もの凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ 26本目 [無断転載禁止]©2ch.net

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スレ建ての際は三行書いてください、建てると一行消えます

調べるのが面倒臭い初心者は何でも書いとけ!
知ってたら即答えるし、知らんかったら知らんと書いてやんぞ。
検索なんかブショネっちまえ!
教えて君には最高のサービスを!

【鉄の掟】
一、かぶっても乾杯。
一、出された質問は酸化する前に残さず答える。

■質問者へ
・なかなか回答がこない場合は「>2」のように質問を書いた場所の
 左側の番号を半角で書き込んで回答を催促してみましょう。
・ワインを探している場合は予算、好み等出来るだけ条件を書いて下さい。
 好みは人によって違うので「美味しいワインを教えて」だけでは勧めようがありません。
・子供の生まれ年ワインを買いたい方へ
 セラーがないと20年の保存は厳しいのでコストを考えると20年後に信頼出来るお店で買った方が良いです。

FAQはこちら↓(熟成中につき編集にもご協力下さい。)
http://wiki.fdiary.net/wine/?FAQ

※前スレ
もの凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ 24本目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/wine/1459959690/
もの凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ 25本目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/wine/1489848187/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured

初めてスレ立てたわ
ワッチョイもこれで良いのかな?

糞スレ立てんなゴミ

質問も同じ奴が何度も初心者のフリして投稿してたし
これで良いでしょ

こっでいこう。乙です。

まだ初心者なんですが、
素直にビアンキのモンテプルチャーノが
バランスよく美味しかった
程よい果実味に柔らかい担任と酸味

これは評価としてはどうなんでしょうか?
これの上位版的なオススメ赤あれば
是非知りたい

7Appellation Nanashi Controlee (スップ Sdb2-VJz3 [49.97.111.113])2017/09/27(水) 23:10:53.86ID:DBgyMrUHd
>>6
ビアンキは悪くはないけど、造り手のウマニロンキ的には、最低レンジのモンプルだからな。
普通にヨーリオやタヤーノ、余裕があるならクマロあたりを飲めばいいんじゃない?

ボックスワインってビニールみたいな臭いする?劣化してたのかな?もしくはただのはずれ?
飲んだのはサンタレジーナのカベソです

>>8
ここの住人はボックスワインなんてワインと思ってないから訊いても無駄
オレも含めてw
Amazonのレビュー見ると そういうこと書いてる人はいるね

しらんけど紙パックのやつのこといってんの?

118 (ワッチョイ 8639-EH+4 [121.81.108.67 [上級国民]])2017/11/01(水) 19:04:11.68ID:FJ7L3zMw0
家のみで箱ワインなんて買うことないんだよ
30人ほどで屋外で飲み食いすることになってワイン任されたんだ
予算も限られてるし瓶じゃあ持ち運びも片付けも面倒だしいいかなとおもって試しに買ってみた
自分的には二度と買うことはないが何もっていくのがいいんだろ、断ればよかった

予算いくらよ?
デイリーワインのスレで聞けばいいと思う
屋外ならスクリューキャップにすればいいんじゃないか?

ゲヴュルツトラミネール、ヴィオニエ、グリューナー・フェルトリーナーの区別がつきません。
どれも華やかなアロマティックな香りがあるというのはわかるのですが、あとは苦味とか酸とかが異なるのでしょうか?
何か明確な違いや傾向があれば教えていただきたいです。

ゲヴェルツエがわからんのはさすがに舌がおかしい

グリューナー・フェルトリーナーって他2つほどアロマティックかなあ
リースリングやソーヴィニヨン、あるいはノンアロマティック代表な樽無しのシャルドネのが近い気がする
白胡椒の香りとはよく言うけど・・・


>>14
3品種どれも日本ワインだった場合だと、かなーり近い特徴になるぞ
舌がおかしいは言い過ぎじゃねーかな

日本ワインじゃない前提だろもちろん

ルイ・ラトゥールのエシェゾー2010を頂いたんですが
だいたいどの位が飲み頃の目安なんでしょうか?
自分としてはお高い部類のワインなんでビビッてます(笑)

18Appellation Nanashi Controlee (オッペケ Srf7-s/b9 [126.211.34.94])2018/08/03(金) 02:09:45.59ID:jUJb9jXRr
もの凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ 26本目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/wine/1506054685/

の次スレという事で使わせていただきます。

前スレ >>994さん。 丁寧な補足ありがとうございました。

私の苦手な部分をきちんと考慮して頂いていて、誤解する余地などないわかりやすいレビューで助かるなぁ、と思っていました。

前スレでは言及できませんでしたが、私は生ぶどうの香りが気に入ったのだと思います。鋭い!と思わず唸ってしまいました。
私はその香りがフルーティーと表現されるものなのだと思っていました。あの投稿は参考になることが多かったので、他のワインを飲んだあとにまた読み返すと思います。

検証のためにわざわざ苦手なワインを大きなサイズなのに買って確認して頂けて、とても嬉しかったです。
そこには善意しかないと確信できるものでしたので、誤解などはあり得ないです。

ありがとうございました。

>>18
前スレの者ですがご丁寧にどうも

生ブドウの匂いが好みということをハッキリさせてもらえたのでもうちょっと補足できるのですが
我々が生食しているのはアメリカ系の食用ブドウ品種(ラブルスカ系)が主で欧州系のワイン用ブドウとは種が異なります

それで我々が生ぶどうの匂いと思っているのはこのアメリカ系食用品種に多い匂いで
日本のワインは欧州系のワイン用品種よりもラブルスカ系品種を用いて作られるものが多いので
日本のワインにはあの匂いがすることが多いです

その中であの匂いが強いのはナイアガラやコンコードで
同じラブルスカ系でもデラウェアはそれほど強くありません
そのあたりを手がかりに飲んでみるといいと思いますが
気楽な所ではどこでも売っているおたるのナイヤガラが顕著だと思います
強すぎて嫌いな人もいるくらいの香りがします
前に出た都農のキャンベルアーリーもラブルスカ系ですが
都農に限ってはラブルスカ香よりもベリー系の匂いとジャムっぽい口当たりを良く出していると思います
他にもよいものがあると思いますが日本のワインはあまり飲まないのですみません

