★ 一人寿司が最高 一貫目 ★

★ 一人寿司が最高 一貫目 ★

    「いらっしゃいませ、お客様お一人ですか?カウンターでお願いします」
『一人で悪いか?俺は誰にも邪魔されず自分の寿司学を極めるのが好きなんだよ』
           (寿司学って・・・あんさん そんな大袈裟な)
          そんな貴方の ★ 一人寿司が最高 一貫目 ★

レポートは
 【お店の場所、名前】
 【性別と年代】
 【店の雰囲気】
 【食べたネタ・飲料】
 【値段】
 【ネタのレベル】
 【シャリのタイプ】
 【寿司職人の腕】
 【寿司職人の接客レベル】

<一人焼肉派は、以下のスレへ>
★ 一人焼肉が最高 二十二日目 ★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1236067218/

651名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/05/09(木) 20:33:53.62ID:mgpLTwWK
別に回転ずしの一人寿司の話しなんか聞きたくもないわ。
回転寿司は寿司じゃなくて固めた寿司飯の上に魚の切れ端を乗せたもの。

652名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/05/09(木) 23:01:52.32ID:R0NUazDW

653名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/05/10(金) 00:20:00.82ID:A54CdIlE
>>649
捨て方教えろ。皿積み上げられないだろ。

654名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/05/13(月) 20:37:53.65ID:1/Yvp5wN
>>636
近くにいるやつがお前みたいなやつかもと思いながら吸うタバコは最高に美味いんだこれが

655名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/05/13(月) 23:48:09.45ID:jDk3sC8S
>>654
やはり秋田出身?

656名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/05/16(木) 04:30:51.66ID:zu1NeRpF
>>654
要精神鑑定

657名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/05/17(金) 18:23:53.10ID:jfdAjTNp
当日予約でいけると思った店に振られた

もうあと電話する気しない

658名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/05/17(金) 20:59:16.83ID:VRUMQiM2
予約で一杯なことってよくありますよ。
そういう時こそ新規開拓の機会と思えば良いのでは。

659名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/05/18(土) 09:40:35.42ID:/X9SqfmD
>>658
いや、新規開拓しようと思ってた店に振られた
その他にも新規開拓しようとリストアップしてあった店は
あったんだけどね
キャンセル狙いのつもりで電話したからまぁ空いてなくて
当然といえば当然なんだけど

660名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/05/18(土) 10:15:08.41ID:2QHQcMGO
折角こっちが新規開拓してやるつもりなのにとんでも無い店で御苦労しましたね・・・

661名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/05/28(火) 03:43:16.17ID:K5zHVmgn
武蔵小山の亀寿司が最適

662名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/05/28(火) 06:59:07.00ID:ziIxZHdK
今週の土曜日は予約入れたよー

663名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/05/31(金) 20:02:09.79ID:CVc2CKSv
一人寿司では当日予約しかしないですね。
年取るとその日でないと体調がどうなのかわかりませんので(泣)
当方いつのまにか65を過ぎてしまいまして。

664名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/06/01(土) 12:21:49.38ID:LtefVvz4
>>663
そうなると人気店やミシュラン星店は行くの難しいのかな?
それとも平日ならそれらの店も当日予約で大丈夫なのか・・・
年を重ねた方がひとり鮨は似合うと思います
自分はまだひとりで行って気に入った店にはおねぇちゃんと

今日行くのは自分が普段行く店より
敷居も値段も高い店なので
こちらのハードルも少し上げて行きます(笑)

665名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/06/01(土) 13:55:44.13ID:T9P20GTO
棺桶に片足突っ込んだみたいなのも一杯食うな〜w

666名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/06/04(火) 12:25:08.50ID:9YTbWlUP
ひとり寿司
たぶんこのスレの人はお気に入りの店で
ひとり鮨する人が多いと思うけど
自分の場合新規開拓のお店でひとり鮨する事も多い

