【うどん】 おかめ 【そば】

1名無しさん@お腹いっぱい。2007/09/20(木) 01:51:20ID:WnR8pyFG
おかめうどん、おかめそば。
たぬき・きつねより値段は高く、天そば・鴨なんなどよりは安い。
見かけはきれいだが、なんとなく地味。
しかし俺は大好きだあ。
ショクン! うどんでもそばでも良いから、もう少しおかめを食おう。

2名無しさん@お腹いっぱい。2007/09/20(木) 15:30:03ID:jQ5suBB3
ひょっとこ

3名無しさん@お腹いっぱい。2007/09/20(木) 15:55:47ID:CymkFIDs
「しっぽく」もこのスレでいいの?

4名無しさん@お腹いっぱい。2007/09/20(木) 16:34:09ID:btzZGMx2
最近おかめうどんをメニューから外してるそば屋増えたなぁ('A`)

5名無しさん@お腹いっぱい。2007/09/20(木) 16:47:01ID:EFIL/KM2
>>3
いいんじゃないスか。

昼に食ったけど六百円だった。うまかったス。
うーんおかめというと、そばよりもやはりうどんだけどな。
かまぼこ、たけのこ、伊達巻、椎茸、小松菜はいいけども、肉も入っていた。
立ち食いとかでは、ほとんど見かけないメニューではありますな。

6名無しさん@お腹いっぱい。2007/09/20(木) 22:07:09ID:aXAcOiL8

7名無しさん@お腹いっぱい。2007/09/21(金) 23:53:29ID:x5xzwwtP
さっぱりしていて好き。伊達巻がうれしい。

8名無しさん@お腹いっぱい。2007/09/27(木) 20:32:07ID:T3XKMQM2
関西で食べたけど、伊達巻とか入っていなかったな。
でもユバとかが入っていて、都内のやつとはまた違い、面白かった。
きつねはどうみても関西の方に軍配を上げたいが、おかめは東京の方が好きだ。
ま、あくまでも、個人的な好みだけどね。

9名無しさん@お腹いっぱい。2007/09/28(金) 17:57:22ID:RBvRRqiz
>>3>>8
関西だと、おかめでなく「しっぽく」ってメニューに書いてあることが多いよね

10名無しさん@お腹いっぱい。2007/09/29(土) 00:35:16ID:gluyFagd
そうなんだ。
しっぽくって、なんか長崎の伝統的擬製?中華料理みたいなものが想像してしまうんだけど、
おかめうどんもその仲間なのかね。

11名無しさん@お腹いっぱい。2007/09/29(土) 11:26:51ID:GeNEWtZq
>>10
そう、しっぽくうどんの具は長崎のしっぽく料理を模している。
関東にも屋台蕎麦の時代から有ったらしいが
今は具の並べ方からおかめと呼ばれている。
関西や関東では具がしっぽく風だが、四国では汁がしっぽく風。

12名無しさん@お腹いっぱい。2007/09/30(日) 13:23:09ID:qmdavtk7
おかめの語源は「岡目八目」で、五目よりも具材の種類が多いことから、
とか聞いたことがあるけど、sourceも真偽も不明…

13名無しさん@お腹いっぱい。2007/09/30(日) 18:49:10ID:cPZ/R6E8
>>11
おかめがしっぽく由来とはしらなんだ、です。
しかしシッポク風のつゆとは、想像もつきませぬ。
肉のソップかなんかかな? 四国へ行ったらぜったい食ってみよう。

>>12
昔は松茸が入っていて、それが鼻を表し、蒲鉾二枚がふくれた頬、んで筍が
串で、なるとが頬紅……とかなんとかいう説もありますな。
現在の関西バージョンが、それに近いみたい。
関東の伊達巻じゃ、頬紅にはならないよな。俺は伊達巻の方がいいんだけど。

14名無しさん@お腹いっぱい。2007/09/30(日) 20:27:19ID:u33HlCQy
>>13
四国の汁は甘辛い所がしっぽく風。

15名無しさん@お腹いっぱい。2007/09/30(日) 22:47:47ID:NMFMJB5x
あーなるほど。

16名無しさん@お腹いっぱい。2007/10/05(金) 03:39:23ID:GxoHar/o
ま、日本風の五目そばというか五目うどんつうか。

17名無しさん@お腹いっぱい。2007/10/08(月) 21:40:49ID:fzvJAvVO
おかめのタネを玉子でとじて台に載せる「かめとじ」というのもあるらしい。
ま、店によるのだろうけれども。しかし、伊達巻も玉子でとじちゃうのかね。
これを丼ごと蒸したら、大阪のオダマキになるかな、なんて想像は膨らむ。

18うらかん@四国の帝王2007/10/08(月) 22:03:02ID:4ctss52J
温かいうどんには唐辛子
冷たいうどんにはわさび
生姜ってのは香川県だけじゃないのかと思った

