そろそろ2ちゃんオリジナル調味料作るか

1名無しさん@お腹いっぱい。04/08/12 22:25ID:Lo2OQSFU
XO醤を最後に目新しい調味料って開発されてないみたいだし、
ここで作ろうぜ。

2名無しさん@お腹いっぱい。04/08/12 22:26ID:J2DfhWDo

    ,..-‐−- 、、
  .,ィ":::::::::::::::::::;;;;;:ii>;,、
  ./:::::::::::::::;;;;;;;;iii彡" :ヤi、
  i::::::::::::;:"~ ̄     ::i||li     ________________
  |:::::::::j'_,.ィ^' ‐、 _,,. ::iii》   /
  |:::i´`  `‐-‐"^{" `リ"  < はっはっは、見ろ!スレがゴミのようだ!!
  ヾ;Y     ,.,li`~~i     \________________
   `i、   ・=-_、, .:/          ______
  . < \    '' .:/             .│  | \__\___
 / \ ` ‐- 、、ノ            |  |   |= |iiiiiiiiiii|
/⌒ヽ.  \_/\|/\           |  |   | =. | !!!!!!!|
|   ヽ____| l___ _.    |  |   |三 |_「r.、
|  //     // ̄.\ //⊃ヾ)   |._.|_/(  ) ̄ ))
ヽ ______//r_/| |.||⌒ヽ〜〔 ̄ ̄! ̄ ̄ ̄/ ̄ ̄\((


3名無しさん@お腹いっぱい。04/08/12 23:04ID:gfDsQDi9
まず、たまねぎをみじん切りにします。

4名無しさん@お腹いっぱい。04/08/13 02:18ID:+kingRm2
みじん切りしたたまねぎが可愛そうになってきます。

5名無しさん@お腹いっぱい。04/08/13 05:56ID:FkBoMMTn
なるべくもとの形に戻します

6名無しさん@お腹いっぱい。04/08/13 07:30ID:Sng8EZyv
イライラしてきたのでそこらじゅうにブチ撒けます

7名無しさん@お腹いっぱい。04/08/13 11:15ID:QkFNKIue
おもむろにうまい棒をすり鉢で擂りはじめます。

8名無しさん@お腹いっぱい。04/08/13 14:25ID:RXhdyLSx
しかしすり棒とうまい棒を間違えていたことに気づきました。

9名無しさん@お腹いっぱい。04/08/14 02:03ID:OBnb1Z82
がーん。失敗だ。。。しばらく落ち込みましたが、よく考えたら落ち込む必要はないのですね。ああよかった。

10名無しさん@お腹いっぱい。04/08/14 06:59ID:jXcymDY2
今日来た折込チラシをよーく見ます。

11名無しさん@お腹いっぱい。04/08/14 10:49ID:FpSMxA2A
そこには調味料八連制覇開催の知らせが……

12名無しさん@お腹いっぱい。04/08/14 12:56ID:HASug9gI
リレー小説かよ!

13名無し野笛の踊り ◆Toei/piGHQ 04/08/14 15:12ID:/ehoMCnJ
疑問を感じつつも塩一俵背負って会場へ向います。

14名無しさん@お腹いっぱい。04/08/15 00:46ID:MZMg//RM
会場へ向かう道中、塩が無くて困っている村がありました。

15名無しさん@お腹いっぱい。04/08/15 12:37ID:/RZhgBzn
そこにはツインテールのそれはそれは可愛らしいょぅι゛ょが
住んでいました。

16名無しさん@お腹いっぱい。04/08/15 22:27ID:vYvc+JBP
>>15に軽く塩胡椒し、よく揉んでおきます。

17名無しさん@お腹いっぱい。04/08/16 11:05ID:gGcMBFaY
塩コショウしたものを一度脇にどけ、チキンラーメンにお湯を注ぎます。

18名無しさん@お腹いっぱい。04/08/16 11:06ID:RhuzkvFS
とそのとき後ろに警察官が銃をかまえていました。

19名無しさん@お腹いっぱい。04/08/16 15:13ID:xaEgyuHb
緊迫の3分の後、おもむろにチキンラーメンを頭からかぶります

20名無しさん@お腹いっぱい。04/08/16 15:18ID:j/KsODlZ
ニラを使う方向で考えてみるか

21名無しさん@お腹いっぱい。04/08/16 17:05ID:kRogxYZs
しかしよくみると、その警官はラーメンマンにそっくりで

22名無しさん@お腹いっぱい。04/08/16 19:48ID:9rcEc8Om
鏡をみると自分の額に「肉」の文字が。。。。

23名無しさん@お腹いっぱい。04/08/17 01:57ID:m3vsuuVc
>>20
賛成!!まず、にらの種をプランターに撒きます。

24名無しさん@お腹いっぱい。04/08/17 08:37ID:PjIpz/k8
プランターに水とバイアグラを与えて昔の友人である
ラーメソマソに調味料のコツを教えてもらいます。