必ず聞かれるのは
「この辺にお住まいですか?」
遠方からのお客様も多いのかな

「失礼ですが、今日はどなたかのご紹介ですか?」

寿司好きで近所に住んでるとわかると

「普段はどちらによく行かれるんですか?」

最近はこれらの答えは一応用意していく事にしてる

667名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/06/06(木) 21:25:57.97ID:NBqZwb5w
最近は何も感じるものがないな。
ただ食って飲んで高い金払って帰るみたいな。
一人で寿司シャンも飽きたな。
感動がなくなると人間こうもつまらなくなるものかな。
あ〜ホントにつまらん。
たまにギョッとする金額を見せられるときにはさすがにギョッと感動するけど。

668名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/06/07(金) 09:11:38.81ID:Elr3uU37
言いたいことはわからないでもない
イカに思っきり包丁入れて柔らかくなったの
とか最初は感動したけど今は普通
毛蟹にウニソースもあーまたそれねとか
白子の茶碗蒸し
鮑の肝和え
やる事みんな同じ過ぎる

669名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/06/08(土) 13:44:34.17ID:RJCvX3tF
6月7月は全て満席でご予約いただいております。



星無し店で
まじか!

670名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/06/08(土) 16:27:02.74ID:7RGhfVGc
星なんぞ無くても素晴らしい仕事をする寿司屋は幾らでもある

671名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/06/08(土) 16:33:00.99ID:RJCvX3tF
>>670
もちろんそれは知ってる
星なし
テレビでの放送もなし
雑誌への掲載もなし
ブログでは少し書かれている程度
食べログの口コミ件数も特に多いわけではなく
点数も普通
オープン1年そこそこ

いや、凄いね
上記の情報なんてほんと大した事ないって事だわ

672名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/06/11(火) 21:19:38.96ID:G7UG9ZQq
客が店の結構な雰囲気を作る。
成金みたいな、顔茶色い、金色のブレスレットしてる、アロハシャツ着てる
みたいなのが多い店は寿司が美味くても、
大将の何らかの性格が影響しているので避けた方が良い。
なんとなく変だなと思った店に行って、後々別な店で噂を聞いたら、その系の客の
多い店だった。
直観は意外と当たるものです。
近づかないの賢明。

673名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/06/12(水) 09:15:08.26ID:Gn1YciBK
同伴客の多い店は駄目だねー
店の人が同伴嫌いなんですよーって
言ってるの何度も聞いた

674名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/06/15(土) 12:32:17.41ID:PgBcJjF8
しかもいい年した爺さんが若いねえちゃん同伴しているの見てたら
愚かな年寄りだなと情けなくなる。
いくら金あってもああはなりたくないな。

675名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/06/18(火) 18:51:16.11ID:+L/Sv+bl
一人寿司だと聞きたくなくても
うるさい客の会話はどうしても入ってくるからなぁ
それだけが一人寿司の欠点だわ

676名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/06/19(水) 15:14:10.98ID:DTcdQECw
>>675
そういう時はどうしてます?
大将も忙しくて話しかけるのもできない場合とか。
テレビがあれば一番良いんですけど。

677名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/06/20(木) 08:33:11.20ID:W73c/T0a
>>676
職人さんの手元でも眺めてますよ

あまりケータイはいじりたくないし

678名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/06/24(月) 21:17:03.33ID:H8gUkT+R
先週のご報告です。
いつもの店が二軒とも一杯で、以前から気になっていた新規の店に。
カウンターは6席と個室が二つ。ご主人と中居のおんなの子が一人。
美人さんでした。
まずはビールでお洒落な前菜が三種類ほど。
つまみとしてケンサキイカ、さめがれい、春野菜の天ぷら、煮だこ、春蝦蛄メス。
煮だこは評判が良いらしく確かにやわらかく味付けがgood。春蝦蛄もつまみにはメスが良い
触感でした。
途中から日本酒に変え、「三千盛りドライ」(三千盛酒造)、「誉 池月 超辛口純米 八反錦」
(池月酒造)。
握ってもらって、赤身、中トロ、しまあじ、あなご、蝦蛄、バフン。
料金は1.2万。珍しい酒も飲めて初めての店としては満足でした。
客はわたし一人で若干緊張しましたが、大将が話好きでそれを補うかのように女の子が
落ち着いた雰囲気で丁度良かったです。
初めての客ということもあり安くしてもらえたのかもしれませんが、リピート確定です。

679名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/06/25(火) 08:54:17.03ID:jL0KRV//
初めての店で客が自分ひとりって
自分もその経験あるけど最初はちょっと気まずいよね

