コーヒーに旨いとかまずいとかあるの?

1名無しさん@( ・∀・)つ旦~2006/11/24(金) 05:06:09ID:yWNeDyOo
どれ飲んでも同じジャン。
一番安いマキシムで充分であります!

2名無しさん@( ・∀・)つ旦~2006/11/24(金) 06:19:13ID:???
ガイヤーンと申します。

ネスカフェ

安くて旨いコーヒーと言えばこれでしょう、やはり。

3名無しさん@( ・∀・)つ旦~2006/11/24(金) 14:28:07ID:???
>>1
珈琲一つ一つの違いが分かってこそ本当の軍曹だ

4名無しさん@( ・∀・)つ旦~2006/11/24(金) 23:52:43ID:YQAqS1N7
利きコーシーはできまへんが、マックのコーシーが
マッズーなのは判る

5名無しさん@( ・∀・)つ旦~2006/11/25(土) 00:50:01ID:???
最初の一口は確実に美味いまずいがあると思う。

6名無しさん@( ・∀・)つ旦~2006/11/25(土) 00:51:33ID:???
なにいってんだろうね
マクドのコーシーこそ旨いコーシーなのさ
素人はすっこんでろよ
あの1杯にフレッシュ5ヶ
砂糖3本
これでこそマクドやんけ

7名無しさん@( ・∀・)つ旦~2006/11/26(日) 00:53:49ID:P0tPiJ8g
関西弁使うな!
あと、マクドでなくてマックね

8名無しさん@( ・∀・)つ旦~2006/11/26(日) 15:49:50ID:zWuDc0LG
コーシーって言い方はつっこまにゃーのかに?

9名無しさん@( ・∀・)つ旦~2006/11/26(日) 16:04:36ID:YNcXZrW0
珈琲は奥が深い

味・香り・苦味・渋みそしてそれを

ブラックで楽しむ・・・

それが珈琲通です

10名無しさん@( ・∀・)つ旦~2006/11/26(日) 16:12:01ID:zWuDc0LG
ブラックで楽しみたいけど
胃がそれを許してくれない…

11名無しさん@( ・∀・)つ旦~2006/11/26(日) 17:57:59ID:YNcXZrW0
一般的に胃に良くないと言われてますが・・・
カフェインはお茶は紅茶の方が多いと聞きます

飲み過ぎなければ大丈夫だと思います♪
是非ブラックを堪能してください♪

12名無しさん@( ・∀・)つ旦~2006/11/26(日) 18:03:46ID:???

あんな汚い泥水にうまいもまずいもあるか味覚障害者どもwww

コーヒーなんて好んで飲んでるキチガイは全員味覚障害者www

13名無しさん@( ・∀・)つ旦~2006/11/26(日) 18:06:37ID:???
お前らに100g数万円クラスの高級台湾烏龍茶の繊細な味がわかるか?
わからんだろうな、墨汁色の豆汁飲んでるお前らにはwww

14名無しさん@( ・∀・)つ旦~2006/11/26(日) 22:48:32ID:???
>>11
日本国籍の方ではないですよね?

15名無しさん@( ・∀・)つ旦~2006/11/27(月) 03:07:33ID:???
12と13が自演でないことを願うか

16名無しさん@( ・∀・)つ旦~2006/11/28(火) 06:17:20ID:???
>>12>>13が同一人物による連カキか否かは知らないが、
>>15が自演(自作自演)という言葉の意味を分かってないで
使っている事は確か。

17名無しさん@( ・∀・)つ旦~2006/11/28(火) 15:33:13ID:???
11=12=13   てことじゃね?

18名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/01/13(土) 02:38:17ID:???
ほっぺたが落ちるくらい美味い珈琲を飲んだことがある。

19名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/01/14(日) 18:39:09ID:???
砂糖無しの珈琲なんて墨汁と同じ...

20名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/01/23(火) 01:45:48ID:ZqmbnARH
墨汁を飲んだことあるの?
奇特な方ですね

21名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/01/23(火) 03:57:15ID:v0xnV6U/
味が じゃなくて 価値が ってことでしょ?
あんたバカァ?

22名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/01/23(火) 03:59:49ID:???
うん。間違えてのんだ事あるよ〜ん。
ちょっと樟脳みたいな臭いで、マズかった...

23名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/01/23(火) 05:50:32ID:EmiG5grf
ここは自分の味オンチを自慢するスレですね

24名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/01/23(火) 06:02:10ID:???
おんち って漢字でどう書くんだ?
確信犯だから的を得た書き込みは普通にありえる、って良いそうなゆとり世代だね。

25名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/01/23(火) 13:31:45ID:???
>>24は漢字音痴

26名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/01/23(火) 13:40:34ID:???
意味は分からないでもないが、漢字音痴って言葉は変だな。

27名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/01/23(火) 15:36:31ID:???
NHKの「ことばおじさん」に訊いてみたら?

28名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/01/23(火) 21:29:34ID:fEog5kuJ
漢字音痴っていうと、
「マー」
「それ第1声。マー」
「マー」
「それだと第2声になっちゃうから。マー」
「マー」
「マーマーマーマー!」
「マーマーマーマー」

こんな感じ?

