【薬味で】出雲そばを語るスレ 割子3枚目【ウマー】

1名無しさん@お腹いっぱい。 転載ダメ2015/09/28(月) 05:44:58.27ID:p/0Q5K3N
挽きぐるみで、やや黒めの「田舎そば」系、風味の高さが人気の「出雲そば」
神々の里「出雲の国」から、東京まで、ぼちぼちと広まっています。

代表メニュー
  割子(わりご)そば 3枚で普通の1人前
  薬味もいろいろ      
  
  地元で人気 釜揚げそば
  そば湯好きの人向き 寒い日にはあったまる
 
あと詳しくは、 >>2 の関連サイトで

前スレ
【釜揚げも】出雲そばを語るスレ 割子2枚目【ウマー】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1164425029/

【割子】出雲そばを語るスレ【ウマー】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092786263/

2名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/28(月) 06:07:44.12ID:U5l+7p+7
松江の出雲そば案内

知られざる 出雲そば
http://www.kankou-matsue.jp/gourmet/syoku/izumo_soba/       

出雲そば特集|出雲観光ガイド(大社エリアの店紹介有り)
http://www.izumo-kankou.gr.jp/3188

神在月出雲そばまつり
http://www.izumo-kankou.gr.jp/sobamatsuri/

神田神保町の「出雲そば本家」も紹介 子母沢寛の「味覚極楽」を歩く
http://www.tokyo-kurenaidan.com/shimozawa-soba1.htm

3名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/28(月) 12:56:01.12ID:XC3k1LCV
いらね

4名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/29(火) 00:07:41.81ID:sG5BXPyQ
(゚ж゚)イルネ

5名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/29(火) 21:39:30.75ID:f6djNLTR
五段のを食べるのは量的に少々大変だった

6名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/30(水) 21:13:42.67ID:eaRlfgRM
そば祭り行きたいけど祭りに参加する地元店がなんか少ない?

7名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/01(木) 12:32:30.37ID:X3SuVLbH
この前マンガのそばもんで出てたな
ふなつだったかな?

8名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/02(金) 14:02:37.59ID:WaelMZ04
デグモ

9名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/03(土) 01:13:23.66ID:D70aGNos
okmt

10名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/06(火) 02:37:09.72ID:qrsUSviG
【ケンミンショー】島根県民熱愛の出雲そば!割子そば、釜揚げそば、そば炒め
2015/09/24 21:30
http://aguri.blog.jp/1040969213

11名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/09(金) 07:19:22.09ID:tpYNQJvT
上からツユをかけるときに少しだけかけたいんだよ!

12名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/11(日) 09:09:43.69ID:93SKruxF
ワリゴって読む割子
広島県北部はどうだか知らない

13名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/12(月) 00:02:24.73ID:yMUkE12l
kmyが好きだな

14名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/13(火) 07:52:50.78ID:OO5QmkiM
寒くなってきた
釜揚げそばの出番だな

15名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/14(水) 21:06:50.79ID:9z0cAkjU
やはり奥出雲だろう

16名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/15(木) 01:53:35.21ID:tX1rgajy
【鳥取】JR境線米子駅構内で、信号が赤のまま変わらず運休に©2ch.net
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1444796860/

17名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/15(木) 21:37:16.43ID:oVQIdgsd
米子市も鳥取県だけど割子そばの店があるね
ところで鳥取県は東部の因幡より西部の伯耆の方が好きだなあ
つか一時期島根県だったらしいし

18名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/16(金) 22:51:22.20ID:RFuSSIg1
鳥取・島根の食材でご当地メニュー ローソンで11月24日まで
http://www.sankei.com/region/news/151012/rgn1510120007-n1.html

> 島根のご当地メニューは3種の薬味で食べる「出雲そば」(10月13日発売、399円)

19名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/18(日) 06:24:41.42ID:CYXkEP+B
http://www.chugoku-np.co.jp/images/image_streamer.php?path=/pic/113/p1/192250_0_00.jpg
http://www.lawson.co.jp/company/news/detail/__icsFiles/artimage/2015/10/07/cj310701/barashi.jpg
http://www.lawson.co.jp/company/news/detail/__icsFiles/artimage/2015/10/07/cj310701/soba%20_1.jpg