大将もこっちと話さないわけにはいかないので
結構すぐうちとけられるけど

新規開拓して気に入る店に出会えるのってなかなか希少
お気に入りの店が増え過ぎるのも困るけど(笑)

680名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/06/28(金) 19:54:22.82ID:9yMvoi8s
良く行っていた店も客筋がいつのまにか変わってきて
足が遠のくってこともありますよね。
大将には申し訳ないですが、気持ちよく一人の食事を楽しむためには止むを得ないです。

681名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/06/30(日) 07:07:31.75ID:YRXxXnTQ
>>680
同伴ばっかりとか?

大声な人たちも苦手だなー

682名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/07/01(月) 17:14:03.58ID:im3sagFM
>>680
50〜60ぐらいの儲けていそうなチョッと人相のきつい
ガタイのいい圧迫感のある建築関係や飲食関係の人とかが苦手です。
ましてや日に焼けていて夏でも長袖だったりしたら(笑)
しかも今まで同席しなかったというだけで自分より前からの常連だったり。
そういう人が二人以上だと大将も何となくそちらに重点を置いて、
話し相手のいない一人客にはつらいです(泣)

683名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/07/02(火) 01:25:13.49ID:sLnfAllG
うちの街の場合

20-30代の給料がっぽりもらってそうなカナリ自信満々
高身長アロガントな外資系・IT・通信関係やクリエーター系の人とかが目立ちます。
ましてジム毎日、美容院20日周期で通ってて贅肉なし髪のカラーもセットもばっちりな高級ドレスダウン
常連でもないのに遠慮なく常連席に若い美人連れてサクサクでオレ流無頓着
そういう「人生悩みなし、なんでも上手くやってます」な二人だと大将も何となくそちらに媚びて、
ふつうの40代サラリーマンの一人客にはつらいです(苦泣)

684名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/07/04(木) 19:53:10.42ID:eKab8Jy9
昨日のご報告です。居場所の一つです。
まずはビールで一人でカンパーイ。つまみは、しまえび(ぷりぷりで美味い)、牡蠣(厚岸産、濃厚でクリーミー)、チップ、
つぶ、バフン、ムラサキ、鰊、玉子。
酒に変えて三千盛りと春鹿。
握りに変えて、赤身(ずけで若干の酸っぱさがgood)、中トロ、小肌、サバ、バフン、しまえび、甘えび、あなご。
あなごもふかふかで良し。

他の客は先客で中年の同伴客、40代の二人組の仕事仲間、途中から三人組の多少やんちゃな社長(50代)と
おとなしめの部下(40前後)。彼らが客の中心となったところで退席。
料金は14千円。
そろそろイワガキを食したい。

685名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/07/29(月) 22:17:56.81ID:oFMamyTy
忘れないうちに今日の御報告。
いつもの居場所です。
丁度入った時に先客の4人が帰っていきました。
まずはビールで、つまみで順不同で、しま蛯×2、鰊、サバ、花咲がに、関アジ、蟹内子、赤身、中トロ、
甘海老、玉子、加茂なすあんかけ、適当な所で三千盛(ラベルが今までと変わっていた。ラベルに対する考え方を変えたのかな?(笑))、
千歳鶴「なまら超辛口」にかえて、握りで、赤身、中トロ、うに(むらさき)、小肌、あなご。
計13千円。
他の客はあとから小上がりに4人。おだやかで最高の夜でした。
次回はイワガキと鱧をお願いして退店しました。

686名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/08/01(木) 20:46:43.32ID:dj6+xjq1
居場所といえるお寿司屋さんがあるって羨ましいですね。

687名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/08/08(木) 20:43:56.74ID:BCyHr6iB
昨日は何時もの店で。
夏バテぎみで作日はビールのみ二杯。
つまみでしま蛯、イワガキ(能登産)、マナガツオ焼き、にしん、毛ガニ、あなご。
にぎりでムラサキ、大トロ、あまえび、ボタン、サバ。
ばて気味のせいか、味濃いめのねたで終始した気がします。
他の客は40代のテレビ系の二人と地主さんらしい70代の御夫婦というちょっと変わった組合わせ。
紹介されてきたらしい40代男性の一人客。
小上がりに4人ほど。
客の数は多かったですが、ごく静かに飲めました。
相客さんに気を使わないのが一番楽ですね。
料金は12千円。

