味の素 17ふり目【化学調味料】

1隠し味さん 2019/02/14(木) 07:27:04.64ID:TFoKwVuf

2隠し味さん2019/02/14(木) 07:28:20.45ID:TFoKwVuf
あとよろしく

3隠し味さん2019/02/14(木) 18:31:54.11ID:ppR92V1b
茶碗蒸し作るときは鰹だしはきちんと取るけど味の素は多めに入れる

4隠し味さん2019/02/14(木) 20:37:16.64ID:NWqReUol

5隠し味さん2019/02/14(木) 23:12:21.66ID:um/DqN5I
味の素入り水で食材を洗うとメチャクチャ美味くなる。

特にサラダ用生野菜は本当におすすめ

古くなった冷凍肉も、味の素と酒の水溶液で洗うと冷凍焼け臭が抜けるし、味も格段によくなる。

ホイップクリームを作るときも味の素を一振りするとヤバい

6隠し味さん2019/02/15(金) 07:56:16.23ID:4yysPBxJ
パスタを茹でる時に塩と一緒に味の素を入れると、あっと驚く変化が起こる。
食べた人にすると「どこが違うんだかわからないけど、めちゃくちゃ美味しい」という
驚きが発生する。
特にペペロンチーノはヤバい。

7隠し味さん2019/02/16(土) 21:52:55.11ID:+QuyPgZ9
味の素 ハイミー 1KG 1個
価格:¥2,035
https://www.amazon.co.jp/dp/B0033VCFXI

最高ランクの調味料。
何に使っても美味しくなる。

8隠し味さん2019/02/16(土) 22:03:38.32ID:d4EkMTb4
高杉
同一成分の中国製なら3分の2程度で買える。

9隠し味さん2019/02/17(日) 07:25:56.96ID:6rDbczij
>>8
チャイニーズメイドは買う気にならない

10隠し味さん2019/02/17(日) 11:27:51.19ID:H2HcPORq
944 名前:隠し味さん[sage] 投稿日:2018/08/05(日) 06:29:23.34 ID:w3a5MRso
行きつけのスーパーでハイミー75gが込95円だったので10個買ってきた。

11隠し味さん2019/02/20(水) 00:42:25.74ID:OFJ5Y6DO
グルタミン酸ナトリウムは人体に有害?無害?
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/body/1550589644/

12隠し味さん2019/02/21(木) 22:10:19.23ID:0KWURLsA
【韓国】醤油の名人死去、ヤマサ醤油の秘密を韓国に持ち込んだ大胆すぎる方法は…韓国ネット困惑「称賛すべきか批判すべきか...」★2
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1550727802/

13隠し味さん2019/02/23(土) 19:15:37.06ID:4n4qvN96
学生の頃、朝に卵かけご飯を食べる時にたまに
この味の素をかけると美味しいんだけど必ず鼻血が出た。
でもネットで検索しても鼻血が出る人なんていないようだ。

自分だけが特殊だったのかw

14隠し味さん2019/03/05(火) 07:45:10.41ID:iYzng9mN
>>13
量は?

15低学歴脱糞老女・清水婆婆の連絡先:葛飾区青戸6−23−192019/03/10(日) 09:58:30.63ID:2gD3Fj8W
【超悪質!盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪者の実名と住所を公開】
@井口・千明(東京都葛飾区青戸6−23−16)
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在/犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
 低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊/超変態で食糞愛好家である/醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
A宇野壽倫(東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸202)
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫/低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
B色川高志(東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸103)
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
 youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在、生活保護を不正に受給している犯罪者です/どんどん警察や役所に通報・密告してやってください

【通報先】
◎葛飾区福祉事務所(西生活課)
〒124−8555
東京都葛飾区立石5−13−1
рO3−3695−1111

C清水(東京都葛飾区青戸6−23−19)
※低学歴脱糞老女:清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
 清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い/醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
D高添・沼田(東京都葛飾区青戸6−26−6)
※犯罪首謀者井口・千明の子分/いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン/親子孫一族そろって低能
 老義父は息子の嫁の痴態をオカズに自慰行為をし毎晩狂ったように射精をしている/息子の嫁をいつもいやらしい目で見ているエロ老義父なのであった
E高橋(東京都葛飾区青戸6−23−23)
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
F長木義明(東京都葛飾区青戸6−23−20) ※日曜日になると風俗店に行っている

