パンシェルジュ検定 [無断転載禁止]©2ch.net

1名無し検定1級さん2016/12/15(木) 20:59:10.08ID:QEBHffgb

2名無し検定1級さん2016/12/15(木) 21:01:08.74ID:QEBHffgb

3名無し検定1級さん2016/12/15(木) 21:05:03.57ID:QEBHffgb

4名無し検定1級さん2016/12/15(木) 21:07:23.24ID:QEBHffgb
公式テキスト&書籍
http://www.pancierge.jp/?page_id=9

5名無し検定1級さん2016/12/15(木) 21:09:21.00ID:73qbg0G5
頑張っていきましょう

6名無し検定1級さん2016/12/15(木) 22:10:35.38ID:MljdLEMU
何だこれw
わろうたww

7名無し検定1級さん2016/12/22(木) 20:39:43.97ID:2BDpYUUZ
やるしかない

8名無し検定1級さん2016/12/26(月) 18:33:52.97ID:2RqbCL0P
皆さん勉強進んでる?
自分はボチボチ

9名無し検定1級さん2017/01/05(木) 14:37:53.72ID:mI+yohJy
スーパーのベーカリーで契約社員してるので受けます

10名無し検定1級さん2017/01/15(日) 00:06:56.56ID:rurFKWSq
>>9ですが
ベーシック
いわゆる3級を受けます

11名無し検定1級さん2017/01/30(月) 23:46:31.63ID:6ZXIMknv
私もベーシック1発合格決める

12名無し検定1級さん2017/01/31(火) 21:13:20.34ID:Ti6z5hNj
ちょっとスレチだけど、最近出てきたおうちパンマスターってどうなの?
何も知らない主婦がやるにはちょうどいいのかな?

13名無し検定1級さん2017/02/02(木) 21:44:57.47ID:lE3DQGeA
あまり話題にもなりませんか…。

14名無し検定1級さん2017/02/09(木) 09:06:56.95ID:Ud9gjmHI
あれって個人でやってるようなものじゃね?

15名無し検定1級さん2017/02/11(土) 22:41:01.46ID:eHvGZpqV
>>13
今度の試験が第14回と歴史はあるんだけどね

16名無し検定1級さん2017/02/15(水) 20:05:32.41ID:zfr3feNv
実技メインの試験ってどんなのある?
嫁がパン教室を将来開催したい、と言ってるもので…。

17名無し検定1級さん2017/02/28(火) 23:58:20.88ID:qKcGNajZ
>>8
さすがにいい感じ

18名無し検定1級さん2017/03/01(水) 00:00:31.19ID:dY8e5x4V
>>12
そんな感じ
初心者でも気軽に挑戦できる

19名無し検定1級さん2017/03/06(月) 23:59:52.53ID:qJGpP89V
ありがと

20名無し検定1級さん2017/03/18(土) 10:17:41.09ID:ebUfkOfd
明日だ
ベーシック朝からだから遅れないようにしないと

21名無し検定1級さん2017/03/19(日) 08:51:53.33ID:bSvVrhvi
試験日。

22名無し検定1級さん2017/03/19(日) 10:27:56.07ID:9CLmsbjE
ハローワーク頑張れよ

23名無し検定1級さん2017/03/19(日) 17:43:52.98ID:57sHCzar
何も書き込み無しwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

24名無し検定1級さん2017/03/19(日) 18:25:41.07ID:PRZL9WcP
ベーシック楽勝だった
次はプロフェッショナル受けたい

25名無し検定1級さん2017/03/19(日) 21:13:02.71ID:reUWReJX
余裕だった人是非答え載せてほしい。
自己採点したい。

26名無し検定1級さん2017/03/19(日) 23:11:16.17ID:FDbCzkMH
きのこ検定の方がよっぽど難しかったわ

27名無し検定1級さん2017/03/23(木) 23:55:32.42ID:UwwzZYNU
合格発表までがやたらと長い・・・5月上旬・・・GW明けだろう

28名無し検定1級さん2017/03/27(月) 21:36:21.11ID:NcgVLcqC
おうちぱんの、シニアパンマスターってどうなの?