688名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/08/09(金) 09:44:10.94ID:yw16PsGE
最近寿司行ってないなー

689名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/08/27(火) 22:00:31.99ID:V8OLs0Up
今日の一人寿司。二回目の店。
とりあえずビールで一人で乾杯!続いての酒は鬼殺しと越乃寒梅。
つまみは付け出しで、自家製の烏賊の塩辛、マグロの漬け焼き、ソイの素揚げの酢漬け。
刺身でにしん、小肌、赤身、中トロ、ホッキ、毛ガニ、むらさきと玉子。
握りで小肌、サバ、赤身、中トロ、あなご。
御座敷は二部屋が一杯。カウンターは私のみでした。
大将のトークに仲居のおねんさんと三人で静かに(これが大事)大盛り上がり。
料金は10千円。
前回同様コスパ最高です。酒と肴ともこれから期待の店です。

690鈴木喜三郎 ◆PEYInCbx5g 2019/08/27(火) 23:47:01.98ID:V40sdUBS
(一人寿司じゃ)いかんのか?

691名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/08/28(水) 03:43:42.38ID:VjEMBs7P
すきにさられるがよかろう

692名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/08/28(水) 08:40:17.31ID:WJEDcC1V
 お初で 海なし山ばかりってとこだけどネタは都内からって馴染みの店で一人鮨。
ビールの小を先ず。つきだしは自家製からすみ。おまかせで頼んで初秋刀魚の肝のつまみから。
地酒の春鶯轉の吟醸純米を合わせて刺身はむらさきと秋刀魚とひもで。
 焼き物は小さめの赤ムツ。これで地酒の旦の限定物をあわせて。
握りはいか、〆鯖、南鮪赤身漬け、平目昆布〆、煮蛤、中トロ、穴子。
 お勘定してもらって1.5諭吉さん。 ごちそうさまでした。

693名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/11/15(金) 18:57:25.73ID:DQYQPyyZ
奈美の下っ腹やべえぞw

694名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/11/27(水) 01:21:52.30ID:rFv+0/pM
江戸前で赤酢のしゃりで一人前5000円程度のところでお勧めありますか?
刺身は旨いのにシャリがボソボソで握りがガッチリだとしょんぼりです

695名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/12/02(月) 00:09:32.76ID:dNTcXhTp
>>694
築地の神楽かな〜

696名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/12/03(火) 15:35:40.08ID:knB3V/xN
>>695
焼き蛤なんかも美味そうですね
ありがとうございます。今度行ってみます

697名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/12/09(月) 16:17:51.62ID:qPR7bhhf
新橋鶴八、初めて行くことにしたが、いくらかかると思っていたらいいんだろう?

698名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/12/10(火) 17:19:50.86ID:UIRkQQjK
>>697
10万あれば安心して、たらふく食えるだろうね

699名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/12/20(金) 22:19:20.18ID:2k0oXh26
そうでもないよ

700名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/12/20(金) 22:19:33.07ID:2k0oXh26
wniの鈴木里奈の脇くっさ
      (6 lゝ、●.ノ ヽ、●_ノ |!/
         |     ,.'  i、     |}
       ',     ,`ー'゙、_    l
       \ 、'、v三ツ   /
        |\ ´  ` , イト、
       /ハ ` `二 二´ ´ / |:::ヽ
     /::::/ ',   : . . :  /  |:::::::ハヽ
http://twitter.com/ibuki_air
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

701名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2019/12/28(土) 18:16:03.94ID:g2gMKlL3
地元の行きつけの寿司屋で(東京・港区)

生ビール1杯、熱燗2本

【おつまみ】
マグロの煮物、子持ち昆布、菜の花のおひたし、セイコガニ(身と卵をほぐしたもの)

【握り(オススメのもののみ)】
さば、赤貝、車海老、金目鯛、鯛、しまあじ、白いか、つぶ貝、トロ、うに、いくら、穴子

しじみ椀

2時間一人ゆっくりカウンターで13000円ほど。コスパはまあまあ?

新着レスの表示
レスを投稿する