29名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/01/23(火) 21:36:04ID:46/H+pJ+
なんだかビョーキになりそう。

30名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/01/24(水) 01:47:59ID:???
>>28
スパゲティ・パスタのスレかとオモタ…w

31名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/01/25(木) 02:31:22ID:???
トマト・ソースのスパ食ってコーヒー飲むとコーヒーがまずいのは俺だけかな。

32どとうとしや2007/02/04(日) 10:13:19ID:NgWglvP9
ガス焙煎よりは炭火焙煎のほうが美味いと思います。
メーカーにもよりけりです。

33名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/02/04(日) 18:02:37ID:???
旨い珈琲を飲ませる店はとても少ないので、>>1みたいなのが少なからずいるのは仕方ないことと思う

気の毒

34名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/02/18(日) 01:03:41ID:R20qLHL/
日本人がコーヒー飲みだしたのはアメリカの影響。
日本人は戦争に負けてからアメリカコンプレックスだからね、アメリカの物は何でもカッコイイ。

でも改めて調べてみると世界でコーヒーを良く飲む国って意外に少ないんだよね。
アメリカとフランスぐらい。
世界では圧倒的にお茶消費国が多い。

そもそもなぜアメリカとフランスだけがコーヒー党の国になったのか。
調べていくと原因はイギリスにあるらしいんだな。
アメリカの場合は、歴史の教科書でも習った、有名な1773年の「ボストン茶会事件」がきっかけだね。
イギリスが、当時植民地だったアメリカの茶の輸入に際して不当に馬鹿高い関税をかけてた事に、
アメリカがぶち切れて「もう茶なんか飲まん!俺らはコーヒー飲むもんね!」と茶の輸入を拒否したんだね。
フランスも似たようなもん。
やっぱり、ヨーロッパ世界における茶の独占販売をしてたイギリスにムカついて、茶を飲むのをやめてコーヒー飲み始めた。

どっちもイギリスへの反発から、当てつけで飲み始めたわけ。
そりゃそうだよねぇ、コーヒーなんてマズくて臭い豆汁、好んで飲むようなもんじゃないもんねぇw

35名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/02/18(日) 01:12:36ID:???
イサキ イサキは捕れたの?

36名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/02/18(日) 05:23:08ID:???
珈琲・紅茶共に明治時代には日本に入ってきてるよ。
当時は緑茶を今より盛んに飲む風習があったため紅茶がいまいち広がらなかったのに対し珈琲は珍重がられてそこそこ普及していた。
戦後普及したのはコーラ。

37名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/02/18(日) 07:41:36ID:???
ttp://en.wikipedia.org/wiki/Economics_of_coffee
ここを読んでみ。
確かに日本の場合は消費の半数以上が、缶/ペットボトル飲料やインスタントコーヒーであり、
美食としての習慣で飲んでいる人は少ないと思われる。
紅茶はより缶/ペットボトル飲料の方が多く、美食として飲んでいる人は極めて少ないの。
つまり俺が言いたいのは、コーヒーが紅茶だってことね。

38名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/02/18(日) 12:10:39ID:7MJGb2fU
>>24
そんな餌には釣られないぞ!

39名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/02/18(日) 22:15:21ID:???
>>37
物を知らんな。
茶は茶だ。
紅茶も緑茶も青茶も黄茶も黒茶も
すべて同じチャノキ(学名カメリア・シネンシス)の葉を乾燥させ煎じたもの。
加工の仕方が少しずつ違うだけで、烏龍茶もダージリンも八女茶も宇治茶も同じ茶だ。

そもそもヨーロッパに初めて伝えられた茶は
オランダ東インド会社が長崎の平戸から輸入した煎茶だ。

栄西が宋に留学して茶を持ち帰って以来800年、
日本はずっと茶文化の国だ。
コーヒーなんてマズくて臭い墨汁色の豆汁が主流になった事など有史以来一度たりとも無いわw

40名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/02/18(日) 23:09:31ID:???

41名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/02/18(日) 23:10:14ID:???
>>39
紅茶…ねぇ、初心者故何から手を着けて良いのやら…

42名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/02/19(月) 00:11:23ID:???
お茶や紅茶にすこし詳しくなると>>39のように初歩的な勘違いをするもんだよ

43名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/02/19(月) 00:14:10ID:???
紅茶は朝鮮起源
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pot/1145157072/l50

こっちでやれ。

44名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/02/19(月) 09:37:43ID:???
イタリアバール系の旨さは異常

45名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/02/19(月) 23:39:31ID:/ePzz15m
>>39
゜゜ ( д )

46名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/08/15(水) 18:15:19ID:mdYnXqHo
>>33
同意。
結局コーヒーは嗜好品と言うのが結論。
口に合うものがその人にとって「ウマイ」コーヒー。
商売にしている人にとっては、より多くの人の
口に合わせる「妥協点」を見出すのがお仕事。

47名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/08/15(水) 20:06:16ID:yQPasbXS
楽園好き

48名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/08/16(木) 18:50:27ID:???
うまいコーヒーを知らない椰子は幸せ。
本当に不味いコーヒーを飲んだことがないのだから・・・

49名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/08/17(金) 10:31:37ID:???
私のことを大切に想ってくれる人が
淹れてくれたコーヒーが一番うまい。
自分でコーヒーを入れている限り
本当にうまさを実感することが出来ない。
評価してしまうから。

50名無しさん@( ・∀・)つ旦~2007/08/18(土) 04:31:05ID:???
>>28
第一声  ̄ マー
第二声 / マー  基本的な発音のアクセント
第三声 ∨ マー  他に、中国語独特の発音
第四声 \ マー  捲舌音(けんぜつおん 巻き舌)もアリ


NHK講座のスレはここですか?

