【しょうが】生姜総合スレ 2【ショウガ】

1隠し味さん2009/06/02(火) 21:28:00ID:qrV6KeG3
薬味たっぷりうどんウマー
冷や奴ウマー

前スレ
【しょうが】生姜総合スレ【ショウガ】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1097292270/

生姜(しょうが) - 食材事典
ttp://www2.odn.ne.jp/shokuzai/A2003/Shouga.htm

2隠し味さん2009/06/04(木) 11:30:04ID:01y3BK6m
2get

3隠し味さん2009/06/04(木) 11:54:39ID:aG53lvhF
>>1


新ショウガの季節だー!!

4隠し味さん2009/06/05(金) 00:46:56ID:8So9QBex
                 ★ toby09872000の自作自演 ★


842 :toby09872000:2009/05/21(木) 01:12:37 ID:E0J4ZAnt
▽・エ・▽氏は中々正鵠を得た回答をしておられます。
>>832
いつも根も葉もない悪口をコソコソと言うのではなく、理由と結論を述べて堂々と対峙しなさい。

889 :▽・エ・▽:2009/05/21(木) 23:16:47 ID:E0J4ZAnt

893 :toby09872000:2009/05/21(木) 23:42:26 ID:E0J4ZAnt
>>890
相変わらずコソコソと悪口を言ってないで主張に足るべき事実を示しなさい。
いい加減なことを吹聴していると、ヤフーだけでなくここも追い出されますよ。(笑)


開き直った挙句、「自演は憲法で保障された表現の自由だ」と言い出す。


908 :無責任な名無しさん:2009/05/22(金) 12:40:58 ID:7B4cqJ9Q
>>905
総じて、法についてのアドバイスが的確であればそれでいいだろう。
間違っているのであれば、そのときには強く批判されなければならない。
仮に自演があったとしても、それは憲法で保障された「表現の自由」の一手法、一形態である。

5隠し味さん2009/06/08(月) 09:43:55ID:0tss258h
前スレdat落ちにつきage
あとたったの4レスで1000レスだったのに…orz

6隠し味さん2009/06/08(月) 22:01:29ID:xJB6D0a7
新スレおめでとう

ますます生姜道を極めていく所存です

7隠し味さん2009/06/09(火) 23:53:49ID:goehrLS6
ミツカン酢のCMで グレープフルーツを漬ける時に生姜スライス(鷹の爪も)入れてた。
厚めに切ってたけど 見た事ない程新鮮でした。
あんな綺麗で新鮮な生姜食べてみたい。

あのグレープフルーツ酢は美味しいのだろうか?

8隠し味さん2009/06/10(水) 16:45:41ID:SewOXA1U
お前の臭みはどうすれば消えるんだ?

9隠し味さん2009/06/10(水) 21:40:51ID:dChAgPUf
生姜がっつりいれた牛乳粥にややはまり中
朝は塩味でおやつにはシナモン砂糖

10隠し味さん2009/06/11(木) 22:55:13ID:Nh+tj7xI
近所のセルフうどん店のおろし生姜は国産使用。 店員に見えない様に天ぷらのお皿にてんこ盛りしてる。
見つかったら厳重注意→出入り禁止かな。

11隠し味さん2009/06/12(金) 17:23:16ID:2r5AMcQp
ご近所さんから大きな新生姜を頂いたのだけど
薬味としてだけ使うのはもったいないし、それじゃ使い切れない
何かいいアイデアはないものか…

12隠し味さん2009/06/12(金) 21:59:59ID:7tC6b+Qx
新鮮な新生姜は甘酢漬けが美味しいよ。

あとは スライスして野菜炒めの野菜と同様に調理して。 味付けは 中華風か和風が合います。

13隠し味さん2009/06/13(土) 00:07:24ID:MgjCD97o
新生姜でジンジャーシロップも良いよ
ちゃんと色止めしたら綺麗なピンクになって見た目もウマー
普通の生姜でもシロップ作るけどね
今日は千切りにして野菜炒めに入れた。生姜って本当に何でもうまいわー

14隠し味さん2009/06/13(土) 00:14:19ID:Icyk5o4j
はちみつ漬けも好き

15隠し味さん2009/06/13(土) 05:05:08ID:knX+nAOZ
甘くするのも美味しそう。

16隠し味さん2009/06/14(日) 20:54:53ID:h7WWMpve
ハチミツ漬けの生姜美味しいね。
初めて買って食べました。 生姜だけなくなったので、残ったハチミツにまた漬けてみます。

17隠し味さん2009/06/15(月) 22:35:45ID:XoAtGXmj
すりおろしたにんじんに生姜混ぜて煮詰めてジャムにする
生姜単体のジャムは試したことないけど作れるかな

18隠し味さん2009/06/18(木) 23:02:44ID:nm1e5HuO
生姜のハチミツ漬け購入しました。
生姜を食べきったら残りのハチミツに漬けてみます。

19隠し味さん2009/06/20(土) 23:12:56ID:cBsQRnCq
産直生姜デカイー!!

ひとかたまりが1キロ! 食べるぞぉ!

20隠し味さん2009/06/22(月) 04:14:08ID:FhzTZPQR
なかなか良かったね
主人公はワイルドスピード?の人かな

21隠し味さん2009/06/22(月) 04:15:15ID:FhzTZPQR
は!しまった映画の感想を他の板(料理)に書いちゃったよw

22隠し味さん2009/06/22(月) 22:23:13ID:rlNARaf4
勝手に仕切り直して今日は新生姜の甘酢漬けを大量生産。
残りで新生姜の炊き込みご飯。
どっちも始めて作ったけどウマい。
特に新生姜の炊き込みご飯、こんなに美味しいなんて幸せ。

23隠し味さん2009/06/22(月) 23:30:21ID:P0eiAca4
新生姜、生だとなんか変な辛みなんだけど加熱すれば和らぐ?
とりあえず梅酢漬けにでもしてみようかな

24隠し味さん2009/06/23(火) 08:44:07ID:o4ZTV/zp
>>23
辛味が気になるならちょっと長めに熱湯に通せばオケ。

25隠し味さん2009/06/23(火) 13:16:45ID:S9iKcd/S
もしかして、新生姜を食べなれてない人?

最初に食べた時 私も「変な味…」って思ったから。

26隠し味さん2009/06/24(水) 08:10:54ID:QioAbJgP
甘みのある粒錠のドライジンジャーって細かく切って砂糖まぶして
天日干しすればいいんですか?

27隠し味さん2009/06/26(金) 23:16:12ID:fKDIVOF9
なんか最近国産の生姜が安いんだけど何故?近所のスーパー全てで中国産と違わない
値段で売ってる。そりゃニンニクほど中国産との値段差はなかったけど全然ないってのは

28隠し味さん2009/06/30(火) 12:11:36ID:8hkpp/6d
しょうがシロップ作った後の新生姜で、生姜の砂糖漬けを作った。
市販のは甘すぎるので、辛味を残すためにゆでこぼさずに作ったら辛くてウメェw

>27
新生姜が旬の時期だからじゃない?
新生姜が出る時期はよくひね生姜が安売りしてたりする。

29隠し味さん2009/06/30(火) 21:22:12ID:77VSP3Tn
自分もこれから生姜と共に生きていこうと考えています
冷え性ぎみでもあるの 自分もはちみつで漬けてみようと思っています

30隠し味さん2009/06/30(火) 22:20:04ID:DdJlXQP/
生姜ハチミツ漬け 失敗した?
何だかハチミツが水っぽくなって。
かなり乾燥させてハチミツにinするの?

31隠し味さん2009/06/30(火) 23:25:03ID:aenF+ZHB
浸透圧で生姜の水分が出るから蜂蜜が水っぽくなるのは当然だと思うのだが

32隠し味さん2009/07/01(水) 23:48:51ID:JBIrM6Qw
ありがとう。
買ったハチミツ漬けは全然水っぽくなかったから。
きっとプロの作り方があるんだよね。

33隠し味さん2009/07/04(土) 09:17:57ID:VTubTr8D
多少水っぽくなったけどかき混ぜて食べています
お水でわったりすると美味しいのかな

34隠し味さん2009/07/06(月) 18:27:45ID:CXEbD5Dp
新生姜の炊き込みご飯って、新生姜以外になんか入れるの?

35隠し味さん2009/07/06(月) 20:24:33ID:OGiMGas8
この間作った時は刻んだ油揚げ入れた。
美味しかったよ。

36隠し味さん2009/07/07(火) 00:08:38ID:OFg5j4mP
欲張りな私は 新生姜ご飯に、油揚げ にんじん えびを入れます。 シンプルに油揚げだけがベストだと思いますが 気分を変えてクセのない物を入れています。

もち米を使った中華おこわに刻んだ生姜を入れても美味しかったです。

37隠し味さん2009/07/07(火) 00:47:07ID:Lps6794a
調味料は要らないの? 任意なのかな

38隠し味さん2009/07/07(火) 05:48:35ID:OFg5j4mP
調味料は… だし汁 薄口醤油 塩 酒(味の素)

私も食べたくなってきた。

39隠し味さん2009/07/08(水) 18:07:55ID:rpyDBYga
以前普通に濃い口醤油で作ったけど、生姜の香りを生かすなら薄口か白出汁のが合うね。
この間かにすき出汁ってのが安売りしてたんで使ってみたら(いつもは昆布出汁)
上品な味に仕上がって美味しかった。
出汁がちょっと甘めなせいか、もっと生姜入れても良かったな。

40隠し味さん2009/07/11(土) 01:43:16ID:YY0J7apz
暖めて食べると体が暖まり、冷やして食べると体が冷えるんだってさっ

41隠し味さん2009/07/13(月) 22:40:47ID:RuqQjSdy
夏は生姜千切り(たくさん)を漬物に添えて。
ご飯何杯でも食べれそう。

42隠し味さん2009/07/15(水) 20:07:24ID:/WDxMhe8
>>40
間違っています。
以上。
はい、次。

43隠し味さん2009/07/17(金) 00:39:37ID:97SgJ27z
私は年中冷たい生姜を食べてますが 冷え性はなくなりました。
冬でも手足はぽかぽか気味です。

44隠し味さん2009/07/19(日) 05:28:20ID:IoSlFPTZ
>>32
たぶんそれはルバーム(ジャム)の製法なんじゃないかな
蜂蜜と生姜を鍋に入れて15分ほど煮詰めるらしい
そうするとトロみが戻ってくるというわけ

でも私は生姜そのものでいきたい派だから
ゆるいままの蜂蜜生姜を使っている

45隠し味さん2009/07/25(土) 00:00:20ID:Mj0avAK1
ざるうどんにおろし生姜で夏を感じる梅雨明け前

46隠し味さん2009/07/26(日) 21:00:21ID:UwGr0PhI
みなさぁ〜ん 新生姜の季節が終わりますよぉ!

47隠し味さん2009/07/29(水) 23:56:39ID:n3PSKLnq
お茶を片手に新生姜をバリバリかじってます


48隠し味さん2009/08/12(水) 01:02:56ID:VFVVjPLc
生姜をおろして だし醤油かけて〜 ご飯ぱくぱく
ミブナ漬混ぜれば完璧だ

49隠し味さん2009/08/12(水) 20:28:49ID:2F2BZvFi
すぐき漬けも捨てがたい

50隠し味さん2009/08/12(水) 22:39:03ID:T2BjeVXF
薄切り生姜を熱湯に通し
醤油と三倍の麺つゆをあわせた液に漬け込む。
超簡単で激うまお気に入り。


51隠し味さん2009/08/15(土) 15:05:21ID:hqtPg2PQ
麺つゆ漬、試したら美味しかった

52隠し味さん2009/08/17(月) 21:14:03ID:3278yT0s
中華食べ過ぎた…
お口直しに 生生姜かじるよ


53隠し味さん2009/08/17(月) 21:35:29ID:vZL89lmN
生姜大好きで、料理のどっかしらに必ず入れるが、健康面で大丈夫?
1日20gが適量って本で読んだのだけど、それより絶対多く採ってるけど大丈夫、俺?

54sage2009/08/18(火) 20:42:12ID:Y3Q/2jjN
 /   .__ . -── '´|──‐ァ いやーつかさー。そういうお馬鹿さんっ案外いるものなのだよ。
            /  /: : : : : : : : : : : : :|: : : < いるんだよねー、自分の物語に酔ってしまう奴。
             /   /: : : : : : : : : : : : : : :l: : : : : \ それにここは無職やニートといった社会のゴキブリの溜り場
            /,  l: :/: : : /:._∧: : : ::/、: ヽ: : : : \ だよ。ほら言うじゃん。
         <_ i  |::/: : :./:./|:./`|: : : / -l‐、|: : : ∨`\
             `|  |/: : :./:./ l/  |: : /   ヘ: :l: : : :.|     「小人閑居して不善を為す。」ってね。
           r‐‐/l: : :/l/     |: /   ∧|: : : : |
           |  〉|:./ l ━━  |/ ━━|:.i': :/\|
           | ./: i' /´Z_   、_,、__   ・l、|: /
           |/: :// ' , .}\__(__ノ_r‐<l |/
           l: : l.:.`、  ./、 \‐' 〉、`> ヽ
           /: :/.:.:.:.\ノ_/ ̄/_/:::|.:.}    〉、
           /: :/.:.:.:.:.:.:.:.\ ̄l   l:::|.:.{、_´./.:.:|
           /: :/.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:\|   |:::|.:.i У.:.:.:|
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55隠し味さん2009/08/18(火) 22:01:19ID:EpWPulMK
何年間か、2日で1パック+毎日甘酢生姜とか紅生姜食べてたけど大丈夫でしたよ。

今は3.4日で1パック 。
何となく。


56隠し味さん2009/08/22(土) 20:49:04ID:tejAhIhi
デミハンバーグに千切り生姜を大量トッピング

イケましたよ


57隠し味さん2009/08/24(月) 23:36:14ID:R1TdfDkJ
>>56
早速食しました。
味がさわやかになってめちゃおいしかったです。


58隠し味さん2009/08/25(火) 19:46:12ID:JFFMwedm
生姜って、 だいたいの料理に合う〜と思いながら 赤だしのうきみにしました。
具じゃないから火を通さないでね。
(千切りをどっさり)

59生姜大好き2009/08/29(土) 08:44:42ID:913jTQk+
産地で採れたての生姜を食べたてみたいです
JAに問い合わせたら最寄の生産農家を教えてくれるでしょうか?

調べ方ご存知の方 おられませんか?

60隠し味さん2009/09/01(火) 00:41:53ID:ctj7Q/pF
>>59
熊本県の生姜農家さんがもうすぐブログを公開予定らしいので
そこで聞くのはどうだろうか
生姜部でぐぐってね

それか、生姜って栽培できるから自分で育てる

61隠し味さん2009/09/02(水) 01:02:35ID:NHMoAz+c
しょうがシロップ作った
炭酸で割ったジンジャーエールが美味し過ぎる…!
煮た甘いしょうがは取り出してそのまま酢につけました。甘酢漬けになる

62隠し味さん2009/09/02(水) 11:33:18ID:eeNzOY95
ありがとうございます
生姜部見てみます


63隠し味さん2009/09/09(水) 11:11:14ID:7Li1+Y5H
千切り生姜.青ねぎ.ミョウガなどを豚冷しゃぶ肉で巻いていただく

うまいょ!!


64隠し味さん2009/09/09(水) 16:34:21ID:XbwQvqpI
生姜をおろして味噌汁へ。
オーソドックス。だがうまい。

65隠し味さん2009/09/19(土) 19:57:22ID:Aers0Ao6
生姜のはちみつ漬け作ったんだが、
全然辛くないし、ぽかぽかもしないんだけどこんなもんなのか?
あと残った生姜はどう使えばいいんだ・・・・
食べたら辛くて堅くて・・もう一回使えるか?w
蜂蜜に漬けて残った生姜を醤油に漬けたりしても大丈夫かね。

66隠し味さん2009/09/20(日) 00:15:39ID:KWcmVl+W
>>65
刻んで料理に使えばいいじゃない

67隠し味さん2009/10/04(日) 10:06:44ID:OyIG9bKZ
しょうゆ漬けにしたんたけど
ションベン臭くなりました
失敗ですか?
こんなもんですか?

68隠し味さん2009/10/12(月) 03:39:53ID:xCDDyZAq
生姜をできるだけ薄く薄切りにする。
タッパーに入れて、だししょうゆ、ゆず果汁かレモン汁か酢多め、みりんちょっとをくわえる。

今日はここにざく切りにした生キャベツも入れた。
浅漬けみたいなサラダみたいなかんじ。
作ってすぐ食べられます。
めちゃめちゃおいしかった。生しょうが最高。

69隠し味さん2009/10/21(水) 09:13:54ID:ZKNSWkuW
生のおろし生姜をいれると 市販のしょうが湯も美味しくいただけます。
私は大匙一杯入れます。

70隠し味さん2009/10/23(金) 18:50:50ID:XnCUClEg
>>69
それが一番効くんだよね

71隠し味さん2009/10/23(金) 20:35:17ID:CH9zEecn
うんうん。 体も暖まるし気分も落ち着きます。

さて…今夜は温かいぶっかけうどんにおろし生姜をたくさんのっけます。

72隠し味さん2009/10/25(日) 20:10:44ID:nrLEOZbF
冬は水炊きのポン酢におろした生姜をいれましょう。
鶏肉も豚肉もサッパリ美味しい。


73隠し味さん2009/10/25(日) 23:07:41ID:9aVpXgOk
ガリうまぁぁぁ

74隠し味さん2009/10/26(月) 21:21:10ID:fGuhcQhg
豚肉と短冊切り生姜炒め

胡麻油→材料炒める→中華だしで味付け、おすすめ。

75隠し味さん2009/10/27(火) 02:13:21ID:0voX2EeI
生姜をマッチ棒みたいに切る。
トースターで軽く焼いて水分とばす。
たくさんのミントと急須に入れて、お湯を注いでミントジンジャーティーに。
ハチミツで甘くして飲むと暖まる。

76隠し味さん2009/10/27(火) 21:30:21ID:fqRhYXcQ
新しいジンジャーティーの飲み方ですね

77隠し味さん2009/10/28(水) 22:24:03ID:JvtJjbNX
ご飯の上に薄〜くスライスした生姜を乗せて熱々カレーを掛けました

ピリッと美味しい。

78隠し味さん2009/10/30(金) 01:06:00ID:iNIaR7VT
新生姜は夏だけ…と思っていたら、楽天で11月まで売ってる!
秋の新生姜ってどんなだろ?