29名無し検定1級さん2017/03/28(火) 00:51:32.48ID:W/U14YjB
>>28
経験重視。取るのは容易ではない。

30名無し検定1級さん2017/04/18(火) 07:41:17.61ID:tlexa/OX
>>28
普通のおうちパンはとった。
民間資格だし、まぁお遊びだよ。

31名無し検定1級さん2017/04/20(木) 13:23:00.35ID:s5jsDFSt
9月10日試験の申込ってもう始まってるのか
早い

32名無し検定1級さん2017/04/26(水) 00:06:08.88ID:pNVMa3p5
ビール検定の麦割ときのこ検定のきのこ割で検定料金が安くなるのが何とも・・・

33名無し検定1級さん2017/04/26(水) 05:11:40.09ID:uw/N+u7K
が、まことのクソジジイは、バカとか死ね
といった挨拶に馴染めなかったらしい

34名無し検定1級さん2017/05/02(火) 00:16:52.94ID:nMK6P2Te
合格した人、残念ながら不合格だった人、勉強経験のある人
受験・学習経験者から(これからの受験・学習者へ)少しでも参考になるアドバイスを!!

【合  否】 
【得  点】 
【受験年度】
【受験回数】 回目
【勉強方法】 独学・通信・通学
【勉強期間】 約 年 ヶ月
【年  齢】 歳
【職  業】 
【使用教材】
【利用資格学校】
【保有資格】
【関連内容の学習経験の有無】
【今の感想】 合格の秘訣は? 敗因は?
【次の目標】

35名無し検定1級さん2017/05/16(火) 21:29:48.69ID:lKrmUxsw
age

36名無し検定1級さん2017/06/10(土) 23:44:13.51ID:5tkZD9ad
ファイト

37名無し検定1級さん2017/06/12(月) 01:45:46.15ID:MXL0x+NA
SAVE

38名無し検定1級さん2017/06/28(水) 04:23:09.56ID:ibbg+7eX
そろそろ勉強始めるかな

39名無し検定1級さん2017/07/14(金) 21:07:50.89ID:43UOIXJQ
盛り上がんないね

40名無し検定1級さん2017/07/18(火) 20:15:27.45ID:MnUCfw8G
3級飛ばしのパンシェルジェ検定2級申込したで。
公式本には3級合格が受験資格と載っていた・・
焦って、3級の公式本も予約してもたわ。

HP探したら、いきなり2級でも良いみたいやな。

第13回パンシェルジュ検定より、
 → 2級の受験資格条件(3級合格)は廃止となりました。

バリ、焦ったで。

2級の公式本の誤記訂正してもらいたいわ。

ほんま、心臓に悪杉www

いきなり、2級で、がんばるわ。

41名無し検定1級さん2017/07/23(日) 10:03:38.95ID:5kEyWqSX
上げ

42名無し検定1級さん2017/07/23(日) 13:24:08.61ID:nYlSmei/
>>1
わろうたw
どこの怪しい一般社団法人がやってんだと思って見てみたら
法人ですらねえw

43名無し検定1級さん2017/08/17(木) 02:58:16.05ID:VqjBeOMY
そうかもね

44名無し検定1級さん2017/08/18(金) 20:27:08.44ID:08QgLrdp
ほしゅ

45名無し検定1級さん2017/08/25(金) 22:04:54.22ID:gfGi+oo6
もうそろそろ勉強しようと思います。
いきなりの、パンシェルジェ検定の2級合格一本で目指します。

46名無し検定1級さん2017/08/26(土) 23:32:15.93ID:mMhJ2u+s
第15回記念特典
オリジナル記念コースター
祝15th
が、試験会場の席でプレゼントされるらしいで〜。

記念特典のレアものやな。

記念すべき、第15回の試験を申込み、且つ、受験した者だけが入手できるコースター。

わくわく。

47名無し検定1級さん2017/08/26(土) 23:46:13.65ID:mMhJ2u+s
2級は、3級の範囲も含まれていて、
3級の公式本からも出そうな予感やな。

2級の範囲をHPより
”3級の範囲にマーケット・トレンド・コンビネーションなどを加え、
より実践的な知識を問います”

う〜。結構、範囲広いし、やばいで〜。

48名無し検定1級さん2017/08/27(日) 09:40:47.82ID:bJgbWp1K
パン業界では、プラムは、スモモですか?干しブドウですか?