51名無しさん@( ・∀・)つ旦~2008/01/05(土) 01:25:32ID:ShFEvsdt

金沢学院大知的戦略本部長で日本コーヒー文化学会副会長の廣瀬幸雄教授は三日まで
に、国内の約二千人が舌で感じた味を分析し、コーヒーの好みを客観的に算出する方程式を
確立した。この式を活用すれば、飲む人が香りや味など十四項目をチェックするだけで、豆
の種類はもちろん、採れた斜面の日当たりやいれ方、焙煎(ばいせん)後に何日目の豆が好
きかなど、飲む人の細かな好みにぴたりと合わせた「オーダーメード」の味を数字ではじき出
せる。

 コーヒーの味を科学的・客観的に分析する方法として、これまではコーヒーそのものの成分
分析が行われてきた。 しかし、コーヒーの味の因子となる成分は約八百あると言われてお
り、どの因子がどの味を決めるか、解明されていない。 こうした現状を受け、廣瀬教授は発
想を転換。飲み手の好みを分析してコーヒーの味を割り出す方程式を作る研究を進めてきた。

 廣瀬教授は二〇〇二(平成十四)年から五年間、全国で約四百回開いたコーヒー講座の二
千人を超す受講生に、ケニアやコロンビアなど六種類の豆でいれたコーヒーを飲んでもらい、
香りや味、コクなど五項目について記入式のアンケート調査を実施した。

 この結果を多変量解析し、甘みや酸味、苦みといった味と、性別や年齢、地域などとの相
関関係を解明。この関係に基づく十四項目を決め、「濃さ」「甘い香り」などのコーヒーの特徴
を表す説明変数(x)に「とても」「まあまあ」などの飲み手の好き嫌いの度合い(a)をかけて合
算したものに、飲み手の知識や経験などの「コーヒー力」(b)を加えたものが「好み」であると
いう方程式を確立した。

 この式で計算したところ、平均的な日本人がコーヒーに求めるものはコクとキレで、香りや
味は二の次であることが分かった。 解析に時間がかかるため、廣瀬研究室ではパソコンで
使えるソフトの開発に取り組んでいる。 廣瀬教授は「この式を使えば、好みにぴったりのコー
ヒーを味わえる。今後もできるだけ多くの好みのデータを集め、より信頼性のおける式にした
い」と話している。

理系「コーヒーの好みは方程式で解ける」
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1199386698/

52名無しさん@( ・∀・)つ旦~2008/02/15(金) 10:48:07ID:???

たとえば同じく「コロンビア」と銘打っても
UCCと萩原珈琲の豆では味を絶対に間違う人がいる訳はなく
旨い不味いがHOUSE毎に違う…

「金沢学院大知的戦略本部長で日本コーヒー文化学会副会長の廣瀬幸雄教授は」

そこにも着目しているのか?
でないなら単にアホかと…

53名無しさん@( ・∀・)つ旦~2008/02/15(金) 17:54:25ID:???
>>51
味覚は成長し変化するからなぁ
無駄骨だな、ご苦労様としか言えない

54名無しさん@( ・∀・)つ旦~2008/02/15(金) 23:59:03ID:6oKNEtRF
一杯何円なんだ?

55名無しさん@( ・∀・)つ旦~2008/02/25(月) 14:48:03ID:???
神戸風月堂のサロンで飲んだコーシーがいままで壱番旨かったナ
香り高くて深みがあり ほんのりと甘味が残った(ブラックな)
最悪だったのは梅田ハービス1階のタカトラのスタンドで飲んだ椰子
やたら熱く香りなく味わいなく ひたすら取り付くしまのない苦さ 

56名無しさん@( ・∀・)つ旦~2008/02/27(水) 18:32:06ID:qScwhJhA
前々から気になっていたんですが今話題になっているので

少々高いが禁煙なのと椅子が多少いいのとで結構スタバを利用していますが
ほぼブラックの私はコーヒーの種類が複数ある時に困ってしまいます。
○○ブレンドと△△ブレンドがあるからどちらか選べと言われても
「○○についても△△ついても予備知識が無いので選べない」といった話ではなくて
これまでなんとか勢いで選んで数種類をいただいてきたわけですが

どれもほとんど味が変わらない

からです。
それなのに選んでいる自分がなんとなく間抜けな感じがしまして・・・。

私の味覚のせいなんでしょうか?

57名無しさん@( ・∀・)つ旦~2008/02/27(水) 23:11:30ID:???
スタバ 香り★★ コク★★★ 甘み★★ 苦味★★ 酸味★
マック 香り★★★ コク★★ 甘み★★ 苦味★ 酸味★★

58名無しさん@( ・∀・)つ旦~2008/03/03(月) 13:30:22ID:???
>>56
同じ店で供されているものなら同じ傾向の味かも知れないお。
マックでもタリーズでも専門店でもなんでもいいから
他店でも飲み比べしてから自分の味覚判断するお。

59562008/03/03(月) 19:22:34ID:hyWN27Pf
>>58
スタバ以外では困ったことが無いのですが・・・。

60名無しさん@( ・∀・)つ旦~2008/07/23(水) 15:49:10ID:???
コーヒーって年寄りの飲む飲み物だろ。
若者でこのんで飲むやついるのか?
まずいのに。