79隠し味さん2009/10/30(金) 20:51:35ID:UETYVHyq
今はちょうど露地モノの収穫時期だからね(夏のはハウス栽培)

80隠し味さん2009/10/31(土) 01:15:58ID:XdHetg98
露地物の時期ですかぁ。
なるほど、ありがとうございます。
ハウスしか食べた事ないので買ってみます。(スーパーで見かけました ハウスより皮が堅めに見えました)

81隠し味さん2009/11/01(日) 23:47:42ID:7u62utGD
生姜すきぃー!
生でも煮ても、おろしても切ってもそのままかじっても旨ーい。
薬味だけじゃなく野菜とさて扱ってる。

82隠し味さん2009/11/04(水) 01:06:29ID:mdixo7VN
生姜の収穫期は10月〜11月だと思ってました
夏だと思っている人もいるんですね
夏によく食べるからだろうか

おやつとしてばりばり生姜を食べすぎたら
食後数時間して突然吐きました
吐き気も痛みもなくだーって出ましたw
限界量はあると思います

83隠し味さん2009/11/05(木) 02:39:15ID:XudYydQ5
生姜すり下ろした時のフルーティっていうか爽やかな香りが凄く好きだ〜
その上身体ポカポカにしてくれるし美味いし最高

84隠し味さん2009/11/06(金) 01:54:21ID:gLBMxE8B
永谷園の「冷え知らずさん」シリーズの豚汁… ジンジャラーとしては全く物足りなかった。
市販品の生姜含有量はダメだね。
生生姜をすりおろそう!

85隠し味さん2009/11/08(日) 15:42:50ID:sU6Gm6tf
大量にガリ作った
初めて作ったんだけど買ったのより美味しい

86隠し味さん2009/11/09(月) 00:34:37ID:mqsVefPI
あー 生姜おいしい!
今日は鳥雑炊に針生姜をたくさんトッピング。
明日はどんな生姜メニューにしようかな。


87隠し味さん2009/11/10(火) 15:57:03ID:MFh8/2aq
里芋と豚肉で煮っころがしを作ります。
もちろん針生姜ドッサリのせて食べます。
こっくり&シャキピリッ!

88隠し味さん2009/11/11(水) 06:44:12ID:qqAVlByb
赤かぶ漬けに生姜は合わなかった…
赤かぶの酸味と生姜の辛みは相性悪い。

89隠し味さん2009/11/12(木) 11:19:42ID:eyQuuLOm
生姜うまー


90隠し味さん2009/11/12(木) 18:36:00ID:aYrshd9I
味噌汁にしょうが摩り下ろしんまー
おかずがない時、味噌にしょうが摩り下ろしを混ぜたものをご飯に乗せて食べてる

91隠し味さん2009/11/15(日) 23:45:07ID:v2Dgihgg
生姜おいしー
朝 昼 夜食べてる
ちなみに…今朝は漬物に千切り生姜を混ぜて。
昼はうどんにおろし生姜をのせて。
夜は天つゆにドッサリ。

92隠し味さん2009/11/17(火) 17:40:06ID:S7Rz4sYB
岡山日生ご当地グルメ カキオコ食べてきました
食べ放題の紅生姜をたっぷりのせたよ
とても美味しかったー!

93隠し味さん2009/11/18(水) 20:24:39ID:VscjMrc2
たまたま見たんだけど、今日のはなまる生姜特集だったよ〜
丸ごと冷凍して、使う時に使う分だけチーズみたいにすり下ろして使うと楽なんだって
シロップとかにつかうなら冷凍しない良いみたいだけど、冷凍するするとスジスジが全然出ないの
早速マネしたよ
ゲストの糸井重里も生姜研究してるって言ってたww

94隠し味さん2009/11/18(水) 20:28:27ID:VscjMrc2
晩御飯食べながら書き込んだら誤字多いw
読みにくくてゴメンよ

95隠し味さん2009/11/18(水) 22:09:19ID:uPJMNAKt
はなまる見そびれた…
寒くなると生姜がクローズアップされますね

年がら年中生姜食べてるからか風邪ひかないよ

96隠し味さん2009/11/19(木) 00:36:11ID:z+Kiq85Y
>>95
生姜で健康体カッコヨス
身体温まってるから免疫力強いんだろうねえ
はなまるに出てた生姜料理を出すお店の女性店長も、冷え知らずだと言って素足に下駄履いてたよ

97隠し味さん2009/11/19(木) 09:54:02ID:a5GBOQaP
はなまるは大抵その日の内に公式更新されてるから
見逃してもとりあえずレシピはチェック出来る。

この前なんとなく買ってみたフジッコの生姜昆布がうまかった。
要は佃煮なので、家でも似た様なもの作れるか今度挑戦してみようと思ってる。

98隠し味さん2009/11/19(木) 20:45:48ID:z+Kiq85Y
もやし、ピーマン、キャベツ、人参をどっさり入れた焼きうどんに丸ごと冷凍したショウガを半分位すって入れてみました。
手早くすれて美味しいので甘酒にも投入。
あまり手も汚れないし、残りはまた冷凍庫に戻せばいいし、これからドンドン用途が増やせそうで楽しみ〜!
冷えも改善してほしいな。

99隠し味さん2009/11/19(木) 22:25:33ID:HCgNwUzy
冷え症改善されるよ。
少しでも毎日摂るといいと思うー。
冬は、温かい物+生姜がより効果的!

100隠し味さん2009/11/21(土) 14:55:18ID:RndqCCIq
>>99
ありがとう。
そう言って貰えて嬉しい。
楽しみながらマメに食べるようにします。

101隠し味さん2009/11/22(日) 17:45:43ID:cqJOsQen
石原結実先生の書籍

生姜で体を温めれば、血液サラサラ病気も治る
http://item.rakuten.co.jp/book/4227354/
生姜力
http://books.rakuten.co.jp/rb/item/6060569/

102隠し味さん2009/11/25(水) 07:30:32ID:jygyhAqy
とり挽き肉に葱とおろし生姜をいれてつくねを作りました。
味噌チャンコ鍋に投入〜。
生姜と味噌、合います!

103隠し味さん2009/11/25(水) 07:33:47ID:jygyhAqy
冬の定番(自分だけ)、生おろし生姜入り生姜湯。

この秋初めて作りました。 辛過ぎるほど生姜を入れチビチビ飲むと温まります。

104隠し味さん2009/11/25(水) 20:46:51ID:vxWHubK0
今日買ってきたガリは密封してあったのに濡れてくさくなった雑巾の匂いがする。
以前小料理屋でも同じ匂いのガリに遭遇した。人生二度目だ。
原材料は中国産なんだけど、今どきそこらの安いいなり寿司弁当に入ってるガリだってたいてい中国産だよね。
なのにこの臭みはあまり遭遇しない。なにがこんな匂いをおこさせるのかな。
いくら質が悪くたって、生姜と酢に打ち勝って細菌繁殖するのかいな。

105隠し味さん2009/11/26(木) 00:02:44ID:BMZUhuuM
たっぷりのおろし生姜にレモンとハチミツ少々まぜてシロップみたいなのを作ってみたが
辛味がとんじゃって物足りなかった。
セゾンファクトリー風を目指したんだけど、ちょっと失敗。

106隠し味さん2009/11/26(木) 03:24:15ID:iSulSr6m
すみません。SB ジンジャーパウダー 袋入 100gは、何処に売っていますか?ネットでは、買えない事情が…今まで、ハナマサにあったのに…

107隠し味さん2009/11/26(木) 07:38:06ID:GgSm05Gf
>>104
寿司屋でも一度出合ったことがあるわ、そういう臭いのするガリ。
いつもは普通の味なのにその日だけうわまずっと驚いた。
生姜の個体が悪いんだろうか、保存状態なんだろうか。
酢の匂いにも勝つんだからすごいよなあ。

108たかし2009/11/26(木) 18:02:52ID:qf0DPImF
そんなこと言っても生姜ないだろ。byえなりかずきw

109隠し味さん2009/11/26(木) 23:50:36ID:lgiIjIJ+
>>106
ネットで相談できるのにネットで買えないわけないだろ
意地悪言ってすまん

110隠し味さん2009/11/27(金) 13:19:58ID:GcE5sU6F
>>109
エロ画像をネットで見るのと、エロ商品を通販で購入するのは
リスクが同じじゃないよね、オカン的な意味で。
106も、家に届けられて周囲の人にジンジャーパウダー使ってること知られると
お嫁に行けなくなるような場所にすんでるんじゃないでしょうか。

んなこたないよね。

111隠し味さん2009/11/27(金) 21:47:07ID:XRtIGIh9
臭いのする生姜… わかるわかる〜(+×+)
想像だけど、保存(管理)方法が原因では。
酢漬けと言えども水分も含まれています。 その水分の腐敗では…?
完全に腐ってないのは生姜と酢のおかげ、そんな気がします。

112隠し味さん2009/12/01(火) 00:16:21ID:vO4Ecead
薄切り豚肉に千切り生姜を巻いてフライにしてみた。
醤油を付けるだけで 生姜醤油味でおいしかった。

生姜がさっぱりなので揚げ物でもさっぱり。

113隠し味さん2009/12/02(水) 00:53:00ID:cKWaOX7E
大根なます(甘酢漬け)に山ほど針生姜を入れた。
これは旨い。
市販のなますに入れるだけですが。

114隠し味さん2009/12/02(水) 02:25:02ID:mNjDCNjg
たっぷりすりおろした生姜を入れた
手羽元と大根人参のコンソメスープ
肉はプリプリに柔らかくなるわ、スープの味も一気に美味くなるし
身体もいつまでも温まるから生姜最高だね。
前に豚肉の醤油煮作ったときに生姜をケチっったら
肉がいつまでも口に残る固さで残念な出来だったんだけど
次から、生姜をたっぷり入れたら
箸でも肉が切れるくらいホロホロの柔らかさになって
風味も増してバリうまだった。


115隠し味さん2009/12/02(水) 11:17:18ID:cKWaOX7E
生姜は肉を柔らかくする効果もあるんだ(知らなかった)
最近2日で1パック食べてる

116隠し味さん2009/12/02(水) 11:21:24ID:cKWaOX7E
続けてすみません

昨日スーパーで新生姜を見かけました
やはりこの時期のは夏の新生姜と土生姜の間みたい
今日買ってみる!

117隠し味さん2009/12/03(木) 23:28:57ID:aw1Ru1ne
濃いほうじ茶におろし生姜。要は生姜紅茶の和風ですね。
生姜紅茶に飽きたらどうぞ。

118隠し味さん2009/12/04(金) 21:03:50ID:eiPO27FB
いままで生姜飯は生姜千切りだったけど、めんどくさいから
フードプロセッサでみじん切り、米3合対生姜一個でまぜてみた。
食感が犠牲になったが、よりひろいおかずにあう生姜飯になったとおもう。

119隠し味さん2009/12/04(金) 21:22:58ID:BFoBs3Pn
なるほど。
プロセッサは簡単だね。

生姜ご飯作る時 香りと辛みがとぶのが嫌で、生のまま炊き上がった白飯にまぜてる。

120隠し味さん2009/12/04(金) 22:07:01ID:eiPO27FB
>>119
そういう食べかたならやはり千切りがいいんだろうな
しゃきしゃきの食感が楽しめそうだ。
あつあつのご飯を噛みしめるたびにさわやかな辛味と香りが口いっぱいに・・

121隠し味さん2009/12/07(月) 00:13:30ID:nxYGKlrK
胡瓜を塩揉みした後に生姜と一緒に漬けてみたよ。 ビニール袋に1時間で漬け上がり。


122隠し味さん2009/12/08(火) 07:19:02ID:Gds+DHpc
しょうがを効かせた豚のしょうが焼きを、千切りキャベツといっしょに、バターを塗ったトーストに挟んで食す。
マヨを塗ってもまたうまい。

123隠し味さん2009/12/09(水) 10:51:02ID:0I7t1paH
田舎の産直市場で取れたて生姜を買いました。
楽しみー。

124隠し味さん2009/12/09(水) 21:40:20ID:0I7t1paH
鳥ミンチにおろし生姜 葱 ニンニク コチュジャン少々入れて肉だんごに。

キムチ鍋に入れました。

125隠し味さん2009/12/10(木) 17:51:23ID:avp0O1lA
最近生姜を煮出して甘くない生姜湯つくって、お茶がわりにがぶがぶ飲んでるけど、
冷え性がかなりおさまった。これはいいね。

126隠し味さん2009/12/10(木) 18:21:18ID:b2dvMwPC
>>125
私は生姜ほうじ茶のほうじ茶を切らした時に、
まぁいいやって感じで、茶漉しにすった生姜を入れて、
お湯注いで飲んでました。
何故だかわからないけど、生姜だけの方が
体がカーッと温まるんですよね。
味はほうじ茶入りの方が美味しいんですが。

最近は、皮ごと擦った生姜を煮出したものを
茶漉しでこして、お風呂に入れてます。
出し殻もふきんに包んで輪ゴムで留めてお風呂に投入。
長湯すると、ものすごく濃い感じの汗が大量に出ます。
顔も体もお肌ツルツルになります。
生姜湯を飲みながら入浴すると効果倍増です。

127隠し味さん2009/12/10(木) 21:48:48ID:EHLG8QkY
お風呂に入れた事なかったです。
温まりそうだけど、なんだかもったいなくて…

なるべく細く千切りにして生のまま甘酢に投入。
この食べ方だと毎日1パックいけます。
浅漬けサラダ感覚。


128隠し味さん2009/12/11(金) 17:08:05ID:YVNFqCHw
>>126
風呂にってどれくらいの量いれるの?

129隠し味さん2009/12/11(金) 17:22:51ID:QPdAffYh
>>128
お前幼稚だなwww

130隠し味さん2009/12/11(金) 22:34:40ID:iReKehob
さてさて今日は豚肉とかぶを醤油味で煮ました。
薄切りの生姜を入れると合います。

1311262009/12/11(金) 23:03:46ID:fnSEruif
>>128
一個まるごとを皮ごと摩り下ろして入れています。
ゆっくりお風呂に入れる時にしか入れないので(大体週一回)
ちょっと贅沢ですが、とにかくあったまるし、
良い汗を流したっていう実感があるんです。
翌日の肌の調子がいいし、病み付きになりました。
でも一個まるごとじゃなくて半分くらいでも効果があるんじゃないかと
最近思い始めています。

あと、調理する時に出た、皮や搾りかすを取っておいて
煮出したものをお風呂に投入してもいいそうです。

132隠し味さん2009/12/14(月) 05:33:20ID:q42nImqQ
すりおろした生姜をコーンポタージュに入れて飲んでみた
おいしかった

133隠し味さん2009/12/15(火) 21:26:44ID:+U5zfSQZ
コーンポタージュに…!?

(」゜□゜)」


134隠し味さん2009/12/16(水) 22:49:00ID:sImWCPD5
さ さ…寒い
生姜湯飲んでも暖まらない
生姜かじってもダメ…

135隠し味さん2009/12/17(木) 04:52:46ID:4UCNaVos
キムチスープinおろし生姜で乗り切るんだ

136隠し味さん2009/12/17(木) 04:54:18ID:PZdVVptP
ちょっと運動するんだ
効果が倍増だぞ

137隠し味さん2009/12/17(木) 06:57:06ID:k643sWK/
ありがと(`∇´ゞ

今夜は今期初 粕汁なので、明日はキムチ生姜どっさりスープ!

運動オンチだからどうしよ…

138隠し味さん2009/12/18(金) 18:48:30ID:VKMSskwM
生姜湯を水筒に入れて外回りしたいけど大丈夫かな?

139隠し味さん2009/12/18(金) 21:24:54ID:Qwt0wzHw
今日は寒いから生姜紅茶を飲んで体を暖めたよ。黒砂糖を入れると美味しさUP!

140隠し味さん2009/12/18(金) 21:40:14ID:UJe/9nbG
私も毎日紅茶飲んでるよ〜
もうこれがないと寒くて動けない

141隠し味さん2009/12/19(土) 08:25:01ID:10ewI/d4
生姜歴15年。
食べ過ぎると免疫できるのでしょうか?
皆さんが言う程暖まらないんです。
とにかく味と香が大好きだから、ポカポカしなくても毎日食べてますが。

142隠し味さん2009/12/19(土) 13:25:02ID:DloM413h
>>137
運動っていっても、ちょっと何回か立ったりしゃがんだりするとか、足踏みとか、
場合によっては大きく息をするだけでも違うよ
そりゃウォーキングとかできれば一番良いけどそこまでいくと生姜あんまり関係ないしね

143隠し味さん2009/12/19(土) 21:22:12ID:10ewI/d4
そうなんだぁ
深呼吸でもいいなら出来る出来る。
ありがとう♪♪♪

144隠し味さん2009/12/20(日) 23:28:25ID:7SPkmoLx
今日の生姜料理は…
鯖の竜田揚げ。
生姜醤油に漬けるのはもちろん、鯖の背を少し開いて生姜スライスを挟み揚げました。
生姜感たっぷり!

145隠し味さん2009/12/22(火) 16:22:24ID:TvXyvRan
生姜ほうじ茶うまぁ。


146隠し味さん2009/12/26(土) 07:57:48ID:GeM4l/Bs
テレビで見たんだけど。

千切り生姜と千切りキュウリを春巻の皮に包んで揚げるだけ。
熱を通すとキュウリの甘味に生姜がアクセントになってサッパリ美味しいって!

147隠し味さん2010/01/13(水) 14:04:40ID:406f+S30
>>146
美味しそうですね。

白髪葱、鳥ささみ細切り、どっさり千切り生姜の春巻き大好きです。

148隠し味さん2010/01/15(金) 06:27:11ID:fnseoY+L
生姜入りみそ汁を飲んでから雪かき、サンダルでも平気。ウイスキー以上ですね。

149隠し味さん2010/01/16(土) 12:09:06ID:iUSR/yIZ
ドライジンジャー買ってみた

150隠し味さん2010/01/17(日) 18:03:45ID:tvWB1W4X
生姜湯よりジンジャーチャイの方が温まる。
気のせい?

