スーパーで売ってる肉が不味いんだけど

1名無しさん@お腹いっぱい。2007/01/23(火) 03:54:37ID:pSfswEaA
100グラム500円くらいの買っても不味い。
肉が悪いのか、焼き方が悪いのかはわからないけど。
誰か家庭で食える美味い肉と、美味い焼き方を教えてくれ。

2名無しさん@お腹いっぱい。2007/01/23(火) 04:24:16ID:b1FqxMzZ
( ゜Д゜)奪おー

3名無しさん@お腹いっぱい。2007/01/23(火) 04:42:25ID:mRyaq2GW
100グラム500円程度の国産牛を買うのなら、輸入牛の方が美味しい可能性は高いですね。
調理方法は料理によりまちまちなので研究して下さい。

4風転の椴2007/01/23(火) 11:11:43ID:bdsv8RJc
夕んべ地元のスーパーにふらりと入ったら、国産牛のバラ・カルビ焼き用とやらに半額シール!!
(元値\780/gで\1,300位)
持ち帰って青葱入りのタレに暫く浸け、発泡酒のアテにして…
旨かったよ〜っ!!

5風転の椴2007/01/23(火) 12:02:10ID:bdsv8RJc
あ、そぅそぅ。スーパーも系列に拠る得手不得手が在って、E肉が手に入れ難い事も有らぁな。
ま、安くてE物を手に入れたきゃぁ店巡りするとか、評判や情報を仕入れるとか、何より自分の舌を肥やして目利きに成る事だな。
俺は昔、食肉関係で働いてた事が在るから大丈夫さね。

6名無しさん@お腹いっぱい。2007/01/23(火) 20:40:58ID:pSfswEaA
 

7名無しさん@お腹いっぱい。2007/01/24(水) 18:15:43ID:WjLdy9yz
ホットプレートで焼くと美味くなるの?

8名無しさん@お腹いっぱい。2007/01/26(金) 08:56:16ID:FYEpjCb+

9午角2007/01/26(金) 13:03:22ID:5/SmIovu
>>7
香ばしいレスでつね!脳味噌が沸騰/…

10花田稽古2007/01/28(日) 00:46:24ID:rvXTfQNq
スーパーで旨そうな肉が選べない香具師はぉ馬鹿ぁ!!(爆

11名無しさん@お腹いっぱい。2007/01/31(水) 06:13:21ID:vEus4te/

12名無しさん@お腹いっぱい。2007/01/31(水) 11:05:39ID:Hj0Lu5RS
国産牛買うお前の気が知れないヾ( ´ー`)和牛と国産牛の違いもわからねぇのか

13風転の椴2007/01/31(水) 17:09:32ID:R9WjN+im
>>12
和牛(ブランド物)だってピン〜キリだよ!!(苦笑
和牛や国産牛の定義ちゃんと知ってる?

14名無しさん@お腹いっぱい。2007/01/31(水) 21:02:12ID:Hj0Lu5RS
和牛が食用で育てた牛で、国産牛は乳牛とか生産用の牛とか日本で主に加工されたものだろ!
お前は分かってたのかよ

15義理の弟聡2007/01/31(水) 22:57:09ID:R9WjN+im
国内で育て(肥育す)れば、外国から買ってきたアンガス種やバッファローみたいなのも和牛として認められる?
生産用って農耕牛の事?

16名無しさん@お腹いっぱい。2007/01/31(水) 23:14:10ID:Hj0Lu5RS
生産用は農耕用も含まれる!あと子牛を産んでもう産めないような牛とかも国産牛
飼育して何年かとか規定があるんじゃなかった?
っていうかID一緒だからいちいち名前変えて絡まなくても良くないか?

17聡の妻・桃2007/02/01(木) 00:00:52ID:BqZdYLh2
昔々、食肉関係の職場に居たからあらかたの事は知ってたが、今は忘れた事も多々有るな!(苦笑
子供を産んで、もう産めなく成った…
俺はマトモな小売り部門に居たからか、経産牛を扱った事は一度しか無いなぁ。それも、販売用として仕入れたのでは無く、枝肉の解体練習に仕入れたと記憶してる。

18名無しさん@お腹いっぱい。2007/02/01(木) 05:34:36ID:tuPkJz+m
まあ店の名前は明かせんが俺ん所はひどいよ!ちょっと前までは明らかな合成の肉とかを国産牛として出してたときもあったし

19うしや2007/02/01(木) 07:36:54ID:uzi42NTu
和牛は、黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種と、またはそれらの交雑種しか和牛を名乗れないんだが。
和牛の経産も和牛。