61名無しさん@( ・∀・)つ旦~2008/07/23(水) 22:13:09ID:Wv/uLuQb
缶コーヒーとインスタントコーヒーは飲めない。
ドリップしたものしか飲まないし、毎日3杯は飲むコーヒー党
なんだが、正直味の違いは濃いか薄いかしかわからない。

62名無しさん@( ・∀・)つ旦~2008/07/24(木) 07:50:31ID:0whcWdQ0
>>56
『本日のコーヒーは○○ブレンド、期間限定で△△ブレンド』などと
カウンターで勧められ、尚且つ聞いたこともないようなブレンド名だった場合
オイラは素直に『どちらがウマーですか』と聞いてみる
するとどの店舗でも大概『試飲されますか?』とチビっこいカップで飲ませてくれます
ちょっとしたコミュニケーションで的確なコーヒーが買えますよ
お試しあれ

63名無しさん@( ・∀・)つ旦~2008/07/24(木) 23:04:37ID:2gSSl+dQ
私は、レギュラーコーヒー(自宅でドリップするやつ)が嫌いです。
誰がいれたコーヒーでも、
なんか、味がうすくてピンボケしたような味がするので。

インスタントコーヒーばかり飲んでいます。

64名無しさん@( ・∀・)つ旦~2008/07/25(金) 00:20:57ID:???
>>63
そんなあなたにこそおいしいコーヒーを飲んでほしい(´;ω;`)
インスタントの味が好きなら、まずはエスプレッソあたりからどうぞ。

65名無しさん@( ・∀・)つ旦~2008/07/25(金) 13:07:23ID:???
>>64
なんでエスプレッソ?

66名無しさん@( ・∀・)つ旦~2008/07/25(金) 14:40:54ID:???
インドネシアマンデリンがいちばんうまい

67名無しさん@( ・∀・)つ旦~2008/07/25(金) 16:08:59ID:???
>>65
普通のドリップが味が薄くてピンボケしてるって印象みたいだから。

>>66
マンデリンはブルマンが有名になるまでは世界一の豆とされてたらしいね。
俺も好きだけど、最近近所の自家屋で糞マズイマンデリンに当たってショボンヌ。
ケミカルな薬のような刺すような苦さだった。

68アスラ2008/08/02(土) 20:06:18ID:Pui2ckeJ
今は、おいしいコーヒーを飲めるなんて、ほぼ不可能のようだ。
30年、20年くらい前なら、たまにだが、ほんとに香り高いコーヒーに
出会えたのもだ。豆を挽いた時、抽出する時だけでなく、カップに入れて
飲む時までも、ほんとにいい香が漂ったものだ。
大量生産などを目的にした品種改良が行き過ぎて、コーヒーは香りを
失ったのかもしれない。

69名無しさん@( ・∀・)つ旦~2008/08/03(日) 18:56:26ID:???
減ったとはいえ
カップの中で香らない珈琲しかしらないだけ。

70名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/05/03(日) 01:27:34ID:???
70度程度で良い豆を抽出すれば香りは素晴らしい

71名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/09(木) 09:42:36ID:8ZuaekgG
カフェインは体に良いの?悪いの?

72名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/09(木) 09:46:09ID:???
ブルマン有り難がってるのは日本だけ

73名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/09(木) 13:41:46ID:???
せやからサトウキビの代わりにコーヒー豆栽培や話やろ

74名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/09(木) 13:48:33ID:???
ほんまにエスプレッソやろか

75名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/09(木) 13:54:07ID:???
紅茶エスプレッソ
アメリカンスピリッツ
メリットシャンプー

76名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/09(木) 13:57:21ID:FPy0yAmx
さんぴんブラジル産
バイオレッド
ティモテ

77名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/09(木) 14:42:19ID:???
とりあえず俺が焙煎したマンデリンG1とサントスNo.2はウマイ。

78名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/09(木) 15:09:29ID:???

79名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/09(木) 16:00:31ID:7FtKm5U2
本来は苦くて酸っぱいだけの飲み物なんだよ
それ以外の味は気のせいだから
単にフレーバーをふんわり付けられてるのに気付いてない馬鹿w

80名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/09(木) 16:13:05ID:???
お似合いのスレ見つけたな、おめでとうqqqq

81名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/09(木) 16:26:05ID:9aCo5UtA
>>1
コーヒー牛乳でも飲んでろ、ヴォケ!

82名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/09(木) 19:17:29ID:0OsDOX9a
>>79
恋と同じ味ってことだね(>_<)

83名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/09(木) 19:35:01ID:???
インドネシアの豆が美味かった。
ちょっと苦いけどね☆

84名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/09(木) 20:06:16ID:+0LySJql
モカはのめん

85名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/10(金) 02:36:54ID:60SEhFMv
森永のピクニックシリーズの
コーヒーうますぎる(^_^)v
キンキンに冷やしたのを寝起きに飲むと一気に目覚める

86名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/10(金) 09:13:16ID:???
明治ブリックも美味しいよ。
紙パックのはうまいね。

87名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/11(土) 07:24:29ID:gkikaC2q
猫のいれたコーヒーはうまい

88名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/11(土) 13:06:01ID:???
クリープたっぷりいれたインスタント珈琲よりおいしい珈琲を出す喫茶店は日本にはない

89名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/12(日) 08:07:32ID:???
それ、「牛乳屋さんの珈琲」に味似てません?