ここで最初のご質問に立ち返るとサントリー濃い赤の上位互換について
そんなものはないと言ってしまいましたが
食用生ブドウの匂いがするという意味ではラブルスカ系品種を用いた日本ワインということはできるかもしれません

輸入濃縮果汁から作られたサントリーの濃い赤にあの匂いがするということは
あれに使われた輸入濃縮果汁は必ずしも欧州系ワイン用品種だけではないと思われるんだけれども
では何処の何なんだという原産国含めその辺が全くわからないのも残念に思われるところで
ちゃんと作っている日本ワインをわざわざ引き合いに出すのも気が引けますが

それと日本のワインは輸入ワインに比べコストパフォーマンスはあまり良くないので
これから安くいろいろ楽しみたいということであれば
生ぶどうの匂いはしなくても十分フルーティなものはありますから
欧州系のぶどう品種を用いたワインも試して
幅を広げていってもらえればいいんじゃないかと思います

20Appellation Nanashi Controlee (オッペケ Srf7-s/b9 [126.211.34.94])2018/08/03(金) 23:07:37.14ID:jUJb9jXRr
>>19
あー!スレを見る前に買ってしまいました orz

ぶどうにそういう違いがあるんですね。

おたるナイアガラの横にあった、おたる赤甘口を買ってしまいました。

店員さんと一緒に探したのですが、前スレでおすすめされたワインはサングリアとスパークリングワイン以外は見つけられませんでした。

日本のワインはコスパが良くないんですね。
海外産で自分に合うワインも今後探していきたいと思います。

アドバイス、本当に助かります。
ありがとうございます。

長くなりそうなので、飲んだ感想は分けて投稿します。

最初かったやつよりは、小樽ワインのほうがまともだわな

22Appellation Nanashi Controlee (オッペケ Srf7-s/b9 [126.211.34.94])2018/08/04(土) 00:24:49.80ID:DqI1kYF4r
今回はおすすめが見つからなかったので目的をサントリー濃い赤と比べる事に変更し、赤ワインの甘口をオーダーしたら、おたるの赤ワインをおすすめされました。

買ったのは、おたる醸造 2016 赤の甘口です。

まともに酒屋に酒を買いに行ったのは人生で初めてだったので緊張しましたが前スレで鍛えられたからか、店員さんにスムーズに要求を伝えられたので助かりました。

あと、ダイソーでうすぐらすも買いました。

螺旋の模様が入ったものしかなかったのでそれを買いました。

さて、肝心の飲んでみた感想なのですが、確かに濃い赤よりは美味しいのですが、そこまで大きく違うとは思えませんでしたorz

ちなみに、食事中に飲みました。
お昼のミートスパゲティと夕食のグリーンカレーです。お昼も夕食もワインの印象は変わりませんでした。

美味しさを点数化すると、

4点 甘い缶チューハイ
5点 過去に飲んだ赤ワイン
10点 濃い赤 普通のコップ
12点 おたる うすぐらす
15点? 一杯5000円の日本酒

こんな感じです。

一杯5000円の日本酒を飲んだのはかなり前になるので記憶が曖昧ですが、おたるより美味しかったと思うので、一応書いてみました。

ただ、上記のうち缶チューハイと濃い赤以外は全部上品な味に感じました。

濃い赤はぶどうジュースみたいな香りが好きでしたが、おたると比べると単純な味とでも言うか深みは感じませんでした。

私の苦手な後味の苦味を点数化すると

30点 甘い缶チューハイ
20点 過去に飲んだ赤ワイン
10点 濃い赤 普通のコップ
8点 おたる うすぐらす
3点? 一杯5000円の日本酒

という感じです。

ビールも後味をすごく苦く感じますが、上記とは苦味の種類が違う気がします。

おたるは常温で飲みました。
スワリングすると、ぶどうの香り以外の、なんと表現したら良いのかわからない謎の香りが強くなる気がしました。

その香りが強くなると美味しいのかと言われると微妙で、そのまま飲んだ方が美味しいような気がしました。

濃い赤と比べて、複雑な味と香りを感じましたが、それが美味しさに結びついてないのは、まだ慣れていないからだと思いたいです。

ぶどうの香りも濃い赤よりは少し強く感じましたが、そこまで大きく変わらない気がしました。

しかし、私よりもお酒が苦手な友人はおたるの方が明らかに香りが良いと言います。両方とも苦くて飲めず、少し舐めた程度なのに、友人の方がまともな感想を言っているように思えて悔しいですw


という事で困ったことになりました。
これは人として前スレ>>995 さんには謝っておいた方が良いんでしょうか?w
あとサントリー。

ちなみに前スレ>>995 にも思いっきい反論を書いたのですが、書いているうちにスレが終わってしまい、スレをまたいでまでやりあうのはさすがに迷惑だろうと思って自重したという残念な経緯があったりします。。。

>>22
おたるはナイアガラでなくても生ブドウの匂いは強いし全般的にラブルスカ香というかマスカット臭が強いね
ナイアガラは甘口赤をよりフレッシュでドライにした感しなのでお好みによりけりで
甘口赤がそこそこ気に入ったならわざわざ試さなくてもいいかも知れない
俺にはおたる甘口赤は甘すぎるんだけどそれでもサントリー濃い赤よりは遥かに素直だし変な匂いも妙なザラつきもないし
サントリー濃い赤一升は困ってるけどおたる甘口赤なら全く消化には困らない
これはジュースにおける濃縮果汁還元とストレート果汁の絶対的な質の違いに比例していると思う
生ブドウの匂いも遥かに強く素直だと思います

濃い赤10点でおたる12点は誠に残念だけどもワインはそういう所もあって
3万円のワインが3千円のものより10倍旨いかというとそうでもない
ただやはりそれ以前に俺はおたるには普通に点が付けれるけど濃い赤には点は付けられない
おたるを飲み慣れたあと濃い赤に帰ってみると解るかもしれないけども
一方今のコスパで濃い赤を大事にされた方が幸せかもしれない

グラスによるスワリングやデキャンタージュはワインを空気に触れさせることで
もう少し複雑なワインの本来持っている香りを開かせる場合や異臭がするような場合に落ち着けたりするためのもので
おたるのようなフレッシュなものにはあまり必要ないと思います
食事との合わせについても却って難しいかもしれません
このあたりはむしろ欧州系のワイン品種を用いた普通のワインの領域のように思う