151隠し味さん2010/01/20(水) 14:08:48ID:iUTMtVdM
ドライジンジャーをもらった。
甘すぎて無理すぎるのでチャイに入れてみた。
まろやかな風味で結構美味しかった。

152隠し味さん2010/01/20(水) 15:59:31ID:nXTXIrDh
>>150
チャイは他のスパイスや牛乳も入っているからでは

153隠し味さん2010/01/30(土) 20:54:56ID:6+KWbRzz
今日のTVで生姜は常温(14〜15℃)保存の方がもつという事を初めて知った。
いつも冷蔵庫に入れちゃってたなー。気をつけよう。

154隠し味さん2010/02/17(水) 17:32:35ID:fsqaThSk
ふじっこの生姜昆布で生姜ご飯を炊きました。
おいしい!





155隠し味さん2010/02/19(金) 20:55:43ID:OEIPgjsQ
なんちゃって生姜粥にはまり中です。
鶏肉(モモor胸) 1/2枚
葱1本
生姜 1〜1/2個(好みによる)
炊いたご飯2杯くらい

鶏を小さく一口サイズにしてヒタヒタくらいで茹でる。
茹ったら引き上げ、摩り下ろした生姜をどばーといれる。
味見して鶏だしが足りなければ鶏がらスープのもとを足す。
ご飯と鶏を入れて2〜3分煮て、みじん葱を投入。
味見つつ塩や醤油で調整で完成。
好みで卵や他の野菜入れても美味しい。
15分ほどで作れるので風邪のときはいつもこれ。
個人的だけど偏頭痛のときに食べるとスッとなる。

156隠し味さん2010/02/20(土) 23:36:03ID:uTzOj1an
>>138
水筒ってステンレスボトル?
だったら塩分を含むものと牛乳系を避ければ
大丈夫だと思うよ。

157隠し味さん2010/02/21(日) 14:11:17ID:B3sYaUcQ
ステンって牛乳もダメだったのか

158隠し味さん2010/02/21(日) 15:07:35ID:GEWpqjMT
>>157
ステンが駄目ってより、腐敗するからどの水筒でも駄目って
メーカーは言うと思うよ。

159隠し味さん2010/02/21(日) 16:58:58ID:B3sYaUcQ
ああ、そういう意味ね。カン違いしてた。

160隠し味さん2010/02/22(月) 00:24:18ID:FqEr98UD
生姜ウマー
寒いこの時期は暖かいめんつゆにねぎ、生姜たっぷり入れて釜揚げうどん!
あったまる〜

161隠し味さん2010/02/22(月) 00:50:10ID:B3x0fPmB
黒糖と生姜のパウダーってやつを買ってみた。
当然風味とかは生の生姜には及ばないけど、お湯で割ったり
紅茶に入れてちょっとあったかいもの飲みたいって時は手軽でいい。

162隠し味さん2010/02/25(木) 20:21:22ID:VLdStTwV
業務スーパーの1kg摺り下ろし生姜
生の生姜を自分で下ろすよりは味が薄く、また酢が入ってる分余計な味も混じるが、それでもやや便利

163隠し味さん2010/02/26(金) 00:04:01ID:DtWa3eF9
生姜紅茶はまりすぎて毎日飲んでる。
黒糖とミルク入れるとうますぎ。

164隠し味さん2010/03/03(水) 20:10:28ID:aqs0acdW
今日はおひな祭り。
五目寿司の上に紅ショウガ散らした。
梅で色を付けている某生協の紅ショウガで、
くどい甘みやギラギラした色味がない。おいしかった。

165隠し味さん2010/03/09(火) 12:27:56ID:LGcZbM+u
ここの皆さんすごいですね。
生姜を食べるようになってから、冷え以外での
体調の変化はどうですか?
コレステロールとか中性脂肪とか改善されそうな勢いですねー。
私も見習って食べてみようかな

166隠し味さん2010/03/10(水) 22:18:27ID:b5B0s1m4
生姜をすりおろして小分けにして冷凍した。
これ、使えるね!生姜紅茶作るときも手間要らず。
おいしく飲んでます。

167隠し味さん2010/03/15(月) 19:44:48ID:xOlO+aex
風邪引いた親にリクエストされてカレーを作った。
あったまる方がいいかなと思って生姜のみじん切りを大量に入れた。
喉にぴりぴり来る、としかられたorz

168隠し味さん2010/03/17(水) 20:56:14ID:c1n3HWvq
>>166
新技登場!!ショウガの冷凍
料理研究家:浜内千波さん
「私はジンジャラーです。とっても大好きで毎日いろんなメニューに使ってますから!
ショウガをまるごと冷凍しているんですよ!!」

浜内さんオススメショウガの冷凍とは、まるごと洗ってラップに包んで冷凍庫へ。
そのまますりおろすときめ細かくおろせます。
生のショウガはおろすと繊維が出てきてしまいますが、ところが冷凍のショウガなら
繊維が出ることなくすりおろせます。冷凍しても香りや味も飛びません。

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20091118.html

169隠し味さん2010/03/19(金) 13:05:14ID:J768WOXc
生姜の冷凍試したけど、擦るとき指先がかじかんで辛かった…。

170隠し味さん2010/03/22(月) 19:34:28ID:KqMqy8WQ
俺も生姜冷凍してるけど、それは一人暮らしで使い切れないからなので、
使いきれるなら冷蔵の方がいいと思う。
少し水っぽくなるし味もちょっととがった感じになる気がする。
きめ細かくおろせるのはそうかも。

おろし生姜は冷凍ので充分なんだけど、形のある生姜が欲しい時がある。
その時のために、生姜のしょうゆ漬けを冷蔵庫に必ずあるようにしてある。
塩気が強すぎると使いにくいので、酢と日本酒でサラっとした感じにしてある。

スレ違いだけど、冷凍つながりで、ネギみじん切りを冷凍しておくと便利。
味噌汁やかけそばなどの、暖かい料理に薬味として使うなら充分。

171隠し味さん2010/03/22(月) 22:20:59ID:GuhZ1rTj
漬け物はともかく、生の生姜の冷蔵は腐るぞ。
収穫前に霜にうたれると低温障害で組織が死ぬぐらい低温には弱い。
保管適温は14度前後。野菜室でも低すぎる。

1721702010/03/23(火) 13:50:27ID:40YNphhD
>>171
なるほど。
すぐ痛むと思っていたが、それは冷蔵のせいだったのか。
検索してみると、アルコールに漬けるのが簡単でよさそうかな。俺もこれからはそっちにしよう。

173隠し味さん2010/04/14(水) 21:47:39ID:N/PlVEqs
ダレモイナイ、ショウガナイカラ保守

174隠し味さん2010/04/21(水) 18:58:25ID:IuUrwYG1
ほぼ日の糸井さん流ショウガシロップが美味しくて、
この冬は1ヶ月に2キロのペースでショウガを消費した。
レモン抜きで作るとコーヒーやホットミルクやココアとの相性も良くて、
ちっともダイエットにはならなかったけど、
同じくほぼ日の手洗い方法とあわせて風邪に無縁なシーズンだった。

夏に向けてどこかで見かけたカラメルの香ばしさと唐辛子がガッツリ効いた
ドライなジンジャーシロップをつくろうと、ネットを探してるのに見つからない orz

175隠し味さん2010/04/24(土) 14:55:53ID:VF9izJcV
表面の皮が乾いてるしょうがはわりと保つけど
濡れた感じのは傷みが早くて買うのがいや。
夏場で消費が早いときは足の速いのでもいいんだけど。

176隠し味さん2010/05/10(月) 12:33:26ID:f74H7Ysc
あげてみる。
「万能おかず生姜」っていうの、美味しいよ。
やっこに乗せてもいいしチャーハンの具としてもok!!


177隠し味さん2010/05/10(月) 12:34:30ID:f74H7Ysc
連すま。あがってなかったわw

178隠し味さん2010/05/10(月) 23:24:18ID:mcWHyGg2
生姜の醤油漬けっての貰った。
みじん切りの生姜を薄味の出汁醤油に漬けてあるやつ。
かなりご飯がすすむが、生姜を一度茹でてあるのか、生姜の風味が足りないかも。
今食ってるのが無くなったら自作してみる。

179隠し味さん2010/05/27(木) 12:57:05ID:ilrb7vGO
梅干つけていたシソが手に入ったからそこに新生姜大量に買ってきて漬けた。
明日から毎日食べまくる
楽しみ

180隠し味さん2010/06/05(土) 16:55:31ID:7Zrs6VTc
好き

181隠し味さん2010/06/09(水) 22:40:28ID:f54vcPFX
かぶちゃん農園の生姜ご飯の素は美味いよ

182隠し味さん2010/07/13(火) 22:37:16ID:t/36vtlM
しばらく放置してたら芽が出てしまったorz

183隠し味さん2010/08/04(水) 22:05:19ID:Q5WubCmK
万能おかず生姜(・∀・)イイ!!

184隠し味さん2010/08/10(火) 22:52:59ID:12UZiu2h
葉生姜を味噌付けてそのまま食べるのが一番美味い
晩酌の肴やご飯の箸休めにボリボリ…
市場に出すぐらい作ったから幾らでも食べられるぜ!

185隠し味さん2010/08/12(木) 12:38:28ID:bbjWsDY0
> 葉生姜を味噌付けてそのまま食べるのが一番美味い
おれおまwwwww
辛いけど美味い。でも辛い。

186隠し味さん2010/08/12(木) 23:07:04ID:TVlp+f3q

187隠し味さん2010/08/14(土) 14:03:27ID:DhBy+ilU
蓮根、ゴボウなどの根菜食べるとアレルギーがでるんだけど、生姜は平気かな?

188隠し味さん2010/08/14(土) 16:09:58ID:NjwO5AnP
生姜アレルギーは聞いたことないけど、用心して薬味程度から試せば?

毎日100g以上食べてる私が言うのもなんですが。

189隠し味さん2010/09/12(日) 15:22:48ID:zM7Rp2YQ
国産の甘酢生姜に醤油をかけて御飯食べた


190隠し味さん2010/09/29(水) 21:37:15ID:l3qytQ43
涼しいを通り越しいきなり寒くなってきたので業務スーパーのおろし生姜1kg入り購入
一発目はつけ麺のつゆに大量投入。食い終わってドーッと汗の出る快感
冬は生姜紅茶、生姜あんかけうどんと大量に消費するのだ。また生姜の季節が来た
焼き肉のタレに投入、唐揚げ作成もいいな。

191隠し味さん2010/09/30(木) 00:51:50ID:UT0+8c8+
たしかに… 生姜の季節がやって来ましたね。
(野菜炒めに)薄め短冊切りにした生姜を入れ、ほかの野菜と炒めてください。
あったまるよぉ〜。

ほうじ茶にも合います。

192隠し味さん2010/09/30(木) 20:30:59ID:E8K2fxif
NHKで、ショウガは、冷蔵庫に入れるな、常温で新聞紙に包んで保管しろと言ってたので実行してるけど、
皮がカビカビで、生姜の芽が出てくるけどこれでいいんだろうか。
ミイラ生姜作る前に皮だけしわしわでキモイよ。

193隠し味さん2010/10/01(金) 01:25:21ID:2deTD3ya
常温つっても、17〜8度超えると発芽するからなあ。
夏場は地下室とかで保存しないと無理がある。
10度切ると腐るのが困り物ではあるが。
いっそのこと陰干しにして乾燥させてしまった方が、保管はしやすいと思う。

194隠し味さん2010/10/01(金) 04:07:35ID:pS+SZ+df
焼酎に漬けておくといいとか聞いたことはあるが試したことはないな
おろししょうがは冷凍きくから薄い板状に冷凍してそのつど折って使うのもありかも

195隠し味さん2010/10/01(金) 06:56:39ID:N8D8cnyJ
>>193
発芽すると食べられないの?

生姜、ガッテンでは、冷やすとショウガ効果がなくなるとか言ってた記憶。
うちは、一度に1kg以上買うから、そんなに一度に干せないから常温で保存する羽目になる。

196隠し味さん2010/10/01(金) 09:36:39ID:eiujMyk5
食べられないっつーか、普通は芽の方に栄養行っちゃうし美味しくなくなるんじゃね?
そこまで放置した事ないからわからんけど。
家では使い切れない分はやっぱりおろしたりスライスして冷凍してる。

そろそろはちみつ漬けのお湯割りも美味しくなる季節だから作るかなー

197隠し味さん2010/10/02(土) 11:48:12ID:UBAbXYrM
なんと冷やしたらいけないのか
使ったらラップに巻いて冷蔵庫に入れてたぜ

198隠し味さん2010/10/03(日) 11:38:00ID:ZEasPBTJ
まあ、一度植えて収穫した後の種生姜(親生姜)も食べられるぐらいだから、
発芽しても問題無いっちゃ無いんだけど、風味の点では劣りますという感じ。
芽が出たら出たで、芽だけ集めて漬物にしても美味いけどな。

199隠し味さん2010/10/03(日) 13:09:37ID:qbdtVK2m
国産粉末生姜を買ってきた
初めて使うんだけどほんの少しの量でもしっかり味がするね
生の生姜をすりおろして使ってた頃と見た目の量が全然違うから
つい使いすぎてしまってカラー!と驚いたりするw
慣れるまで粉末タイプは量の加減が難しいな

200隠し味さん2010/10/09(土) 13:59:10ID:UpqdGU9K
生姜は万能だよね、味噌付けてそのまんまご飯のおかずにもなるしね。

201隠し味さん2010/10/09(土) 18:17:18ID:NalpUob7
干したショウガ、夕方に取り入れるの忘れてて今朝雨にぬれてしまった
もう一度干しても腐りますかね?

202隠し味さん2010/10/09(土) 22:07:39ID:wWbYFkd8
どうだろう。
梅干なんかはちょっとした事ならホワイトリカーで洗ってから干しなおす、とかあるけど
あれはそもそも塩分大目だからな…

203隠し味さん2010/10/11(月) 22:35:07ID:CG/r6jKv
生ショウガが身体を冷やすってどんな医学的根拠ですか?
生ショウガに含まれるジンゲロールが白血球のマクロファージの値を
上昇させ免疫を高めるらしいです
加熱するとショウガオールに変質し、
ショウガオールは血管拡張させ身体を温めると
聞きました。
ただ生ショウガが身体を冷やすというデータは
聞いた事がないのですが
どのようなメカニズムで冷やすのか
その話は本当なのか
本当ならば
医学的に説明できる人いたらお願いします。

204隠し味さん2010/10/16(土) 00:26:06ID:0hzAh+zl
>>203
スレの雰囲気悪くなるから、詰問するような書き方やめろ。


↓ほれ
http://cgi4.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20100825

205隠し味さん2010/10/16(土) 22:47:02ID:66Zi7Pem
>>204
ありがとう

206隠し味さん2010/10/30(土) 02:18:23ID:uO1gAjKs
一度でいいから生産地でとれたて新生姜をパクっと食べてみたい。
テレビで見たけど、天ぷら 酢漬け 和え物 サラダに…
新鮮で美味しそうでした。
きっと近くにもあるはず。 農協を頼りに探してみようか…

207隠し味さん2010/10/31(日) 02:06:30ID:+C3EZbcq
>>206
ベランダとかで栽培してみるってのは?

園芸板に良いスレあるよー。

【生姜】ショウガ・ミョウガ【茗荷】Part 2
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/engei/1212636585/

208隠し味さん2010/11/05(金) 22:41:34ID:CfjU3owW
生姜… 美味しい生姜… 食べたい…

209隠し味さん2010/11/06(土) 19:37:09ID:gHXcnzGr
カレー作るときは甘口のルゥ買って生姜で辛くして食べる
今の季節だとホットココアに粉末生姜入れると美味しい

210隠し味さん2010/11/07(日) 23:16:26ID:TgtbfTsF
>>209
くそまずそうなカレーだな。

211隠し味さん2010/11/09(火) 00:47:09ID:0BDkfFSF
粉末生姜で安いとこ知りませんか?

212隠し味さん2010/11/09(火) 12:45:48ID:ZUD4EfiW
生姜シロップ作ったんですが、レモン汁入れすぎて
酸っぱいとも甘いとも言えない…オェって味になりましたorz

どうにかしてレモン味を消せないでしょうか…

213隠し味さん2010/11/09(火) 14:16:14ID:eE4Zs6nb
消すのは無理だと思う…
ハチミツ足して甘さ増量、とかで飲めるものにならんだろうか

214隠し味さん2010/11/10(水) 00:24:59ID:DDHWhzZ5
>>210
カレーの辛みは唐辛子と胡椒と生姜でつけるから別に変なことじゃないよ

豚汁にスライスした生姜入れたらウマー

215隠し味さん2010/11/10(水) 01:11:04ID:NuvSOCLH
>>213
ありがとうございました。
アドレス受けて、でもあんまり甘過ぎにしたくなかったので、もう一回生姜買って来て本体ごと倍量にしてみることにしました…

216隠し味さん2010/11/11(木) 14:40:29ID:mXr9krfO
はちみつ漬けをつくろうかなと思ったけど
はちみつ無いし元々はちみつの味が余り好きじゃないから
手抜き砂糖漬けにしてみた。
生姜の辛さや風味が好きなので、茹でこぼす過程も完全省略。

薄切りにした生姜をレンジでコゲない程度に注意しながら加熱。
砂糖を敷いた容器に並べてその上からまた砂糖をかけてまぶす。
以上で仕込み終了w
生姜の熱で砂糖がすぐ半溶け状態になってきます。


217隠し味さん2010/11/15(月) 18:30:07ID:W34XtTL3
>しょうがの保存。
お酢につけてみたらよかったです。
味も変わらずみずみずしいままで、
半年以上もちました。
酢も酢として特別しょうが臭いこともなく
普通に使えます。

何故か昆布を一緒に入れるようにと教わりましたが、
それは溶けてしまいました。
早めに取り出すといいのかもしれません。

栄養価までは分かりません。

218隠し味さん2010/11/22(月) 20:21:19ID:I68GEL7j
じいちゃんは、生姜の保存はもみがらに埋めるといいって言ってた。
でも、もみがらが手には入らない。

219隠し味さん2010/11/23(火) 12:59:33ID:nedEIum9
 しょうが(生姜)
しょうが ジンゲロール ショウガオール ジンゲロン シネオール ビタミンC
しょうが(生姜)

しょうがの栄養素(食材100g当たり)
・カロチンが5μg
・ビタミンB1が0.03mg
・ビタミンB2が0.02mg
・ビタミンCが2.0mg
・カルシウムが12mg
・鉄が0.5mg
・カリウムが270mg
しょうがの健康効果
しょうが(生姜)は、様々な効能があることで知られる食材である。しょうがの栄養成分は、それほど多くはないが、しょうが独特の辛み成分や香り成分に薬効がある。
しょうがの辛み成分ジンゲロール・ショウガオール・ジンゲロンには血行を促進する作用や、体を温める働きがあるほか、新陳代謝を活発にし、発汗作用を高める働きがある。 

220隠し味さん2010/11/23(火) 13:01:20ID:nedEIum9
 また、強い殺菌力があるのもこれら辛み成分の特徴である。
しょうがの香り成分では、食欲増進の働きを持つシネオールが含まれており、
疲労回復・夏バテ解消に役立ち、健胃・解毒・消炎作用もある。
これら辛み・香り成分には抗酸化作用があり、老化を防ぎ、がんの発生・進行を防ぐ効果がある。
しょうがは、中国では漢方薬として用いられ、生のしょうがを生姜(しょうきょう)、乾燥したものを乾姜(かんきょう)と呼び、
その薬効は、吐き気止め、風邪、鼻づまり、冷え、頭痛、咳、食欲不振の改善などが挙げられている。

221隠し味さん2010/11/23(火) 13:02:12ID:nedEIum9
しょうがは、健康増進、美容促進、ダイエットに、また血の巡りが悪い方におすすめの食材である。

222隠し味さん2010/11/24(水) 10:57:05ID:nDkRox2+
トイレが異様に近くなる
まるでビール飲んでるときのペースみたい
それ以外は絶好調だから許す!