90名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/12(日) 09:06:01ID:HqbMYbY/
コーヒー屋さんの牛乳が飲みたい

91名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/12(日) 09:31:47ID:PRc0zL4A
うまい専門店>成功したのきの自作>普通の専門店>失敗ぎみの自作>ドトール=ブルックス>まずい専門店=マック等≧自動販レギュラー>

以下我慢できないの壁

>スーパーデパートで買った豆>うちのオフィス(煮詰まってるがな(´・ω・`))

92名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/13(月) 11:59:58ID:T/dNitq5
コーヒーは飲む人の味の経験値が試される。チェーン店の味で満足出来る人は有る意味幸せだね。

93名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/14(火) 23:26:59ID:???
ただの苦い焦げ臭い飲み物に美味いもまずいもあるかいw
銘柄で味が違うように思わせられてるだけでスパシーバ効果だよ

94名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/07/14(火) 23:32:27ID:???
小学生かな?
これからもおいしいコーヒーを飲んでくださいね。

95名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/10/16(金) 03:15:17ID:???
個人的には酸味の強いのは苦手だな

96名無しさん@( ・∀・)つ旦~2009/12/16(水) 23:21:38ID:???
俺も、コーヒーに旨いとかまずいとかあるの?んなもん分からねーよ、何でも飲めりゃいいよ、と思ったんだ。
そう思ってドンキホーテで買った豆は、想像を絶するくらいにまずい。

97名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/01/01(金) 19:24:09ID:???
酸味、変な焦げ臭さくらいかな?
まだそんなに不味いのにあたった事無いらしい

98名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/01/01(金) 20:01:26ID:???
結構有名な店の、贈答用セット品のブレンド
豆が古かったせいか、スッペー!!

99名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/02/13(土) 15:19:39ID:???
>>97
カビ臭いってのもある。

100名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/02/15(月) 17:41:23ID:5rPVen2J
スゲェ過疎ってんな……。

自分で挽いていれるようになってから15年経つんだが、何か質問はあるかい?

101名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/02/16(火) 14:54:32ID:???
焙煎も自分でやっていると仮定するが
15年やってきてどの入れ方が一番美味しいのよ。

102名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/02/17(水) 11:10:27ID:???
うん。
焙煎直後より、一〜二日おくのが落ち着いてベスト。

んで、「豆本来の味を」ってんなら、鑑定に使う方法が一番。
挽いた豆を直接カップに入れる→そこにお湯を注ぐ→上澄みを啜る。
ただ、「飲む」じゃなくて「味をみる」だからねぇ。

おいらはオイルがちゃんと出るから、ゴールドフィルターを主に使ってるね。
ネルも良かったんだけど、オイルごと濾しちゃうしね。
口の中にザラつきが出るのが玉に瑕だけど。

あとはその人の口に合う方法が一番だと思うよ。
それを知るために、色んなお店を廻って飲み比べると良いと思うんだ。

103名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/02/22(月) 06:56:02ID:???
>>93
ロシア人乙

104名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/03/05(金) 21:50:20ID:???
珈琲は生鮮食品、そのことを実感できる珈琲を飲めれば
はっきり違いはわかる。
まぁ、スーパー、量販、自称自家焙煎じゃ飲めないけどな。


105名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/03/05(金) 21:59:19ID:???
薀蓄うざー

106名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/03/05(金) 22:51:20ID:???
マックルナルのコーヒーはまずい

107名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/03/08(月) 01:01:51ID:???
コーヒーの味の違いが分からないという人

ブラックでしか飲まない人でも 一度全く同じ量の砂糖を入れて飲み比べて見ると、わかりやすいよ
酸味や苦味コク等 微妙に違ってくる

砂糖は甘くなるほど入れすぎないように ほんのり苦味が抑えられる程度に入れるのがコツです

甘党な人は、コーヒーの味の違いは分かりにくいだろうね

108名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/03/08(月) 10:25:05ID:???
無糖+牛乳派
まずいものの酸味や苦味、香りのなさならわかるけれど
どういうのがおいしいのかはわからない。
香りが非常によく酸味がほどよいのが好きかも?なくらい

109名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/03/08(月) 13:58:20ID:???
フレンチプレスで入れたコーヒーは例外なく旨い。

110名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/03/18(木) 07:45:14ID:???
モカが好物だが今はない。つらい。

111名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/04/26(月) 09:56:58ID:???
一番うまいと思うのは、なぜかコンビニで売ってるリッチブレンド。
こんな奴はおらんか・・

112名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/05/23(日) 21:34:26ID:rRDLEMU5
>>111
セブンイレブンの珈琲マシンは結構旨いよ。
豆を挽かずに淹れてる珍しい珈琲だよ。
でもやけに渋みが強いから、どっちかっつーと家で淹れたほうが好き。

113名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/05/30(日) 11:45:01ID:n0mAvchc
ペーパードリップで極細挽を淹れると、ものすごく苦くなる。とても飲めたもんじゃないよ。
豆の挽き加減で飲める飲めないが変わってくるから、やはり旨いコーヒーを作るには練習が必要だよ。

114UUCポアントゥがっくり2010/06/09(水) 02:06:07ID:mZhLFVtu
一番旨いのは、2008年産のブルボンポアントゥ(販売2009)です。高いですが、香りがすごい。
カフェイン少ないのかいくらでも飲めます。
ブルマンより美味しいです。ブルマンは、挽き具合で味が変わりますが、ポアントゥは、それほど変わらないです。
シナモンローストでお勧めなのが、今春人気急上昇のペルーCOCLA組合のインカの森。
牧歌的な香りで夏ピッタリの種類です。但し2009年産は日本国内の今期在庫各社0です。想定外の人気ぶりだそうです。

115名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/06/09(水) 13:23:01ID:???
ポワントゥ飲むなら海外のショップのエリーゼブルー飲んだ方が安いしうまい
日本じゃ焙煎出来る職人がいない
芯が残ったり芯が焦げ焦げだったり悲惨だ

116名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/06/14(月) 12:39:10ID:???
ふぅ〜んw

117名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/06/14(月) 15:55:51ID:???
池沼は海外の店なんて探せませんw

味なんてわからないくせに金だけはだらしなく出す日本人にはうってつけという感じしかしないな。

118名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/06/14(月) 16:22:56ID:???
日本の焙煎技術は世界一だって知らないの?
ばかなの?死ぬの?