英語、Plum(プラム)の日本語訳は、スモモ、干しブドウ(レーズン)、濃い紫色etcでした。

ネットでググってみると、
一般的には、プラムはスモモ(バラ科サクラ属)の事とヒットしました。
プラム・・日本スモモ
プルーン・・西洋スモモ(長野県や北海道で栽培されている品種は生食用が殆ど)

そこで、
 2級公式テキストP186 問4肢3の
 プラム入りカンパニューとは、
 濃い紫色をしたスモモ入り田舎風フランスパン
 との解釈で良いでしょうか?

49名無し検定1級さん2017/08/27(日) 20:16:30.61ID:8ZBvbtaQ
>>48
公式本を良く嫁
2級P101に干しブドウはレーズン。
パン業界の常識。

シベレリンというホルモン液を使用して無核化するのではない、
もともと種の無い品種の、トンプソン種や、サルタナ種等を使用。

50名無し検定1級さん2017/08/27(日) 20:24:39.59ID:8ZBvbtaQ
1980年代のバブルの申し子、
難易度の高い、健康志向パン、
全粒粉のローマンミールブレッド

ローマ軍が全粒粉を食し戦いぬいたのが由来だと・・
ローマンミールブレッド。
手強いな。

51名無し検定1級さん2017/09/03(日) 18:53:54.77ID:u7Um02if
来週、いよいよ試験だね。

やばいわ〜。

取りえず、戦後間もない頃の、たまごパン、買ってしもたわ〜。

パンシェルジェ効果やで〜。

52名無し検定1級さん2017/09/04(月) 21:36:59.05ID:33FPErY+
パンシェルジェになる為には、
ドイツ語、フランス語の知識も必要とされる、
そして、パンのお供となる、コーヒー、紅茶、ワインの知識をも・・・

かなり手強い

53名無し検定1級さん2017/09/05(火) 21:36:51.03ID:rpuc4F8X
パンに使用される食材。
英語、フランス語、ドイツ語、日本語の組み合わせで、間違っているのは?

@ ストロベリー(英) = フレーズ(仏) = エルトベール(独) = 苺(日)
  → ビタミンC、アントシアニンを多く含んでいます。
A ウオールナッツ(英) = ノワ(仏) = ヴァルヌス(独) = 胡桃(くるみ)(日)
  → 65%が脂質でリノレン酸を多く含み、生活習慣病の予防に効果があります。
B アーモンド(英) = アマンド(仏) = マンデル(独) = ハシバミ(日)
  → スイートとビターがある。
C チェスナッツ(英) = マロン(仏) = カスターニエ(独) = 栗(日)
  → ブナ科で、成分の半分近くをでんぷんが占める。
D チーズ(英) = フロマージュ(仏) = ケーゼ(独) = チーズ(日)
 

この、フランス語、ドイツ語は、パンシェルジェ2級の過去問に載っている物が@BD。
その他にも一杯あるけど、覚えられへんわ。

ACは山で追加で選んでみた。

覚えられるだろうか?

しかし、公式本の問題に載っている、@BDは最低でも覚えないと・・

やばいわ〜。

54名無し検定1級さん2017/09/05(火) 21:54:31.12ID:tIB+j3+l
【管理栄養士】食品関連資格の難易度ランキング【調理師】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/lic/1504615590/

【難易度:★★★★★】
国家資格:管理栄養士、農協監査士、(薬剤師)、(気象予報士)、(中小企業診断士)、(情報処理安全確保支援士)、(情報処理高度試験)
公的資格:(福祉住環境コーディネーター検定1級)、(日商簿記1級)

【難易度:★★★★】
国家資格:レストランサービス技能士1級、(細胞検査士)、(社会福祉士)、(手話通訳士)、(応用情報技術者)
公的資格:(メンタルヘルス・マネジメント検定1種)、(全経簿記上級)、(ジョブパス1級)、(秘書検定1級)
民間資格:日本酒検定1級、家庭料理検定1級、農業技術検定1級、フードコーディネーター1級、シニア野菜ソムリエ

