なんとか家庭でバウムクーヘンを作りたい

1困った時の名無しさん2007/01/23(火) 19:22:42
簡単なやり方をご教授願います

2困った時の名無しさん2007/01/23(火) 19:53:59
無理

3困った時の名無しさん2007/01/23(火) 20:05:00
・横に渡した棒を回す工夫
・魚焼き網とガスコンロ
・根気

これがあれば何とかなるんじゃね?
キャンプとかで焚き火で作るやり方見たことあるし。
要は生地塗った棒をくるくる回しながら炙って分厚く焼き上げればいいんだし。
形よく作るのはまず無理だと思うが。

4困った時の名無しさん2007/01/23(火) 21:09:28
ホットケーキミックスを卵焼きの要領で焼き重ねては。

5困った時の名無しさん2007/01/23(火) 21:19:30
ベーターホーム出版発行のレシピ本に確か載ってたよ

6困った時の名無しさん2007/01/23(火) 22:45:17
いまつくってます
ブランデー入れすぎた

7困った時の名無しさん2007/01/24(水) 09:23:53
>>4
昔おかんが、ホットケーキを何枚も薄く焼いて、ロールにしてた。
あと、カステラを薄切りにして重ねたりもしてたなあ・・・
>>6
うまく出来た?

8困った時の名無しさん2007/01/24(水) 13:28:13
>>7
だめでした。
ブランデー入れすぎと焼きが甘くて生焼け状態のクレープに・・・
不味い・・・気分悪くなった
層は10層ぐらいできて見た目は美味しそうなんだけど・・・

9困った時の名無しさん2007/02/07(水) 01:16:43
前に黄金伝説?ではまぐちぇが作ってたな

10名無しさん@お腹いっぱい。2007/02/10(土) 17:53:47ID:TuTjfFWS
あれはそばがきではなかったのか

11名無しさん@お腹いっぱい。2007/02/10(土) 18:24:27ID:plI2BVm+
ぐぐれがいくつか作り方がでてくるけど、買った方が早い
という漏れも自分で作ろうと思ったわけだ

12名無しさん@お腹いっぱい。2007/02/10(土) 21:24:39ID:TIJ8k64q
はなまるで前に、フライパンで作ってたよ。
ググればレシピは出る。

13名無しさん@お腹いっぱい。2007/02/11(日) 22:57:08ID:IJJCzQtP
家にある古い本('75年w)にフライパンで作るのが載ってた。
輪っかの形ではないけど…

直径15cm1個分
バター 200g
卵 9個
砂糖 200g
小麦粉 100g
コーンスターチ 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
バニラエッセンス 少々

・小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
・バターを鍋に入れ、弱火にかけて溶かす。
・卵黄を泡立てて、砂糖を大さじ1残して加え、さらによく泡立てる。
白っぽくもったりとしてきたら溶かしバターを加える。
・卵白に残した砂糖を加えて泡立て、メレンゲを作る。
・卵黄に、ふるい合わせた粉を入れて混ぜ、バニラエッセンスを加える。
・メレンゲを加えてよく混ぜ合わせる。
・フライパンにバター少々を熱して、生地をおたまで流す。
・焼け色がついたら裏返して、さらに生地を流して焼く。これを繰り返す。
(層が厚くなったら、ふたをして焼くと良い。)
・適宜な大きさに切る。


バームクーヘン好きだけど自分で作ったことはないんだよなあ。。。
今度作ってみようかな。

14名無しさん@お腹いっぱい。2007/03/02(金) 00:42:59ID:QrfmcJjl
バウムクーヘンって、あの丸い形も味のうちだと思う
ひらべったいのはなんか違う・・・ミルクレープだ

15名無しさん@お腹いっぱい。2007/03/02(金) 14:19:58ID:hkarmfWk
絶対ミルクレープじゃないとオモw

16名無しさん@お腹いっぱい。2007/03/02(金) 15:38:18ID:qZuNPZGJ
ホットプレートの角型でクルクル巻いて作ってるw

17名無しさん@お腹いっぱい。2007/03/12(月) 22:47:24ID:c6hpXFuI
コレみて頑張れ。

河原でバウムクーヘン作り
http://portal.nifty.com/special03/10/20/

18名無しさん@お腹いっぱい。2007/03/25(日) 22:12:10ID:W17mkSVl
取っ手と本体が分かれている麺棒があれば簡単に作れるよ。
ttp://item.rakuten.co.jp/kitchen-asahi/0709-2301/
こんなタイプの奴。
これにアルミホイル巻く。
ガスコンロの火は基本強火〜中火で強弱は炎からの距離でコントロールする。
炎は周囲の温度が高いので左右にも動かしたりして注意する。