ホルスとの交雑は、肉用でも国産牛にしかならない。
アンガスも何年日本で飼っていようが国産牛。

生産用とか、食用とか農耕用なんて全く関係ないのだが

20牛.若○ ◆fjVZTzycxc 2007/02/01(木) 21:40:02ID:P452h363
補足しますと、和牛は品種を指しますので、現状においては外国産であっても和牛となります。
ただし、日本生まれしか和牛と表示できないようにする方向で動いているようですが。
国産牛は産地(生まれた所ではなく、最長飼養地)が国内であれば、品種を問わず、国産牛となります。

21五代目ぉいちゃん/風転の椴2007/02/03(土) 16:47:25ID:zEVuz7Se
>>詳しい御方
一・ニ昔位前迄は、ダイエー系の店で米国産の旨い牛肉が安価で買えたんだがねぇ…
今は何処産で、どーゆー牛が安くて旨いのかねぇ?
教えておくれ!!

22名無しさん@お腹いっぱい。2007/02/05(月) 17:38:25ID:45de90tC
関連スレ
【鉄のハート】スーパーのレジって…【55番レジ 】
http://school6.2ch.net/test/read.cgi/part/1170030752/

23名無しさん@お腹いっぱい。2007/02/05(月) 17:48:59ID:+H7Zn/PB
よーし、いいかー?マジレスすっぞー

まずは和牛
和牛として認められるにはは血統書が必要だ
それも数世代さかのぼって和牛のみの血縁でないといけない

次は国産牛
こいつにも血統書はある
一般的には日本国で生産されれば国産牛のくくりとなる
その意味では和牛も国産牛だな

そしてF1とよばれる混血牛がいる
これはホルスタイン種の雌に和牛の種をかけあわせたものだ
逆パターンは意味がないためおこなわれない

24名無しさん@お腹いっぱい。2007/02/05(月) 18:01:00ID:+H7Zn/PB
勘違いされているかもしれないので追記

スーパーで売られている牛はほぼ食肉用として肥育されたものだ
ホルスタイン種も同様
そして彼らは妊娠を経験せずに食卓にのぼる
つまり乳牛として育てられたわけではないということだ
しかし例外はある
乳牛の廃棄にあたって食肉にされる場合がある
これは経産牛として流通する
まあ中年〜なので肉質は硬く筋ばっている
なので一般的には原料肉となるわけだ
スーパーでは挽き肉に使われている場合もある
でもそれ以上にマズイのがオーストラリア産グラスフェッド
草臭くて食えたものではない

25名無しさん@お腹いっぱい。2007/02/05(月) 18:23:23ID:Xb8Gcn8k
>>24
オーストグラス?
イ○ン系列のスーパーで試食販売していた牛かな
ブロックの表面を炙ってローストビーフ風にしながらナイフでスライスして食べさせていたよ
臭くて近寄れなかった
売っていた肉をみたら脂身がまっ黄色
買うときの基準として白の綺麗な色合いで血濁りしていないものにしているので問題外だった

硬い輸入牛を美味しく食べるコツ
バラの薄切りを買う
ほぐしながらビニール袋に入れる
そのビニール袋に焼肉のタレを注ぎ肉になじむよう揉む
2時間ほどねかす
網焼きでウマー(゚∀゚)--!

安い国産牛でもいっしょだよ

26うしや2007/02/05(月) 20:03:43ID:IXHXCNNN
>>23
間違っているよ
F1には、アンガスに和牛を合わせたアン黒もいる。
F2もF3もいるよ。

和牛の経産もいるわけだが、品が良ければ4番んなんていますよ。

27風転の椴2007/02/06(火) 11:38:41ID:LF6w9SbG
成る程…
安価な輸入牛が出廻るに従って、4〜5番のホルスなんぞは滅多に御目に掛かれ無い!…って時期も有ったよなぁ…
上肉(古典表記)の話題はさておき、この時期例年通り冷え込んでたら、臑やテールだの筋なんかの煮込みの話題で盛り上がれた筈なんだが…

28名無しさん@お腹いっぱい。2007/02/07(水) 20:38:58ID:2EBVejg/
691:名無しさん@お腹いっぱい。 :2007/01/02(火) 22:33:46 ID:guP1k0so
◆秋山柔道衣問題「今一度原点に返る」2003年世界柔道選手権大会 山下泰裕氏総括
 
──秋山の柔道衣は滑ったのですか
山下 相手が続けて激しい掴み合いをする状況で滑る、と判断するのと、
置いた柔道衣を触るのは違った状況ですが、IJFとして
 「 違 和 感 」 は 認 識 し 、
対戦者3人からの抗議に対しIJFの技術理事(山下氏と、審判、スポーツの
3理事)三人で、ルールに明文化されていないが、予備柔道衣への
 交 換 を 勧 告 し ま し た 。