味とかいい出すとキリがないけど全国販売なら一回は買ってみるかな
ただそばツユをビニール袋に入れるのはやめてほしい
たれびんにしてほしいなあ、少しずつかけたいから

20名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/21(水) 22:07:25.71ID:mMD4dI0w
亀嵩駅の蕎麦ウマいよな。
陶器の割子というのも良いし。

21名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/23(金) 04:50:06.55ID:dr2hjhLu
亀嵩駅の割子
雰囲気が好き

22名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/24(土) 01:34:24.78ID:pzBDWTSS
砂の器ならぬ割子の器

23名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/24(土) 23:17:22.45ID:5qkS2L7f
ヤマガタガタ

24名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/25(日) 23:10:24.12ID:1HzyW6kq
八川みたいに並んでる所はイヤだな
お客が来すぎると大抵仕事も粗くなるし

25名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/26(月) 13:38:22.53ID:oHvryV4h
八川駅の所は雑ですね。
横田の町の中の店は何軒か在りますけど、どうでしょうか?

26名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/26(月) 18:20:51.06ID:8atD0XQx
叩き台として
http://tabelog.com/soba/shimane/A3202/A320203/rank/
を貼っておくw

27名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/26(月) 21:07:56.84ID:oHvryV4h
>>26

あれ?三成の「竹葉」の仁多牛そばは?
http://tabelog.com/shimane/A3202/A320203/32003864/

28名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/28(水) 20:54:51.66ID:oB0H5BI0
肉そばかー

29名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/29(木) 19:18:31.26ID:tLv8wiPG
町外れの6位のは接客態度が気に入らない

30名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/31(土) 16:04:15.94ID:qTSkSD1/
一風庵断トツだな
でも混んで待たされるのがな〜

31名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/03(火) 03:28:07.84ID:mRL/m+7N
俺が行ったときは待たされんかったな

32名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/03(火) 12:46:58.45ID:diB4w2B3

33名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/06(金) 04:28:07.66ID:98lQ/Xsr

34名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/09(月) 11:34:22.55ID:NJow0dll
中野こう

35名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/09(月) 21:28:33.83ID:zF2fVIPz
嗅げ🗻旅館潰れてやんのw
ざまあm9^Д^)m9^Д^)m9^Д^)ジェトストリームプギャー
蕎麦食いに観光で泊まったら朝が遅いとか仕事目的じゃないとか難癖付けて追い出しやがって

https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=zyYyQsyuYuiQ.kqYNdQj8kk7Q&hl=en_US
http://unseki.co.jp/blog/img/kageyamaryokan01.jpg

36名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/10(火) 18:55:34.67ID:APD0n+Tq

37名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/12(木) 02:45:33.01ID:0Shc547C
http://tabelog.com/shimane/A3201/A320101/32002742/
線路下な殿町の一色庵はもうないんだな

知らんかった

38名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/12(木) 06:59:15.43ID:Y8EqrV/q
>>23
先日 3年ぶりに行ったが ガタガタだった。
もう いかない

39名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/12(木) 12:23:49.16ID:PyzQrNI4
ウオダイチキン

40名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/13(金) 01:02:22.96ID:4JY6jVNW
今市町のやびやが見つからなくなった

41名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/13(金) 06:59:28.77ID:WmhgxXI+
ないよ

42名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/13(金) 15:48:53.69ID:mZWIPbaW
江角マキコがケンミンショーでやってたな

43名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/15(日) 03:41:47.37ID:76S2Xush

44名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/16(月) 22:01:25.93ID:3i13ZGPc
そう、やびやグーグルストリートで見つからないからおかしいと思った
いつからないんだろう

45名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/18(水) 21:07:17.73ID:Ntf49MJa

46名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/21(土) 06:04:40.94ID:Y/NEvlRJ
【食】<出雲そば>1666年にはあった…出雲大社神職の日記
http:// daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1447929992/

出雲そばが1666年に食べられていたことを示す文書を島根県立古代出雲歴史博物館(同県出雲市)が
見つけた。従来の最古の記述は1800年代だった。

出雲大社神職の日記に、練ったそばを細く切る「蕎麦切(そばきり)」の振る舞いがあったと書かれていた。
出雲そばは信州から1638年に移った松江城主が持ち込んだと伝えられ、この説を補強する史料。