生地を少し大きめのボールに用意。
そのボールの上でお玉で生地をかける。
多いと垂れるし少ないと一層一層が薄くておいしくないし時間もかかる。

炎にかざして両手で取っ手を持ち親指でぐるぐる回す。
スピードは生地が垂れずにかつ飛び散らないスピードで。

焼き目が付いたら繰り返す。

生地は適当に検索すれば見つかる。
ただ、えっ?って位濃度があった方がいい。
バターが多い生地だから熱すると急激にシャバクなって垂れ始めるから。

結構おいしいし楽しいよ。

19名無しさん@お腹いっぱい。2007/03/25(日) 22:56:03ID:bs8XzM11
↑で思いついたけど、
ホットプレートの上でころころ麺棒転がしながら焼くのはどう?

20名無しさん@お腹いっぱい。2007/03/25(日) 23:25:03ID:4LF4bW2v
>>18
出来たものうpきぼん!
楽しみ♪

21名無しさん@お腹いっぱい。2007/03/26(月) 23:35:26ID:0DzRDr5w

22名無しさん@お腹いっぱい。2007/04/22(日) 22:17:35ID:ra3ESwQ5
>>13 これって「婦人の友」系のハードカバーの本からじゃない?
古いからって本捨てられてて、レシピ探してたんだー ありがトン!!

23名無しさん@お腹いっぱい。2007/04/22(日) 22:19:52ID:ra3ESwQ5
もしそうだったら、材料シンプルながら
確かにバームクーヘンの味がして 激ウマ!だよ。
年輪の方向が違うのは勘弁してねー

24名無しさん@お腹いっぱい。2007/04/23(月) 22:37:39ID:DgUksR0V
>>13です

>>22>>23
うちにあったのは主婦と生活社の「お料理カラー百科」っていう分厚い本。
同じレシピか分かんないけど、美味しいなら作ってみようかな〜

25名無しさん@お腹いっぱい。2007/05/18(金) 10:59:28ID:D/By2YQq
クッキングパパに作り方のってたよ。

26名無しさん@お腹いっぱい。2007/07/17(火) 02:43:46ID:pY5PIzsN
どこだったかで、バウムクーヘン作り体験
(観光地の蕎麦打ち・ソーセージ作り体験のノリ)をやってたよ。
写真を見る限りでは、特別な器具は使ってなくて、下から熱を加えて
ふたりがかりで両側から棒をぐるぐる回してた。

27名無しさん@お腹いっぱい。2007/07/17(火) 03:25:57ID:c54FTji8
そんなスレチで役に立たない情報は要りません

28名無しさん@お腹いっぱい。2007/07/17(火) 16:12:51ID:pY5PIzsN
バウムクーヘンなんて手作りの情報が少ないお菓子だと
まず体験でやってみれば、家庭で作る手がかりになるかと思ったんだよ。
道具も向こうで揃えてくれるし
係りの人にちょっとしたコツも聞けるかも知れないしね。
スレチだったか。スマソ。

29名無しさん@お腹いっぱい。2007/07/23(月) 00:33:20ID:d9CiNZgk
スレチじゃないですよ。
体験レポ楽しみにしています。
是非その手がかりやコツを教えてくださいね。

30名無しさん@お腹いっぱい。2007/08/11(土) 01:05:20ID:nxXSekoH
地元のローカル番組で、作っていたので参考までに。
小麦粉一袋、砂糖半袋(500グラム?)、卵28個、竹

たぶん、ベーキングパウダーも使っていると思うけど、見逃しました。

1、卵の白身はメレンゲにして、砂糖と黄身を混ぜる。
2、粉を振るい、1とさっくり混ぜる。
3、竹をよく洗い、2を回しかけ、くるくる回しながら焼く。(番組では外で炭火焼きでした)
4、表面が焼けたら、また回しかけて繰り返す。
5、竹から外して出来上がり

31名無しさん@お腹いっぱい。2007/08/11(土) 22:23:58ID:eW05sahG
>>28
体験レポまだ〜?