しかし(秋山は)
 2 回 戦 以 降 も 着 用 し た の で 勧告をさらに
強くする検討をした。
「滑る」科学的根拠を徹底的に調査するため、道着はフランスでの鑑定に
送りました。 私 の 提 案 で す 。

──今どき、髪の色、形には驚きませんが、結果が伴わないとなると…
山下 秋山の件では、滑る柔道衣の指摘を受け、その他の選手には髪の色の
問題もあった。またそれ以上に、試合後礼節に欠けていたことにも問題が
あったと思う。今大会中、世界中で柔道の普及に努力された諸先輩から、
日本選手団を手本にしなさい、とあれほど話したのに、
 手 本 ど こ ろ か こ れ で は(悪い見本だ)
とお叱りを受け、本当に申し訳なく思っています。

<秋山柔道衣問題1> http://ime.nu/kamomiya.ddo.jp/Souko/C01/Akiyama/Make.htm

<秋山柔道衣問題2> http://ime.nu/www.asahi-net.or.jp/~mu2m-msjm/stadium/works/olympic/tochu/031001.html

29名無しさん@お腹いっぱい。2007/02/09(金) 22:33:03ID:CPOaYOnc
 

30ふかわりよう2007/02/10(土) 21:55:47ID:UCkIUA/3
わざわざ不味い肉選んで買う奴が悪いんだよ!

31名無しさん@お腹いっぱい。2007/02/23(金) 08:22:00ID:jjJwh3kO
ジャスコの肉ははずれが多かったな。
牛も豚も羊も筋のある部位の肉が多く混在していた。
値段ほどの価値はない。

32ふかわりよぅ2007/02/23(金) 10:04:02ID:hhUTRJej
>>31
クレーマー?
漠然と文句垂れてるだけで、具体的な表記とか一つも無いのな(笑

33名無しさん@お腹いっぱい。2007/03/29(木) 21:12:35ID:acpdxMMg
西友ダメリカ産牛肉売り出したな、吉牛の他にも行きたくない店が・・・・
例え可能性が低くても プリオン入っているかもしれない牛肉、しかもまずい
漏れは絶対食わん。

34名無しさん@お腹いっぱい。2007/03/29(木) 23:11:38ID:1Duv3l6h
動物を虐殺してまでお肉を食べる人はキチガイです!!!

http://jazzmens.net/vegetarian/pics_killed.htm

当サイトには衝撃の虐殺画像、動画共に大量にございます。
また様々な過去のデータ(本物)や菜食者の声(実話)もあり、反論の余地もなくあなたがキチガイであることが証明されるでしょう。
いますぐあなたも菜食主義に!!

35名無しさん@お腹いっぱい。2007/03/30(金) 19:57:40ID:2aJq90eg
植物だって生き物だろう。そうゆうやつは土や石とか無機質食うしかないな。しかし
キチガイにキチガイとは言われたくないな。しかし。米国は自国民の兵士がウラン
劣化弾の影響による白血病でバタバタ倒れても平気な国だから、日本人が米国産牛肉
で狂牛病でバタバタ死んでもかまわないんだろうな。米国発 牛肉テロ・・・

36名無しさん@お腹いっぱい。2007/04/02(月) 02:34:36ID:DK5eIFYH
伊勢丹で買う肉はほとんどはずれがないが。
焼き肉で焼き方云々いうならまずテーブルコンロは必須だよな。
ステーキなら厚さ次第だけど、強火で裏表にこげめ付けて
フライパン冷やしてから弱火で3分弱、これで失敗はしないと思うが。

37ふかわりよぅ2007/04/03(火) 08:53:23ID:zawO6o9D
>>36
伊勢丹と云ふ名のスーパーが在るんでふかぁ?!
デパ地下巡りも結構でつが、偶にはスーパーのお肉売り場で美味しいお肉を見つけてみればぁ!!
悪魔で、あんたの裁量でネ…

38名無しさん@お腹いっぱい。2007/08/03(金) 22:17:35ID:ht6/jJJ3
ワロタ

39名無しさん@お腹いっぱい。2008/05/26(月) 21:48:18ID:E3vI0Oqe
スーパーのは合わせ肉多いからねー

40名無しさん@お腹いっぱい。2009/01/21(水) 18:50:06ID:1yahRWck
肉くいて〜!