19うらかん@四国の帝王2007/10/08(月) 22:10:16ID:4ctss52J
谷本・・・懐かしいね。確かに美味かった。
近くに親戚があって、大勢集まった時にはあそこから玉を買って、みんなで食べてました。
後継者がいなくて数年前に辞めたよね。
代金を払って、お釣りは自分で小銭箱から取るという、前代未聞の支払いシステム。
あんなうどん屋はもうないだろうね。

20名無しさん@お腹いっぱい。2007/10/09(火) 14:40:45ID:Hn84cT0L
おかめの話しをしよう。

21名無しさん@お腹いっぱい。2007/10/09(火) 18:20:55ID:/zyE74ks
>>17
店によって卵でとじる所とかき玉の餡をかける所がある。
おだまきは茶碗蒸しなので全く別物。

22名無しさん@お腹いっぱい。2007/10/09(火) 22:28:31ID:1jCMTKvq
>>21
小田巻か。そうだよねあくまでもウドンを具にした茶碗蒸しだよな。

あと、かきたま餡をおかめの具にかけるタイプなら納得。
親子丼みたいにとじちゃうのは、なんとなく抵抗があるな。
もっとも玉子でとじるのは嫌いじゃないけど。

23名無しさん@お腹いっぱい。2007/10/20(土) 23:17:41ID:lSIb6XcR
コンビニで冷凍のおかめうどん買ったらけっこううまかった。

24名無しさん@お腹いっぱい。2007/10/26(金) 01:04:43ID:gyLPK+ID
大阪ではおかめうどんの具を更に片栗でとじたものをあんかけうどんと言っていた。
現在、都内在住だが、東京ではあんかけうどんとか、メニューで見たこと無いな。
俺が知らんだけで、あるのかもしれないが。
関東のおかめのほうがボリュームあると思う。

25名無しさん@お腹いっぱい。2007/10/26(金) 08:43:26ID:/IkYdBC6
おかめ蕎麦の大ファンです。
こんなスレがあったんですね。
天ぷら蕎麦は蕎麦や汁の味を壊してしまうので嫌いです。
しかし、かけ蕎麦では寂しすぎる。
もともと、かまぼこやタケノコ・椎茸が好きで、
絶妙のバランスで汁とマッチングする。
店によって微妙に異なるのも楽しみ。
蕎麦の幕の内でしょう。

26名無しさん@お腹いっぱい。2007/10/27(土) 20:24:07ID:++76rO9q
多摩地区の某市の蕎麦屋でおかめそば食った。
しかし具の一つとして豚肉も入っていたww
あとはお決まりの伊達巻、かまぼこ、椎茸、たけのこ、小松菜、のりなど。
美味しかったよー。

27名無しさん@お腹いっぱい。2007/10/28(日) 17:39:24ID:5d/fS9wK
>>25
蕎麦の幕の内ってうまい表現ですね。

28名無しさん@お腹いっぱい。2007/10/28(日) 18:19:54ID:6pGOH55d
>>24
京都で食べたあんかけうどんは、すうどんに具のない和風あんがかかってて、
仕上げにおろしショウガをたっぷり乗せたものだったけど、
大阪のあんかけうどんは、また違うメニューなんだね。

29名無しさん@お腹いっぱい。2007/10/28(日) 18:35:48ID:1X3kYs60
>>24
東京では、あんかけそばは餡をかけただけの
1種類だけれど、かき玉そばが2種類有る。
つゆに卵を流すものと餡に卵を流してそれをかけるもの。
おかめとじも同様に、卵でとじるものと
餡に卵を流したものをかけるものが有る。

30名無しさん@お腹いっぱい。2007/10/28(日) 18:53:11ID:uL4g0pPr
あまりものを入れたそば、というところか。

31名無しさん@お腹いっぱい。2007/10/28(日) 19:05:31ID:1X3kYs60
シイタケは乾物だから出し殻なんだろうけれど他の具は違うでしょうw

32名無しさん@お腹いっぱい。2007/10/28(日) 19:50:56ID:uL4g0pPr
鍋焼うどんと共同仕入。

33名無しさん@お腹いっぱい。2007/10/29(月) 12:07:03ID:7TkSs/y2
>>29
それってうちの近所の蕎麦屋では、かきたま(あんかけ玉子とじ)、玉子とじ(あんのないもの)
というふうに分けてある。

ちなみにあんかけ蕎麦・饂飩というメニューはうちの界隈の蕎麦屋じゃ見たことないス。
あと、かめとじというのは、メニューに載っていなかった。
準、裏メニューとでもいう扱いなのかな。

34名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/01(木) 15:23:55ID:fh2puh/c
要するに、おかめうどんの中身をそのまま土鍋に移して、で、海老天入れて玉子を
落として煮れば鍋焼きうどんになるってことだな。
意外なところで血筋がつながっていたわけだ。

35名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/05(月) 01:35:06ID:qICzM4zw
そんなにリピピリになって話すような話題かね?
そんなもんなのかのぉ。

