総合質問スレッド@お茶・珈琲板 7 [無断転載禁止]©2ch.net

レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
1名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/04/17(日) 06:39:32.74ID:???
総合質問スレッド@!extend:checked
お茶・珈琲板の総合質問スレッドです。初歩的な質問、素朴な疑問はこちらでどうぞ。
書き込みの前にまずはCTRL+Fでスレッド内を検索することをお勧めします。

回答には時間がかかることもありますので、最低でも1日はお待ち下さい。
回答がなくても泣かない、怒らない、辛抱強くもう一度ご質問願います。
質問する人は礼儀正しく、答えてあげる人はまったりと。

知識をお持ちの方はできるだけ回答をお願いします。適切なスレッドがあればそちらに誘導してあげてください。
缶・ペットボトル飲料の質問については板違いとなりますのでソフトドリンク板http://toki.2ch.net/juice/へどうぞ。

<<各種質問スレ>>
★物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ 45ポット目★
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1435851545/
★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 19★ [転載禁止]2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1423354178/
中国茶全般の質問を受け付けるスレ【三煎目】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1175759864/ (次スレなし)

前スレ
総合質問スレッド@お茶・珈琲板 6
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1381135749/

次スレを立てる時は本文一行目に 
!extend:checked
をコピペしてください 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:68f2ed3dc652fce4c9169aaf2a727f10)

2名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/04/17(日) 08:54:05.61ID:???
>>1
乙です

どうしてRockついちゃったんだろう

3名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/04/17(日) 21:56:00.17ID:4TBy2eg8
age
なんか解答者がいなくなっちゃった?

4名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/04/18(月) 11:56:48.53ID:BG/S60j4
>>1

5名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/04/20(水) 08:29:52.80ID:???
次スレ(総合質問スレッド@お茶・珈琲板 8)テンプレ
-----
【タイトル】
総合質問スレッド@お茶・珈琲板 8
【メール欄】
ageteoff
【本文】
!extend:checked::1000:512
お茶・珈琲板の総合質問スレッドです。初歩的な質問、素朴な疑問はこちらでどうぞ。
書き込みの前にまずはCTRL+Fでスレッド内を検索することをお勧めします。

回答には時間がかかることもありますので、最低でも1日はお待ち下さい。
回答がなくても泣かない、怒らない、辛抱強くもう一度ご質問願います。
質問する人は礼儀正しく、答えてあげる人はまったりと。

知識をお持ちの方はできるだけ回答をお願いします。適切なスレッドがあればそちらに誘導してあげてください。
缶・ペットボトル飲料の質問については板違いとなりますのでソフトドリンク板http://hanabi.2ch.net/juice/へどうぞ。

<<各種質問スレ>>
★物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ 45ポット目★
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1435851545/
★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 19★
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1423354178/
中国茶全般の質問を受け付けるスレ【三煎目】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1175759864/ (次スレなし)

前スレ
総合質問スレッド@お茶・珈琲板 7
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1460842772/

6名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/04/20(水) 08:33:45.78ID:???
>>1,2
!extend:checked
  ↑
こいつが2つ以上入ってるからコピペ荒らしと認識されて目玉出てる。
>>5の【本文】通りにすれば間違いない。

7名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/04/21(木) 04:07:51.71ID:DgX/3fMN
>>6
建て直す?

8名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/04/21(木) 04:08:25.37ID:DgX/3fMN
>>6
建て直す?

9名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/04/21(木) 04:08:39.59ID:+NWYL4CR
>>6
建て直す?

10名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/04/21(木) 16:16:30.87ID:DgX/3fMN
>>6
建て直す?

11名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/04/24(日) 16:44:17.94ID:fZKftQEr
このままでいい

12名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/04/24(日) 16:48:30.39ID:fZKftQEr
過去スレ一覧
総合質問スレッド
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077372977/
総合質問スレッド@お茶・珈琲板 2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1127486549/
総合質問スレッド@お茶・珈琲板 3
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1164747026/
総合質問スレッド@お茶・珈琲板 4
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1203058742/
総合質問スレッド@お茶・珈琲板 5
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1297042926/
総合質問スレッド@お茶・珈琲板 6
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1381135749/

13名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/01(日) 14:31:42.98ID:siTPOB3W
国産、カフェイン少ない、出来れば安い目、出来ればプラスアルファ健康に良い
こういう条件で買いやすいお茶ってないですか?

14名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/01(日) 15:33:55.40ID:???
麦茶。

15名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/01(日) 21:00:03.99ID:???
焙じ茶

16名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/01(日) 23:47:14.69ID:???
ルイボスティー

17名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/09(月) 14:52:58.44ID:9jET8i0r
ネスカフェ アンバサダーのアイスコーヒーサーバーみたいに
すぐに冷えたコーヒーが作れる機器ってないかな

18名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/09(月) 20:16:32.12ID:???

19名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/09(月) 20:23:21.37ID:sMCDEMU1
100gで2000円越えてくる茶葉って実際どう?
やっぱりいい?
Fortnum&Masonとか

今はtwinningsをよく飲んでるんだけど、気になってるんだよね

20名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/10(火) 00:47:07.02ID:???
>>19
緑茶じゃ高級品になるかどうか微妙な価格。

人によっては高級品扱いだけど、
2000円/100gならフツーに飲んでる人も珍しくない。

21名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/10(火) 00:51:49.32ID:???
緑茶なら確実に高級品
フツーに飲んでようが、それは高級品をフツーに飲んでるだけ
ぼったくりの京都なんかで買うとひどいけど千円超えたら普通は高級品

22名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/10(火) 00:56:56.01ID:???
えっ…そうなのか?

23名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/10(火) 01:45:01.92ID:???
マニアというかこだわりのある通ならふつうにも飲むけど
一般的な感覚で言えば高級品ってところじゃね

24名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/10(火) 02:39:02.83ID:???
と言う事は、贈答品で1200円/100gとかでもいいのかな?

気の置けない人になら2000円/100gくらいのお茶を手みやげとかお返しにする事はあるけど、
お中元お歳暮とか、ちゃんとした贈答品なら3000円/100g以上だと思ってた。

25名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/10(火) 22:00:38.73ID:ObJiTTtP
ごめん、色々言葉足らずだった
味とか香りとか満足感とかの話を聞きたかった

あと緑茶だけでなく紅茶について聞けるとありがたい

26名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/10(火) 23:35:44.33ID:???
>>24
総額なら3〜5千円だけど
2,3本入った箱入り渡そうと思うから100gで3千円はないね

27名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/11(水) 14:13:56.47ID:???
>>25
気持ちは分かるがもっと具体的な質問の方がレスつく気がする
紅茶と言っても茶葉によってストレート、ミルクティー、フレーバード何を探しているのか
同じ店でも評判いいのとそうでもないのもある
気になる店の茶葉があるなら具体的にあげてみるとか

28名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/11(水) 15:56:00.57ID:???
>>26
>総額なら3〜5千円だけど
これはわかる。

>2,3本入った箱入り渡そうと思うから100gで3千円はないね
貰う立場なら、総額が同じで安い物を沢山貰うより、高い物を少し貰った方が嬉しい。
千円のお茶300gより、三千円のお茶100gの方がすっごく嬉しい。

千円のお茶なら普段使いの茶筒にザーッと入れて、普通に飲んでしまう。
三千円のお茶なら、ウキウキして和菓子屋に生菓子を買いに行って、
上等の茶器を棚から引っ張り出す。

29名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/11(水) 16:18:23.69ID:???
そんなん人によるでしょうよ
紅茶もだけど

めちゃくちゃ高い茶ばかりちびちび飲んでる人もいるし中間的に安物よりは少しこだわった茶を飲んでる人もいる
そういう人に高いのを渡したら舌が肥えるから高いのはなぁとちょっと苦笑いされたこともある
ケースバイケースだよ
お歳暮などの進物なら嵩も気にするだろうしね

30名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/11(水) 19:01:57.65ID:???
贈り物は良い物を渡すのが常識。

良い贈り物を渡されて苦笑いする奴は、その程度の輩だろう。
もっとまともな付き合いをしたほうがいいw

31名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/11(水) 19:46:40.31ID:???
同意。
この>>30みたいなのとか付き合いたくないよな。

32名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/11(水) 19:58:16.12ID:???
緑茶のティーバックをペットボトルの水に入れて何日もその状態で常温で置いてて、飲んだらかなり臭いんだけどなんでかわかる人いませんか?

33名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/11(水) 20:38:29.22ID:???
腐ってんな

34名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/11(水) 20:38:52.72ID:???
>>32
単なる口臭っしょw

35名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/11(水) 21:33:26.01ID:???
緑茶自体には口臭予防&虫歯予防の効果もあるみたいね

36名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/11(水) 21:40:47.84ID:???
>お歳暮などの進物なら嵩も気にするだろうしね

こっちの方が貰ったら苦笑する。
小さくても少なくてもかまわないから、同じ価格なら上等の物を貰った方がいい。

中元歳暮でサラダ油のなんかいくつも貰って、「まーたサラダ油来たよ」と言って、
開封せずに結局は欲しい人にあげてしまう。
同じ値段なら、胡麻油かオリーブ油の上等なのを一本貰った方が嬉しい。

37名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/11(水) 21:52:51.88ID:???
>>29
ど田舎なんだね

38名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/12(木) 00:09:39.72ID:???
>>33
4日ぐらい入れてただけで中身腐る事あるの?

39名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/12(木) 06:43:56.84ID:???
>>38
あります

40名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/12(木) 13:14:58.79ID:???
>>36
世の中マニアックな人間ばかりじゃない
普段めちゃくちゃ安いお茶飲んでる人にとっては500円くらいでもいいお茶で、それで喜ばれたりする
まあ人それぞれだろうからお子様みたいに自分の感覚を押し付けないほうがいい

41名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/12(木) 16:26:46.85ID:???
>>40
普段安いお茶飲んでる人は自腹で高いお茶を買う事はないから貰い物で飲めるなら喜ぶかもね
逆に普段から拘って高いお茶飲んでる人にあげる方が好みがうるさい分難しいよ

42名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/12(木) 20:52:41.79ID:???
難しいよって、それは単なるリサーチ不足なだけじゃね?

もしくは、どうでも良い相手。

43名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/12(木) 21:58:03.03ID:???
>>42
中元や歳暮なんて義理や媚びだからどうでもいいって言えばどうでもいい相手かもね
自分のパートナーに贈るわけではないし

44名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/13(金) 11:14:59.79ID:???
インスタントコーヒー毎日飲んでたら歯が黄色くならない?毎日朝晩歯磨きしてるけど、なんか対処法ないかな

45名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/15(日) 23:31:34.16ID:???
>>44
Go to 歯医者

46名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/17(火) 16:58:09.77ID:???
保存容器についてですが珈琲豆はル・パルフェで保存しています

お茶は↓を使っていて同様のものがもう一つ欲しかったのですが見つけられませんでした
ttp://i.imgur.com/GLNB5xE.jpg
(Daito Floreace)

ZEROJAPANのキャニスターは無地なので、できれば柄付きが欲しいと思ってます。
ご存知でしょうか?

47名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/17(火) 17:02:11.54ID:???
陶製キャニスター保存容器とかでググっても
ZEROJAPANをはじめ無地の物しかヒットしませんでした

48名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/17(火) 17:59:22.29ID:???
>>46
「花柄 キャニスター 陶器」で少し出るけど、
昭和レトロ雑貨/アンティークやヤフオクで、現行商品は見つからないなー。

49名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/17(火) 20:52:20.90ID:???
>>48
ありがとうございます、残念ですけどZERO Japanか
ステンレスキャニスターにしてみます

50名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/05/30(月) 15:21:50.92ID:???
http://www.inlifeweb.com/reports/report_4895.html
コピ・ルアクってどうなの?
関東と大阪で出してる店は書いてるけど四国でコピ・ルアク飲める店ってどっかある?

51名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/11(土) 18:02:33.17ID:v2Livw/c
抗酸化作用のあるポリフェノールを含んだお茶についてですが
消費期限を大きく過ぎているとそのお茶(や茶葉)が酸化しているのではないかと思えるのですが
抗酸化の効能は残っているものでしょうか?

52名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/15(水) 16:14:26.32ID:???
抗酸化物質が癌を元気にして育てる説もあるから
あまり神経質になってもな

53名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/16(木) 08:44:33.09ID:???
水筒にコーヒー入れていきたいんだけどおすすめある?
そんなに量は大きくなくてもいい

54名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/16(木) 19:33:40.03ID:sAmc8Klj
ミルクホイップ・ミルククリーマーについてのスレはありませんか?
ミルク、ラテなどで検索してもそれらしいスレが見つからないのでお願いします

55名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/19(日) 14:40:32.04ID:XbuYHYXA
コーヒーの賞味期限ってどれくらいですか?
三年前に買ってきたコーヒー豆の包みが戸棚の中に転がっていて。
もちろん密封状態だけど、飲めるものか。

56名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/19(日) 15:59:36.71ID:???
メーカー品なら豆/挽き豆の状態で10ヶ月〜1年くらいになってる。

57名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/19(日) 16:11:37.50ID:???
期限を超えたらどんな感じになりますか?

58名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/19(日) 16:21:26.59ID:???
酸化して超不味くなる。
てか期限内でも、真空パックじゃない場合は半年くらいで超不味い。
どのくらい不味いか、一度飲んでみることを勧める。

59名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/19(日) 23:41:23.16ID:???
味が変わるだけならまだいいが体に悪い成分に変質したらやだな
買い置きしすぎるのも考えものか

60名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/20(月) 18:33:10.26ID:???
コーヒーを淹れて魔法瓶のポットに入れると不味くなってる気がするのは何故でしょうか?
ちゃんと洗ってますし先月買ったばかりです何かこう・・鉄っぽくなってるというか
直後でも数時間置いて冷めた後でも不味いです

61名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/20(月) 18:50:25.80ID:???
>>60
魔法瓶内部で熱が反射されコーヒーがずっと再加熱される状態になるため煮詰まって風味が変わり不味くなる

これは魔法瓶に限らず真空断熱ポットでも起こる

62名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/20(月) 18:52:46.86ID:???

鉄っぽくなるのはもしかしたらステンレス製だからかも
サーモスとか

内部がガラスかフッ素コートされてるものだと鉄っぽくはならない

63名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/20(月) 19:34:07.58ID:???
再加熱で不味くなるんですか?今は保温ポットとかコーヒーメーカーの名前で
あちこちから出てますけど
サーモスです 使ってる内に馴染むとかそういう事は無いですかね・・

64名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/20(月) 20:22:13.62ID:???
>>63
自分が感じたままが真実

あちこちで出てるが、そういうの気にならないような人向け

65名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/20(月) 22:26:47.88ID:???
パックの煮出し麦茶の中にキラキラした不純物が混じってるのに気がついたけど普通こんなん出ないよね?重いみたいで沈んでるすごいきもい保健所に言った方がいいよね

66名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/20(月) 22:41:52.09ID:???
>>63
濃い珈琲だと、特に酸化度合いが大きいから味が変わる。

普通にカップに入れると液温が下がるから、酸化の度合いが左程進まないけど
温かいままだと、酸化が進みやすいので味が変化(自分は酸っぱく感じる)して不味くなる。

カップだと冷めてくると早々に飲み物を飲み切っちゃうから、味の大きな変化を感じる事も無いだろうけど
保温容器のほうが長時間高温の飲み物が残っているからね。

67名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/21(火) 07:17:59.35ID:???
>>65
煮出したヤカンの水垢(スケール/ミネラル分が析出したもの)じゃない?

68名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/21(火) 13:35:33.61ID:???
>>67うすい魚のウロコみたいな物や1センチくらいの線のようなものが虹色に輝いてるんだよミネラル分なのか?妊婦飲んでたのに…

69名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/21(火) 20:28:45.10ID:???
>>68
薄いウロコなようなものが中から出てくるなら袋が破れて茶葉が出ない?

茶葉が出ていなければ「外側」に付いてた可能性があるから残りの商品を検品

他の商品の外側に何か付いていれば保健所へ
外側にも付いていないのであればヤカンを疑え

70名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/21(火) 22:01:30.64ID:???
>>69ヤカン異常無しありがとう保健所に明日行く

71名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/23(木) 13:52:11.28ID:???
コーヒー粉を付属スプーンで掬うと必ず山盛りになったり丁度一杯分掬えて無かったり
するんですがサッと差し入れてすぐ確実に8〜9g掴めるアイテムはありますか?

72名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/23(木) 22:26:45.64ID:???

73名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/24(金) 19:26:26.08ID:???
もっとこうアナログな感じで

74名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/24(金) 22:24:59.23ID:???
>>73
粉ミルクすくう奴は?

75名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/24(金) 23:00:17.03ID:???
何ソレ

76名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/25(土) 01:34:24.60ID:???
>>73
これでわっかるかな?
http://www.amazon.co.jp/dp/B00WWP5QGY 

77名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/25(土) 21:57:01.55ID:???

78名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/06/29(水) 00:22:21.46ID:???
https://www.amazon.co.jp/dp/B00EX5JCV6
一度各スプーンですり切りの重さを量れば良いんでない?

79名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/01(金) 00:14:03.48ID:hMTHJZIu
ここしばらく冷水出しの緑茶が成分面から勧められてるけど
その成分的には最後に湯で出して残った成分を出せばいい
とのことだけど
それはそれで熱い茶を冷ませば
結果として全編成分を出し切った冷茶として飲めるわけですよね
さすがに最後の1杯を熱いままでというのは
この時期ちょっと・・・
クーラーは寝るときにしか使わないので

80名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/01(金) 22:22:20.20ID:???
>>79
冷水出しの薦められる成分?
そんなのあるの

81名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/01(金) 22:52:31.04ID:???
水出しのメリットはタンニンが抽出されにくいって事で、水出しだからってある成分がお湯より多く抽出されるっていうのは無いんじゃないかな
熱でビタミンが破壊されないというのもお茶から摂るより他の物からとったほうがはるかに含有量は多い

82名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/02(土) 13:36:26.11ID:???
216 名前:名刺は切らしておりまして [] 投稿日:2016/07/02(土) 01:27:21.33 ID:D1kWylu4    New!!
店でコーヒー煎れてないからな。コメダは。
不味くて当たり前。
二度と行かない。

何でですか?真面目に大量に作り置きしてるだけじゃ無いのですか?

83名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/02(土) 15:27:46.47ID:???
>>82
貴方が幸せなら、不真面目な店でも無問題w

84名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/03(日) 21:23:51.04ID:???
何で砕いた豆より炒っただけの豆の方が高いのですか?普通逆では

85名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/03(日) 21:59:56.28ID:???
>>84
砕いてしまうと風味が落ちるから

86名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/03(日) 22:12:32.15ID:???
>>84
マジレスすると
豆は豆の品質が高くないとクレームが来るので出荷に手間がかかっている
また、手間をかけるので、安い原料だと割が合わないので高い原料を使う

87名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/03(日) 22:21:43.01ID:???
粉は品質が高くなくてもクレームは来ないんですか?

88名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/03(日) 22:43:51.00ID:sK9y3Phe
>>87
粉に使われている豆は、その原産地のノンブランドのものですが、
豆で売られているものは、産地限定のものを100%使用し、さらに欠陥のないものをなるべく選別します
お米でたとえると、農家から集めて農協ブランドで売るコメと、農家から直接買うブランド米のような違い
粉の場合は、多くがブレンドして値段を抑えることができますが、
豆の場合はブレンドでも欠点豆をより完全に排除することが求められるので、豆はどうしても厳しく高くなります

89名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/03(日) 23:45:19.97ID:???
粉は欠点豆もまとめてガリガリやってるって事ですかね
除去しないで値下がりするんだったらやって欲しい・・

90名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/04(月) 00:21:20.64ID:???
>>89
そうじゃないですね
日本の食品関係の品質管理は大変厳しく優秀です。
欠点豆を混ぜるくらいなら、安価な原料豆(ロブスタ)を混ぜるほうが理にかなっています
欠点豆が混入したまま粉にして売って評判を落とすほどバカでもないし日本は甘くないですので安心してください

91名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/04(月) 00:29:20.36ID:???
日本人はコーヒー豆に関してはあんまりうるさくは無いと思う 一部のマニアを除いては
何しろ日本で作って無いし生豆何て見た事無い人も多いし

92名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/04(月) 00:32:57.58ID:???
日本はコーヒー豆の消費量は世界3位ですが、
その割にコーヒー豆のことは知られていませんね

93名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/04(月) 13:08:21.65ID:???
スタバのソファー席って客の滞在時間はどの位なのですか?
リラックスできるっていうけどあんな空間の真ん中に向かい合うように置かれてたり
後ろを人が往復したりしてて落ち着くの?

94名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/04(月) 13:08:33.60ID:???
その消費量の内缶コーヒー用がどのくらいあるかにもよるよね

95名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/04(月) 14:04:15.96ID:???
>>93
自分の家に篭って出ないんでしょ。

知ってどうするの?関係ないじゃんw

96名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/04(月) 15:57:08.17ID:eCG9eOtp
流石に石は嫌だけど(というか入ってたことないけど)
意図的に欠点豆5倍に濃縮して入れても味は変わらんかった
業者向けの品質管理指標であって
石と目立つのをさらっと拾えば
個人で都度焙煎するなら味とは関係ないよ

97名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/05(火) 16:45:34.94ID:BMwrC16m
>>79は冷水だとエピガロカテキンが出やすい点
逆に苦味のカテキンと利尿で夏に注意のカフェインも出にくいということ
そして冷水で使い倒した後に湯で入れれば葉に残ったカテキンも摂れると

98名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/05(火) 18:55:51.75ID:???
>>97
カテキンを摂る目的なら冷水出しは意味がない
お湯で出やすいエピガロカテキンガレートは腸内細菌でエピガロカテキンになる
http://homepage2.nifty.com/chikurin-chaya/health-benefit/saron/24/catechin_metabolism2.html
結局過剰のエピガロカテキンガレートはエピガロカテキンになるので健康目的ならお湯出し
味の変化を楽しむなら冷水出しも良いでしょうね

99名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/09(土) 03:40:43.50ID:LKn4f5cm
冷水で出す利点は
夏だからこそ利尿作用があるカフェインが出にくいという点だと思う
せっかく水分摂っても下から出ちゃったらねえ

それは塩水だからそれを飲め?
ドアホ!
美少女のでなければ飲まねえよ!

100名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/10(日) 04:39:21.33ID:???
http://item.rakuten.co.jp/belleseve/wedgwood-tea_1810parapet/
この紅茶が大好きなのですが、どうやら期間限定商品のようで売ってません。
なので、これによく似たフレーバーの紅茶があったらそれを買いたいのですが、何かありますでしょうか?
紅茶に詳しくないので教えて下さい…。

101名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/11(月) 12:38:46.84ID:???
>>100
それ紅茶じゃなくて緑茶

102名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/12(火) 21:24:53.14ID:???
>>101
ほーなん…。

この緑茶のフレーバーって珍しい種類なのけ?

103名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/12(火) 21:31:36.64ID:???
>>102
ゲテモノの部類

104名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/12(火) 21:45:58.86ID:???
>>103
ならマリアージュフレールとかに似たのあるんじゃない

105名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/13(水) 01:31:53.60ID:???
>>100
原材料欄を見て、似たようなものを買うか
自分で適度にブレンドしてみれば

106名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/13(水) 02:26:02.85ID:???
>>100
これが近いかも。
ttp://www.lupicia.com/shop/g/g12408503/

味や香りはWWのもルピシアのも一切知らないので、
苦情は一切受け付けないが、飲んだら感想は聞かせて欲しい。

107名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/13(水) 09:02:04.01ID:???
>>106
本当にありがとうございます。

108名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/15(金) 20:09:36.79ID:a+qaGe+J
最近水出し緑茶の効果を雑誌やTVでよく見かける
極めつけはこれ
http://www.makino-g.jp/anshin/detail/31608/#2
カテキン・カフェインがお湯出しに比べて少ないのにこんなことがあるわけないとなぜ気が付かないw

109名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/16(土) 04:04:45.50ID:+3g6/m/l
緑茶のカフェインの利尿作用ってそんなに効くのかな

110名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/16(土) 10:58:24.32ID:???
こんにちは
煮出しの麦茶を冷蔵庫に入れたら2, 3日で風味が落ちて変な匂いがするようになりました
ルイボスティーとか黒烏龍茶ならどれくらい持ちますか?
水道水を沸騰させてつくって冷蔵庫で保存する予定です

111名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/16(土) 11:01:14.46ID:???
>>110
ギャグなの?しぬの?
どんなお茶でもその日のうちに飲め

112名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/16(土) 12:23:41.15ID:???
まぁ煮出して冷やして、その次の日までだなぁ

113名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/16(土) 13:12:15.05ID:???
>>110
「はぶ茶」なら麦茶と似た風味(麦茶より少し上品な感じ)で麦茶より長持ちするよ。

コストも麦茶と変わらないか、物によっては安いくらい。
煮出すなら5g/1Lくらい使って、一旦沸騰したら火を止めて15〜30分放置でおk。
(下記のために再加熱が必要な場合がある)

清潔な耐熱ペットボトル(ボトルの口の部分が白いもの)に85℃くらいで口ギリギリ一杯まで入れてから蓋して、
ボトルごと流水に漬けて粗熱取って冷蔵すれば、未開封冷蔵で1ヶ月以上、開封後冷蔵で1週間くらいは大丈夫。

今はアセプティック充填用のボトル(耐熱ではない・口の部分が透明)がだいぶ増えてきたので、
耐熱ペットボトルが探すなら、「ブレンディ・ボトルコーヒー」がいいかな。

「清潔」については、キッチン用塩素系漂白剤を少し入れて蓋してよく振ってしばらく放置、
その後水で綺麗にすすぐのが簡単。

114名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/16(土) 13:58:28.05ID:???
>>113
実践するな食中毒でしぬぞ
お茶も水も腐る時は腐る
家庭で熱湯減菌とか単なる気休めというか迷信
水道水は沸かしたら冷蔵して24時間以内に飲む、残ったら処分
命が惜しいなら絶対

115名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/16(土) 14:37:35.17ID:???
何で24時間なら大丈夫なの?
24時間以内なら「絶対」大丈夫なの?
23時間と25時間だとどれくらい危険性が違うの?
冷蔵って何度?どうしてその温度なの?
その温度より1℃高いとどれくらいのリスクが増えるの?
その温度で冷蔵してるのを28℃の室内に何分置いたらダメになるの?
水道水じゃなくてペットボトルの水だったらどうなの?
井戸水はどうなの?湧水汲んできたのは?