32名無しさん@お腹いっぱい。2007/08/18(土) 13:07:10ID:8W7gHOSi
>>28
ここまで大きいこと言ったんだから
体験レポくらいしろよ〜

33名無しさん@お腹いっぱい。2007/08/20(月) 19:11:07ID:bjEi8sqR
>>32
お前が体験してこいよ

34名無しさん@お腹いっぱい。2007/08/22(水) 05:25:45ID:La8uOPls
情報一切書いてないぞ。
体験出来るのは>>28しかいない。

35名無しさん@お腹いっぱい。2007/09/09(日) 01:15:47ID:kJhB3wxA
情報を聞く前に
>>27がぶっ潰したんだろ
まあググれば何軒か出てくるけどなw
体験って発想はなかったわ
>>26d!

36名無しさん@お腹いっぱい。2007/09/10(月) 16:15:10ID:QLJO2Zus
本人乙。

37名無しさん@お腹いっぱい。2007/09/10(月) 18:24:40ID:SW8+WEB0
つ卵焼き機

38名無しさん@お腹いっぱい。2007/09/13(木) 21:45:30ID:bCtd6rIx
>>30あー、多分同じの見てた。>>17と同じ考えだね。
ttp://www.aab-tv.co.jp/pour/album.html
8.10放送分より。すげー感動した。

39名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/13(火) 23:40:53ID:JYgdLx4h
>>37
それじゃ丸くできないじゃん
馬鹿?

40名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/14(水) 22:10:48ID:1T96AfDU
>>39
えー!ネタ?

41名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/15(木) 00:57:21ID:ohhnM6Qc
昨日の夕方のニュース(たぶんテロ朝)で
川原で竹の棒使ってバームクーヘン作ってたよ。

42名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/15(木) 10:22:58ID:yKv+2A0B
バウムクーヘンごときを語ってるのに
すさんだスレだなww

43名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/16(金) 23:46:54ID:rSTsxCSS
ホットプレートを使って、アルミホイルやラップの芯にラップを巻いて薄くバターをぬったものに生地を巻き付けていくとできるよ。生地を四角に焼く→巻くの繰り返し。
結構綺麗

44名無しさん@お腹いっぱい。2007/11/20(火) 20:41:41ID:+0AVTD4n
かそか

45sage2007/12/24(月) 00:03:23ID:nr/sLnBb
会社にお菓子作って持っていったら
次はバウムクーヘンが食べたいと言われ、
それは大きな機材が必要だから無理と言ったのに
相当機嫌悪くされた。

機材の関係で家で作れないものってあるよね。
料理しない人は無頓着にリクエストするけど。

46名無しさん@お腹いっぱい。2007/12/24(月) 11:19:27ID:rpUQLVRV
クッキーも焼いた事ないんだろうねぇ…
好意で作って行ってるのに機嫌悪くするってどんだけ〜

バームクーヘンの作り方なんて普通お菓子本にも載ってないし、基本家庭で気軽に作れる物じゃないって事だと思ってたよ…

47名無しさん@お腹いっぱい。2007/12/25(火) 10:56:19ID:VEKMYcsn
レシピブログで作ってるとこあるよ。
ttp://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-201.html
材料少ないし簡単そうだ。
そのうち作ろーと思ってブクマしてたんだけど、誰か先に試しておくれ。

48名無しさん@お腹いっぱい。2007/12/25(火) 13:07:41ID:xE6X05Ht
>>45
会社に汚菓子持っていくなよ

49名無しさん@お腹いっぱい。2007/12/26(水) 11:14:58ID:VLgPRfVo
バウムクーヘントルテなら家庭でも作れそうだお。
やっぱりここで求められているのは真ん中に穴あいてるヤツなのかな?

50名無しさん@お腹いっぱい。2008/01/03(木) 08:01:37ID:uZOt/D2m
巻きじゃなくて
重ねのレシピはあるけど

種作って丸型に5ミリくらい入れては
焼き重ねるやつ

51名無しさん@お腹いっぱい。2008/01/06(日) 08:44:58ID:A3CbVOG7
>>47
やってみたよ!
蜂蜜なかったから適当に砂糖増やして、バニエセなかったから
ラム酒にしてしまったが、味はちゃんとしたバームクーヘンでした。
ホットプレートでやったら、ほんとすぐに出来たし楽しかったよ。
47タソ、良いレシピありがとう!って感じです。