36名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/07(水) 23:57:47ID:iquk4WX1
だれか、35になんか話してやれよ。
かまって貰いたいんだよwww

37名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/11(日) 01:48:07ID:2Mnu5ZZe
おかめの「ぬき」っていうのもあるそうだ。

38名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/11(日) 09:47:09ID:7rw9QfEW
>>37
かまぼこ・椎茸の煮付け・たけのこ・伊達巻きなどが、
かけ汁に浸かってくるの?
天ぷら蕎麦の抜きは、かけ汁に天ぷらだけを入れて出される。

39名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/11(日) 14:48:30ID:gBokB6bq
>>1

40名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/11(日) 19:05:15ID:zGXGkE75
おかめみたいな女に抜かれるのかと

41名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/11(日) 23:19:43ID:AOnvgSMq
>>38
うーん、食ったという人の話しを聞いたんだけど、そこまでは聞かなかったなー。
天抜きにしても、鴨抜きにしても、台はカマボコが多いよね。
そうすると「かめ抜き」の場合、どれが台だかタネなんだかわかんなくなるな。
ま、それもオモロイが。

>>40
あ、そういうタイプが趣味の人もおられるかと

42名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/13(火) 23:47:48ID:DPnjZORy
>>41
古代ではおかめが美人の典型だったのです。

43名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/18(日) 03:53:15ID:Sk/VCcRM
うー酒飲んだ仕上げに、おかめそば食いたくナター。

44名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/18(日) 07:21:24ID:o8gLtbuu
>>43
おかめの女房はお宝。
しっかり、食いなさい。

45名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/19(月) 02:09:43ID:O/pyXcuQ
ぜひ…食いたいのだが。ハアハア

46名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/19(月) 23:01:54ID:wr6sMang
更科のには湯葉も入っているのか。
蒲鉾が二枚とも白いのは寂しいな。
片方は紅白のがいい。
あとはホウレン草がホスイ・・・

47名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/20(火) 15:42:55ID:ALOKk8SL
青物は、ほうれん草もいいけど絹さやも捨てがたい

48名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/21(水) 03:20:51ID:VYzFrAmi
あと、小松菜もこれまたいいねえ。

49名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/21(水) 07:55:37ID:d/GijjQS
三つ葉が良いな。

50名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/21(水) 20:11:23ID:MhPxoTcG
更科堀井の良い所は、ネギが別盛りな所と、
一味と柚子唐辛子の二種類が有る所かな。
蕎麦の香りはとにかく良い。
つゆが藪蕎麦みたいに濃ければ最高なのだが・・・

51名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/21(水) 20:36:38ID:d/GijjQS
>>50
> つゆが藪蕎麦みたいに濃ければ最高なのだが・・・
それが。更級と藪の違いというものです。

52名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/21(水) 21:57:58ID:d/GijjQS
室町砂場のおかめそば
http://www.bekkoame.ne.jp/~kodama-m/soba/s/sunaba_nihonbashi.html
これに竹の子が入ると完璧かな。

53名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/22(木) 15:06:25ID:5bqtL5T8
>>47-49
関西で青ものとしてよく使われる九条ネギ(太い青ネギ)も、
意外に関東風の濃い温汁になじんでうまいよ。

54名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/22(木) 19:10:58ID:U70Qa8FS
>>53
青ネギは麺類全般に合わない

55名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/22(木) 20:14:17ID:Oevonx6x
>>53
禿胴。青ネギは麺全般に合う。マイウーマイウー。

56名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/23(金) 18:15:36ID:AqajHHi3
>>52
うまそうだけど、ちょいと高いですな。
まあ、店が店なのでしかたがないかもしれないけどねー。

57名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/23(金) 19:02:13ID:JdHcAH8A
>>56
ルーツの同じ砂場です。
室町と関係があり、今も交流がある。
http://www.bekkoame.ne.jp/~kodama-m/soba/s/sunaba_toranomon.html

正当派おかめ
http://www.bekkoame.ne.jp/~kodama-m/soba/c/chojuan_akasaka.html

58名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/23(金) 19:21:00ID:y9zp1ryi
たけーよ

59名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/23(金) 19:41:19ID:1H4umBQW
やっぱ伊達巻が入っていないと。
しいたけ、タケノコはあたりまえ。

60名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/26(月) 08:48:37ID:wG794eSl
松茸抜きな認めない

61名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/26(月) 21:24:01ID:jSG5VH9p
>>60
そんなもの江戸時代に終わっとる

62名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/28(水) 23:38:38ID:Ns+OzVi/
>>61
江戸時代から生きてはるん。すごいなーw

63名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/29(木) 00:05:09ID:JpEVnZ5/
ただのロックです。

64名無しさん@お腹いっぱい。2007/12/02(日) 18:43:14ID:IUbrHDT7
神田まつやのおかめ食いました。
俺的には、海苔が崩れてくるのがダサイと思った。
結論、だめ。でも安いからいいか。
神田なら淺野屋か、室町砂場に行く方がいいかも。

