◆東京の美味しい天ぷら屋さんについて語ろう1◆ [無断転載禁止]©2ch.net

1食いだおれさん2016/07/21(木) 07:44:54.30
東京の美味しいてんぷら屋さんについて語るスレです。
てんぷら屋さんの価格帯については問いません。
美味しければOKです。
ただしチェーン店の話題は禁止します。

また美味しい天ぷらの食べ方等についても語り合いましょう。

421食いだおれさん2019/06/06(木) 13:56:11.03
>>419
ぶらりと入ってみればいいじゃん

422盗聴盗撮犯罪者・色川高志:葛飾区青と6−23−21ハイツニュー青戸1032019/06/11(火) 23:43:38.69
【超悪質!盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪者の実名と住所を公開】
@高添・沼田(東京都葛飾区青と6−26−6)
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在/犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
 老義父は息子の嫁の痴態をオカズに自慰行為をし毎晩狂ったように射精をしている/息子の嫁をいつもいやらしい目で見ているエロ老義父なのであった
A井口・千明(東京都葛飾区青と6−23−16)
※犯罪首謀者高添・沼田の子分/いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン/親子孫一族そろって低能
 低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊/超変態で食糞愛好家である/醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
B宇野壽倫(東京都葛飾区青と6−23−21ハイツニュー青戸202)
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫/低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
 異臭を流し込んでくるなどの嫌がらせを何度も繰り返ししつこく行ってくる嫌がらせ犯罪者である
C色川高志(東京都葛飾区青と6−23−21ハイツニュー青戸103)
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
 youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在、生活保護を不正に受給している犯罪者です/どんどん警察や役所に通報・密告してやってください

【通報先】
◎葛飾区福祉事務所(西生活課)
〒124−8555
東京都葛飾区立石5−13−1
рO3−3695−1111

D清水(東京都葛飾区青と6−23−19)
※低学歴脱糞老女:清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
 清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い/醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
E高橋(東京都葛飾区青と6−23−23)
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
F長木義明(東京都葛飾区青と6−23−20)

423食いだおれさん2019/06/12(水) 13:57:45.11
トンキンヒトモドキ

424食いだおれさん2019/06/20(木) 06:22:33.28
昨日テレ東で中清の天ぷら定食が美味しいと言ってましたが、本当ですか?

425食いだおれさん2019/06/20(木) 16:49:01.89
>>424
ぞんなもん人の好みだ

426食いだおれさん2019/06/25(火) 14:50:59.86
揚げたてのてんやの天ぷらを出されて、有名店の天ぷらですと言われたらわからない自信がある(T_T)

427食いだおれさん2019/06/25(火) 17:18:00.47
>>426
それは本当に美味しい天ぷらを食べたことがないだけ

428食いだおれさん2019/06/25(火) 17:21:19.24
>>426
衣が違うかと思います

429食いだおれさん2019/06/25(火) 21:54:54.47
>>426
タネが違うかと思います

430食いだおれさん2019/06/25(火) 23:52:57.94

431食いだおれさん2019/06/25(火) 23:54:47.75
天丼屋と天ぷら屋は基本的に違うと思う

432食いだおれさん2019/06/26(水) 00:44:38.94
金子系列はどこまマズイ

433食いだおれさん2019/06/26(水) 00:45:01.95
>>430
馬鹿の一つ覚えみたいに何度も不味い天丼屋の同じURL貼って
せせら笑われてることに気づかないのか。
このサイト運営者の西勇治って奴は。

http://akasaka-tokyo.jp/menber/operation/
赤坂地区活性化協議会
代表:西 勇治(赤坂青山町会連合会 名誉会長)
107-0052 東京都港区8-10-30 310 西勇治方
akasakakoho@gmail.com

434食いだおれさん2019/06/26(水) 07:48:04.92
>>426
浅草とかの胡麻油臭い天ぷらなら違いなど臭いを嗅いだり一目みただけで
わかると思うぞ

435食いだおれさん2019/07/07(日) 22:57:55.79
>>426
海老は大きく違う
専門店の海老はプリっとした食感で味も旨味も濃い
てんやの海老は食感も弱く味も薄い
おそらくてんやの海老は冷凍の既に伸してある海老を使っている為に解凍時に旨味成分を含んだエキスが流れ出てしまうからなのだろう
マジで別物