116名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/16(土) 15:33:18.13ID:???
>>115
24時間でも絶対大丈夫じゃない
不安なら20時間にしとけ
もっと不安なら10時間

冷蔵は10度以下
根拠と温度変化によるリスクの変化を知りたきゃ食品衛生法でググれ

ペットボトルの水でも水道水でも沸かしたら同じ
井戸水川水湖水は微生物のリスクが水道水より上がる

基本は小学校の家庭科で習うことだから少しは知能使え

自分が食中毒でしぬのは勝手だが他人に広めるな

117名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/16(土) 16:17:07.29ID:???
>>116
不安の程度で時間が変わるなら、不安じゃなければ30時間でも48時間でも一ヶ月でもいいの?
物凄く不安なら冷蔵する前に飲んじゃわないとダメなの?
てかそんな曖昧なのにあなたが24時間って決めた理由が全く分からないからどうして24時間なのか教えてよ
冷蔵してるのを室温28℃に出した場合も答えてよ
食品衛生法には10度で24時間の根拠は書いてないよ?

あと自分は113じゃないよ

118名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/16(土) 17:10:23.20ID:???
>>117
キチガイかよ…
突っ込むなら沸かしたお茶が1ヶ月持つとか言ってる奴に突っ込めよ

119名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/16(土) 17:29:35.30ID:???
>>118
そっちはどうでもいいの
別に113信じてる分けじゃないから

何で不安の程度で保存時間が変わるの?
誰が何を理由に24時間って決めたの?
冷蔵庫から出して室温28度にしばらく置いといたらどうなるの?
食品衛生法のどこに根拠が書いてあるの?

ねえ何で答えないの?
あなたも113と同じで妄想で24時間って書いたの?

120名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/16(土) 17:38:21.10ID:???
>>119
118だけど、俺は横レスしただけだ
書いた奴が出てくるまでおとなしく待ってなよ

121名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/16(土) 20:26:30.12ID:???
>>120
書いた奴だけど、こいつは本気で頭逝っちゃってるっぽいからこれ以上いじらない方がいいんでないか

122名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/17(日) 09:47:34.23ID:???
>>113のやり方って飲料メーカーの方法と同じなんだよな。
んで、メーカー品は常温未開封で半年や1年持つ。
家庭でも冷蔵なら1ヶ月くらい持ってもおかしくはない。

家庭のキッチンが大手飲料メーカーと同じレベルで清潔な環境だとは言えないから、
推奨はしないけどね。

123名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/17(日) 10:01:57.82ID:???

124名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/17(日) 10:47:35.92ID:???
>>123
水出しって煮出したよりもつんだね
意外

125名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/17(日) 10:57:01.54ID:???
>>122
メーカー品は保つように「お茶以外」のものが入ってるけどね…

126名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/17(日) 12:39:39.66ID:???
>>123
ほーなるほど。
24時間君とは違うな。

>>125
酸化防止のV.C.の事?
普通のペットボトルは酸素バリア性が低いから仕方ないけど、
腐敗防止なら味にほとんど影響与えないくらいのV.C.は意味ないよ。
麦茶に防腐剤入れてるメーカーは今時殆ど無いんじゃない?

127名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/17(日) 19:58:50.76ID:???
>>126
御託はともかくとして入ってるって事だよね?

128名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/17(日) 20:50:19.27ID:???
御託という言葉の使い方間違ってるぞw

129名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/18(月) 15:39:57.67ID:cwKtehJ2
初歩中の初歩。
コーヒーって、なぜブレンドするんですか?
ストレートだと何か欠点でもあるのでしょうか?
お茶のブレンドってありませんよね?

実は初めて豆を選んで挽いてもらおうと思うんですが、
選び方が分からなくて。

130名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/18(月) 16:41:23.18ID:???
>>129
緑茶も紅茶もブレンドはたくさんあるぞ。

大半の緑茶は荒茶(あらちゃ)を合組(ごうぐみ)して製品にしてある。
茶農家やその組合などが生の茶葉を蒸して揉んで乾燥させたのが「荒茶」、
それを茶師が買ってブレンドして火入れしたのが「製茶」。
一般に買うお茶は荒茶ではなく製茶。

紅茶も「農園物(特定の農園で取れた物だけで出来た製品)」と言われる物以外はブレンド。
専門のブレンダーが組み合わせを決めてる。

もしブレンドしないと、緑茶も紅茶も「良いところも悪いところも」そのままストレートに製品に反映されてしまう。
茶やコーヒーは農産物だから、品質も供給量も天候などに大きく左右される。

それに、日本茶はそうでもないけど、紅茶やコーヒーは政情不安定な国の農産物であることも多い。
政治的な事情で供給が足りない場合もある。

ブレンドは一つのラベルの製品として、毎年同じ味、香り、品質の物を、可能な限り同じ価格で、一定量を安定して出荷するため。
去年と同じパッケージと価格の製品を「これ美味しいんだよね〜」と思って買って、今年は味が全然違ったら嫌だろ?
ヘタすりゃ「去年飲んだあのお茶/紅茶/コーヒーと同じ味と値段」を探して右往左往する事になる。

コーヒーのブレンドも同じ。

ブレンドしない場合の「欠点」を挙げるなら、
・味、香り、価格がコロコロ変わる
・供給量が安定しない
って事。

2014年はブルーマウンテンが不作で供給がほぼ止まったし、
それ以前にも、イエメンのドンパチとかでモカが足りなくなったこともあったし、
コロンビアの水害で価格が高騰したこともあったよ。
他にもいろんな事情で、特定地域のコーヒーが足りないことは頻繁にある。

131名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/18(月) 17:15:51.68ID:???
気に入っていたレギュラー粉やつをまたスーパーで買ったんですが
開けたてでも香りが無い味も薄いでおかしいんですが
全く同じ物でも変質してたり駄目になってたりしますか?

132名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/18(月) 17:39:18.84ID:???
するよ。
賞味期限いつ頃?
具体的な製品はどのメーカーの何?

133名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/18(月) 17:41:16.69ID:???
コンビニに置いてある青いふくろのやつです

134名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/18(月) 18:01:15.14ID:???
>>133
エスパーでも、コンビニ製品は“その程度”の商品としか言えないのでは?w

135名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/18(月) 18:01:56.12ID:???
賞味期限は前のと大体同じで違いありません
有り得る事なら製品名を上げる必要はありますか?

136名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/18(月) 18:03:04.42ID:???
セブンイレブンじゃないのか?

137名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/18(月) 18:38:54.93ID:???
>>135
商品名出したくないなら別にかまわんけど、
「賞味期限が大体同じ」って、買った時点での残り期間?
それとも以前に買ってずいぶん間が空いてるけど期限の日付がだいたい同じって事?
後者なら当然劣化が進んでる。

排気バルブ付きの製品なら、バルブに鼻を近づけて、袋を強めに押すと、
中味の香りが出てくるから状態が分かるよ。

138名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/18(月) 18:42:01.67ID:???
いいことを聞きました
さっそく店で試してみます
ありがとうございました

139名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/18(月) 19:15:06.55ID:???
>>137
買ってすぐに開ける間隔です
あのバルブって結構脆そうで強く押すと破れそうな気が・・

140名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/19(火) 00:41:06.00ID:???
>>139
>買ってすぐに開ける間隔です
???よく分からん…

>あのバルブって結構脆そうで強く押すと破れそうな気が・・
バルブを押すんじゃなくて、袋を押してバルブから中の空気を出すの。
ほんの少し出れば香りが分かるから、無茶な力で押す必要はない。
バルブを避けて両手の平で裏表を挟むように押さえて、少し力を入れればいいだけ。

141名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/19(火) 12:19:07.44ID:G7zlYyEE
>>130
大変参考になりました、ありがとうございます。
お茶もブレンドとは全く知りませんでした。

さて、コーヒー店で香りが強くて少し酸味があるものと希望を伝えたら
「グァテマラ ピーベリー」というのを選んでくれました。
100グラム780円でした。(100グラムって、結構、量がありますね?)

ところでもう一つ質問していいですか?
実はこの店を紹介してくれたコーヒー好きの知人が言うには、ペーパードリップする
時は、最初に落ちてくるコーヒーには灰汁があるからと少し溜まったところで捨てて
しまうのですが、やはりそうしたほうが良いのでしょうか?
店主に話したら、確かにそういう方はいらっしゃいますが、逆に最初に旨み部分が
出てくるので、自分はお勧めしませんと言っていました。
どう思われますか?

142名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/19(火) 12:37:49.37ID:???
何だか、己の努力をせずに他人に総て聞いてるみたいだなw

143名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/19(火) 12:46:05.23ID:???
努力とはどういうことをいうのでしょうか?

144名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/19(火) 15:43:52.32ID:???
>>143
その字が現す如く、女が又(股)に力を入れる、大変なことなのである。

145名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/19(火) 16:30:01.79ID:???
>>141
自分は最初の部分は捨てない。

一度、その部分を濃度だけ調整して(お湯で割って)飲んでみて、
あなたが自分で決めればいい。

コーヒーは嗜好品だから「あなた自身が」美味しいと思うかが大事。
色々試して、自分で美味しいと思うコーヒーを楽しんで。

ちなみに100gは一般的には7〜10杯分(一杯150ml前後)くらい。
でも、あなたが美味しいと思うなら100gが5杯分でも20杯分でもかまわない。

146名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/19(火) 22:17:27.63ID:???
>>143
貴方が聞こうとしている答を導き出す為の実作業。

147名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/25(月) 17:31:48.81ID:???
コンビニに円錐型のドリッパー向けのフィルターが無いんですが
メジャーじゃ無いんですか?それは人気が無いという事ですか?需要が無い?

148名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/25(月) 17:43:35.74ID:???
>>147
それ聞いてどうすんだ
コンビニにないならamazonで買え

149名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/26(火) 11:20:04.82ID:???
↑こんな馬鹿丸出しのレスをする人間てきっと
リアルでもやっぱり馬鹿何だろうな・・と思った

150名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/26(火) 15:13:05.42ID:???
amazonはネ申ですから

151名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/26(火) 15:19:49.19ID:???
>>149
お前が馬鹿だろ

152名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/26(火) 15:28:10.72ID:???
>>151
お前が馬鹿だろ

153名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/26(火) 20:48:06.55ID:???
>>147
コンビニはあの広さでは置けるものに限界があるんだから置いてなくても仕方が無い、コンビニに無いものは全て人気がない?その考え方もよくわからん
そういった販路に強いメーカーも弱いメーカーもある

中規模以上のスーパーなら結構置いてあるところもあるし、ロフトみたいな店でも置いてる
たまにはコンビニ以外の店も覗いてみたら?

154名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/26(火) 22:02:29.80ID:???
この板頭おかしい奴多すぎないか

155名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/26(火) 22:21:43.30ID:???
そうだな
ワッチョイ入れたほうがいいと思う

156名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/26(火) 22:42:36.44ID:???
>>155
消えろよ、クソ野郎

157名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/26(火) 22:47:34.86ID:???
>>156
消えろよ、クソ野郎

158名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/27(水) 06:32:40.72ID:???
どちらがクソ野郎でもいいけど、ワッチョイスレが欲しければ自分でたてればいいのに

たてもせずにワッチョイワッチョイ騒いでる奴は単なる荒らしだよ

159名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/31(日) 21:43:09.85ID:???
ハンドドリップ初心者です
粉の量と挽き目と抽出時間の相関が飲み込めていないのですが、薄くないけどすっきりしてて苦味が舌に残らないコーヒーを淹れたい場合は
・粉の量は多め
・挽き目は粗め
・抽出時間は適度に短め
という組み合わせで問題ないでしょうか?(豆の品質が大前提にありますがそれは考えないものとして)
抽出したコーヒー自体はそこそこ自分好みな感じなのですが、使った豆の量に応じたおいしさを抽出できてるかはよくわかりません…

160名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/31(日) 21:46:18.86ID:???
追記
今はハリオを使って、豆20gで200cc抽出しています
湯温は85〜83℃です

161名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/31(日) 23:25:48.14ID:???
>>159
原理的には合ってる

あと効果ありそうなのはミルで挽いたあと茶こしで微粉を取り除いてみ

162名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/31(日) 23:26:21.74ID:???
>>160
豆20gで200cc抽出はアイスコーヒー用でしょうか?
豆を自分で引く場合は、微粉をとればよりクリアになります
粉の大きさで適温が違うのですから、一番小さい粉は除去したほうがすっきりします
特にブレンドの場合は狙いの味から離れます
豆の場合はシングルオリジンを組み合わせて自分の狙いに近づけるのも楽しみですので
いれ方にこだわりすぎなくてもよいかと

163名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/07/31(日) 23:27:47.62ID:???
あとは蒸らしの時間やお湯の注ぎ方だから、ここでは教えられない。

164名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/01(月) 00:15:48.66ID:???
159です、レスありがとうございます
方向は間違ってなさそうで安心しました(ちなみにホット用です)
どこかのお店が出してる微粉除去用のメッシュも気になっていたので、今度試してみようと思います
蒸らしは均等に湿らせられずにいるので、まずはそこから改善したいです

実は体質的にカフェインがあまりよくなくて、家ではデカフェの豆で淹れてるんですよね…
デカフェのスペシャリティがもっと色々増えてほしいところです

165名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/01(月) 00:41:32.49ID:???
>>164
余計なことですが、メッシュ=金網の目の細かさの単位
コーヒーの豆関連でメッシュと出てきたら、粉の粒の細かさを指します
たまに金網のことをメッシュともいいますが、コーヒー関連では混同しますのでご留意を。

166名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/01(月) 00:55:07.51ID:???
>>164
あと雑味を減らせる方法は

自分で豆をハンドピックして精度をあげる

透過法の水出しコーヒーを作り温める

167名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/01(月) 00:56:44.33ID:???
>>164
もう一つあった
ネルドリップ

168名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/01(月) 04:51:31.52ID:???
>>159
20gで50〜80mlくらい抽出して、お湯で割って200mlにするのもいいぞ。
好みがあるから絶対とは言わんけど、一度試してみ。
>薄くないけどすっきりしてて苦味が舌に残らない
この傾向が強く出る。

ついでにその出涸らしで、間を空けずに120〜150ml抽出して味見してみるのも、
「美味いコーヒーって何だろ?」を考えるヒントになる。

169名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/01(月) 16:59:43.17ID:???
レスありがとうございます
商品名がメッシュとなっていたんですが、そんな違いがあるんですね

ハンドピックはすぐにでもできそうなのでやってみます
水出し、ネル、お湯割りはいずれもやったことがないですね…今の器具でできるお湯割りから試してみます
20gで50ml抽出となるとかなりゆっくり出すことになりますかね

170名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/02(火) 05:28:26.38ID:???
>>169
>20gで50ml抽出となるとかなりゆっくり出すことになりますかね

いや、蒸らしの後の注湯を少なくするだけ。
200mlのつもりで注湯して、下のサーバーを50〜80mlくらいでサッと取り替えてもいい。
そうすると「最初の50〜80ml」と「出涸らしの120〜150ml」まで一度に抽出できる。

171名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/02(火) 06:18:49.89ID:???
>>170
なるほど、普通にいれて最初に出てくるおいしいところだけを取る感じですかね
そのやり方だと無駄も出なさそうなので試してみようと思います

ちなみに昨日ハンドピックしようとしたんですが、そんなに変な見た目のがなくてはじけずでした
そこまで高価な豆ではないんだけど、いいお店なのかな

172名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/06(土) 22:19:29.26ID:???
珈琲好きな人は一日何杯飲んでますか?
これって栄養学では香辛料とかと同じ刺激物扱いで
毎日過度に取り過ぎると危ういらしいですが

173名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/06(土) 22:25:16.78ID:???
>>172
何杯って単位はまったくあてにならない

一杯の量がデミタスカップの人もいればマグカップの人もいる
コーヒーもエスプレッソ、ドリップなど抽出方法はさまざま
使う豆の量や品質もさまざま
濃さも違うし飲み方も砂糖やミルク入れる人もいる
飲み始めてから飲み終わるまでの時間も違う
飲む人の体調、体質、体格もさまざま

これだけ違うのに一日○杯を基準にするのがおかしい。

174名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/06(土) 22:35:40.62ID:???
>>173さん
このスレは初歩的な質問、素朴な疑問にこたえるスレですので、
質問に疑問を投げかけるスレではありませんので、
回答として適してません。 お引き取りください。

175名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/06(土) 22:41:39.09ID:???
普段は1杯、多くても2杯
体質的にカフェインがだめっぽくて、それ以上飲むと動悸とか精神不安?みたいな症状が出る
デカフェのおいしい焙煎豆が増えるといいな

176名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/06(土) 22:57:06.41ID:???
じゃ、次から一日何杯飲むか?じゃなくて
一日何cc飲む?にしようぜ。

次の段階は、体型と一日何cc飲むと体調不漁になる?でいいじゃんw

177名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/06(土) 22:58:10.16ID:???
あっ、魚釣りじゃねーやw
体調が不良だた…

178名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/06(土) 23:02:50.22ID:???
>>174
その質問は無意味という回答ですよ。

179名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/06(土) 23:33:05.44ID:???
>>178
そういう質問はスルーですし、その旨を伝えたいのならば、簡潔に伝えましょう
言葉の使い方、問題のとらえ方とその回答、選択の仕方、不適切な点は3点あります
すべて直せとは言いませんし、完璧な答えは求めませんが、
回答者として不適切である条件は3つ備えておりますので、
断腸の思いで不適切であることを表明いたしました旨、ご理解いただきたく存じます。

180名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/06(土) 23:38:12.46ID:???
>>179
それはあなたの個人的なルールで
どんな回答するかはこちらの自由

回答に不満があるなら内容に対しての議論ならうけつけます
しかしこのような論点のずれた議論はこれ以降お断りします

181名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/06(土) 23:46:02.75ID:???
>>180
個人的な理由で不適切と言っているのではないですので、
個人的なルールにはあたりません

どの人がどんな回答をしてもよい旨のスレではありません
常識を逸脱するご判断をなさるのも、
あなたが不適切な回答者であることにかわりはありません
どんな自由があっても、不適切な回答はスレの趣旨に反します

あなたがこれらの勧告を受け取るのかはもちろん自由ですが
断腸の思いでご指摘している旨、もう一度考慮いただけないでしょうか?

182名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/06(土) 23:55:18.45ID:???
その、こちらの自由って言ってる人は、いつものアレな人だから触っちゃだめだよ

はじめにあなたの個人的なルールって言っておいて、その下で自分のルール押し付けちゃってるのに
アレだからそれが理解できない人だからさ。

183名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/06(土) 23:57:56.68ID:???
>>182
煽り下手だね

184名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/07(日) 10:02:31.56ID:???
雑な質問に誰でも知ってる事をドヤ顔で長文書いてる人が居ると聞いて

185名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/07(日) 11:40:26.66ID:???
スーパー顔真っ赤タイム

186名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/08(月) 14:42:47.77ID:???
ペットボトルのコーヒーと紙パックでは製法が異なるのでしょうか?

私自身は紙パックのほうが美味しい気がしてるのですが、
味音痴なもので自分の味覚が信用できず、ただのプラシーボなのかな?
と疑ってしまいます。

自分でドリップしたものに比べればどんぐりの背比べなのかもしれませんが、
もしご存知の方がいたら教えて下さい。

187名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/08(月) 14:53:01.75ID:???
製造方法はメーカーに聞けばいいんじゃね?

どんぐりの背比べには興味が無いけれど、
紙パックもペットボトルも以前より美味しくなったの?

飲み比べて見たいんで、推薦商品を聞きたい。

188名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/08(月) 14:56:06.12ID:???
メーカーに聞けなんて言ったらこのスレの存在意義ないわな
Yahoo知恵遅れじゃないんだから知らないなら答えなければいいだけ

189名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/08(月) 15:15:22.87ID:???
186です。
すみません、この質問はYahoo知恵袋を使ったほうが適切だったかもしれません。
>>186の質問は取り消しということにしてください。スレ汚ししてごめんなさい。

190名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/08(月) 15:29:27.86ID:???
>>189
責任を取って、推薦商品を晒せw

191名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/08(月) 15:50:01.89ID:???
製造コストで言うと紙パックの方が断然安い
なので同じ価格帯だと紙の方が質に金を回せる
しかし賞味期限は圧倒的に短いので大量生産には不向き

192名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/08(月) 15:52:49.11ID:???
>>189
こちらこそ、心ない解答者がいて申し訳ありませんでした
不心得者が多いですが、気が向いたら当スレものぞいてみてください
1にある通りですので、お気楽にどうぞ

193名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/08(月) 17:10:46.56ID:???
燃料投下になってしまうかもしれぬが‥‥

ペット>紙パックは同意するが、紙パック近くに置いてあるプラのストロー差すタイプの方が更に旨いと思う

194名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/15(月) 12:52:28.14ID:???
コーヒーに使う紙フィルターに明確な格の違いの基準はありますか?
安いコンビニのは駄目で有名どころの何やらウンチク書いて紹介してる
記事を鵜呑みにして良いものでしょうか

195名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/15(月) 13:59:08.31ID:???
キムワイプ

196名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/15(月) 21:33:44.04ID:???
>>194
具体的にどの記事か教えて

197名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/15(月) 21:46:14.94ID:???
いや記事っていうかアマゾンとかでもページに書いてある
これこれこんな技術を駆使しましたとかよく書いてあるやつ

198名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/15(月) 21:59:25.51ID:???
>>197
見ていないからわからないけど、宣伝ですね
気になったのなら買ってみてあげてください

199名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/15(月) 22:00:31.42ID:???
>>197
はて?
何やらウンチク書いて紹介してる記事って君が書いたんだけど

じゃどの商品のレビューに書いてあるのか教えてくれる?

200名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/15(月) 22:54:38.52ID:???
実際値段に差のあるやつはブラインドテストしても分かるもんなんだろうか

201名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/17(水) 21:07:18.51ID:???
.

202名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/17(水) 22:46:34.49ID:???
>>200
100円と500円の違いはわかる人もいるけど、200円と210円の差は普通はわからない

203名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/17(水) 23:03:01.77ID:???
プラシーボですね 2倍以上高い方を買えば間違い無い
という思い込み 毎度あり〜

204名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/17(水) 23:21:54.86ID:???
値段に違いは無くても、目の粗さの違いは感じるよ。
っつっても自分は、ホームセンターのPBを使い比べただけだけど。
目が細かいのは、水出しを大量に濾す時に詰まってしまうので、敬遠している。

豆の挽目や、湯の注ぎ方で、同等に抽出できるものなのかどうかは知らない。

205名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/17(水) 23:50:36.60ID:???
マジレスすると台形のペーパーにはレギュラータイプとヨーロピアンタイプの2通りがある
細引きでも使える目が細かいタイプと、目が粗めで透過性を重視したタイプ。これはドリッパーによって使い分ける

PB商品にはどちらとも明記していないので、実物で判断するしかないが、多くは透過性がいいタイプと思われる
商品に明記していない以上、どの台形ドリッパーで使っても差は生じないとみてよい

206名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/18(木) 17:43:44.85ID:HHn8vrQt
レギュラーコーヒーの袋を開けた後は
下手にいじると良くないので袋のままの方がいいという資料がありましたが
やはりその方がいいんでしょうか?
自分は空いたインスタントコーヒーの瓶に移してしまいましたが
袋推奨の説明を読んで確かにとも思ったので

またそもそもインスタントコーヒーの瓶はレギュラーの粉保管にはいいんでしょうか?
インスタントの粉がOKなので同様と思いますが
しかし空気を抜いて置ける袋と違って
瓶は空気が同居してしまいますし

更になによりレギュラーコーヒー自体
仮に保管方法がちゃんとしていたとして
開封後どれぐらい持つものなんでしょうか?
基準は、明らかに味・風味が落ちる、ぐらいで
少々の味音痴では分からない程度ならセーフと・・・
なんせ鮮度が良くても淹れ方によって結構違ってしまうので
毎度ぴったり同じ加減にするのは難しいです

207名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/18(木) 18:48:45.81ID:???
UCCさん的には開封後は
袋入りや計り売りのものは袋の口をしっかりと閉じてから、密封容器に袋ごと入れ、冷蔵庫などで保存します。
と書いている しかしこの冷蔵庫から出したてっていうのはかなり冷えてて
100度の湯を注いでも80度ぐらいまで下がるんじゃ無かろうか?