223隠し味さん2010/11/24(水) 23:04:54ID:oeFyuZbh
まじっすか

生姜に利尿作用あったっけ???

生姜紅茶ならおしっこちかくなるかも??

224隠し味さん2010/11/24(水) 23:12:13ID:Qx07plDD
生姜は利尿作用凄いよ。
ちなみに乾燥生姜粉末は排便作用があるよ。
取り過ぎは良くない。

225隠し味さん2010/11/26(金) 23:11:09ID:bdXr+Jh7
生姜、紅茶ともに利尿作用、発汗作用あり。
生姜紅茶を飲み続けると冷え症が治りますよー。

226隠し味さん2010/11/27(土) 18:16:33ID:7+90Xetc
なんか効能がどーたら栄養価がどーたらばっかだな。

もっとしょうがの香りと味わいを楽しめよ。

227隠し味さん2010/11/28(日) 16:00:12ID:53zzK7QM
香りと味わい楽しんだ上で書き込んでんじゃワレ。

228隠し味さん2010/11/28(日) 23:44:35ID:39fHW6sb
このスレ、冬にのびますね。
今日はまだ生姜食べてない… 取り急ぎ甘酢生姜を食べて寝ます。

229隠し味さん2010/11/29(月) 08:42:46ID:pfPJxsCn
効能マニアに健康食サプリ板のスレをおすすめ

生姜(しょうが、ショウガ、ジンジャー)
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1131421873/

230隠し味さん2010/11/29(月) 19:27:47ID:WLJbw9sz
こんな記事があったw
「生姜で炒めればなんとかなる理論」を検証する
ttp://portal.nifty.com/2010/11/29/c/

231隠し味さん2010/12/03(金) 21:31:49ID:GKjcaeDL
ジンジャーミルクティー、体が温まっていいよお(´・ω・`)

232隠し味さん2010/12/10(金) 21:58:12ID:Q+PmS4DR
おろし生姜を加えたかけうどんは神!。
これを知るまで、いくら寒くても別にうどんが食べたいなんて思わなかったのに。

233隠し味さん2010/12/10(金) 22:10:48ID:HRgHqoch
ジンジャーソフト食べてきた(゚Д゚)ウマー
はちみつかけたハニージンジャーにしたが何故かはちみつと一緒に食べると
辛みが増す不思議

234隠し味さん2010/12/11(土) 18:51:50ID:mlFQ/bMp
今年も婆ちゃんの畑で大量に生姜がとれました
冬瓜のスープに大量に投入しますた。おいしかってです

235隠し味さん2010/12/15(水) 22:15:07ID:vPAaxtLQ
>>234おわぁ、うらやましい。
生姜と結婚してえよ…。もう人間の嫁イラネ。

236隠し味さん2010/12/17(金) 13:42:09ID:rHREZQIZ
水と牛乳を半々くらいで紅茶煮出す
生姜汁の入ったカップに注ぎハチミツ入れる

237隠し味さん2010/12/21(火) 17:12:03ID:Wz9nHCDI
婆ちゃんの手作り生姜。
うらやまし‐い!
新鮮でおいしんだろね。

そう言えば、採れたて新生姜をスライスして衣を付けて天ぷらにしてた。昔TV見たよ。
真っ白い新生姜がおいしそでした。

238隠し味さん2010/12/24(金) 02:29:42ID:3fmvYb3H
国産生姜粉末買いました。
明日から使います。
脂肪燃焼ー! …しますように。

239隠し味さん2010/12/24(金) 16:07:52ID:bqJ5AZDC
こっちでいいのかな
ジンジャラーの皆さん
生姜について教えて下さい
生はダメで粉最強なのか、熱を加える方が大事なのか
生姜の有効成分ジンゲロール、ショウガオールが熱を加えることによって割合が変わり、それで効能も違うんですよね?
どっちがどっちだかは忘れたけど...
しょうが紅茶ダイエットの本や、ガッテンを放送後日のサイトのまとめなんかは見てたんですが
先日月刊healthを見て疑問が...
とにかく加熱して摂取することを推奨されていて、生か粉かはどちらでも構わないようでした
そこでは、すりおろし生姜を熱い紅茶などに入れてとる場合、ジンゲロールだかショウガオールだかが増えて体をあっためてくれる、と。
・生だと一時的に上がるが冷えると言われてるけど、加熱すれはいいんでしょうか?
そして粉末だけど、漢方に「乾姜」「生姜(ショウキョウ)」と別れてるということは、生のまますりおろし生の効能がある粉末があるってことですよね
市販の粉末生姜を手に入れる場合、途中で熱を加えてできたものか調べて買ってらっしゃるんでしょうか?
これまたhealthでは粉もあったかくしてとることをすすめてたんだけど、粉になってからも加熱によって中の成分って変わるのかな?
単純に冷たいものより熱いものって意味なのか、生でも粉でも加熱すれば成分は変わるのか

粉を買おうと思ってたんですが、生を加熱でも効能が得られ、かつ生姜ショウキョウと同じ働きをする粉買っちゃったら本末転倒だと思い、質問させて頂きました

長文駄文お許し下さい
知識が中途半端でこんがらがってます

2402392010/12/24(金) 16:09:16ID:bqJ5AZDC
あ、>>239はダイエットや、冷えとりを目的に生姜を飲む場合、です

241隠し味さん2010/12/25(土) 00:38:12ID:qmpOo7qC
>>239
>>229
こちらへどうぞ

242隠し味さん2010/12/25(土) 12:24:15ID:l3zPM6YD
そういや今日の料理ビギナーズの一月テキストが生姜特集だったな

243隠し味さん2010/12/26(日) 20:13:08ID:35cyFrXS
>>241
誘導ありがとうございます
行ってきますノ

244隠し味さん2010/12/31(金) 01:02:49ID:g4/K02A7
生姜スライスを干したらなんかいっぱいな量になった。
試しにかじったら辛くて辛くてヒィーッてなった。
明日からミルクティーに刻んでいれて飲んでみる。ダイエット目的です。

245隠し味さん2011/01/01(土) 14:33:54ID:PfHq3Ci5
>>242
放映版じゃないのが残念。

246隠し味さん2011/01/05(水) 21:26:42ID:58B2Ty7g
風邪のひきはじめか喉が痛いので、葛湯の生姜入りを作ったです。

247隠し味さん2011/01/08(土) 13:28:45ID:GOBLS2vf
>>242 今日の料理ビギナーズ、結構色々載ってて良かった
しょうがシュガーってのが変わってて、作ってみようかなと思ってる

248隠し味さん2011/01/11(火) 16:40:41ID:TefnUsuP
新しょうがが又安くなる季節になったら、いろいろ作ってみよう。
(粉末乾燥生姜はもういいやw)

しょうが酒としょうがジャム(またははちみつ漬け)は絶対トライしてみたい。

249隠し味さん2011/01/11(火) 18:54:06ID:nFBJ6RKz
>>248
既に試してたらなんだが、GABAN(ハウスGABANじゃない方)のジンジャーパウダーは
結構イケると思うんだが。

焼酎にしょうが漬けてるが、すぐに飲んでしまうからなかなか熟成も保存もできないw

250隠し味さん2011/01/13(木) 08:25:52ID:X1Io9nu3
スッキリで今やってるね
ショウガブームきてるみたい
放送のせいで品薄とかやだなあ

251隠し味さん2011/01/21(金) 00:53:30ID:wXlzkYTy
ショウガのチョコがけ作ってみた。
ビターチョコを湯煎して溶かして、スライスしたショウガ(生でも乾燥でも可)に
コーティングさせて冷ますだけ。ビターチョコの苦さ甘さが、ショウガの辛みと香りに合うと思う。

252隠し味さん2011/01/26(水) 21:03:15ID:tMJj7ph/
先日実家からもらった古しょうが、ほのかにレモンの香りがして剥いた皮をいつまでもクンクンしていた。
あんなのは初めてだった。

253隠し味さん2011/01/27(木) 06:32:23ID:SnJqBg2O
生姜湯作ったが、250mLに対して、生姜ペースト大さじ一杯入れたら辛くて飲めないお( ^ω^)

254隠し味さん2011/01/28(金) 14:49:42ID:Gg5ZCRFH
自家製の乾燥生姜を使って紅茶淹れるんだけど、
鍋に乾燥生姜入れて沸騰させる→煮出した後の生姜と沸騰した煮汁を、茶こしを使って茶葉の入ったポットに湯を注ぐ

注ぐ時に茶こしに残った元乾燥生姜を、好みの砂糖にたっぷりかけて絡めると、何時間後には固まってカチカチになる。
口寂しい時に食べると良いよ。おいしいよ。

255隠し味さん2011/01/30(日) 01:17:26ID:QDIjHOXK
>>251
美味しそう!
どこのレシピですか?

256隠し味さん2011/02/02(水) 13:01:34ID:zc14ldy9
ttp://www.asahi.com/edu/center-exam/TKY201101270167.html

しょうがぷりん

257隠し味さん2011/03/08(火) 02:27:03.82ID:WaPyz9SP
しょうがあげ

258隠し味さん2011/04/15(金) 19:53:05.12ID:kDvWoJRM
手作りハチミツ生姜酢って常温保存出来ますか?
出来るとしたらどれくらい持ちますか?

259隠し味さん2011/04/16(土) 15:41:31.90ID:qQazp+o8
どう作ったかわからないものをなぜ判断出来るのかと

260隠し味さん2011/04/17(日) 00:12:51.75ID:7cB4A/Hv
市販の生姜蜂蜜漬けをお湯で溶いて保温マグに入れとくと
じわじわ加熱されるのと同じ状態になるせいか辛味が増して美味しい

261隠し味さん2011/04/23(土) 16:33:15.12ID:SLRZYPnR
うどんに生姜は定番! 冷蔵庫に生姜を探してないから嫁に生姜ないか?と聞いたら、なかったら生姜ないねだって 笑いこけたよ

262隠し味さん2011/05/03(火) 02:25:28.43ID:6TQzrxhU
生姜汁+蜂蜜+レモン+ブランデー+氷

うまい

263隠し味さん2011/05/15(日) 00:58:36.57ID:yc6ZKUtD
生姜大量、水、めんつゆ、(お好みで醤油、砂糖、塩、酒、みりんで調節)
の中にうどんを入れて煮込んで食べるのが最近好き。


264隠し味さん2011/05/19(木) 15:25:27.69ID:4xhb44XV
しょうが微塵切り
味噌まぜまぜ

これだけで旨いけど何か足らん気もする

だれか美味しくアレンジして

265隠し味さん2011/05/19(木) 19:31:03.40ID:MSCvJl2Z
・砂糖かみりんをちょっと
・大葉を刻むか細切りで混ぜる

なんてどうだろう?

あと甘めにして切りゴマ混ぜるのとか

266隠し味さん2011/05/19(木) 19:36:22.10ID:LXcX9noF
砂糖入れると良いかも?

生姜の代わりに茗荷や大葉でも美味いよね〜
焼いた豚肉or鶏肉につけて食べるとタマラン

267隠し味さん2011/05/20(金) 21:24:53.56ID:n9fczQqD
しょうがスライスとレンコンチップとレモン汁
なかなか
酒に合う


サラダに微塵切りもなかなか合う

268隠し味さん2011/05/27(金) 20:52:14.23ID:2Mphkhnf
微塵切りしょうが
ポン酢
すりゴマ

美味い

269隠し味さん2011/06/04(土) 12:29:19.55ID:lQu6xEpw
冬も終わったし、業務スーパーのおろし生姜買うの止めようかと思ったが、今日また一個買って生姜焼肉。焼肉のタレ6におろし生姜4。
汗をダラダラかきながら食うのはやはり気分が良い。夏は消費量が落ちるとしても一年中常備することにしよう。

270隠し味さん2011/06/04(土) 16:53:25.45ID:3Y12xoI6
夏こそ生姜
生姜の発汗作用で暑い夏もスッキリ

271隠し味さん2011/06/04(土) 17:55:10.43ID:OICYJxoa
ひやしあめって生姜の味だったんだよね
自作したいけどかなり糖分入れないとあの味にはならないんだろうな

272隠し味さん2011/06/04(土) 23:13:25.18ID:D/cjNjvZ
>>271
ぐぐれば色々作り方出てくるよ

273 忍法帖【Lv=2,xxxP】 2011/06/05(日) 02:36:35.41ID:n+hPCwzz
>>269
手間だと思わなければ、自分で摺った方が新鮮な物が使える

274隠し味さん2011/06/05(日) 11:26:05.79ID:fhRqy0hl
>>273
いやそれはそうだけど、自分で摺るより安いんだよ。一sで498円だから。
辛さは揮発成分だから鮮度は命なのは承知の上なんだけど、でも冬だと使い切るのに一ヶ月かからないから買っちまう。

275隠し味さん2011/06/05(日) 17:52:45.81ID:tu7yYUAi
>業務スーパーのおろし生姜
どこの国製?

276隠し味さん2011/06/07(火) 10:12:07.16ID:x/O93hAO
中国産って書いてあるかと思ってみたら特に明記してなかったよ
国産とも書いてなかったが

277隠し味さん2011/06/07(火) 23:05:07.10ID:ad1I9ZXD
ダイソーにしょうがパウダー売ってた。
30c \105円 中国製

278 忍法帖【Lv=5,xxxP】 2011/06/12(日) 02:14:09.96ID:vsfJwmXN
さすがにダイソは怖いな

279隠し味さん2011/06/13(月) 11:58:04.30ID:0SVku5Vv
差別反対

280隠し味さん2011/06/13(月) 14:07:26.04ID:A9AQ9YSW
皆はどうやって保存してる?

281隠し味さん2011/06/15(水) 08:07:54.83ID:wGJWQmFQ
すりおろした後ラップにはさんで薄くして冷凍庫に入れてる
使う分だけ割って解凍

282隠し味さん2011/06/15(水) 22:21:17.88ID:/U1a57KU
水につけておくっていう方法はどうなんだろうか
今日初めて知ったけど、試してみようと思う

283隠し味さん2011/07/10(日) 11:20:09.02ID:SVk4oWC1
夏は活躍の場がないかと思ったが、冷やしソバ冷やしウドン冷やし素麺がありましたよ

284隠し味さん2011/07/10(日) 13:40:50.51ID:iLcOXvJD
夏場はその他にもジンジャーエールの自作で大活躍

285隠し味さん2011/07/12(火) 14:14:45.43ID:NTxEPoSW
自作ジンジャーエール 別名マスジン

286隠し味さん2011/07/18(月) 10:43:23.15ID:91lF+KGv
納豆かけご飯にしょうがかけたら、新しい味を感じた

287隠し味さん2011/07/20(水) 10:06:24.97ID:mGZy9m/D
納豆にはタバスコだろ、日本人なら。
ちなみに目玉焼きには味噌ドレ

288隠し味さん2011/07/22(金) 17:58:34.93ID:qUL7Tk0W
小学生は生姜くせぇ

289隠し味さん2011/07/22(金) 19:00:09.65ID:jOgjgmAr
くやしい・・・こんなので

290隠し味さん2011/07/24(日) 17:59:17.88ID:HAcrmOUZ
>>288は加齢臭漂うスダレオヤヂ

291隠し味さん2011/07/27(水) 02:35:33.05ID:3DXhNEOq
しょうがねぇなぁ

292隠し味さん2011/07/30(土) 23:22:15.77ID:0cL+KxM9
毎日、みじん切りをワシワシ食べてる(゚д゚)ウマー

293隠し味さん2011/07/31(日) 04:50:58.19ID:FsSzeNLU
オススメの生姜の炊き込みご飯を教えろ

294隠し味さん2011/08/03(水) 23:20:05.59ID:N22vlJcw
生姜を使った万能たれとか作れないかな?

295隠し味さん2011/08/08(月) 09:07:13.53ID:FsDqgdzE
生姜醤油ってある意味万能だれかもしんない

296隠し味さん2011/08/08(月) 16:23:57.26ID:OrFvBg19
>>295
私、あんまり生姜醤油って使わないんだよね
でも活用していきたいな
是非その万能っぷりを教えて下さい

297隠し味さん2011/08/17(水) 15:11:21.49ID:bnjOB+4/
魯山人の、フランス料理で鴨肉に付けるソースを断って持参した生姜醤油で食したというエピソードを思い出すな
KYでワガママな奴だなーと思うも生姜醤油で食う鴨肉、確かにうまそうだ

298隠し味さん2011/08/18(木) 07:50:31.05ID:D92EOjcQ
× 生姜醤油
△ 山葵醤油
◎ 山葵と醤油

299隠し味さん2011/08/20(土) 10:20:22.45ID:NwNFwKOg
まったく生姜厨にもあきれたな。山葵の手柄をうまうまと横取りしようとしやがって。
しかし山葵はそんな下劣な陰謀になど負けはしないよ。>>297-298の流れの通りだ。
正義の味方山葵の圧倒的勝利だぜ(ワラ

300隠し味さん2011/08/22(月) 07:36:31.75ID:W74SsA5O
よそでやれ

301隠し味さん2011/08/29(月) 22:39:11.16ID:zm+bcZHF
この夏の食欲不振やのぼせは自作ジンジャエールで乗りきっ…れたと思う。
紅茶使うとやっぱ歯への着色が気になるよねぇ

がしかし久しぶりに茶を沸かして飲んでみたらトイレ近え…体が冷えるせいかね

302 忍法帖【Lv=12,xxxPT】 2011/09/07(水) 03:04:07.70ID:l+nvNuJ8
>301
単にお茶に含まれるカフェインの利尿効果だと思うよ


近所の店の自家製ジンジャーエールが飲みたい
早く休み明けてくれ

303隠し味さん2011/09/18(日) 04:14:48.91ID:BQdRPxpS
>302
カフェインの利尿効果は体が冷えるせいだね

304隠し味さん2011/10/03(月) 14:53:36.25ID:wx178yxj
風邪ひき。
ただのお茶漬けにたっぷりの生姜をすりおろすだけで食が進むし、
喉にきいてるような気がする

305 忍法帖【Lv=8,xxxP】 2011/10/05(水) 14:02:24.22ID:PzI58O28
業務スーパーのおろし生姜1kgが気になってるんだけど味はどうですか?
普段、生姜を擦って使っているとチューブのは(炒め物なんかならいいけど)生ではいただけない。
誰か食べたことある人いたら教えてください(・∀・)


306隠し味さん2011/10/06(木) 23:31:13.44ID:wcDNjo5H
生姜って虫歯予防効果ある?
生姜噛んでから寝ると朝起きても歯垢が溜まってないんだけど

307隠し味さん2011/10/10(月) 14:56:32.40ID:YXmAY1OM
繊維豊富だから噛むたびに歯垢がこそげ取られてるんじゃないの?