日記は12月14日まで同館で公開。記述を見つけた学芸員は「江戸前期の出雲そばをいつか再現したい」と、
長い付き合いの実証に挑む考えだ。

ソース/YAHOO!ニュース(毎日新聞社)
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151119-00000080-mai-soci

47名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/23(月) 03:39:06.80ID:xON54TcP
伊勢神宮はうどんで出雲大社はそばか
まー日本海側はいずれにしても蕎麦が多いけど

48名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/23(月) 21:46:25.12ID:wp+24DX1
出雲大社というか、松江城に信州から殿様が来て伝わったのが始まりらしい

49名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/24(火) 12:31:21.34ID:CKQe4sMh
不味公かとボケてみる

50名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/26(木) 00:34:53.48ID:SKjYlbU5

51名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/30(月) 16:46:07.13ID:IMwIKR8I
で…(ry

52名無しさん@お腹いっぱい。2015/12/03(木) 08:41:27.51ID:FMIpRdU/
他の地域で容器だけ似せてるのを食べても雰囲気でないからご当地で食べたいな

53名無しさん@お腹いっぱい。2015/12/06(日) 15:22:21.87ID:5CamWdeg
http://izumosoba.com
ソバリエ…か

54名無しさん@お腹いっぱい。2015/12/09(水) 06:59:08.58ID:qGf50OJI
サンライズ出雲に乗って食べにいきたいおそば

55名無しさん@お腹いっぱい。2015/12/12(土) 06:44:31.68ID:m8K/pc2X
食べたい

56名無しさん@お腹いっぱい。2015/12/20(日) 21:39:44.25ID:7kcFw5tu
どれくらい容器にソバつゆを入れるかが問題だ
俺は少ししか入れないが…

57名無しさん@お腹いっぱい。2015/12/20(日) 22:23:24.38ID:atPCDt2k
濃いツユならそばちょこに半分くらい、薄いツユならそばをかなり浸けるからも少し多め

58名無しさん@お腹いっぱい。2015/12/20(日) 22:30:11.31ID:CtxgVj/o
基本はそばちょこに半分くらい、薄いツユならそばをかなり浸けるからも少し多め
あんまり考えた事も無いけど

59名無しさん@お腹いっぱい。2015/12/20(日) 22:30:49.77ID:CtxgVj/o
あ、二回書き込んだ
すまん

60名無しさん@お腹いっぱい。2015/12/22(火) 08:17:13.40ID:CJrWCHTD
自分はそんなに入れないわぁ

61名無しさん@お腹いっぱい。2015/12/24(木) 04:18:06.17ID:OK69vAfx

62名無しさん@お腹いっぱい。2015/12/24(木) 05:34:49.99ID:ryT11269
>>59
そばちょことかいい加減にしてもらえます?

63名無しさん@お腹いっぱい。2015/12/25(金) 08:54:20.53ID:fDPbmODW
麦チョコ懐かしいw

ではなく出雲そばはそば徳利から直接割子の中にかけるから普通は蕎麦猪口が出ないな
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/de/260de17830d8fd4820f7505ec4ba5b71.jpg
http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lunch_lunch/20091110/20091110131418.jpg

蕎麦湯が湯飲み茶碗で供されることは多いが
http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lunch_lunch/20091110/20091110152851.jpg
http://redsnowman.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/11/03/kagi08_02.jpg

>>58が蕎麦つゆ量を定量的に言い表すために蕎麦猪口を出したかはわからんがね

64名無しさん@お腹いっぱい。2015/12/31(木) 03:33:03.51ID:HVlQ1xVv
年越しは出雲そば

謹賀新年

66名無しさん@お腹いっぱい。2016/01/02(土) 16:54:50.29ID:B6Yz0OB4
寒いから釜揚げだわ

67名無しさん@お腹いっぱい。2016/01/06(水) 16:32:30.95ID:xQrQ/LPn
大社周辺のお店は…

68名無しさん@お腹いっぱい。2016/01/11(月) 16:32:26.01ID:9ax+ajUx
あ、イズーモ出雲、そばぁ

69名無しさん@お腹いっぱい。2016/02/27(土) 17:06:37.29ID:3GPV+gXw
山県そばはどうよ!