25名無しさん@お腹いっぱい。04/08/17 09:13ID:GwBStY3d
>>24
ラーメンマンは答えました。 「ゴマを使え」と。

26名無しさん@お腹いっぱい。04/08/17 14:00ID:dHfvILX0
何と言うことでしょう。地球温暖化により意思を持ったニラが、
ラーメンマンの髭を絡め取りました。

27名無しさん@お腹いっぱい。04/08/17 18:53ID:nmAN7n8l
へこんでいるラーメンマンを無視し、ようやく調味料八連制覇の会場についた。

28名無しさん@お腹いっぱい。04/08/17 23:39ID:m3vsuuVc
受付のおねえさんのエプロンがかわいい。「入場券は3000円です。」

29名無しさん@お腹いっぱい。04/08/18 22:41ID:VMSTiNBc
お姉さん、(*´д`*)ハァハァ

30名無しさん@お腹いっぱい。04/08/19 00:47ID:ILxajBBx
僕たちはまだ受付のおねえさんが、あんなことになるなんて
このとき、(*´д`*)ハァハァしているとき知る由もなかった。

31名無しさん@お腹いっぱい。04/08/19 01:22ID:Uc1QxTUM
受付のおねえさんが並んでと指差す方向を見ると
「ここは最後尾ではありません」の紙を持っている人が。

どうやら会場を間違えてしまったようです。

32名無しさん@お腹いっぱい。04/08/19 02:08ID:ECP+AIA8
俺たちの戦いはこれからも続いてゆく!!

33名無しさん@お腹いっぱい。04/08/19 10:05ID:CKsmJ4sS
原作「そろそろ2ちゃんオリジナル調味料作るか」 >>1
脚本 >>2-32
スペシャルサンクス 調味料板&YOU

THE END

34名無しさん@お腹いっぱい。04/08/20 11:12ID:g7JMi7qe
オマンコ調味料
http://pie.bbspink.com/test/read.cgi/eromog2/1092967496/
皆様のお知恵をおかしください。よろしくお願いします。m(_ _)m

35名無しさん@お腹いっぱい。04/08/20 14:21ID:cpsxq5SD
秋刀魚を食べるときにすだちがないので、クエン酸を水に溶かして
すだちの代わりにしてみました。で思いついたのですが、醤油に
直接クエン酸を溶かしたら、濃度の高いポン酢醤油みたいなのが
できないでしょうか?よけいな水気が出なくていけるんじゃないかと。

36名無しさん@お腹いっぱい。04/08/20 16:27ID:oVxPZ13R
>>35
さすがにクエン酸直はきつそうだな。普通の醤油よりも塩分濃度の高い
醤油を使うとか、酸味の強い柑橘類を使うとかして味を強くしたほうが
実用性がありそうだ。

で、作ろうとしている2ちゃんオリジナル調味料ってのは、鳥はむみたいに
実用性のある物なのか、いかにも2ちゃんらしいおもしろ調味料なのか、それが気になる。
後者なら、うまい棒のサラダ味をドレッシングで溶かして野菜にかけてみるのはどうか。
案外美味いかも。

37名無しさん@お腹いっぱい。04/08/20 20:18ID:RBRC+wM8
オリジナルということで私は米を使うことを思いついた
何より全ての日本人の主食であるし
日本酒の原料だもの旨いに決まっている
まずは米を蒸し麹と良く混ぜ合わせる

後は任せる

38名無しさん@お腹いっぱい。04/08/20 21:59ID:RuOR+b7o
どぶろくができました。あとは任せます。

39名無しさん@お腹いっぱい。04/08/21 01:27ID:2P6FyuyH
うまい棒のまわりのパウダーが手に入ればいろいろやれそうだな

40名無しさん@お腹いっぱい。04/08/21 05:59ID:wA40EYQZ
>>39>>38にいれてしばらく煮こみます。

41名無しさん@お腹いっぱい。04/08/21 17:35ID:2+YPWf8X
ふむ、まじめな流れでいいのかな?
これといって決定打な調味料が流通していないものとしては
キノコ類を原料としたものかな
すると、もどす手間が要らず簡単にキノコの旨みがつけれるもの
キノコの発酵調味料はあるんだっけ?