16隠し味さん2019/03/10(日) 19:31:37.65ID:syhBhnuM
     
どんな質問にもマジレスするスレッド2178
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1551959217/

109 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] ▼ New! 2019/03/10(日) 19:26:13.49 ID:X7qL/We40 [1回目]
料理が得意ではないんですが、味の素を多めにぶち込むとだいたい美味しくなってしまうのでなんとなく悩みます
料理ってこんなもんでいいんでしょうか?
味の素を使わなくても美味しいものが作れるようになった方がいいんでしょうか?
    

17隠し味さん2019/03/17(日) 20:02:29.87ID:oT7BjBGX
味の素、ハイミー、いの一番、個性はそれぞれだが
これらは料理に味つけするものではない(未だにこの勘違いが多い)
肉や野菜の旨味を前面に引き出すものであって、ちゃんとそういう使い方をすれば今以って最強の調味料である。
勿論わが家でも現役バリバリだ

18隠し味さん2019/03/29(金) 17:47:55.35ID:8jO9Kiiw
ステーキ肉の下味に味の素と胡椒
イノシン酸にグルタミン酸の合わせ技最強

19隠し味さん2019/03/29(金) 18:17:33.58ID:69EnwVEj
そのステーキに茸のソテー添え
グアニル酸も加わり更に最強

20隠し味さん2019/04/16(火) 19:33:03.08ID:IT1PQu6+
近所のスーパーでグルエース売ってるからそっちばかり買う
味の素の半値以下

21隠し味さん2019/04/17(水) 18:19:34.72ID:lBXdpODm
>>20
グルエースって業務用で使うこともある?

22隠し味さん2019/04/17(水) 18:32:53.15ID:D55K2QDr
二郎がグルエース

23隠し味さん2019/04/19(金) 11:52:39.17ID:RP7LsU9K
>>22
なるほど
だから聞いたことがあるんだ

24隠し味さん2019/04/28(日) 14:55:33.09ID:w0C1W6ks
>>17
本当にその通りだと思う。
「え〜?化学調味料ぉ〜??」とかいう人の舌は、あんまり信用しないようにしている。
基本、何に使っても美味いよ。

25隠し味さん2019/04/30(火) 11:31:42.43ID:Vt+5h8xU
ただの醤油かけるだけのおひたしに振りかけても美味しくなるよね

26隠し味さん2019/04/30(火) 13:33:18.88ID:EI33AfXT
味の素ふりかけたら、すぐに食っちゃダメだよね。
しばらくなじませてから食べると「なんで美味しいのかわからんが、とにかく美味い」という
状態になる。味の素のせいなんだけどね。
おひたしや漬物でもそうだが、煮物なんかでも同じ。

27隠し味さん2019/05/01(水) 07:37:02.53ID:N1NYtwuQ

28隠し味さん2019/05/03(金) 21:21:49.69ID:J5E966ZJ
エグくてクドい市販のお新香は味の素じゃないよね?

29隠し味さん2019/05/03(金) 21:37:02.26ID:kf95hNhN
ちゃうよ
そういう誤ったイメージあるんやろな
その手は人口甘味料だろ
着色料も未だにつこてはるけど

30隠し味さん2019/05/03(金) 22:06:57.07ID:fxJ+RKPE
>>29
その通り
少なくともエグいという味は味の素では生まれない。
クドイというのも、ほぼほぼアスパルテーム由来。

31隠し味さん2019/05/04(土) 10:25:37.25ID:Pgp0SgWO
>>28
市販の漬け物じゃ東海漬け物はまとも

32隠し味さん2019/05/24(金) 11:58:48.31ID:nlyaAXsE
味の素の原料は何ですか?皆様がヘーといってビっくりするものです。化学調味料の悪イメージ払拭へ
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1558653463/

33隠し味さん2019/05/24(金) 15:17:47.59ID:SVmu0Y67
えっ!原料が屁!