52名無しさん@お腹いっぱい。2008/01/09(水) 01:46:11ID:eyRMgmQc
玉子焼き用のフライパンで焼いてる人がいたなあ。

53名無しさん@お腹いっぱい。2008/01/09(水) 02:39:35ID:e8EFv/3M
バームクーヘン投げてもよかですか?
(つ`・ω・)っ ◎

54名無しさん@お腹いっぱい。2008/01/09(水) 12:32:56ID:e8EFv/3M
(・ω・`つ)....◎ ポイ

55名無しさん@お腹いっぱい。2008/01/20(日) 12:30:06ID:WP3CaPzp
>>51
そっか。美味しいんだね。
私も今度作ってみよう。

56名無しさん@お腹いっぱい2008/02/03(日) 09:39:39ID:vI8/ve6t
>>50 以前、何回か作りました、リング型で。
味はいいんだけど、すごく硬くなるんですよね
ある程度の硬さは必要だと思いますが、ちょっと顎が疲れます

57名無しさん@お腹いっぱい。2008/02/12(火) 05:36:05ID:vvw8BFtP
もう捨てちゃったけど数年前に買ったオレンジページに
バウムクーヘンの作り方載ってた。
うろ覚えだけど、ホットプレートの上に割り箸を置いて
型を作って焼いていくやつ。
穴はキッチンペーパーの芯にアルミホイル巻き付けてた。
芯の中にも割り箸通して固定、生地をくるくる巻いてたような…。

かぼちゃ、きな粉、抹茶、ヨーグルト、プレーンとか味も色々あったよ。
フライパンで作ったけど固くなるし、腹持ち良過ぎで一切れでお腹いっぱいになった。
おかんと姉からは微妙な顔されました(゚∀゚)

58名無しさん@お腹いっぱい。2008/02/12(火) 19:31:54ID:yKZKuGFc
手作りバウムは固いよね…。
小学生の時、キャンプで竹芯に焼き重ねるバウムを作ったけど、
食感がゴムみたいで激マズだった。
ふんわりバウムが食べたいなら、市販品をお勧めします。

59名無しさん@お腹いっぱい。2008/03/06(木) 22:28:05ID:AU5oatkt
前に1度作ったヤ○ーさんのはふかふかしたけどなぁ。
他のレシピはやった事ないから知らん。そこまで違うもんかね?
レシピの問題?腕とか慣れ?

60名無しさん@お腹いっぱい。2008/03/18(火) 11:44:46ID:ypTqiCVM
>47
私も作ってみた。
最初そのままで作ったら、ちょっとバターが多かったから
2回目はバター30gでやってみたら、いい感じだった。
フワフワしっとりで、ちゃんとバウムクーヘンの味がする。
出来上がりは、直径5cm長さ8cmぐらいかな?
案外簡単に丸く出来て、作るの楽しかった。
教えてくれてありがと。

61名無しさん@お腹いっぱい。2008/04/14(月) 17:09:49ID:saNTTtcR
久しぶりに作ったのでage

>>58
自分もいつも>>47のレシピのバター少なめ、卵多めで作ってるけど、
おいしい…つか市販と同じ味で感動したよ。
ただ、薄く広げるて綺麗に仕上げるのがむずい。
玉子焼きよりもだんぜん難しいと思うのは自分だけ?(´・ω・`)
こんど作る時は水分増やしてみようかなぁ。。

62名無しさん@お腹いっぱい。2008/04/14(月) 21:46:37ID:BC1812L7
レシピじゃなくて専門工場での工程を動画でドゾ。量産だけど
かなり丁寧に作ってます。
http://sc-smn.jst.go.jp/8/bangumi.asp?i_series_code=B030601&i_renban_code=144

63名無しさん@お腹いっぱい。2008/04/15(火) 04:16:49ID:3PO+D0C7
バウムって本来は
しっとりぽろぽろ
ってやつが本来のやつって
気がするけど

64名無しさん@お腹いっぱい。2008/04/27(日) 23:45:40ID:R5tkXZQg
フライパンで焼き重ねていく方法で作ってみた

層は上手くできたけど、やっぱ重みでカチカチになった
ふんわりするにはどうしたらいいんだろう

65名無しさん@お腹いっぱい。2008/04/28(月) 11:15:59ID:D5PhV8gw
私も>47(>60さんの参照にして)作った。
片栗粉を入れ忘れ、最後の1巻きの時にあわてて加えたww

感想は(片栗粉を入れ忘れたので食感についてはふれることができないけど)
味はう〜ん・・・スーパーなどで売ってるバウムクーヘンって感じ。
バウムクーヘン好きで、ユーハイムの切り売りのを想像してると悲しいことになります。