119名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/06/19(土) 12:34:41ID:???
コーヒーに旨いまずいとかあるの?だと?

有るにきまってるだろwwwwwwwww
嫁が淹れたコーヒーの方が俺が淹れたものより何倍もうめえわwwwww

淹れ方教えろこらwwwwww

120名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/06/20(日) 21:54:44ID:czKBxzHm
同じ抽出時間でも、
・チョビチョビ少量ずつ湯を注ぐ
・一度にたくさん湯を注いで、3〜5回に分ける
のでは、飲める飲めないが変わってくるよ。
チョビチョビだと濃度が濃いため、凄く苦くて飲めない。

121名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/06/21(月) 10:58:46ID:???
とりあえずドリップ止めてメリタを買うんだ。

最寄りのカフェで売ってるし使い方も教えてもらえる。

苦いのが苦手ならブルマンかGモカがお勧め。

ブルマンは後味すっきりで3味のバランスがよくて飲みやすい。

Gモカはモカの甘味と程よい酸味があるからそれほど苦くない。

あと頼むからミルクとガムシロは入れるなよ!
味が全部同じになるw

122名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/06/24(木) 15:42:24ID:???
>>119
愛情に決まってるだろタコ

123ポアントゥがっくり2010/07/26(月) 16:52:57ID:SpyL+X2T
日本ではもうエリーゼブルーもポアントゥも値段そんなに変わらないです。
品種自体も同じ系統の希少品種ですし、ポアントゥが一度絶滅し、
残った同じく希少品種エリーゼブルーがそのまま生産されていたのです。
系統として希少品種として残ったのでポアントゥよりやや安いだけです。
このクラスを飲んでる名無しさんクラスのお金持ちの人は、はっきり言ってこのくらいの値段
の差は気にしないですよね。

焙煎は、機械の種類によってかなり差が出ます。小さいお店では今4段階設定(更に細かくもできますが)の焙煎機を使いますね。
標準10段階設定のものと比べるとかなり違います。
コーヒーの味で、風味、酸味、苦味等は品種由来のものがあります。これらはローストの段階でかなり変えられます。
本来の品種の味がシナモン、ミディアムレベルですと確認できるので、コーヒーの味が分かる方は是非試して下さい。
コーヒーの美味しさのパラメーターは、品種・焙煎度合い・焙煎後の経過時間・挽き具合です。

そして注意していただきたいのが、焙煎機はローストを強くすると汚れます。
油がつくのです。排気のところです。そうするとロースト具合がどんどん進みます。
いつの間にかシナモンローストがミディアム以上に変わってきてしまします。
お店の人でこれを正直に言う人はあまりいないです。毎年焙煎機のオーバーホール後逆のことが起きます。
「マスター、豆かえた、何かえた?」と気がつく人はすごいと思います。

124ポアントゥがっくり2010/07/28(水) 01:07:13ID:C4mfL7sY
エリーゼブルーについてですが、ご注意下さい。少々ポアントゥより安いとは言え、
国内の在庫各社古い在庫になっています。味がかなり落ちると思います。
商社が2007産を大量に仕入れた為小売各店まだ2007年度産を売っているとの事です。
商社はニュークロップを入れるつもりは今のところないとのことでした。

高いポアントゥは毎年売り切れ、安いエリーゼブルーは在庫あまり。
UCC商売上手ですね。

125名無しさん@( ・∀・)つ旦~2010/08/01(日) 23:54:27ID:???
まぁ味のわからない日本人相手だから簡単に売れるんだろうな
ブルマン商法ってやつだな
あの焙煎で売り切れるんだから。

126名無しさん@( ・∀・)つ旦~2011/02/16(水) 12:15:02ID:02oekfAr
>>11
よくある勘違いだが、コーヒーのほうが多いよ

127名無しさん@( ・∀・)つ旦~2011/02/16(水) 13:27:29ID:???
茶はさらにタンニンがカフェインの働きを阻害するんだよな。

128名無しさん@( ・∀・)つ旦~2011/02/16(水) 13:32:30ID:???
教頭や校長に言いつけるんだカフェイン!

129名無しさん@( ・∀・)つ旦~2011/02/27(日) 21:55:06.14ID:YeCRrc1h
カフェインだのタンニンだの気にしない
自分が気に入ったコーヒー飲めりゃそれでいいんよ

130名無しさん@( ・∀・)つ旦~2011/03/20(日) 14:44:42.00ID:???
数十年毎日コーヒーを飲んでるけど、インスタントならネスカフェエクセラが飽きずにずっと飲める
マキシムは少し上品な味だけど、蓋を開けた時に一瞬漂う生ゴミっぽいニオイが気になるw

131名無しさん@( ・∀・)つ旦~2011/03/22(火) 03:46:53.61ID:???
>>92
いや、例えばマクドナルドと普通のレストランと
高級レストランの違いがわからない人が幸せといえるか?