34隠し味さん2019/06/07(金) 17:35:24.30ID:IMI9oPxU
フレーブって結構肉肉しいな
これつかったてんやもののメシ絶対どっかで食ったことあるわw
ミタスのほうがよかったんだろうか

35隠し味さん2019/06/14(金) 22:24:39.58ID:KeBkpSI7
新作商品の情報来たぞ!
https://youtu.be/GJHDzxxxngk

36隠し味さん2019/06/17(月) 13:48:26.64ID:ocdvFkxB
これになれると、かかってない料理が物足りなく感じるのが問題

37隠し味さん2019/06/17(月) 15:14:58.65ID:zlTj1HrU
マイ味の素を持ち歩けばいい

38隠し味さん2019/07/10(水) 12:35:53.99ID:sKFUiTP9
馬鹿舌ドラッグ

39隠し味さん2019/07/21(日) 21:37:07.28ID:TjfhJiXQ
茹でた枝豆に塩を振る時に、ついでに一振りすると味が化ける。

40隠し味さん2019/08/20(火) 23:14:20.28ID:+6iudOCH
宮崎容疑者はかなり口にしたような気がする

41隠し味さん2019/08/22(木) 17:08:22.12ID:dwViKHaF
味の素家で使うようになると、外食で薄味の物が物足りなく感じるからいやだ
高級割烹で味の素くださいと言いそうになる

42隠し味さん2019/08/22(木) 18:14:35.66ID:8Bk1RS20
まだまだ使い方知らない奴多すぎだよな

43隠し味さん2019/08/22(木) 21:18:08.49ID:LYGyBh8E
いや、使っちゃいけない恥の素

44隠し味さん2019/08/22(木) 21:29:27.01ID:tQsK+FKB
>>41
それ、典型的な誤解だよね。
「味の素を使うと外食で物足らなく感じるかもしれないから怖い」だけで、実際には
そんなことはない。単にその外食店が美味しくないだけなんだよ。
だいたい、高級割烹なんか行ったことあるの?

45隠し味さん2019/08/22(木) 22:34:47.53ID:8Bk1RS20
>>43なんかが時代遅れに気がついてない典型だろうな

46隠し味さん2019/08/27(火) 17:26:29.18ID:K7V5Vpub
秋葉に鳥料理屋がラーメン屋を出してるんだが、スープが水炊きみたいで物足りない。
味の素入れたら旨いだろうなと思った。

47隠し味さん2019/08/27(火) 17:39:45.57ID:fFd9UHZj
ペペロンチーノに使うと、美味しくなる。
その分、オリーブオイルの使用量を減らせるのでカロリー的にもいい。

48隠し味さん2019/09/01(日) 11:24:20.27ID:z7Pv3i27
札幌の病院で麻薬書類に虚偽記載 麻薬取締法違反で薬剤師ら書類送検
https://www.iza.ne.jp/smp/kiji/events/news/180605/evt18060513050015-s1.html

49隠し味さん2019/09/04(水) 23:58:25.46ID:lN1eilWp
>>42
90年代から2000年にかけて料理界では化学調味料は禁忌だったからね。
一般家庭料理では使い方が研究されてないかと。

50隠し味さん2019/09/06(金) 00:56:43.77ID:styPXfzB
>>49
その頃って鰹節は花ガツオの袋入り、昆布でだしとるってせいぜい日高の薄い奴
これでもまだましでほんだし使うのが当たり前になってきたころ
子供の仕事だった削り節かきなんて見なくなったころ
旨味そのものが忘れられてた時代
板摺キュウリ小口に切って昆布出汁に浸して醤油かけりゃ夏のいいおかずだった
手抜きで味の素サッサで近ずけてた