65名無しさん@お腹いっぱい。2007/12/04(火) 10:42:48ID:59bFeQmF
かまぼこ、タマゴ・・おかめ顔になってれば、なんでもいいよ。

66名無しさん@お腹いっぱい。2007/12/05(水) 22:49:08ID:w7135yhO
でも千円以上して欲しくない

67名無しさん@お腹いっぱい。2007/12/07(金) 03:26:23ID:HWpqqTC0
中華の五目ソバをおかめラーメンというてはいかん。

68名無しさん@お腹いっぱい。2007/12/20(木) 00:13:21ID:Yx2ZpNTI
昨年年越しをくいに行った蕎麦屋でおかめ頼んだら「ざるか天ざるだけです」といわれてしまった。
ま、天ザルも美味かったのだが……。
今年は生麺買って、自宅でおかめそば年越しをしようと思う。

69名無しさん@お腹いっぱい。2008/01/01(火) 00:56:31ID:bZhMwd6A
おめでとうのおかめさん。

70名無しさん@お腹いっぱい。2008/01/29(火) 03:02:50ID:Z4Pu7U7l
おかめか……。

71名無しさん@お腹いっぱい。2008/01/29(火) 06:04:26ID:5+GqmeAY
メカオカメ

72名無しさん@お腹いっぱい。2008/01/30(水) 00:17:15ID:lt3TAamm
蒲鉾、伊達巻とか一本ずつ丸ごと乗っけたやつ。

73名無しさん@お腹いっぱい。2008/02/06(水) 02:16:31ID:VpC+mLjI
かまぼこの二段重ね

74 ◆5Og0Ye32kA 2008/02/18(月) 19:01:46ID:s30T7YBl
酒のつまみにそばなど甘い。睡眠薬だろ?

75名無しさん@お腹いっぱい。2008/02/18(月) 19:29:50ID:0EO4bBeN
うん、俺は毎日そう。

76 ◆5Og0Ye32kA 2008/02/19(火) 00:57:25ID:BQXXGRD3
睡眠薬と抗うつ剤を酒でおかめにして飲む毎日。

77梨花2008/02/19(火) 07:50:12ID:BQXXGRD3
酒のつまみは沙都子が一番なのです。にぱ〜☆

78名無しさん@お腹いっぱい。2008/03/07(金) 15:19:17ID:8KQTEgMB
今日のひるかめとじうどん食った。

79名無しさん@お腹いっぱい。2008/03/09(日) 17:21:25ID:ixBjUFvH
「しっぽく」より「のっぺい」がいいな

80名無しさん@お腹いっぱい。2008/03/11(火) 22:28:31ID:4HMlZvSZ
そりゃ、さぶい時はあんかけで良いかもしれないけどねえ。

81名無しさん@お腹いっぱい。2008/03/30(日) 02:38:28ID:EvWFG2AJ
おかめそば、というのがあるのを知らなかった。
おかめうどんだけかと思っていた。
今日、蕎麦屋で隣のテーブルの人が注文して、不覚にも初めて知った。
おれも今度食ってみようと思う。

82名無しさん@お腹いっぱい。2008/04/22(火) 23:04:49ID:WUHbXrhL
ダッチワイフに由紀子と名付けている
会社で由紀子をいう可愛い子がいるんだ
髪型や胸の大きさも同じようにしている
下着もたぶん・・・って感じのを着せている
生の由紀子を抱きたい

83 ◆5Og0Ye32kA 2008/05/27(火) 12:30:38ID:PXuC9Lkp
おかめ蕎麦の具、鍋焼きうどんに流用している店はいただけないね。
椎茸やたまごを甘く煮てさ。
鍋焼きはさっぱりとした掻き揚げと蒲鉾と麩があうんだよ。
おかめ私情主義者、あの甘さに騙されてないか?

84名無しさん@お腹いっぱい。2008/05/27(火) 22:22:25ID:CoT8nPnY
あああああ由紀子由紀子由紀子由紀子〜〜〜〜!!!!111
由紀子そば(モズク入り)を食べたいんだぜ!
赤貝とアワビもセットになったスペシャル由紀子そば。
普段は音などたてて食わないが、こればかりは
ゾロオロロロ ズボボボボボオボ ピッチャクッチャヌッチョスッポって食いたい逸品

85名無しさん@お腹いっぱい。2008/06/30(月) 22:41:25ID:byXh35lS
昨日は寒いからおかめうどん食ったけど美味かったな。
椎茸の香りと、タケノコの歯応えがいいよね。

86名無しさん@お腹いっぱい。2008/08/19(火) 10:57:49ID:BJ0Lgmb/
カマボコが載ってるヤツのことか?

87名無しさん@お腹いっぱい。2008/09/15(月) 22:32:35ID:r5lD+i0W
ひょっとこは無いの?