208名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/18(木) 19:06:35.32ID:???
イタリア人は何故コーヒーに入れる牛乳をわざわざ泡立てますか?

209名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/18(木) 19:08:14.53ID:???
暇だからです

210名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/18(木) 19:20:21.50ID:???
泡沫の夢を嗜むためです…

211名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/19(金) 17:55:45.55ID:???
ゲップでるよね

212名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/19(金) 19:28:29.35ID:???
>>209
座布団一枚

213名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/20(土) 13:21:16.07ID:???
つまんね

214名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/26(金) 22:03:26.11ID:???
原材料表示には地方の茶葉100%と明記して
原材料表示の欄外に小さく静岡で仕上げと書いている

地方の茶葉100%のはずなのにもかかわらず、静岡で仕上げ工程をする意味

215名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/26(金) 23:56:08.23ID:???
>>214
飲料会社の所在地やブレンダーの所在地とか?

216名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/08/27(土) 01:53:38.58ID:???
>>215
私が見たモノでいうと生産地・製造会社が熊本にもかかわらず、
気づかないように最終工程は静岡と書いている製品は見たことがある

217名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/01(土) 23:08:51.74ID:???
コーヒーやお茶を入れておくキャニスターという保存容器は
有名どころでも透明で中が見える物が少なく無いですが
光による劣化とかは無いのですか?

218名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/01(土) 23:22:17.30ID:???
長期保存をすることは考えてないでしょ。

劣化を感じる前に、飲め!と。

219名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/01(土) 23:27:27.71ID:???
そういう注意書きは見当たらないもので・・
例えば200g入れたら一週間以内に消化みたいなペース何ですかね

220名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/05(水) 23:56:07.95ID:???
.

221名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/06(木) 09:37:04.17ID:???
珈琲と紅茶とではどちらがカフェイン覚醒作用が高いですか?

222名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/06(木) 10:44:55.16ID:???
>>219
何日置いておくと酸化するかなんて、ものに拠って違うからw
多少置いたほうが美味くなる豆だって有るし。

自分なりの目安を持ってればいいんじゃね?

223名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/06(木) 10:47:34.93ID:4taymb14

224名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/07(金) 13:16:47.26ID:FkNQx1rl
田舎に住んでてコーヒー豆直に買えるとこが、近くにジュピターっていうチェーン店しかありません。
メインのブレンドとかはそれなりに蒸らしのとき膨らむんですけど、それ以外特にストレート系はほぼほぼ膨らみません
田舎でそんな買う人もいなさそうなんで、そらそうかって感じもするんですけど、ジュピターはこの店以外でもみんなそうですか?

あと、お店の人に、来たばっかで焙煎してまだ新しい豆はどれかとか聞いてもいいと思いますか?

値段も200グラム600円くらいの安価なお店なんで、妥当といえば妥当なんで
焙煎してまもない商品でないといやというのは過剰要求というか、ならこんな店来ずに他の店いけよって思われそうで
ただそうしたいんですけど、他に近くに店がなくてどうしようもない状態です

225名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/07(金) 13:17:37.64ID:???
>>224
そんなあなたに通販

226名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/07(金) 14:37:10.99ID:???
アマゾンはほとんど定価で滅多に下がらないし保管状態の保障も無い
他の通販は送料かかるので結局安くは買えない
理解を示さない地元ならば引っ越すか別の趣味に鞍替えるのも賢明
お茶はいかがですか?

227名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/07(金) 15:19:19.57ID:???
>>224
喫茶店で分けてもらえないか聞いてみるのもいいぞ。
まともな喫茶店がないなら仕方がないが。

200g600円ならあまり贅沢は言えない気もする。

228名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/10(月) 20:09:49.23ID:???
スジャータのポーションのミルクの事なんだけどフタ開けたら白い液体のはずが細かい油の球がたくさんある状態で
コーヒーに入れてみたら混ざらず油が表面に浮いてる状態になった
分離しておかしくなったのかなと思ったんだけど
何が原因でこうなるの?

229名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/10(月) 20:19:23.56ID:qeR9V9ym
コーヒーフレッシュは水と植物油を混濁させたもの。ホイップクリーム(生クリームとは違う)と同じで、
油の粒子同士くっつけば油の球になる。振動が常にある場所(冷蔵庫の上など)に長期間置いた事は
無かった?

230名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/10(月) 20:50:18.64ID:???
ありがとう、その振動かも
モーターが上にあるタイプの冷蔵庫の一番上の棚の奥に置いておいたので直に振動が来ていたかもしれない

231名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/11(火) 16:39:16.86ID:Y9iobu7D
ティファールなんかの湯沸かし器でお湯を沸かしてケトルに移した場合と
鍋でぐつぐつ沸騰するまで沸かしてケトルに移した場合と温度って違うかな?

232名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/11(火) 18:03:01.95ID:???
つ温度計

233名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/11(火) 18:14:14.67ID:???
>>231
富士山頂?

234名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/11(火) 23:29:04.65ID:???
>>231
それは俺も気になってたがおそらく誰も知らない

235名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/11(火) 23:30:38.67ID:???
>>231
>>234
温度計持ってないの?

236名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/12(水) 12:16:28.55ID:???
>>235
横だけど、そらもってないからもってる人間に聞いてるんだろ

237名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/12(水) 16:42:42.84ID:???
現状、聞いたところで何の意味が有るのだろうか?

238名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/12(水) 17:27:34.71ID:???
知らないなら素直にしらないって言えよw

239名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/12(水) 18:45:39.75ID:???
わたくしの淹れたコーヒーはいつもぬるいのは何でですか?

240名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/12(水) 20:37:02.10ID:???
氷を入れないからです

241名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/12(水) 22:27:14.65ID:???
サーバーやカップを温めておかないから

242名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/12(水) 23:42:27.69ID:???
温度計買えよ貧乏人

243名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/13(木) 14:29:38.00ID:???
質問スレッドで質問に答えられないからって、アホなレスしとるやつおるの

244名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/13(木) 20:10:11.21ID:???
>>243
煽るんだったら、もう一寸頭捻ってねw

245名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/14(金) 09:57:46.76ID:???
もうほっときなよ、質問答えられず荒らしてるだけなんだし、温度計うんぬんいって自分は持ってないっぽいし
どうせ荒らしてるの一人のバカでしょ

>>231
湯沸かし器はうちはティファールだけど400位沸かして
ケトルに移して1分位で90度だね

246名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/14(金) 14:57:21.29ID:???
どうせ一杯しか飲まないのに一杯用のポッドが無いのは何故ですか

247名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/14(金) 15:12:48.39ID:???
ポッドはたいてい一杯分だけど?

248名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/14(金) 16:43:00.05ID:???
>>246
サーバーのこと言ってるんだろうけど
普通に1から2人用のあるだろ

249名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/14(金) 18:03:55.50ID:???
よくこのコーヒーの抽出時間は2分半とか3分半以内とかいってるの見るけど
あれって蒸らし時間入れて?入れないで?どっちですか

250名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/14(金) 18:53:01.88ID:???
>>247
>>248
無いから

251名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/14(金) 19:07:31.79ID:???
妹がゴディバでバイトしててそのツテで会社で使っているウバ茶の紅茶パウダーを貰いました
とりあえずお湯に溶かして飲んでみましたがなんか紅茶っぽくない感じです…
紅茶パウダーは初めて使いましたが、普通に茶葉で淹れたものより味は劣るのでしょうか?

252名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/14(金) 20:06:31.46ID:???
>>250
たぶん君が頭悪すぎて言葉の意味を理解してないんだと思うの

2532522016/10/14(金) 20:15:48.34ID:???
基本ポッドって単体で使う言葉でなくて、何々ポッドっていう風に使うんだけど
コーヒーポッドっていうのはバッグされたコーヒーや
コーヒーメカ―で作るコーヒーで使ったりするもんよ
当然一人用のもある
ケトルやサバ―のこと勘違いして言ってるならそれもあるし

254名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/14(金) 21:17:40.26ID:???
>>246
諺に、大は小を兼ねるってのが在ってだな、
一人用はお客さんが来ると大変だ!って意味なんだよw

255名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/14(金) 21:40:13.46ID:???
>>249
普通特別な箇条書きがなければ最初の一投からの時間、蒸らしも含まれる。
なぜ3分以内と言われるかと言うと3分位から渋いエグ味などざつみが溶けだすから。もちろん使う豆の状態、焙煎度合いや挽き目の細かさ、お湯の温度などで変わるのであくまで目安。

256名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/14(金) 22:20:22.60ID:???
と語る低学歴高卒ニート無職の>>252であった

257名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/15(土) 11:30:54.17ID:???
と語る東京都庁職員レベルのモラルしか持たない>>256であった…

258名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/15(土) 11:57:06.11ID:???
>>255
そっか
どっちかずっと疑問だったのよね
ありがとう

259名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/16(日) 11:39:21.62ID:???
珈琲に最も合う茶菓子は炭水化物らしいですが
それは太るんじゃ無いですか?

260名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/16(日) 11:43:04.47ID:???
>>259
他の食べ物を抑制すれば問題ないしw

261名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/18(火) 23:15:31.86ID:???
珈琲は消化が良くなるからどんどんお腹が空くんですが
ブラックドリンク(悪魔飲物)たる所以ですか?

262名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/29(土) 22:27:09.90ID:svE5kG3i
ネルドリップでコーヒーを入れるとき
youtubeなんかで見てると
ひたすらふくらみを大きくするように入れてる珈琲店の動画あるけど
あれは抽出時間すごく長くなってても問題ないの?

263名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/29(土) 23:34:12.08ID:???
>>262
自分で色々試して、美味しかったら時間掛かっても問題無いじゃん。

264名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/30(日) 06:05:48.50ID:???
>>262
時間かけたら膨らみもしぼむだろ
膨らみ大きくしたいならしぼむ前に膨らませないと

265名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/30(日) 09:52:31.35ID:RmJo/1r2
272 名前:内容量 774ml :2016/10/28(金) 19:12:19.71 ID:2q521Pq7
https://twitter.com/yokotindeka_DJ/status/791803384122585088
はごろもフーズゴキブリ混入事件に見るNHKの必要性。

266名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/30(日) 11:34:04.41ID:oAFzuFZB
お店で出せる味やぁ

って言うから飲んだらめちゃくちゃ香料臭かった

あの料理人誰やねん

267名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/30(日) 15:15:56.46ID:???
知らんがな…

268名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/31(月) 18:12:16.04ID:???
もしかして珈琲は体を冷ましてしまう飲み物ですか?寒いんですけど

269名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/31(月) 18:16:35.93ID:???
>>268
南国でのみ育つ植物だからね 南国人にはともかく
極寒の地で暮らす人間の飲む物では無いよ

270名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/31(月) 18:26:39.06ID:???
なら、白湯でも飲んでな

271名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/31(月) 21:00:22.81ID:???
飲むのは・お前の血だァー!(ウェーハッハッハ)

272名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/10/31(月) 23:56:20.10ID:???
あっ抜くなら今パンツ脱ぐから…

273名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/02(水) 00:17:25.50ID:???
あっ抜くなら今パンツ脱ぐから…

274名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/04(金) 13:06:04.57ID:???
質問なんですけど。

コーヒーを牛乳で入れて飲むと、
コーヒーによる覚醒効果はどうなってしまうのでしょうか?
無くなってしまうのでしょうか?

275名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/04(金) 18:00:12.62ID:???
>>274
お子ちゃま用にはデカフェがいいと思います!v(´∀`*v)ピース

276名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/04(金) 18:37:28.00ID:???
>>275
どうも。

277名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/09(水) 10:34:34.88ID:enYQOFy6
粉のコーヒーをもらってから自分で淹れて飲んでます
コーヒーフィルターを通して淹れるやつです
今まで一度に一杯分しか淹れたことがないのですが、二杯の場合は、二つのカップに少しずつ交互に入れていけばいいのでしょうか?
それとも一杯目を全て入れてから二杯目を入れていいんでしょうか?
お茶を急須から淹れるときは濃さが同じになるように全ての湯飲みに少しずつ入れていくので、コーヒーもそんな感じなのかなと…

278名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/09(水) 12:04:07.84ID:???
試せばわかると思うけどドリップは前半後半で全然味が変わってくる
でも急須のように交互に淹れたら絶対こぼれるし、一度サーバーに淹れた方がいい

279名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/09(水) 13:47:38.99ID:???
まず10g入れてお客様の分を淹れます
その後そのドリッパに10g追加して自分の分を淹れます
にわかはこれで十分です

280名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/09(水) 13:51:39.53ID:???
湯量を減らして濃いめに一つのカップに抽出→半分を別のカップに移してお湯で割る

281名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/09(水) 14:11:00.02ID:???
面白がって面倒臭い事させるなよw

大きめの器に一回で二杯分淹れりゃいいじゃん。
そこから分けろ。

282名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/09(水) 19:00:41.31ID:JAkdNNeb
みなさんありがとうございます
なるほど、二杯分一気に淹れてからわけるですね!
ちょうど良さそうな入れ物が計量カップしかなくて、
なんかかっこわるいですがやってみます!

283名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/09(水) 19:16:48.40ID:???
計量カップさえ思い付かないのに、格好云々言うやつ。
なら、端からサーバー買えよw

284名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/09(水) 20:30:36.56ID:???
素人目には違いが分からない

285名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/11(金) 20:41:38.58ID:yJulHvvW
お茶としてはどうなの?

新作グッズ予約開始!「星恋*ティンクル 妹聖水 そらは発情やらしいドリンク」(きゃべつそふと)
https://twitter.com/getchucom/status/796907616546918400
http://210.155.150.166/soft.phtml?id=935682

286名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/12(土) 20:27:36.25ID:???
淹れたコーヒーが不味くて失敗だと思って明治パルム(アイスクリーム)
を食べて その後残りを飲んだら超美味かったのは何でですか?

287名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/13(日) 02:29:36.33ID:???
チョコレートのようなトロッとしたコーヒーってありますか?
ゴディバのチョコレートをお土産に持っていったら出されたそうなので、かなり良いものだと思います。
よろしくお願いします。

288名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/13(日) 17:35:00.69ID:???
>>287
フレンチプレスか金属メッシュフィルターで淹れた深煎り系の珈琲でしょ。

289名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/13(日) 20:06:14.29ID:???
ゴディバのチョコレートをぶち込んだんじゃ無いの

290名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/14(月) 23:56:16.08ID:8szRFEk/
>288
ありがとうございます。早速試してみます。

291名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/15(火) 00:39:55.12ID:???
嘘を嘘と見抜けない人は(ry

292名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/15(火) 04:25:41.68ID:???
何でも嘘だ言い切れば、頭使わなくて済むんだろw

293名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/16(水) 23:22:26.92ID:9ChJtSAi
紅茶について教えてください!

ノンフレーバーでありながら
甘い香りと自然な甘みを感じる濃いオレンジ色の紅茶を探してます。

ダージリンではない気がしますし、
アッサムほど色が濃くないので
セイロンかなあとおもっているのですが、
これだ!と言うものが見つかりません。
ご存知の方はいらっしゃらないでしょうか

294名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/16(水) 23:29:00.70ID:???
ニルギリかな?
果実や花みたいな甘い香りが特徴でオレンジっぽい水色

295名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/17(木) 09:29:47.15ID:9OzW+wER
キームンやろ

296名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/18(金) 14:16:10.43ID:???
セガフレードって関東に集中してるが
地方にも来ますかね!いや、来てホスィ スタバ秋田わ

297名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/19(土) 15:24:40.06ID:???
インスタント入れる機械のバリスタっていう紛らわしい物のCMで
おっさんがうまかな!って言ってたけど演技ですか?

298名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/28(月) 14:50:20.47ID:???
澤井でメリタのミル付き福袋を買ってはじめての挽きたてに挑戦したのですが、
分量はキッチリ守ってるのにかなりアメリカンで味が薄いです(やくもブレンドってやつです)
澤井で別に買った挽き済のものは多少お湯多めでも十分な濃さがあったのに・・・
なにか原因は考えられますかね?

299名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/28(月) 19:13:10.14ID:???
濃く淹れる為の、知恵とテクニックが足りないんじゃね?

300名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/30(水) 08:45:11.83ID:???
もう少し細引きにして抽出してみよう

301名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/30(水) 12:22:19.54ID:???
何杯か試したら濃さは安定してきました
1杯目はちょっと粗挽きすぎたのと
期待値が大きすぎたのが原因かもしれません

3000円クラスのメリタミルとやくもブレンドクラスの豆だと
自分で挽くのと挽き済み買うのって大差ないんですかね?

澤井で以前買った挽き済のやくもより安いコーヒーは
正直結構美味しかったのでリピートをどうするか悩んでます

302名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/30(水) 22:46:27.57ID:???
>>301
だから、どんな良い豆でも挽くと直ぐ劣化する(挽き済みの豆)って、結果が出てんじゃん…

自分で挽くことが出来るのに、馬鹿なの?

303名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/11/30(水) 23:25:09.28ID:???
馬鹿に馬鹿って言われると腹が立ちませんか?

304名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/01(木) 01:13:37.05ID:???
>>303
いやあ、其処に気付いたか!
流石アンタ天才だよ!頭いいねェ!

305名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/04(日) 14:02:51.96ID:???
ゴリゴリ挽き立ての粉にお湯をかけたら
全く泡が出ないんですがハズレですか?

306名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/04(日) 14:27:47.41ID:???
>>305
蛋白が出てんじゃね?

307名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/04(日) 20:27:45.80ID:???
ェ?

308名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/04(日) 23:57:45.63ID:???
>>305
挽きたてでガスが抜けてるのは焙煎してから日がたってる可能性が高い

てか肝心の仕上がり具合はどうなんだ?美味しかったのか?

309名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/05(月) 00:20:35.67ID:???
意外と香りも味もあった 同じガスの抜け切った既成粉よりは

310名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/05(月) 21:20:30.86ID:???
>>309
仕上がりが良かったならいいんじゃないかな

311名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/06(火) 22:12:07.58ID:???
板違いだったらすみません。
コーヒーが好きな人へのプレゼントにコーヒー豆をあげたいのですが、
私自身はコーヒーを飲めないので、どのお店のものが良いかわかりません。
ぐぐってみて、やなか珈琲というところか、南蛮屋というところのがいいかなと思ったのですが、
それぞれの特徴やおすすめなどご存知でしたら教えていただけますか?
他におすすめのお店もありましたら知りたいです。
通販ができるところだと助かります。

312名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/06(火) 23:45:40.52ID:???
素人の豆選び何て余計なお世話 知らない物をあげるなら参考にはするだろうが
持ってない欲しがってる器具等を聞き出しておくのも良いかも知れない

313名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/07(水) 00:07:44.94ID:???
>>311
「ミ・カフェート」

314名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/07(水) 00:16:20.37ID:???
器具こそ余計なお世話だろ消耗品にすべき

315名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/07(水) 00:42:40.42ID:???
コーヒー豆だけ、とかじゃなくて
ちょっとおしゃれなキャニスター(豆入れる密封容器)も付いてるようなギフトセットにするとか

「自家焙煎やってます」ってとこで買えば
まぁ大外れはしない、と思う
ハズレでもキャニスターもらったと思えばガッカリはしないだろうw

316名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/07(水) 00:51:47.45ID:???
参考までに、今わたしが気になるキャニスターは
パウリスタの復刻缶と、オーロラコーヒーのオリジナル缶
あとはイノダコーヒのどびんセットだ
誰かわたしにも贈ってくれねぇかな

317名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/07(水) 08:22:24.16ID:???
靴の底舐められても、嫌!ゞ(`´ ) シッシッシ

318名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/07(水) 13:15:14.57ID:???
>>315
初心者入門セット何か嫌がらせレベルだろう
まあよく分かって無いなら比較的高いやつでも買えば良い

319名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/14(水) 03:12:52.83ID:???
ハブ茶とクコの実が手元にあるんだけど、両方混ぜて急須でお茶出しても害はないよね?
肝臓の調子が悪いので、両方ブレンドして飲んでみようか迷ってるんだけど・・・

320名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/14(水) 12:07:50.46ID:???
>>319
それぞれ単独で
朝と昼とかで
飲めばいいんじゃ?

321名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/14(水) 14:17:03.17ID:aSv7nOjO
Yes, I Have.

322名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/24(土) 02:55:48.21ID:???
YOUはSHOCK

323名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/26(月) 16:00:05.16ID:???
コーヒーにクリープ入れてる人って居ますか?
あれってやたら牛乳?臭くて完全に香りが打ち消されててビックリした

324名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/26(月) 16:52:31.82ID:???
http://www.bali-web.jp/column_coffee.php
珈琲を飲みすぎるとむくむって書いてるけど、カフェインが原因って事はお茶でもむくむのかな?

325名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/26(月) 17:16:57.02ID:???
>>324
利尿作用があるので体の水分が減ります
それを防ごうとして体が水分を蓄えてむくみます
あとカリウム(利尿作用あり)を破壊するのでむくみます

結論の真偽は知らんけど理屈がめちゃくちゃだな

326名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/26(月) 17:38:21.07ID:???
カフェインが利尿作用でむくみを解消するとか書いてあるサイトもあるね

ちょっとググった中で信頼できそうなのは「カフェインは毛細血管壁の水分透過性を上げて
その結果細胞内の保水量が上がる」みたいなやつだけど
実際むくみにどの程度影響するのかはわからんね
珈琲や緑茶の他の成分の働きも不明だし

327名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/26(月) 19:34:56.09ID:???
自分は飲んでもむくまないから、その話は眉唾って事で!

328名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/26(月) 20:31:00.32ID:???
セレッシャルのベンガルスパイスやシナモンアップルスパイス並みに甘い紅茶は他にも存在するでしょうか?

329名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/26(月) 21:11:30.06ID:???
砂糖入れれば?

330名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/26(月) 21:59:20.42ID:???
>>328
生憎その2つとも飲んだことがないので甘さが分からないけれど
シナモンとアップルの紅茶ならルピシアのクリスマスリースが確かそんな香りだったはず

331名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/27(火) 00:46:58.61ID:???
.

332名無しさん@( ・∀・)つ旦~2016/12/27(火) 20:57:40.26ID:???
>>330
ありがとうございます 試してみます

333名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/01/25(水) 07:50:10.05ID:Cb/uO1Au
貧乏人の為、コーヒーマシンは買わずにダイソーでミルクフォーマーを買ってきました。
それで泡立てたミルクをペーパードリップのコーヒーに入れてみたんですが、味が喧嘩してまして...。
そのコーヒー豆は去年の夏に買って冷蔵庫に入れず、瓶にも移さずで部屋に放置してました。
それがフォームドミルクと合わない原因なのか、それともコーヒー豆自体を見直した方がいいのかどちらでしょう?
コーヒー豆は、カルディのリッチブレンドで、苦味、フルボディ最高値で、酸味なしのものです。

334名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/01/25(水) 09:21:48.66ID:???
釣り針でかすぎる。
餌も腐ってるしw

新しい豆で試してから、餌にしてね。

335名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/01/26(木) 06:58:44.43ID:???
お土産でもらったヘルムート ザッハースのコーヒーが美味しかったのでどこかで買えるかとググったのですが意外となさそうです。
八王子のお店では飲めるということでしたが、ご存知の方いますか?
個人輸入でもいいのですが、ドイツアマゾンからは日本に送ってもらえないようです。

336名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/01/26(木) 13:17:39.46ID:???
>>335
eBay

337名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/01/26(木) 16:33:20.78ID:???
大阪でコーノの道具が売ってる店、教えて下さい。 在庫や種類も多い店

338名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/01/26(木) 19:38:45.35ID:???

339名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/01/26(木) 20:12:36.33ID:???
>>336
なかったお

340名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/01/26(木) 21:21:54.32ID:???
>>338
検索結果のリンク貼るだけなレスで質問に答えた気になってんの?
頭悪すぎやろ。リンク先の検索結果とか自分で一度でも見てみたか?
知らないなら書き込みするなよ。
教えて貰えたと思って感激してしまったの返せ!

