銀座アスター [無断転載禁止]©2ch.net

1食いだおれさん2016/07/26(火) 23:01:16.46
銀座アスターの中華が好きなやつ集まれ!

2食いだおれさん2016/07/29(金) 00:24:05.99
去年の夏に食えなかった冷やし中華食べるぞ

3食いだおれさん2016/08/01(月) 22:10:07.03
蓴菜とくらげとコラーゲンの甘酢和え350円
て安すぎる

4食いだおれさん2016/08/04(木) 04:25:25.63
高いコースだとナマコ、あわび、フカヒレが入る
肉は安物扱いだな

5食いだおれさん2016/09/02(金) 17:24:02.92
>>2
冷やし中華喰った

6食いだおれさん2016/12/25(日) 01:54:58.66
バルト9下のアスターでランチ注文してエポスカード見せるとグラスビール貰えるからよく行ってたな

7食いだおれさん2016/12/28(水) 11:22:36.63
https://pbs.twimg.com/media/C0uThizUsAAlq0O.jpg
墓石、ホワイトハウス、椅子、屋敷、天守閣。それに続いてに、#古墳(https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%A4%E5%A2%B3 )
#前方後円墳(https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/NintokuTomb.jpg/375px-NintokuTomb.jpg ) に、
俺の毛髪の形「https://pbs.twimg.com/media/C0lPms7UQAE5bNT.jpg 」が似ているという話が届いてきた。

8食いだおれさん2017/02/20(月) 22:18:38.63
 ___ _
  ヽo,´-'─ 、 ♪
   r, "~~~~"ヽ
   i. ,'ノレノレ!レ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が3分の2を超えております。☆
 __ '!从.゚ ヮ゚ノル  総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
 ゝン〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
  `,.く,§_,_,ゝ,
   ~i_ンイノ

9食いだおれさん2017/09/07(木) 23:38:27.26
アスターの出入り業者だけど
調理人達の喫煙率9割とは言わないが
7,8割は確実にいる。バックヤードの煙草臭はハンパない。
あれで良く味が分かると思う。
数年前の食品偽装事件噴出した時は
おせち料理に関して「うちのフカヒレ大丈夫かな?」と業者の前で
相談している鈍感力。
若い調理人に厳しく当たるのは、この業界の慣例だろうが
酷すぎる、超ブラック。

10食いだおれさん2017/09/15(金) 00:44:11.69
アスター麺の原価率15%〜20%ほど

11食いだおれさん2017/09/15(金) 09:36:16.92
>>10
粉もの、ご飯ものは原価が低いのは当たり前。
アスターの全体の原価率だって25〜28%くらいだろ。

たいした食材は使わないし、値段も高い。独創的な新しいメニューでもない。

12食いだおれさん2017/09/16(土) 00:52:31.21
アスターのメニューで原価率25〜28%掛けている物を
是非紹介して頂きたい。それだけ、食しに行きたい。
アヒルは工場ベースでは18%前後だったはず。
現在は葉物の調達関係で、商品にも明らかに影響を受けている。

13食いだおれさん2017/09/17(日) 02:08:14.25
月初から店頭に並び始めた
お節料理の数々。
てっぺんは¥45,000-位だったかな?
是非ご賞味下さいませ。
原価率は18〜20に抑えたそうです。
しかも、しっかり衛生面を考慮した工場出荷ではなく
一部大型店舗を年末閉店して、その客室やら廊下でやっつけます。

14食いだおれさん2018/05/06(日) 04:26:49.54
この前、出張先で少し値段が高い店舗に行った。
雰囲気は静かでいい演出を心がけてるように思われる。
が、客室まで怒鳴り声聞こえてくるから雰囲気が台無しだし、店員が愚痴をこぼしているのも丸聞こえだった。
更に料理を持って来てくれる店員がタバコ臭すぎた。香りを楽しめるものもあるのにこんなことあってよかったのだろうか。
他の店舗より料理それぞれが豪華で、上記のことがなければ美味しかったと思う。
このことがあってから、他の店舗に行ってみたいとは二度と思わなくなった。
いつも行ってるアスターで十分だ。

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