51隠し味さん2019/09/06(金) 14:32:51.97ID:giVtTffN

52隠し味さん2019/09/10(火) 05:04:39.55ID:LkJZMosg
たかが家庭料理に禁忌とかいうパワーワード

53隠し味さん2019/09/10(火) 17:24:38.78ID:Sw56BP3E
>>52
当時は化学調味料が毒物だと本気で思ってる人が大量にいたしメディアもそれに乗っかっていたからね。

54隠し味さん2019/09/10(火) 17:54:40.70ID:bekaaBLa
当時も(今も?)世の中の出来事に疎いんだろうね

55隠し味さん2019/09/10(火) 20:32:41.68ID:4YZKB6UY
他人の労力頼りのカスが当時の人をバカにするって、滑稽だなw

56隠し味さん2019/09/10(火) 22:39:38.60ID:lYtDre9x
電子レンジやスマホは電磁波の影響で癌の原因になるとか

フェイクだけどな

57隠し味さん2019/09/11(水) 09:10:26.09ID:m4DSUPIz
グルタミン酸ナトリウムの毒性については一部本当の部分があったから、そこを前面に出されて風説の流布がされたって感じかな。

58隠し味さん2019/09/12(木) 05:15:22.19ID:/r4nBP2F
>>11のスレもあるし、いまだに味の素の害はよくわかっていないんだよ

2002年に発表された弘前大学の大黒らの報告によると、グルタミン酸ナトリウムを過剰摂取させた
ラットのガラス体と網膜神経節細胞にはグルタミン酸ナトリウムの蓄積がみられ、機械的ストレスを
受ける細胞の部位に見出されることが多いグリア線維性酸性タンパク質の発現増加と、通常の餌を
与えたラットに比べて網膜ニューロン層の厚さが著しく薄くなっていることを確認したという。
大黒らは、このことがグルタミン酸ナトリウムが欧米に比べて広く使われているアジアで緑内障が
多い原因のひとつではないかと述べている。
(Ohguro, H.; Katsushima, H.; Maruyama, I.; Maeda, T.; Yanagihashi, S.; Metoki, T.; Nakazawa, M. Experimental Eye Research 2002, 75, 307-315. DOI: 10.1006/exer.2002.2017)
(Too much MSG could cause blindness - 26 October 2002 - New Scientist)

59隠し味さん2019/09/12(木) 07:36:11.04ID:tB1GaMJ/
>>58
そのレベルの話に合わせると、砂糖や塩も健康に対する影響が分からない事になるぞ。

あとその実験、相当な量のグルタミン酸ナトリウム食べさせてなかったかな?慢性的な蓄積というより代謝不全の現象を観察してただけのような。

60隠し味さん2019/09/12(木) 08:25:19.37ID:BCjvcN0P
味の素を危険だと思ってる人は思ってて良いけど
私は塩、砂糖、油の方が遥かに危険だと思っております
さらに酒、タバコを止めカフェインを摂取しないのが良いのだろう加工肉も危ないし大気汚染も心配だ

61隠し味さん2019/09/12(木) 08:36:23.20ID:fsxBFbkY
ラットと人では摂取量が違うしね
人に大量のグルタミン酸ナトリウムを投与し続ける実験なんか誰も興味ないんだけど
普段の食事ではサッと振りかける程度だから問題ないでしょ

62隠し味さん2019/09/12(木) 17:58:14.82ID:vHdUs9az
味の素は有害だ!とかいいながらサラダ油なんか毎調理ガンガン使ってるやつは
なんだかなぁだな

63隠し味さん2019/09/15(日) 08:22:16.11ID:SHsLSP7o

64隠し味さん2019/09/15(日) 09:03:17.36ID:cOVjVRfh
お酒→飲酒運転→交通事故
故にお酒は害毒である(キリッ

こんな感じか

65隠し味さん2019/09/18(水) 08:26:56.59ID:QWP9nopA
>>61
そうそう
人間の体重何キログラムに対して味の素何グラムが有害か表記してほしい

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