チェーン店で満足してる人って、つまりその程度の幸せ感しか
経験したことがない人のことであって、感動の大きさもその程度でしかないのだろう
毎朝チェーン店のコーヒーで心から爽快な気分になるような人ならいいけど、
たいていそうじゃないだろ。
たいていは、コーヒーの楽しみ方をそもそも知らない人だろ

132名無しさん@( ・∀・)つ旦~2011/08/14(日) 14:11:19.68ID:???
コメダに行けばわかる

133名無しさん@( ・∀・)つ旦~2011/08/20(土) 10:41:11.51ID:???
コメダはひどい
工場で淹れてからポリタンクで運び、店で薄めて温め直してるからな

134名無しさん@( ・∀・)つ旦~2012/05/06(日) 08:47:39.20ID:???
このスレは死んでいる?
先日家族がスタバのコーヒーは高いけどうまい、と言ってるのをきいてショックを受けた。

135名無しさん@( ・∀・)つ旦~2012/07/31(火) 15:25:14.19ID:???
スタバのキャラメルフラッペうまかった

136名無しさん@( ・∀・)つ旦~2012/11/28(水) 05:53:47.62ID:r0DTprYY
トリコロールの珈琲は旨くないな〜コンビニやマクドナルド以下

137名無しさん@( ・∀・)つ旦~2012/12/05(水) 00:35:44.99ID:???
働いてる人は知ってるけど、スタバのキャラメルメグッペ美味しいよ!


店員しか知らない飲み物だから、『違う店の人だ』って密かに思われてそうだけど、、、
なぜに表に出てこないのか気になる

138名無しさん@( ・∀・)つ旦~2013/01/02(水) 07:16:21.57ID:cPt+PRuk
トリコロールのコーヒーは糞まずい
案の定すぐに潰れた
このグループは食い物も糞まずいよ

139名無しさん@( ・∀・)つ旦~2013/01/19(土) 18:43:57.90ID:???
>>131
まさにな。
でも、気が付いてしまうと、満足点が見出せなくもなる。

140名無しさん@( ・∀・)つ旦~2013/04/22(月) 16:46:15.42ID:uRNvzwdo

141名無しさん@( ・∀・)つ旦~2013/04/22(月) 17:28:15.83ID:???
ゴルブレえすぷれっそブサメニスト甘ったるくて不味い

142名無しさん@( ・∀・)つ旦~2013/04/23(火) 07:11:56.09ID:???
そこだな。
珈琲はどういうものか、どう楽しむか、そもそも美味いのか?
それを知らない人ってのはまだまだ多い。

143名無しさん@( ・∀・)つ旦~2013/04/26(金) 11:40:10.72ID:D9sciwXG
私は全国の珈琲豆店の珈琲を1,000軒以上試した者です。
私の舌は完璧です。
全国の珈琲豆店は、この私の素晴らしい鑑定を恐れています。
ここで語られている口ほどにもない自称珈琲通の方々の参考になれば光栄です。
みなさまは、私の研ぎ澄まされた五感にひれ伏してしまうことでしょう。

babi-yarの珈琲三昧
http://ameblo.jp/babi-yar/

144名無しさん@( ・∀・)つ旦~2013/04/27(土) 11:15:21.94ID:???
>>12
うんこ

145名無しさん@( ・∀・)つ旦~2013/05/19(日) 23:48:20.91ID:p3teHsAg
セブンイレブンのコーヒーを今日初めて飲んだ。なんだか 薄いようだった。

146名無しさん@( ・∀・)つ旦~2013/05/19(日) 23:56:50.10ID:p3teHsAg
7:11の 道路に面した場所にベンチあり、ひなたぼっこ しながら 飲むのも いいね。ヨーロッパにき 気分

147名無しさん@( ・∀・)つ旦~2013/07/19(金) NY:AN:NY.ANID:???
ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される

@社会的地位:下層
A経済力:低収入、または無収入。
 高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例:マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
B対人関係:不得意。
 匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。

148名無しさん@( ・∀・)つ旦~2013/08/26(月) NY:AN:NY.ANID:Ddpp3EgT
香りと苦味により不味い上手いが決まる

149名無しさん@( ・∀・)つ旦~2013/08/27(火) NY:AN:NY.ANID:???
コーヒーを一週間に一回飲んでるけど
美味しいと思ったことは一度もない

150名無しさん@( ・∀・)つ旦~2013/08/27(火) NY:AN:NY.ANID:???
コーヒーの苦みは大好きだが、ビールは不味いくて嫌いだ。

151名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/06/26(木) 22:44:02.61ID:???
酸味のある珈琲が嫌い

152名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/10/03(金) 00:50:05.26ID:???
久しぶりに飲んだスタバのキャラマキは不味かった!

