関東の店は関西風の味付けも導入しろよ 東京に憧れて上京してくる京女のためにも

1元歌 Dang Dang 気になる(アニメ 美味しんぼ より)2018/10/19(金) 23:00:50.63ID:8//O9ZtH
街の食堂 人々が 食べる饂飩(うどん)
口当たりさえ 合わないね 京女には
Ah…気持ちは東京にときめくも
京都育ちにとっちゃ ちょっと吐き出しそう 蕎麦のつゆも
Dang Dang 気になる 京都の 女少ない
Dang Dang 理由が ここらで 書ける気がする
Dang Dang 切なく Dang Dang 淋しく
好きな味で食えたら いいのにね…

2名無しさん@お腹いっぱい。2018/10/20(土) 00:18:16.21ID:uecPq0gw
糞スレに付き終了

3名無しさん@お腹いっぱい。2018/10/20(土) 00:49:36.50ID:iMVvqkVJ
そこはやはり「この糞スレを作ったのは誰だー!?」とやってほしかった

4名無しさん@お腹いっぱい。2018/10/20(土) 10:50:23.10ID:v6w6fbl2
関西風はうどん、関東風は蕎麦に合わせた汁といわれてるよな

5名無しさん@お腹いっぱい。2018/10/20(土) 18:27:39.02ID:8lqTUF+E
大阪出身でも蕎麦は東京のが美味いっていう人もいる

6名無しさん@お腹いっぱい。2018/10/21(日) 04:14:31.95ID:ezuk5gV1
うどんだ蕎麦だ言う前に、慶大生がまた不祥事やらかしたんじゃなぁ
東京に憧れる京の女子高生たちが上京断念したらいかにも残念だ

7名無しさん@お腹いっぱい。2018/10/26(金) 20:11:52.05ID:LF5DOunB
郷に入っては

8名無しさん@お腹いっぱい。2018/11/07(水) 10:22:04.10ID:UskhfbH6
東急のどっかの駅そばが関西風の薄いツユでソバ出しやがるぞ
一度行って激マズで驚いた記憶

9名無しさん@お腹いっぱい。2018/11/07(水) 10:53:38.07ID:CNdGTeAS
やはりあの薄いつゆは、うどんにしか合わないのだろう

10名無しさん@お腹いっぱい。2018/12/17(月) 16:48:03.95ID:ien4X5yB
お断りします
   ハハ
   (゚ω゚)
  /  \
((⊂ )  ノ\つ))
   (_⌒ヽ
   ヽ ヘ |
εニ三 ノノ J

11名無しさん@お腹いっぱい。2018/12/29(土) 00:13:48.51ID:NcoY8QpP
年の暮れの定番料理といえば、やはり「年越しそば」。ホカホカ湯気の立つかけそばもいいが、暖房で温まった部屋で冷たいざるをすするのも悪くない。今から年越しそばが楽しみ、という人もいるのでは。

そばといえば、忘れちゃいけないのが「そば湯」だろう。実はこのそば湯をめぐっては、以前から西日本ではマイナーな食文化ではないかというウワサがある。それって、本当なのだろうか。

そこでJタウンネット研究所では、2018年11月17日から12月27日にかけて、「そば湯、飲みますか?」と題したアンケート調査を実施(総投票数:1087票)。はたして、気になるその結果は――。

■東西で差は出たのか?

まずは、全国の投票結果から見て行こう。

そば湯を「必ず飲む」と答えた人が、66.3%(721票)で7割弱を占めた。次いで「たまに飲む」が24.4%(265票)。やはり全国的にみると、そばを食べた後はそば湯でシメるという人が圧倒的に多いようだ。

ただ、「1度も飲んだことがない」という人も6.3%(68票)いたし、「そもそもそば湯を知らない」も3%(33票)。あわせて1割弱の人間が、そば湯とは全く縁のない生活を送ってきたということになる。こちらも見過ごせない数字だ。

それでは本題。気になる東西の結果を比べてみたい。

円グラフを見て分かる通り、東日本と西日本では「必ず飲む」と答えた人の割合に20ポイント近い差が出た。「たまに飲む」派では西日本の方が上回ったが、全体としてはやはり東日本の方がメジャーなようだ。

1度も飲んだことがない、そもそも知らないという人の割合で見ても、東日本はたった8%。一方、西日本では2割強の人がこれに該当し、くっきりと地域差が出た結果になった。

続いて、そば湯を「必ず飲む」と答えた人の割合を都道府県別でみていこう。

以下ソース
2018年12月28日 17時0分 Jタウンネット
http://news.livedoor.com/article/detail/15805223/

画像
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/e/2edda_1460_85e286c9c13b15a6111ad7a14e788641.jpg
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/b/3/b3bdb_1460_cb530d89f4c73c827b23a109c95e0ffc.jpg