88名無しさん@お腹いっぱい。2009/01/21(水) 00:30:37ID:iEgAtv50
しっぽく
ならあるよ

89名無しさん@お腹いっぱい。2009/04/21(火) 20:14:39ID:psk67QDA
今日の昼、久しぶりに食った。うまかったな。

90名無しさん@お腹いっぱい。2009/07/02(木) 00:10:26ID:kKjn8CEd
冷やしおかめうどんなんていうのを見かけてしもた。

91名無しさん@お腹いっぱい。2009/07/13(月) 11:58:50ID:EJVo3pwj
むむ、それも美味そうですな。

92名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/06(火) 09:19:58ID:wnnUB3QZ
岡目八目から来ていて「八目うどん」だとベタだから「おかめうどん」に
なったっていう話はホント?

93名無しさん@お腹いっぱい。2010/04/15(木) 16:21:33ID:Ksd9hBT/
今日は寒いので、おかめの具の入ったかきたまうどんを食った。

94sage2010/10/31(日) 09:42:57ID:AUio+whd
昨日は寒いのでおかめ食ったら美味かった。
しいたけと筍の独特の香りが、なんか懐かしかった。
しかし肉が一切れ入っていたのはなんだったんだろう。

95名無しさん@お腹いっぱい。2011/10/29(土) 00:26:58.68ID:VlhoJiTJ
かまぼこの存在感の強さがいまいち好きになれないが食ってると
なんか通っぽくにみえるから不思議

96名無しさん@お腹いっぱい。2011/11/22(火) 23:20:03.00ID:+HEidoY1
うーむ、タケノコ、椎茸、カマボコ、伊達巻、なると、海苔、ホウレンソウ。
おかめの具は全部おれの好物だ。あした蕎麦屋へ食いに行こうっと。

97名無しさん@お腹いっぱい。2011/11/22(火) 23:45:57.85ID:fuFwM/dz
卵とじのおかめってアリ?

98名無しさん@お腹いっぱい。2011/12/03(土) 22:06:19.85ID:E+2ijs8P
かめとじ、という名で喰わせる店があるらしい。
しかし伊達巻まで、卵でとじちゃうのかな。
一度喰ってみたいと思うが。

99名無しさん@お腹いっぱい。2012/02/07(火) 06:03:01.63ID:NgBKcx+1
おかめの抜きはいい肴になりそうだな

100100get!2012/03/24(土) 17:17:38.77ID:zBx2Yx34
でもほとんど蒲鉾というか……ま、俺は好きだが。

101名無しさん@お腹いっぱい。2012/10/09(火) 20:45:29.98ID:gCnVp1IO
ほとんど蒲鉾??

102名無しさん@お腹いっぱい。2013/01/21(月) 04:14:20.73ID:zTMjarye
おかめの抜きかあ
これも旨そうだなあ

103名無しさん@お腹いっぱい。2013/01/21(月) 07:53:36.54ID:S06w+5U4
偉い

104名無しさん@お腹いっぱい。2013/02/20(水) 14:09:30.57ID:ydsAu61D
おかめってのは、立ち食いのメニューにはまずない。
俺は結構、好きなんだけど。
現代人にはいまいちインパクトには欠けるのかも。

105名無しさん@お腹いっぱい。2013/02/21(木) 16:44:21.77ID:swz01jdI
伊達巻より出し巻き卵のがすき

106名無しさん@お腹いっぱい。2013/04/28(日) 02:03:48.91ID:WPZfk8iS
お、こんなスレッドあったんだ。
昨日たまたま出先で食べたおかめそばだが、豚肉片まで入っていたよ。
ま、いろんなバージョンがあってもよろしいかと……。

107名無しさん@お腹いっぱい。2013/06/14(金) 03:01:03.18ID:AfboEr8/
おかめが品書きに載ってる店なんて近所にゃ皆無でカナシー

108名無しさん@お腹いっぱい。2013/06/14(金) 08:42:43.43ID:g8jquR4g
幕の内弁当みたく定着できないものかね。
ラーメンにおける五目そばみたく消えてく運命なのかしらん?

109名無しさん@お腹いっぱい。2013/09/19(木) 22:09:05.65ID:AcPZDTSA
トッピングが明らかにヒト昔前の日本人受けするものばかりだからなあ。
昔はそこそこ御馳走だった伊達巻も蒲鉾も、安い物が一般化しているし。
おれは大好きなんだけどなあ、おかめも中華五目も。

110名無しさん@お腹いっぱい。2014/01/01(水) 02:32:12.44ID:5xI70HoN
年越しはおかめそば喰った@都内。
うまかったけど、千円したなw ま、縁起ものだし、いいか。

111名無しさん@お腹いっぱい。2014/01/20(月) 18:00:18.73ID:0yyijQGH
う、おれ自宅で年越し蕎麦喰ったんだが、かまぼことか伊達巻とかをかけそばに
乗せまくった。おせちの椎茸の旨煮までトッピングしたので、おれもおかめふう
の年越しそばになった。というわけで、こんなスレがあったので記念書き。