308隠し味さん2011/10/10(月) 16:50:18.66ID:tdSFRIzL
しょうがには殺菌効果があるからそれだろう
寿司にガリを添えるのは殺菌作用を利用してるそうだね

309隠し味さん2011/11/05(土) 15:15:42.24ID:5pzWjhYo
生姜食べてせっかくのヨーグルト乳酸菌を殺してない?


310隠し味さん2011/11/05(土) 18:17:42.40ID:wsPWOFem
乳酸菌の殆どはどーせ胃酸でやられる。
じゃあ食うだけ無駄かというとそういう訳でもない。

参考
http://www.health.ne.jp/library/3000/w3000447.html

311隠し味さん2011/11/06(日) 23:15:34.16ID:QS00/JtK
ミキサーで乾燥生姜を粉末に、そしてそれを沸かすと粗い粒が
もちょとなめらかな粉末の作りかたない?
捨てたくないので、茶こしは使いたくない

312隠し味さん2011/11/07(月) 03:42:23.41ID:PAiVcuMW
微粉末にするミキサー買えば問題ない

313隠し味さん2011/11/07(月) 19:50:04.10ID:9sVZAcPS
コーヒーミルがいいよ
綺麗な粉末状になる

314隠し味さん2011/11/07(月) 22:47:43.21ID:Mpp8GWsb
有名某社のミルサー(パウダーまでゆかないらしい)
ひきっ粉(なかなかよい値段)
よめっこ(年5回ほどだが、まあこれくらいならば)
コーヒーミル(ええ!できるの?)←いまここ

315隠し味さん2011/11/08(火) 14:18:27.75ID:CqEetWuP
電動式コーヒーミルは、乾燥生姜をパウダーにするのに自分も使ってる。
卵の殻をパウダーにするのにも重宝してる。

316隠し味さん2011/11/08(火) 16:41:06.52ID:FRgQTLsp
細かい粉なら漢方屋行って生姜末買ってくるのが一番てっとりばやいな

317隠し味さん2011/11/08(火) 16:45:58.00ID:7+NOGup4
それだと高くない?

318隠し味さん2011/11/08(火) 18:14:22.63ID:3txEbe9v
粉末になると値段が驚異的にあがるし、
乾燥や粉砕に手間ひまかかるとしても、違いすぎると思う

319隠し味さん2011/11/09(水) 03:29:49.61ID:SNQyBCvZ
生姜ミルクうめぇ

320隠し味さん2011/11/09(水) 12:56:58.12ID:dQ3qqjYv
100均で買ったしょうが湯が、意外と美味しかった。
上品な味付けで、そんなに甘すぎず。

http://www.kawamitsu.co.jp/seihin/shn_img/imgmHWy4x.jpg
玉三 しょうが湯
高知県産の生姜を丸ごと使用しました。寒い日も身体ポカポカ。冬の人気飲料です。


高知県産なら、放射能の心配もないし、まあ良いかなと。

321隠し味さん2011/11/09(水) 21:34:56.94ID:K5RLUI0o
ネットで注文したSBのジンジャーパウダー1キロ届いた。
余計な混ぜ物は一切なし。
緑茶に混ぜて飲んだが、ハードで身体に効く感じがいい。

322隠し味さん2011/11/09(水) 22:00:27.44ID:FX3kiFxu
なんでそんな値段なの???

323隠し味さん2011/11/10(木) 00:10:23.20ID:bElbIrZW
>>322
誰に言ってるの?

324隠し味さん2011/11/10(木) 21:30:08.73ID:d1Oi9UZ+
生姜3キロ、スライス後ただいま乾燥中、カラッカラッにしてミクロンパウダーにするんだ
これで今季冬を元気に乗り切るのだ〜

325隠し味さん2011/11/11(金) 03:29:31.11ID:v60lFfn2
酷暑に極寒…
日本ってこんなに住みにくいとこだったっけ
四季なんかもうないよな

326隠し味さん2011/11/11(金) 19:19:04.07ID:YTIL68QQ
紅生姜のフライとか天ぷらっておいしいよね。
関西では当たり前だけど、関東・東海圏内にはないのが残念。

327隠し味さん2011/11/12(土) 17:44:27.54ID:cN/r9QoI
生姜を干すと重量比で10分の1、容積比で1は00分の1くらい?
なんか情けなくなるほどのちじみ方だなあ...

328隠し味さん2011/11/16(水) 08:28:00.37ID:Xm90vg5f
確かに乾燥したらゴミみたいになるけど

濃縮されたと思おうよ。

329隠し味さん2011/11/25(金) 19:28:24.09ID:15+ZebZD
やはり冬の寒さには生姜湯

330隠し味さん2011/11/26(土) 23:58:34.70ID:UX0rrEDp
蜂蜜生姜漬って近藤養蜂場のと成城石井のとどっちがイイ?

331隠し味さん2011/11/27(日) 01:33:03.62ID:THz3xB5W
自家製

332隠し味さん2011/11/30(水) 03:07:32.16ID:aDkyMSnE
>>331
死ねば

333隠し味さん2011/11/30(水) 08:19:18.44ID:spBHcPtu
自家製はいいね

334隠し味さん2011/11/30(水) 13:30:51.26ID:0oie0HA7
ひょっとしてと思って見に行ったら園芸板に生姜スレあったのなw

335隠し味さん2011/12/21(水) 17:53:36.74ID:hw5AxyTX
永谷園の生姜湯(粉バージョン)めっちゃ美味しいけど、固有製造所記号が不明で飲むの怖くなった。

336隠し味さん2011/12/22(木) 17:31:56.34ID:D+Z6rrGa
>>335
市販品全てに心配してればいいやん

337隠し味さん2011/12/26(月) 01:32:04.27ID:qOlhF5zx
今はみじん切りにして生姜シロップ作ってる。
残ったみじん切りのカスが勿体無いのでそこに少し新しいみじん切り生姜を足して
グラニュー糖をたっぷり入れて冷蔵庫に1年位放置してたら固まってた。腐ってなかったので味見したらメチャ美味しかった。
今は毎日それを葛湯や紅茶葛湯にたっぷり入れて飲んでる。カスにしっかり辛みが残っててすんごい美味い。
葛湯には生姜シロップよりこちらの方が合ってる感じ。

338隠し味さん2011/12/26(月) 04:51:44.00ID:UUf70del
生姜でようやく寒さがとれた

339隠し味さん2011/12/26(月) 04:53:03.96ID:UUf70del
生姜の原産地が西の方でよかったよ

340隠し味さん2011/12/26(月) 10:59:04.96ID:z571NDh2
こんな過疎スレにも心ない人がまだいたんだな

341隠し味さん2011/12/26(月) 19:31:41.66ID:vqVDJFRn
× 心ない
○ 脳味噌ない

342隠し味さん2012/01/02(月) 05:08:46.53ID:11pHWPS4
アレルギーなのかな?生姜をとり続けてるとまぶたが腫れる。
今回で3度目、よく考えたら生姜を食べ続けた時だけの症状っぽい。
痒みが出てまぶたが腫れ目が開かなくなる。飽きて暫く食べないでいると数日後には治る。

343隠し味さん2012/01/25(水) 06:22:39.44ID:eRCgq+MY
クノールのジンジャーポタージュに生姜の微塵切り大量に投入したらうまかった
次はコーンポタージュでやってみよっと

344隠し味さん2012/01/26(木) 17:01:08.08ID:YCF0Uy5q
>>352
猛暑に極寒。
しっかり四季があるじゃんwww

345隠し味さん2012/01/26(木) 17:01:36.03ID:YCF0Uy5q
>>325だったー

346隠し味さん2012/01/28(土) 01:18:25.73ID:dx/uwvAc
いろいろ食べ比べた結果、地元の生姜農家さん手作りのシンプルな生姜糖が一番うまし。
自分で手作りする器用さも根性もない自分にとって、大変ありがたい。
農家さんありがとうございます!応援してます!

>327
そうなのか!
小さいチップでも食物繊維たっぷりなんだな、大事に食べるよ。

347隠し味さん2012/01/28(土) 16:29:31.20ID:G41M1uJK
秋の終わり頃に千切り生姜と赤カブを甘酢で漬けておいた
赤カブの色で赤く染まった、食べると “ヒリ辛い”
豚肉丼にトッピングした、うま〜

348隠し味さん2012/02/23(木) 18:07:24.99ID:oH8phqeV
しょうがはちみつというのがじわじわと流行っているらしいな

349隠し味さん2012/02/25(土) 23:14:33.36ID:NCQF27GL
>>348
そうなのか
うれしいな

350隠し味さん2012/03/02(金) 18:08:25.55ID:14rkcCwE
しょうがってどうやって保存したら良いの?
直ぐに白いカビみたいなのが生えるし
カビみたいなのは洗えば良いとして
切ったら足が早いから使い切らずに駄目にしちゃう事が多くて…

351隠し味さん2012/03/02(金) 23:15:44.06ID:T/rrOGJl
今日買ってきた生姜の袋には

>生姜は寒さが苦手ですので、冷蔵庫に入れずに少し濡らした新聞紙に包んで
>常温(15℃前後)で保存してください。
>生姜は呼吸していますので、表皮が白く乾燥しますが問題ありません。
>皮をむいて使用してください。

と書いてあるな

352隠し味さん2012/03/03(土) 07:35:00.86ID:hUcIgS9S
>>351
ありがとう。
濡らした新聞紙に包んで常温で保存してみます^^
切ったのもこの方法で良いのかな。
取り合えず実験がてら試してみます。

353隠し味さん2012/03/16(金) 19:00:11.33ID:I/hJc4vb
生姜のカビは見えない部分にも深く浸透しているため
そこを切り落とすだけではダメです

354隠し味さん2012/03/16(金) 19:58:27.44ID:7R9GUEyI
そうなんだ。
あのカビって体に悪いカビなんかな。

355当日商品を出しました 2012/03/17(土) 21:35:41.57ID:Tr0OyZm7
良い店を知ってる方、
ホームページ
↓↓↓
吉田 杏子
http://dev0.ru/qurz
http://dev0.ru/niuc
http://dev0.ru/zggg

356隠し味さん2012/03/30(金) 16:03:15.38ID:gxVVHSb3
生姜 保存でぐぐったら、
水はったタッパに入れて冷蔵庫で二週間もちます!とか言ってる(水変えながら)
冷蔵庫なんか入れずにそのへんに放置で、
相当長く使えるのになんでそんなことするんだろ
切り口ちょびっと乾くけど全くもんだいないのに

357隠し味さん2012/05/17(木) 20:48:10.95ID:DJainSNR
【中国】ショウガ名産地、収穫後に劇毒農薬ふりかけ「鮮度キープ」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1337221226/

358隠し味さん2012/05/18(金) 19:27:53.22ID:/VF1eyTV
マルチウゼー

359隠し味さん2012/06/02(土) 21:39:59.06ID:QPO2GXRA
自家製乾燥生姜二切れを魔法瓶の水筒に暖かいほうじ茶と一緒に入れてるよ。
8時間くらい置いてても暖かく飲める。
1.2lくらい作ったあとに生姜片をかじったら余り味がしなくなってた。

360隠し味さん2012/06/03(日) 15:38:14.12ID:WSLdIQUR
乾かして廊下のすみとかに保存のほうが持つよね。
変に新聞紙巻いたり冷蔵庫に入れたりするとかびてしまう。

361隠し味さん2012/06/03(日) 15:41:20.39ID:WSLdIQUR
なのにパッケージや野菜ソムリエやWEBなんかでも
平気でわざと持たない保存方法推奨してる。
わけわからん。

362隠し味さん2012/06/03(日) 16:23:54.86ID:TgYEbciC
食べたい気持ちを我慢して摂取カロリーを抑えるか。
 エクササイズで消費カロリーを高めるか。
そのどちらでもない、
 第3のダイエット方法に、注目が集まっています。
食べたいだけ食べてOK! エクササイズ不要!
 第3のダイエット方法 「スリムサプライズ」

363隠し味さん2012/06/05(火) 20:00:05.16ID:yY4AMmRe
生姜焼き定食を食ってると出世するらしいな

364隠し味さん2012/06/09(土) 23:09:56.21ID:r0M1Bb6i
新生姜

千切りして、茹でてめんつゆにつけると半日で漬物に。

365隠し味さん2012/06/18(月) 20:46:12.80ID:wABH71fU
生姜ってどんな効能がある?
最近新生姜の時期だから、沢山買って来てきれいに洗って
大きめにざく切りして、酢とらっきょう酢をブレンドしたやつに漬けて毎日食べてる。
いや、旨いもんだからw

366隠し味さん2012/06/19(火) 13:10:09.86ID:So1K/lj0

367隠し味さん2012/06/19(火) 14:53:37.10ID:DOX/ELcy
>>365
しまった、何故買い物(コロッケ)を済ませてからスレをあけたんだ…
一緒に買ってくればよかった、うまそうだなぁ。

368名無し2012/06/19(火) 17:31:52.27ID:jevNwOHe
気になる相性
http://bit.ly/LYQRQN
無料で簡単にチェックできちゃいます。

相性ピッタリの芸能人もわかるので
とっても面白いですよ。
あなたの運命の人はあの人かも!?

369隠し味さん2012/06/23(土) 12:09:35.12ID:Ez9mj+od
新生姜の甘酢漬け、美味しいよね。
スライサーで薄切りにして、さっと熱湯にくぐらせて
熱いうちにらっきょう酢に漬けてる。
食べて残った漬け汁も、酢の物に混ぜたりして使えるから捨てないよ。

370隠し味さん2012/06/23(土) 20:58:14.83ID:k2ehOWCs
:しあわせの黄色いナンバー:2012/06/22(金) 00:01:56.75 ID:yFyO8702
韓国産のイクラやホタテなど海産物にヒトの糞便…米国市場に入れないように要求-米食品医薬品局(FDA)
米食品医薬品局(FDA)は、健康に害を及ぼす可能性があるとして米国市場に
韓国製海産物製品を入れないよう求めた。

 14日ロイター通信が伝えたところでは、韓国製の海産物の中にヒトの糞便の痕跡が見つかり、この事は、
胃腸の病気を引き起こすノロウイルスが食べ物の中に存在する可能性を意味する、との事だ。
問題となっているのは、韓国製のカキ、ホタテなどの貝類やイクラなどで、生のものも又、
缶詰入りのもの、さらには別の方法で加工された製品も含まれている。
ロイター通信によれば、今のところ駐米韓国大使館からは、何のコメントも出されていない。
ソース
http://japanese.ruvr.ru/2012_06_16/78294694/
画像

http://www.youtube.com/watch?v=DQD-Wk5y1ZA

371隠し味さん2012/06/25(月) 16:52:03.09ID:YEPT1LRx
もー韓国下げコピペウザ杉。
私も韓国嫌いだけど、それより国内の放射能汚染の深刻さに目を向けろドアホ!
そっちのほうが日本人に与える悪影響深刻だし大きいでしょ!

372隠し味さん2012/06/25(月) 17:23:37.83ID:G3FkTfQA
コピペにレスつけても届かないうえにますます雰囲気が悪くなるのがわからないらしいな

373隠し味さん2012/06/28(木) 14:46:02.56ID:Od2cmMhS
過疎スレに雰囲気とかないよ
黙っていることの無能さも知るべき
あと371はコピペでは?

374隠し味さん2012/07/03(火) 10:51:33.12ID:89vdU/Nn
素朴な疑問なんだけど、生姜って食材だよね?
なんで調味料の仲間入りしてんの?

375隠し味さん2012/07/03(火) 11:30:43.17ID:uMWtisf6
薬味みたいな役割もするからなのでは

376隠し味さん2012/07/03(火) 14:15:40.93ID:89vdU/Nn
なるほど
最近主菜に近い勢いで食べてたから気が付かんかったw

377隠し味さん2012/08/04(土) 15:28:44.83ID:X3TunISX
スイカに生姜スリおろしたのつけて食べた。
美味かったぞ。

378隠し味さん2012/09/29(土) 21:54:56.88ID:C5mgdUsK
ここのキャンディーが手軽に携帯出来てよく買ってる
すっごく辛いけどw 普通ので物足りない人はいいんじゃないかな
ttp://www.hoshiya-seika.com/SHOP/60712.html

379隠し味さん2012/10/04(木) 10:07:42.02ID:rLr1Z0zR
【徳島】ショウガの花咲く 国内ではまれ
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1349260768/
http://www.topics.or.jp/data/local_news/news/2012/10/pL88ttPH.jpg
徳島市の畑で、ショウガが花を咲かせた。熱帯や亜熱帯で咲くことはあるが
国内で開花するのはまれで、県立博物館では「県内では聞いたことがない」としている。

380隠し味さん2012/11/04(日) 01:19:16.28ID:9HF+JGrR
今年も生姜が活躍する季節がやってきた!