42名無しさん@お腹いっぱい。04/08/21 21:49ID:wA40EYQZ
>>41の顔を立てて、雪国マイタケを大量に購入しました。

43名無しさん@お腹いっぱい。04/08/22 00:43ID:d5Tj8+Rw
キノコ原料の調味料か。ドンコを粉末にするぐらいしか思いつかんな。
キノコ発酵調味料ってのも聞いたことないな。
作れれば新しい味が生まれるかも。

44名無しさん@お腹いっぱい。04/08/22 00:52ID:9FvYpV0h
(´-`).。oO(干し椎茸をしらないのか・・・・・・・・・)

45名無しさん@お腹いっぱい。04/08/22 10:48ID:1idWpHBc
>>44
>>43のドンコってのは干し椎茸のことだぞ?

46隠し味さん04/08/22 21:25ID:/sRX3bn+
まずい、ツボにはまったw
>>44が釣りだと思いたいwww

47隠し味さん04/08/22 21:26ID:/sRX3bn+
ぉお?
そして、いつのまにか「隠し味さん」になっとる。感動。

どんこ以外でも干して粉末にすればおいしそうじゃね?
生のキノコをスプーモにかけちゃうなんて手もありそうだ。

48隠し味さん04/08/25 17:15ID:p5cK/wde
たしかフランスにあったぞ
きのこを粉末にした調味料
プードル・ド・シャンピニオンだったかな?

49隠し味さん04/08/30 22:54ID:3i0OgSuF
なにそれ。

50隠し味さん04/09/02 12:08ID:QLRmLPZ7
じゃあ
まず、隠し味さんをみじん切りにします。

51隠し味さん04/09/02 21:00ID:Pvq5v0tp
和歌山の林さんも仲間に入れてくれといってます。

52隠し味さん04/09/03 01:01ID:P8nKryeM
和歌山の林さんが隠し味さんをみじん切りにしてますよー

53隠し味さん04/09/03 02:18ID:Poy76vR3
林さんの隠し味は有名ですよね

54隠し味さん04/09/03 07:06ID:FiRiiLLq
 どんこはシイタケの種類で
干してるわけじゃないはずだが・・・


55隠し味さん04/09/03 14:59ID:1JuhFPbA
九州では小さい椎茸を「どんこ」って言うよ。

56隠し味さん04/09/03 17:52ID:+a3mxpI5
どんこはいい香りがするよーん

57隠し味さん04/09/05 18:18ID:qg1vrEnI
               



                     味

58隠し味さん04/09/18 20:42:22ID:cUw43SSA
sage

59隠し味さん04/10/11 19:41:16ID:tDVwzLGS
とりあえずシイタケ粉末を味噌の菌もらって発酵させてみるか・・・

60隠し味さん04/10/11 19:51:03ID:tDVwzLGS
乾シイタケ
たんぱく質 :19.3g
脂質     :3.7g
炭水化物  :63.4g
灰分     :3.9g

大半が炭水化物か、乳酸発酵かな?

61隠し味さん04/10/11 19:57:28ID:KlE8w9dM
どんこは鯊科の淡水魚でしょ?

62隠し味さん04/10/18 20:19:27ID:pUxaHs69
シイタケ粉を発酵させていたのを今お湯で溶いて飲んでみた
味の足らない中華の素みたいな感じ
しいたけの味が簡単に出るので作っとくと便利かもって程度

次ぎ乳酸発酵逝ってみますー

63隠し味さん04/11/04 19:02:08ID:2KT1+S4E
そのうち、「またお前はだまされて調味料板にきたわけだが」スレができるね、たぶん

64隠し味さん04/11/07 00:28:08ID:TpL1YSxV
沸騰したお湯にチキンラーメンをくぐらせて採るダシ。

65隠し味さん04/11/09 04:06:23ID:l/yuxXMB
薫り高い胡麻カレーが出来ました。
〜 カレー1杯目 終了 〜

66隠し味さん04/11/10 03:31:55ID:LGP79yYt
誤爆か?

晒しage

67やめられない名無しさん04/11/13 14:28:29ID:mAcilNCK
2chっていったら、うまい棒だろ
うまい棒を粉にしてブレンドがいんじゃないの?