112名無しさん@お腹いっぱい。2014/01/21(火) 12:48:05.96ID:0XAAOFDt
古ぼけた中華定食屋の五目そばも何のありがたみも無い代物だが
たまに食ってみようかなと思って結局注文しない流れになる。
カマボコや伊達巻きが麺類に乗っかったのが好きな人は少数派だろう。

113名無しさん@お腹いっぱい。2014/01/22(水) 15:45:22.23ID:KrHZknvN
ま、でもある程度の年齢以上の人には根強い人気がありそうだけどね。

114名無しさん@お腹いっぱい。2014/07/06(日) 23:22:57.50ID:LYXqx9rl
昨日おかめそば喰った。
いやーなつかしいというか、結局、椎茸と筍と蒲鉾の香りを楽しむんだねえ。
久々に理屈抜きに美味かった。
店のおばさんは、うどんで頼む人が多いと言っていたな。

115名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/01(木) 21:08:45.62ID:3HxvwOrC
おかめそば一番好き

116名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/01(木) 22:05:32.86ID:cMw+eVRT
ラーメンならメルシーの五目そばが傑作だが
おかめそばの名店とはどこか?
必ず入っててほしい具も教えてほしい。

117名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/01(木) 22:32:42.92ID:piYmAhBI
蒲鉾、伊達巻、しいたけ、たけのこ、なると

118名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/03(土) 22:09:57.82ID:QyjG+Wwr
ちょこっとイクラとか乗せたら正月度が高まる気がする

119名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/16(金) 00:53:15.41ID:Pb/gPUgW
年齢が増すと目に留まるスレだな

120名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/18(日) 09:35:44.12ID:hrZ1KkOq
おかめ

121名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/19(月) 01:56:49.65ID:5I74sPxp
おかめ

122名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/19(月) 18:34:22.44ID:rGNQwoWC
おめこそばが食いたい

123名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/19(月) 20:56:33.05ID:kwtvm5rZ
絶対誰か言うと思った

124名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/19(月) 21:29:16.26ID:rGNQwoWC
お前も同じ穴の狢

125名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/19(月) 22:47:43.08ID:kk5MPiuR
おかめ

126名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/20(火) 19:13:50.01ID:56fEguZc
おかめ

127名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/21(水) 19:26:41.01ID:bufPD+Nf
おかめさん

128名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/22(木) 11:59:58.42ID:/I4U0r/2
おかめさん

129名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/23(金) 18:48:48.67ID:zyL9r1Zk
おかめさん

130名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/25(日) 10:35:03.31ID:KyNoK29C
おかめさん

131名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/25(日) 18:45:54.53ID:yHRvdVFm
小田原かまぼこ二切れより、笹かまぼこのほうがうまいけど。

132名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/26(月) 05:01:05.41ID:Lepmbk3v
おかめさん

133名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/26(月) 21:22:01.86ID:vhXNhMZ5
おかめさん

134名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/27(火) 08:30:45.41ID:eFINbn7K
おかめさん

135名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/28(水) 10:14:34.15ID:vydTMmiR
おかめたん

136名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/29(木) 11:19:01.04ID:0Xgd7/I5
おかめちゃん

137名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/29(木) 11:28:15.82ID:Bu9tivWp
ランディー

138名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/29(木) 23:29:39.31ID:es76p4E+
おかめさん

139名無しさん@お腹いっぱい。2015/01/31(土) 12:41:17.44ID:7aTljXzZ
おかめさん

140名無しさん@お腹いっぱい。2015/02/01(日) 11:18:35.10ID:h4/5Z1Nk
おめこさん

141名無しさん@お腹いっぱい。2015/02/02(月) 02:15:28.27ID:m0ViwFT0
おかめさん

142名無しさん@お腹いっぱい。2015/02/02(月) 08:19:40.08ID:Rj51gEsg
山下達郎の好物

143名無しさん@お腹いっぱい。2015/02/02(月) 11:48:07.92ID:XUmitDG0
サノヤ徘徊

144名無しさん@お腹いっぱい。2015/02/03(火) 18:33:27.35ID:qNqD/VyV
おかめさん

145名無しさん@お腹いっぱい。2015/02/05(木) 15:36:53.45ID:igZ/zeuQ

146名無しさん@お腹いっぱい。2015/02/06(金) 11:59:03.23ID:7s9M3PoF

147名無しさん@お腹いっぱい。2015/02/10(火) 12:54:38.10ID:xclKV+Ou

148名無しさん@お腹いっぱい。2015/03/23(月) 16:01:18.01ID:P8OkypBr
最近になって好物になった。

149名無しさん@お腹いっぱい。2015/03/25(水) 15:52:28.50ID:QKdBMJ5C
今日の昼に喰ったわ。ぞばで六百五十円、うまかったよ。

150名無しさん@お腹いっぱい。2015/03/28(土) 17:42:26.72ID:W6UdahN+
食ったことないけど美味い厚焼き玉子齧りつつ美味い蕎麦すすりたいな