381隠し味さん2012/11/04(日) 14:55:05.66ID:scpxUd+I
年中使ってるから季節感がないw

382隠し味さん2013/02/01(金) 00:31:36.39ID:mOfE5MRd
市販の生姜湯はまずい

383隠し味さん2013/02/02(土) 23:07:14.10ID:Mlu4T6HS
所詮はヘタリアのアニメって…
原作からしてゆる〜い雰囲気じゃん
アニヘタに何を期待してるの
MADや二次創作しか見てない人?
5期はひまさんの作風が上手く生かされていて好きだな

384隠し味さん2013/02/03(日) 04:26:09.11ID:GiXzzu8e
へ、へー…
……?

誤爆かw

385隠し味さん2013/02/03(日) 11:30:14.88ID:Kmip5JQo
まごうことなき誤爆だなw

386隠し味さん2013/02/03(日) 11:56:41.68ID:LrJuBoHb
誤爆か…

387隠し味さん2013/02/03(日) 19:05:51.50ID:Zhr8VmS5
ここまで接点のない誤爆も珍しいwww

388隠し味さん2013/02/06(水) 00:30:06.97ID:GCgVWJEX
>>379
可愛い!ジンジャーリリーって花売ってるけど、あれと同じ形だね。

389隠し味さん2013/03/25(月) 16:05:19.96ID:XfnzZTQO
『米国の自家菜園禁止法がTPP締結で日本にも来る』

アメリカで「食品安全近代化法という法律が可決。
この法律の問題点は家庭菜園を営むと違法行為とみなされてしまう点で、
政府や行政に農家や食糧生産者を犯罪者として合法的に逮捕する権限を与える
https://twitter.com/BQN_yachiyo

票決は賛成73:反対25で可決した。
注目すべきことに、民主党は誰一人としてこの法案に反対していない。
http://tamekiyo.com/documents/healthranger/510passed.php

選挙戦で「TPP反対」を唱えていた自民党議員を覚えておきましょう。
「絶対反対」がいまどうなったのか?かれらに「恥」という概念はないのか?
(日本農業新聞発表から)http://richardkoshimizu.at.webry.info/201303/article_144.html

 * 「Haiji Mimura?@mimurahaihai
 TPPは日米安保の強化とか、アメリカの世界戦略とか色々解説されてるが、
一言で言えば、参加国のアメリカへの同化政策だ。
たとえ国民の反対しても、日本がアメリカの属州である限り、政府はアメリカの指示通りに動く。
嫌ならば独立戦争を起こすしか方法はないが、今の日本人にそんな気概はない。」

 * 「Haiji Mimura?@mimurahaihai
 TPPは全ての日本人にとってのチャンスではない。その恩恵を受けるのは上位10%のみ。
それ以外の日本人の生活水準は下がる。
厳しい現実だが、日本には国益を主張する軍事力も外交力もない。
今回のTPP交渉を見送れば、
ブロック経済で追い詰められ、将来的にさらに不利な条件を飲まされるだけ。」
https://twitter.com/mimurahaihai

390隠し味さん2013/03/26(火) 14:23:29.89ID:kRq5yALi
政治コピペ馬鹿はしょうがないな

391隠し味さん2013/03/26(火) 17:39:26.37ID:2Sgh+C+A
生姜スレだけにな

392隠し味さん2013/04/01(月) 07:57:47.38ID:RtXYaXmt
のどにしみる

393隠し味さん2013/04/19(金) 16:24:21.25ID:pH9Rxddw
着色料無添加でシソで赤い色をつけた紅ショウガと、
着色料で色を付けてシソを含んでない紅ショウガがあるけど、
着色料つかったほうが美味いな

紅ショウガにシソの味がまざると邪魔
シソの味がまざらない着色料のほうが美味い

394隠し味さん2013/04/27(土) 12:15:05.72ID:du7qJWen
生姜は酸性でうっすらピンクに色が変わるよ。
わざわざ着色したりしてるの?

395隠し味さん2013/04/27(土) 12:37:05.94ID:wod50o2Z
本来は着色するもんじゃないけど、市販品はだいたい着色してあるな

396隠し味さん2013/05/07(火) 12:14:52.70ID:Ic1JlAsq
【農業/中国】輸出向け生姜栽培に違法農薬使用、急性中毒など人的被害も (RecordChina)[13/05/07]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1367895282/

397隠し味さん2013/05/19(日) 06:40:55.51ID:tZwctJM8
しょうがないなあ

398隠し味さん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:MFu9QY9U
どぎつい色のほうが美味かったりするんだけど
いつだったか食品添加物で染め上げられた体組織見ちゃって凄かった
あれ以来出来るだけ食紅類は拒否

399隠し味さん2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:Yb424QAs
新しょうが、うまいわ。
柔らかいから、生でボリボリ食べてます。

400隠し味さん2013/07/31(水) NY:AN:NY.ANID:wpwDBezt
今年から土壌消毒用の臭化メチルが全廃になったから、畑が予想以上にヤバイことになってる
秋の収穫は大丈夫なんだろうか…

401隠し味さん2013/08/05(月) NY:AN:NY.ANID:VF97bVKY
チューブ入りのおろし生姜だとどこのが一番良いですか?

402隠し味さん2013/08/07(水) NY:AN:NY.ANID:41MvG0jf
このスレの生姜ジャンキー(俺含む)には、、チューブ生姜なんて一、二回で使い切ってしまうもの不経済で金を払う気には並んだろう。
深夜に生姜を切らして仕方なく買うくらいだろうな。

403隠し味さん2013/08/08(木) NY:AN:NY.ANID:U1LvDnpJ
生姜チューブが一番マズいからなあ…

404隠し味さん2013/08/10(土) NY:AN:NY.ANID:vh9KhB95
>>403
サンクス。やっぱりチューブ入りっておいしくないですよね。
生姜パウダーにトライしようかと思ってます。

405隠し味さん2013/08/11(日) NY:AN:NY.ANID:SVa2L+yz
>>404
今の時期なら、新しょうがだよ。
八百屋に行こう!

406隠し味さん2013/08/28(水) NY:AN:NY.ANID:nwsF1OJp
ジンジャーパウダーって生姜ですよね?
ふりかけみたいにして食べてます
食欲が出てきましたが冷え性にはまだ効いてないです

407隠し味さん2013/09/06(金) 23:41:05.57ID:cViOx+3f
近くのスーパーマーケットだと大きい生姜なんてほぼないから、
農家の方からお取り寄せしてみようかと思ってる…
ジンジャラーの皆さんは、お取り寄せしたことある?どこがオススメとかありますか?

408隠し味さん2013/09/10(火) 21:55:28.45ID:9o2wsOMq
あげ

409隠し味さん2013/10/02(水) 11:43:31.72ID:B+BBu+sG
なんで乾燥した紅生姜が売ってないんだよ、クソ!
ぺヤングとかに付いてるふりかけに入ってる赤いツブツブの憎いやつ

410隠し味さん2013/10/02(水) 14:18:43.32ID:Nyb9K34d
そこで自作の時間だ

紅しょうがを作って干すだけではだめかな
スライスして干したしょうがを梅酢につけてから干せば味がしみそう

411隠し味さん2013/10/03(木) 03:10:03.97ID:HZLM4ojL
http://saito.urdr.weblife.me/spp7.html
売ってるじゃないか>>409

412隠し味さん2013/10/03(木) 09:54:13.06ID:DQANL3tm
15kgwww

413隠し味さん2013/10/05(土) 00:44:36.64ID:TF/GI7zn
しょうがうまい(´∀`)

414隠し味さん2013/10/07(月) 00:09:40.34ID:/AQrlK7V
らーめんに生姜合うよね

415隠し味さん2013/10/09(水) 00:43:26.20ID:70i+b57g
しょうがオンリーの料理本、増えたね。

416隠し味さん2013/10/09(水) 00:52:11.06ID:XqRBwvnh
>>409
確かに!アレ欲しい!!!

417隠し味さん2013/10/11(金) 19:53:39.15ID:LQkruTDX
みんなもっとしょうがトークしようお(´・ω・`)

418隠し味さん2013/10/16(水) 21:31:23.01ID:FzMtipLG
皆さんは何のくくりですか?

僕たちはしょうが芸人です!

419隠し味さん2013/10/16(水) 21:52:11.29ID:YZ7LV11z
今夜は粉末鶏ガラスープベースにシメジとすりおろし生姜を卵でとじたやつを作りました
初雪で寒いのよ…

420隠し味さん2013/10/17(木) 12:11:41.28ID:szKBI7zL
今年の夏、新生姜の美味しさに目覚めて、生でバリバリ食べてましたが、ひね生姜でもつい生で食べてしまいます…胃を荒らす場合があるなんていうけど、今のところ特になにもなし。

ちょっと辛いけどね。

421隠し味さん2013/10/17(木) 16:17:40.49ID:Epf7Oe0J
胃というか脳細胞が荒らされてるお前なら無問題

422隠し味さん2013/10/17(木) 18:46:42.79ID:szKBI7zL
ひどいお(´;ω;`)

423隠し味さん2013/10/21(月) 23:49:57.44ID:ATvFPGXK
父の知り合いから生姜をたっぷりと貰ったんだけど、子供用のグローブぐらいの塊でしかも土付きのままだから嬉しいんだけど料理に持って行くまでの下処理が正直大変………

424隠し味さん2013/10/29(火) 05:59:34.06ID:ij8x2x/m
寒くなってきたから生姜紅茶飲んでみるようにしたんだけど
生姜紅茶ってなぜか消化不良になる。そーいえば数年前にやったときもそうだった。
リプトンにチューブの生姜をティースプーン1杯程度ってやつでも
輸入雑貨で売ってるはちみつ生姜入れてもだめたった。すごいお腹張る。
なんだろう?体質?しょうがすきなんだけどなあ
コーヒーのほうが調子良い感じになる...

425隠し味さん2013/11/02(土) 22:13:11.86ID:6wNZ3KTj
ホットカルピスに生姜の絞り汁。意外とあって美味しいよ。

426隠し味さん2013/11/18(月) 22:12:54.54ID:xNXu0gvg
愛南町でショウガの収穫盛んttp://w2.rnb.co.jp/nnn/news8783696.html
ショウガの産地化を進めている南宇和郡愛南町でショウガの収穫が盛んに行われている。
愛南町では葉たばこに代わる農作物としてショウガが栽培されていて去年、地元の農家が愛南生姜飼料米生産組合
を立ち上げるなど産地化が進んでいる。
町内では、5軒の農家があわせて4ヘクタールの畑でショウガの生産に取り組み、このうち尾ア益善さん(51)の畑でも
収穫が盛んに行われている。
尾アさんはパート従業員らとともにショウガを土から引き抜いて緑色の茎をハサミで切り落とし肌色をした根元の
部分を箱詰めしていた。
尾アさんによると、今シーズンは夏場の雨不足の影響で収穫量は去年の10分の1のおよそ10トンにとどまる見通し
だが品質は例年並みだということ。
愛南町のショウガの収穫は今月20日ごろまで続き主に県内のスーパーへ出荷される。[ 11/16 10:38 南海放送]

427隠し味さん2013/12/19(木) 07:16:53.04ID:MfEoGfCp
しょうがないな〜
あげとくか

428隠し味さん2014/01/01(水) 02:46:04.65ID:gvxE7blT
夏からはまりすぎて、今は毎日食べてる…ときどき、なんかもう飽きたかな?って思うけど、1日空くともう食べたくなる。

429隠し味さん2014/01/08(水) 17:06:09.65ID:P5DWHSCy
しょうがないにゃあ

430隠し味さん2014/01/16(木) 23:52:38.38ID:FF0xgCVB
アメトーーーーーーークしていますよ!

431隠し味さん2014/01/17(金) 11:04:46.36ID:hJH9+66G
コバもやっていたな

432報告感謝2014/01/18(土) 19:07:33.57ID:MfMQ30sb
しかし、牛丼屋は
やってなかったな…

433それは遺憾だった2014/01/19(日) 14:52:58.31ID:WtxxV760
ついったー書いて来た

434隠し味さん2014/02/08(土) 19:18:48.98ID:c/SLw9I3
シロップ煮出した後の生姜を干しておいて
お風呂に2〜3切れずつ投入している
出がらしでも結構あったまるよ

風呂の中で目かいちゃったり
肌荒れとかキズがあると結構沁みるので注意な

435隠し味さん2014/02/13(木) 09:56:39.18ID:Iqu8QsR9
生姜効くね
平熱上がって体の調子良くなった
手荒れもしなくなってハンドクリームすら塗ってない

436隠し味さん2014/02/13(木) 10:10:59.97ID:CwtYt37X
生姜大好きなのに、胃を痛めて控えるべき食品リストに入ってしまった

437隠し味さん2014/02/13(木) 12:28:49.51ID:UBQ7rwGQ
程度問題

438隠し味さん2014/02/16(日) 05:30:27.66ID:mdMqumVh
>>436
LG21を毎日食べるといいよ
おだいじに

439隠し味さん2014/02/16(日) 07:25:07.60ID:okeQA2To
毎日、生姜を食べて約1年。
風邪をひいてない。

440隠し味さん2014/02/16(日) 20:11:54.59ID:8Se/SL7o
胃弱だけどしょうがサプリメント毎日飲んでる

風邪ひきたくない

441隠し味さん2014/02/16(日) 21:48:23.05ID:j55IEUuR
しょうがうまいよね
毎日とまらない
とまらないよぉ!

ところでこの板、IEで見ると調味料板になってるけど
専ブラでみると独身貴族板になってる

正しいのはどっち?

442隠し味さん2014/02/16(日) 23:17:59.14ID:Re4yVfg9
ぬこたんから見てるが調味料板だ

443隠し味さん2014/02/18(火) 08:20:44.06ID:TBHHNo4o
ジンジャーホットミルク美味いな〜

444隠し味さん2014/03/07(金) 02:34:56.64ID:ngyPZvuH
しょうが大量に購入したいんだが、ネットで安く手に入らないかな?

445隠し味さん2014/03/07(金) 12:11:03.14ID:675Bs0/g
>>444
安いしょうがはだいたい中国産か偽装だから体に悪い

安く買いたかったら農家から直接がいいよ

446隠し味さん2014/03/10(月) 16:35:46.26ID:GEBkkPrk
周りに風邪の保菌者が居たらその日はショウガ湯を飲むね

447隠し味さん2014/03/10(月) 23:06:16.38ID:r4uf5b7d
桃屋の「きざみしょうが」をごはんにかけて食べるとウマイよ。

448隠し味さん2014/03/22(土) 04:06:24.47ID:B1OzmkbA
【公式】石原結實 「生姜は万能の妙薬」
http://www.youtube.com/watch?v=Bqcpf4x8Qcs

449隠し味さん2014/03/22(土) 11:05:14.09ID:C1NHRdLG
しようが と ニンニク食って、風邪もひかず健康を維持できてます。

450隠し味さん2014/04/18(金) 09:33:22.70ID:lA2e7aNV
津山市で高校生がショウガを植え付けttp://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20140417_5
津山市はショウガを特産品として売り出そうと、レシピを考えたり加工品を作ったりしています。
その取り組みに参加する高校生が、ショウガの植え付けを体験しました。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20140417_5.jpg
ショウガの植え付けを行ったのは、津山東高校食物調理科の2年生38人です。
津山市や地元のスーパーなどは、生産量の減っていた津山産のショウガを再び特産品に育てようと取り組んでいて、
マスコットキャラクターの作成や、高校生によるレシピコンテストなどを展開しています。
生徒たちは植え付けから栽培を体験することで、ショウガの新たな魅力を見つけたいと参加しました。
生徒たちは夏休みに畑の草抜きをしたり、今年10月ごろには収穫の体験をしたりする予定です。

451隠し味さん2014/05/26(月) 18:13:59.01ID:0/QGDpIC
【神社】韓国人が日本人が奉納した絵馬に落書き
「お前ら日本人は海に沈め」「津波がまた来ますように」「地震起きて死ね」「対馬は私たちの領土」

452隠し味さん2014/05/27(火) 00:22:33.58ID:3WUsH5Wc
生姜は、本当にカラダにいいな。
全然風邪ひかなくなった。

453隠し味さん2014/06/03(火) 15:56:27.55ID:LY63RyWH
生姜買って常温で放置しておいたら芽が出たw
やっぱ生きてるんだな。

454隠し味さん2014/06/12(木) 22:39:25.02ID:4WQFSu3C
そうめんと冷奴に生姜をのせる季節だな

455隠し味さん2014/06/13(金) 04:05:06.11ID:+2AZ0RNF
新生姜買ったのはいいが、使い方がわからない
せっかくの新物なので普段のひね生姜と同じじゃ勿体ないんだよな?
シロップと甘酢漬けは作った

456隠し味さん2014/06/17(火) 10:50:38.25ID:lJx00PIj
しょうがの出荷 最盛期ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8015164771.html?t=1402969519132
高知市でハウス栽培のしょうがの出荷作業が最盛期を迎えています。
高知県は、温暖な気候を利用し、しょうがの生産が盛んに行われていて、年間の生産量は2万トン前後と全国有数の
産地です。このうち、高知市春野町の農業用ハウスで栽培されたしょうがの出荷作業が今、最盛期を迎えています。
地元の農協の作業場では、上田光顕さんら農家の人たちが収穫したばかりのしょうがを洗浄機に通して土を洗い
落としたあと、手でもみ洗いして隙間などに残った細かい土や汚れを丁寧に落としていました。
その後、出荷に向け、1つ1つ箱詰めしていました。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8015164771_m.jpg
上田さんによりますと、ことしのしょうがは、冬に暖房の燃料の重油の価格が高騰したために、ハウスの中を十分に
温められなかったことなどから、一時、生育がやや遅れていたということですが、3月以降は良い天候にめぐまれ、
日照も十分にあったため、例年並みに仕上がったということです。
上田さんは「ハウス栽培のしょうがは辛みが少なく、さわやかな風味があるのが特徴です。サラダなどに入れて
食べてほしいです」と話していました。出荷作業は来月いっぱいまで続き、関東など県外に出荷されます。
06月17日 09時54分

457隠し味さん2014/06/17(火) 16:19:13.36ID:QRFIO4UZ
しょうがの旬っていつなの?ほんとは

458隠し味さん2014/07/20(日) 07:00:25.31ID:DsRx1P8s
生姜のハチミツ漬けって万能薬だねえ

459隠し味さん2014/07/20(日) 09:12:53.40ID:9DPSXCKJ
>>457

今のはハウス栽培

460隠し味さん2014/08/11(月) 05:14:06.20ID:bNipucWX
にんにくがだめなのでしょうがを愛用してます。

461隠し味さん2014/08/11(月) 18:37:40.57ID:jVu/OiVL
インドネシアのお土産に、生姜のソフトキャンディを頂きました。
辛くて美味しかった。
調べてみたら、日本でも買えるみたいですね。
他のメーカーの生姜のソフトキャンディもあるので、今後試してみようと思います。

http://i.imgur.com/Bvj016j.jpg
http://i.imgur.com/5NJkIw4.jpg

462隠し味さん2014/08/12(火) 10:31:59.41ID:/ZLzgWVf
>>461
それおいしいよね
冷やしておかないとねっちょりして取り出しにくいのが辛い

463隠し味さん2014/08/26(火) 11:28:56.71ID:hiGMzs8r
生姜だけで病気を治す
http://www.amazon.co.jp/gp/product/4331518000/
第1章 生姜は古来より万票を予防し治療する薬≠セった!
第2章 科学が明らかにした生姜のすごい薬効
第3章 病気知らずの生姜活用法ベスト5≠ヘこれ!
第4章 病気が何かがわかれば生姜の効能もよくわかる!
第5章 体を温め、小食にする
第6章 この症状・病気にはこの生姜活用法

464隠し味さん2014/08/29(金) 19:22:21.72ID:3EnNsRZS
しょうがないにゃぁ

465隠し味さん2014/08/30(土) 16:48:15.56ID:xsWTiEoe
J3わさびで・・・る

466隠し味さん2014/10/03(金) 17:45:50.99ID:1DImI7QN
>>461
ちょっと食べてみたい!

