なれ鮨や押し鮨よりも握り鮨が旨い

1名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/06(金) 17:51:39.03ID:DHgn0iOt
間違いない。

10名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/09(月) 12:01:13.19ID:tPpxqUo6
酢でしめる、完全に加熱するなどの防腐措置をした食材を箱に入れて圧縮して酢飯に味をなじませた寿司。
江戸前寿司とは違い、一日経過しても腐りません。

11名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/09(月) 13:07:49.40ID:g2wwfyGb
>>9
【八竹】 東京の「大阪寿司」 【大〆】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1092231894/

12名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/09(月) 13:21:43.73ID:2rMUMPR/
>8
勝手に作った後付けのルールを押し付けた上
自分達こそ正統と名乗る様な連中は信用しない事にしている

13名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/09(月) 13:55:59.62ID:dhsDPBTV
>>12
意味が分からないです(><)

14名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/10(火) 12:12:23.29ID:c9p5PhLU
つまり、舞台演劇の存在を抹殺して
ひたすらテレビをマンセーしまくってる奴がいるって事だよ

15名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/10(火) 13:09:22.28ID:1WawdAA6
>>14
寿司と関係ないな。
演劇・舞台役者板に書けば?
なれ寿司や大阪寿司が舞台演劇で江戸前寿司がテレビ番組という例え話をしてるのか?

16名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/10(火) 16:58:35.21ID:dSwfXgdi
>>9
上方寿司

17名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/10(火) 21:24:35.74ID:EFcSXAj3
でもワールドワイドに出回ってるのは江戸前をベースにしてるよね

18名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/11(水) 00:11:52.81ID:X3yIeAPA
なれ鮨や飯鮨は酒を飲むツマミにいい

19名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/11(水) 13:48:42.57ID:1qtplzI6
姿寿司も好きだなぁ

20名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/11(水) 19:15:37.63ID:XEGTO871
>>18
酒の肴も江戸前握りっしょ

21名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/12(木) 00:09:43.06ID:u5NZCuuF
>>20
ツマミ

最後に握り

22名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/12(木) 18:07:09.34ID:6XWhmUPe
寿司が嫌いな人はなれ寿司や大阪寿司を試してみると良いよ。

23名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/13(金) 03:13:06.99ID:OuMhPxXy
はあ?

24名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/13(金) 12:57:01.09ID:bwtAUr0k
海外で変化していく寿司かぁ

【食文化】『イチゴ(苺)の握り』を出すスシバーも!海外で人気のジャパニーズレストランBEST30 [09/11]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1378905699/

25名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/09/18(水) 21:28:32.77ID:hFqX7jAc
鰰の飯鮨は美味い

26名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/01(火) 21:18:51.45ID:6MfE8yUN
>>9
バッテラ食ったことないの?

27名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/10/01(火) 22:22:22.06ID:Doj0Ln6x
バッテラは好き

28名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/11/03(日) 16:51:56.15ID:etdblgeA
シメサバがいい

29名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/11/04(月) 19:03:55.42ID:uA6zzoRJ
握られ鮨

30名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/12/13(金) 11:11:09.82ID:+JA+N0OW
>>28
刺し身

酒のツマミにいいね

31名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2013/12/19(木) 05:35:49.22ID:cFlNYmh0
>>8
ラジオドラマは面白いよ。

32名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/02/23(日) 11:05:26.94ID:26DsjtbM
他に聞くところが見当たらなかったのでここに来ました。
誰か御存じでしたら教えて下さい。

まだ山陽新幹線が開業していない頃の事、姫路城をやや左手前方にみながら
姫路駅から大きな通りを少し歩いた所にある鮨屋に行きました。
姫路城に向かって通りの左手側に店を構えていたと記憶してます。

父親が「ここのバッテラは美味いんだぞ」と折詰にしてもらって駅に戻り
大阪に向かう列車の中で食べたました。
父親が途中下車してでも私に食べさせたかったのが納得できるほど美味かったのを
今でも覚えています。
それだけの名店なら今でもあるのでは、、と思いストリートビューなどでも
探してみたのですが、どうにも探し当てられずにいます。


小学生低学年の足でもそれほど遠いと感じなかったので、比較的駅の
近くだったんだろうとは思うのですが、、、

33名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/02/23(日) 12:59:03.20ID:E4/81v4w
>>32
食べログで検索してみましたがそれらしい店は見付かりませんでした。

