アフリカ料理の店

1食いだおれさん2008/03/10(月) 18:55:56
日本ではまだまだ少ないアフリカ料理の店について語るスレ。


エチオピア料理「アクスム」
http://maromaro.com/archive/2008/03/08/axum.php

モロッコ料理「クスクス」
http://blog.livedoor.jp/take7211/archives/16826486.html

他に有名どころある?

125食いだおれさん2012/05/02(水) 06:57:33.18
>>71

エジプトではラクダを食するようだが…
日本では珍しい食材だが、エジプトではラクダ肉が一番安い肉だという話を読んだことがある。

126食いだおれさん2012/05/02(水) 06:59:22.68
>>83

たぶんもうここを見てはいないかもしれないけど、ガーナカレーってどんな味がするのか、
ほかの国のカレーとどこが違うのか…知っていたら教えて。
実はこの前、横浜の赤レンガ倉庫で開催されたアフリカンフェスティバルで見かけたのだがレンズ豆のスープを頼んでしまい食い損ねたorz

127食いだおれさん2012/05/02(水) 07:00:36.33
>>100

イナゴの佃煮は米の香りがしてうまかった!

>>106

エチオピアで生肉はテレスガ、生挽き肉はクットホと呼ばれる料理らしい

128食いだおれさん2012/05/02(水) 20:35:48.44
凄い遅レスをみた。


>>118
南の方がなさそうだ、西寄りは僅かながらあるが。

129食いだおれさん2012/05/03(木) 03:42:47.50
>>128

昨日は早朝覚醒してしまい偶然にこのスレを発見したので暇に任せて思わず連投してしもた(^^ゞ
南や中部アフリカって取り立てて珍しい料理も無いのでは?
それともその辺から日本へ来ているアフリカ人がまだまだ少ないとか…

130食いだおれさん2012/05/09(水) 12:48:25.60
南アフリカ共和国の料理はインド料理の要素が融合したものがいくつかあって、あと中には東南アジア系の影響を受けた料理もある。
他にもヨーロッパから持ち込まれた料理がある。
南アフリカ料理は個人的に面白いと思った。
残念ながら今は南アフリカ料理の店はなくなってしまったが。

131食いだおれさん2012/06/02(土) 05:18:32.23
>>128−130
テスト

132食いだおれさん2012/06/02(土) 05:22:07.08
>>130>>132

レスアンカ続くかな?

133食いだおれさん2012/06/03(日) 15:26:14.96
>>130-132
こうだよ

134食いだおれさん2012/06/15(金) 18:45:52.50
>>124
そこ、もう無くなってるよ

135丹嶺萬 ◆nB3./cuyEI 2012/07/07(土) 20:23:58.99
都内にエチオピア料理の店ってある?

136食いだおれさん2012/07/12(木) 18:43:46.06

137食いだおれさん2012/07/16(月) 11:57:53.35
黒人が食ってる料理

http://view.tom.com/vw/304084-10.html
http://view.tom.com/vw/304084-11.html
http://view.tom.com/vw/304084-5.html

こんなの食ってる黒人、ある意味すごいわw

138食いだおれさん2012/09/13(木) 22:52:10.24
秋の新メニュー。すごかった。安くてうまいんだけど
素材が喧嘩して珍妙な仕上がりになってしまったのだから、
その「やっちまった感」はハンパじゃない。

139食いだおれさん2012/09/20(木) 01:16:03.57
昨夜、1年10か月ぶりに代々木の「ひつじや」へ行った。
安くて美味、客層も老若男女バランスが良く、雰囲気も明るくてGOOD! あっぱれ!

140食いだおれさん2012/10/28(日) 09:58:27.05
アフリカ料理は誰もが馴染んだ味、提供時間が短い、
外国人にも受け入れられる味という
必要な要素をすべて持っている。
単価を上げても構わない。アフリカ料理に夢中なのさ。
心に残る食事になることは間違いない。

141食いだおれさん2012/10/28(日) 23:36:26.59
>>140
コピペで手抜きすんなクズ

142食いだおれさん2012/12/03(月) 23:36:52.48
リャクサレテルワァ*:.。..。.:*・゚(n;‘∀)η(略

143食いだおれさん2013/02/16(土) 07:17:51.67
みんなのお気に入り
それはそれでなかなかのものでいい感じですね!
見ためだけでなく、とてもいい味を出して、かなり美味しいです。
なかなかじゃないでしょうかね。

144食いだおれさん2013/02/16(土) 19:17:57.09
狩で獣を焼いて食べるとか川で魚を捕まえて食べるイメージ

145食いだおれさん2013/02/17(日) 22:00:58.42
新宿三丁目のエソギエ最高

146食いだおれさん2013/02/18(月) 08:49:05.19
部族同士で争いあって
負けた側は全財産をぶんどられ
人は皆殺されて食われます。

147食いだおれさん2013/06/15(土) 21:57:01.42
僕も好き
せやな
ただでさえごっつうまい!
これがまた、クリーミーな味と香。 一食の価値有り!