66名無しさん@お腹いっぱい。2008/05/19(月) 08:11:19ID:EHbHhfYn
本格的なのは
バター生地で
ほくほくしてるやつだよね

67名無しさん@お腹いっぱい。2008/05/19(月) 13:46:42ID:Xz4jhDKZ
ディアゴNo,13のバームクーヘン材料揃ったら作って見るわ、
まずは発酵バターの確保と、ローマッセの調達が課題だ。

68名無しさん@お腹いっぱい。2008/05/19(月) 17:00:07ID:a0yzM1gw
関西ローカルでバウムクーヘン作ってる
専用の機械ほしいいいいいいいいいいいい

69名無しさん@お腹いっぱい。2008/05/19(月) 17:04:07ID:a0yzM1gw
趣味が高じて知り合いの鉄工所に機械オーダーしたってw
やっぱお金持ちじゃないと無理かな

70名無しさん@お腹いっぱい。2008/05/19(月) 18:43:19ID:NgCdplLp
>>68
私もそれ見てました。バウムクーヘンが食べたくて仕方がない…。

71名無しさん@お腹いっぱい。2008/05/19(月) 22:25:45ID:a0yzM1gw
おいしそうだったね
ついポチりそうになった

72名無しさん@お腹いっぱい。2008/05/22(木) 12:42:32ID:sIPEnkqn
>>47のレシピを参考に作ってみました。
大きなのを作りたかったので分量×2、卵は2Lサイズを使用。
ホットプレートを180度に温めたらちょっと焼け過ぎたので
慌てて160度に下げました。
>>61さんと同じく、薄く均一に広げるのが難しかった。
出来上がりは長さ12cm×幅8cmくらい。
もっと大きな輪っかになると思ってたのでちょっとガッカリ (・ω・`)
端っこを切って味見してみたらウママママー!
今しっとりさせ中です。夜が楽しみだー。

73名無しさん@お腹いっぱい。2008/06/01(日) 06:22:54ID:xiNZioSN
178 名前:つまらないものですが名無しです :2008/04/13(日) 04:42:22 ID:OCcB9mFc0
グレープストーン創価学会系列会社
東京ばな奈
東京駅・羽田・デパ地下 東京ばな奈ケーキ・バウムクーヘン等
i-chic
セントレア しっとりクーヘン(東京ばな奈バウムクーヘンの包装違い)
銀のぶどう
デパ地下 ゼリー・パイ系
銀座ぶどうの木
銀座 ケーキ系
ねんりん家
デパ地下 マウントバーム
銀座中条
銀座・デパ地下 かき餅・餅菓子
スパッソ
新宿 スパゲティ
パクとモグ
通信販売

74名無しさん@お腹いっぱい。2008/09/28(日) 11:14:55ID:9r6Fhsav
>>62
ありがとう!
すごいねー、すごいねー。工場の近くに住んでいる人は
あの、切り落とす端っこを買えたりするんだろうか?

75名無しさん@お腹いっぱい。2008/10/24(金) 10:36:41ID:nZSOgSIj
久しぶりにバウム作ったのでage。
ヤ〇ーさん式の焼き方で、本格的な味のレシピはないものか。。

76名無しさん@お腹いっぱい。2008/12/10(水) 12:55:46ID:v7ybZD7p
焼いたシート状のものをスマキでぐるぐる巻いたらどーだろう

77名無しさん@お腹いっぱい。2008/12/13(土) 16:50:58ID:b8L6ywv5
そんなんバウムクーヘンやないー
ただのロールケーキや(´;ω;`)ウッ…

78名無しさん@お腹いっぱい。2008/12/29(月) 17:55:42ID:6mvgemOC
78

79名無しさん@お腹いっぱい。2009/01/02(金) 05:59:43ID:41MeQOoT
これを使えばよいと思う、価格も一般的
http://www.marue.com/goods/2452/

80名無しさん@お腹いっぱい。2009/01/02(金) 12:19:10ID:a+Wbcl0u
なんとか家庭でオウム真理教をやりたい

http://society6.2ch.net/test/read.cgi/river/1224771927/

81マーガリンは使うな!2009/01/02(金) 13:47:56ID:ah8zLkjo
「マーガリンは食品とは言えない」と、警鐘を鳴らす学者がいることをご存知でしょうか?
マーガリンは常温で放置しても腐るどころかカビも生えません。
自然界にマーガリンを食す生物はおりません。人間だけです。

これは自然界に存在しない人工的に合成された食用油であるトランス脂肪酸を分解できないからです。
トランス脂肪酸の摂取を長期間続けると免疫力が低下するであろうと、学会で発表されております。