前スレの詳しい人は単に口の悪い俺に対して感情的になってただけだと思うんで
別にあなたが謝ることはないと思いますけど
大変的確だったとは思いますよ
ちゃんと最初にブドウの香りが好きならと日本ワインを勧めてたもんね

俺はこの手のフォクシーフレイバーとかラブルスカ香とか言われるワインは特に求めてないんだけども
ヨーロッパでは好かれてないこれらの香りを持つ食用品種を使ったワインのホンモノを
レビューできる人もいていいのかなあとは思いました
いろいろ勉強になりました

24ゲコゲコ (オッペケ Srf7-s/b9 [126.211.34.94])2018/08/04(土) 09:11:29.13ID:DqI1kYF4r
もうコテハンになります。

>>23
大変参考になります。

変な匂いとか異臭というものと、私がおたるに感じた複雑な香りは、また別なんですよね?

私の感覚では、濃い赤の方が単純というか、素直な感じがしました。
ただ、もう二週間以上も前のことなので、ちょっと忘れつつあります。
おたると一緒に買って飲み比べてみようかとも思ったのですが、そうすると単純計算で、二週間もずっと毎日ワインを飲まないと無くならないし、ゆっくり飲んだら劣化するだろうしと思って止めました。

でも、こうなったら、交互に飲んで比べてみたくなりました。
濃い赤は加熱処理してるから劣化は気にしなくても良いですよね?
あ、でも酸化防止剤が入ってないから、普通のワインより早く飲んだ方が良いのかな?
そのうち冷蔵庫の野菜室がワインだらけになりそうな予感w

それにしても>>23さんは、好みでもないのに、おたるの白と赤を飲んでいて、しかもずっとその時の感覚を覚えてらっしゃるんですね。
お店の店員さんも似た感じで、普段は飲まないと言いながらも、おたるを飲んだときはこれこれと合わせて〜みたいにメモも見ずにスラスラ話していて、
ワイン通の人ってみんな何か特殊な能力でも持っているですか?

あと面白かったのは、店員さんも完全に酸化防止剤無添加ワインを無視してたことです。
「お客さんの好みだとこの辺の日本ワインしかうちには無いですねー」と言って、近くにある無添加ワインをスルーして、遠くの棚の無添加ワインより安いチリのワインとかを「あとは、これは甘くは無いけど飲みやすい赤です」みたいな。
しょうがないから「この辺のワインはどうですか?」って聞いたら「あー、それは違います。その辺のも試したことはありますが別ものですねー」って。違うって何?別ものって何?
なんか怖くてそれ以上聞けませんでした。

スーパーと違って端っこの目立たないところに置いてあるし、やはりお酒好きの人にとってはダメだというのはビンビン伝わってきます。

それにしても、点数が付けられないという感覚も驚きです。
飲めないってよっぽどですよね。
ゼロ点どころか、マイナスみたいな?
私なら昔のマズイ青汁とかでも最後まで飲めるし、点数も付けられます。
みりんですら点数化できそう。
(ちなみにみりんも、うすぐらすで飲んでみたのですが意外と美味しいような。。。)
醤油とかになるとさすがに飲めないし、飲み物じゃないから別カテゴリーで点数化できないなーって感じですが、たぶんそんな感じなんですよね?

私もそういう違いがわかるようになりたいです。

>>24
ゲコゲコさんは、500円のワインをうまいと思ってる人って
ことでいいのかな

小樽ワインと似たものにエーデルワインがある。このへんは
小樽ワインが好みなら好きだと思う。だけどここの住人の
好みではもちろんない

ここにいるほとんどの人は、500円のやつは、へんな苦みがあって
、へんに甘く、とてもバランスが悪いと思ってる。どっちかと
いうともらってもいらない感じ。

まずクリスマス時期にエノテカの一万六本の福袋でるから
そこからはじめたら?

26ゲコゲコ (オッペケ Srf7-s/b9 [126.211.34.94])2018/08/04(土) 11:48:52.56ID:DqI1kYF4r
>>25
500円のワインというのが、サントリー酸化防止剤無添加濃い赤のことなら、そうです。

このスレの方は、ヨーロッパの伝統的なワインの味が好きな方が多いのですか?

エーデルワインを少し検索してみましたが3000円ぐらいのワインですか?

エノテカのクリスマスの福袋は今買える6本セット1万円のものよりおすすめなんですね。

今の私の金銭感覚だとちょっと手が出ないですが、お金が儲かるか、もっとワインが好きになったら、手を出してみたいです。
前スレでおすすめされた貴腐ワインにも手が出せるようになると良いなぁと思います。

>>26
そんなことないよ。ニューワールドも飲むし
ただ日本の500円のはワインじゃないから

長文と連投マジウザいわ

>>26
エーデルワインは君の口に合うのは、月のセレナーデ1000円ぐらい

30ゲコゲコ (オッペケ Srf7-s/b9 [126.211.34.94])2018/08/04(土) 21:18:41.24ID:DqI1kYF4r
>>27 ニューワールドも赤の甘口は少ないと聞いたので、日本以外のものは伝統的なワインに近いのかなと思ってました。

>>28 できるだけ自重します。

>>29 ほんとだ。安いものも見つかりました!

月のセレナーデがベースライン 高いのは口に合わないと思う

>>24
>>19ですが
ダシに慣れ親しんだ我々はいちいち煮干しの匂いなど気にしないけども外人に味噌汁を飲ますとめっちゃ魚くさいなどと言うわけですが
それと同じで酒そのものを飲み慣れてない人は多分いろいろな細かい匂いが均等に気になるんだと思います
なのであまり最初から分析的に飲むよりは美味しいと思うものを楽しく飲んでいればいいと思います
俺としてはその段階からでもできるだけ良いもの少なくとも紛い物でないものであった方が幸せに近いと思うので
やたら無添加を悪く言いましたがそこはまあ人それぞれかもしれません