【難易度:★★★】
国家資格:レストランサービス技能士(2級・3級)、(臨床検査技師)、(精神保健福祉士)、(言語聴覚士)、(基本情報技術者)、(情報セキュリティマネジメント)
公的資格:缶詰主任技術者、(臨床心理士)、(透析技術認定士)、(ケアマネージャー)、(日商簿記2級)、(全経簿記1級)、(秘書検定準1級)
民間資格:日本茶インストラクター、ワインソムリエ、ワインアドバイザー、野菜ソムリエ、ティーインストラクターマスター、食生活アドバイザー2級

【難易度:★★】
国家資格:専門調理師・調理技能士、製菓衛生師、調理師、(登録販売者)、(看護師)、(歯科衛生士)、(理学療法士)、(救急救命士)、(ITパスポート)、(普通自動車運転免許)
公的資格:ふぐ調理師、食品冷凍技士・冷凍空調技士、弁当サービス管理士、給食サービス管理士、(日商簿記3級)、(J検1級)、(ジョブパス2級)、(秘書検定2級)
民間資格:チーズコーディネーター、和食検定1級、キッチンスペシャリスト、バリスタ、オーガニックコーディネーター、きき酒師、焼酎きき酒師、健康食品コーディネーター

【難易度:★】
国家資格:栄養士、食品衛生管理者、食鳥処理衛生管理者
公的資格:食品衛生責任者、(ホームヘルパー)、(J検3級)、(ジョブパス3級)、(秘書検定3級)
民間資格:コーヒー&ティーアドバイザー、シガーアドバイザー、パンシェルジュ検定、(MOS)

55名無し検定1級さん2017/09/06(水) 21:29:17.32ID:FqFWQy/X
正解はB

アーモンド(英)は日本語も、アーモンド

56名無し検定1級さん2017/09/08(金) 20:09:45.72ID:vhUjoLby
パンシェルジェ フランス語、ドイツ語 対策

アプリコット(英) = アプリコ(仏) = アプリコーゼ(独) = 杏子(日)
→ βカロテンを多く含み、ドライフルーツにすると、その量が3倍以上になる。

覚えられだろうか。

難い〜

57名無し検定1級さん2017/09/08(金) 20:37:03.71ID:vhUjoLby
パンシェルジェの問題 公式本の巻末付録過去問より、 類題を作ってみたで〜。
問50
タンパク質分解酵素(プロテアーゼ)のパン生地中における役割は、
生地の伸びを良くし、炭酸ガスの保持力を高める、生地を熟成させる事で、
デンプンの役割は、タンパク質と共に水と結合し水和を確立し、パン酵母の栄養源となり、
生地を滑らかに伸び良くすることですが、

脂肪分解酵素(リパーゼ)のパン生地中における役割は?
1. グルテンをやわらかくする  2.フレーバーをよくする。
3.老化を遅らせる  4.パン酵母の栄養源となる。


58名無し検定1級さん2017/09/08(金) 23:49:07.13ID:hPwMREzQ
問50の正解は4

パンシェルジェ難しいわ

59名無し検定1級さん2017/09/09(土) 00:05:51.40ID:eJtDGkKc
問49 パン生地中の発酵と酵素について、
多糖類はデンプン、デキストリン、セルロース等があり、
デンプン分解できるの酵素はアミラーゼですが、適正でないものは?
@ 酵母中の酵素チマーゼは、ブドウ糖、果糖を、炭酸ガスとアルコールに分解する。
A デンプンから分解される麦芽糖は、ブドウ糖+果糖である。
B ショ糖は砂糖の成分であり、ブドウ糖+果糖である。
C デンプンは酵素αアミラーゼによって中間物質に分解され、
 酵素βアミラーゼによって二糖類に麦芽糖に分解される。

正解 A  麦芽糖は二糖類でブドウ糖+ブドウ糖

60名無し検定1級さん2017/09/09(土) 00:37:31.70ID:eJtDGkKc
問43 ローストビーフのサンドイッチや、照り焼きソースのチキンバーガーや、
 ソーセージロールや、プラム入りカンパニュー等に合う、
 ポリフェノールが豊富でアンチエイジング効果が期待されている赤ワインですが、
 赤ワインでないもの?
@カベルネ・ソーヴィニヨン A メルロー
Bピノ・ノワール C シャルドネ