70名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/01(火) 11:06:16.12ID:Mi1p1hYB
過疎ってるな
出雲そばって美味いから、蕎麦屋通りとか蕎麦屋横丁みたいなのを
作って地元アピール、観光名所にしてもよいのに・・・

71名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/01(火) 11:08:25.40ID:sBB4XoGT
出雲そばは美味いよ
だけど出雲は遠すぎ

72名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/07(月) 16:20:20.05ID:lTiPhqiW
>>71
広島や関西あたりからわざわざ来る人いるよ

73名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/09(水) 09:16:58.74ID:smQzyS0A
値段もっと安いといいのに
割子三段で満腹とかありえない

74名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/14(月) 17:34:11.02ID:SNb94HaX
ふなつ以外は行く価値なし

75名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/14(月) 20:52:22.32ID:uxzk5rJa
ふなつうまそうだな、荒い挽きぐるみの理想的な蕎麦だ、今度行ってみる

76名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/14(月) 23:01:40.75ID:IgqyXXOg
あそこだけはほんとに別格だよ。他はどこもどんぐり。横田とかにも店はあるけどな。

77名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/15(火) 20:32:30.36ID:hGSPDdML
>>76
っていうか奥出雲の蕎麦が結局美味いんだよ

78名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/16(水) 00:23:18.34ID:VvIqS0pL
丹念に集めてるらしいからな。奥出雲産の蕎麦そのものがいいだけで、奥出雲の蕎麦屋は大してよくないがw

79名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/16(水) 02:21:29.04ID:t0kis3pV
横田小そばの挽きぐるみがうまさの秘訣な気がする

80名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/16(水) 06:39:24.69ID:iBUvFLRw
でも似たようなことやってる店でも美味くないところはあるからな。

81名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/16(水) 09:45:49.94ID:MhxHMhFW
>>78
一風庵は素晴らしく美味いが

82名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/16(水) 18:48:48.04ID:VvIqS0pL
www自分がうまいと思えばそれでいいんだよ。

83名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/19(土) 10:24:01.86ID:OvM1Rg3I
一風庵は神的なうまさ

84名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/19(土) 20:56:31.84ID:Tk9V0nij
あれで満足ならそれでいいんじゃね?w

85名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/26(土) 17:26:24.88ID:D+Gy2J7P
>>84
何その上から目線w

86名無しさん@お腹いっぱい。2016/03/26(土) 22:54:57.36ID:VSlwXwrE
バカ舌に何を言っても無駄無駄。

87名無しさん@お腹いっぱい。2016/04/07(木) 06:17:12.78ID:mgnnOFW6
明後日から出雲旅行なんですが何処がいいとかあります?
ふなつというのはググってもわからなかった

88名無しさん@お腹いっぱい。2016/04/07(木) 12:28:34.00ID:iBFSGaA6
そんなわけない、そば、ふなつ、で必ず出てくる。松江城の西側にあるから必ずいけ。島根県全体でもあそこがずば抜けてるから。

89名無しさん@お腹いっぱい。2016/04/29(金) 16:18:54.85ID:W60NES1T
神代、田村が好きだな。

90名無しさん@お腹いっぱい。2016/04/30(土) 07:13:43.25ID:78AXemEG
見た目もいいしきちんと作ってるけどうまくはないな。

91名無しさん@お腹いっぱい。2016/05/02(月) 10:49:54.91ID:adTYY1yS
一風庵行ってきた
連休とはいえなんだあの行列は!!
凄い人気なんだね

92名無しさん@お腹いっぱい。2016/05/03(火) 08:08:27.64ID:/ap8PCIc
>>90
そうかね?