俺がアレを飲めないというのは恐らく舌触りと香りにべったりとした粘土のようなものを感じるからで
それが普通のワインでは味わったものがない濃集還元由来の気持ち悪さだからだと思います
それも小さな感触なので気にしなければきにならないかもしれない
ただみりんは本直しなどちゃんとした飲み方もあり紛い物ではないけど
濃縮果汁還元の発酵というのは味の事を考えて出てきた手法ではなく
肝臓を痛めつけ脳細胞を減らし命を削りながら飲んでいる相手が浅はかな紛い物でそれ故マズいというのが嫌なんです
同様に甘味料の味がするチューハイやマッコリも飲めません
蛇足ですが同じチューハイでもキリンの本搾りは素晴らしい

濃い赤が加熱しているから劣化しないということはないと思いますが先日買った濃い赤はまだ酸化臭はでていないですね
これがどういう理由かはわかりませんが250mlのボトルもあるようなので探してみられてもいいんじゃないでしょうか
今夜は確認のためおたるの甘口赤を買ってきて先程から濃い赤と並べて飲んでみていますが
生ブドウ香はおたるの方が圧倒的だと思いますがやはりマスカット臭に近いので濃い赤の生ブドウ香とは違いますね
久しぶりに飲んだけれどおたるの甘口赤は悪くないですね
食用ブドウの日本ワインはあまり飲まないのでこの際ついでにアルプスの長野の恵みコンコードも買ってきて並べて飲んでますが
こちらも生ぶどう香が鮮烈であまり甘くないので俺は好みですがオタルに比べるとコクがなく感じるかもしれません

俺はワイン通ではないし味や匂いもそれそのものは覚えられないんですが
あれは何の匂いがしたという言語にしておいて思い出す感じですかね

あと確かにこのスレはこういう雑談を続ける場所ではないと思うので
続きはどこかに移られた方がいいかもしれません
こことか?

初心者が、好みのワインを見つけるのを手伝うスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/wine/1464572553/

33ゲコゲコ (オッペケ Srf7-s/b9 [126.211.34.94])2018/08/04(土) 23:15:34.18ID:DqI1kYF4r
>>31 なるほど。では安いものでなるべく色んなものを試します。

>>32 ありがとうございます。移動します!

エノテカのレンタルセラーを利用するか検討してるんだけど

こういったレンタルセラーに高級ワイン預けるのはあり?
やっぱり一級シャトーとかは自宅保管の方がいいんですか?

エノテカのオンリーセラーは買ってそのままセラー行きってのが利点。
プリムールや会員セールで高価なものを買ってそのままセラーに突っ込むってのが
使い勝手良くて気に入ってる。

高いやつを預けるんでしょ。いつ壊れるかわからん家庭用
セラーに何十年と熟成必要なものを置くのか?

ミックスセラーも使ってるけどさ
預けたはいいけど取り出すタイミングが分からないので俺は預けっぱなし。
詰め方考えないと、ミックスセラーは1ケース(12本)単位での配送なので
飲みたいワイン1,2本の取り出しは向かない。

一級シャトーとかは自宅保存の方がいい?っていうの質問の意味がよく分からないけど
答えになってなさそうな・・・

考え方は人それぞれだけど
セラーで熟成させるって考え方を俺は持ち合わせていないので
しばらく飲まなそうなやつはレンタルセラーに預けてる。

質問の書き方が悪くて申し訳ない

やっぱり長期熟成が必要なワインなら預けた方がいいみたいですね

質問に答えてくださりありがとうございました

40Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ a371-YItt [106.73.6.0])2018/08/08(水) 02:10:05.79ID:gQzVEu+J0
南アフリカを語れのスレで質問したのですが
レスをいただけなかったのでこちらのスレにきました。

お酒を飲めないのに南アフリカ旅行でワインをスーパーで買ってきました。
スーパーの中では値段が高かったので選びました。

GROOT CONSTANTIA−LANDGOED−
2016 PINOTAGE とラベルにあり

DOUBLE GOURD WINNER NATIONAL NWC CHAMPION とシールが貼ってあります。

このワインを渡す時にこのワインをどのように説明すればいいでしょうか?
よろしくお願いいたします。

>>40
こちらを

>>41
リンク忘れました


44Appellation Nanashi Controlee (アウアウウー Sab7-rnvB [106.132.87.240])2018/08/09(木) 14:54:37.78ID:sqDG1Wbpa
イシラバって、最近日本に入ってきてない?
誰か知ってたら教えてほしい

45Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 5771-iGFr [106.73.6.0])2018/08/09(木) 21:16:26.64ID:WIGGv6Po0
>>42
ありがとうございました。参考になりました。

46Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ e310-AKsU [182.20.183.185])2018/08/13(月) 08:59:45.27ID:3mZZPBot0
日頃ワインの酸味が苦手でしたが
偶然極甘の赤ワインを購入し、
本当に極甘で酸味や渋みがほとんどなく大変気に入りました。
シャトー勝沼の赤わいん甘口というものです。
1日で呑みきり、翌日一日目とは別のスーパーで同様のワインを購入しました。
ところが2本目は甘さはあるのですがそれよりも酸味がかなりきつく、
まるで別のワインのように感じられます。
このようなことになる原因には何が挙げられるでしょうか。
またこれはよくあることなのでしょうか?
詳しい方がいらっしゃいましたら
回答いただけると幸いです。
よろしくお願いします。

>>46
スーパーのが劣化してたんじゃないの?

>>47
劣化というものも可能性としてあるんですね。
参考になります!
レスありがとうございました。

>>48
スーパーとか量販店のワインは、まともだと思わないほうがいい

50Appellation Nanashi Controlee (アウアウエー Sadf-cRFr [111.239.255.157])2018/08/18(土) 21:31:52.87ID:XyxE9TtQa
女の子とデートです

仕事帰り一緒に飲みに行くことになりました!
お互いワインが好きで、ワイン持ち込める店でワイン飲もうと話になりました

それで、場所選びに悩んでいます。
新宿か
ら高円寺の間で(できれば新宿)店を探しています。

どうかオススメのお店を教えてください。
二人でのみに行きます。予算は一人5000から8000円くらい

彼女も僕も白の甘口ワインが好きです。

飲み放題やってる店なら大体持ち込めるだろ

52Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ d7ba-B4WM [126.54.36.70])2018/08/18(土) 22:29:21.82ID:JbqXzka40
1、今年は甲州も当たり年っていう理解でよろしいですか?
2、山梨のワイン祭りは楽しいですか?