68隠し味さん04/11/14 16:52:15ID:/qXU6Jbi
健康調味料がいいな。キトサンを使った調味料とか。
えびの殻を焼いて砕いて塩を混ぜてごま塩みたいにする。

69隠し味さん04/11/15 17:21:28ID:s4iI7OQY
しかしえびはピチピチと逃げ回りなかなか思うようには殻を剥けません

70隠し味さん04/11/15 17:47:58ID:5QECtm+Q
葡萄ポリフェノールの入ったマヨネーズなんてどうでしょうか?
紫色のマヨネーズ。

71隠し味さん04/11/16 13:02:42ID:cOR1nzO1
…グレープシードオイルでいいんじゃ…

72隠し味さん04/11/16 20:42:14ID:f0n0YfnD
この流れでマジレスは怖いんだが…

個人的にどっかのメーカーに出して欲しい調味料ならある
それは「粉砕キムチ」(名前はなんでもいいが)
キムチを細かく刻む やたら刻む
少しだけゴマ油と味噌を混ぜる

茹で豚と和えて冷やし豚キムチ
生卵に混ぜてごはんにぶっかける
炒め物にもいいし、炊き込み御飯にしてもうまかった
自分で作れるもんではあるが、包丁で刻めばまな板は真っ赤に
なって匂いも取れない ミキサーでしても匂いがとれない

いわゆるキムチの素と違って野菜の食感があると味がぜんぜん違う
味噌とゴマ油で味わいもより日本人向け
どっかの会社で作ってくれたら大変助かります

73隠し味さん04/11/17 22:54:06ID:bRgP9pKE
そば湯で調味料作れないかな。

74隠し味さん04/11/18 02:17:42ID:Y2A/bjHJ
紫マヨネーズいいね。
緑のケチャップもあることだし。

75隠し味さん04/11/23 21:28:35ID:DZQQj+wj
>>74
梅紫蘇マヨのこと?ドレッシングの種類であったよ

乳酸発酵シイタケですがどこぞで食ったキノコの漬物の味になった・・・
発酵調味料は難しいし手軽じゃないですね
簡単に作れて美味しい調味料ってなかなかないな
次はマヨネーズ等、コロイド系調味料行ってみます

76隠し味さん04/11/23 21:51:20ID:4Gl++n+g
容器から攻めようぜ。
霧吹きみたいなやつはどうだ?

77隠し味さん04/11/28 14:36:47ID:8cXNMg8q
化学調味料のあとが続いてないよな。
遺伝子調味料とかバイオ調味料とか宇宙調味料とか情報調味料とか。
なんとかならんかね。

78隠し味さん04/11/28 14:54:25ID:qavpc87u
電子調味料が抜けてるぞ

79隠し味さん04/11/28 19:43:36ID:CHZ+6Aqh
「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
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妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた「俺は童貞!さらに包茎!」とラップ調に大声で歌ってリビングに行くと
妹がニヤニヤ笑いながら座っていた

80隠し味さん04/11/30 22:48:00ID:P5fnOBHt
マヨネーズのような容器に入っていて、ご飯に絞ってかけて
食べるような調味料はどうだ?ふりかけみたいに。

あ、マヨネーズでいいか。

81隠し味さん04/12/01 01:17:23ID:6WFgBxan
チキンラーメン粉に下のを卵かけご飯にたっぷりかける。(゚д゚)ウマー

82隠し味さん04/12/01 01:18:50ID:6WFgBxan
ついでに、塩と化調とクエン酸、お湯に溶かして梅昆布茶(゚д゚)ウマー

83隠し味さん04/12/01 23:00:34ID:g1WuS9Ci
マヨネーズ味2倍の「x2マヨネーズ」。
マヨネーズ味10倍の「x10マヨネーズ」。
マヨネーズ味50倍の「x50マヨネーズ」。

激辛料理ならぬ激マヨネーズ料理に使います。

84隠し味さん04/12/01 23:12:03ID:ZOt86sp0
糞ワラタ

喰ってみてぇぞ×50マヨネーズ

85隠し味さん04/12/10 00:18:44ID:S75T3eaE
>>83
洒落で作ってみた
レシピ:卵黄5個、バター100g、ワインヴィネガー70g、塩コショウ
俺的に10倍の味だった

86隠し味さん04/12/10 15:36:43ID:WbEswkVO
ブレア氏の午前2時を改良して緊急24時間って名前つけられないかな?