12名無しさん@お腹いっぱい。2018/12/29(土) 02:27:08.81ID:1HYo/nv1
関東のほうがお蕎麦美味しい
関西はだし文化とかいうけど大衆店は化学調味料増やしただけ
関東の大衆店は元からうまみ成分の多い濃い口しょうゆを使えるから廉価に美味しい無化学調味料蕎麦が作れる

13名無しさん@お腹いっぱい。2018/12/29(土) 03:08:21.54ID:NcoY8QpP
だし文化は小麦系のほうが相性がいいか

14名無しさん@お腹いっぱい。2018/12/30(日) 00:37:35.10ID:DnB9Zplf
>>12
濃い口しょうゆにも化学調味料はあるがな

15名無しさん@お腹いっぱい。2018/12/31(月) 00:14:11.32ID:MiOIz2Vr
スレ立って初めての大晦日あげ

16名無しさん@お腹いっぱい。2019/01/01(火) 07:30:35.46ID:5qhR159C
「おまけに、あの出汁はなんや、真っ黒けやないか。あの塩っ辛い濃い味はなんや。
江戸っ子のその真っ黒けの塩っ辛い濃い味の出汁にそばをちょろっとつけるだけで、
ズズズッとするるのが粋やなんて意気がっとるけど、昔は高価やった醤油をケチっただけの話やないか。
不味いそばをのどの奥へ押し込むため、濃い味で誤魔化しただけの話やで。」

そばか、うどんか、濃い出汁か、薄い出汁か、というのも、
単なる味覚上の趣味の問題以外の何者でもないはずだ。

ところが関西には、いまでも「関西ナショナリズム」
または「関西中華主義」ともいうべき関西優越論を展開する輩がいる。

彼らは、タイガースがジャイアンツよりカッコ良く強いことを自明の理として主張する。
(タイガースがジャイアンツに時折負けることがあるのは、彼らの理屈によると、
カッコ悪くしてまで勝ちたくないから、とうことになる。)

また、甲子園が東京ドームよりも素晴らしいことを自慢する
(これは誰の目にも明らかな事実ですね)。

さらに、エスカレーターには右側に立つのが当然という(明治の廃刀令以来、左側に寄って刀を守る必要はなくなり、
胸に入れた財布を守るため、右側に寄るのが当然という主張らしい)。

そして、うどんのそばに対する味覚的優越、
薄味鰹出汁の濃い口醤油出汁に対する味覚的洗練を、口角泡を飛ばして語るのである、

(玉木正之「そばは京都に限る」 …蕎麦処山下庵95頁)

17名無しさん@お腹いっぱい。2019/01/01(火) 07:59:42.51ID:1vTmUhed
関西人は醤油の風味を味わうって理解できないよな
何でも『ええ出汁つこてはる』しか評価ポイントが無い
関東は出汁プラス醤油の旨味や香りを楽しんでいるのだ

18名無しさん@お腹いっぱい。2019/01/01(火) 11:22:40.85ID:ZQPTCqRf
大阪民国は日本じゃないからww

19名無しさん@お腹いっぱい。2019/01/01(火) 20:00:03.64ID:BnNLW1Av
>>18
お前は朝鮮人?

20名無しさん@お腹いっぱい。2019/01/02(水) 01:44:54.86ID:jNrywLq+
うどんもそばも濃いダシも薄いダシも美味いけどな
とか空気を読まない俺は埼玉県民

21名無しさん@お腹いっぱい。2019/01/02(水) 09:10:44.40ID:eOufDfRM
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22名無しさん@お腹いっぱい。2019/01/12(土) 15:55:38.49ID:AN5u+FE3
大阪でうどん食ったが鰹出汁なんか効いてなかったぞ
福岡のうどんのほうが旨かった

23名無しさん@お腹いっぱい。2019/01/17(木) 02:26:27.56ID:lMIOHdY5
15年くらい昔は、JR五反田駅のホームのそば屋で、
「関西風で」と言えば、色が薄いつゆにしてくれたけどね。
今は店が変わったり、業務効率化も必要だろうしで、駅でそういうサービスがある店を
みかけなくなったね。

24名無しさん@お腹いっぱい。2019/01/17(木) 04:01:02.99ID:v0B8Wnvq
千駄ヶ谷駅もそうだったよ
俺は東男だがその手の出汁のうどんも好きで
将棋会館行った帰りによく注文してた

25名無しさん@お腹いっぱい。2019/01/27(日) 01:14:52.18ID:nmMJ60Gs
>>22
鼻水垂れてんぞ^!^

26首都圏来るのは兵庫ばかり?2019/02/14(木) 15:56:21.90ID:8VYc8Shm
 兵庫県の2018年の人口動態は1万9107人減となり、阪神・淡路大震災後、最大の減少幅になったことが13日、県への取材で分かった。
少子高齢化に伴う自然減などの影響で、県内人口は9年連続で減少。
転出者が転入者を上回る「転出超過」も続いており、東京や大阪への人口流出に歯止めが掛かっていない状況が浮き彫りになった。