151名無しさん@お腹いっぱい。2015/03/28(土) 18:00:08.35ID:WSGT6si8
コンパクトに幕の内感を堪能できるのが良い。

152名無しさん@お腹いっぱい。2015/04/24(金) 21:52:13.89ID:PfviPEqJ
椎茸と竹の子の香りと甘さが独特だな。
きのう喰ったけど美味かった。

153名無しさん@お腹いっぱい。2015/04/26(日) 20:42:13.60ID:DDXZPWeO
あまり出してる店がないんだよね
カレーよりいいと思うんだけどな

154名無しさん@お腹いっぱい。2015/04/26(日) 21:03:20.31ID:QsQvH0+w
>>153
どこ?都内なら大概あると思うが

155名無しさん@お腹いっぱい。2015/04/26(日) 21:11:28.33ID:DDXZPWeO
>>154
大概どころか大半で見ない
それなりに続いてる店以外に出す店ないんじゃない?

156名無しさん@お腹いっぱい。2015/04/26(日) 21:17:40.08ID:QsQvH0+w
>>155
えーまじ?
確かに「何とかのれん会」的な店のほうがありそうな気はするけど。

157名無しさん@お腹いっぱい。2015/04/28(火) 21:26:34.94ID:Vqvn7H6Y
都内だけど、町に普通にある蕎麦屋さんならば、ほぼメニューにあると思う。
明日も仕事だから昼食ってみっかな。
もっとも蕎麦屋さんがやっていればだけど。

158名無しさん@お腹いっぱい。2015/04/28(火) 22:01:22.43ID:CW8GxJWD
趣味が嵩じたような高級な手打ち蕎麦屋とかには無さそうなイメージ。
入ったことないから知らんけどw

159名無しさん@お腹いっぱい。2015/04/29(水) 23:11:49.44ID:KC9aUpDC
>>158
なんかおかめってうどんイメージ強いなあ

160名無しさん@お腹いっぱい。2015/05/02(土) 20:31:19.90ID:F4r9x6SR
久々にうどん屋行ったけどおかめが無くて食べられなかったよ

161名無しさん@お腹いっぱい。2015/05/24(日) 15:22:59.06ID:tM891U0g
塩味の五目ラーメンなのですが、おかめに近い具が満載で感激しました。椎茸の甘く煮たのが特に良かった。

162名無しさん@お腹いっぱい。2015/06/08(月) 07:25:07.30ID:lyuwySQN
最近 手間がかかるおかめうどんを扱う個人店が少なくなった 

163名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/15(火) 02:18:20.49ID:1QPnLC3+
椎茸と筍と海苔の香りが最高。
かまぼこも美味い。
伊達巻きもスバラシ。
おやすみなさえ。zzz

164名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/15(火) 16:08:18.55ID:Kw5FD/F7
松茸使わないと

165名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/18(金) 18:58:32.39ID:Cc4msS9Y
うーん、松茸を使うのが本式らしいね。
しかし俺なんかはおかめっつうと、椎茸とタケノコの香りがまず思い浮かぶ。

166名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/20(日) 12:14:53.24ID:vcj6OY41
松茸邪魔

167名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/04(日) 22:38:06.74ID:65g9dhlG
おかめそば800円って高い?

168名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/05(月) 03:07:14.33ID:R8nQDQmO
内容による

169名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/05(月) 03:53:51.80ID:xp2S/w0D
頭にとろろ昆布、目にかまぼこ、頬になると、はなにしいたけ、口に麩
新宿の増田屋、価格は800円

食べてから調べてみて、松茸や筍を使うのが本流と聞いて相場が気になった

170名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/04(水) 19:28:24.65ID:XOk8m0sb
麩が油麩だとコクがグンと違う。あとやっぱ伊達巻は外せないかなと。

171名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/04(水) 21:28:48.05ID:/WyScL1L
そう、伊達巻きがなかったらだめだなあ。
伊達巻きはおかめの顔の、頬をあらわす渦巻きなのかね?
でも、ちゃんとしたそば屋さんで800円じゃ、良いんではないでしょうか。

172名無しさん@お腹いっぱい。2016/01/22(金) 23:32:26.17ID:ALzA13vL
去年から今年にかけて年越しにおかめそば喰ったがんまかった。

173名無しさん@お腹いっぱい。2016/04/07(木) 03:02:49.27ID:qljLBA4Y
深夜営業の店で、さっき飲んだ〆に喰ったのでレス。
椎茸とタケノコの香りがいいねえ。
うどんだったけど蕎麦でもうまいんでないかえ。