環境ホルモンが原因とされる生殖能力の低下にも、実はマーガリンの影響もあるのではないかという疑いもあります。
何世代か後には精子の数が半減するなんてこともあり得る話です。

製造にマーガリンを使用したお菓子もたくさんあるので注意が必要です。
海外では加工食品のマーガリン使用量表示を義務付けるなどの規制があります。
日本では製造販売に携わる多くの人がこの事実を知っていながら、
「一部の人が過剰に反応しているだけでマーガリンの安全性に問題ない」という態度を取っています。
薬害問題の構造と全く同じです。
消費者は知らない人がほとんどです。少なくとも情報を開示し、消費者に選択権が与えられるべきだと思います。

82名無しさん@お腹いっぱい。2009/01/23(金) 14:43:14ID:VlFqp8QQ
テプロンフライパンで焼いては重ね、を繰り返し、
切ってしまえばバウムクーヘン。

83名無しさん@お腹いっぱい。2009/02/16(月) 12:50:19ID:OpNCDsaU
ドンキで、賞味期限が近いバームクーヘンが半額で売られるから、作るのめんどくさいぉ。。。◎

84名無しさん@お腹いっぱい。2009/03/30(月) 18:51:40ID:mBo6W5K5
ククパドより
◆芯の作り方つき(ホットケーキミックス使用)
ttp://cookpad.com/recipe/435272
◆セルクル使用で重ね焼き(HM不使用)
ttp://cookpad.com/recipe/293635
◆芯がバナナ・・・w(HM不使用)
ttp://cookpad.com/recipe/432144
◆魚焼きグリルで(HM不使用)
ttp://cookpad.com/recipe/525632

つくれぽが割と綺麗でびっくり。皆さん丁寧ですね。

85名無しさん@お腹いっぱい。2009/07/26(日) 01:08:24ID:oWlY5ja5
前にトースターを改造してバウムクーヘン作ったって動画見たことある

86名無しさん@お腹いっぱい。2009/07/26(日) 17:04:03ID:6XNtHzZ0
魚焼きグリルのはきれいだね
作ってみたくなったよ

87名無しさん@お腹いっぱい。2009/07/26(日) 20:11:12ID:r2bpQjru
ニコニコ動画でトースター改造して作ってるよ。
製菓の知識も多少ある人だけど基本は家であるもので精神w

88名無しさん@お腹いっぱい。2009/07/26(日) 20:19:06ID:r2bpQjru
http://nicovideo.jp/watch/sm7626479/

URLはりわすれた

89名無しさん@お腹いっぱい。2009/07/27(月) 12:41:17ID:HM38SHD8
ヤ○ーさんのレシピで作ってみた。
ホットプレートで作ったら、簡単だったし、ふんわりしっとりですっごくおいしかった!
家で作るレベルとしては、十分だなと思ったよ。
本格的なのは、買ってくればいいや。

90名無しさん@お腹いっぱい。2009/08/02(日) 22:57:43ID:Vd+Beh5W
さっき電子レンジのオーブンでの作り方の漫画を見た。

1麺棒に銀紙巻いてそれに種をかけて落ち着いたら耐熱ボウルの両端にクリップを止めて麺棒を固定。
2焼き色が付いてきたら一旦取り出して麺棒をまわして全体に焼き色をつけていく。
3全体に付いたところでシロップをまんべんなく塗り、また種をかける。
以下2と3を繰り返す。
手間は掛かるけど毎回シロップを塗ることでしっとりなるらしい。

作り方の漫画はJCOMでインターネットしてる人は見られると思う。
他のプロバイダの人が見られるかどうか判らなかったので大雑把な作り方だけ書いてみた。



91名無しさん@お腹いっぱい。2009/08/14(金) 12:14:12ID:nDuR/PPy
なんかの本でドイツ人にお茶に呼ばれて自家製バウムクーヘン(水平に積層
する方式)を出してくれた話が載ってたけど、1層が数mm〜1cm以上あって、
年輪じゃなくて地層ケーキ状態だった…。

92名無しさん@お腹いっぱい。2010/03/19(金) 02:46:09ID:O9bmdvsG
ホットケーキミックスつかうとクレープっぽくなるよね…
クラブハリエっぽいのつくりたいのですが
どんな感じのレシピにすればいいんですかね?

