美味しんぼはなぜ霜降り肉を嫌うのか?part2

1食いだおれさん2006/09/13(水) 00:04:26
前スレッド
美味しんぼはなぜ霜降り肉を嫌うのか?
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1061911757/

前スレッドは人工霜降り肉の話題が佳境に達したところで終わってしまいました。
食通で知られる雁屋氏ですが、最近、彼の見識に批判や疑問の声が挙がっているようです。
雁屋氏支持者の方も批判者の方も引き続き議論しましょう。

428食いだおれさん2019/04/05(金) 03:46:56.68
肉肉しい肉をがっつり噛みたい
横田のフェスティバルで出てくる硬い肉のハンバーガー大好き
脂の味じゃなく牛肉の味が押し寄せてくる

429食いだおれさん2019/04/05(金) 20:36:06.43
>>428
安い肉が好きってことを
そんなに自慢げに

430食いだおれさん2019/04/05(金) 21:52:18.90
高くてまずいもの食うよりいいよ

431食いだおれさん2019/04/05(金) 22:04:49.59
安い割に美味しいものより
高くても美味しいものが好きだわ

432食いだおれさん2019/04/06(土) 11:02:32.44
高い金出してラード舐めてます
まで読んだ

433食いだおれさん2019/04/06(土) 11:58:51.56
_人人人人人人人人人人人人人人_
> お高いラードを舐めたくて <
 ̄Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y ̄

434食いだおれさん2019/04/06(土) 17:30:52.74
>>432 >>433
殺人的につまらない

435食いだおれさん2019/04/06(土) 18:05:03.06
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436食いだおれさん2019/04/06(土) 19:32:13.33
>>431安い割に美味しいものって言い回しw
素直に安くておいしいって言えない何かがあんの?

437食いだおれさん2019/04/06(土) 21:10:16.82
>>436
安くておいしいものは高くておいしいものに勝てない
コスト的に仕方のないことだ

438食いだおれさん2019/04/06(土) 21:11:55.39
ヒステリックなオバサンのオイニー
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439食いだおれさん2019/04/06(土) 21:35:47.94
卵とかさー
安いけどうまいと思わん?

数が多くて安いからありがたみ薄れてるだけで
中々買えなかったら欲しくて仕方ないうまさだと思うぞ

お値段とうまさは比例しない
それがわからないなら高級ラード舐めてておk

440食いだおれさん2019/04/06(土) 22:08:51.97
卵はうまいよ
だから何?

441食いだおれさん2019/04/06(土) 22:19:07.49
卵がうまいんじゃない
卵を使った料理がうまいんだ

卵かけご飯とか料理以前だからうまくない

442食いだおれさん2019/04/07(日) 04:07:21.47
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443食いだおれさん2019/04/08(月) 02:42:53.29
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444食いだおれさん2019/04/11(木) 03:24:37.61
>>440
君、頭が悪いと頻繁に言われないかい?

445食いだおれさん2019/04/11(木) 11:17:34.50
霜降り脳きてんね

446食いだおれさん2019/04/11(木) 12:49:45.84
>>445
脳ってほぼ脂肪だが?
お前の脳は筋肉か。

447食いだおれさん2019/04/11(木) 12:49:49.44
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448食いだおれさん2019/04/11(木) 13:07:45.26
ほぼ脂肪だったらビョーキなんですね
大変だ!

449食いだおれさん2019/04/11(木) 13:10:06.40
脂肪でないものは筋肉という発想

450食いだおれさん2019/04/11(木) 13:10:45.64
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451食いだおれさん2019/04/11(木) 14:23:31.41
>>449
いや、バカにしてるだけだが。
脳みそ筋肉って。
それもわからんってことは、頭空っぽか?