93名無しさん@お腹いっぱい。2016/05/19(木) 15:59:18.82ID:38pe6lER
>>91
連休でなくとも通常の週末も、平日も混んでる

94名無しさん@お腹いっぱい。2016/05/19(木) 18:38:06.40ID:1df/cnUH
出雲大社行ったときに食ったけど普通だったな
店にもよるんだろうが

95名無しさん@お腹いっぱい。2016/05/20(金) 07:47:24.78ID:ZOr9+KoB
ほとんどの店は食う価値なし。出雲大社周辺は特に

96名無しさん@お腹いっぱい。2016/06/14(火) 22:11:45.68ID:WZYL+yps
出雲大社行ってきたからついでに出雲蕎麦も頂いてきました
お汁粉が美味しかったです

97名無しさん@お腹いっぱい。2016/06/14(火) 22:12:28.87ID:WZYL+yps
お汁粉じゃなくぜんざいでしたねwすいません

98名無しさん@お腹いっぱい。2016/06/18(土) 09:23:52.92ID:XaoCVebq
一風庵いきてえ!

99名無しさん@お腹いっぱい。2016/06/21(火) 09:20:51.05ID:QFsjTbaG
( ゚Д゚)<でぐも蕎麦はウマい!

100名無しさん@お腹いっぱい。2016/07/12(火) 13:13:44.29ID:FYbl4uxj
釜揚げ蕎麦は全国に普及させるべき

101名無しさん@お腹いっぱい。2016/07/12(火) 16:28:08.84ID:ANfLsRXn
>>100
島根産のそば粉じゃないと無理だよ

102名無しさん@お腹いっぱい。2016/08/16(火) 06:36:03.48ID:1Punf7gC
>>101
神代は北海道産も使ってたような。

103名無しさん@お腹いっぱい。2016/08/17(水) 18:40:25.45ID:2vLPydHT
女子トイレ侵入の疑いで看護師の男逮捕 (島根県)
[ 8/16 17:42 日本海テレビ]

JR出雲市駅の女子トイレに不法に侵入したとして、出雲市職員で看護師の男が逮捕された。

建造物侵入の疑いで逮捕されたのは、出雲市立総合医療センターの主任看護師、安部好美容疑者(51)。

15日午前6時15分ごろ、JR出雲市駅構内の女子トイレを利用していた女性が、
個室から出た際に、ドアの前に立っていた安部容疑者を見つけた。
女性が「何をしているのか?」と尋ねたところ、安部容疑者が逃げたため、
近くにいた男性とともに安部容疑者を追いかけて、捕まえ、通報で駆け付けた警察が現行犯逮捕した。

警察の調べに対し安部容疑者は、「女子トイレには入っていない」と容疑を否認しているという。
出雲市は「今後の捜査の結果をみて、厳粛に対応したい」としている。

http://www.news24.jp/nnn/news8756595.html

104名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/12(水) 23:32:16.81ID:aQNag+nc
今度出雲方面に旅行に行くので、オススメを調べにスレを覗いてみたのですが、ちょっと過疎ってますね…

月曜日に出雲に着くので皆さんが推しているふなつは休みなんですよね…ほかには神代と田村屋と一風庵でしょうか?

105名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/13(木) 00:34:49.71ID:JC9q6se2
個人的に松江なら十一軒と一色庵、出雲なら羽根屋とあごうを推しておこう

106名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/13(木) 15:18:31.00ID:emNZR/m7
羽根屋は自分でもチェックしていましたので、そちらを伺ってみたいと思います
ありがとうございました

107名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/29(土) 12:11:57.75ID:hvcfXNdK
もうすぐ奥出雲はそばまつりだな

108名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/29(土) 17:21:56.54ID:EHgi13B/
一福の舞茸そばは、舞茸の天ぷらがすごく大きくて旨いけど、
あんまり話題にならないね。

109名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/29(土) 17:26:47.58ID:57duEnnJ
>>108
舞茸デカすぎ
ジジババがビックリしてたぞ
ウマイけど揚げたて最初に食いたいし

だけども腹いっぱい

110名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/29(土) 18:31:55.89ID:EHgi13B/
>>109
なるほどな。
とにかく、今までに食べた中で、一番大きい舞茸だった。
そばを味わう前に満腹になるかも。

111名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/30(日) 18:47:44.27ID:O1HOw02A
まつうらでうどん食べてみたらめちゃくちゃうまかった
そばも結構上位だけど
うどんの方は麺単独なら日本全国今まで食べたうどんの中で一番だった
他の出雲そばの店でもうどんうまいところある?
ちなみに俺基準でたまきは全然大したことない