436食いだおれさん2019/07/08(月) 15:08:32.50
>>435
まずエビの種類が違うんだよ

437食いだおれさん2019/07/10(水) 03:10:32.10
仕込みと揚げ方次第でブラックタイガーでもかなり美味しい天ぷらになる
仕込みと揚げ方次第で車海老でもイマイチな天ぷらになる
天ぷらってそういうもの

438食いだおれさん2019/07/10(水) 08:45:12.02
腕の悪い職人が揚げた天ぷらは何を食べてもまずいが、
腕のいい職人なら、素人でも味の差は明らかだよ。
貧乏舌には分からない話。
 

439食いだおれさん2019/07/10(水) 14:46:05.98
素人でも味の差は明らかなのに、
貧乏舌には分からないのか

440食いだおれさん2019/07/13(土) 08:42:40.83
千円以下くらいの天ぷら定食や天丼は、ほぼ冷凍のバナメイエビ使ってる。
上手な職人が揚げると、食感は出せるが、甘み、旨味は出せない。
元々、失われてるものを引き出すことはできない。

441食いだおれさん2019/07/13(土) 08:57:34.35
そういうとこは、イカはモンゴウの冷凍、キスも東南アジアからの業務用冷凍、
穴子はあったとしたら、仕掛けの中でお陀仏したもの。
塩なんかつけても、甘みを引き出さずにショッ辛いだけだから、素直に天つゆで食べましょうね。
卓上の焼き塩は、夜のコースを食べる人用だから。
塩化ナトリウム100パーの卓上塩が置いてる場合は、上記によらず味を塩っぱくしたい舌バカが振りかけるもの。

442食いだおれさん2019/07/13(土) 21:31:15.01
高純度NaClが最高
何が入っているかわからない赤い塩や黒い塩をありがたがってんじゃねえよ
バーカ

443食いだおれさん2019/07/13(土) 21:36:05.05
冷凍モンゴウはゴムのような食感で旨味も風味もない
東南アジア産の冷凍キスは最初から強めの塩味がつけられている

444食いだおれさん2019/07/13(土) 22:08:08.52
>>441はキモい
>>442はセンス無い低能が逆張りしただけ感にあふれてて好き 微笑ましい

445食いだおれさん2019/07/14(日) 00:53:40.60
>>444
おまえも赤い塩や黒い塩をありがたがっている口か
バーカ

446食いだおれさん2019/07/14(日) 10:06:30.91
>>445
最上級の煽り文句がバーカしかない語彙力の貧しさ好き
正直抱かれたい

447食いだおれさん2019/07/14(日) 11:33:54.52
>>446
抱いてやんよ
バーカ

448食いだおれさん2019/08/03(土) 16:08:44.02
鼻の奥にサッポロ一番が詰まってクシャミが止まりません。 どうすればいいの???

449食いだおれさん2019/08/03(土) 18:32:18.95
首吊れば止まるよ

450食いだおれさん2019/08/03(土) 20:57:52.93
>>442
ほんとバカだな

451食いだおれさん2019/08/04(日) 21:21:10.66
>>450
むしろ清々しい

452食いだおれさん2019/09/07(土) 21:28:09.96
ハゲ天の天ぷらは不味い

453食いだおれさん2019/09/16(月) 10:21:08.89
ハゲ天と天國は、銀座で大衆路線でいて女性も入れる小綺麗な店を作った店だから。
それと違う銀座の高級高額路線に行ったのが、天一と京星。
天ぷらは庶民の屋台料理だったんだから、ハゲ天の行き方が正道ではある。
ライバルはつな八、船橋屋。いもやではない。貧乏学生じゃなく、きちんとした勤め人や奥様を相手にする大衆路線。

454食いだおれさん2019/09/16(月) 20:49:32.06
30年以上前のことだが
天國は死んだ油で揚げられたかき揚げを食わされてから一度も行っていない

455食いだおれさん2019/09/18(水) 14:21:03.04
てんや 10年ぶりに行ったら 油が良くなってもたれない 上天丼500円 エビ2本 近所の蕎麦屋潰れるよ