41名無しさん@お腹いっぱい。2009/02/12(木) 13:40:59ID:5XC022lb
安楽低

42名無しさん@お腹いっぱい。2009/02/13(金) 01:36:40ID:ikJGcLKe
百グラム七十円の肉買ってタレつけまくればおけ。

43名無しさん@お腹いっぱい。2009/02/13(金) 18:34:56ID:NbrpjcVS
近所のスーパーは、和牛3番クラスのランプステーキが売れ残るとグラム440円になるので、よく買って食べる

モモに近いとサシが少なくイマイチだがロースに近いと美味い

44名無しさん@お腹いっぱい。2009/03/03(火) 14:02:13ID:Ks12RMfz
国産100g100円
牛丼にしたが
硬くも無く普通にうまかったな
どうせ吉野家なんかもその程度の肉だしな

オージーでも
そこそこサシの入ったのならまあ食える
最近はあからさまなグラス臭さも無く
見た目も良いものが出回ってるが
オージーでグレインってあるのかな


45名無しさん@お腹いっぱい。2009/03/08(日) 16:02:59ID:xHwMPs+B
今はオージーも仕上げはグレインだそうだ

46名無しさん@お腹いっぱい。2009/03/11(水) 02:44:02ID:uCV8AgW1
十分満足できる俺は貧乏舌
そう考えると便利だな

47名無しさん@お腹いっぱい。2009/03/11(水) 02:58:37ID:nfE0IOnN
舌が肥えすぎるのも考えものだな

48名無しさん@お腹いっぱい。2009/03/22(日) 22:13:32ID:1uFKBfeD
松坂牛ってラベルが付いた途端、とてつもなく旨く感じる罠

49名無しさん@お腹いっぱい。2009/03/28(土) 00:06:10ID:eAk20QML
うちの近所のワイズマートでは、国産牛カルビ150g980円ってのがよく売ってるんだけど
めちゃくちゃ旨いぞ。焼肉屋だと1皿1500〜2000円レベル。
たまに同じ価格で肩ロース(ざぶとん)のときもある。これももちろん旨い。

タレで食うときはジャンで揉んでから焼いてるよ。
何もつけないで食うときはごま油と塩で揉んでから焼く。

50名無しさん@お腹いっぱい。2009/03/28(土) 00:28:14ID:eAk20QML
ちなみにセラミック付きの焼き網で焼くよ。
鉄板やフライパンより旨いよ。

51名無しさん@お腹いっぱい。2009/07/10(金) 21:43:46ID:VVg4AD2k
どこのスーパーが安くて良い肉置いてるかな?

52名無しさん@お腹いっぱい。2009/07/26(日) 22:33:54ID:wTLsH7Kn
ハナマサで全然いいから肉食いてえけどハナマサが近くに無い

53名無しさん@お腹いっぱい。2009/07/26(日) 23:09:37ID:IlwECFAf
不味いのはホットプレートで焼いてるからじゃないの。
七輪かガスロースター用意して、もみだれは焼く直前に漬ける。
これで店の焼肉と同レベルのものを格安で食べれる。

54名無しさん@お腹いっぱい。2009/07/26(日) 23:38:17ID:DUgVbCkW
焼肉屋は儲け過ぎですよね

55名無しさん@お腹いっぱい。2009/07/26(日) 23:47:57ID:a7Y6ZVfe
ttp://file1.heiwaboke.com/blog/img/2007/10/12/01-0636.jpg
裏側なんてこんなもん

56名無しさん@お腹いっぱい。2009/07/27(月) 02:13:34ID:GsP7U9W5
>>55
保存した

57名無しさん@お腹いっぱい。2009/08/02(日) 21:44:20ID:NH0gp39B
>>55
とりあえず画像でたら×ボタン押すことだな。

58名無しさん@お腹いっぱい。2009/08/02(日) 23:04:12ID:Y8AcvGMr
>>1
床に叩きつければいいよ

59蕎原屋大介2009/08/07(金) 03:07:59ID:51xJsiE4
蕎原屋大介

60katou2009/09/10(木) 21:01:27ID:03ruOk3c
京都の有名百貨店で買った 1枚2000円のヒレ肉

うまみも甘みもなく くさみだけはしっかりした肉であった


61名無しさん@お腹いっぱい。2009/09/11(金) 14:27:23ID:Hgpjic1u
ダイエーのハラミ肉味付に「成形肉」と明記されてた。
牛角がキムチを市販用に出してるように
大手焼肉店とスーパーが提携して肉を店舗の値段に多少上乗せした程度の値段で
家庭用に売り出せば焼肉店にも宣伝になるし
あの店の肉を家庭で・・・というので絶対売れる。
スーパーは発想力がない
脳みそが四角い

62名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/12(月) 14:34:37ID:r7YddXfc
結着肉って糞まずいな
しかもベロがヒリヒリするんだけど^^;

63名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/12(月) 20:17:54ID:uQtamCp2
で?