341名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/01/27(金) 14:03:30.24ID:???
>>340
Yahoo!知恵遅れでお礼コイン500枚つけて質問したら回答来るよwwwwww

342名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/01/29(日) 00:54:06.97ID:???
知恵遅れww

343名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/01/29(日) 01:12:43.59ID:???
>>342
>>337,340の知恵遅れにはぴったりのサイトだ。

344名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/01/29(日) 11:22:03.96ID:t/4DBgxq
総釉の茶碗を買ったんだけど底がきれいな水平じゃなくてグラグラする
こんなものなの?

345名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/01/29(日) 12:16:35.48ID:???
>>344
って、自分の懐に合わせてるんだろ。

346名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/01/30(月) 19:35:16.21ID:???
>>345
分からないけどこんなものなんだろうねぇ。高いの見る機会があったら比べてみるよ

347名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/06(月) 05:25:18.90ID:???
先日入った喫茶店のコーヒーが、しっかりコクがあるのにものすごくクリアな味であってすっと飲めて驚きました
缶コーヒーなんかで特に感じるイガイガ感、煙っぽさが皆無というか

これは豆がいいのでしょうか?焙煎方法?ドリップ方法?
また、同じようなコーヒーが飲めるお店があれば教えてください(主観で構いませんので)

348名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/06(月) 07:29:53.51ID:???
イガイガとか煙っぽさは缶コーヒー特有のものだと思うよ
素人が安い豆で適当にドリップしてもそれなりになる カップに乗っけるドリップコーヒー買ってみたらどうかな

349名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/06(月) 07:41:20.03ID:???
>>348
あ、自分でもドリップはやるんです
そんなに上手ではありませんが…

自分でやっても店に行っても、缶コーヒーほどではないけどかすかに雑味(?)が感じられて、そういうものだと思ってたらクリアな味に出会って驚いたんですよね
名前を出していいかわからないのですが、湯島でパンケーキの有名なお店です(ちょっと変わった店名)

350名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/06(月) 20:38:31.38ID:???
>>347
豆。缶コーヒーはロブスタ種がかなりの割合で混ぜてある。喫茶店とか豆で買ってる分とかは殆どがアラビカ種

351名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/06(月) 21:05:49.20ID:???
アラビカ種100%使用と書いてある缶コーヒーもありますが…
ほとんどの缶コーヒーはロブスタ種の割合が多いものでしょうか?

352名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/06(月) 22:35:18.16ID:lm3TaG2y
ノンカフェインで豆系(ホルモンに影響を受けない)以外のお茶って何かありますか?

牛蒡茶とか飲んでみたのですがやっぱ紅茶に勝てない
好きなルイボスティーを見つけたけど、豆でした

353名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/06(月) 23:02:41.42ID:???
>>351
じゃあ、アラビカ種100%を謳ってる缶と飲み比べてみればいいじゃんよ?

354名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/06(月) 23:20:43.79ID:???
自分で飲み比べてないのに、
缶コーヒーはロブスタ種が多いと断定するのはよくないね
それを質問者に自分で調べろとは…

355名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/06(月) 23:31:31.33ID:???
>>350
レスありがとうございます
前述の通り、缶コーヒーだけでなく喫茶店のコーヒーでも感じるんですよね
スペシャリティの豆売りもやってるような店でもそうなので、焙煎か抽出の問題かなーと思いまして

356名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/07(火) 00:37:32.39ID://9GJCGV
>>352
ルイボスティーって草系じゃない?
タンポポ茶も香ばしくて良いよ。
フルーツティーとかもどう?

357名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/07(火) 01:56:36.30ID:???
>>356
豆科とあったのでてっきり豆かとw
乳がんになってしまって薬とホルモンの影響でカフェインと豆乳的なイソフラボンとかを摂りたくなくて
フルーツティーと言うのは??おすすめの銘柄あったら教えて下さいませ
ノンカフェインのフレーバーティーはいくつか見たのですが本末転倒ですが、香料入ってなくていいのになぁ…とw

タンポポ茶買ってみますね。ありがとう

358名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/07(火) 02:28:53.94ID:45okLveY
東京の新宿で シナ人が反日デモ 
 ゴキブリ朝日新聞は 一切報道せず!
https://www.youtube.com/watch?v=lSHlQYAN56E

359名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/07(火) 12:21:12.24ID:MbKOURv4
>>347
その店がどれだけ手間ひまをかけてるか分からないけど、本当にクリアなものは、微粉を取り除いていると聞く。
しかし、そこまでやってる店があるかどうかまでは分からない。
微粉を取り除く方法として、挽いた豆を細かい網の付いた缶にセットし(要は調味料入れみたいな容易に入れる)、
振ると微粉が出てくるという寸法。家庭でこだわりまくる人のやることかな?
少なくとも忙しい店では無理だね。

360名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/07(火) 12:22:52.94ID:???
×容易
○容器

361名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/07(火) 17:48:25.52ID:???
>>355
スターバックスとかドトールとか所謂シアトル系のチェーン店のコーヒーはロブスタ種混ぜてあるよ。

362名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/07(火) 18:50:58.40ID:???
レスありがとうございます
>>359
あー!微粉!その発想はなかったです
回転率が低くて並ぶこともあるお店なのでやってるかはわかりませんが、面白そうなので今度試してみます

>>361
個人経営で自家焙煎謳っててスペシャリティの豆売りをしてるような店を結構回ってます
自分でもスペシャリティまでは行きませんが、アラビカの単一品種の豆を買ってドリップしてます

同じような豆を扱い同じように自家焙煎を謳ってるお店でも味に差があるので質問した次第です

363名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/07(火) 19:10:03.91ID:???
自家焙煎だとハンドピックの差が大きいかもしれんね

364名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/07(火) 20:09:26.87ID:???
煙を逃すか、煙が窯にこもったままかでも、随分と違う

365名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/07(火) 21:10:58.80ID:???
>>362
Youtubeでいくつか微粉に関する話し合いまでやってるマニアがいるので、見てみて。
あまりようつべのリンク貼るの得意じゃないから、検索して見てくれると有難いです、と言っても私の動画ではありませんがw

366名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/07(火) 21:15:04.37ID:???
>>362
それから、2016年のハンドドリップ競技会チャンピオンの佐藤さんの出場中の中継も面白い程勉強になったので、
同じくつべでおすすめします。お湯の温度が89度と、微妙な温度にこだわってました。

367名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/07(火) 21:18:43.20ID:???
自分の言葉で説明できないの?

368名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/07(火) 21:25:30.83ID:???
362です、皆さまレスありがとうございます
焙煎方法は煙を逃がすのと逃がさない方法があるんですね
前者は温度が上がりにくくて豆の中心部まで熱をかけるのが難しそうな気がします

動画のご紹介もありがとうございます!知らなかったのでありがたいです

自宅で焙煎まではさすがにできないので、買ってきた豆のハンドピックや微粉除去、湯温調整でいろいろ遊んでみます

369名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/07(火) 21:36:30.99ID:???
この場合は動画みたらあかんで
投降者本人の自演の可能性がある
なので、そういう疑いのある解答はNG

よく見るとこのスレのテンプレも改変されているし、slip失敗してる。
これはスレたて初心者が自分勝手にスレ改変しとる

370名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/08(水) 22:19:46.73ID:???
誰か俺のフレンチ行ったことあります?
あんまりコーヒーに関係ないじゃないかと
思われるでしょうが
コーヒーがまずかった
変な酸味や苦味
香りも弱かった
明らかな作り置き
料理もそんなにって感じで
デザートもチョイスしたのが好みじゃなかった
せいもあるけど
あそこでコーヒーが美味しかったら
また印象が変わったんじゃないかなと思う
まあ料理の原価が高いから
ドリンクで稼がないといけないんだろうけど
なんだかなー
しかも8000も取られたし
この値段以下で料理もコーヒーももっと美味しい店はあるから
リピはないかな
すいません結構脱線しましたが
要はコーヒーが美味しくなくてショックだったって話です
個人的な経験則だとコーヒーの美味しい料理店は潰れない店が多いから
この店も10年後には消えてるんじゃないかな

371名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/08(水) 22:37:52.33ID:???
変なのきたこれ

372名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/09(木) 00:30:56.93ID:???
気持ち悪い改行だから、読みたくないのでアボンした。

373名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/09(木) 01:24:18.28ID:???
 ___ _
  ヽo,´-'─ 、 ♪
   r, "~~~~"ヽ
   i. ,'ノレノレ!レ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が3分の2を超えております。☆
 __ '!从.゚ ヮ゚ノル  総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
 ゝン〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
  `,.く,§_,_,ゝ,
   ~i_ンイノ

374名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/09(木) 20:52:43.71ID:???
>>370
コーヒー好きの友達が行ったけど、そこでコーヒー飲んだかどうかは聞いてなかった。
それなりに美味かったって言ってたけど、どこの店舗なの?

375名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/09(木) 20:58:19.46ID:???
まだやってんのか
もうすぐ春だな

376名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/11(土) 19:04:46.31ID:???
コーヒーフレッシュは植物油と添加物を混ぜただけの物だって既にバレてるのに
何で世間からはまだ淘汰されずに普通に売られててチェーン系の喫茶店にも
普通に置いてあるんですか?無いよりはマシという意見があるのであれば
植物油でも全く意味が無い訳では無いという事ですか?

377名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/11(土) 19:10:33.40ID:???
ヤホー知恵袋で聞いたほうが、納得できるご回答が得られると思うよ

378名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/11(土) 21:08:19.37ID:???
コスト

379名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/12(日) 06:22:27.39ID:???
>>376
需要があるから

380名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/13(月) 18:22:27.66ID:???
珈琲通の皆さん普段入れるのはどれ?
1.豆を挽いてお湯を注ぐ
2.豆を挽いてメーカーで
3.粉を買っておいてお湯を注ぐ
4.ドリップコーヒー
5.インスタント

381名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/13(月) 18:38:55.02ID:???
6.召使いに淹れさせてる

382名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/13(月) 21:06:02.65ID:???
7.美女の口移し

383名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/13(月) 21:42:32.34ID:???
※ただしエイズ持ち

384名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/13(月) 22:49:36.69ID:???
>>383
唾液からの感染だと、バケツ一杯一気飲みする位必要だけど?

385名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/13(月) 23:16:21.75ID:???
嘘を嘘と見抜けない人

386名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/25(土) 14:48:04.36ID:???
>>380
お金に余裕があればの話だけど、あれば1プラス、やかんは細口、V60使用で淹れたい。

387名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/25(土) 22:08:13.20ID:???
焙煎豆買って挽いて飲んでるが、うっかり読んだコーヒー漫画にあった欠点豆の種類。
2店舗から買ったコスタリカ無農薬深煎りとエチオピア中浅煎シダモをハンドピッキンpt
半分ダメでしたわ、、コスタリカは割安で無農薬だったから大量虫食いまあ良し
だけどエチオピアは割高感あっただけにガッカリ。最近たまにメディア露出してた店主さん残念です。
そして選別してから飲んだのは癖がない、まろやか、、、
モカって欠点豆こんなにあるのでしょうか。思わず焙煎機購入検討し始めました。

388名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/25(土) 22:16:12.89ID:???
>>380
夜と休日は1
朝は2
親しい来客は1or2
普通の来客で自分も飲むなら4
どうでもいい来客で自分は飲まないなら5

389名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/25(土) 23:26:57.46ID:???
虫食いって中に虫が入ってるかサナギになってるの?

390名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/26(日) 01:14:22.49ID:???
モカの見た目は昔からそんなもん。

だが、見た目だけで判断するな。
欠点豆として弾いた物を一粒ずつ割って香りを確かめてみ。
「これ大丈夫じゃないの?」と思う物も多いはず。
それらを挽いて淹れて飲んでみ。

3913872017/02/26(日) 12:30:14.68ID:???
>>390
あまりにも薄い色から黒色まで大小カラフルなモカ豆

392名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/02/26(日) 12:34:12.98ID:???
途中送信スマン
エチオピアは好きな産地なので、、
弾いた豆割って確認してみます。ありがとうございました。

393名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/01(水) 21:05:52.63ID:???
トロッとした濃くて苦味のあるコーヒーを探しているよ(´・ω・`)

394名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/01(水) 21:45:41.62ID:???
つ片栗粉

395名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/01(水) 21:47:38.20ID:???
何故ボディとビター感のある・・と言えないのか
これだから田舎者は・・

396名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/02(木) 17:22:59.35ID:ov61wBo/
珈琲
・口臭がくさくなる。
・喉がやられる。
・下痢になる。
・ニキビが腫れ上がる。
・眠れなくなる。
なんか文句ありますか?

397名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/03(金) 02:14:34.38ID:6p3wKE52
https://goo.gl/J06liu
これは本当??
ショックすぎる。。

398名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/10(金) 12:17:34.74ID:???
>>395
ボディは普通に使うが、なんだよビター感って中途半端な表現はww

399名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/10(金) 12:18:35.80ID:???
>>396
毎晩ベッドに入る1時間前にコーヒー飲むけど熟睡できるぞ?

400名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/11(土) 17:10:18.39ID:???
カフェイン中毒やな

401名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/12(日) 10:45:46.51ID:???
カフェイン耐性があるだけで中毒とは違うだろ。
日本語は正しく使おう。

402名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/12(日) 12:52:13.94ID:???
いや、熟睡するために飲むんだったら
カフェイン中毒である。
禁断症状が一番辛い。

403名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/12(日) 14:25:10.81ID:???
1日カフェイン断ちすると頭痛がするレベルのカフェイン中毒だけど
そんな俺ですら就寝6時間前からは一切飲まないな

404名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/12(日) 15:02:17.65ID:???
カフェイン中毒も禁断症状さえ乗り越えられれば以外と簡単に治る。
以降一切飲まなくなれば、意識して飲まなくても大丈夫。

405名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/12(日) 16:14:14.77ID:???
399だけど、自分の中では中毒ではなく耐性だと思ってた…

コーヒー自体は1日にカップで3〜4杯程度なので普通の量
それ以外は朝の抹茶と職場用の水出しアイスティー(500ml)と、食事時の緑茶ぐらいではカフェインを摂るけど、特別多いわけでもないし…

406名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/12(日) 16:58:36.82ID:???
カフェイン中毒なんて簡単になるっしょ
その自覚がないだけ

407名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/12(日) 17:15:17.94ID:???
>>405
アル中が明らかに呂律が回ってないのに
「俺は飲んでも酔わない」と言ってるのと同じだよ
中毒になると摂取した時とそうでない時の境がわからなくなる

408名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/12(日) 17:22:10.37ID:???
カフェイン中毒って俗に言う依存症でしょ。
本当の意味の中毒なら、呼吸困難とか死に至る位の事だし。
覚醒効果はあるけど、幻覚症状はまず出ないから合法なんだよね。

409名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/12(日) 18:40:01.51ID:???
>>408
単なる依存症ともちょっと違う。
403のも典型的な中毒症状だし。
リラックスしたくて、コーヒー飲まないと本当にヤバい。
栄養ドリンクとか風邪薬とかにも大量に入っている場合があるので、気づかずに過剰に摂取しないよう気をつけた方がよい。

410名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/15(水) 20:11:35.70ID:???
中毒 http://dictionary.goo.ne.jp/jn/143579/meaning/m0u/%E4%B8%AD%E6%AF%92/
依存症 http://dictionary.goo.ne.jp/jn/11967/meaning/m0u/%E4%BE%9D%E5%AD%98%E7%97%87/

辞書調べたら判る事を何故何時までもやってる? 暇で死にそうなんか?

411名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/15(水) 20:18:21.63ID:???
依存症って言葉出たの至近2レスだし終わってそうな話題に何を

412名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/15(水) 21:40:47.60ID:???
依存症を含めての中毒って事だが、暇だから濃い珈琲飲みながら2チャンネル。

413名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/15(水) 23:17:05.98ID:???
ネット中毒?
それは重篤だなw

414名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/17(金) 01:40:44.53ID:BUaQrU08
  
 ・水上置換

                             | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
             _/\          |______∵_______|
  .        /\.   メ"        |    ∵∵ |
  .        /   .\|  \         .|    ∵   |
       /      /    \      |    ∵   |
  .   /      /     .| -\ ---- |  /     |.-----.|
   /      /       |    \  |/    . . |    .|
  /      /         |___\/________|
                   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

415名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/17(金) 13:21:42.79ID:???
何処を触ってるの?

416名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/18(土) 01:12:08.60ID:???
水上痴漢ってことかな?

417名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/18(土) 08:06:25.63ID:???
お茶を淹れる道具のスレって需要無いの?

418名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/18(土) 14:44:20.85ID:???
レギュラーコーヒーでお湯入れる時って数回に分けて入れるから電気ケトルで同じ水を何回も1分おきぐらいに沸騰させてるんだけど電気代かなりかかるのかな?

419名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/18(土) 15:07:21.16ID:???
熱湯で淹れるのはどうかと思う…そんなに冷めるって、コーヒー淹れるのにどれだけ時間をかけてるんだ?それは不味くなるだけだぞ…

420名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/18(土) 16:33:15.30ID:???
>>419
冬だととくに熱々で飲みたくない?

421名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/18(土) 17:49:12.13ID:j9spypjL
今春就職するのでコーヒー中毒のうちの教授にコーヒー絡みのなにか送ろうと思ってるんだがなにかいいのないでしょうか

忙し屋でめんどくさがりなので豆は違うかなと思ったり、
コーヒーメーカーは置くところないし、そもそも卒業が2人だけなのでそれなりのものでは予算オーバー
結局、ドリッパーとサーバーというとこに落ち着いたんですが、どれが適当なのかサッパリ
おすすめはありませんか?他の提案でも大歓迎です

あけっぴろげに言って予算は1マソです

422名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/18(土) 18:25:18.22ID:???
>>421
この教授は普段どんなコーヒーを飲んでるのか分からないけどコーヒー関係はやめた方がよさそう

423名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/18(土) 18:45:37.89ID:???
>>422
ですか。とりあえず贈った体だけ味わってもらってかさばらない万年筆とかの方がいいでしょうか

いつもは田舎のスーパーに売ってるレギュラーコーヒーをホームセンターに売ってるサーバーとドリッパーで淹れて飲んでます
ネルドリップとか円錐フィルターには興味持ってたのでワンチャンスあるかと思ったのですが予算的に厳しいでしょうか?

424名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/18(土) 19:18:05.06ID:???
予算は大丈夫だけど、忙しくて面倒臭がりの人にネルドリップは無謀だよ…
一回使ってそのまま棄てられるのを覚悟して送るのもありかもしれんがw

逆にちょっと高めのドリップバッグの詰め合わせでも送った方がいいかもしれん

425名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/18(土) 19:41:24.45ID:???
>>418-420
温め直しせんの?

自分はミルクパンで弱火70℃まで加温してから飲む。

426名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/18(土) 20:47:51.86ID:???
時折思うのはやはりわたくしはバリスタだなあという事
わたくしの右に出れる者は40年店を続けている某マスターぐらいでしょう

427名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/18(土) 21:57:42.01ID:???
>>424
よくわかっていらっしゃる
先生が居室でフィルター洗ってるところは全然想像できませんわ

ドリップパックっていうのはいいかもしれないですね
迷惑かけっぱなしだったので使い切ればサッパリ忘れてもらえそうです

428名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/19(日) 13:38:18.31ID:???
>>426
そんなに自信があるのなら、バリスタのチャンピオンシップに出てみたら?

429名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/19(日) 17:40:01.15ID:???
>>428
そんなこと勧めたら、左のかなり前方を走ってる大勢からクレームが来るぞw

430名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/20(月) 01:36:35.00ID:???
>>421
好みもあるけど、コーヒープレスはどうだ?
それだけで安すぎるならチタンの保温マグもセットとか。

431名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/20(月) 08:10:54.66ID:???
>>430
やっぱり掃除をめんどくさがりそうで怖いですねえ
先生には悪いですが相当なめんどくさがりですから

432名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/20(月) 09:47:33.60ID:???
>>421
ポールバセットのドリップコーヒーはどうかな
お高いからなかなか自腹では買わないと思うし
個包装アルミパックで風味も落ちにくい

433名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/21(火) 06:38:13.25ID:PBP8xFsM
>>432
いいですね!
今日、近場で一番の専門店に行ってくるので聞いてみます!

434名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/24(金) 20:55:22.68ID:DIGy66Q2
鼻炎(鼻づまりが主)に効く茶出来るだけ教えてください

435名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/24(金) 21:40:26.50ID:???
タンポポ茶

436名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/25(土) 00:20:58.20ID:???
インポポ茎

437名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/26(日) 22:12:49.58ID:???
茶語の烏龍茶をカルディで購入して飲んでいましたが、最近お店で見かけなくなりました
通販、Amazonでの取扱いがあるのは確認しましたが、送料がかかるためできれば店頭で購入したいです
販売しているスーパーなど教えて下さい
当方東海地方在住です

438名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/26(日) 23:53:10.85ID:???
>>434
甜茶が鉄板でなかった?あまり美味くなさそうだけど。

439名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/28(火) 11:34:51.36ID:???
>>437
ヤフオクも定期的に覗いてる?送料安かったり無料になることもあるかもしれないよ?

440名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/03/30(木) 17:44:28.50ID:???
>>439
食品をオークションで買うという発想がありませんでした
のぞいてみます

441名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/04/01(土) 00:02:38.30ID:???
>>440
オークションでピンとくるものがあったら、同系列のショップでも探してごらん
例えば、ヤフオクで見つけたら、ヤフーショッピングと、直でうってるサイトと。
同じ業者が同じもの売っていても、微妙に値段とか支払受渡条件、送料とかが違うことがあるから。
Evaluation: Poor..

442名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/04/21(金) 14:29:12.83ID:???
喫茶店や珈琲専門店で禁煙の店はありますか?
または
喫煙可能席を設けている店は多いですか?

443名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/04/21(金) 15:41:15.37ID:???
却下

444名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/04/22(土) 01:14:39.54ID:???
100均のドリッパーとコーヒーフィルターでレギュラーコーヒーを淹れて飲んでるんだけど苦味が多いです。苦味を無くすにはどうしたら良いでしょうか?

445名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/04/22(土) 10:15:39.10ID:???
どんな豆使ってんのか分からないで答えろって言うのか? ここはエスパースレではない!

446名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/04/22(土) 11:10:30.71ID:Jl9RHQOo
>>444
フィルターだけはまともなの使っとけ。
エキスが染み混む部分に100均の外国産は怖い。
私はUCCの使っている

447名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/04/22(土) 12:42:02.32ID:???
>>444
砂糖・人口甘味料てんこ盛り、殆ど牛乳で

448名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/04/24(月) 13:09:28.00ID:n6qwL2RK
コーヒー豆や粉の保管にラミジップ(アルミのチャック付き袋)に入れて
冷凍庫保存ってどうなのでしょうか?
空気を通し難いので良いかと思ったのですが、
アルミなので室冷凍庫から出すと結露して、豆が湿ってしまわないか気になります

449名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/04/25(火) 00:36:36.79ID:???
気にしない、気にしない

気になるなら、冷凍保存しないで常温で数日以内に使い切るべし

450名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/04/25(火) 07:21:36.18ID:???
シリカゲルと脱酸素剤入れればいい

451名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/04/30(日) 22:57:32.93ID:???
カフェオレ飲むためにペットボトルのマキシムトリプレッソ無糖を使っていたのだが、販売中止と知りました。
似たようなのでは何に移ればいいのでしょうか?できればペットボトルで。

452名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/05/04(木) 23:08:02.05ID:g8EIhhJZ
京都駅近の西本願寺の近くに「珈琲館」という店があるのだが、
やはり日本人より中韓人を優遇している。日本人に対しての態度と外国人に対しての態度が露骨に異なっていた。
誰かが
コーヒーフレッシュは使わないから要らない。と丁寧に断っていたのだけど、それから店員の態度が一変していた。
顔の表情が変わって、珈琲など運ぶ時もガシャンと投げ捨てるように置いていたな。
その店員は中韓人ではなく、日本人のようだったが。
ここの店員は中韓人には物凄く人当たりが良かったのに日本人はさっさと飲んで早く出て行けと言った雰囲気だった。
幾ら金儲けしたいからと、これはないんじゃないのかね。

453名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/05/05(金) 11:53:20.73ID:???
教えてください。

知人から、スリランカのお土産に紅茶(ティーバッグ)をもらいました。
これまで紅茶をほとんど飲んできていないのですが、とても美味しくて、驚きました。
この紅茶を自分でも購入したいのですが、なかなかうまくいきません。
http://i.imgur.com/9bwU0JL.jpg
http://i.imgur.com/SnhrF09.jpg

箱に記載のサイトにアクセスしてみたのですが、どうやら業者向けの大量購入にしか対応していないようです。
http://www.ceylonkisses.com

この紅茶を日本(店舗または通販)で、または海外通販で購入できるところはありますてしょうか?
もしくは、これに近い感じのものでも構いません。

よろしくお願いします。

454名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/05/05(金) 19:00:52.50ID:JC1vbubJ
>>453
せっかくTwitterの公式アカウントがあるんだから、小売りできないか聞いてみろよ。

455 【39.2m】 答え。2017/05/06(土) 20:06:04.79ID:???
>>442





456 【22.4m】 2017/05/09(火) 01:29:04.19ID:???
答え有りがたい。

457名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/05/12(金) 15:55:25.55ID:G6e6AcYv
杉茶と杉の葉茶と杉檜茶は全部は一緒?