34名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/02/24(月) 08:18:13.39ID:Bch20fMg
>>32
>>31です。わざわざどうもありがとう。
駅前も昔に比べたら随分様子が変わっているから、とうの昔に
移転したと考えるのが妥当なのかもしれませんね。

35名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/02/24(月) 09:27:03.74ID:PAD6keec
>>34
アンカーを打ち間違えてる。

36名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/02/24(月) 14:38:26.64ID:Bch20fMg
あ、ホントだ
改めて>>33さんありがとう

37名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/02/24(月) 21:29:39.47ID:iwWNbnf3
バッテラ食いてぇw

38名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/06/15(日) 15:50:12.00ID:M++E7+qP
【微生物学】かぶらずし、乳酸菌が9割 県立大准教授が遺伝子解析
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1402412141/

39名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/06/21(土) 18:35:40.99ID:p/KkUXRZ
スーパーでアナゴのバッテラ売ってた

40名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/06/22(日) 08:39:21.24ID:cGUh7wPg
  / ̄⌒⌒ヽ
  / / ̄ ̄ ̄\ ち
 || / \| く
 |/  ´` | し
 (6   つ / ょ
 | //⌒⌒ヽ う
 | \  ̄ ノ :
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∧∧/// ̄ ̄ソ ̄)
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おち 7 / /  \ヽ
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/  \  ̄\__ノ

41名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/06/25(水) 09:43:24.32ID:dlR4tZq5
なれ寿司は発酵しているから、こっちのほうがうまいと感じることもある
ばってらも昆布を使ってるからうまみが増していることは間違いない。

家で寿司握る時は日本酒を手にまぶしながら握る。
すると翌日になってなんともいえない風味となっている。

42名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/06/26(木) 23:36:03.36ID:ItM6qdPC
握りに限る

43名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/06/30(月) 10:24:23.71ID:P1aQACYN
なれ鮨は最早別の分野
直接比較したくない

44名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/06/30(月) 11:28:28.04ID:2GYSW8Of
試作品みたいなもの

あぼーん

あぼーん

47名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/10/14(火) 21:06:05.84ID:DpXFLF0n
【社会】ガラス窓越しにクマ…「ふなずし」用桶の発酵米食べる 滋賀県長浜市[10/13]
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1413199094/

48名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/10/29(水) 03:56:09.42ID:kZW5Ijbo
[転載禁止] 日本最古の「すし」製造方法の謎、議論白熱 滋賀、大津で11月にフォーラム©2ch.net
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1414479469/

49名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/11/13(木) 10:53:00.45ID:cH2Ev4dw
なれずしは、珍味
押し寿司は、保存食
握り寿司は、残飯処理

50名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/11/16(日) 17:33:50.39ID:4/wbECV3
バッテラは好き

51名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/12/06(土) 23:17:31.58ID:s+TzVWDu
「食いねえ食いねえ 江戸っ子だってねえ」の寿司は大坂寿司」

52名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/12/08(月) 20:28:44.01ID:Pb/SuAGw
ばってらより最近は焼きさば寿司が人気あるらしいが

53名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2014/12/27(土) 20:51:21.15ID:SEa/sNOy
焼鯖とかの棒寿司好き

54名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/01/19(月) 21:58:24.50ID:Cn1EIoU8
握り鮨は瞬間のうまさ

55名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/06/20(土) 01:09:24.21ID:1IZZFK/1
回転でもいい

56名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/11/11(水) 09:02:28.58ID:vhUL3hNL
その通り


>>1

57名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2015/11/14(土) 22:00:50.10ID:3mXK2/c/
>>53
いいねぇ

58名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/02/11(土) 03:23:41.35ID:ZoZ8xy+A
>>1
馬鹿なのかね?

59名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/02/13(月) 19:02:26.05ID:Yf/Om2p9
>>1
いわゆるお馬鹿さんなのかね?

60名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2017/05/03(水) 08:47:37.68ID:eq4iqz4/
東南アジアから日本に寿司の先祖みたいなもんが伝わり奈良時代の日本でなれ寿司が誕生した
その後、室町時代に押し寿司が誕生して、江戸時代に握り寿司が誕生した

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