467隠し味さん2014/11/15(土) 14:58:12.56ID:AtcPIYOE
愛南町「ショウガの収穫」最盛期(愛媛県)■ 動画をみるttp://w2.rnb.co.jp/nnn/movie/news8785067.html
南宇和郡愛南町で、ショウガの収穫が最盛期を迎えている。ttp://w2.rnb.co.jp/nnn/news8785067.html
愛南町は、かつてさかんだった葉たばこに替わる作物として、ショウガの栽培が行われている。
今年は4軒の農家がショウガを栽培していて、このうち、尾ア益善さん(52)の80アールの畑では、収穫が最盛期を迎えている。
はじめに、機械を使ってショウガの茎を切っていく。ttp://w2.rnb.co.jp/nnn/picture/RNB_50671.jpg
そして、土の中からショウガを引き抜き、ハサミを使って食用となる肌色の部分を収穫していた。
尾アさんによると、今シーズンは、十分な雨量があったことから、例年並みの品質に育っているということで、
町全体の予想収穫量は、30トンが見込まれている。
愛南町のショウガの収穫は、今月下旬まで続き、松山市の市場などに出荷される。[ 11/14 11:51 南海放送]
尾崎さん ショウガをたっぷり食べて体を温めて健康に 風邪などひかないよう過ごしてもらいたい

46899-A+2014/11/17(月) 16:08:35.90ID:l1nLsdER
胡麻油は、剥げません。

469隠し味さん2014/11/17(月) 18:12:12.11ID:d390t/YL
乾燥粉しょうがをあれこれにいれてるが
ほんと冷え知らずでこわい

470隠し味さん2014/11/17(月) 20:51:22.21ID:q6e7FgCf
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471 【東電 68.7 %】 2014/11/18(火) 06:55:59.12ID:qMUjvgN0
>>470
また、そんなことばっか言うて!キミはいい加減にしたまえ。ボクはキミをあまり知らない。もう面倒くさいったらありゃしゃんせ


神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em


執行猶予終了までまだあるよ。

472隠し味さん2014/11/18(火) 12:03:54.11ID:bLQY+Z2M
蒸し生姜干したの最近作ったけど分厚く切りすぎて、乾いてもパリパリにはならなかった…
とりあえず熱湯に数枚つけて置いておいて生姜が戻ったらもう一度温めて飲んでる
こうやって効くのかはわからないけどなかなか温まっていいね

473隠し味さん2014/11/19(水) 23:50:08.05ID:HxTBMYGZ
高校生がショウガ使って商品を開発ttp://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20141119_10
津山市は、ショウガを新たな名物にしようと取り組みを進めています。
19日、地元の高校生がショウガを使って開発した商品を発表しました。
これが津山東高校の生徒が開発した、「しょうがもち」と「しょうが塩」です。
津山市では、地域の食材を使った新商品を開発しています。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20141119_10.jpg
今回は土産物として喜ばれるものを作ろうと、特産品のショウガを使った商品開発を津山東高校が担当しました。
発表会では、市の職員や地元商工会の関係者らが試食を行いました。
今回発表された商品は菓子店などにも紹介され、改良を行いながら商品化をめざすということです。

474隠し味さん2014/11/20(木) 17:22:01.09ID:uP5KzgHn
高校生がしょうが新商品開発ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4023293101.html?t=1416471609322
津山市の津山東高校の生徒たちが地元産のしょうがを使った新たな商品を考案し、19日津山市役所で披露しました。
津山東高校では食物調理科1年の生徒たちが地域特産のしょうがをPRしようと、商品開発に取り組んでいて、
19日はおみやげとして考案した2つの商品を地元の企業や団体などの人たちの前で発表しました。
このうち「しょうがもち」は、米粉を使った「ぎゅうひ」を使い、子ども向けにしょうがエキスを練り込んだものと、
細かく切ったしょうがを練り込んだ大人向けのものがあります。
もうひとつの「しょうが塩」は、岩塩に粉末にしたしょうがを混ぜた調味料です。
生徒たちは粉末の割合をいろいろと試したということで、フライドポテトにかけて出席者に試食してもらっていました。
出席者からは、「スナック菓子全般に使えるのではないか」といった意見や、「もう少し、しょうがの味が濃い方がいい」
といった意見が出されていました。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4023293101_m.jpg
参加した女子生徒は、「いろんな視点から意見を指摘をいただいたので、これを今後の商品開発に生かしていきたいです」
と話していました。11月20日 13時04分

475隠し味さん2014/12/11(木) 02:11:30.25ID:6/+njZ0p
薄切りして蒸して干してパウダー状にした。
結構たくさんあったのに出来上がってみればほんの少し。
またつくるかな。

476隠し味さん2014/12/13(土) 04:48:27.17ID:C2sKlNJP
市販のジンジャーパウダーじゃあかんの?

477隠し味さん2015/01/19(月) 08:10:01.74ID:asT/jSM1
私もやったことあるけどびっくりするほど少ししかできなかった
パウダーは買ってるよ本当は作りたいけど

市販より香りも味もしっかりしてるよ

478隠し味さん2015/01/19(月) 08:28:27.78ID:Nu0LTinj
網いっぱいに広げて乾かしても出来上がりは5gにもならないので
数回は頑張ったけどベトナム産の100g700円くらいのに落ち着いた

479隠し味さん2015/01/23(金) 12:38:15.82ID:uxx5bGn/
しょうがは生が一番よ

480隠し味さん2015/01/23(金) 14:54:47.87ID:Ozf2Vihl
効能的には乾燥させてるのがイイみたいよ

481隠し味さん2015/03/10(火) 00:30:42.27ID:n8AkD2Bj
転載

真実を書いておく

しょうがやニンニクはピリピリ成分が体に効くわけで、生が一番
しょうがやニンニクに熱を加えたらピリピリが減って効果が下がるだけ
まぁ、元々の健康増進効果が滅茶苦茶高いから効果が減っても効果はある

世間一般に出回ってる「生姜ニンニクに熱を加えたりすると良くなるという噂は商売のためのウソ」
知られたら加工品で商売できないから

研究者を買収して論文を捏造(研究者買収の相場はそれほど高くない)
ショウガオールやらもっとらしい単語を作り上げて消費者を騙す
その研究結果の内容で生より加熱したほうがいいと誘導

その研究結果、生姜の例だが
「生は体の芯を冷やし表面を暖める成分が多く解熱に有効、加熱してあると体の芯を暖める成分が多くなる」
とのことだが、実に都合のいい研究結果である
こういう説明をされれば、大抵の一般人は生姜は加熱したほうがいいと解釈する
熱が出て困ってる人間なんて殆どいないのだから

★ここからが重要
実際は、生姜を加熱しても効果は上がらない
上がってると錯覚しやすいのは、生姜は生姜湯など暖かいものを一緒に摂取するからだ
胃が温まり血行がよくなり生姜成分が人体に行き渡りやすくなるだけであって
生姜の効果が上がっているからではないのである

482隠し味さん2015/03/10(火) 00:43:29.01ID:n8AkD2Bj
↑の補足説明

加熱しょうがで体の芯が温まるというのは
「加熱するとしょうがの有効成分辛みが減っているから、体の芯”しか”温まらないだけ」なのです
これが生しょうがであれば効力が強いので、体の芯だけでなく全身が温まります
この加熱しょうのほうが体の芯が温まるというウソの巧妙なところは
体の芯と言われても普通の人は体の芯などよく分からないことにもあります
それによく考えてみて下さい。加熱したしょうがや紅茶や鍋に入れて温かいものとして食べるしょうがは
”しょうががなしで飲食しても体が温まるんじゃないですか?”
温かいしょうが自体に効果があるわけではなく、温かいものを飲み食いしたから体が温まっただけのことです
もちろん代謝が活性化するのでしょうがの効果は上がりますが
それはしょうがを蒸したり加熱したから効果が上がったわけではない、という事です

このトリックは人間の心理を上手く利用しているところがあります
そもそも、人間というものは本能的に、より楽で自分に都合のいい方を良いものとして判断して受け入れてしまうのです
このしょうがの例に当てはめて言うならば
大抵の人はピリ辛な生しょうがより、辛味が薄れた食べやすいマイルドなより楽に食べられる加熱しょうのほうが好みなので
加熱のほうが体の良いよと言われれば、それがウソか本当かを深く考えもせず
すんなりと受け入れてしまうのです

なぜこのようなウソを流布するのか、というのは上のレスで挙げたように商売のためです
目的は2つ
1つは
しょうがの加工食品を売るため
もう1つは
しょうがの健康効果を隠すため

加工食品というのはもちろん生でないしょうがの加工食品を売るためです
蒸したり何かしら加工すれば体にいいと聞くと、それを皆さん実行するものですが
面倒くさがる人も多数出てきます
そこで加工しょうがを売る商売商売、というわけですね
世の中のほとんどの情報は金を生み出すためのウソが多分に含まれていますが、これもそうです
塩麹やらくだらないブームを作るのも、すべて金儲けのためのもの
塩麹なんてくだらない、あんなもの生みそでも食べてれば充分
塩麹の産地は福島がわりと多いので福島の売れなかった米の処分の意味もあって都合がよかったのでしょう

そして2つ目はしょうがの健康効果の隠蔽です
これは生しょうががあまりに健康に良いため隠したいのです
生の生姜やニンニクの健康増進効果や殺菌力は異常に高く、国民が医者いらずになります
裏で糸を引いてるのは国民が健康で居ては困る連中、製薬会社や医師会とそれに繋がる政治・金融・保険などあらゆる連中

★ここも重要
探してみると分かるのですが
加熱しょうがのほうが生よりいいと言われている情報がどこからきたのか探してみるとそれは胡散臭いものでした
ある研究所がそれを報告しているのですが、彼らは同時に加熱しょうがのレシピ本を出しています
本を売るため、そして販売者や医療製薬やらあらゆるところからの賄賂が見えてきます
しかも、TVや他の本や雑誌などの情報もこういう情報を元に書かれているだけのものです
ひとりふたりの実験結果、研究結果であれば製薬会社のカネと権力であれば買収するのはたやすい
ポイントとなってくるのは
しょうがの効果がウソかホントかなんて細かく気にする人はいないということです
簡単にウソがまかり通ってしまうのです
TVや本雑誌の情報を頭から信じてしまう人が多いのもこれに輪をかけています
ですから、しょうがに関する本が色々出ていますが
加工しょうがの本を出すとなれば喜んで出資する連中がいるので、そういう本も増えるわけです
しょうがは加工したほうがいいと本に書いたほうが金が儲かるのだから皆尻尾を振って加工した方がいいと書く訳です

これは、黒にんにくなどの加熱にんにくも全く同じ仕組みで
加工にんにくが体にいいというのも加工食品を売り込むためのウソ、健康効果隠蔽のためのウソです
胃腸を痛めない程度の小量生で食べればいいだけのものを、加工にんにくを売るためにウソを捏造したのです

483靖国参拝、皇族、国旗国歌、神社神道を異常に嫌うカルト2015/03/10(火) 20:28:25.08ID:rbGVxrh/
★マインドコントロールの手法★

・沢山の人が偏った意見を一貫して支持する
 偏った意見でも、集団の中でその意見が信じられていれば、自分の考え方は間違っているのか、等と思わせる手法

・不利な質問をさせなくしたり、不利な質問には答えない、スルーする
 誰にも質問や反論をさせないことにより、誰もが皆、疑いなど無いんだと信じ込ませる手法


偏った思想や考え方に染まっていたり、常識が通じない人間は、頭が悪いフリをしているカルト工作員の可能性が高い


10人に一人はカルトか外国人

「ガスライティング」で検索を!....

484隠し味さん2015/03/13(金) 04:36:39.13ID:TNjoQ8Rs
>>483
ウソばっか垂れ流してる今のマスコミのことやな

485隠し味さん2015/03/16(月) 15:12:06.80ID:0xim6ymA
生姜入りのお菓子なんだけど
試食で出てたけどびっくりするほどの不味さ
絶対売れないだろ、大丈夫かと心配になるくらい

486隠し味さん2015/03/18(水) 01:04:19.81ID:x/SLS40+
どこの話で何ていう菓子だよ
公共の場に書き込むならせめて小学生の平均並みには伝わる文章書け

487隠し味さん2015/04/23(木) 13:17:59.38ID:UjH+qO9p
名前書いたら営業妨害になるだろ
そんな気の毒なことできんわ

488隠し味さん2015/05/18(月) 10:45:43.48ID:PH5TNQgU

489隠し味さん2015/08/22(土) 17:24:06.28ID:0agZIJiJ
今年の新生姜高くないですか?

490隠し味さん2015/09/05(土) 01:19:48.26ID:WPNwoe/Y
干した新しょうがに梅酢入れたら泡が出てこんなになってるんですがこれは失敗でしょうか…
こんな風になるのは初めてで戸惑ってます


http://i.imgur.com/JlQ9vW5.jpg

491隠し味さん2015/10/19(月) 22:08:15.92ID:WnI4Tpgg
          ウソつかない TPP反対 ブレない 自民党???



上念司   貿易のルールを自由化していくというのはトレンドなんですよね。
https://www.youtube.com/watch?v=aqkCdDz47Pg
三橋貴明  どこが自由貿易なのかなと思いますね、実際そうじゃないんです、特定の企業が儲かるための規制の強化ってのが、ほとんど入ってるんですね。
https://www.youtube.com/watch?v=55FG4jTx5Xg
プーチン、メドヴェージェフ「我々は遺伝子組み換え食品を使わずに、食糧不足を解決できる」
https://twitter.com/iwakamiyasumi/status/650708416948625409
メドヴェージェフ『世界が地球外生命体の実在の真相を知る時がきた。アメリカが公式に認めないなら、クレムリンは独自に情報公開する予定だ』
https://www.youtube.com/watch?v=gAE5665i3lQ

富裕国は、開発途上国の市場をこじ開けようとするのに忙しい。そのようにして、自国の余剰物資を輸出することができるようになる。
こうした非人道的な押し付けは、自由貿易としてまかり通っている。
magazines/33116k/ahwpdf/ngbm3m
資源の分配のみを扱う新しい国連機関が形成されるでしょう。
magazines/rwhnd8/04zpzf/w39if1
マイトレーヤの出現から3〜5年のうちに膨大な変容が起こるであろう。抑制のない成長に基づく現在の経済の終焉を見るであろう。
magazines/ahjzfl-1/fkmww5/l6y25q
マイトレーヤは次のように勧告された。
「株式暴落の後における政府の第一の義務は、人々を正しい食物で養うことである。そして最後に防衛である。
 暴落は優先されるべき物事の順序の再検討につながるだろう」
magazines/si5n7k/04zpzf/bf1tqd
マイトレーヤが公に世界に現れるにつれて、UFOがとてつもない数で姿を表すでしょう。
マイトレーヤは、世界中の核分裂による原子力発電所を直ちに閉鎖することを助言されます
ahjzfl-1/04zpzf/n0gkne
世界平和にとって最大の脅威である国は、イスラエル、イラン、アメリカです。アメリカによる他の国々への虐待に反対の声を上げなければなりません
magazines/si5n7k/kxz1kf/xchu67

492隠し味さん2015/11/14(土) 20:00:39.15ID:MC+LBzLv
生姜焼定食は生姜で決まるよ

493隠し味さん2015/11/23(月) 19:20:17.49ID:APTwFUyL
生姜を100°C以下で加熱すると冷え症に効果があるショウガオールという成分が増える
最初から生姜を鍋に入れて炒めると温度が高すぎてこの成分は逆に減ってしまう
生生姜は殺菌作用にはいいが冷え症の解決には加熱が必要
使い分けて活かす

494隠し味さん2015/11/23(月) 19:26:10.26ID:APTwFUyL
上のレスでショウガオールが真っ赤な嘘とか気になるので公表資料のリンクを追加
ttp://www.shouga-bu.com/report/report_3.html

495隠し味さん2016/04/03(日) 21:33:00.67ID:gE5+horb
一時期やけに生姜にはまってて農家さんから1月1kg取り寄せたりして生でもガリゴリ食べてたけどあれはやっぱり貧血のせいだったのかもしれない
でも体にいいんだから最近また取り寄せたい気になってきた

496隠し味さん2016/05/05(木) 22:51:15.16ID:bp4p8d1d
ジンジャーシロップ作って
残った生姜で生姜糖つくったらうまー
煮こぼして作ってないからかなり辛いけど
紅茶や料理に入れてもうまー
ダイエット中の間食にいいね
辛いから大量に食べずに済むし

497隠し味さん2016/08/03(水) 00:33:20.64ID:FYyreoF9
しょうがってすぐ乾燥するよね
みんなどうやって保存してる?

498隠し味さん2016/08/03(水) 08:31:13.99ID:MAAJQ+e6
水に浸けておく。数日毎に水を取り替える
で、ずいぶんと持つらしいが
俺は百円のひね生姜なぞすぐ使い切るからやったことないけどな

499隠し味さん2016/08/10(水) 00:46:46.99ID:xkAbZbdg
>>118
食感が犠牲になった…?