458名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/05/12(金) 16:17:35.11ID:???
ワイルドだったからな ...( = =) トオイメ

459名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/05/14(日) 01:53:24.55ID:???
カフェ・喫茶ショーって来月にあるけど、一般の人も行っていいの?

460名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/05/16(火) 14:47:13.39ID:7/Bbd41M
マックのプレミアムローストコーヒーテイストなコーヒーを自宅で煎れたいんだけど何種類かブレンドする必要がありますかね?
似たようなブレンド豆があれば教えてください

461名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/05/16(火) 15:12:55.07ID:???
コピ・ルアク+ブルマン+ブラック・アイボリー

462名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/05/25(木) 15:32:23.05ID:???
>>460
似た味(どんな味だ?)の豆は知りませんが、ブレンドはこの4種類
http://www.mcdonalds.co.jp/campaign/coffee/img/coffee_preferences.jpg

463名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/05/25(木) 23:06:37.35ID:D4r2aAdZ
ageて質問/回答しようぜ?

464名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/05/28(日) 01:35:32.34ID:bIQsJoeV
ネスカフェのバリスタって調べてもどこ製か出てこないのですが、中国製でしょうか?

465名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/05/28(日) 04:43:48.90ID:???
何故ネスレに直接質問しない? ここにネスレのサポセン要員がいるとでも?

466名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/04(日) 10:13:53.33ID:yPtLE8g5
藤岡弘。さんのコーヒーの淹れ方ってどうなんですか?
藤岡さんらしいなとは思いますが、コーヒーが美味しくなるとは到底思えないのですが。
私素人の見解と味の予想ですが、
一滴づつ時間をかけて淹れるので豆全体から抽出できず味も香りも薄い、
時間がかかり過ぎなので冷めている。
仕上げに茶筅でかき混ぜるので、薄い香りが更に飛び雑味が増す。
味的には薄く作り置きした安物コーヒーみたいな?
皆さんの見解はどうですか?

467名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/04(日) 12:51:57.22ID:???
>>466
自分で試しては無いよな?

4684662017/06/04(日) 17:30:33.74ID:???
>>467
試すまでもないかと思っています。
ひょっとして藤岡さん本人ですか?

469名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/04(日) 18:01:41.93ID:???
違う、2号の方だw
私の見解では、試してない物を否定するのはいかがなものかとねw

自分は点滴法でドリッパー任せのじゃぶじゃぶ投湯はしないし、ワイヤードリッパーでネルに近い淹れ方。
再加熱して(70℃)するし、ミルクパンで加熱して保温カップに入れる時混ざるし
多カップに入れる時は匙でかき混ぜるし。
深煎り濃いめで淹れて、美味しいんだけどw

> 味的には薄く作り置きした安物コーヒーみたいな?

470名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/04(日) 21:19:05.41ID:???
>>466
あれは藤岡弘が笑いを取りに来てるんだから、笑ってあげないと

471名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/05(月) 13:47:41.30ID:???
私自身は珈琲が全く飲めないのですが珈琲党の夫に美味しいアイスコーヒーを準備してあげたいのです
珈琲党といえどドリップコーヒーを毎日飲む程度ですが
そこで水出し珈琲のポットを購入しようと思うのですが珈琲豆ってお店に行けばひいてもらえるんですか?
あとアイスコーヒーをのむにあたってオススメのやり方が他にあればご教授願います。

472名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/05(月) 22:35:33.44ID:???
>>471
夫さんはアイスコーヒーの水出しが好きなのか?
コーヒー好き一般論からすると水出しなんて美味しくない。
水出し飲むくらいなら缶コーヒーでええわ。

473名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/05(月) 23:22:49.01ID:???
>>471
コンビニコーヒーのように、たっぷりの氷の上に濃いホットコーヒーをドリップする方法で、十分美味しいアイスコーヒーができる。
粉が悪い(安物、古い)、粉が少ない、氷が少ない、湯が多過ぎ、だとイマイチな出来上がりになる。

どの店でも豆を粉に挽いてくれるし、アイスコーヒー用としてホットより細かく挽いてもらうといい。
ホットより粉を多く使うので、粉をケチらない。

474名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/07(水) 13:04:09.78ID:DPGYEV3h
ブルマンスレに書いたけど、過疎ってたのでこっちにかいてみる。

ありがたがって、ブルーマウンテン買ったんだけど、美味しく淹れられない。
ペーパーで美味しく淹れるコツがあったら教えて欲しい。

湯温、挽き方、豆の量を変えて色々やってみたけど、上手くいかないんだよな。

475名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/08(木) 09:26:44.03ID:???
>>466
藤岡弘は創価だろ?
何かに洗脳され、何事にもおかしな考え方を持っているようだ。
あれじゃあ一生独身だよ。

476名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/08(木) 17:23:41.96ID:???
>>474
もっと情報くれ!

焙煎度
どこで買ったか(自家焙煎店、スーパーとか)
ブルマン100%なのかブレンドだったのか
焙煎または購入からの経過日数(わかれば)
最初に湯を差して粉が膨らんだか?

現時点で言えるのは、淹れ方を変えても大して良くならないんじゃないか、だ。

477名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/08(木) 17:42:10.12ID:???
>>474
そもそもお前はコーヒー自体を美味しく淹れられるのか?
ブルマの味を知ってるのか?
ブルマだからって特別な淹れ方をする訳ではないんだぞ?
何か勘違いしてないか?

478名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/08(木) 19:20:16.22ID:wQ/InLPl
>>746
UCC系列の自家焙煎店。
ブルマン100%
焙煎翌日に購入(店の人の話による)
最初に湯を差したとき、粉は膨らんだ。

この情報でどう。

479追加2017/06/08(木) 19:22:33.67ID:wQ/InLPl
焙煎度は見た感じで、シティローストくらい。

4804762017/06/08(木) 20:04:58.54ID:???
>>479

早速の情報ありがとう!
それだったら、標準的な淹れ方で豆の実力の90%以上は出るでしょう。

粉は中挽き
1杯あたり10g-12g (深煎り豆より多め)
湯温 90-95度
むらし時間 20-30秒
出来上がり量 150-180cc (多く抽出しない)

ブルマンに過度の期待があるかもしれないけど、際立った特徴(特長)がないと思うよ。

せっかくのブルマン100%なら、酸味が出るよう焙煎されたと思われます。
酸味が嫌い、想定外だと、どう淹れても美味くならないでしょう。

ブルマンの価格と宣伝文句に惑わされない!
満足できる珈琲が淹れられますように!

481名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/08(木) 23:18:06.85ID:wQ/InLPl
>>480
それくらいでも淹れた。
そう、酸味が強くあまり美味しくない。

つまり、これがブルマンの味ということか?
価格と宣伝文句に惑わされているかも知れないな、オレ。

とにかくありがとう。

4824772017/06/08(木) 23:32:36.03ID:???
>>481
しめるなら俺にも礼を言えよ。

483名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/09(金) 00:31:05.67ID:???
わが家に数年使っていなかったgb社のマキネッタがあります。パッキンが行方不明なので購入したいのですが、検索してもビアレッティのものばかり出てきて見つけられません。
他メーカーのものでも使えるのでしょうか?それともマキネッタ自体を買い直す方がいいんでしょうか?教えてください。よろしくお願いします。

484名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/14(水) 01:20:49.89ID:CvJ232bi

485名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/16(金) 22:41:56.87ID:???
メリタの台形に合うドリップスタンドって何かありますか?
というのも円錐型は大抵底中央に円の出っ張りがあって何にでも引っかかるんですが
メリタ式は外側に出っ張りがあって乗せたカップを覆う形なので
そういう用途で無い限り気を付けて無いと横から押せば難無く傾くor落ちるのです

486名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/21(水) 20:16:23.24ID:JWoq4FHH
>>485
2本バーで支えるタイプじゃダメなの?
こんな感じのやつ、いろいろあるよ。
ttp://cafict.com/tools/stussy-livin-gs-dripper_stand/

487名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/21(水) 21:17:55.91ID:???
ダメ

488名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/21(水) 21:44:41.35ID:JWoq4FHH
おっと、速攻ダメ出しっすか。
お役に立てなくて申し訳ない。

489名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/21(水) 21:52:29.40ID:???
イインダヨ

490名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/22(木) 11:00:29.61ID:AJcPHJ3L
駅前や新幹線はベックスしかねえ
愛想悪い店員ばかり

491名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/23(金) 08:39:05.61ID:???
>>487
横からゴメン。
どうして>>486のタイプじゃダメなの?

492名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/23(金) 13:35:35.21ID:???
真ん中に出っ張りがあるドリッパーで無いと安定性が悪い
円錐型なら大体使えるんだろうが サイズの相性問題もある

493名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/24(土) 10:48:10.79ID:UUO4lnEv
豆の挽き加減が判らない
酸味少な目、苦味多いけどスッキリが好きなんだけど
どうしたら良いのか判らない
ちょっと高いからと豆を変えたら薄くて酸味が気になったので
細挽きにしてみたら抽出時に泡がこんもりしなくなった
これは良くないんだよね?
今より粗く挽かないとダメなのかな

ちなみに豆はブレンドを標準よりやや深煎りにして貰ってる
豆選び、焙煎の度合い、挽き加減これの相関関係がよく判らん

494名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/24(土) 12:33:21.46ID:???
>>493
極粗挽きにすると、あなたのニーズが叶うと思う

495名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/24(土) 16:25:13.35ID:???
湯温も高めでいいかな95℃でサラッと

496名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/24(土) 19:28:39.65ID:???
酸味の度合いは豆の種類とブレンドの程度によるもので小手先でどうにもならない
古い豆は旨味が消えて酸味は残る

497名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/24(土) 20:02:26.53ID:UUO4lnEv
粗挽きで湯温高めね
ありがとう

調子に乗って聞いちゃうんだけど、コーヒープレスで淹れる時は
どんな挽き方が良いのかな?
ペーパードリップに比べて後片付けが面倒だから滅多に使わないけど…

>>496
2〜3週間で飲みきる分量を焙煎して貰ってんだけど大丈夫だよね?

498名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/24(土) 23:24:00.80ID:???
結局店の回転が悪いと在庫の質はどんどん落ちて行く
冷凍は永久保証では無いし一つ二つの条件クリアで大丈夫何てこたあ無い

フッだから面白い

499名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/25(日) 11:23:51.06ID:1QT5AXJP
同じ種類の豆でも鮮度や焙煎の方法や焙煎者の好みでずいぶん味が変わるからね。

フッだから面白い(←真似しました)

500名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/25(日) 15:37:38.38ID:5JrGN+fL
スタバのタッチザドリップの店頭販売中止の一連をまとめました。
グッチャグチャでしたよ。。。
http://lightube365.com/archives/1692

501名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/25(日) 15:59:39.04ID:???
>>500
マルチすんな死ねゴミ

502名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/25(日) 19:15:02.69ID:???
木のコップは日本では味噌汁に使われるぐらいの高い保温性なのに
欧米のメインでは陶磁器が主に使われるのは何故でしょうか
いくらもする高級品も陶磁器が多い印象ですが

503名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/25(日) 20:14:13.68ID:???
だって生産性…
均一な品質…

504名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/25(日) 22:41:17.92ID:GWWxsEEU
フィンランドに木のコップあるよ
コーヒー飲むのに使ってる
でも、アラビアの陶器カップよりお高かったw

505名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/26(月) 02:57:30.04ID:???
>>502
世界中で木製品器は在るだろうけど…


漆器は陶磁器より高い。

506名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/26(月) 12:37:25.06ID:???
ハリウッドに出て来た貴族は木製カップとかは使って無かった気が

507名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/27(火) 00:22:52.25ID:???
木は匂いがあるから混ざる

508名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/29(木) 22:14:09.72ID:???
カフェインが少ないものを探しております

ヒマワリコーヒーを買ってみようと思います。
他にもおすすめ有ればお教え下さい

509名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/30(金) 18:47:18.19ID:PPeWyvjv
タンポポコーヒー

510名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/06/30(金) 20:31:27.47ID:???
カリタなどのコーヒードリップ用のやかんは水洗いですか?洗剤使った方がいいですか?
週1回程度しか使わない場合はひっくり返して乾かして棚にしまい込むだけで大丈夫ですか?
注ぎ口が細くてサビとかあるのかなと思い質問しました。

511名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/04(火) 20:26:28.77ID:IIJvBdjc
イオンのキリマンジャロブレンドの粉400g飲んでみました。意外においしくて。飲んだ方の感想お願いします。\398だったかな。

512名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/04(火) 22:26:58.05ID:???
>>510
やかんなんて、熱い内に湯を出し切れば直ぐに乾くやん…

ジトジトジメジメの部屋を何とかしたほうが…

513名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/04(火) 22:29:24.62ID:???
湯しか入れないのにわざわざ洗剤臭くする必要ある?

514名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/06(木) 04:27:07.70ID:???
珈琲が習慣になってから目に見えてゴミの量が増えた
その辺に捨てても肥料になるだろうと思うんだけどどうですかね

515名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/06(木) 11:31:53.25ID:sfbdcAhR
>>514
毎日50gの豆を消費するとしても、そんなにゴミの量変わらないと思うけど…。
その辺に捨てるってどこに捨てようとしているの?

516名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/06(木) 17:12:45.06ID:???
疑っているのか?この私を

517名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/06(木) 17:40:54.30ID:???
犯罪者確定だから、疑うべくもないw

518名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/06(木) 21:57:21.56ID:???
で、その辺ってどの辺?

519名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/06(木) 22:30:55.96ID:???
トイレ

520名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/07(金) 16:00:31.94ID:???
単純計算で一か月で1.5Kgの粉で水分残ってれば更に重い物が
日常のゴミに加算されてあんまり変わらないという感覚がおかしく無い?

521名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/07(金) 21:25:20.68ID:???
いや、こまめにごみ捨ていけば気になるほどの重量増加にはならないでしょ

522名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/08(土) 07:22:51.22ID:9c7EwQNN
いったん乾かそう。

523名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/08(土) 13:57:27.72ID:???
SI接頭辞に大文字のK使うアホって日本の教育を受けてないのかね?

524名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/08(土) 15:26:27.82ID:???
こまめにごみが出る様な生活を改めるべきでは? 指定ゴミ袋の大きさは決まってるよね

525名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/08(土) 15:31:47.05ID:???
>>523
クッソどうでも良い便所の落書きに能書き垂れるFラン低能

526名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/08(土) 23:17:49.23ID:???
そのクソどうでもいい事に反応する高卒>>525
反応したら負けだ。

527名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/12(水) 02:19:37.37ID:???
コーヒーのミルってニトリの1000円くらいの手回しの奴でも十分かな
主な用途はフレンチプレスとマキネッタで中挽きと細挽きで使い分けられる程度で十分なんだけど

528名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/12(水) 10:49:49.28ID:???
安いんだから買って試せばあ

529名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/12(水) 11:05:07.56ID:???
粉受が8gくらいしかないから、すぐいっぱいになる。ばらせないから掃除が大変。

530名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/12(水) 18:30:42.17ID:???
サンクス
1杯分しかなくて掃除が大変なのね
そういう部分も考えた方が良いのか

531名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/12(水) 19:22:29.96ID:???
それはニトリアンチの流すデマです 買ってみればわかります

532名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/13(木) 04:08:46.45ID:???
各コーヒーメーカーが出してるサーバーの類いって
何でメモリがちゃんと付いてないのがあるんですかね
10ml単位で細かく分かるのが日本人好みな気がするんですが
アマゾンレビューでも文句言ってた人も居たけど一向に改善しない不思議

533名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/13(木) 10:49:20.35ID:???
道具に合わせりゃ済む話じゃん…
サーバーで水量はかって、料理に使うわけじゃないんでしょ。

やたら細かい目盛りは五月蝿いだけだし、コストもあがるから。
必要無いって思ってる人の方が多いんでしょ。

534名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/13(木) 14:12:38.28ID:???
大多数の代弁者では無く自分の意見を言いなさい

535名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/13(木) 15:49:45.99ID:???
>>534
で貴方は、どんなアイデアを?

536名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/16(日) 01:01:00.72ID:???
コーヒー豆100〜200gくらい保存するイカした容器のオススメ教えて!

537名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/16(日) 01:03:17.75ID:???
ジップロック

538名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/16(日) 08:52:39.97ID:???
ラミジップ

539名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/16(日) 09:41:28.14ID:???
ジャップロック?

540名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/16(日) 09:42:53.99ID:???
ショップジャパンでフードセーバー買ってろ。

541名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/25(火) 20:32:23.42ID:???
コーヒーを豆から挽いてペーパードリップで淹れているのですが、たまに酸っぱく土っぽい味のコーヒーがはいることがあります。
原因はなんでしょうか?ゆっくりドリップすると酸味がおさまることはしっているのですが、ゆっくり時間をかけたときのほうが
変な酸味がたつきがします。豆の保存には気をつけており、何度かに一度あることなので豆が原因ではないように思うのですが。

542名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/25(火) 22:09:17.85ID:???
豆から挽くだけで悪い豆を取り除いて無いでしょ
中には虫が入り込んでそのまま焼けてるのが・・これは土っぽいでしょうね

543名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/25(火) 22:30:06.86ID:???
酸味は豆粉の特性個性として有る物で狙って出す事も省く事も
気持ち程度にしか出来無い気がする

544名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/07/26(水) 16:11:50.09ID:???
>>542
欠点豆をとりのぞいて淹れてみます
ありがとうございました

545名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/02(水) 18:12:02.83ID:???
ペットボトルのコーヒー砂糖ありでしたがドリップに挑戦してます。
一通り機材を揃えたのですが牛乳や砂糖を入れても缶コーヒーやボトルコーヒーのような甘さに全然なりません。
もしかして砂糖を4.5杯入れるのでしょうか?
やってみたら甘すぎてそれはそれで違いまして。
絶妙な甘さを安定させるコツとかありますか?

546名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/02(水) 18:35:21.00ID:???
砂糖を2.3杯入れる

547名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/02(水) 19:26:21.04ID:???
辛いオツマミを先に食べる。

548名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/03(木) 20:13:56.62ID:???
保守age

549名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/04(金) 09:37:37.67ID:???
今までコーヒーが苦手だったんですが、たまたま飲んだコーヒー(豆をひいていれてもらったものです)がすごく美味しくて衝撃を受けて、それ以来そのコーヒーに近いものを探しています。
香りが非常に強く、酸味が全くなく(コーヒーの酸味が苦手です)、苦味も強くないのに、コクはある、不思議なコーヒーでした。

酸味・苦味を楽しめるものがよいコーヒー?なんですかね。色々試したのですが、酸味も苦味もあるコーヒーばかりです。
私は邪道かもしれないんですが、酸味も苦味もあまりない(けどコクはある)コーヒーが好きです。
こんな私におすすめのコーヒーを教えていただきたいです。
お願いします。

550名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/04(金) 10:28:30.84ID:???
>>549
ふーんそうなんだ。
ドトールのマイルドブレンドはあなたにとってどう感じるの? 苦いの?

自分が思い浮かぶのは、コロンビアやパプアニューギニアのシティローストなんだけど、
香りが強いかっていうとそうでもないようなー

551名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/04(金) 11:23:47.48ID:eucTPeLj
>>549
淹れてくれた人に聞くのが確実だと思う

552名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/04(金) 17:30:53.85ID:???
>>549
香りを非常に強く感じたのは,豆を挽きたてだったからかも

酸味・苦味は別にしてコクについて
中煎りの豆を使って
抽出方法だけど
松屋式で淹れるとコクを感じることがあった
ステンレスフィルターを使ってエアロプレスでインバートで淹れたら強くコクを感じることがあった
沸騰した水をいったん別容器へ移すなどして,温度を下げた水(85℃くらい)を用いて抽出するとか

砂糖を入れると酸味の印象が変わって気にならないかも(健康に気をつけてね)

553名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/04(金) 17:55:17.12ID:???
>>550
マイルドブレンド?
普通のブレンドしか飲んだことがないので、すいませんそちらで答えますね。
ドトールのブレンドに関しては、苦味は多少あるものの抑えめだったと思います。これくらいなら許容範囲です。
コーヒード素人なもので、コンビニコーヒーで申し訳ないんですが、ローソンのコーヒーくらい苦いとちょっときついです。
せめてファミマのコーヒーくらいになると嬉しいな、という感じです。

>>551
営業で客先に行った時に出していただいたコーヒーでして、
あの時のコーヒーなんですか?と聞けるような関係性ではなくて・・

>>552
なるほど、そうなのかも・・?
ふむふむ、といっても書いてあることがほぼ理解できていいないのですがwググりながら出来ることをやってみようと思います、ありがとうございます

ちなみに酸味のあるコーヒーをどうにかしようと思って、砂糖と牛乳を入れてカフェオレにしたら、私にはもっと苦手な感じになってしまいました。
酸味と砂糖の組み合わせがなんともいえないまずさで・・

554名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/04(金) 17:56:14.13ID:???
>>549
ハンドドリップならたとえば
一杯分のコーヒーをドリップするとき
複数のグラスを準備して
キッチンスケールで抽出の重さを量りながら
抽出の初めから終わりまで,グラスを入れ替えながら,決めた重さの抽出を複数のグラスへ回収する
抽出後,それぞれのグラスの抽出を飲んでみて,嫌な味のする画分を捨てる

次回以降抽出するとき,抽出の重さを量りながらドリップして
嫌な味の部分を取らないようにすればいいと思った

555名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/04(金) 18:02:03.82ID:???
>>554 つづき
飲んでみて濃ければ,熱湯を加えて調節する
(ちょうどいい加える熱湯の量を量っておけば,あとで楽と思う)

5565502017/08/04(金) 18:59:43.01ID:???
>>553
へ〜、仕事の客先でまともなコーヒー出してもらったことなんか20年以上社会人やってて1回もないのに、
それは幸せなことです。
そういう自分の職場でも客に激安粉のコーヒー出してるし。

お好みは、ドトールのブレンドより少し軽く、なおかつ酸味のないってことですねー
こういうコーヒーなら開店して20年以上の歴史のある喫茶店で出会えると思うなー
自家焙煎店でなくてもいいです。中煎り〜中深煎りのまずはブレンドで

557名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/04(金) 22:26:13.12ID:???
>>553
酸味が嫌なら精選方法はウォッシュトで、焙煎はフルシティローストからハイローストの間だと思う
ただ、苦味も酸味もキツくなく、コクもそこそことなるとやはり真ん中のシティローストかな
あとは抽出温度も高すぎず低すぎず

ネット通販で少量から焙煎豆を買えるところがあるので、色々試してみるのがいいかも

558名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/04(金) 22:42:51.03ID:???
>>549
へえ、お仕事の営業先でそんなもてなしを受けるなんていいなあ、羨ましい。
自分もまずコロンビアが浮かんだ。それかツッカーノブルボン。
コーヒーの香りなんてファミレスやそこらでも普通に出くわすのに、改めてそれに気づいたって言ってるから、
もしかしてモカのお高い系をやや深く焙煎したか……とも思ったけど、>>553を読む限りそれはないわなあ。
やっぱり、挽きたてか封を開けたての新鮮な豆をドリップしてくれたんだろうね。焼き菓子とかじゃなく食べ頃の果物を出されたようなもんだよ。
あ、喫茶店で探すなら、味の注文を聞いてくれる店主に「コクが深くて」「甘めで」「マイルドな、口当たりの良い」こんなワードでお任せしてみてはどうかな。
自分で豆を買う場合も「甘め」「コクのある」「バランスのとれた」と説明されてるものが良いかと思う。コクも深すぎると重くなるけど。
「マイルド」はどうとでも取れる便利な曖昧表現として使われる場合があるから、いちおう注意ね。

559名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/07(月) 02:52:22.80ID:???
豆を買う前に飲み比べをしたいのですがストレートコーヒーを出しているチェーン店ってありますか?

560名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/07(月) 12:44:29.24ID:???
>>559
場所はどこ?

561名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/07(月) 19:16:46.86ID:???
>>560
都内で探しています。
ドトール、スタバ、星乃珈琲店などはサイトを見る限り扱っていないようでした。
個人経営の喫茶店などを探す必要があるのでしょうか?