112名無しさん@お腹いっぱい。2016/11/01(火) 21:58:26.51ID:4M3GPWPT
たまきは冷凍讃岐うどんレベル。

113名無しさん@お腹いっぱい。2016/11/15(火) 14:36:41.52ID:d62tvX8d
きがるはもううどん辞めたんだっけ?
うどん美味しいって言ったらあそこかマツウラじゃない

114名無しさん@お腹いっぱい。2016/11/24(木) 22:26:07.61ID:oKVuykuf
東京で割子そばをメニューにのせている店があるけど、薬味が最初からかかっていたり、生卵がのっていたりするので、生まれも育ちも出雲のおれは一度も食べたことがない。
っていうか、東京で出雲そばを食べるのは諦めている。
ちなみに帰省したら、我慢できずに出雲空港で毎回食べてしまうわ。

115名無しさん@お腹いっぱい。2016/11/25(金) 11:19:30.16ID:1/WMPkEC
ん?

116名無しさん@お腹いっぱい。2016/12/12(月) 12:03:01.16ID:kYookri7
104です。今日松江の一色庵に行ってきました
>>105さん紹介ありがとう!美味しいおそばでした♪

117名無しさん@お腹いっぱい。2016/12/17(土) 16:27:56.00ID:OIzvPjPV
>>113
きがるのきつねうどんうまかったわ
ありがとう

118名無しさん@お腹いっぱい。2017/02/12(日) 23:37:11.60ID:ayJLJJUc
 ___ _
  ヽo,´-'─ 、 ♪♪♪☆♪♪♪
   r, "~~~~"ヽ
   i. ,'ノレノレ!レ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が3分の2を超えております。☆
 __ '!从.゚ ヮ゚ノル  総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
 ゝン〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
  `,.く,§_,_,ゝ,
   ~i_ンイノ

119名無しさん@お腹いっぱい。2017/02/13(月) 22:56:08.23ID:5HV3R2a0
とりあえず、関西人にはダシがあわん。

120名無しさん@お腹いっぱい。2017/02/21(火) 08:08:17.42ID:U/jM8C3B
>>100
釜あげはどこでも食べれるようになって欲しいねぇ

121名無しさん@お腹いっぱい。2017/03/14(火) 08:39:37.06ID:X/ul4sao
実家に帰ると、いつも亀嵩そばを大量に買ってくる。
半乾麺だから長持ちするし、そこそこのスーパーでなら普通に買えるから便利だ。

122名無しさん@お腹いっぱい。2017/03/14(火) 15:42:32.86ID:j2AZ+4kA
砂時計のところを出雲空港、出雲駅 or 松江駅 着から観光に行くとして、オススメの出雲そばありますか?
また立ち寄るといいよ‼ってところ会ったら教えてください。
ちな東京からの何も知らない人間です。

123名無しさん@お腹いっぱい。2017/03/14(火) 16:46:45.59ID:wcNPg0Mx
>>122
松江なら、ふなつと神代が好き。
たまに松本、田村に行くかなあ。
まだ、寒い日もあるので釜揚げもいいかも。

124名無しさん@お腹いっぱい。2017/03/18(土) 02:42:49.29ID:8ys9o5zS
>>123
ありがとうございます。
参考にさせていただきます。
4月はじめに行くので楽しみです。

125名無しさん@お腹いっぱい。2017/03/18(土) 11:27:24.85ID:ozAYOpOH
>>124
釜揚げを食べたことがないなら、是非一度食べてみてください。一緒に割子を二枚頼むといいかも。

126名無しさん@お腹いっぱい。2017/03/18(土) 18:33:20.60ID:BIikaP3k
釜揚げと割子を両方頼む場合、タイミングに迷う
お店サイドとしては、前もってまとめて言ってほしいのかな?

127名無しさん@お腹いっぱい。2017/03/19(日) 09:56:07.49ID:fC7AESpV
>>126
自分は一緒に出して貰ってる。

128名無しさん@お腹いっぱい。2017/04/04(火) 21:57:40.13ID:74qkKbJv
一色庵って無くなったの?