 平成に入ってからの県内人口は、震災のあった1995年に12万人減となったが、その後は右肩上がりで増加。
ピーク期の2010年(1月1日時点)には559万人に達した。しかし、11年以降は減少に転じ、
18年は17年(1万7078人減)から減少幅をさらに拡大し、19年1月1日時点の推計人口は548万1509人となった。

 県統計課によると、減少数の9割は死亡者が出生者を上回る自然減によるもので、17年比で出生者が約2千人減少。一方で、死亡者が約千人増えたことが影響した。

 社会減は1186人と減少要因の1割に満たないものの、その内訳をみると、外国人を含む国内の転出超過数が5330人と全国で11番目に多い数字に。
日本人に限ると、さらに順位を下げてワースト7位。17年のワースト2位からはわずかに持ち直したものの、
神戸市が東京23区と政令市20市の中でワーストの転出超になるなど、兵庫の低迷ぶりが目立っている。

 特に20代の若者が進学や就職で県外に出るケースが多いのが特徴で、大阪府への流出は年間約2千人、
東京圏へは約8千人に上っており、都市部への集中が深刻化している事態がうかがえる。

 一方、県内人口の流出に歯止めを掛けているのは海外からの留学生や労働者ら。
同課によると、ベトナムや中国など海外から移り住む外国人は年々増加傾向にあり、15年から4年連続で「転入超過」を記録。その数は年間約4千人を数えるという。

 市町別では、18年中に人口が増えたのは尼崎市、明石市、伊丹市、播磨町の4市町のみ。駅前再開発などに伴う子育て世代の増加が社会増をけん引した。

 県統計課は「出生数の減少や東京一極集中の流れは年々進行しており、減少幅は今後も拡大していく可能性が高い。
首都機能の移転など国を挙げた対策が必要だ」としている。(前川茂之)

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190214-00000001-kobenext-l28
2/14(木) 7:30配信 神戸新聞NEXT

27名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/01(金) 21:57:38.86ID:kw1Bt2WU
普通に関西風のみせもあるやん?

28名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 23:17:08.47ID:WtT0R4rj
ヒガシマルのうどんスープでええか?

29名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 23:48:49.77ID:FCbEOpUy
>>28
あかん
あれ不味すぎるわ

30名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 00:03:38.12ID:b7UAWa5Q
>>20
翔んで埼玉

31名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/23(土) 02:19:28.63ID:H9mEEmHv
>>17
君の思い込み。良質の醤油をよく選ぶ意味ではキッコーマンボトルレベル生活者の街・東京よりずっと繊細。
香川県にいたっては、どうしたらただの醤油がここまで美味い?と思えるレベルの生醤油のみのぶっかけうどんも普通だし。

東京の人がどれだけ頑張って主張しても、東京の味付け(東京人の味覚が?)が鈍い、粗いことは否めない。

32名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/23(土) 11:06:08.74ID:kSwZNoUT
丸金醤油って、盛田の1ブランドになってしまったけどなww

33名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/24(日) 02:19:36.80ID:7gbbS76z
その地域に合わせて食事しな
沖縄だけは除くけど…あれは食えんよww(笑)

34名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/24(日) 09:10:10.95ID:w0y0EAZm
日本のヨハネストンキン

35名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/24(日) 17:32:37.92ID:FgcKMsqC
白だし「ワイの出番が来たようだな」

36名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 01:57:09.32ID:ZNIpnCX1
>>8
慶應最寄り駅の日吉駅は関西風も用意しといたほうがいいだろうけどな
慶應ボウイに憧れて入学してくる京都女子のためにも

37名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 23:24:02.74ID:jPkvxlj7
その日吉駅も、また三田駅にもこんなバスが必要
新宿~三田~日吉~京都or福岡の夜行バス
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/bus/1533827726/

38名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/09(火) 08:59:36.23ID:bag6Oxv5
999 名前:地震雷火事名無し(dion軍) [sage] :2019/04/09(火) 07:29:25.72 ID:yz+2caIH
【北村一輝 カレー屋オーナーに】
yahoo.jp/g6EPME
大阪・日本橋の老舗カレー店が4月、東京に初出店し、この店のオーナーを俳優の北村一輝が努めている。大阪本店のオーナーによると、役者になる前からの常連で、いつか東京でやりたいと話していたという。

39名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/09(火) 09:59:06.53ID:bag6Oxv5
俳優「北村一輝」がカレー屋に華麗なる転身 20年来の悲願達成でそのお味は?
https://www.dailyshincho.jp/article/2019/04090557/?all=1&page=2
https://i.imgur.com/pumeVTy.jpg
大阪マドラスカレー 赤坂店(東京都港区赤坂3-14-8)