5625602017/08/07(月) 19:56:30.39ID:???
>>561
では、チェーン店で、複数の銘柄のストーレートを出している喫茶店2つ紹介しますね。


(浅煎りから深煎りまで)
コーヒーハウス ぽえむ
http://www.nikkahan.co.jp/category/shop

(深煎り)
宮越屋珈琲
http://www.miyakoshiya-coffee.co.jp/jp/shopinfo

563名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/07(月) 19:58:45.55ID:???
>>561
何でチェーンにこだわるのか理解できないがそれはまあ置いておこう
ストレートコーヒー飲んで美味かったら豆を買いたいって事でいいのかな
それなら猿田彦珈琲でいいんじゃないの
俺がこの前飲んで美味かったから買おうとした豆は、もう切り替えの時期で手に入らなかったけど

それと都内って言っても範囲広いし、好みが浅煎り深煎りにもよるから
情報を小出しにするの止めた方がいい

564名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/07(月) 23:50:56.99ID:???
単品では物足りない物をプロの腕で混ぜてやったのがブレンド何だから
必死に探し回ってまで確認すべきものでは無いぞ

565名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/08(火) 02:51:20.59ID:???
>>562
ありがとうこざいます。
近場のお店を調べてみます。

>>563
ありがとうございます。
自宅でストレートを飲んでいますが、プロの方の物を飲んだことが無く、一度飲み比べしたいと思ってお聞きしました。
またチェーン店と言っているのは候補を広くしたいための方便なので特に意味は無いです(近場の喫茶店では品揃えが少なく、複数の店を探す手間がかかると思っておりました。)

566名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/08(火) 18:23:59.19ID:???
旨いとは思えるけどそれがこの粉のベストなのか疑問に思ったりはするよね
よっぽどで無い限りプロと大差は出ない筈だけど

567名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/08(火) 20:21:24.20ID:???
自分はちゃんとした食後で無いと珈琲の味が分からないんですが普通ですかね
空腹だと泥水を飲んでる様な気分になる
半端なツマミでも変化無し 胃弱?

568名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/08(火) 21:38:36.86ID:???
>>567
それは変だと思うぞ。
もともと珈琲を好まない体質なのか、飲む珈琲が美味しくない(安い、古い)か。
自分は空腹でも飲みたくなる。特に寝起きの朝とか。
飲みたいと思うときにホット・アイス・浅煎り・深煎りなど自分好みの珈琲を飲めばいいじゃん

569名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/08(火) 22:04:18.68ID:???
同じ物でも食前と食後で別物みたいに味が変わったという話でした
空腹でも深夜に飲んだブラックが旨かった事もありました

570名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/08(火) 22:32:39.81ID:???
歯を磨いた直後に飲むコーヒーは不味い
苦味しか拾わない

571名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/15(火) 14:01:37.29ID:h4UcIIi3
一回使いきりのスティックパックの
抹茶セットをもらったのですが
常温保存で1年ほど経ってしまいました。
まだ、けっこう残ってます。
飲んで大丈夫でしょうか?

572名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/15(火) 22:25:58.60ID:???
お前がその程度で壊れるタマか?w

573名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/16(水) 03:00:25.25ID:???
「友人が転居する際に置いていったものですが、自分で使用することがなく、急きょ金銭が必要になった為やむなく手放します。
常温保存で1年経過していますが、未開封・無傷の良好な状態です。
当方に味見のできる環境が無いため【ジャンク品】としての出品となります。知識の無い方の落札はご遠慮下さい。くれぐれもNCNRでお願い致します」
って注意書きしてヤフオクに出す。

574名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/16(水) 18:14:43.02ID:???
この前まで続いてた猛暑の湿気でフィルターの紙が一度しおれてその後乾燥して
元に戻ったと思うんですが何か問題がありますか?

575名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/08/21(月) 20:56:34.35ID:???
>>574
そのフィルター使ったコーヒーがいつも通りに飲めればOKだろ。
湯通しした茶色のフィルターを乾いた後に使ったらコーヒーがダンボール臭くて捨てた経験あり。

576名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/09/13(水) 22:59:22.65ID:???
ブラックのコーヒーが大好きで、専門店やスタバやドトールのコーヒーは好きです。
ところが、スーパーで売っているような紙パックやペットボトル入りの無糖コーヒーが飲めません。
言葉にできない変な味を感じてしまうのです。
原因は何なのでしょうか。
お歳暮やお中元でいただくことがあるので、おいしくいただきたいのですが…

577名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/09/13(水) 23:01:44.15ID:???
>>576
気のせいだな
黙ってカップで出されたら分からないと思う

578名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/09/13(水) 23:57:13.66ID:???
それは工業過程で香りがほぼ吹き飛んでいるからです
珈琲の満足度の半分は香りと言われているぐらい
それはまやかしの飲み物なのです

579名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/09/14(木) 00:16:48.01ID:???
>>576
リン酸塩、香料、保存料、、 まともな店や自分で淹れるコーヒーでは決して入れないものが入っている。
紙パックやPETボトルのコーヒーはそもそも低品質の豆を使っているし、低品質豆の代表的なロブスタ種は香りが良くない。
だから飲めなくて正解!
どうしても飲むなら自分ならカフェオレにする。

580名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/09/15(金) 14:28:24.99ID:???
ロブスタ種が低品質って言うのは偏見。
低品質のロブスタ種しか飲んだ事がないからそう言うんだろうな。

581名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/09/16(土) 16:00:52.22ID:???
>>580
高品質のロブスタってどこで買えるの?

582名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/09/16(土) 22:59:34.75ID:???
>>581
ベトナム行ったら飲めるんじゃね?

583名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/09/22(金) 11:56:49.09ID:???
個包装になったコーヒー粉を冷凍保存しています。
ドリップして飲む時、冷凍庫から出してそのまま飲むのと解凍してからのどちらがいいのでしょうか?

584名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/09/22(金) 21:16:06.34ID:???
>>583
もちろん後者
普通の温度の粉で淹れてもあっという間に抽出温度が下がってしまうので、
冷凍してあった粉はもっと下がってしまう
だから自分の狙った温度では入らないので、淹れる分だけ多少常温で置くのがいい

585名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/09/22(金) 21:27:00.03ID:???
>>584
ありがとうございます。
さっそく試してみます!

586名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/09/27(水) 23:10:06.19ID:???
カフェオレ作るのにコーヒーに入れる牛乳の代わりに粉ミルクで代用可能でしょうか?
ホットカフェオレを職場で作りたいんですが、牛乳を温めるレンジがないので
牛乳の代用品を探しています
クリープなどではなんだか求める味と違うので、粉ミルクならと思ったんですがどうなのでしょうか?

587名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/09/28(木) 09:34:59.38ID:???
その求める味ってのが分からないけど
スキムミルクは脱脂してあるからイマイチ代用にはならないと思う

588名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/09/29(金) 15:00:04.50ID:???
手回し焙煎機で開業するメリットとデメリット教えてください

589名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/10/06(金) 01:41:31.30ID:???
>>586
「全粉乳」がいいんじゃないかな。
脱脂粉乳(スキムミルク)と違い、乳脂肪もそのまま残ってる。
重量比で全粉乳1:お湯9で、ほぼ牛乳と同じ成分になる。
一般の商店ではあまり売ってないので、通販での購入がおすすめ。

もしくは、100ml入りの牛乳をパックごと湯煎して使うか。
100mlならカフェオレ1回分で使い切りできるだろ?
湯煎は少々時間がかかるのが難点だけど。

…給湯室はお湯が出るだけ?冷蔵庫やコンロは無いの?
コンロがあるならミルクパンで温めればいいと思うんだが。
ガスが来てない職場でも、卓上IHヒーターを持ち込んで使わせてもらうとかできない?
火気厳禁じゃなけりゃ、カセットコンロでもいいと思う。

590名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/10/06(金) 01:43:07.74ID:???
>>588
メリット 焙煎設備導入コストが安い
デメリット 焙煎に手間がかかる(=人件費がかかる)

591名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/11/14(火) 15:58:28.93ID:3TXNqgRG
缶コーヒーはどれも不味いのに、コンビニの棚で売ってる
ストローさして飲むタイプのはそこそこ美味いのはなんで何だろ?
缶だと賞味期限が長い必要があるから、保存料が多く添加されてるとかかな?

592名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/11/18(土) 16:13:37.51ID:wCmUUaI5
舌の機能を医学的に見て
砂糖が多いと焙煎が強く感じる
っていうことないのかな
実際そんな気がしてならない
砂糖少なめだとなんかコーヒーが薄い

593名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/11/20(月) 15:43:00.56ID:???
珈琲館で客にキレていた馬鹿店員見たことあるわ。朝鮮企業なのか、日本人にはとことん冷たいな。

ミルクは必要ではないから要らない。と言っただけの客にブチ切れて、食器類をそっと置かずに投げ飛ばして大きな音を立てていたな。
しかも責任者がそれを見ていて、一緒になって馬鹿笑いしていた。普通注意すると思うけどな。
あれはあり得ないわ。

594名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/11/20(月) 22:53:57.58ID:???
>>592
砂糖は調味料として料理に使う時は、甘味以外に照り出し、コク出しとかでも使うし、
味の素の原料の一つにサトウキビが使われているね。

595名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/12/17(日) 18:16:47.03ID:???
ふるさと納税でブルックスのコーヒーをもらおうかと思うんですが、味はどうなんでしょうか。
ネットで見ると、10gだから上手い、ブルックスは不味いなどさまざまな意見があり迷っています。
1万円の寄付でもらえるのは以下です

モカ100g(生豆生産国エチオピア)×3袋
ブラジル100g(生豆生産国ブラジル)×3袋
マンデリン100g(生豆生産国インドネシア)×2袋
キリマンジャロ100g(生豆生産国タンザニア)×2袋
ブルックストラジャ100g(生豆生産国インドネシア)×2袋

596名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/12/17(日) 18:26:47.82ID:???
>>595
スーパーで売ってるような、挽いて袋詰めしてある物/ドリップバッグ/カップの上に広げて置くの等を飲んでるなら、
ブルックスも大して変わりは無いかと。

でも1万円に対する返礼品としてはショボすぎる。
https://www.brooks.co.jp/first/otameshi.php
お試し10銘柄52袋1980円送料無料。

597名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/12/17(日) 19:38:48.79ID:???
同意

598名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/12/17(日) 20:11:56.82ID:???
>>596
>>597
ありがとうございます。
やはりイマイチのようですね。
香りがないとか良く書き込みを見つけました。
あとは以下3つのどれかなのですが、お勧めとかこれはやめたほうがいいとかあるでしょうか。
いずれも1万円の返礼品です。

●UCC 職人の珈琲 ドリップ珈琲
あまい香りのモカブレンド 7g×36パック
深いコクのスペシャルブレンド 7g×36パック
まろやかな味のマイルドブレンド 7g×36パック

●辻本珈琲
いつもブレンド×30杯
ほろにがブレンド×20杯
お茶屋が考えるまろやかブレンド×20杯
キリマンジャロ−タンザニアAA−×10杯、スマトラマンデリン×10杯
ブルーマウンテンブレンド×10杯

●アロマフラッシュ缶詰合せ
香ばしいローストナッツのような香りのブレンドブラジルブレンド/160g(粉)1缶
濃厚で甘いカラメルのような香りのブレンドコロンビアブレンド/160g(粉)1缶
フルーティーで華やかな香りのブレンドモカブレンド/160g(粉)1缶
ビターチョコレートのような香りのブレンドキリマンジェロブレンド/160g(粉)1缶 

599名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/12/17(日) 22:20:56.60ID:???
>>595
>>598
100gって書いてあるからドリップバッグじゃなくて粉か豆でしょ
全部バラバラでブルックスのサイトで買ったら¥4168

辻本が同じ組み合わせが見当たらなかったけどプルマン入っていない50杯セットで約¥2300なので¥5000前後くらいかな

値段順だと多分
辻本>ブルックス>アロマフラッシュ>UCC

どれも飲んだことないので味はわからないけど自家焙煎の雰囲気がある辻本が美味しそう。

ドリップバッグなら辻本、豆(粉)が欲しいならブルックスで良いんじゃなかろうか

600名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/12/17(日) 22:34:42.09ID:???
ありがとうございます
計算したら辻本が5000円くらいですね
ドリップバッグだと鮮度がどうか気にはなりそうですが値段で見るとお得ですね

601名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/12/24(日) 20:58:07.01ID:???
昆布茶、梅昆布茶、飲む出汁など類似品、同ジャンルで、キロ売りもしくは箱売り、業務用などの売り方をしていて、なおかつ小分けされている安い商品を教えて頂けませんでしょうか?

602名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/12/24(日) 23:48:43.28ID:???
小分けって一杯分ずつの個包装って事?
それは知らないなぁ。

603名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/12/25(月) 01:10:14.84ID:???
>>601
ネットで検索して出てくる業務用の個包装こんぶ茶買ったら?

604名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/12/25(月) 02:48:41.24ID:???
>>602
個包装してある物を希望しています。

>>603
個包装されていないこぶ茶が業務用1キロタイプがAmazonだと各社から送料込みで約2000円前半で販売されていまして、個包装されているタイプだと価格が一気にはねあがってしまうので、安い物がないかなと探しているところです。

605名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/12/26(火) 01:45:10.49ID:???
アマゾンの底値より安いものを求めてるなら
聞くだけ無駄かと
自分で個包装したら?

606名無しさん@( ・∀・)つ旦~2017/12/26(火) 10:16:30.59ID:???
基地外が湧いて出てくる呪文を唱えていいかな?

【俺はいつも珈琲問屋の通販で買ってます!】

607名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/01(木) 09:42:18.23ID:???
コーヒーを飲むときに使う保温マグカップは何がお勧めですか?

608名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/01(木) 10:07:27.01ID:Eg/DXEsV
これ使ってる
www.amazon.co.jp/dp/B014215MN2

サーモスのマグで飲み口のフタを上げるタイプを前使ってけど、
飲む時に水滴が鼻に付くから使うの辞めた

609名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/01(木) 13:20:56.00ID:???
>>608
ありがとう

610名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/02(金) 09:50:37.39ID:???
お手頃なコーヒーカップ(3千円以下)のお勧めを教えてください。

611名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/02(金) 09:57:22.39ID:???
その辺の店で実際に手にとって試したほうがいいと思う。

612名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/02(金) 10:55:18.27ID:???
そうします。
mug popという店が日本橋室町に限定でオープンしてるみたいですね。後は合羽橋あたりですかね。

613名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/02(金) 12:52:01.13ID:???
>>612
有名で見た目良くても、持ち心地が悪いと使いたくなくなるからなぁ…

本当は口当たりまで確かめたいけど、ソコまでは出来ないしw

614名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/02(金) 14:09:31.40ID:???
>>613
mug popの原宿店では併設のコーヒー店で売ってるカップでコーヒーが飲めるそうです。行った事ないですが。
https://mug-pop.com/?ls=ja

615名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/07(水) 09:49:40.52ID:???
メタルフィルターがあるのを知ったのですが紙フィルターとの違いは初心者にもわかりますか?
今はカリタとメリタのプラスティックのやつを使っています。

616名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/07(水) 10:37:53.37ID:???
ペーパーフィルターでカットされる油分とかが出てくるからわかると思うよ
試しに100均で茶漉し買ってきてペーパーと同じように、
ただしやすい茶漉しは粗いので凄く慎重にゆっくり淹れてみるか
サーバーに粉を淹れてお湯入れて4分ぐらい置いておいてから
カップに注ぐ時に茶漉しでこして粉を除いて飲んでみると
油分が出て金属フィルターに似た感じになるよ
2番目の方が簡単かな

617名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/07(水) 10:49:02.70ID:???
>>616
ありがとうございます。やってみます。メタルフィルターの入門用のお勧めも教えてください。

618sage2018/02/07(水) 16:26:48.27ID:1rShThmP
一回目は豆の挽き方が細かかったのとお湯の量が少なかったので余り味わえなかった。

619名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/08(木) 13:50:29.75ID:???
コーヒーを入れるときに使うデジタル温度計は何がいいですか?二千円以下で。

620名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/08(木) 19:57:40.03ID:???
>>619
エーアンドディーやタニタなど日本メーカーにしとけ。

621名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/08(木) 20:38:27.60ID:???
>>620
はい

622名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/09(金) 11:59:40.40ID:???
>>620
ggrと種類がいっぱいでてきます。具体的な商品名を教えてください?

623名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/09(金) 13:38:30.46ID:???
>>622
お前のコーヒーポッドや使用方法が判らないからなぁw

一番人気の高いやつでいいだろ。

624名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/09(金) 13:55:58.86ID:???
>>623
紙フィルターで通販の豆を一人前ずつ飲んでます。
タニタのベストセラーは安定するが遅いみたいだし、非接触型がいんだろうけど

625名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/09(金) 14:23:38.85ID:???
>>624
で、そんなに早い反応でどうするわけ?

何のために温度を測るの?
温度が変わったところで、何をするの?

626名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/09(金) 17:53:36.86ID:???
>>625
入れ方を色々と試してみたいから、やるだけ無駄というのであればしょうがないですが

627名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/09(金) 18:04:17.53ID:???
なんか、不評を買ってるようなので質問を閉じます。失礼しました。

628名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/09(金) 19:36:42.16ID:???
>>626
誰も試すことを止めてないよw

ただ、アドバイスが欲しいなら“何かを試したい”じゃなくて、“何をするから”って目安を示す事と
他人の返答に経験もないのに否定的な返しをしないほうがいいと思う。

礼節を欠いた捨て台詞は、惨めなだけだよ。

629名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/09(金) 20:40:59.08ID:???
>>628
指摘はごもっともだが礼節を欠いてるとも思わないが。
以上です。

630名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/09(金) 20:53:40.64ID:???
ガラスの温度計使ってるわ
これで十分だ
温度計はどれもゆっくりだよな

631名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/09(金) 21:49:48.86ID:???
>>616
あっ これで飲んでるよ!
100均で茶漉しに手に持つ棒が付いてるタイプ
紅茶用かお茶用なのかな忘れたけど

カップの上にそれを置いて粉入れ溢れてから
フリフリと棒を持って湯面で揺らせて深くなる

たまたま有り合わせでやり始めたので突っ込まないで下さい

632名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/10(土) 08:50:19.62ID:???
安いのでガラス棒状温度計を買います

633名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/10(土) 12:18:21.85ID:???
100均に置いてるし

634名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/10(土) 12:33:04.52ID:???
オレもコーヒーのドリップポット専用の安いデジタル温度計を探してた
まだ買ってないけど,これらは反応が早いみたい
http://amzn.asia/54u50JV
http://amzn.asia/aKu1aOy

635名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/10(土) 12:52:59.22ID:???
タニタの奴でも、ガラス棒でも6秒あれば大体測れるから
大差なさそうだけど、どうなんだろうね

636名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/10(土) 16:22:48.51ID:???
その6秒の差は抽出技術の何処に必要なの?

637名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/10(土) 21:31:22.76ID:???
>>636
楽しいの?

638名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/10(土) 22:10:30.78ID:???
>>637
(゚听)シラネ
しつこく早さの事言ってるから、その心を聞いただけ。

639名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/11(日) 16:29:12.93ID:???
結果を知ってるのかと思っていたが

640名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/11(日) 17:39:09.29ID:???
答えを知っているのなら、

「素人がどんな温度でいれようが味はかわらん」

とか明示的に言えばいいのに、質問が癪にさわっているように見えるが

641名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/11(日) 18:03:55.91ID:???
>>640
その通り。

美味い珈琲出してくれるプロの店でもアナログ温度計使ってるし、
その6秒の差を知りたいのに答えが出てこないから(# ゚Д゚)y-~イライラしてる…

642名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/11(日) 19:18:05.31ID:???
初心者が考えるに

夏と冬、キッチンの暖房有り無し、ケトルの大きさ、高い豆と安い豆、入れる人の手際によって味が変わる
かどうかわからない

それらが高々千円ぐらいの温度計で実験できる楽しみがある。
もちろん、プロとは環境、道具、手際、入れ方も違うだろう。

643名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/11(日) 23:13:57.53ID:???
>>636
だから大差ないと言ってる

644名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/12(月) 09:53:15.10ID:???
>>643
なら、最初から言えよw

645紅茶かココア頼む2018/02/13(火) 12:55:27.69ID:H9TUtmck
珈琲
・口臭臭くなる。(煎餅食べれば絶句)
・のどがやられる。
・下痢になる。胃が痛くなる。
・ニキビが腫れ上がる。
それでも、あなたはなぜ飲む?

646名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/13(火) 13:04:44.87ID:???
>>645
コーヒー毎日3杯飲むけど、喉は快調だし便秘気味だしニキビなんてできないけどな
ニオイは仕方ない

647名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/13(火) 15:12:56.51ID:???
>>645
あなたは、体がダルい、悪寒がする、何か物事が上手くいかないなどと感じてはいませんか?

648名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/13(火) 17:09:36.03ID:???
>>645
お前には関係ない

649名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/13(火) 17:13:44.42ID:???
>>645
何様?

650名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/13(火) 20:18:24.15ID:???
>>645
おこちゃまはココアを飲んでいなさい

651名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/14(水) 20:25:17.39ID:???
ココアを勧めるなんて もったいない

652名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/15(木) 01:12:43.18ID:???
もっと粗悪なもの飲めよor珈琲飲まないなんてもったいない 

どっち?

653名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/22(木) 14:06:01.29ID:???
烏龍 プーアル ジャスミン 緑茶 珈琲 同じ量を飲んだとして
一番痩せるのはどれですか?

654名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/22(木) 14:18:35.98ID:???
飲んで痩せたら薬w

655名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/22(木) 17:29:27.27ID:akWFJx1U
下剤飲んだら出た分痩せるよ

656名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/23(金) 03:15:41.03ID:???
飲んで痩せゆくのは毒だろ
薬のんでも痩せねーって女子が言ってた

657名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/23(金) 09:30:48.33ID:???
血糖値の上昇を抑える薬はあるが、痩せる薬ではないな

658名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/23(金) 13:31:25.08ID:???
毎食事の前に2g飲めば、まあたぶん、おそらく痩せる…

659名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/24(土) 16:46:22.21ID:7De33Mrn
>>651 >>652 どっち?

660名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/25(日) 16:01:47.60ID:???
温度計買ったのでお湯の温度を測ってみた。
お湯は500cc、ポットから容器を移し変えて一分30秒後で90℃(注ぐ前)。
二度目にコーヒーに注いだ後で85℃、入れたコーヒーは自体は70℃。
この時期でもあまり冷めないようだ。

661名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/28(水) 10:20:23.01ID:iJ6ebcsf
ゴルブレ常飲者なんだが、エクセラ飲んだら糞不味かった。
香味焙煎深みを飲んだらゴルブレより美味しかった。
そして先日、スタバVIAイタリアンローストを飲んだら美味すぎて脱糞するかと思った。
値段なりの違いはあると感じたわ。
やっぱ違うの?

662名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/28(水) 10:41:43.36ID:???
>>661
幸せで良かったねw

663名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/28(水) 16:23:04.13ID:???
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=SiHp41uWo1I
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

664名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/02(金) 19:30:18.02ID:ViZQBPjh
>>652
どっち?

665名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/20(火) 13:45:15.31ID:???
他のスレで話題になっていて気になったのですが
カリタの102に合うドリップペーパーでオススメはありますか?
規格が102なら他社のものでも違いってありますか?

666名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/20(火) 15:03:40.13ID:???
カリタ Kalita 102濾紙

667名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/20(火) 15:15:42.21ID:???
この板の人間てさ、ひねてるよね

668名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/21(水) 18:48:18.57ID:???
>>665
結局カリタの102漂白買ったほうが紙の臭いも気にならないし、雑味等も出にくいから少し高くても純正買ったほうがお得ですよ

669名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/21(水) 21:02:12.03ID:???
穴の数や溝の形状に合わせて紙質も調整されてたりするの?

670名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/24(土) 01:42:37.83ID:Tat7KCMQ
純ドクダミ茶を硬水で出したらなんか茶色モワモワが浮くんだけど、これ何です?

671名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/25(日) 21:37:45.24ID:I2dbfnMR
>>652
どっち?

672名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/26(月) 01:26:10.71ID:???
お茶を沸かすのとかめんどくさいから2Lのペットボトルの水にティーバックを何個か入れてそのまま冷蔵庫に入れて飲んでるんだけど、このやり方でお茶の効能は抽出できてる?

673名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/26(月) 01:36:06.79ID:???
効能と言うか成分としては、冷水でじっくりでも十分に出る成分と、冷水では出づらい成分がある。

674名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/26(月) 09:22:39.10ID:???
水出しだろ。ティーバックをいれっぱなしだと苦くならないか?

675名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/26(月) 11:52:06.46ID:???
というよりペットボトル用のティーパックってあるの?

676名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/28(水) 23:54:18.76ID:???
ブレンディ―以外に水に溶けてアイスコーヒーを作れるインスタントコーヒーはある?