87隠し味さん04/12/11 01:38:11ID:hW2gwjo7
最高の調味料を教えよう!
用意するもの

擂り鉢
すりこぎ
ハッピーターン

粉々にすって適当に振り掛けると(゚д゚)ウマー

88隠し味さん04/12/11 01:56:45ID:/mEc2WaT
マヨネーズと野菜ジュースをミックスした調味料。
まるで野菜サラダのように自己完結していてよろしいのではないかと。

89隠し味さん04/12/11 09:47:38ID:qvroh6fi
焼きソバの味のするジュース
鯵の開き味のするジュース
納豆の味のするジュース

オェ

90隠し味さん04/12/11 10:33:03ID:t+wVNG4v
苺の味のする納豆

キャベツ味の秋刀魚の蒲焼

91隠し味さん04/12/11 17:34:29ID:/mEc2WaT
>>89 >>99
ジュースを作ろうとしているんじゃなくて、
納豆や蒲焼を作ろうとしてるんじゃなくて、
調味料を作ろうとしているんですが(w

92隠し味さん04/12/11 17:36:41ID:t+wVNG4v
>>99よろ。

93隠し味さん04/12/11 17:58:03ID:amcXFc0N
無視された90さんが可哀想…

94隠し味さん04/12/23 03:39:54ID:oNyyGbUR
あつあつの調味料、何かない?

95隠し味さん04/12/23 16:50:34ID:oUzuecRy
とんこつすーぷ

96隠し味さん05/01/11 20:02:05ID:Fil/Ko33
なめ茸って調味料かな?

97隠し味さん05/01/12 16:44:07ID:ywcQErUs
リポビタンDと梅酢混ぜる。
それにケチャプとウスターソースを混ぜる
それにハッピーターンとチキンラーメンを砕いた物を少量
さいごにキムチの漬け汁で味を調える

98隠し味さん05/01/12 16:45:43ID:ywcQErUs
そしてバスクリンを耳掻きいっぱい

99隠し味さん05/01/20 22:30:20ID:0ebwXCI7
書き込みが無いのは、皆が100ゲット狙いで牽制してるからでつか?

100じゃぁ10005/01/20 23:21:48ID:e2pLJLBJ

101隠し味さん05/01/20 23:43:19ID:8jTVZy1o
亀八味噌よりすげ〜味噌を作ってみそ!

102隠し味さん05/02/27 13:53:50ID:uQ7wOujM
「無外流削除宿酔 ★ 」が「http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/」でやったことを晒すよ。(趣旨を変えない程度に改行など改変)
>@11 :s :05/02/24 09:03 HOST:hccd37dcd85.bai.ne.jp<8080><3128><8000><1080>
>削除対象アドレス: http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/862-880
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/19-22

>削除理由・詳細・その他: 連続投稿・コピー&ペースト

>12 :無外流削除宿酔
>処理。
>「あぼーん」の記録が残る形で削除したこと。そのためにレスNo.が22まで残ったこと

>A13 :s:05/02/25 09:03 HOST:hccd37dcd85.bai.ne.jp<8080><3128><8000><1080>
>削除対象アドレス: http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/895-896
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/23-29

>削除理由・詳細・その他: 掲示板・スレッドの趣旨とは違う投稿

>14 :無外流削除宿酔 ★ :05/02/25 21:32:39 ID:???0
>まとめて削除。

>「あぼーん」の記録が残らない、しかも削除依頼の出ていない「18」まで削除したこと。

103隠し味さん2005/05/10(火) 00:15:52ID:yWNm8oRq
醤油100ml+さとう小さじ1+しょうがみじんぎり大さじ1

そこへケチャップ小さじ1+ウスターソース小さじ1

これでどうだ

104隠し味さん2005/05/11(水) 09:25:41ID:z/ve6RgE
>>103
どっかで食った味だなこれ。思い出せない…

105隠し味さん2005/05/20(金) 22:37:20ID:cQuHRLeZ
まあインチキ中華っぽいわけだが

106隠し味さん2005/06/21(火) 01:40:15ID:25TzlqvV
ザーメン発酵させると磯の香りタップリになるよ!
醤油とあえて御飯にかけて「ああ人間はやはり海から来たんだ」と思う逸品

107隠し味さん2005/06/26(日) 15:58:31ID:j7Eikz3N
俺の粗塩

108viper ◆5uRAqgFN4M 2005/10/08(土) 11:01:52ID:5dEtNGLo
そんなことより鮫の話しよーぜ

109隠し味さん2005/10/08(土) 11:04:01ID:nFcvBhWq
>>108
それでも守りたいものがあるんだ!