500隠し味さん2016/08/17(水) 07:35:54.27ID:xERmjlZs
シャリシャリ感がなくなたってことだしょ

501隠し味さん2016/08/18(木) 08:49:07.00ID:xieRrCZ6
窪塚洋介

チェルノブイリのお爺ちゃんが言ってたっつってました。諦めた奴と、無知な奴から死んでったって、順番に。
もう死ぬのすぐ近くだから、前より、バタバタ逝くぞみんな、だから覚悟して腹決めて、OK?。
だれも守ってくれません、むしろ殺しにかかって来てるくらいの感じだと思っています、俺は。
減ったほうがいいんじゃん、癌になったほうがいいんじゃん、癌センターが儲かるから、ムカつくなぁーあいつらマジで!
https://www.youtube.com/watch?v=5mFtsQ-3QaE


【部活中の中学生 熱中症で死亡】

8月17日未明、奈良県生駒市の市立中学校で、部活の練習をしていた1年生男子が熱中症で倒れ、死亡した。


2011年
3月18日  「致死量の放射能を放出しました」東電の小森常務は、こう発言したあと泣き崩れた。
2016年
6月25日 スピリチュアルTV主催者テディ小泉(52、埼玉)さん、脳梗塞で倒れ、心筋梗塞で死去。
7月 2日 ブロガーのサランさんが今日日本で心肺停止で亡くなったそうです。倒れる前日までブログが更新されてて
7月21日 ケニアに帰国したジョハナ・マイナ(25)選手が急逝。2012年に入社。仙台国際ハーフマラソンで3度優勝
8月 3日 写真家の宮本敬文(50)さん  脳出血で死去、SMAP写真集など手がける


マイト レーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイト レーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイト レーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。

日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被ばくしています。
健康上のリスクは福島に近づくほど、高まります。福島県民は発電所が閉鎖されれば1年か2年で戻って来られるでしょう。
日本の近海から採れた食料を食べることは、それほど安全ではありません。汚染されたかもしれない食料品は廃棄すべきです。
問題は、多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、日本政府が、原子力産業を終わらせるおそれのあることを何も認めようとしないことです。

502隠し味さん2016/10/04(火) 10:58:12.07ID:ubYCjmRz
乾燥生姜(既製品)を煮物に使ってる人いる?
保存できるしもし生とあまり効果(臭み消し)が変わらないなら買おうと思うんだけど

503隠し味さん2016/10/05(水) 19:24:03.25ID:gu/gIPSb
>>502
生姜を買い忘れた時に料理に使ってます。
タマちゃんの「みらいのしょうが」生姜湯(無糖)なんですが…

何も入れないよりマシだけど、煮汁は濁るし、香りは生の生姜より落ちます。臭みには少し効いてるのかな。
辛味の強いパウダーを使ってるので、マイルドなものの方が料理に向いてるかも!

504隠し味さん2016/10/05(水) 19:49:36.57ID:6Tmqc/hF
>>502
色々使ってみたけどパウダーの乾燥生姜は煮込みに向いてない気がする
臭み消しには生姜の汁のほうが効いてるんじゃないかな?
スープとかも食べる直前に盛りつけ後入れたほうがおいしい

505隠し味さん2016/10/05(水) 20:03:26.44ID:CnAmvEPp
甘酢漬けにしとくと一年持つ
甘酢分を引き算出来る料理に限るが

506隠し味さん2016/10/07(金) 02:14:10.65ID:ZkblfRCs
>>286
こういう、新しい使い方を待っていた!

507隠し味さん2016/10/07(金) 09:47:56.50ID:dgpQpL73
納豆ご飯に紅ショウガって牛丼屋ではよくあるな

508隠し味さん2016/10/07(金) 15:38:09.93ID:ZkblfRCs
ああいった紅ショウガはすべて中国産でしょ

509隠し味さん2016/10/25(火) 15:17:34.83ID:MPyox3yV
酢生姜を作ろうと、生姜、黒酢、はちみつを買って来たけど、黒酢の容器にはかなりの割合で水で薄めるレシピが…
webで読むと生姜100gに対して酢100cc、はちみつ20g程度らしいんだが。

510隠し味さん2016/10/25(火) 16:38:30.05ID:8R8qbdT8
水で埋めたら保存きかなくなそう
わざわざ薄める必要性を自分は感じないけどな

511隠し味さん2016/10/25(火) 17:37:46.81ID:MPyox3yV
>>510
ありがとう、自分もそう思います。
水って腐るから黒酢だけより保管できないですよね。
2回目は薄めずに作ります。

512隠し味さん2016/10/27(木) 21:20:46.90ID:GuEB2rOE
>>511
酸っぱいのが平気なら水入れる必要なし
3ヶ月待てるなら水入れる必要なし
何か急ぐ理由があるなら、水入れて作るかな。そしてすぐに食べきる

夏頃作ったやつはそろそろ(個人的に)食べ頃だわ
夏に1リットル位の保存容器に4〜5個作るけど、たいてい夏前になくなって慌てる

513隠し味さん2016/11/03(木) 04:24:07.64ID:B3PU+Xbx
焼酎のミニカップに生姜ドボンして冷蔵庫に入れてるんだがこれで保存になってるよな?

514隠し味さん2016/11/10(木) 15:02:35.94ID:7ZZWX17E
生姜のすりおろしを製氷機で凍らせ、料理や飲み物に入れています。
超便利だけど大量のすりおろしが大変です。
すりおろし機能のついたフードプロセッサーなどを買うべきかと思いますが、
冷凍保存前提であれば、普通のジューサーやミルサー、すりおろし機能なしのフードプロセッサーでも
問題ないでしょうか。

515sage2016/11/10(木) 17:07:16.85ID:pxmXP769

516隠し味さん2016/12/15(木) 21:20:11.06ID:c/OA0E7a
>>514
遅レス過ぎて申し訳ないけど、昔ためしてガッテンかあさイチ辺りで、
生姜は丸のまま凍らせて、使う分だけすりおろすっての見たよ
自分は一かけ大に切って、そのつどおろして使ってる
一度に大量に使わないなら、ちょっと試してみて。たぶんおろして冷凍より美味しいと思うよ

517隠し味さん2017/02/10(金) 23:21:23.44ID:Io/2ud4W
 ___ _
  ヽo,´-'─ 、 ♪
   r, "~~~~"ヽ
   i. ,'ノレノレ!レ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が3分の2を超えております。☆
 __ '!从.゚ ヮ゚ノル  総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
 ゝン〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
  `,.く,§_,_,ゝ,
   ~i_ンイノ

518隠し味さん2017/02/11(土) 09:10:16.72ID:6OyJoswt
生姜を丸ごと水につけておくってのも思った以上に持つ
水は時々入れ替えてね

519隠し味さん2017/02/16(木) 22:36:02.53ID:1/UQFEJF
いろんなもんに生姜パウダー入れてるがクリームシチューに入れたらこんなマズイもん久しぶりに食ったってくらいマズかった

520隠し味さん2017/02/18(土) 19:58:58.59ID:zazYaWgA
ワロタw

521隠し味さん2017/02/19(日) 21:56:45.00ID:wrPXBGQR
桃屋のきざみしょうが
S&Bのおろし生しょうが

522隠し味さん2017/02/22(水) 17:40:43.50ID:h8z6zxjQ
オウム真理教に殺害された坂本堤弁護士(深夜自宅に押し込まれ一家皆殺し)が住んでいた団地の他の住人(7世帯)は、
全員事件の起こる半年前より後に越してきた人たちだった。

そのうち5世帯が創価の会員世帯。
神奈川県警は事件当初、この住人達全員に行動確認をかけていた。
その矢先に当時の城内康光県警本部長のレイプ疑惑や
生活安全課幹部がノミ屋を張っていた疑惑が突然次々と出始め、
行確をはずしたら、マスコミからの疑惑追及も止まった。

それで勢付いたオウムは脱会信者の家族らを次々とVXガス(今回の金正男殺害で使われたのと同じもの)で襲撃。
当時の官房長官だった野中広務は
北朝鮮詣でから帰ると出所不明の大量の金を政界にばらまいて、自民党の実質的な党首におさまり
公明党を政権に引き入れた。

ネトウヨもまだいないし、韓流ブームもまだ無い頃だったけど、この頃から俺達の国はもうおかしかった。

523ブサメンキモメン色川高志の告発2017/03/05(日) 03:41:00.66ID:lQp4xubQ
【青戸6丁目住民一同の告発】
秋葉原通り魔事件で逮捕された加藤智大氏は、明らかに冤罪

https://www.youtube.com/results?search_query=%E5%8A%A0%E8%97%A4%E6%99%BA%E5%A4%A7%E3%80%80%E5%86%A4%E7%BD%AA
(※50分超の動画を見て下さい)

524隠し味さん2017/03/06(月) 22:32:28.36ID:G5LIe77I
25度の焼酎に入れて冷蔵庫で保存してるけど、1年たっても平気だった。
使いやすいようにスライスして入れてる。

525隠し味さん2017/06/26(月) 22:13:57.14ID:ZJB/yIIA
去年作った梅干しの副産物である赤梅酢に新生姜を漬け込んだワケだが
コレもしかして白梅酢で漬けてもイケるのかしらん?

526隠し味さん2017/06/28(水) 08:31:13.16ID:Q5vrmW+k
個人的には白でつけたのに生姜の微妙な赤が乗って来る
あの色が好き 赤梅酢だと着色料っぽい は大げさか

527隠し味さん2017/06/28(水) 09:13:49.42ID:L8HuGEsf
まあ、赤紫蘇も天然着色料の内だ罠w

甘酢生姜のほんのりピンクみたいになるのかな
あれも生姜の自然な発色なんだってね

今漬けてる梅が仕上がったら次は白梅酢で漬けてみるよ

528隠し味さん2017/06/28(水) 20:10:22.20ID:L4BzT/jA
もう梅干しやってるとは相当南の人間だな
信州はようやく青梅で完熟は半月先

529隠し味さん2017/06/28(水) 21:56:13.65ID:Yxvm26Qc
札幌でも先週くらいからスーパーで青梅と半分熟したような梅を売り出したな

530隠し味さん2017/06/28(水) 22:26:03.80ID:L8HuGEsf
>>528
和歌山の隣なんだよ、おかげで良い梅が手に入る

531隠し味さん2017/06/29(木) 08:10:44.84ID:kOycR6+h
梅仕事スレになっとるw

532隠し味さん2017/06/29(木) 13:42:30.58ID:ZW4jw+bp
ひとつ手作り始めると、あれもこれもと手を広げたくなっちゃうよね
私は、青梅のシロップ→完熟梅が出るまでの手すさびに甘酢らっきょう→梅干し→梅酢で紅しょうが
と言った経緯で今ここに来ております

次は新生姜を白梅酢で漬ける予定ですが、甘酢らっきょうの残り汁に漬けてみてもイイかと思っています

533隠し味さん2017/06/29(木) 21:24:04.27ID:kUbLE/tS
スレチも甚だしいがこの流れで
ラッキョウは酢の前に塩漬けだけしたやつが美味い

534隠し味さん2017/07/12(水) 13:53:29.56ID:8lysLsxH
この前漬けた紅しょうがの小さい一切れを取り出して食べてみました
ものすごく美味しい
こんな美味しい紅しょうが今まで食べたことない(自画自賛)

535隠し味さん2017/07/13(木) 00:42:00.78ID:Bdgz/60i
>>534
んまぁ
よこしなさいよ

536隠し味さん2017/07/14(金) 08:25:07.21ID:IHU4m1Ki
なんなのよ
よこしなさいよ
ふんづけてやる!

537隠し味さん2017/07/14(金) 10:59:47.74ID:uFZxoG5k
私も食べたいわよ
私にくれなさいよ!

538隠し味さん2017/07/15(土) 00:25:17.82ID:MXKfwXHf
久々に里帰りしたら親が紅梅酢に新生姜漬けてた
美味かった

539隠し味さん2017/07/15(土) 03:09:22.16ID:GzgOglKn
>>538
早くよこしなさい

540隠し味さん2017/07/15(土) 07:19:32.18ID:aAHcZSAf
ほら
お母さんが預かっておくから

541隠し味さん2017/07/18(火) 19:56:24.90ID:VffP7yrq
新生姜を薄切って砂糖とレモン汁で煮てみました
これ美味しいよママン
作ってる最中は暑くて死にそうだったけどやってよかったよ

542隠し味さん2017/07/26(水) 20:17:37.15ID:QGVZygRo
そこにシナモンとクローブ入れるよろし

543隠し味さん2017/07/27(木) 07:56:59.18ID:P+jacEeY
それにクミンとチリいれればカレーになる

544隠し味さん2017/08/01(火) 22:04:35.60ID:ntY4Hbup
新生姜のホントの旬は10月なの?

545隠し味さん2017/08/05(土) 12:30:37.11ID:G0IsLCoR
乾燥粉末生姜を買って、スパイス容器(食卓塩の瓶みたいなやつ)に入れて、
いろいろ振りかけて食べてる
ヨーグルトにかけるのも、味噌汁にかけるのも、ちょっと面白い

546隠し味さん2017/08/14(月) 10:26:52.22ID:RobXy6L/
☆ 日本人の婚姻数と出生数を増やしましょう。そのためには、公的年金と
生活保護を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人に、ベーシックインカムの
導入は必須です。月額約60000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
ベーシックインカム、でぜひググってみてください。お願い致します。☆☆

547隠し味さん2017/10/21(土) 09:27:44.28ID:8ZdQmph4
夏に作っておいた生姜シロップを紅茶に入れて飲んだら
手足の先がポカポカして朝の目覚めが良くなりました
でもすぐに無くなりそう、来年はもっと多めに作ろう

548名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote!2017/10/22(日) 09:33:11.02ID:vWBJyqKq
お金が入ったら生姜をダシにも具にもふんだんに使った生姜ラーメン作るんだ…

549隠し味さん2018/02/06(火) 19:50:55.39ID:bdksPdNe

550朝鮮進駐軍の悪行を忘れるな2018/02/09(金) 00:39:01.19ID:SBbYbj0J
>「エビデンス? ねーよそんなもん」!
教科書検定問題や売春婦問題(KY珊瑚事件は意図的な捏造)など裏取りをしない記事が世間を騒がし日本の国益を大いに損うことが山ほどあるが、今回高橋純子という政治部次長経験者の論説委員が記事の裏取りを否定したのである。
クオリティペーパーを自称する朝日新聞に取っては自殺行為という他はない。
報道機関としての朝日新聞は死んだ。この発言をもって自殺したのである。

551隠し味さん2018/02/15(木) 14:33:10.53ID:TarStMy/
生しょうが汁を使ったジンジャークッキーヤバい
腹の中からあたたまってくるのが分かる

552隠し味さん2018/02/16(金) 21:53:36.86ID:sJqGAipt
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553隠し味さん2018/02/21(水) 10:41:24.43ID:nvB/C0uu
なんで温まるんだろう

554隠し味さん2019/01/09(水) 11:20:02.09ID:teXUzp5c
餅をつく時に紅しょうがと砂糖を練り込む「しょうが餅」「紅生姜餅」
というものがあると最近知りました
どうやら北海道のものであるらしいと
こちらに作り方をご存知の方がいらしたら、教えていただきたいのですが……

555隠し味さん2019/01/09(水) 13:27:41.99ID:r86AzruU
作り方です
まず餅をつく時に紅しょうがと砂糖を練り込みます
以上です

556隠し味さん2019/01/09(水) 13:34:49.94ID:SOtgkEKE
北海道長いこと住んでるけど初耳だなあ
どこの地方なんだろう

557隠し味さん2019/01/09(水) 13:46:17.16ID:teXUzp5c
>>556
根室の山森製パンというお店で年末などに売っているそうです
自家製の話で場所がわかるところがいずれも北海道の地名だったので
秋田のバター餅みたいに、知る人ぞ知る北海道のご当地グルメかと

558隠し味さん2019/01/09(水) 21:55:22.96ID:SOtgkEKE
>>557
根室かぁ。親戚知人にもあちらの人はいなかったから知らなかったよ

559隠し味さん2019/02/24(日) 13:21:16.73ID:M+Ry07fx
関節痛にきく
ジンゲロールって加熱すると
ショウガオールにばけてしまうので
ご飯とそのまま炊くんじゃなくて
食材の上にすりおろししようかなと
思うんだけど
すりおろしも熱を持つよね
その時にジンゲロールって消えて
しまわないのかな

560隠し味さん2019/02/25(月) 11:10:26.21ID:A2Zm91s3
生姜摂る様にしてから膝の調子がいい
もう効かない誇大広告サプリはいらないね・・・

561隠し味さん2019/03/26(火) 13:55:36.71ID:zEBofF45
粉末生姜買ってみたけど(まだ届いていない。)、
生姜紅茶くらいしか思いつかない。
黒糖生姜湯は糖質制限してるからできないし…
スパイス容器に入れるのは参考になりました。
ヨーグルト、お味噌汁以外の活用方法ありますか?

562隠し味さん2019/03/27(水) 11:19:02.30ID:3I4WndrL
>>561
なんで買ったんだ

563隠し味さん2019/03/27(水) 11:45:34.07ID:OKWVCjC4
>>561
普段おろし生姜を使うようなシーンに投入すればイイのでは?
お肉の下味に塩と一緒にふりかけるとか
お料理の味付けに使ったり
冷奴の薬味としてふりかけるとか
生おろし生姜にはかなわないけど、チューブよりは健康的かも

564隠し味さん2019/03/27(水) 12:21:38.60ID:LhuJIgLh
>>561
自分は毎日起き抜けにコップ1杯の水にちょっと振って飲んでる

565隠し味さん2019/04/14(日) 23:26:58.77ID:BA+LYbSb
>>561
納豆まぜるときに入れてもいいぞ
もちろんTKGも
あと、ココアつくるときに入れてみたり(ちょっとざらつくけど)

566隠し味さん2019/05/10(金) 00:03:09.43ID:AS08oDKD
加熱すると消えてしまう
関節痛に効くジンゲロールだけ摂取したいんで生の生姜スライスして酢につけておいて毎日食べてるんだけど
他にいい方法ないかな?
すりおろしは無理だわ
するのしんどいし、すぐ食べないとジンゲロール飛ぶし

567隠し味さん2019/06/08(土) 08:33:00.29ID:kH8Ozdie
サプリ

568隠し味さん2019/06/13(木) 18:47:23.84ID:OWfdMVQC
また生姜を多用するシーズンになってきましたが、チューブでまともなの新しくorモデルチェンジで出ましたか?

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