148食いだおれさん2013/09/27(金) 05:43:34.16
言えないのだ
大人の事情なのだ
そうなのだ
僕は決して間違っていないのだ

149食いだおれさん2013/09/28(土) 08:28:11.33
昔、いかりやさんのアフリカ番組で
酒が入ると全員で跳ねて踊り出す民族見た

150食いだおれさん2013/12/28(土) 10:04:24.97

151食いだおれさん2014/01/19(日) 16:59:15.03
漏れら極悪非道の空ageブラザーズ!
今日もネタもないのにageてやるからな!
 ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  ∧_∧   ∧_∧    age
 (・∀・∩)(∩・∀・)    age
 (つ  丿 (   ⊂) age
  ( ヽノ   ヽ/  )   age
  し(_)   (_)J

152食いだおれさん2014/01/26(日) 17:26:08.90
この国は竹虫とか食べるの?

AKBの番組の罰ゲームで食べさせられてるの見たけど結構美味しそう

153食いだおれさん2014/05/07(水) 20:42:06.24
ウガリ&ミート
シマ&ミート
サザ&ミート

みな同じものだが、もう食べたいとは思わない。
でもニョタハウスで世話になったカランガライスだけは機会があればまた食べてみたい。

154食いだおれさん2014/07/13(日) 08:52:20.12
>>152
蚊のハンバーグとか

155食いだおれさん2014/07/20(日) 22:13:01.80
チュニジア料理、クスクスに家族と行きました。
入店時から
色々メニューやらドリンク問題がありました(品切れ)。
えー、今日はこのメニュー品切れ!?
とか、えー、メニューにある4種類のワインのうち2本なし。
とか。
そんなん普通に言ってたら若い男(店員?)が、チョー切れて出てきた(w
言いあいになり、「目潰すぞっ」て言われました(w
家族怯え(ww
ラマダンらしく、腹減って苛ついてた?
3〜4年前にも行っててそんなんじゃ無かったのになぁ。
残念。
初めて脅迫されました(ww

156名無しさん@そうだ選挙に行こう2014/12/14(日) 16:07:39.40
>>155
酷いな

157食いだおれさん2014/12/28(日) 13:46:05.71
南アフリカとかナミビアとかボツワナとか南方の国の料理屋ある?

158食いだおれさん2015/06/06(土) 01:20:05.51
昨夜、「ひつじや」満席で入れなかったorz

159食いだおれさん2015/08/21(金) 01:52:18.23
>>145
同意。日本人の集客に成功したいい例だよね。

160食いだおれさん2015/09/10(木) 12:12:07.85
最近、ナイジェリア料理を自分で作るようになった

161食いだおれさん2015/09/11(金) 11:46:55.98
アフリカ料理ってトウモロコシの粉を水で溶いて焼いたものだろう
なぜそんなものを食べに行くのか?

162食いだおれさん2015/09/12(土) 12:41:02.42
それは東か北アフリカ料理だろ

163食いだおれさん2015/09/12(土) 19:30:13.67
少なくとも、日本に多く出てきてるアフリカ人の国の料理はそんなんじゃない。
よく煮込まれてて、肉や魚のダシが出ている料理が多いよ。

164食いだおれさん2015/11/19(木) 19:38:12.78
アフリカって一括りにするには無理がある

165食いだおれさん2016/01/11(月) 22:44:19.53
じゃあ、どう区分けする?

166食いだおれさん2016/03/22(火) 01:54:42.22
ナイジェリアのオクラスープが好きだ。

167食いだおれさん2016/08/20(土) 21:00:21.47
神奈川県の相武台前のナイジェリアレストラン、場所か電話番号を教えてください。
日本人にはほとんど知られてないんだけど、知らないナイジェリア人男性になんてついてけないし。

168食いだおれさん2016/08/22(月) 19:23:10.06
渋谷の宮益坂裏手に有ったのが好きだったが、ビル建て替えで辞めたはず

169食いだおれさん2016/08/23(火) 02:35:29.65
>>168
それはどこの国ですか?

アフリカ料理屋って、同胞中心に営業してて、許可得てるんだかなんだか分からない店がたまにあるよね。

170食いだおれさん2016/09/17(土) 02:46:15.82
池袋のナイジェリア料理店も改装かなんかで休んでるし。
結局本物のナイジェリア料理食べたかったら埼玉まで行かないとダメなのか?
横浜在住だし、キツイな〜。

171食いだおれさん2016/09/17(土) 21:17:16.98
>>59
アフリカ料理を語るのは、
ローズドサハラのエレファントスープを食ってから、
っていう不文律があったよな、昔は

172食いだおれさん2016/09/18(日) 03:28:34.58
やっぱアフリカンレストランはなかなか10年と持たないね。
いや、5年もせずに消えていく店もあるし。
一般客の要望としては、100%アフリカ料理を出されるとキツイけど、
こちらとしては、バーがメインで、料理は少なめ、コスパ悪い所だと困るんだよね。

173食いだおれさん2016/09/19(月) 22:00:59.50
西アフリカで言えば、パウンデッドヤムのフフやバンクーは、アフリカンサイズで出されると食べきれないことがあるけど、
ガリやプランテーンフフなら食べきれるようになってきた。

174食いだおれさん2017/07/18(火) 02:12:42.59
コシャリどころか2chにはエジプト料理のスレもないね。アフリカ料理やトルコ料理ならあったけど
2ch コシャリ でググっても遊戯王関連スレしか出てこないし
mixiにはコシャリのコミュがあるみたいだ
本格的な話をしたい人にはいいかもしれない

175食いだおれさん2018/07/16(月) 18:15:23.22
.

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