64名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/12(月) 21:19:55ID:r7YddXfc
お前のご馳走貶しちまったようだな

65名無しさん@お腹いっぱい。2010/01/03(日) 21:50:30ID:FkochWI6
容器の上げ底もひどす・・・
ttp://p.pita.st/?qgiexydn

66鈴木久美子2010/01/04(月) 13:52:54ID:dhpGte/V
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67名無しさん@お腹いっぱい。2010/03/18(木) 21:41:41ID:ws+87LcL
あけましておめでとうございます。

68名無しさん@お腹いっぱい。2010/03/18(木) 22:59:19ID:mFFMF1Ny
安い牛肉買うくらいなら
安くても豚バラ焼いて食ったほうが絶対うまいと思うのだが。

69名無しさん@お腹いっぱい。2010/03/20(土) 22:49:41ID:6JQjnbyO
「とりせん」のハラミ旨いど。
家でセラミックの網焼きで食う!まいう〜!
ただ煙がすごいけどね。埼玉どす。

70名無しさん@お腹いっぱい。2010/03/25(木) 19:48:04ID:sjCrn+G7
セラミック網は良いアイテムだよね。
煙凄くて、ドアを閉めてないと隣部屋の火災報知機が作動しちゃうけど。

71名無しさん@お腹いっぱい。2010/05/05(水) 08:00:10ID:HPbCHn2t
肉屋で100g800円くらいの買っても家だとそれほどうまく感じないんだよな
ステーキだと家でもいいけど、やっぱり焼肉は焼肉屋で食うのが1番だなー

72名無しさん@お腹いっぱい。2010/05/06(木) 04:41:49ID:GLqVKZRL
スーパーの牛肉は値段に関係なく当たり外れが大きい。俺も何度も失敗した。
鶏、豚はそうでもないけどね。牛肉は街の肉屋買うのが吉。

73age2010/05/13(木) 22:14:35ID:6yqabMk+
ラルズでやる50円均一祭に100g50円の牛肉はハズレがないな。
冷凍じゃなく、生肉切り分けてるんだが、店長に聞いたら本当かしらないが、
客呼ぶためにかなり、赤字らしい。

74名無しさん@お腹いっぱい。2010/09/10(金) 12:59:55ID:kC1TmXVc
とあるスーパーでアメリカ産豚肉こまぎれを買ったら、
肉がパラパラ〜と綺麗にほぐれた。まるで水かなんか混ぜ込んだみたいに。
フライパンで焼いたらこれも水を含んだ肉みたいにあまり焦げ目も付かず、
白っぽい感じに焼きあがった。
これってやっぱり水で肉を洗ってあるのかな。
なんか、これで肉の重量割り増しするテクをミートホープがやってたって聞いて、
もしかしてこのスーパーも?とゆう気がしている。
精肉コーナーの中のこと詳しい内情知ってる人います?あと、やっぱりひき肉も
水っぽい気がします。

75名無しさん@お腹いっぱい。2010/09/21(火) 06:47:57ID:rAYB0/cO
固い赤身肉はすりおろした梨に漬け込む

76赤白一等星酒呑童子2010/09/28(火) 14:52:14ID:D/rv2kcG
ワイン等アルコールに漬ける待ち(過剰待ちはNG)か掛ける
フランべ焼きになるので火災注意。

77名無しさん@お腹いっぱい。2011/12/15(木) 01:54:37.40ID:NaBjKCq9
【専門】ADD/ADHD専門スレッド part71【総合】
78 :優しい名無しさん:2011/12/07(水) 06:59:21.58 ID:fkUNvfpe
育児@2ch掲示板 放射能(仮)@2ch掲示板 野菜・果物@2ch掲示板 食べ物@2ch掲示板

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/utu/1320175121/7
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/utu/1320175121/8
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/utu/1320175121/9
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/utu/1320175121/10
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/utu/1320175121/11

100グラム1万くらいなら

79肉は肉屋2015/07/04(土) 03:53:29.11ID:6OQfJVhE
肉は専門店で買え
スーパー品とは全然違うぞ!!

80名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/02(月) 10:40:04.77ID:hCVyBp1o
高級肉は専門業者だな

81名無しさん@お腹いっぱい。2018/12/24(月) 16:28:55.32ID:7Ysjk8Yr

82名無しさん@お腹いっぱい。2019/02/19(火) 03:19:15.11ID:JYLtN5wb
最高級肉は専門業者だな !

83名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 14:06:19.95ID:FyWPvZaH
捌きたてが美味しいと思った

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