677名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/29(木) 09:10:12.14ID:???
ここは質問してもまともな解答なんてこないよ
家庭版や既女版のチラシの裏にでも書き込んだ方が丁寧な解答が来るぐらいだよ

高尚ぶってる嗜好馬鹿ばっか

ネスカフェエクセラ、UCCクラスワン、スターバックスヴィアのアイスコーヒー辺りを買いな

678名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/29(木) 16:21:17.02ID:???
そっかありがと

679名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/29(木) 21:10:11.47ID:dwed35sq
>>677
そんな馬鹿しかいないスレをわざわざ見に来てご苦労様

680名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/29(木) 21:34:22.47ID:???
>>677
まともな解答じゃないよなw

681名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/29(木) 22:01:21.35ID:???
Tポイントが余ってるから消費したいんだけど、値段はある程度高くて良いから(100g800円くらい?)
品質が良くてyahooショッピングで買える珈琲でオススメってある?

ちなみにパオコーヒーや加藤、澤井は飲んだことあるから出来れば別のところで
(100g800円程度)

682名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/29(木) 23:15:41.97ID:???
通販スレと間違えました、失礼致しました

683名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/30(金) 00:34:27.87ID:???
>>679>>680
まともに答えてあげなよ

684名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/30(金) 01:04:16.97ID:???
答えるわけがない。単に突っ込みたいだけだろ

685名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/30(金) 09:43:42.00ID:???
>>683
おまえがどうぞ

686名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/30(金) 17:24:24.19ID:xc3zByad
趣味板でもダントツに感じが悪い板。それがお茶・珈琲板

687名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/30(金) 20:02:13.35ID:???
次は !extend:checked:vvvvvv:1000:512 でスレ立てるか?
質問者と感じの悪い回答者が同一犯の腹話術がバレて楽しいぞ。

688名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/30(金) 20:44:00.01ID:???
IDは出た方がいいな

689名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/30(金) 20:49:26.01ID:???
そもそもこの板対応してるの?

690名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/30(金) 21:11:06.49ID:???
今以上に過疎る予感。

691名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/31(土) 14:05:59.88ID:vfHQePjk
ガタガタ言ったところで結局、インスタントだとゴルブレ+クリープが定石。
一時の迷いで他に浮気することはあってもこの本命は揺るがないよね?

692名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/31(土) 14:25:25.22ID:???
クリープって何であんなにうまいんだろうね

693名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/31(土) 14:38:15.98ID:???
クリープは乳製品で出来ています

694名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/31(土) 18:39:28.98ID:???
乳製品入れるとコク出るからな

695名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/03/31(土) 18:49:06.20ID:???
>>690
一人が連投して荒らしているのを「スレッドが盛況」っていうのは違うだろ。

696名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/01(日) 09:08:59.71ID:mmJNoXTz
>>689
対応はしてるよ、ここは大抵分裂してワッチョイスレが沈むパターンが多いが、逆にワッチョイスレが盛り上がってて無しスレが沈んでる例もある
そもそも過疎板だから両方盛り上がってる例は少ない

697名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/02(月) 13:10:45.24ID:qW6V5tvx
>>652
どっち?

698名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/02(月) 16:49:51.89ID:???
明日はどっちだ?

699名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/03(火) 23:10:26.62ID:???
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=SiHp41uWo1I
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8
https://youtu.be/Q5Ifb-UXVic

700名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/05(木) 23:49:34.26ID:???
ボダムのKENYAとBRAZILは何が違うんですか?

701名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/08(日) 02:09:26.94ID:QGzbmQFU
>>652
どっち?

702久変O ◆CSZ6G0yP9Q 2018/04/19(木) 13:40:34.97ID:wwWycqr0
ダイエットティーとうたっていますが

一番効果があるのは頑固な便秘です

飲んで次の日から効果がでます

便秘で悩んでいる人は沢山いますリツイートお願いします

またリアルのお友達にも
http://takehidek.wp.xdomain.jp/?p=162

703名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/19(木) 21:11:15.94ID:???
タンニン、カフェイン、ローズヒップ、麦、糖分が入ってない美味しい飲み物ありませんか

704名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/19(木) 21:14:57.45ID:???

705名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/19(木) 21:21:47.73ID:???
たんさんすい

706名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/19(木) 21:53:31.38ID:???
>>704-705
やっぱりその辺しかないか
ありがとう

707名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/19(木) 22:57:15.89ID:???
スタバのディカフェハウスブレンド

708名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/19(木) 22:58:21.21ID:???
ごめん、タンニン入っているか

709名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/02(水) 15:50:41.20ID:0I2+w7CT
>>652
どっち?

710名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/05(土) 08:54:37.25ID:???
コーヒーに関する本でお勧めあります?

711名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/05(土) 18:12:49.45ID:???
>>710
インテリアか雑貨系雑誌の特集巻がまとまっていて読みやすいと思う
図書館や電書でバックナンバー探してみ

712名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/05(土) 18:57:06.64ID:???
>>711
ありがとう

713名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/05(土) 20:38:32.33ID:egFls4Cp
>>652
どっち?

714名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/13(日) 09:19:49.39ID:???
初めての書き込みなんで過去レスにあるかもしれませんが
珈琲を入れる適温85度はお湯が沸騰してから
どれくらいの時間が経ったあたりでしょうか?
ペーパーフィルターで入れており
使用湯沸し器はラッセルホルブです

715名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/13(日) 09:33:28.34ID:???
時間じゃ決められん。
温度計使え。

716名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/13(日) 10:32:25.88ID:???
>>714
容器を入れ替えて一分ぐらいたつ90度ぐらいなる。正確に知りたければ温度計買え。高々千円ぐらい。

717名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/13(日) 10:48:14.51ID:???
わかりました
ダイソーで温度計買います

718名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/13(日) 13:38:12.27ID:???
ダイソーの温度計を買う奴が適温に拘る、・・か

719名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/14(月) 07:37:33.26ID:???
>>717
おまえは馬鹿か? 温度計くらいきちんと較正したもの使えやアホ。

720名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/14(月) 10:53:30.16ID:???
お湯の量や環境で冷め方なんて変わるだろうに
人に訊いてどうすんの?って正直思う

721名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/14(月) 11:59:34.08ID:???
それ言ったら何も聞けなくなる(笑

生物板だと環境さらせよって突っ込みが入るところかな

一応、それだけじゃなんなので私の超いい加減な感じだと
ペーパードリップでペーパーセット→ティファール(800ml)でお湯沸かす→
沸いたらコーヒーに使う以外の分量をペーパーにそそぐ→
落ちきったらお湯捨てる→粉入れる→残ったお湯でドリップ

これで飲んでる。まあ、普通に美味しい

722名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/16(水) 02:51:49.75ID:???
うんそれ全然参考にならない
何も訊かず黙って温度計買えってことでいんじゃね

723名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/16(水) 09:13:53.98ID:???
誰かが過去にあまり関係ないといっていたが、自分で確かめるのが吉

724名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/16(水) 09:34:11.12ID:???
温度計を買いたくないんだろ

725名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/16(水) 20:44:18.64ID:???
ハリオの水を通しやすいネルフィルターも
数十回使うとダメになるの?

726名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/17(木) 09:28:01.48ID:???
消耗品だからね

7277102018/05/25(金) 09:55:47.63ID:???
コーヒー特集の雑誌が検索してもいいのが見つからなかったので

珈琲完全バイブル

を買いました

728名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/28(月) 21:47:37.69ID:smkn9+UY
いままで10年ほど、毎朝豆を挽いてコーヒーを淹れていたんですが、ミルが壊れて、別に挽かなくてもいいかなと思い、粉を買うことにしました。
最初は、別にいままでと変わらないじゃん、いままでの努力は何だったのだ、と思っていたのですが、1週間ほど経ったとき、コーヒーがコクも香りもなく、ただの薄苦いものに変わった感覚がありました。
粉を買うべきではない、というのはこのことを指してるのでしょうか?

729名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/29(火) 01:24:23.60ID:???
そうだよって言わせたいだけだろ

730名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/29(火) 09:49:46.45ID:???
最初に気づけよ

731名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/29(火) 10:52:19.53ID:???
逆に買い置きの挽いてあるコーヒー飲んだら薄く感じた

732名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/30(水) 08:49:16.06ID:???
コーヒーメーカーで、セブンイレブンのコーヒーを超える味を出せるのがあったら教えてください。
かなり初心者です

733名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/05/30(水) 09:28:44.88ID:???
As you like it. Its your choice.

734名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/25(月) 18:05:36.34ID:izM9rsl6
グアバ茶好きな人いる?
最初は苦手だったけど屋久島で死ぬほど飲ませられて
好きになってしまった
いま東京にいるんだがアメ横の専門店とか行っても
ほとんど置いてない
やっぱり通販しかないかな

735名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/06/30(土) 10:58:37.70ID:DqQ3st4O
お茶用のポットでトライタン樹脂というものを使った割れないポットがありますが
あれって熱湯入れてても樹脂の匂いは全くしないのでしょうか?

736名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/02(月) 19:44:49.65ID:zxquifx4
部屋の湿度が高かったので避難のつもりで缶入りリーフティを冷蔵庫に入れてしまいました。
でも冷蔵庫ってだめなんですね。知りませんでした…このままキンキンに冷えている缶を取り出しても大丈夫でしょうか…
何とか救出する方法を教えて下さい

737名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/02(月) 20:03:41.04ID:???
レスキュー911に連絡する

738名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/02(月) 21:05:16.54ID:???
>>736
結露は避けられないので
いっそのこと冷凍しては如何でしょう

蓋を開けて冷凍庫へ
半日したら蓋を閉める
使う分だけ凍ったままポットへ
で、どうでしょうか?

温度変化による結露が味の低下の原因なので
たくさんあるなら、フリーザ―バッグの小さいのに
小分けするのも良いと思います

常温に戻すなら、湿気の少ない日にバットに広げて
水分を飛ばしてから仕舞うと良いと思います


異論は認めますのでもっと良い方法があれば
何方が知恵をお貸しください

739名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/02(月) 21:45:19.81ID:???
>>738
ありがとうございます!
とりあえず缶から出して、近所の空調ばっちりな建物まで運んで、そこでバットに広げて常温に戻してみます。
お気に入りのフレーバーティだったので圧倒的反省…
もう二度と冷蔵庫に入れません…

740名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/03(火) 10:25:44.53ID:???
冷蔵庫といっても、ワインセラーのように10度から18度くらいで温度が一定な物なら
密閉保存で長持ちするかもね。
日当たりの良い家だと閉め切った室内なら夏は40度近くになるだろうし
場所によっては冬は普通に氷点下になることもあるしね

741名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/03(火) 19:10:05.83ID:r07TRvc2

742名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/04(水) 11:51:24.15ID:???

743名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/26(木) 17:00:00.42ID:NvdMZI02
お茶の浸出液の栄養素について質問です
お茶何杯でビタミンやカテキンがどれくらいと言われますが
茶葉7gに対してお湯100mlと
茶葉7gに対してお湯1000Lでは浸出液の濃度は相当に違うように思うのですが
浸出液の栄養素の濃度は案外一定だったりするのでしょうか?

744名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/27(金) 14:55:24.35ID:???
分かる方いたら教えてください。
飴の純露 ttps://www.uha-mikakuto.co.jp/catalog/hardcandy/ca01.html に入っている
紅茶味(茶色の方)の味、あれは何という茶葉が近いのでしょうか?

745名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/28(土) 16:14:00.39ID:PIjxNsiU
>>744
セイロン茶のキャンディ(Kandy)じゃないかな
キャンディだけに

7467442018/07/28(土) 16:38:46.85ID:???
>>745
ありがとうございます!早速買ってみようと思います

747名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/28(土) 19:22:47.59ID:T1M6ZD3G
どこかで聞いたんですが、エスプレッソは砂糖たくさん入れて飲んだ後に、残って砂糖をスプーンですくって食べるもんなんですかね?詳しい人教えてください。
いろいろな説があるかもですが。

わたしはコーヒーの飲み始めはミルクと砂糖を入れてましたが、美味しい珈琲がわかるようになったら、いつのまにかブラックで飲むようになりました。
ブラジルなんかすきですよねー

あと焙煎スレにも書きましたが、焙煎始めましたので何かアドバイスあれば教えてください。
(そのスレではざっくりだねと言われましたが)

748名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/28(土) 21:16:33.91ID:???
>>745
香は紅茶よりも紅茶香料の香が主だと思うよ

749名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/28(土) 21:39:08.02ID:???
コーヒーの味の違いが分かるにはたくさんの種類を飲んでみるしかないのでしょうか?

750名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/29(日) 08:37:05.08ID:???
>>749
風味自体の違いなら種類、おおざっぱに出荷国別がわかりやすいかも。
風味が気に入ってて、酸味苦みの変化なら湯温の調節かな?

751名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/29(日) 09:00:29.26ID:???
>>747
>エスプレッソは砂糖たくさん入れて
イタリアでエスプレッソに砂糖を入れない人は稀有、変人扱いされる。

>飲んだ後に、残って砂糖をスプーンですくって食べるもんなんですかね?
イタリアじゃ普通だが、必ずそうするってわけでもない。

752名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/29(日) 09:31:28.68ID:???
>>750
ありがとう、やってみます

753名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/30(月) 20:01:26.38ID:???
コーヒーの粉に2-3杯分ずつの個別包装が無いのは何でなのだろう?
駄菓子ですら個別包装されているのに、ここまで劣化に敏感なものをなぜ大袋?

754名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/30(月) 21:37:47.14ID:???
>>753
好みの濃さ等、嗜好が様々だからw

755名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/30(月) 21:40:46.09ID:???
>>753
昔、一杯分ずつアルミ積層フィルムの真空パックで2cmくらいのキューブ状になったのがあったよ。
ドリップバッグなどに駆逐されたけどね。

拘る人は粉を買わずに豆を毎回挽くし、こだわらない人は200g〜の粉や、個包装ならドリップバッグ等で十分。
粉の個包装はどちらにとっても中途半端でメリットが少ない。

756名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/30(月) 22:01:43.34ID:???
粉の個包装はドリップバッグの他に
ドリップポッドやキューリグ、ネスプレッソなどに進化してる

757名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/31(火) 02:41:13.03ID:???
一般的な家庭用コーヒーメーカー用の個包装であれば
ミルで挽く手間と劣化防止策として
意外と需要あるんじゃないの?

758名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/31(火) 03:46:05.08ID:???
>>753
ろくに調べもせずに無いと言ってる情弱
https://www.ucc.co.jp/coffeestyle/
https://www.ucc.co.jp/gift/365/home_selection_myself.html
https://www.ucc.co.jp/gift/365/cafemail.html

>>757
挽くのが面倒で劣化防止したい奴は>>756に移行してるだろ。
一般的なコーヒーメーカー使って、「挽くのが面倒」だとか思ってる時点で大したこだわりなんて無いんだから、
大袋でもいいんだよ。

759名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/31(火) 04:14:38.50ID:???
ドリップバッグはバッグの金掛かるしね。2-3人前20gづつの個別包装なら1人前で数円もコストアップしないと思うんだ。
1杯分10-20円以上確実に掛かるんだからそれに数円足して飛躍的品質向上って相当に割がいいはずだけど。
自分は諦めてグラインダー注文してみたけど豆をひく手間まで掛けようと思わない人間にはベストバランスじゃないかな?

760名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/31(火) 04:46:01.57ID:???
>2-3人前20gづつの個別包装

一杯だけ飲みたい時どうすんの?残りの粉捨てるんだよな?
「劣化が〜」とか言って残り捨てないとか言うなよ?

761名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/31(火) 05:07:14.04ID:???
1人前ならドリップバッグとかでもいいし。何なら中身ぶちまけてコーヒーメーカーでも。
職場で一桁人数淹れるときなんかに1回2-3袋消費、余ったらぱっちんとかして次に混入、とか。捨ててもいいけど。
ドリップバッグのバッグ詰め無くして安く出来るなら1人前×人数分でもそんなに金掛からないかな。
まあ小分けにすればするだけ開封→消費の感覚が縮まるから後はコストだな。
駄菓子にできてコーヒーに出来ない訳も無いだろうけど。

762名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/07/31(火) 20:57:02.44ID:???
>>759
需要がないから製品化されてないわけで
どうしても欲しかったら>>758に出てるやつ2つ使えば20gになる
そうやって調整するしかないだろう
割高になるのは個別包装の宿命

763名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/03(金) 20:34:05.74ID:???
最近健康茶?ノンカフェインの杜仲茶とかグアバ茶とかギムネマ等々飲んで見てるんだけど
この時期アイスで飲みたいが濃く出したいので煮出して粗熱取って冷蔵庫で冷やしてマホービンに氷と入れてと…
まー手間と時間がかかるので、特に粗熱のとり方、なんかいい方法ないですか?

764名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/03(金) 23:26:39.14ID:???
>>763
メタルアイスキューブとかストーンアイスキューブみたいな再利用できる冷却材を使えば?

765名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/04(土) 07:31:57.41ID:???
>>763
耐熱ペットボトルに熱いまま一杯に入れて密栓、
洗い桶や大鍋などに流水を入れながらしばらく漬けておく。
粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫へ。

耐熱ペットボトルの見分け方
https://www.kirin.co.jp/company/rd/laboratory/pet/04.html

766名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/04(土) 08:53:56.42ID:???
やかんで煮出してそのままボールに入れて水道水で冷やして荒熱をとる
ポットに移して冷蔵庫へいれる

767名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/09(木) 12:14:07.60ID:Q0C+xs2f
珈琲
・口臭がくさくなる。
・喉がやられる。
・下痢になる。
・ニキビが腫れ上がる。
・眠れなくなる。
なんか文句ありますか?

768名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/09(木) 14:06:30.89ID:???
ばーか

769名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/09(木) 20:57:19.18ID:???
>>767
アレルギーじゃねーの?

親を恨んで、医者に見てもらえw

770名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/10(金) 19:39:16.06ID:???
おや、お礼書いたはずなのにない。どっかに誤爆したみたいw
結局流水で冷やす以外はないみたいね。なにかグッズを使っても基本的には。
わざわざなにか買うのもあれなのでとりあえずビニールでやかんのフタから水が入らないようにして上から水かけてます。
40℃ぐらいからはなかなか冷めないようなのでガラスポットに入れて冷蔵庫で冷やしてます。庫内の温度が上がりそうですけど

771名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/11(土) 15:40:16.68ID:???
コーヒーの、「ドライな口当たり」とはどんな口当たりのことですか?

772名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/11(土) 16:35:20.59ID:???
ちょっと皆さんに聞いてみたいんですが
アイスティーとかアイスコーヒーとか作る時の氷ってどうしてます?
ただの水?
それともお茶氷とかコーヒー氷とかいれてます?

773名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/11(土) 17:47:37.62ID:???
ただの水

774名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/11(土) 18:02:12.98ID:???
やっぱり通はコーヒーを凍らせて入れるんじゃないの?
水の氷入れたら薄くなるじゃん
いやおれは作ったことはないけどね

775名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/11(土) 18:28:24.13ID:???
そういや昔のネスカフェのCMで濃いめに入れたネスカフェをたくさん普通の氷のグラスに注ぎますーってあったしそういうもんだと思ってた

>>771 コーヒーじゃないけどウィルキンソンタンサンでドライなんたらって出たみたい。ほぼ水なのにドライとは?

776名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/11(土) 18:29:11.80ID:???
>>775 普通の氷の入ったグラス

777名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/12(日) 22:02:11.16ID:???
ふむ

778名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/15(水) 12:24:11.23ID:???
>>774
コーヒー通ならアイスに適した豆と焙煎でアイスに適した淹れ方挽き方するかと
氷はロックアイスで

779名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/16(木) 17:17:35.35ID:???
なぜコーヒーとジャズは合うんですか?

780名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/16(木) 20:56:28.09ID:???
>>779
貴方が素敵な人生を送っているからですw

781名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/20(月) 02:15:45.97ID:8eFnUTl+
貰い物でマリアージュフレールという所のダージリンを頂きましたが、どれくらいの物なんでしょう?

782名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/20(月) 09:38:00.64ID:???
どれくらいの物って何が訊きたいんだ?
値段ならぐぐりゃ出てくるし

783名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/20(月) 09:43:48.19ID:???
送ったものと同程度に決まってるだろう

784名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/21(火) 09:16:38.43ID:???
>>781
ダージリン プリンストンなら中の下くらいの品質
まあ自分では買わないな

785名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/21(火) 17:37:33.40ID:???
ブレンドのコーヒー豆を地元の店で買ってきて挽いたら同じ挽き方で通販のより細かくなりました。
産地とか焙煎の違いでしょうか?典型的な理由があれば教えてください。

786名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/21(火) 17:45:09.98ID:???
典型的な理由が意味不明なのは置いておいてw

焙煎が濃い方が細かく砕けるよ

787名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/21(火) 19:46:04.10ID:???
>>786
ありがとうございます。
深入りとは違うんですか?澤井と比べて深く炒ってないように見えるし澤井はそれほど細かく挽きあがりません。。

7887862018/08/21(火) 20:08:04.82ID:???
>>787
焙煎が濃いというのは深煎りの事ね

産地による違いは判らないけど
経験上、同じ豆なら深煎りの方が細かくなる

深煎りにすると豆の中の水分が少なくなって
砕けやすくなるから、原因は豆の水分量だと思う
澤井は水分が多いのかもしれない

高温短時間で焙煎すると深煎りでも水分が豆に残るけど
低温長時間で焙煎すると中煎りくらいてもソコソコ水分は抜ける

異論は認めるがw

789名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/08/21(火) 20:45:20.03ID:???
>>788
了解です

790名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/09/13(木) 17:27:11.61ID:???
ネットで買える極深煎りの豆でいいのありませんか?
黒光りしててかなり香ばしいやつがいいです
今は近くの豆売り店で満足できるやつを買っているのですが、この店がずっとある保証はないので

自分が理想とするカフェオレを淹れるには最強に深煎りな豆が必要なのです

791名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/09/13(木) 18:54:39.10ID:???
お願いします。

以前あった、「抹茶を飲もう」というスレ、
無くなりましたか?

抹茶のスレが無いなら建てようと思ってます。

792名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/09/14(金) 17:27:59.90ID:???

793名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/09/14(金) 17:29:26.50ID:???
専ブラを使えよ

794名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/09/14(金) 17:44:50.51ID:???
>>792
早速ありがとうございました。

スレッド検索すればよかったのですね。

>>793
以前ダウンロードしたのですが、いまいち使い方が
わからなかったものですから。

795名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/09/16(日) 13:47:11.54ID:bYMFnwl0
ルイボスティーのティーバッグ2袋を1リットルの水で煮出したものに1リットルの水を入れたら1袋1リットルずつ煮出したものと同じになりますか?

796名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/09/16(日) 14:02:43.96ID:???
やってみたら

797名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/09/17(月) 01:26:18.43ID:???
>>795
同じって味のことかな?
普通は味も成分も同じにはならない
薄めたほうは水っぽくなるよ
違いに気がつかなければまぁいんじゃねーの

798名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/09/17(月) 14:45:36.10ID:???
>>795
2倍に濃いやつを2倍に薄めてるんだから一緒だよ
コーヒーカップにスプーン1杯のインスタントコーヒーを入れるのが適量として
2杯入れて濃くしてもうひとつのコーヒーカップに半分移して
お湯で2倍に薄めたら一緒でしょ?
砂糖を入れるにしろ同じ理屈で甘さ濃度は一緒

799名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/09/17(月) 15:40:45.63ID:???
普通に抽出した茶と、2倍濃く抽出した茶を抽出してない水で
半分に薄めるのは同じ味なのかという話で
抽出しないインスタントコーヒーを薄めるのは全然違うと思うんだが・・・

まぁ、違いがわからなければ好きに飲めばいい

800名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/09/17(月) 15:57:23.91ID:???
松屋式で淹れた珈琲は普通にドリップで淹れた珈琲と味が違う
雑味がないと感じるか水っぽいと感じるかはとりあえず置いといてw

801名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/09/19(水) 17:22:28.93ID:???
松屋式が普通のドリップより多く豆を使うのは
同じ量だと薄いからだよな

802名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/09/20(木) 17:47:41.09ID:???
三井農林 日東 D&D ティバッグ

BPLセイロンティーガーデンズ セレクションティー??

どちらが美味しいですか?

803名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/09/20(木) 21:12:20.42ID:???
Tバッグ

804名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/09/20(木) 22:07:50.06ID:???
(おまえは)どちらが美味しいですか?
→アンケート
(私は)どちらが美味しいですか?
→クイズ、もしくは深刻なアイデンティティ喪失
(私の家族は)どちらが美味しいですか?
→クイズ、もしくは絶望的な事態

どれなんだ?

805名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/10/16(火) 21:04:10.89ID:cz6Ybt70
ルイボスティー煮出すときに沸騰したらやかんのフタを開けて弱火で〜分って書いてるサイト結構あるんだけどフタを開けるのって何か理由あるの??

806名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/10/16(火) 21:15:18.23ID:???
ないだろ、製品の袋に書いてある説明読んだか?