40名無しさん@お腹いっぱい。2019/05/04(土) 11:07:44.04ID:wPGrCdcl
お茶漬け作ってくれるっていうから待ってるんだが、未だに出てこないんだが

41名無しさん@お腹いっぱい。2019/05/16(木) 06:36:36.42ID:lxptSHf9
京急品川駅のえきめんやなら選べるよ

42名無しさん@お腹いっぱい。2019/05/16(木) 22:12:24.05ID:iK933sNE
なるほど、就職や進学で上京してくる京都女子とデートするならそこへ連れてけばいいのか

43名無しさん@お腹いっぱい。2019/05/17(金) 08:57:19.22ID:Lysqm1KV
大阪は食の肥溜め

44名無しさん@お腹いっぱい。2019/05/17(金) 17:51:52.79ID:DpGvM8P3
平成30年度 京都府内の高校出身者の進学状況
http://eic.obunsha.co.jp/eic/resource/pdf/2018_shingakujokyo/kyoto.pdf

昨春大学に進学した京都女子7524人のうち進学先が東京なのは201人で約2.7%(38人に1人)
ちなみに209/7524=1/36だから二つのサイコロ振って両方とも1が出る確率とほぼ同じ

さて、いよいよ令和最初の夏が近付いてますね
清楚な夏服やリクルートスーツに身を包みし京都育ちの女子たちにここで問いたい
貴女がたはこれからも京都に住み続けるつもりですか?
日本中が死にたいくらいに憧れる花の東京で進学、就職する気はありませんか?
【夏は酷暑 年中曇天】地元から出たがらない京都女子ってマゾなのか?【在日部落】
http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/soc/1557032433/

45名無しさん@お腹いっぱい。2019/05/18(土) 07:28:51.65ID:G3AIMF+a
郷に入っては郷に従えって言うしな。
それぞれの文化を享受することが大事だよ。
見た目だけで大して美味くない関西料理なんか無理やり関東に持ち込んでもらっても困る。

46名無しさん@お腹いっぱい。2019/05/19(日) 09:07:11.73ID:LpUFHBQm
方言が気持ち悪いといじめる女子3人→「キモいwほら喋ってみてww」方言女子→「痛い!やめてぇや」そこにイケメンの〇〇が現れ大逆転展開にwwwww【漫画動画】
https://youtu.be/e0idGgW_rVA
https://i.imgur.com/Qhy9naz.jpg
https://i.imgur.com/2yr2gEH.jpg
https://i.imgur.com/eh8KqyD.jpg
https://i.imgur.com/eFo0lhN.jpg
https://i.imgur.com/R9ODazO.jpg
https://i.imgur.com/IuPmtGj.jpg
https://i.imgur.com/YUoaVDe.jpg
https://i.imgur.com/hQczIc5.jpg
https://i.imgur.com/fKH4Ga9.jpg

47名無しさん@お腹いっぱい。2019/05/20(月) 21:23:33.63ID:riHVm8XU
関西のきつねうどんもうまいけどな

48名無しさん@お腹いっぱい。2019/06/13(木) 18:22:26.81ID:YKfwFyjI
デパ地下に出店してる美濃吉は上方風

49名無しさん@お腹いっぱい。2019/06/13(木) 18:23:29.18ID:YKfwFyjI
>>8
今は知らんが一時期(17年前に利用)JR中野のホームにあった立ち食いそばは関東風か関西風を選べた

50名無しさん@お腹いっぱい。2019/06/13(木) 18:24:25.11ID:YKfwFyjI
>>45
野蛮なかっぺには関西の味覚センスがわからないか

51名無しさん@お腹いっぱい。2019/06/14(金) 05:34:47.10ID:wEpUn/Qv
関國は日本じゃねえからなあ

52名無しさん@お腹いっぱい。2019/06/15(土) 02:32:06.75ID:6T40lRnJ
>>51
東日本?

53名無しさん@お腹いっぱい。2019/06/20(木) 05:40:43.91ID:/1DEBiYx

54名無しさん@お腹いっぱい。2019/06/20(木) 09:03:30.12ID:oqsS5Tu6
修羅之国トンギン

55名無しさん@お腹いっぱい。2019/07/19(金) 15:38:29.41ID:8vKcftqi
キムチとトンスル置いときゃ満足する関西とは違うからなあ

56名無しさん@お腹いっぱい。2019/07/23(火) 09:55:37.47ID:gjKRHquV
関西と韓国からの違法入国には厳しく対処しないとな。
東海あたりに国境の壁を作るか
関国の予算で

57名無しさん@お腹いっぱい。2019/07/24(水) 11:11:22.49ID:7zDVtkVA
京急川崎は関東と関西選べたな
ほとんどの人が関西風で頼んでる

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