110viper ◆5uRAqgFN4M 2005/10/08(土) 11:05:09ID:ZHhjT1WR
う〜ん
あっちょんぷりけ

111隠し味さん2005/10/08(土) 11:56:41ID:oOR4OCBT
板見たら、ちょうど次が「マヨネーズでも食ってろデブ」スレで
繋がって見えて吹いた

112隠し味さん2005/10/11(火) 23:12:31ID:+OEfKWGo
バター醤油の粉末どっかに売ってないかな…(´・ω・`)

113隠し味さん2005/10/14(金) 13:31:39ID:0ayo1IdC
おまいらウスターソース作ったことある?
なかなかおもしろいから作ってみ。ソース屋の苦労がすっげー判るから

114moma2005/11/07(月) 14:07:42ID:45yUXzia
みそコショー!

しおコショーみたいに粉にするか
ゆずこしょうみたいにペースト状でいく

食品メーカーには相手にされませんでしたので
誰か一緒に頑張りましょう


115隠し味さん2005/12/03(土) 01:33:45ID:gZ2ZzwtV
ピザ味の粉末

116隠し味さん2006/01/26(木) 09:38:38ID:rNqkwknL
芋を原料とした調味料ってあるかな?

117隠し味さん2006/02/06(月) 17:53:52ID:fZKrzoJL
x倍マヨネーズ糞ワロタ。
じゃあ、そこに更に粉末卵黄を大量に加えて、バターを減らす代わりにギーを
入れると10倍かな。

118隠し味さん2006/02/07(火) 17:22:08ID:CvT090ZO
粉末状の酢がほしい
プリングルス ソルト&ビネガーなかなか売ってないから
プリングルスうすしお味にかけて食べるんだ

119隠し味さん2006/02/07(火) 19:01:05ID:+xxXsQBU
>>116
さつま芋から作ったクエン酸(だったかな)パウダーは見たことある

120隠し味さん2006/02/07(火) 23:22:24ID:blLK6mjG
乳酸発酵調味料が出来た
少々危険性はあるが、調味料には間違いない
発酵マヨネーズとでも名づけておこうか

材料
1、ヨーグルト(菌が生きてるもの)少量、塩、無菌卵
牛乳、砂糖(スティック1本)、密閉容器(炭酸ペットボトルなど)、ボール等

1を熱湯消毒したボールで混ぜて味を見る、必要な塩辛さになっていればオケ
熱湯消毒した密閉容器に1/3程度入れ、容器の半分程度まで牛乳を入れる
砂糖を入れて密封、20度以上の部屋に放置、ペットがパンパンになったらガス抜き味見を繰り返す


>>118
ノ「すし飯の素」

121隠し味さん2006/02/07(火) 23:25:01ID:blLK6mjG
現在油分をどの程度加えると味がよくなるのか調査中

122隠し味さん2006/02/08(水) 00:24:26ID:9v0/xnyJ
うまい棒をすり鉢で擦れば、色んなのが出来るんじゃね?
と過去レスを一切読まずに言ってみる

123隠し味さん2006/02/24(金) 18:26:08ID:otK3TKww
何となく、この板で一番不安なスレタイだと思ったのは俺だけか?w

124隠し味さん2006/04/15(土) 00:55:53ID:D2ZD7BYq
気体

125隠し味さん2006/06/22(木) 16:19:05ID:gOY8GpGA

テリー伊藤「なぜ中田英をキャプテンにしなかったのか」
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1150955365/

126隠し味さん2006/06/22(木) 19:59:50ID:m3FLes0i
>>123
遅レスだけど
IES!同意だよ!

と、プヲタの発言www

127隠し味さん2006/06/22(木) 20:03:36ID:m3FLes0i
>>123
遅レスだけど
IES!同意だよ!

と、プヲタの発言www

128隠し味さん2006/08/27(日) 23:41:31ID:cscMWmy2
がんばってくれ

129隠し味さん2006/08/28(月) 00:07:13ID:BXlcKC/W
開発期間がもう2年にもなろうとしている

130隠し味さん2006/08/29(火) 01:22:47ID:cSOkUYtI
お疲れ様だ!