174名無しさん@お腹いっぱい。2016/04/07(木) 07:01:31.52ID:3/2DpzDc
おかめうどんは未体験だ。

175名無しさん@お腹いっぱい。2016/04/10(日) 00:04:35.72ID:oDksGgHe
おかめは小料理的なそばうどん。
つまみにもいい。

176名無しさん@お腹いっぱい。2016/04/10(日) 12:52:15.66ID:tm0QP3gY
おれはおかめで一杯やるの好き、ビールにも酒にも合うし
おかめの抜きを頼むこともある
天抜きや鴨抜きより具が多いので、いいつまみになる

177名無しさん@お腹いっぱい。2016/04/10(日) 16:34:48.46ID:EUu/xAtN
伊達巻入ってるのとだし巻き玉子入ってるのあるけどどっちが本流なんだろう

178名無しさん@お腹いっぱい。2016/04/11(月) 18:08:26.14ID:LFBeuClQ
江戸時代なら伊達巻のほうが砂糖使って甘くて高級だったのかな、などと想像してみる。

個人的には出し巻き玉子のほうが好き

179名無しさん@お腹いっぱい。2016/05/14(土) 01:22:20.81ID:uaPSLH+s
おかめの具を卵とじにして、飯に乗せておかめ丼も美味そうなんだが。
なんでないのかな。あと出前のおかめソバにとろろ乗せて食ったら美味かった。

180名無しさん@お腹いっぱい。2016/05/14(土) 05:28:22.29ID:jPEOJII1
松茸にとろろとか・・・

181名無しさん@お腹いっぱい。2016/09/10(土) 17:34:47.43ID:ZMXtEdQx
なぜ茹で置き麺なのに、ここはそれを感じさせないのであろうか

182名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/17(月) 01:00:14.34ID:ipX7uHd5
キノコと蒲鉾入れて800円


(゚Д゚)タカー

183名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/20(木) 21:44:59.12ID:GjMeTcM5
築地にすし処おかめと言うおすし屋有るよ

184名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/28(金) 10:15:07.92ID:3nDSz+LO
カツオ「今日はワカメうどんだ」
ワカメ「お兄ちゃんもう許して」
波平「コラー、カツオ。ワシも仲間に入れんかいっ」
ワカメ「お、お父さんまで」シクシク

185名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/28(金) 14:09:17.45ID:MwYHvQQd

186名無しさん@お腹いっぱい。2017/04/25(火) 04:52:23.62ID:XNoCuB9j
関西でうどんは出さないそば専門店は、関東の同様店に比べて、種物の種類数が貧相な店が多い。

187名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/06(木) 02:54:46.33ID:OZBKDtPE
関西にうまいものなど何一つないけどな。

188名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/09(日) 11:27:41.94ID:qbKkj4UI
ダースベーダーの好物

189名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/14(木) 09:45:17.18ID:ouAd2WFl
これまででは室町砂場のおかめが一番旨かった

190名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/17(日) 03:29:51.64ID:FbathBIo
おかめラーメンがあればいいのに

191名無しさん@お腹いっぱい。2019/05/12(日) 19:03:06.18ID:XjOJMBjm
先週、ちいさなそば屋でおかめそば食ったけど、うまかったよん。
しいたけ、安い蒲鉾の紅白、伊達巻、板ザヤ、筍、焼海苔。
しいたけと筍の独特の香り。
これがなんつうか、いやー、おかめだったなー。
また食おうっと。

192名無しさん@お腹いっぱい。2019/06/14(金) 19:13:51.96ID:32ntCcWU
              n
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     (⌒ ⌒ヽ,  \ !        ,.ィ'; ,..イ1   _,/ . /    /  i
  (´⌒  ⌒  ⌒ヾ ヽ|     (_{_)   ̄  ̄''Y   /i  i
 ('⌒ ; ⌒   ::⌒  )i      .;:';'         "' , /  i   .i
(´     )     ::: .)i.       :;::          /-‐-ノ   ,/
(´⌒;:    ::⌒`) :;  )三≡≡≡*:          /      ./
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  .ヽ  ヾ  ノノ  ノ        "''‐- ..,,__/th6

193名無しさん@お腹いっぱい。2019/06/22(土) 13:20:48.90ID:Czm/Yxla
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    ノ  ノ              <          >      |       \
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      ___               <          >            ____
    /   \  ちんぽさん    <           >        /      \  靴下がー
  /   (●)\         / ∨∨∨∨∨∨\        /   ( ●)  \
. | (●)   ⌒)\      /             \     | ( ●)   ⌒)   |
. |   (__ノ ̄  |     /       / ̄ ̄ヽ       \    |   (__ノ ̄    /
  \         /    /       / (●) ..(●        \  |            /
    \     _ノ   /        |   'ー=‐' i        \ \_   ⊂ヽ∩\
    /´    `\/           >     く  三低ガー   \  /´    (,_ \.\
    |     /

キチガイの負けぇwwwww^^^^

194名無しさん@お腹いっぱい。2019/09/15(日) 00:13:47.18ID:DmECEAdS
ブスずきにも理由がある。

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