回答 C 白ワインで、ポテトサンド、ライ麦パン等に合う。
 

61名無し検定1級さん2017/09/09(土) 08:52:01.30ID:HvP1y0JC
問42 世界3大銘茶と呼ばれる紅茶には、ダージリン、キームン、ウバが有りますが、
 パンのお供としての紅茶に関して、適正でないものは?
@ 完全発酵茶の紅茶は、ティバックに使用される様な、CTC(Cruch Tear Curl)タイプがある。
A オレンジペコー(OP)はブロークン・オレンジペコーに比べて、抽出時間が長く、香が高いのが特徴である。
B マサラ・チャイは、インドで定番の数種類のスパイスをいれて、ミルクで煮出したミルクティである。
C アッサムはストレート向きで、ミルクティーとは合わない。

正解 C アッサムは、ミルクティにすると良く、クロワッサンやデニッシュペストリー等の
      バターたっぷりのパンに合う

62名無し検定1級さん2017/09/10(日) 08:31:38.95ID:f1NWFb51
お前ら、おはよう。

いよいよ試検やな。

強気なまでの合格へのイメージを持って、出陣するわ〜。

ほなな。

63名無し検定1級さん2017/09/10(日) 20:08:59.89ID:w4h+4nDC
今北

2級の解答 適当に作ってみたわ。
間違えてたら、教えてや〜。

⓪13413 21241
@31442 41322
A14141 33142
B31243 11421
C14132 14424
D13412 13322
E14131 43142
F31234 13121
G42411 41214
9⃣23132 13122

64名無し検定1級さん2017/09/10(日) 20:13:51.86ID:w4h+4nDC
これで、84点やたわ。

スコーン押しやったな。
これで、失点を山程築いてもた。

スコーンを知らないだけで、2問は解けへんしな。 問83、問87な。
当然に間違えたわ。Oz

あと、問82のクイックブレッド、そっちかという感じで、失点したわ。
ファーストとクイックの2択となり、壊滅。OTL

65名無し検定1級さん2017/09/10(日) 20:21:55.68ID:w4h+4nDC
フランス語の問題、そこまで覚えられへんという、問題やったな。

フランス語の重要性は少ない故に、主要所が出ると思てったら・・
凄いレアなパンに合う食材のフランス語の問題やったで〜。

そこまで、勉強せえへんって感じの、レア食材。

果たして、正解した人は居るのだろうか?

バリ難問やったな。

66名無し検定1級さん2017/09/10(日) 20:38:11.10ID:w4h+4nDC
問86の 紅茶の問題も難問やったと思うわ。
公式本には載ってるけど、そこまでは的な感じやったしな。

松の木でいぶすことで独特の燻製香をつけたラプサン・スーチョン
柑橘果実・ベルガットの香りのアールグレイ

公式本の、キームンの所で、松の実の・・パンに合うと記載が有ったので、
うる覚えで、キームンにしたら、間違ってたわ〜。

これも、かなりの難問で、答えが有ってる人はすごいと思う。

反省会はこれ位にしとくわ。

はな、バイ茶

67名無し検定1級さん2017/09/10(日) 22:28:18.21ID:ZQ8Cuq0C
火で焼いたパンである、フォカッチャ。
そのサンドイッチのパニーニ。
ネットで調べると美味しそう。

試検前に、アルアビスというパニーニが食べられる店に行ってきわ〜。
一番人気は、ホウレン草を、フォカッチャで挟んだパニーニ。
何故、これが一番人気が不思議たったけど、食べてみると美味しかったわ。

