ブラックアンガス種サーロインは185kcal/100gと、とてもヘルシーなお肉です。

このサーロインステーキは同USテキサス産の岩塩で焼き上げます。
この岩塩は塩味が強い為、その塩辛さでステーキの肉汁と脂から出る甘味と酸味が引き立てられ、口いっぱいにジューシーな旨味が広がります。

清流豚とは?
3種類の品種を掛け合わせた三元交配豚(※)です。
抗生物質・合成抗菌剤などを含まない飼料とミネラル豊富な天然水、ストレスの少ない環境で飼育されます。
ビタミンB1・リノレン酸・リノール酸・オレイン酸など健康に必要な栄養素を含んでおり、旨みの濃い赤身と、さっぱりした甘味のある脂が特徴です。

※三元交配豚
繁殖性、産肉性、肉質のバランスを取る為に、3種類の純血種を掛け合わせて生産される雑種の豚のこと。

544食いだおれさん2014/05/27(火) 07:55:16.70
※バルバッコア
福島じゃなくて茨城県産
・茨城県産 清流豚 ポークステーキ(250g) ¥1,600(税込)

545食いだおれさん2014/07/13(日) 19:00:22.96
だよね〜

546食いだおれさん2014/12/11(木) 16:53:26.65
都内で美味いシュラスコの店はどこかな?

547まずいだけ 南米料理2014/12/15(月) 17:21:18.14
まずいだけだ。

548食いだおれさん2015/07/29(水) 20:15:41.31
本命はペルー料理だな

549食いだおれさん2015/08/01(土) 03:41:57.00
>>540
若葉駅の近く。

550食いだおれさん2015/08/30(日) 17:52:09.31
[本格ペルー料理]Las Papas

551食いだおれさん2015/11/17(火) 15:53:13.92

552食いだおれさん2015/12/14(月) 23:42:54.94
>>551
うまそう

553食いだおれさん2016/01/09(土) 18:33:34.03
カミオカでディナー喰いてえ!

554食いだおれさん2016/03/02(水) 02:34:15.51
マゼラン海峡近くの家庭料理

555食いだおれさん2016/03/21(月) 17:16:09.81
GOCCHI BATTA 渋谷道玄坂

556食いだおれさん2016/04/27(水) 01:34:05.31
アルゼンチンタンゴのイベント(無料)      4/28 銀座駅
http://www.tokyometro.jp/news/images_h/metroNews20160414_36.pdf

557食いだおれさん2016/07/18(月) 03:38:13.17
>>540
Youtubeでパステウで検索したら結構出てきたよ。
まああれは自己流で自分で作った方が良さそうだけど。
意外とヘボい内容みたいだし。

558食いだおれさん2017/03/19(日) 16:44:19.55
【国際】食肉検査で不正か=日本の輸入に影響も−ブラジル [無断転載禁止]©2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/*ewsplus/1489874089/
【国際】ブラジルで史上最大規模の食品偽装が発覚、腐敗肉や細菌汚染された肉が流通 日本の輸入に影響も [無断転載禁止]©2ch.net
http://potato.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1489882390/

559食いだおれさん2017/03/21(火) 16:41:18.76
ブラジルで不衛生な食肉販売、捜査対象の会社が日本に輸出

560食いだおれさん2017/03/22(水) 17:45:44.91
外食で鶏肉の入ったものは食わないほうがいい。

外食系はほとんどが外国産だ。それも9割はブラジル産。

561食いだおれさん2017/03/26(日) 21:00:05.71
大泉でフェイジョアーダ食った
甘くないお汁粉に煮込み入れたみたいな味
割と美味いが高杉

562食いだおれさん2017/04/07(金) 21:24:11.89
ブラジル料理のレストランは うまくもない料理をやたらに高い値段で食わせるw

鶏肉が危ないという。恐らくブラジル産の食肉はどれも危険だ。

高い、不味い、危ない と三拍子そろっているw

563食いだおれさん2017/07/22(土) 09:42:03.95
パタゴニアで食った巨大蟹のピザ、ブラジルのムケッカはうまかった。
ブラジル、アルゼンチンの料理は現地で食うとうまい。

564食いだおれさん2018/07/16(月) 18:16:44.94
.

565食いだおれさん2018/08/12(日) 08:41:58.76
アルゼンチン政府が承認した医療大麻オイルが日本でも買えます!
https://plaza.rakuten.co.jp/denkyupikaso/diary/201806090001/

566食いだおれさん2018/08/20(月) 09:01:29.35
珍しいペルー料理
信濃町駅と四谷三丁目駅の間あたりティアスサナは旨かった

567食いだおれさん2018/08/20(月) 13:08:44.49
>>566
何が珍しかったの?

568食いだおれさん2018/08/20(月) 16:19:49.90
>>567
ペルー

569食いだおれさん2018/08/20(月) 16:35:50.12
ペルーはそんなに珍しくなくない?

570食いだおれさん2018/11/16(金) 10:21:15.63
世界救世教・東方之光・MOA

の内部では毒物や薬物による信者の暗殺が行われている。
お茶に細菌を混入させることにより、施設内で体調不良を訴えることなく、
一週間以内に発病させ、病院で死ぬ。なんの証拠も残らない。
オウムと同じように多数の優秀な医師が教団施設には勤務している。
港区にある高輪療院には常時医師が5-6名在中していて、保険適用の
アドバイスを行っている。

健康科学センターもあり、研究者や学者もいるが、暴力団山口組との癒着もあり、
生物兵器の培養が行われている可能性もある。
炭疽菌などをお茶に混入させて死亡させているとすれば、
オウム真理教と同じ警戒レベルの、生物兵器テロ組織とも考えられる。
http://www.mhs.or.jp/

現在、教団内では暴力団による宗教を派閥で乗っ取る方向で進められていて、
東方之光による、教団の独裁が計画実行されている。

公安調査庁はこの組織の内偵を徹底すべきだ。
オウム真理教に次ぐ日本社会の脅威である。

571食いだおれさん2019/04/06(土) 21:30:19.69
アルゼンチンでモジェハという子牛の胸腺?を食べられるけど、
あれに近い食感の食べ物が見つかった...

それは日本ハムの「アンティエ チェダー&カマンベール」ヾ(*´∀`*)ノ
濃厚でこってりとしたとろけるチーズのような(チーズなんだけど)
食感がそっくり!モジェハ好きな人はぜひお試しあれ

572食いだおれさん2019/06/26(水) 08:54:25.37
フレンチで言うリドヴォーか
冷凍ならネットで買えるけどそこそこの値段するのな

573食いだおれさん2019/10/13(日) 02:21:43.99
信濃町のペルー料理店閉店したの残念

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