153名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/12/24(水) 11:31:34.95ID:???
むかしブルックスで缶コーヒー30本セットをかったんだけど、ショックな味だった
日頃、コンビニや販売機で缶コーヒーを買って飲んでみて、どこのメーカーもそれなりにイケると思うほうだったから
ブルックスに対して不安などなく、それで大量買いした
真夏の暑いに新車の中で、よく冷やしたそれをいざ飲んでみたら、青臭くってさー
おもわずブワっと吹き出してしまった。お笑いでも観ているときのように噴射
残りの缶コーヒーは全部処分した。いまでもその時の残念さと無駄さがトラウマ。その缶コーヒーとセットで買ったクッキーも、バターの風味すらしない美味しくないものでまいった 

近年のブルックスは下手に横にはそれず、美味しいコーヒーやお茶に力をいれているね。それとお試しセット類もあり、あまり損をさせないように考えてくれている。 

154名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/12/24(水) 12:54:12.09ID:???
ん、学習能力の欠如まで読んだ。

155名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/12/24(水) 17:31:49.18ID:???
自家用車で珈琲を吹く癖の有る人の集まるスレは此処ですか?

156名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/01/25(日) 18:25:53.17ID:???
長い間コーヒーってまずいものだと思ってたんだけど
ひょんなことでイタリア人が淹れたエスプレッソ飲んだら目から鱗がボロボロ落ちたw
以来コーヒー大好き
ただインスタントと酸味の強いやつとドリンクバーのコーヒーは今でも苦手

157名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/01/25(日) 23:55:55.04ID:???
>>156
濃く淹れたネスカフェをスプーンで思い切り掻き混ぜた奴だろ?w

158名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/01/26(月) 06:27:56.19ID:???
浅い人生経験で
物事を語っている奴にしかどうしても見えない

159名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/02/01(日) 10:15:40.54ID:???
>>158
最近そういうのが多いね。

160名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/02/07(土) 18:42:05.46ID:???
自称コーヒー通の利きコーヒーで「ネスカフェ」とか「ブレンディ」とか言っているのを見ると何か哀れに見えてくる

この人は豆専門店や喫茶店のストレート銘柄を飲んだ事が無いのかなと勝手に勘ぐってしまう

161名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/02/07(土) 18:52:04.12ID:???
粗悪な店が多いのも事実

最初は良くても、直ぐに混ぜ物して目先の利益をとる

そう言う店には二度と行かない

162名無しさん@( ・∀・)つ旦~2015/02/07(土) 18:53:55.02ID:???
俺が好きなのはカフェベロナ
一杯50円程度で安い!

>>160 のお勧めは?公開出来るのかなぁ?

1631602015/02/07(土) 22:27:45.17ID:???
店舗名書いたら何県人か確定なので、店買い常連は伏せておくわ

通販なら、富久栄珈琲のサントス・ドロサングールかな?
サザのゲイシャも一度飲んでみる価値は有ると思う(グラム単価が高杉て常飲はとても出来ないww)
薄給な今は沢井珈琲様々です

1641602015/02/07(土) 22:43:40.48ID:???
沢井のベートーベンがグラム単価的には鬼安くて結構飲めちゃうよ

グンマーの大泉で見つけた南米人のスーパーらしき店で麻袋まんまの量り売りのサントスらしき豆wも飲んでみた事もある

165名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/29(木) 19:38:00.97ID:???
test

166名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/03(土) 17:21:48.71ID:???
ルート66(仮称)のEric(仮名)が淹れるコーヒーは文句なしに旨い
俺が保証する

167名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/04(日) 09:25:21.47ID:???
黒くて苦いコーヒーは不味い
紅茶のような色で果実感溢れる酸味のあるコーヒーは旨い

168名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/04(日) 12:46:06.45ID:???
>>167
レモンティーを飲んでればいいと思いますw

169名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/13(火) 13:17:24.53ID:???
大切なことは3つ
@まずタバコを止めること
A飲む前に歯を磨く
Bそして温度が大切
豆の銘柄、挽き方、抽出時間や濃さとかは好みだから自由

170名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/13(火) 14:36:55.12ID:???
>>169
Aミントフレーバーコーヒーですねw

171名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/09/24(日) 05:59:46.67ID:???
コーヒーのおいしさとまずさ・・・か。
これは奥が深すぎて、と思いつつふと気付いた。

空腹が最高のシェフ、って言われるように
体がコーヒー飲みてえーって言ってるタイミングで飲むのが
「美味い」と思うコーヒーなんじゃないだろうか。

「不味い」コーヒーとは
そのタイミングを外せる方法、つまり他人が淹れたコーヒー、って事が基本だろう。

親しい人、世話になってる人、友人、が出してくれたなら
それでも飲める「特に美味くは無い」コーヒーになる。
(淹れてあげるならその辺も覚悟した方がイイw)
恋人以上ならば同じ味経験を「教育」する事が出来るので
「ああおいしい」を連呼させる事が可能。

もちろん自分で淹れても
極細挽きの豆を熱湯かけてフィルターに目詰まりさせたような
実際破綻した味にしちまう人もいるかも知れない。

人それぞれコーヒーにはその人の経験から固有概念があり、
なかなか共有は出来ないってのは、
実は寂しいもんだ。

では破綻した味では無く、「付き合いで入った喫茶店」で一言「コーヒー」と言って注文したものが
不味くなく、金払って損したとは思わせないにはどうするか、を考えると
なんでも「適当に」「中庸な」にすることだろう。濃すぎない、豆のキャラ立たせすぎない、
酸味を飛ばす等、ようするに主張し過ぎないのが無難って事になる。それ以上は全て店主の独りよがり。
運良くそれに付き合ってくれる固定客がいればいいが、そうで無ければ先は無いんだろうな。

その客が次また来店した時に、店主はその店の本当の味を知らしめれば良い。
メニューにはただの「コーヒー」のさらに上を行く独自の「黄金」を別レイヤーに記載・・・

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