93名無しさん@お腹いっぱい。2010/11/15(月) 16:16:51ID:Tj/FRIub
DIMEの男のスイーツ…でバウムをつくっておりますた。
ただし、屋外での作成ですた。

94 忍法帖【Lv=7,xxxP】 2011/08/06(土) 09:33:37.44ID:4IHA9arL
うちの地域にある牧場でバウム作り体験やってるけど
やっぱり屋外だw
そしてクレープっぽい仕上がり

95名無しさん@お腹いっぱい。2011/08/26(金) 13:25:51.68ID:OlhVTywV
てす

96名無しさん@お腹いっぱい。2011/09/22(木) 21:09:41.72ID:Udr5eaGP
ブラザーズ一本焼きの機械倉庫にあるよ もらいなさい

97名無しさん@お腹いっぱい。2011/09/22(木) 21:11:36.40ID:Udr5eaGP
天板に生地いれ〜の 戻し〜の 焼き〜の入れ〜の戻し〜のでやれ

98名無しさん@お腹いっぱい。2012/03/05(月) 04:08:10.94ID:/wY9kZeP
半年ぶりのカキコ

99名無しさん@お腹いっぱい。2012/03/08(木) 10:57:18.82ID:yKH7ZFID
>>97
ボール使ってその焼き方で作った事ある
ドーム型で見た目も宜しかったし美味しかったんだが
何回も焼かれる下の層(出来た時には上の層になっているが)が硬くなる
顎が疲れる位
ずっしりしっとり系が好きなんだが
これではガッチリ系
なんとかならんのか

100名無しさん@お腹いっぱい。2012/03/08(木) 13:53:50.28ID:e5qWEAKb
下層が重なってきたら
型に何か敷いて
下火を弱めるとか

101名無しさん@お腹いっぱい。2012/03/10(土) 19:33:19.27ID:URFMnleH
ベルセルクっていう中世っぽい舞台の漫画
野外でバウムクーヘン焼いて振る舞うシーンがあるんだけど
めちゃくちゃ美味しそうだった
実際あんな風に焼けるもんなんだろうか?

102名無しさん@お腹いっぱい。2012/04/18(水) 08:29:24.27ID:fUap5vZ3
>>99
お菓子教室で習った時、出来あがったバームクーヘン生地を切り分けて、
さらに別のお菓子にするためにパウンド型で焼いた時は、
家庭用のオープンは上火と下火の調節ができないから、
予め中に型に合わせた厚紙を敷いて、さらにその上に硫酸紙を敷き、
それから生地を流して焼くを繰り返したよ

103名無しさん@お腹いっぱい。2012/08/11(土) 07:13:28.12ID:MyIBsRAS
作りたいっちゃ作りたいけど専用の型で簡単に作れないのかな。 

104名無しさん@お腹いっぱい。2012/08/11(土) 23:16:12.01ID:BB4zXMDK
>>103
それを図にし、使い方を説明せよ

105名無しさん@お腹いっぱい。2012/11/05(月) 16:07:54.06ID:I0nCs4+0
つ 卵焼き器

106名無しさん@お腹いっぱい。2013/02/20(水) 10:37:34.20ID:ZA9MPP/e
DIY板の人にお願いするべきでは?マジで

そして、できたオーブンだかコンロだかを使えば
(縦にすると)
ケバブが焼ける
そしてバンに乗せて
なんちゃってトルコ人になって
流しのケバブ屋さんになるの
頑張って

107名無しさん@お腹いっぱい。2013/02/20(水) 10:38:09.42ID:ZA9MPP/e
当然電気なんで
発電機も積まなきゃ!

108名無しさん@お腹いっぱい。2013/03/04(月) 23:08:14.40ID:nSogdJEv
さまよえるケバブ屋さん

109名無しさん@お腹いっぱい。2013/03/30(土) 11:52:21.11ID:byHQkMFj
深夜でもないのにこのドヤレスか いろいろすごいな

110名無しさん@お腹いっぱい。2014/02/24(月) 21:35:00.70ID:jA0b01UZ
乳製品は乳清(ホエー)に91%、チーズに7%、バターに1% 移行。ホエーはヨーグルトの上積み。
ホエーパウダーはサプリメント、子供のお菓子や菓子パンに使われている。
『食べ物と放射能のはなし』安田節子さん講演
https://twitter.com/A_ko_san/status/174043447039234048

三田:実際にうちに元気な赤ちゃんを連れてきて検査をしても、
好中球が600とかね、300とかという子もいるんです、一見元気なんだけど。

神奈川の病院で診てもらったら、好中球がゼロだったんです。ゼロゼロゼロゼロ。
どんどん調子が悪くなって、お母さんから連絡が来たから「逃げなさい」って言って、
九州に逃げて4000,5000って上がるわけです。