53Appellation Nanashi Controlee (アウアウウー Sadb-3cmX [106.181.112.211])2018/08/19(日) 22:54:30.47ID:wgpofRLfa
カリン・セラーズのシャルドネの1995年を貰いました。賞味期限大丈夫ですか?

賞味期限ってのはない。水に帰るだけ

55Appellation Nanashi Controlee (アウアウウー Sadb-3cmX [106.181.106.119])2018/08/20(月) 17:26:22.52ID:x3eVnfY0a
なるほど、水ですか!23年経過したシャルドネは水なんですね。

んなこたーない

それ普通に1994とかエノテカで売ってるんじゃん

一般に消費期限は安全に食べられる期限で、賞味期限が品質は変わらずにおいしく食べられる期限
アルコールなので基本的に消費期限はないが、賞味期限はあるけども個体差が大きい(コレと別に個人の嗜好もあるが)
20年程度なら状態が悪くなければ美味しく飲める

てか、もらい物なら飲めば分かるやんけ

カリンセラーズは蔵で長いこと寝ていたモノが出荷されているので、一般の20年ものよりも劣化のリスクは少ないだろうね

一部のボジョレーヌーボーには賞味期限が書かれている
これ豆な

カリンセラーズのコルクはかなり緩いので、一般の20年ものより劣化のリスクは高いよ

62Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ df37-p1eS [61.11.132.216])2018/08/23(木) 18:50:42.22ID:sp6bvRfi0
問題ないでしょ。

63Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 3bb8-7kIV [220.209.158.229])2018/08/24(金) 13:12:38.71ID:6xdHsQni0
亜硫酸塩香とオーク樽香の区別の付け方を教えてください
どちらも開栓後だんだん薄れていく印象で、上手く判別できません

だいぶ前にプリムールへ行って思ったんだけど、
スタンダードラインより短い樽熟成期間のアイテムをプリムールに出してくる所がよくあるけど、
樽熟成期間を短くしてしまったら瓶熟成での劣化が早く進むんじゃないかな?
つまりプリムールって熟成に向いてないんじゃないかと私が考えはじめているんですけど、
この認識は間違っていますでしょうか??

日本語でオケ

>>64
何言ってるか本当にわからなくてびっくりする

訳:

プリムールには通常より樽熟成期間の短いものがよく出される

樽熟成期間の短いものは、瓶を熟成目的で保存したときに、劣化しやすいと思われる

よってプリムールに出てくるものは、瓶で熟成させるのには向いていないのではないか?

と考え始めているが、間違っているだろうか?

プリムール君、登場

>>64
>スタンダードラインより短い樽熟成期間のアイテムをプリムールに出してくる所がよくあるけど

プリムールに行ったとかスタンダードラインとか不思議ワードが多いのはともかく
例えばどこのなにの事を言っているの?

亜硫酸塩香とかスタンダードラインとか、意味不明な言葉がトレンドなのか?

プリムール用にMOやったりって話をしたいのではなかろうか

72Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ a6f8-rn/p [113.144.39.115])2018/08/31(金) 11:55:36.42ID:mdXOE3M10
馬鹿だからしょうがない

73Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 7a37-sE+c [61.11.132.216])2018/08/31(金) 20:21:22.61ID:gaIG/YiG0
ボージョレ―の話?

74Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 7a37-sE+c [61.11.132.216])2018/08/31(金) 20:22:30.82ID:gaIG/YiG0
ボージョレ―の話?

75Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 7a37-sE+c [61.11.132.216])2018/08/31(金) 20:22:35.71ID:gaIG/YiG0
ボージョレ―の話?

76Appellation Nanashi Controlee (アウアウウー Sa09-PXyI [106.180.13.185])2018/09/01(土) 20:58:28.78ID:G84+YT+fa
ピザやパスタなどにも合う甘口ワインってありますか?

カール・エルベスの作ったドイツのリースリングは酸味もあり、ソーセージや野菜に合いそうですが、これがピザやパスタなどのイタリアンに合うか、他にいいのはありますか?

しらんけどアスティとか合うのと違うの?

>>76
ランブルスコ

79Appellation Nanashi Controlee (アウアウウー Sa09-PXyI [106.180.13.185])2018/09/02(日) 09:13:59.22ID:LPnBm2Dla
ありがとうございます

80Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 7a37-sE+c [61.11.132.216])2018/09/02(日) 20:50:19.18ID:MByvjuPw0
>>76
タバスコとか、黒コショウとかいろんな調味料
に対して相性の良いワインを探すとか?
という話なのかね?

81Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 7a37-sE+c [61.11.132.216])2018/09/02(日) 20:51:10.41ID:MByvjuPw0
>>76
タバスコとか、黒コショウとかいろんな調味料
に対して相性の良いワインを探すとか?
という話なのかね?

82Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 254a-km4c [124.37.249.174])2018/09/02(日) 23:33:54.40ID:gP4Qr9to0
ピザだと生地の醗酵感と瓶内二次醗酵のスパークリングの
酵母のニュアンスがよく合うと感じるわ。

83Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 7a37-sE+c [61.11.132.216])2018/09/04(火) 20:44:50.02ID:tLKoFvoK0
むずですね。
繊細な舌を持ってる方は、料理とワインの組み合わせに
こだわるかもしれんが。
あまり繊細でない人は、料理か、ワインか、
一方に集中した方がいいかもしれない、、

84Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 9fb8-8LvS [220.209.158.229])2018/09/07(金) 18:21:15.60ID:oVBHL8q70
そもそも亜硫酸塩に風味とか味ってあるのか?

ところで質問なんだけど、ワインのラベルによくブラックチェリーとかベリーとかスパイスとか書いてあるけど、
あれって実際に添加されている材料のことなの?それともただ風味を表現しているだけ?

スルー検定実施中

86Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ d237-GCNh [61.11.132.216])2018/09/08(土) 21:08:40.46ID:i0C0eGcf0
変なもん入れたら
ワインじゃないでしょ?