129名無しさん@お腹いっぱい。2017/04/05(水) 07:57:04.97ID:EuEfY7jh
子供は出雲そば嫌いだよね
おまいら何歳くらいから美味しく食べられるようになった?

130名無しさん@お腹いっぱい。2017/04/07(金) 20:28:45.58ID:j1sRwgMn
中学くらいからな。すぐ大好きになった。

高1の時、家で葬式があり、まとめてたくさんとったわりごそばを、
用事の合間に1つ2つと食べて、計9つ食べたことを思い出す。
わりごってのびにくいし、固まってもつゆをかけるとけっこう食えるから、
人寄せのときに便利なんだよね。

131名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/27(木) 20:49:05.84ID:erDel6iQ
出雲そば=亀嵩駅のそばってイメージ付きすぎだな

132名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/28(金) 00:39:52.62ID:vkFM3gXQ
んなわけない

133名無しさん@お腹いっぱい。2017/08/29(火) 01:08:20.41ID:fptB1jju
わりごって食べ方必要なんかな
美味しいんだけど観光客向けのメニューってイメージがあるなあ、偏見かもしれんけど
ざる蕎麦、もり蕎麦でよくない?
松江出身だし、蕎麦は出雲蕎麦が一番うまいと思ってるけど、なんでこの回りくどい食べ方が主流なのか不思議
店としても洗い物増えてめんどくさいでしょ
まあそれでもやるってことはネームバリュー的な需要があるんだろうね

あと釜揚げ蕎麦
これも美味しいんだけど、出汁とかえしで食べたほうが手間もかかってるだろうし美味しく感じるな〜


まぁ人それぞれ好みはあるけどね

134名無しさん@お腹いっぱい。2017/08/29(火) 19:41:34.62ID:aSkmo7Hn
店がどこに力入れてるかによると思う。

割子メインでつゆを作ってる場合、割子用の薬味(ネギ、海苔、もみじおろしがベース)や、ぶっかけ形式で食べることを念頭に調整してある。
そのつゆでそのままざるを出されると、他地域のざるメインの店のものと違ってバランスがおかしいし、割子ではあまりワサビをつけないからその辺も調子狂う(県内にワサビの名産地はあるんだけどね)。
ざるは別につゆを用意してる店もあると思うけど、食べる前には分からないし…。

逆に他地域の(割子メインとかじゃない)店が、話題に乗っかって(?)シャレで割子出してたりすると、それはそれでバランスがおかしい。

洗い物については、ざるの容器を何にするかで全然変わる。本物のざるや蒸篭を使ってると、逆に洗い物とてもメンドーだよ。割子のように丸いのはとても洗いやすい。
洗い物を簡便にして衛生的にするため、ってことで割子の入れ物が丸くなったのは有名な逸話。

「スペシャル割子」とかいって、いろいろとゴージャスなトッピングにしている割子、ああいうのは確かに観光客向けだと思う。美味しくもなんともない。

135名無しさん@お腹いっぱい。2017/08/30(水) 05:35:05.89ID:ZSp4Bwq9
>>133
ざるを食え

1361332017/09/02(土) 02:12:21.39ID:DLugnDh7
>>134
なるほど、勉強になります

137名無しさん@お腹いっぱい。2017/09/02(土) 14:11:46.94ID:KycymCfK
味はそこそこでいいので駐車場に余裕があって休日並ばなくていいところ教えてください

138名無しさん@お腹いっぱい。2017/09/02(土) 20:41:11.11ID:ylFRrnJN
>>137
ゆで太郎

139名無しさん@お腹いっぱい。2017/09/17(日) 18:15:07.52ID:Uxo4KLMN
出雲市佐田町
「ビタミンの里・よしの」の
きねつきもち


島根県出雲市佐田町吉野475

代表:三浦美代子

電話FAX 0853−85−2644

正月のモチに、吉野の「きねつきもち」

ぜひどうぞ!