とにかく汚い放射線の原発事故によるこういうものというのは、教科書がともかくないんですよね。
だからどうしていいのかが、本当にみんな分からないんだと思う。
ですから僕は「逃げるしかない」って言うね。

こっちで、ホットスポットの子どもたちをみて、「これはまずい」と思って、
ちょっとその事を言った時に、おしどりさんからも連絡をもらって、
「実は僕が言っている事と同じ事が現地の作業員の人達にも起きています」
http://shanti-phula.net/ja/social/blog/?p=61345

「若手アニメ作画監督(39歳)が脳梗塞で急逝」が10000viewを超えたよ。
Twitter APIを使用しておりますので、著作権違反になり得ません。再度、ツイートをまとめました。
https://twitter.com/onodekita/status/420170176164687872

111名無しさん@お腹いっぱい。2014/02/27(木) 18:49:47.06ID:I9uQIXpl
なんとかパティシエールってアニメでフライパンでバームクーヘンつくった

クッキングパパとか焼きたてジャパンみたいな漫画のレシピって実際うまいのかな

112名無しさん@お腹いっぱい。2014/07/07(月) 22:56:16.36ID:DTo0oaS0
東日本大地震に引き続いて発生した福島第一原発の事故は、日本の歴史に巨大な爪痕を残した。当時、菅直人首相の下で官房副長官を務めていた
福山哲郎氏は、本書において当時の官邸の動きについての克明な記録を残している。これは、後々まで参照されることになる一級の資料となるで
あろう。政治家は過去ばかりでなく、未来にも責任を持つ。それでは、震災後の官邸は、未曽有の原発危機にどのように対応したのか。われわれ
国民が想定していた以上に、官邸は原発事故の深刻さに緊迫していた。最悪の事態へと発展すれば、東京にまで被害が及んでいただろう。3月11
日の深夜、「燃料被覆管破損」と「燃料溶融」、いわゆるメルトダウンに至る深刻な危機が発生した。張り詰めた空気の中、現場は直ちにベント
をして、爆発を避けるために圧力を逃がす決断をした。しかし、東電本店はそれを許可しない。菅首相は直接現地に赴き、吉田昌郎所長に指示を
出す形で、ベント実施へと動かしたかった。菅首相の現地視察が、仇となった。それだけではない。海水注入により冷却化を目指していた所長の
指示に対して、本店は官邸に配慮してなかなかその決断ができない。本書によって、官邸にいた東電元副社長の武黒一郎フェローが、その中断を
求めていたことが明らかとなる。現場が重要な決断を行いながら、本店が幾度となく壁となる。菅首相は、困難な状況で決死の対処を続ける現場
に厳しく指示を出し、責任を持って事故に対処するよう告げた。それはまさしく、政治主導であった。しかし同時に、現場は繰り返し「政治主導
の混乱」に苦しむ。官邸の外にいると、その実態がよく分からない。分からないまま、東電・保安院に対する批判が続いた。本書はそれに対する
有効な証拠となる。後の歴史は、いくつかの重要な決断を行った東電や当時の野党に対して、より正しい評価を与えるかもしれない。

113名無しさん@お腹いっぱい。2014/07/19(土) 19:35:22.11ID:LmHA+CdZ
もう誰もいないかな…
>>47のレシピをスレ参考にバター30gにして、めん棒とガスコンロで作ってみた
すごいデコボコで不恰好だけど美味しくできた。ありがとう

114名無しさん@お腹いっぱい。2014/11/10(月) 06:26:50.45ID:HL1rvQUt
男性を侮辱した女の馬鹿げたわがまま、女性専用車両を批判しよう!

女性専用車両の問題を議論した番組をご覧ください
http://www.youtube.com/watch?v=0rhmR5YU3qM&

______________

115名無しさん@お腹いっぱい。2015/04/30(木) 22:35:21.27ID:FNdWN/mI
>>113 昔つくったわw
あのまま作るとスーパーとかのっぽい味になるんだよね
好みの生地+>>47を参考に玉子焼き器で作るのが1番外れがないと思うわ

116名無しさん@お腹いっぱい。2017/03/01(水) 00:27:51.62ID:2/4pNRua

117名無しさん@お腹いっぱい。2017/08/01(火) 19:45:15.36ID:IvU/BqkK
「火の粉」っていうドラマの中でユースケサンタマリアがバウムクーヘン焼いてたわ

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