131 ◆H8D4AnJHoM 2006/10/16(月) 02:17:45ID:1aP8LmMb
テス

132隠し味さん2007/06/29(金) 22:18:54ID:sQYfZKjk
長いもを調味料にします。
材料 長いも 味の素少々 味噌少々 醤油少々
すりこぎですってなめらかにします。
次に納豆を投入して全部つぶし、発酵させます。
チロッて来たら食べ頃です。
名前はチロイモ醤です。

133隠し味さん2007/11/13(火) 23:58:50ID:0XxmVSNS
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134隠し味さん2008/07/17(木) 23:02:43ID:B0TjGhaE
とうとう出来た・・・

紅しょうがの汁+マヨネーズ+青ジソドレッシング少々

135隠し味さん2009/01/18(日) 11:15:17ID:xsejPQDX
保守

136隠し味さん2009/04/20(月) 18:22:29ID:lLgFGGma
よしゃ、みんなそろそろ本気出すか!
調味料板で日本わ変えようぜ!

137隠し味さん2009/04/21(火) 19:45:21ID:GlEo0eEs
まずは既存の物の作り方、原料を書きだしてどこかを替えるのはどう?

マヨ→卵黄+酢
アンチョビ、魚醤→鰯+塩
とか

138隠し味さん2009/04/23(木) 17:49:29ID:sjKeMOoE
>>137
それはアリだな。

既存のものを組み合わせ産み出すのか、
製法を変えて産み出すのか。

139隠し味さん2009/07/19(日) 10:12:52ID:0xpin6NX
卵+鰯→新しいなにか
みたいな?

140隠し味さん2009/09/02(水) 17:52:11ID:1bUzsDDs
でも個人が一から新しい調味料作るってレベル高いよな。
やはり既存の調味料を改造するというか、それしかないかな…

141隠し味さん2009/11/23(月) 15:31:45ID:m0Gg2hWy
方向性だけでも決まればな。
酸っぱいとかしょっぱいとか、辛いとか。

142隠し味さん2009/11/25(水) 01:00:07ID:grO2mCF6
どんな?

143隠し味さん2009/11/25(水) 11:10:08ID:nYS9YtGK
甘いの

144隠し味さん2010/03/05(金) 20:30:12ID:uBACHPef
中華系の調味オイルでオススメありますか?

145隠し味さん2010/04/18(日) 13:54:01ID:+TPgr0gT
この食べ物に合う調味料ってのも良くない?
ごはんとかさ

146隠し味さん2010/04/22(木) 13:23:17ID:QA+28Uph
この時代、発酵絡ませないとオリジナルは無理じゃね?

147隠し味さん2010/06/27(日) 14:35:10ID:Z3bfqTSg
「食べる〜」系の調味料も流行ってるみたいだし

148隠し味さん2010/07/09(金) 17:33:46ID:9+x3QsDB
食べる酢ってなぁどうだい?

149隠し味さん2010/07/31(土) 23:31:32ID:x3gnaYff
とりあえず、穀物酢に庭に生えてたのをつっこんだ
1週間後が楽しみだ

150隠し味さん2011/02/06(日) 13:35:28ID:EfGpXPqG
乳化してる感じのスパイシーなやつキボン

151隠し味さん2011/07/21(木) 02:22:56.11ID:vLqdUycR
>>149
もう一週間経ったが、どうだい?

152隠し味さん2011/07/21(木) 18:00:46.54ID:3zN08TkS
バナナでソースつくったら美味しそうじゃない?

153隠し味さん2012/08/29(水) 14:35:11.37ID:euor1btf
>>149
2年以上たっているが、どうだい?

154隠し味さん2012/11/11(日) 18:41:38.51ID:WV2BFzoA
ポテチを潰して(砂粒くらいまで 数種類)蜜柑の汁とまぜてそこにシュールストレミングの汁と焼き肉のタレ、
ハッカクを加え、最後にパクチーを散らしたディップを野菜につけて食べるとまずい。

155隠し味さん2013/03/07(木) 04:16:15.62ID:l7Rtv67N
>>152
フィリピンではバナナケチャップっていって甘いケチャップがあるよ

すでにある調味料を組み合わせて作るって方が簡単で作りやすいので
そういう方向でちょと調べてみた

ソース麹とかって固定概念にとらわれない発想いいよな
http://portal.nifty.com/kiji/120914157399_1.htm

俺が取っ掛かりにする発想は、洋+エスニック、中華+和とかの国特有の調味料を合わせるって発想かな
これとかもトマトソース+味噌(伊+和)の組み合わせ
http://yebisumiso.co.jp/SHOP/tm180g.html

魚醤wiki
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AD%9A%E9%86%A4

魚醤+ローズマリーとかタイムのハーブ系
魚醤の臭みをハーブ系を組み合わせる事で使いやすく洋風料理でも・・・とか?w

156隠し味さん2013/03/07(木) 04:51:32.25ID:l7Rtv67N
オリバーソース、"醤油"と"どろソース"の複合調味料「しょース」を発売
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1362531433/

どろソースの辛さを醤油で使いやすくした感じの味なのかな?