試検前の、エネチャージな。

豆な。

68名無し検定1級さん2017/09/20(水) 21:23:34.11ID:fa46vjsh
HPに公式回答出たな。

マークミスが無ければ、79点で合格やったわ。

ほっと一息やで〜。

69名無し検定1級さん2017/10/05(木) 12:38:40.58ID:YtJNWypt
>>68
おめです

70名無し検定1級さん2017/10/17(火) 22:10:13.35ID:WlzmhaPR
9月10日(日) の 第15回パンシェルジェの通知がまだ来ない。

第14回の応募が始まっているのに・・

71名無し検定1級さん2017/10/26(木) 22:09:05.73ID:zqV++RIT
第15回パンシェルジェ検定2級の合格証書やっと来たわ〜。

第15回がクローズする前に、
既に、第16回の申し込みが始まっているという、回転率の高いパンシェルジェ。
人気の高さが伺える。

72名無し検定1級さん2017/11/12(日) 22:23:08.57ID:GQvwkhAf
はいはい

73名無し検定1級さん2017/11/22(水) 22:12:44.99ID:3ga7azLQ
基本好きな人が受ける検定だ

74名無し検定1級さん2018/01/04(木) 02:24:06.67ID:OU1Ife/Q
守備

75名無し検定1級さん2018/01/26(金) 00:19:24.81ID:QSY+I60g
公式サイトがきれいになった
申し込みは10日後までだね

76名無し検定1級さん2018/01/27(土) 16:52:45.85ID:VwfbK1a0
パンシェルジェ検定2級のカード 発送 1月下旬。

未だ、届かない@大阪

届いた人居る?

77名無し検定1級さん2018/01/29(月) 21:44:43.97ID:ix7if5eG
>>76
同じ。届いていない。

78名無し検定1級さん2018/01/31(水) 22:44:21.52ID:RSJYHQYR
パンシェルジェ検定のカード 発送 1月下旬。

未だ、届かない@青島

79名無し検定1級さん2018/02/02(金) 22:42:28.82ID:Q/LKOqAo
パンシェルジェ検定2級のカード*:;,。・★キタヾ( ゚д)ノ゙ヾ(゚д゚)ノ゙ヾ(д゚ )ノ゙キタ☆・:.,;*

80名無し検定1級さん2018/02/20(火) 14:55:33.68ID:vTXhmVfS
ボチボチ勉強

81名無し検定1級さん2018/03/18(日) 13:08:12.85ID:iKA0JC9l
いまから一級試験
正直受かる気がしない

82名無し検定1級さん2018/05/08(火) 23:26:26.87ID:GdhaDu5b
早割で申し込んだ
試験は4ヶ月も先

83名無し検定1級さん2018/05/31(木) 14:48:09.61ID:6EkLQzBW

84名無し検定1級さん2018/06/26(火) 01:00:40.16ID:YTloSt+7
おすすめは、「資格誰でも取得モモチのガイダンス」というブログで成功できるらしいよ。ちょっと調べれば見られるらしいです。

OQJ4L

85名無し検定1級さん2018/08/25(土) 21:21:57.25ID:fFRFIUYJ
申し込んだはいいがダレてしまった
早割はいいけどダレる

86名無し検定1級さん2018/09/09(日) 16:11:53.62ID:R9GPcHNg
終わったぞ!

87名無し検定1級さん2018/09/17(月) 01:22:08.29ID:WXE4ji9V

88名無し検定1級さん2018/09/29(土) 16:04:21.52ID:Fm5tq/7L
88

89名無し検定1級さん2018/10/14(日) 12:18:04.07ID:+0tzWPCL
スクール革命!を見ていたらパン特集で吉田結衣というパン大好き芸人が出ていてパンシェルジュ検定2級を持っていると紹介されていた。

90名無し検定1級さん2018/11/30(金) 23:59:58.67ID:Y32PKgcw
保守

91名無し検定1級さん2019/02/28(木) 11:12:03.91ID:2e0nmAvI
保守

92名無し検定1級さん2019/03/25(月) 20:07:59.35ID:jLAdCnj8
3級69点落ちました。恥ずかしい

93名無し検定1級さん2019/03/31(日) 00:08:18.04ID:2/z1eTMY
楽ではない

94名無し検定1級さん2019/05/10(金) 23:56:19.11ID:LJsVBG7X

95名無し検定1級さん2019/06/24(月) 22:22:37.48ID:XdzseHYj
令和初回に受かりたい

96名無し検定1級さん2019/07/28(日) 09:11:57.54ID:sXm04sh5
ほっしゅ

97名無し検定1級さん2019/08/08(木) 22:37:34.70ID:gnQlI6d0
ラスト1ヶ月

98名無し検定1級さん2019/08/25(日) 08:35:00.26ID:zkdAjM95
ミ・д・ミ

99名無し検定1級さん2019/10/09(水) 02:12:57.60ID:FNigtgku
ついに2級合格予定
1級は記述式あるから考えたい

100名無し検定1級さん2019/10/10(木) 02:19:07.73ID:RibnnjwA
この検定は人気だからなくなることはないだろう

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