456食いだおれさん2019/09/18(水) 14:22:17.71
てんや>>>いもや
いもやが潰れて理由わかった

457食いだおれさん2019/09/18(水) 14:37:44.49
チェーン店やコンビニの台頭で、個人の天ぷら屋さん、ケーキ屋さん、とんかつ屋さん、個人の喫茶店が
どんどん潰れているらしいよ

458食いだおれさん2019/09/18(水) 19:47:30.99
てんや赤坂は改装完了で店頭に自販機
てんや上野は現在改装中
全国的に自販機シフトしてるっぽいね
インバウンド客さばくのに苦労してるんだろうな

459食いだおれさん2019/09/18(水) 21:47:18.61
>>457
おまえも潰れろよ

460食いだおれさん2019/09/26(木) 09:25:44.81
天麩羅も高級店は別として大衆的な価格のお店は
チェーン店に駆逐されていくだろうね

461食いだおれさん2019/09/26(木) 12:15:05.15
>>460
おまえも駆逐されろよ

462食いだおれさん2019/10/06(日) 10:46:41.79
チェーン店が太刀打ちできない、年金トンカツ屋というジャンルが日本にはあってだな。
高度成長期だとかに開店して今や店の土地建物も自前、働くのも老夫婦だけで自前、しかも年金もらいながら店やってる。
主なモチベーションは常連客が喜んでくれること、原価率が5割超え当たり前で、テナント料と人件費を払うチェーン店はかなわない。
ランチ時に地元の勤め人が行列してる洋食屋や中華屋がそれが多い。
トンカツいもやの暖簾わけ店や小網町の桃乳舎なんか、わかりやすい例。
こういう店が日本の外食産業の価格のアンカーになっていて、インバウンドを呼び込む魅力にもどこか繋がっている。

463食いだおれさん2019/10/07(月) 14:08:33.46
>>462
そういう店はどんどん潰れているから
なくなるのも時間の問題

464食いだおれさん2019/10/07(月) 21:33:35.47
>>463
おまえも潰れろよ

465食いだおれさん2019/10/07(月) 23:12:22.68
業務用冷凍ロースかつ 75円/1枚120g
標準米        20円/1膳
味噌汁    15円/1杯
香の物    10円
合計    120円
販売価格  500円
原価率   24%
ネットで入手可能な市販品でも良ければ、こんなものだろう。
原価率50%は、相当ハードルが高い。
 

466食いだおれさん2019/10/08(火) 07:24:39.16
神保町でいうといもやも潰れたし、キッチンマミー、キッチングラン、まんてんなんかも
時間の問題だと思うよ

467食いだおれさん2019/10/09(水) 21:46:32.06
>>466
おまえも時間の問題だよ

468食いだおれさん2019/10/27(日) 23:27:13.81
会社が役職定年になったから、海外旅行に良くいくようになったのだが、
若い頃の円高時代は、海外の食事は割安に感じてた。
今、海外に出ると余程の発展地上国でない限り、日本の外食のが安くて美味しくて安全清潔、チップの煩わしさもない。
理由を考えると、円の競争力だけでなく、年金とんかつ屋が価格のアンカーになってると思いついた。

469食いだおれさん2019/10/28(月) 22:09:29.42
>>468
馬鹿なのか?

470食いだおれさん2019/10/29(火) 08:12:04.34
とんかつスレで相手にされない、年金とんかつ屋厨がはじき出されて来たんだろう。
無視してたら、そのうちいなくなるよ。
 

471食いだおれさん2019/11/11(月) 09:07:47.34
金子半之助本店行った来たわ
30分くらいで入れたのは運のいい方なのかね
繁盛店なのに思ったより席数が少ない
重さは少々感じたが
本店値段であの内容では客が入って当然だわ
アナゴ値段の割にはいいもの入れてるな
卵いらないっていってたのいたけど同意だわ
あれならナスか鶏に紫蘇巻いたのかなんかの方がいいな
がりゴボウは思ったのとは違ったが固くないので歯が悪い人でも食べれそう
飯食べた後だらっとくつろぐのもいるから待ち時間伸びるんだろうな

新着レスの表示
レスを投稿する