「ビタミンの里よしの」

品種・品名 きねつき餅
参考価格 700円/550g10ヶ入




自然をたっぷり残した静かな山里。
清らかな水が生み出した美味しいお米からつきあげる、
昔ながらの杵と臼でのこだわりのまろやかなお餅が出来上がります。
標高350メートルの冷淳な気候で育んだもち米を原材料に湧き出づる清水で研ぎ、
昔ながらの臼と杵でつきあげたお餅。
粘りとコシの強さが定評でふるさとの香りが味わっていただけるものと確信しています。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0f0177873250e914bb2c091d384ac516)

140名無しさん@お腹いっぱい。2017/09/26(火) 00:38:45.22ID:AQZh8g0V
調布にあるで

141名無しさん@お腹いっぱい。2017/10/07(土) 00:08:27.06ID:FB8YM8xi
出雲大社近くの店でしか食べられなかったけど、それでも釜揚げ蕎麦は美味かったなー。冷房が効いてるとはいえ真夏に食った熱々の蕎麦。「ま、話題づくりにw」と試したメニューに、腰が抜けそうになりましたわ。
次回はしっかり時間を作って蕎麦を攻めるぞ!

142名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/29(水) 17:51:28.79ID:Mvh0fg/y
松江や横田にもおいしい店たくさんあるよ
攻めるならそちらもどうぞ

143名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/17(土) 03:48:46.93ID:umr9lM8j
久し振りにかねやさん行きたいなぁ。

144名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/17(土) 11:03:53.76ID:NbAHokdI
>>143
松江だけど神代はどう?

145名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/18(日) 03:56:30.76ID:jhTZOYaO
>>144
神代さん行った事ないんですよねー。
かねやさん以外だと羽根屋さんぐらいしかまだお邪魔してないんです。

146名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 08:21:58.34ID:/tqMrzHF
>>145
ふなつもいいなぁ

147名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/30(月) 00:39:31.61ID:DBxjUZuj
由志園が見頃みたいなので久々に出雲蕎麦食べてくるかなー

148名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/29(水) 14:19:09.47ID:U9MUnGzq
ここやネットで調べたらよく名前のあがってるお店って平日のお昼時でも並んでますか?

149名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/01(土) 00:26:46.81ID:dzvsAslr
>>148
並ぶほどじゃないかなー? 有名店はお昼時だと平日でもそれなりに混み合うと思うよ。

150名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/05(水) 06:10:57.62ID:mnMiAfyn
>>149
ありがとうございます
出雲市内で食べたかったのですが、旅程的に奥出雲でお昼にいただく事になりそうです
扇屋とか一風庵、八川そばあたりに入ってみようと思ってます

151名無しさん@お腹いっぱい。2018/10/03(水) 17:16:50.11ID:0GofLbSu
江戸蕎麦の麺つゆは本来塩辛いと言うが
出雲のはさらに濃いね
塩だけじゃなくて甘みもそこそこ高い

152名無しさん@お腹いっぱい。2018/12/07(金) 00:02:45.51ID:Cbf4iSVg
先月、出雲に行ったのだが事前にここのスレ見てから行けばよかった
大社前の店、20人くらい行列できていたので期待して食したがこんなもんかと・・・。

次回、島根行くことあったら、ふなつ行ってみるわ

153名無しさん@お腹いっぱい。2019/01/14(月) 09:58:02.74ID:xvd67ZzX
>>152
神代がいいよ

154名無しさん@お腹いっぱい。2019/05/02(木) 20:32:52.86ID:wAzr6jnf
明日島根にいくので出雲そば食べてみたいんだけどGWはやっぱりどこも長蛇の列なのかな

155名無しさん@お腹いっぱい。2019/05/03(金) 05:53:53.86ID:88yOOfru
>>154
うん

156名無しさん@お腹いっぱい。2019/08/22(木) 19:28:55.30ID:Gopb1wvg
出雲蕎麦は出雲で食べるべからず
特に大社近辺の店
はっきり言って松江のほうがうまいよ

157名無しさん@お腹いっぱい。2019/09/02(月) 09:36:31.43ID:hEdZoyG1
東京都調布市の「出雲そば やくも」ってどうですか?

158名無しさん@お腹いっぱい。2019/09/18(水) 23:26:19.45ID:Hb5gzAom
自宅で食べたいけど乾麺でお勧めはありますか?

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