807名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/10/19(金) 12:34:07.29ID:pRx9E1UB
小さくて黄色いつぶつぶで、お湯を入れると浮かんだり沈んだりしてその後に飲むというのは
なに?

808名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/12/23(日) 14:02:53.62ID:???
質問ですが、HARIOのコーヒーキャニスターを買ってみたのですが、閉めても少し力を入れると蓋が外れてしまい、また匂いが漏れてしまいます。こういうのは普通なのでしょうか?

809名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/12/23(日) 14:58:23.41ID:???
俺のは蓋は取れそうになるけどコーヒー豆の匂いはもれない

810名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/01/19(土) 22:28:03.24ID:NG8p+WTn
先日故人から引き継いだコーヒーミルがあまり見たことのない形なのですが、どういうものかわかりますか?
メーカーのロゴ等は見当たりません。

https://i.imgur.com/wQI56wj.jpg


また、写真ではわかりにくいかもしれませんが、刃が少しナメってるようです。使用に問題ないのでしょうか?

https://i.imgur.com/iTiTeAg.jpg


私自身は、コーヒーは好きでも自分で挽いて淹れたりは今までしてきませんでしたので、あまり知識がありません。
せっかく引き継いだので、始めてみようと思っています。

811名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/01/27(日) 14:05:09.65ID:???
既に粉に挽いた状態でスーパーで売ってるコーヒーは80℃より高温、低温のお湯で入れるがいいの?

812名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/01/27(日) 19:17:38.99ID:???
近所のこだわってるっぽい喫茶店でコーヒー飲むと、豆の生産者や煎り具合に関わらず
焙煎香なのか何なのか、ツンとする草っぽい(?)香りがするんだけど
それが良いのか悪いのか、それは何なのか分かる人いたら教えてちょんまげ
他の店で自分で豆買って来て淹れても、豆の生産者や煎り具合に関わらずそんな香りしたことない

813名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/02/08(金) 02:10:12.87ID:f8+oTXtt
シナモンスティックの使い方ってどうやるんですか?
中に入れてかき回した後のことです
洗って再利用するというサイトもありましたが
ちゃんと乾かさないとかびたりしますよね
切り捨てるというサイトもありましたが
さすがにコスパが悪いしと

814名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/02/10(日) 03:06:14.00ID:bDCjW+bK
鉄分を採りたくて
鉄釘でも緑茶の湯飲みに入れて飲もうと思ってるんですが
緑茶が鉄で変な感じに変質したり
沸騰温度でもないのに鉄は溶けるのかなと
他にも何かあったりするのか悩むところではあります
この考えどうでしょうか?
炊飯器に入れて米を炊くという話はありますけど
家族が他にいるのでこれは出来ません
またサプリは安くない費用がかかるので買う気は無いです
鉄釘は家にあるので

815名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/02/10(日) 03:17:23.36ID:050//o6M
>>814
そんなもん入れても鉄は体に吸収されない
豚レバーや鶏レバー食った方が遥かにまし

816名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/02/10(日) 03:58:46.95ID:???
>>814
そんなことしたら鉄イオンがタンニンと結合してタンニン鉄を作り逆に鉄分の吸収を妨げるよ
鉄(Fe)やそれを含むサプリとお茶を一緒に飲まないのはサプリ愛用者の間では常識
サプリ以外で鉄分を摂りたいなら肉
お茶も飲みたいなら食事から時間を空けるなど工夫をすること

817名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/02/11(月) 01:30:46.65ID:4Sbf9ezI
鉄瓶で湯を沸かして鉄分を〜
というのは何に使うんだろう?コーヒーとか?
緑茶に使ってしまっては意味が無いということで

818名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/02/11(月) 12:23:02.88ID:???
コーヒーもタンニンやカフェイン含むからダメだよ
デカフェなら大丈夫!
って謎な人もいるけどタンニン入ってるからこれもダメ
ハーブティーやタンポポコーヒーなど
タンニンやカフェインの入らないものをどうぞ

819名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/02/11(月) 23:08:48.28ID:???
ミルを買いましたが粉はまとめて挽いてますか?
いつも飲むごとに挽いてますが2日分ぐらいまとめて挽いてみようかなと思いますが

820名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/02/12(火) 08:57:57.73ID:???
入れる直前と2日たったのを比べてみたら

821名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/02/12(火) 20:40:52.45ID:???
ここで質問するのも違う気がするけど、「コーヒーチェーン店の豆スレ」を立ててみたいけど需要あるかな。
スタバやドトールで売ってる豆に関するスレなんだけど。

822名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/02/13(水) 04:28:22.92ID:???
>>821
【お茶・珈琲】Θ珈琲生豆(産地・農園・品種・販売店・焙煎)Θ20
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1515185476/
  ↑
このスレが守備範囲。

823名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/02/15(金) 16:17:52.50ID:kf/ECh6v
お店の名前を探しています。
1980年代末の東京で、少なくとも数店舗のチェーンになっていたと思うんですが、ヨーロッパアンティーク風の重厚なインテリアでまとめていた喫茶店の名前がわかる方はいませんか?
何かアルファベットで書いた(いわゆる横文字の)店名だったことしか思い出せません。豪華な内装、高級喫茶、などの言葉で検索しても出てきません。
ルノアールではなくて、もっと長い名前だったと思います……・。

824名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/02/19(火) 20:06:18.55ID:???
麦茶と同じくらいコスパのいいお茶って無いでしょうか
夏場麦茶はすぐ腐っちゃうので
今は伊藤園の1リットル用ティーバッグ54袋入りで200円くらいのを使ってます

825代行経由2019/02/20(水) 00:40:49.60ID:???
>>824
「ハブ茶」がおすすめ。

蛇のハブではなく、「決明子」と呼ばれる生薬でもある、「エビスグサ」の種子を煮出して飲用するもの。
味は麦茶にかなり近く、何も言わずに出したら麦茶と間違える人もいる。
個人的には「上品な麦茶」って感じ。

5〜10g(ティースプーン1〜2杯)を1Lの水(お湯)に入れて、
沸騰させて数分、火を消して10〜30分放置で出来上がり。
多めに使うと急須でも淹れられる。

そして何より、麦茶より傷みにくい。
煮出した後は麦茶と同じようにボトルなどに入れて冷蔵庫に入れ、
清潔に扱えば1週間くらいは大丈夫。

値段はこんな感じ。
https://www.amazon.co.jp/dp/B00XC6STES/
これは500g入りなので、出来上がり50〜100L分に相当。

826荒らしのため規制中2019/02/20(水) 08:47:24.34ID:7SAWtj17
代行レスはここへ
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/operatex/1549681970/234

234 名前: [Φ|(|´|Д|`|)|Φ] BBxed!! 臨時で名無しです[sage] 投稿日:2019/02/19(火) 23:56:38.89
お手数ですがよろしくお願いします。

【板名】 お茶・珈琲
【スレ名】 総合質問スレッド@お茶・珈琲板 7
【スレのURL】 https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1460842772/
【名前欄】 代行経由
【メール欄】 sage
【本文】↓
>>824
「ハブ茶」がおすすめ。

蛇のハブではなく、「決明子」と呼ばれる生薬でもある、「エビスグサ」の種子を煮出して飲用するもの。
味は麦茶にかなり近く、何も言わずに出したら麦茶と間違える人もいる。
個人的には「上品な麦茶」って感じ。

5〜10g(ティースプーン1〜2杯)を1Lの水(お湯)に入れて、
沸騰させて数分、火を消して10〜30分放置で出来上がり。
多めに使うと急須でも淹れられる。

そして何より、麦茶より傷みにくい。
煮出した後は麦茶と同じようにボトルなどに入れて冷蔵庫に入れ、
清潔に扱えば1週間くらいは大丈夫。

値段はこんな感じ。
https://www.amazon.co.jp/dp/B00XC6STES/
これは500g入りなので、出来上がり50〜100L分に相当。

827名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/02/20(水) 10:53:26.68ID:m+BrW/X5
>>825
ケツメイシの種子のお茶ですよね
おいしいですよね

8288242019/02/20(水) 17:10:03.15ID:???
>>825
ハブ茶って初めて知りました
ありがとうございます

829名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/03/04(月) 20:17:27.64ID:YQqDOP60
ドリッパーでオススメ教えて欲しいです
紙用でもメッシュでもいいものが欲しいです
コーヒーカップに乗せられて且つ複数杯用のビンで使えるものが理想的です
通な方よろしくお願いしますm(._.)m

830名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/03/04(月) 20:48:29.32ID:???
カリタかメリタ

831名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/03/05(火) 01:22:32.17ID:???
カリタの方が多く見かけるから手に入りやすいよね

832名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/03/05(火) 02:27:20.58ID:4hlhTZLl
>>827
決明子はエビスグサ(Senna obtusifolia)の種子
ハブ茶はハブソウ(Senna occidentalis)の種子
混同されていることが多いが本来は別種

833名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/03/06(水) 08:23:28.21ID:F1lZwWPt
お茶なんだろうと思います

834名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/03/15(金) 10:45:09.51ID:cF7AXLnv
つまりマヨネーズをかけてほしいです分子結合みたいに

835名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/03/15(金) 14:35:46.87ID:cF7AXLnv
植物です

836名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/03/19(火) 10:28:53.62ID:???
ここでいいのかわからないんですが

この数年コーヒーバッグ出す店が多いんですけど
自分はドリップバッグの方がうれしいです
コーヒーバッグって結構長く浸けていないと濃く出てくれないし
濃くなるまで待ってるとぬるくなっちゃうのが嫌です
コーヒーバッグブーム終わりませんかね?

837名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/03/19(火) 13:48:46.97ID:???
よくない

838名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/03/20(水) 10:39:48.23ID:???
爽健美茶って麦茶の出し殻を煮出すとできるよね…

839名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/03/22(金) 18:15:33.84ID:???
出し殻で聞きたいけどお茶の出し殻のパック鼻に当ててずっとスーハーしてるのは私だけですか?

840名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/03/22(金) 18:22:14.80ID:???
おまえだけ

841名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/03/22(金) 22:04:29.03ID:???
Σ(゚◇゚;)マジデッ!?

842名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/03/30(土) 21:06:45.28ID:???
緑茶は粉茶と粉末茶のどちらが健康にいいですか?

843名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/04/05(金) 10:55:47.58ID:TrLX8aUS
ドラゴンボールという事なんだと思います

844名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/04/07(日) 22:26:50.73ID:???
アトピーや癌やダイエットや貧血にいいと聞いてヨモギを昨日摘んできて干物ネットに入れて干してるんですが、今日から来週ずっと雨です。
雨の間も出しっぱなしで大丈夫でしょうか?

845名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/04/11(木) 19:18:15.73ID:AiNqplLh
>>839
スーハースーハーしてから煮出してエキスを楽しむんやろが

846名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/04/15(月) 14:10:53.54ID:???
「雑味」ってのが具体的にどんな味の事を言うのか教えてくれ
渋いとかエグいとかそういうの?

847名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/04/15(月) 14:11:06.30ID:???
あげとこう

848名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/04/23(火) 12:33:55.98ID:Pqhg47TE
ここ過疎板なのに何で騙スレないのよ

849挑発吉川晃司2019/04/29(月) 15:05:38.94ID:k89RECP/
珈琲は、

口臭臭くなる。
喉がやられる。
下痢になる。
ニキビが腫れ上がる。
眠れなくなる。

ココアか紅茶飲めよ。なんか文句あっか?

850名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/04/29(月) 15:42:07.88ID:???
珈琲豆めっちゃうまくない?
そのままボリボリ食べてるよ

851名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/05/17(金) 00:14:09.03ID:???
日本茶アドバイザーの資格持ってる人がいたら、
取得して良かった事・悪かった事をそれぞれ教えてください

852名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/05/17(金) 10:28:56.43ID:???
アンケートはお断りいたします

853名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/05/19(日) 22:07:58.92ID:+tHczpke

854名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/05/25(土) 14:03:20.34ID:???
最近コーヒーのハンドドリップをはじめました
ハリオのv60というのでやっているんですが
お湯の落ちるスピードが遅く、一杯入れるのに時間がかかってしまい
すごく不味いです…
コーヒーの粉は中挽きで、普通に売ってるやつなのですが
何かコツとかがあるのでしょうか?
粉の量やお湯の量は問題なく、入れ方もググって真似てます

855名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/05/25(土) 16:31:11.78ID:???
>>854
エグ味や雑味、又は嫌な酸味と俗に言われる様なものならば新鮮な豆(粉)を使えば大丈夫だと思います
また、其れ等の嫌な味と呼ばれるものは抽出の後半になればなるほど出易くなってしまう為、同じ粉の量で7-8割程の抽出で止めてみて試飲してみると良いかもしれません

856名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/05/25(土) 19:36:43.22ID:???
>>854
スーパーで売ってるような挽いたコーヒー?お湯を注ぐの一回にするればえぐみを甘利感じなくなる
新鮮な豆を買って飲む直前に挽くのがベスト

857名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/05/25(土) 23:47:13.10ID:???
>>855
容量的にすぐ使いきれないので鮮度は難しそうです
量ちょっと減らしてみます

>>856
そうです、どこでも買えるようなやつです!
今コーヒーメーカーがなくて、渋々ハンドドリップしてるレベルなので
豆を挽くのは出来ないですね…
お湯を注ぐのを1回って、はじめの蒸らしから、次の1回で全部注ぐってことでしょうか?
なんか蒸らし以降は外側濡らさないよつに、中央に何回か注ぐ感じだと見たのですが

858名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/05/26(日) 05:54:30.48ID:???
>>854
AGFの挽き豆は微粉が少ないから落ちるのが速いよ。
V60に限らずどんな器具使っても。
「ブレンディ」「ちょっと贅沢な珈琲店」「マキシム」ブランドの奴。
https://www.agf.co.jp/lineup/regular/
スーパーでもよく見かける。

今使ってる挽き豆が好みなら、篩にかけるなどして微粉除去。

859名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/05/26(日) 11:18:19.40ID:???
保守

860名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/05/26(日) 17:40:50.10ID:???
>>857
それはいい豆を挽いて入れるやり方、とりあえずやってみたらわからる

861名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/05/31(金) 00:13:52.53ID:???
>>858
参考になります、次買ってみます

>>860
そうなんですか、v60の説明書にもそんな淹れ方が書いてあった気がして
お湯注ぐのを一回というのは蒸らし後、v60の容器なみなみまでドバーっと注ぐ感じです?

862名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/05/31(金) 12:49:14.81ID:???
>>861
そうなんですよw

863食糞ソムリエ協会会長:宇野壽倫どえーす2019/06/01(土) 11:53:47.66ID:wcOI33qs
【超悪質!盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪者の実名と住所を公開】
@高添・沼田(東京都葛飾区青と6−26−6)
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在/犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
 老義父は息子の嫁の痴態をオカズに自慰行為をし毎晩狂ったように射精をしている/息子の嫁をいつもいやらしい目で見ているエロ老義父なのであった
A井口・千明(東京都葛飾区青と6−23−16)
※犯罪首謀者高添・沼田の子分/いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン/親子孫一族そろって低能
 低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊/超変態で食糞愛好家である/醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
B宇野壽倫(東京都葛飾区青と6−23−21ハイツニュー青戸202)
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫/低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
 異臭を流し込んでくるなどの嫌がらせを何度も繰り返ししつこく行ってくる嫌がらせ犯罪者である
C色川高志(東京都葛飾区青と6−23−21ハイツニュー青戸103)
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
 youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在、生活保護を不正に受給している犯罪者です/どんどん警察や役所に通報・密告してやってください

【通報先】
◎葛飾区福祉事務所(西生活課)
〒124−8555
東京都葛飾区立石5−13−1
рO3−3695−1111

D清水(東京都葛飾区青と6−23−19)
※低学歴脱糞老女:清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
 清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い/醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
E高橋(東京都葛飾区青と6−23−23)
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
F長木義明(東京都葛飾区青と6−23−20)

864名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/06/01(土) 23:11:49.83ID:???
一回で注ぐって変な嘘教えるなよw

865名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/06/01(土) 23:31:30.99ID:???
適当なレスするなよwww

866名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/06/02(日) 00:22:17.36ID:???
>>549
「もしかしたら」だけど、ハワイ名物の「ライオンコーヒー」をコーヒープレスで入れたのかもしれない。
普通のコーヒーもあるけど、いろんな香りを付けてある「フレーバーコーヒー」が多数ある。

酸味はかなり少ない、苦みも控えめ。
プレスで入れるとオイルがかなり出るので、そのオイルが香りと甘味とコクをもたらす。

あきらかにコーヒーじゃない何か別の香りがあったと思うなら、
それに近そうなフレーバーの物を試してみる。

そんな香りじゃなかった、普通のコーヒーの香り(とは言えライオンコーヒーは独特な香り)だったと思うなら、
ノンフレーバーを試してみる。

ライオンコーヒーは
・ノンフレーバーでも香りと味が独特で、日本のコーヒー通に広く受けるとは言い難い
・フレーバー(着香)は、混ぜ物を良しとしないコーヒー通の多くが忌み嫌う
・粉のパック品など通から見たら論外、通は挽きたてじゃ無いとダメ
・煎り豆でも船便で熱帯通って何日もかけて運んでくるとか既にゴミ
…等々で、通の方々の選択肢には初めから入ってない事が多いと思う。

http://www.jas-min.com/products/list.php?category_id=4
amazonとかでも売ってるよ。

867名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/06/02(日) 00:24:49.49ID:???
ありゃ?なんで2年も前の質問にレスしてんだ俺は…

868名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/06/03(月) 02:20:20.60ID:???
活性酸素除去が最強なお茶教えて

869名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/06/03(月) 22:03:27.36ID:???
カリタのラウンドスリムミルってやつのクリアーを買ったんだけど、何でクリアだけナチュラルやブラックとは違った機構があるんだい?

870名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/07/06(土) 10:29:52.20ID:???
アイスコーヒーでかごの屋ってチェーン飲食店の味が手に入らないかなと思ってるんだけど、業務用だから無理かな?似た味があれば教えて下さい。

871名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/07/07(日) 01:17:06.87ID:???
ヨーロッパで買ったフォレストフルーツティーを探しています
ドイツにもワイルドベリーという名前で同様のものが売っていました
紅茶が入っていないフルーツティーが欲しいです
http://something-british.co.uk/?pid=61447747

872名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/07/15(月) 21:28:57.64ID:???
賞味期限1年過ぎたペットボトルのお茶が熟成(?)されて紅茶みたいになってたんですが気のせいですか?

873名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/07/15(月) 21:49:58.24ID:???
気にするな

874名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/07/23(火) 17:43:28.33ID:fGW1yVbK
コーヒーの風味と納豆の風味って似てるよな

875名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/07/23(火) 20:46:56.24ID:???
アホが来た

876名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/07/24(水) 13:35:10.68ID:???
麦茶とほうじ茶ブレンドすると美味しいよ(´・ω・`)

877名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/07/30(火) 14:15:53.09ID:???
よく「コーヒー一杯l(150ml)分のカフェイン量は70−90mg」とか言われてますけど
これって一杯分の豆量10-12gから算出された数字なんでしょうか? それとも豆量関係なしの抽出量?
たとえば12gの豆で二杯分300ml抽出してもカフェイン量は変わらず90ml前後なのか
それとも二倍とはいかなくてもそれなりの高い数字になるのか。

878名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/07/30(火) 15:13:27.56ID:???
中学からやり直し

879名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/08/11(日) 20:12:39.65ID:UADZqepa
カスども
暑くて眠れない、そんな夜にはがってんでもやってたがテアニン茶がいいぞ

緑茶葉をティーパックに入れて、氷水または水に入れるだけで
カフェインがほとんど出なくて、テアニンは出るお茶を毎晩飲んでいるけど
確実に寝付きが良くなった

880名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/08/11(日) 20:40:43.45ID:???
そうかカス

881名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/08/12(月) 20:18:39.80ID:???
ありがとうカス

882名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/08/14(水) 13:41:59.61ID:KgOUcy2n
茶っ葉は何がいいんだカス?

883名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/08/15(木) 12:02:41.86ID:???
カリタの102というドリッパーを貰ったんだけど2〜4人用になってる。
これで1人分ドリップするのはダメ?

884名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/08/15(木) 12:18:52.91ID:???
>>883
問題なし。

885名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/08/15(木) 12:27:57.70ID:???
伊藤園のパック麦茶だんだん量が減ってきてる

886名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/08/15(木) 12:42:14.41ID:???
>>884
単純な疑問なんだけど何故2〜4人用になってるの?

887名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/08/15(木) 12:51:26.05ID:???
なぜ「1〜4人用」じゃないかって事?
それは知らない。

888888888882019/08/28(水) 18:58:27.07ID:???
88888888
88888888
八八八八八八八八

889名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/09/02(月) 13:55:40.13ID:0H/qgOPm
フェアトレードコーヒーとかって絶対農場主が搾取してるよな

890名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/09/03(火) 23:49:04.46ID:???
普段、紅茶飲まないんですが、最近タピオカにわかで、タピオカミルクティー飲むようになりまして、
一つ気になることがあって質問です。

あるお店でアッサムだったのが品切れでアールグレイに変更されてるんですが、
こういう場合のアールグレイって、要は安いクズ茶葉の寄せ集めに香料で香りつけたようなもの
ってことでOKですか?なんか香りがわざとらしいんですよね。

891名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/09/04(水) 09:30:24.46ID:???
アールグレイはもともとわざとらしい香りだよ。
クズ茶葉かどうかは関係無しに。

892名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/09/04(水) 09:39:12.83ID:???
アールグレイとか言うトイレの芳香剤味

893名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/09/05(木) 23:56:10.07ID:???
https://musyokuossan.hatenablog.com
ブログランキングってのを貼ってみたぞ
みんなで押しておれの恥ずかしいブログを世間に晒そう!

894名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/09/07(土) 01:35:39.81ID:???
最近ハンドドリップを始めたのですが質問があります
粉で買ってきたコーヒーを数日〜1週間前後で飲みきる場合シリカゲルなどと一緒になるべく密閉性のいいキャニスターに入れて冷蔵庫で保存でいいんでしょうか
冬なら常温でもよさそうですがまだ暑い時期なので冷蔵庫使用時の結露は避けられなさそうですが常温よりはマシな気がします

895名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/09/07(土) 09:02:31.43ID:???
シリカゲルは香りを吸着して逆効果な気がする・・

896名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/09/07(土) 23:09:33.84ID:???
>>891-892
回答ありがとうございます!

897名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/09/15(日) 15:32:00.57ID:mpgCA82u
ほうじ茶を夜に淹れて殆ど飲み、残りを翌朝に飲もうとしたらトロンとした片栗粉みたいな液体になっていました。この液体はほうじ茶の何という成分ですか?

898名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/09/15(日) 22:49:21.40ID:???
>>897
成分はわかりませんが雑菌が繁殖したことで粘度が上がったのだと思います

899名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/10/02(水) 14:05:10.50ID:???
レモングラスやレモンピールなど名前にレモンが入っているものは酸性なのでしょうか?
以前クエン酸ウォーターを飲んでいたら歯が酷い痛みになったので気になります

900名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/10/02(水) 16:05:02.44ID:LfbNtdj3
歯医者行けよ

901名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/10/03(木) 20:55:36.89ID:???
質問スレに張り付いて即レスする奴に限って何の役にも立たないゴミ
お前のことだぞ>>900

902名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/10/04(金) 12:21:43.91ID:orcHnakk
>>901
は?役に立ったろうが普通の人は歯医者に行くんだよ世間知らずにも程があるわボケ

903名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/10/04(金) 12:41:26.62ID:???
掲示板の大した事ないマナーすら守れん奴が世間語ってもなぁ…

904名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/10/04(金) 15:56:53.40ID:8+N/kvYx
>>903
キチガイなの?

905名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/10/04(金) 18:10:43.99ID:???
自分の事言ってるのか?

906名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/10/08(火) 01:30:08.48ID:???
次スレはワ付にしたら?
ガイジをNGできるし。

907名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/10/15(火) 21:27:17.46ID:???
伊勢に行ったとき飲んだ緑茶がとても美味しかったのですが
あれは伊勢茶だったんでしょうか?
煎茶のような渋みがほとんどなく驚くほど甘みが強かったです
伊勢茶について調べてもそれらしいことは書いていないのですが
あれだけ甘みがあって一切言及されていないのはおかしい気がしています

908名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/10/18(金) 12:42:17.07ID:???
>>907
四日市のアミノ酸添加茶かもしれないね。

909名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/10/18(金) 12:56:54.26ID:???
やさしい麦茶って原材料が大麦 玄米 はと麦 海藻エキス で余計なものが入ってない
安心して飲めるけどその分保存には向かないってことですよね?

910名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/10/18(金) 14:07:35.93ID:???
ビタミンC入ってれば大丈夫じゃん?

911名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/10/18(金) 15:25:44.92ID:???
>>910
なるほど

新着レスの表示
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
レスを投稿する