87Appellation Nanashi Controlee (スップ Sd12-e+Ij [1.75.6.136])2018/09/08(土) 23:12:52.70ID:2Z7ppbIkd
ワインのチェリーやなw

もの凄い勢いで質問スレとして機能しなくなってきてるよな・・・
そういう俺も気力が出ないんだけど

板ルールにあるの書き込みだってリンク切れしてるし、
紅茶スレみたいに誘導を止めて過疎らせるのも良いかもしれないね

『◆ワインに関する質問はもの凄い勢いで誰かが質問に答えるスレinワイン板でどうぞ。 』

89Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 0d5f-LJCv [180.40.160.218])2018/09/13(木) 21:39:19.06ID:PoEB5DRV0
Dear mr dqn
いいか?ワインってのはな
ビール瓶みたいに瓶ごとガブガブと口に注ぐもんじゃねーんだよクソDQN共
てめーらにはスピリタス一気飲みor業務用アルコールがお似合いだぜ
                                                      Sincerely

90Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ e3f8-Gja0 [27.83.229.40])2018/09/14(金) 10:28:15.72ID:+gxHRbck0
>>89
スピリタス別に不味くないぞ
割らなければ甘味も感じられるし

スピリタスが不味いとは書いてなくね?

92Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 0d5f-LJCv [180.40.121.148])2018/09/16(日) 15:45:25.69ID:B4Duwqc/0
秋田名物いぶりがっこ
買ってみたけど臭い
これ臭いのふつうだよね?

>>92
いぶりがっこって燻製した沢庵だよな?
そんなに臭いかあれ?

臭くないだろ

95Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ e3f8-Gja0 [27.83.229.40])2018/09/18(火) 16:03:50.31ID:Z/4XnrJE0
>>91
そうだね、書いてないね
業務用アルコールと同レベルとして列挙してあるだけだね。

96Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ e337-NSzd [61.11.132.216])2018/09/21(金) 19:54:25.50ID:ydcN1WS+0
口の周りが涼しいね

97Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 9b06-MGbQ [103.2.248.173])2018/09/28(金) 13:03:15.49ID:y44picAd0
3リットルぐらい入ってる箱ワインで美味しいやつってあります?

フロンテラは悪くない

99Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 9b06-MGbQ [103.2.248.173])2018/09/28(金) 19:45:03.83ID:y44picAd0
>>98 ありがとうございます。やっぱりちょっと高めのものが美味しいんですね。

100Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 17ba-TNe6 [126.209.53.111])2018/10/06(土) 06:39:14.05ID:FjyA1Iz60
ロワールのワイン飲んだこと無いので買ってみたいんだけど、4000円以内でおすすめを教えてほしいダス

101Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 7339-kJRS [58.70.70.78])2018/10/06(土) 11:33:12.39ID:B+Braz2M0
>>100
ロワールは栽培品種とAOCのバリエーションが多いから、ロゼ、ミュスカデ、サンセール、甘口他、代表的なのが複数あるけど、勧めるならクロード・クルトワかアンリブルジョワ辺りの生産者

とにかくキレのある白ワインのおすすめってありますか?

複数買ってわたそうと思っているので価格は抑えめだと助かります

>>102
シャブリが良いんじゃね

ソーヴィニヨンブランじゃね?

ありがとうございます
自分は普段飲まないもので分からなくて
調べてみます

106Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 495f-tiyD [180.40.120.234])2018/10/14(日) 14:24:40.87ID:PQcQJlVd0
ボトル750mlを一人で飲み干せるかどうかで健康状態がわかる
一口目がうまいと感じて一本飲み干せれば健康

107Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 1337-cs4+ [61.11.132.216])2018/10/14(日) 19:22:56.32ID:D2XGgKBy0
というか、今は元気っぽい。
だろうね

ソーヴィニヨンブランによくある猫ションの匂いってのがあるけど
あの匂いに遭遇すると面喰うんだが、
飲みつけるとあれが良く思えるようになるのかね?

>>97
ディオニー輸入のルナーリアは赤も白も好き
4000円ほどするが・・・

>>108
暑い日にキンキンに冷やして飲むといい感じになる

セブンの新しく出たプレミアムワインってどうなんだろう
飲んだ人いるかな?

112Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 6c13-Az/2 [114.165.69.52])2018/10/28(日) 16:46:11.10ID:sNng3bNZ0
ワインを始めたく安い国産有名メーカーのものを試してみたんですが
ぶどうジュースに何らかのアルコールを足した感じでおいしかった。
こういう感じのものを選ぶにはどういう表示を頼りに選べばよいですか?
甘口?

113Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 7a37-KVIY [61.11.132.216])2018/10/28(日) 17:24:35.59ID:X+7N0+pQ0
ぶどうジュースにアルコールか?
ぶどうジュースにウオッカでも入れてみるか?
ワインとは言えないが、カクテルかも?

>>112
国産ワインだとラベルに丁寧に甘辛度合い書いてあるのもあるよね
それで選べばいいんでない
そこから好きなぶどう品種とか見つけられれば、今度はそれを頼りに選ぶようにしてみるといいかも

ゲコゲコだろ

116Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 6c13-Az/2 [114.165.69.52])2018/10/28(日) 19:13:18.57ID:sNng3bNZ0
>>114
国産のものにはそういう表示がありますが海外産のものにはないですよね?ブドウの品種までは書いてあるのを見たことないですが。

国産で好きなものが辛口だとわかっても海外のには載ってないので選べません。
どうにか方法ないでしょうか?

>>112
葡萄品種でいえば赤ならコンコードとかマスカットベーリーAとか
白ならナイアガラが良いんじゃない?

>>116
海外でもニューワールドなら割と品種は書いてあるよ
それから自分で選べないなら、飲んで美味しかった銘柄を店員さんに伝えて、それに近いものとかをおすすめしてもらった方が良いと思う
もちろん、その店員との相性もあるからそこらへんは色々経験するしかないが

先生方!アマゾンで10〜60%オフクーポンってのがあるんだけど、オススメ教えて下さい!

>>119
よくそんなとこでワイン買えるな

121Appellation Nanashi Controlee (ラクッペ MM9f-51mD [110.165.222.219])2018/11/07(水) 02:17:19.07ID:3LsdUY3qM
>>120
やっぱアマゾンは保存状態悪いんかね
通販エノテカくらいしか使わないんだけど品質管理まともそうなとこ他に知ってたら教えてくだしあ

アマゾンって言っても、ショップが出してる場合もあるから販売元を確認すれば大丈夫だろ

アマゾンで普通に買ってるが劣化してるのか おれの舌ではわからんかった

Amazon 58000円のワインが23000円に…
貧乏人の私には一生縁が無いだろうから飲んでみたいけど
手が震えて開栓出来なさそう…

>>124
それが怪しいんだよ

126Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ c3ba-u3Nh [126.209.46.97])2018/11/08(木) 01:09:26.17ID:mNwD7g750
じゃ別にアマゾンで買っても問題ないのか
ネットで買えると安いし楽だなと思ってたんだけど保存状態怖かったんだよね
トスカニーとかうきうきワインとか、あの辺も別に問題ないのかな?