マヨ+中濃ソース(お好みソース)って定番だけど商品化されてないよね
混ざった状態だと見た目が悪いから?混ぜた状態だと保存が難しいから?

カルピスウォーターが売れたように
マヨと中濃ソースの黄金比で混ぜた状態で販売したら売れそうだと思うけどな〜

157隠し味さん2013/09/09(月) 20:02:12.20ID:xFv9HH3I
>>149
3年以上たってるけど、どうなった?

158隠し味さん2014/03/20(木) 22:39:13.70ID:ni2aPSAG
都の西北、早稲田。学生でにぎわう、学究の街だ。
そんな街の路地裏で、今日も小さな店に灯りがともる。
記者がふらりと入った店の名は「スタップ」。
「いらっしゃいませ」
暖簾をくぐると、店の女将、小保方さん(52)が割烹着姿で出迎えてくれた。

「実は、私も昔は研究者だったんですよ」
女将はお燗をつけながら、人懐っこい笑顔で語りだす。
「あの頃は夢がありましたね。自分の研究で世界中を幸せにするんだって」
聞けば、彼女はなんと博士号を持っているとか。当時の流行りでいうとこの「リケジョ」である。
専攻は再生医学。日本有数の研究機関で実験三昧の毎日を過ごしていた。

そんな彼女に転機が訪れたのは、30歳の頃。
学会では存在すら疑われていた「万能細胞」なるものの精製に成功したのだ。
発表と同時に話題となり、マスコミにも取り上げられたという。
「でも、それがボタンの掛け違えの始まりでした」
遠い目をする彼女。手に持ったお燗用の三角フラスコがかすかに震える。
発表を急ぐあまり生じた論文上の手続きミス。「神業」なるが故に誰も再現できなかった実験結果。ついには「ねつ造」と決めつけられ、彼女は石をもて学会を追われた。
「だけど、おかげで気づくことができました。名誉や地位なんかよりも大事なものがあるって」
身を引いた彼女が見つけた幸せ。それは一人でも多くの人を笑顔にすること。
そう思って始めたのがこの店だという。

「私にとっては、この店も研究の成果なんですよ」
研究に未練はないのか。そう尋ねた記者に小鉢を出しながら彼女は言った。
「だって、この店の食材、全部万能細胞で出来てるんですから」
伸ばしかけた箸が止まる。
そんな記者をいたずらっぽい目で眺めながらお猪口代わりのビーカーにお酒を注いでくれた女将は、調理場入り口に大量に積み上げられたオレンジジュース紙パックの山を意味ありげに指差した。
(2036年3月13日)

                  
     / ̄ ̄ ̄\       
   /ノ / ̄ ̄ ̄\     未来予想か。 手塚漫画の21世紀予想と今を比較してみると、
  /ノ / /        ヽ    もっと興味深い感慨があると思うよ。
  | /  | __ /| | |__  |    
  | |   LL/ |__LハL |    一言で言うなら、20世紀後半以降は、重厚長大を嫌い、軽小短白に走ったってとこかな〜
  \L/ (・ヽ /・) V    
  /(リ  ⌒  。。 ⌒ )    地球は青かったが1957 12年後にはアポロの人類月面着陸。
  | 0|     __   ノ    この分では20世紀中には間違いなく、一般人が宇宙旅行できるって言われたのにねえ。
  |   \   ヽ_ノ /ノ    凄いもんだよ、当時の大型コンピュータなんて、今の980円の電卓以下の能力だったんだから。
  ノ   /\__ノ |     
 ((  / | V Y V| V     さてもさても。 
  )ノ |  |___| |      あたしみたいなのは今の世には用がないってことなのかな?

159隠し味さん2014/03/21(金) 00:25:05.45ID:EZWRZ1fz

160たける2015/02/18(水) 02:41:38.17ID:3yqOzGLY
くわしく

161隠し味さん2015/12/11(金) 14:45:59.21ID:La6BYor+
日本のクデシコハケノミ

162隠し味さん2015/12/28(月) 18:30:34.92ID:fZ140Avl
唐沢貴洋か・・・

そういやグレープフルーツの香りを、尿に砂糖を混ぜたものに付けて飲ませたら
どうなるのだろう

163隠し味さん2019/04/29(月) 05:44:25.13ID:O8A67Oz4
知らねーよカス殺すぞアホ

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