452食いだおれさん2019/04/12(金) 03:23:25.44
普通の人は脂肪6割
君の場合はほぼ全部

やっぱり霜降り脳きてんね

453食いだおれさん2019/04/12(金) 04:02:51.44
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454食いだおれさん2019/04/12(金) 08:57:16.20
>>452
体脂肪率5%以上はデブ

455食いだおれさん2019/04/12(金) 12:07:43.60
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456食いだおれさん2019/04/13(土) 12:35:40.56
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457食いだおれさん2019/04/17(水) 19:52:46.71
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458食いだおれさん2019/04/23(火) 11:52:31.67
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459食いだおれさん2019/05/18(土) 02:20:33.16
過剰な脂の甘みと臭みがお肉本来の味や香りを邪魔するからじゃね?
脂身や霜降りを嫌う人は結構いる
俺個人の感想としては高いラードイラネ

460食いだおれさん2019/05/18(土) 09:10:54.41
12年で結論出てないのか?俺がだしてやるよ

・赤身の長短
・脂身の長短
・サシ入りの肉の作り方
・日本の今と昔の飼育方の差
・日本と外国の牛の飼育可能面積と飼育方の差

これを食って考えろ。このスレ民全員の課題な。答えが出たら各自答え合わせすること。

あと馬鹿がブラジル産の鶏肉が危険だの不味いだの言ってるが危険なのに食ったのか?食ってないのに不味いだ言ってるのか?日本産とブラジル産の鶏肉を食べ比べてどっちがどっちかわかるのか?
メディアに流される馬鹿が多いミーハー日本人

461食いだおれさん2019/05/18(土) 21:26:00.24
>>460
うわ
マジキチだ

462食いだおれさん2019/05/19(日) 03:16:01.23
お前がなwww

463食いだおれさん2019/05/19(日) 22:20:50.88
とりあえず>>460はキモイ

464食いだおれさん2019/05/20(月) 02:12:03.63
お前がなwwww

465食いだおれさん2019/05/20(月) 03:37:47.94
自演して楽しいか?

466食いだおれさん2019/05/20(月) 10:48:16.24
>>460
・赤身の長短→長所は肉の味の核 短所は舌触りが脂身に劣る
・脂身の長短→長所は舌触りと水分量 短所は肉の味がほぼない
・サシ入りの肉の作り方→ほぼ運動させないで筋肉に脂肪を蓄えさせるから外に出ない?
・日本の今と昔の飼育方の差→放牧させた牛の数の差?
・日本と外国の牛の飼育可能面積と飼育方の差→土地の広い国は多くの牛を放牧させられる

こんなもんか?間違ってたらすまん
牛の飼育は土地がないと出来ないから昔よりも今のが牛舎に引きこもってる牛が多い。日を浴びないから肉の味も薄い。もちろん出荷までの期間も短い。
肉自体の味は脂身より赤身のほうが強いはずなのに今の日本の牛は赤身も上の理由から味が薄い。つまり赤身と脂身を区別して食べる意味がない。なら舌触りと水分量がある脂身を食べたいと思う人が増えるのは当然。脂身は胃に悪いなどの理由しか敬遠する理由がほぼない
日本の牛肉は美味くないんだね。だからサシの入った肉を日本人は好んで食べる。こういうことかな

467食いだおれさん2019/05/20(月) 12:37:44.35
そういうことか
間違ってはいないな

468食いだおれさん2019/05/21(火) 17:09:53.13
初めてまともな考察でたな

469食いだおれさん2019/05/23(木) 11:50:53.92
>>466 >>467 >>468
自演して楽しいか?

470食いだおれさん2019/05/23(木) 12:01:04.88
この自演認定厨住み着いてるっぽいな
NGしとくか

471食いだおれさん2019/05/23(木) 12:03:58.08
>>470
気にしないで考察しようぜ

472食いだおれさん2019/05/23(木) 15:39:51.66
>>466
健常な成人男子は毎晩、焼き肉食べ放題で80人前食うのにか!?

473食いだおれさん2019/05/23(木) 21:02:58.79
・日本と外国の牛の飼育可能面積と飼育方の差→土地の広い国は多くの牛を放牧させられる
→日本じゃ飼育できる数が少ないから一頭の価値を上げないと生産者が食って行けない→高級霜降り肉の誕生

474食いだおれさん2019/05/23(木) 22:21:44.26
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475食いだおれさん2019/06/06(木) 22:31:25.35
う〜〜〜あ〜〜〜〜ぎゅう〜た〜〜〜べうぅ〜〜〜〜〜っ

476食いだおれさん2019/10/15(火) 10:11:27.54
関東では霜降り牛を食べなれていないから

脂身が多い豚とは違って

477食いだおれさん2019/10/15(火) 12:05:54.10
安い国産牛は、ほぼ廃乳牛
つまり老牛

478食いだおれさん2019/10/15(火) 15:29:56.82
474食いだおれさん2019/05/23(木) 22:21:44.26
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