>>124
手の震えがきたらやばいぞ

>>124
オスピスのマジシャンベルタンだろうが、
58000円=高級ワイン 6割引=とっても安くなっている という考えなら金があっても100%止めた方がよいね
見る人が見ると、そうなっている理由もすぐに判る(必ずしもモノが悪いということではない)

>>126
アマゾンで買ったことは無いけど、定温倉庫保管を謳っているから他と比べても別に普通なんじゃないの
ネットショップもワイン専業なら保管は大差ないと思う
たた、経験上客対応は店によって天と地ほど違う

129Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ e612-upbi [223.216.27.41])2018/11/08(木) 13:54:59.92ID:d7WiftxQ0
>>128
おー
目利きさん、是非割引になってる理由を教えて下さい。お願いします。

130Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 2a8e-u3Nh [219.111.124.53])2018/11/08(木) 18:10:28.81ID:eSLFTLmG0
>>128
ほー、じゃそんな神経質ならんでもよさそうね
通販で買うに際して客対応問題になるのは返品する時くらいかしら?

割引になってるのには理由があるんだよ
ワインは輸入するところから倉庫までの輸送、倉庫での温度管理
そして配送。こきまでちゃんとして始めてまともなワインだからね
うきうきは福袋商法やってたときは大量仕入れを特定銘柄に
かけてたんだろうけど、やめたよね
あの大量のワインどう保管してたのかはきになるけどね
トスカニーはしらん

モンラッシェの畑
売りに出たら1haあたり30億と言うのは本当でしょうか

割引になっている場合は元々市場価格がその価格である場合が多い。

輸入元の希望小売価格が一万円が五千円に!

って案内があってもネットで検索するとどこも五千円で売ってて、最安値が四千円とかね。

白ワイン、炭酸水、柑橘果汁を混ぜて作るカクテルの名前、おしえて

>>134
スプリッツァー

だから、柑橘果汁、無視しないで。
搾りレモンとかグレープフルーツジュースとか入れるようなもので教えて

ルチアーノ・サンドローネのラベルのデザインって
30年近く変わってませんか?

>>134
モノとしてはwine coolerでいいと思うんだけど、日本でワインクーラーというと炭酸が入ってない(クーラースタイルではない)別物が出てくる不思議
http://imgur.com/Tqyk5kZ.jpg

139Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 6901-QO0w [124.86.232.119])2018/12/13(木) 18:29:31.70ID:NmV5Wo8g0
初心者な質問で恐縮ですが、ワインで中古品とはどういう意味ですか?
ググってもわかりませんでした。

まさか飲みかけとも思われないし…

オークションでの中古品なら最新のヴィンテージじゃないとか転売品の意味合いだと思ってる

141Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 6982-JJPI [124.110.184.15])2018/12/14(金) 08:28:22.37ID:wwHQy1FO0
>>139
酒屋から一度第三者を経由したワインは全て中古扱い。
買取業者や個人所有のワインが、それです。

>>141
二次流通品ってことですか
中古って used だと思うんですが、面白い使い方をしますね
ありがとうございました

> 中古って used だと思うんですが、

secondhandでしょ。

144Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ ea7f-P/p4 [203.223.56.66])2018/12/23(日) 12:41:22.10ID:1bWtphkJ0
知り合いから「DE MULLER PINOT NOIR 1996 TARRAGONA」
と書いてあるワインをもらいました。これってどういうワインですか?

はじめて赤自分で買って飲んだとき
とにかく赤と言うより黒くて渋くてマジフルボディなものを飲んで、またのみたいと思うんだけど
いまだとどの国、どの種、どの地方がいい感じ?だいたい5000円前後で

146Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 3539-kRQR [58.70.70.78])2018/12/27(木) 23:45:24.92ID:frQ9Qwd70
>>145
5000円超えるけど、クネ・リオハ・インペリアル・グラン・レゼルヴァとかどうだろう。

カオールかアルゼンチンのマルベックとかも濃いよ。5000円出すなら格付けボルドーでもいいかも。

>>144
なにが知りたいの?
てかそのままググったら出てくるやんけ

飲み頃ってどうやって判断すればいいんでしょうか?
カン?

>>148
ケース単位で買って時折開けてみる
ケースで買えない場合は経験則、他人のインプレ。

えっと・・・ワインって渋いんすか?
ワインって肉料理と合うと聞いたんで結構興味があるんすよね
興味本位で600円位の買ったら失敗しちゃって・・・(^^;>でへへ

渋味の強いのもあれば、それほどでもないものもあり、色んなワインがあります。
もちろん、肉料理に会うものもありますが、肉の種類によっても相性があります。
牛、豚、鶏、蝦夷鹿、鴨等。

割と濃いめの赤が好きなのですが、今までナパヴァレーのを飲んだことがありません
その特徴と入門にオススメな2000〜5000円台の一本を教えてください
ちなみにハーンのカベルネはかなり好きです

フランシスカンいいよ
去年飲んだ3000円以内カベルネのなかでは白眉だったわ

154Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ cf5d-PFih [36.3.63.163])2019/01/06(日) 20:09:30.56ID:EwKNe2pm0
ワインエアレーターやポアラー購入を検討してます。
結構変わるものですか?

必要ない

ごめんポアラーは注ぐ時便利
エアレーションさせたりはいらない
スワリングでもたいしてかわらない


>>156
買うのやめますね!

他人に言われて変わるような人には要らないだろうねぇ

初めてワイン板に来ました
知り合いを集めた新年会に適当なシャンパンを持っていこうとドラピエ・ロゼ・ヴァル・デ・ドモワゼルというものを買ったのですがググってもレビュー等が見つからず少し不安になっています
詳細が分かる方いらっしゃいますか?

161Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ e790-FDnT [118.7.230.220])2019/01/11(金) 21:43:22.43ID:UkrKxo7A0
なんでロゼにするのさ

162Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 67d5-XL8C [124.86.232.119])2019/01/13(日) 10:45:39.41ID:RN1oFfLx0
白ワインが苦手です。
酸味を強く感じるというのは冷やし過ぎなんでしょうか?

>>162
辛口買ったのでは?

温度測ったら8度でした。
12度くらいまで上げたらずっと良くなった

165Appellation Nanashi Controlee (スププ Sdff-PaIb [49.96.18.39])2019/01/14(月) 09:30:57.11ID:d+qjn2Nad
>>162
ワインほど味の幅がある酒はないよ
辛口表記の甘い白なんて沢山ある
逆も然り

166Appellation Nanashi Controlee (アウアウエー Sa9f-STP5 [111.239.255.109])2019/01/15(火) 12:39:21.77ID:KwVw4mUEa
今度仲のいい友達10人ほどと焼き肉を食べに行きます。
せっかくなので、サプライズにワインでも持ち込もうかなと思ってます。
焼き肉なので、一般的には赤ワインかなと思います。

しかし、ワインあまり得意でなく、スパークリングならなんとかという人がメンバーの中にいます。
ワインは乾杯でなく、飲み会の途中で出そうと思ってます。

こんなとき、やっぱりお客さん重視で、飲み会の中盤にスパークリングワインを出した方が飲めないワインだすより、喜ばれますよね?
一般的なシチュエーションとは少し外れてしまいますが…
ちなみに焼き肉にあうスパークリングワインってどんなのがありますか…?

ノラポンエフェルヴェサンかな。
ドライだけど柑橘やハーブ系の香りがあって
泡は弱いけど柔らかくて心地いいよ。

>>166
予算いくらよ

169166 (ワッチョイ bf22-orfi [119.240.139.105])2019/01/15(火) 17:11:47.49ID:S38colXA0
予算は…
3000円程度です。

10人もいるのに3000円で泡やて!?
ウイスキー買ってハイボールの方がええんちゃうか

171Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ bf22-orfi [119.240.155.87])2019/01/15(火) 21:16:02.74ID:yu+E2a7w0
一本3000円でも厳しいということでしょうか?

10人でフルボトルだと1人あたり約70ml。
あっという間になくなる。
乾杯酒ならともかく、そうじゃないなら2、3本必要だろう。

なんか予算なさそうだから、だまっててよかった

174Appellation Nanashi Controlee (アウアウエー Sa9f-STP5 [111.239.255.42])2019/01/15(火) 21:44:02.22ID:TVg37ROva
死ね

WiFiオンオフしながらこのクソ質問

>>166
はしやすめともえしゃんでいいよ

自分の家じゃなく持ち込むんだろ?
吹くんじゃないの?

3000円のカヴァマグナム
冷やし持って行け

179Appellation Nanashi Controlee (アウアウエー Sa7a-By9r [111.239.158.156])2019/01/22(火) 12:25:36.10ID:A5SQbzr1a
セラー買った記念に1本豪華なワイン買いたい。
5万〜10数万の予算でならなにがいい?

ソルデラ

181Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ f6bc-LVbm [113.144.39.115])2019/01/22(火) 18:03:32.84ID:YL5gA+Tk0
>>180
いいねぇ!

182Appellation Nanashi Controlee (アウアウエー Sa7a-Trz7 [111.239.254.94])2019/01/23(水) 06:38:07.70ID:9jMbroP9a
力がなくて、シャンパン開けようとしてもなかなかコルクが回らないことが多々あります。

あけかたのコツとか、ありますか?

コルクを握り(押さえて)、ビン底を持ってゆっくり回す。

>>182
ワイヤーを外さずに(当然ゆるめます)上から握ると
あまり力を使わずに抜けます

>>182
一応>>184のやり方が一番力が入るけど
握力ないなら素直にシャンパンオープナー買えばいい

旦那の生まれ年のワインを買いたいと思います
1988年です
東京ですが、どういうお店で買えば良いでしょうか
通販でも質の良いのがあれば出来れば通販がいいのですが、難しいでしょうか

シャンパングラス購入を考えてますが
リーデルが無難ですか?

>>186
そもそもどういった物を買いたいのか分からんが(予算や好み)

@百貨店に行ってソムリエに相談する。
 東京なら東急本店、高島屋など。
 だが在庫があるかはわからない。あっても選べる幅が少ない。

AENOTECAで買う(Web)
 ENOTECAのサイトで88年を検索。
 現在9件HITするが実際は7件。5,100円〜175,000円まで。

B楽天やyahooショッピングなどで「1988 ワイン」と検索すればかなりのワインがHITする。
 価格、産地、種類(品種)それなりにある。
 その中で目星をつけて、近所なら買いに行くのか、通販で買うか考えたらいい。

選べる幅はネットが断然多い。
その中でどういったお店がいいかはまた聞いたりしたらいいんじゃね?
俺はENOTECA、ウメムラやノイジーズ、金沢マル源などが多い。
その他、タカムラやアサヒヤでよく買ってた。

>>187
リーデルは無難。

質問内容から専用グラスを持っていないと思われるが
最初はリーデルを買って、その後、興味が湧いたら
いろいろと調べて買ったりしたらいいんじゃね?
一本分、ワイン買うかグラスに使うかの違い。

ワインやるならグラスとセラーは必須

オレンジワインを飲んでみたいのですが、近所の店に行ったけど売ってませんでした
クセがすごいのもあると聞いて、ネットで買うのを思いとどまっています
初心者にも飲みやすいオレンジワインがあったら教えてください

ダリオ・プリンチッチ

オリのある古酒をみんなで開けたいのですが事前に持ち込みができない場合
どのような対策がありますか?
コーヒーフィルターほど密度のない
お茶パックみたいなフィルター通したら全然変わっちゃいますか?

それなら茶漉しで十分では?

澱毎グラスに注いで上澄みを飲めばオケ

>>193
当日前にボトルを立てて澱をシッカリ落としておいて、当日もタクシー移動などで極力揺らさないように気をつけて運べばそれなりの効果はある。
あと大切なのは当日のサーブの時に、ボトルを傾けたら極力その角度を維持すること。またはゆっくりと傾斜を戻すこと

>>196
これ

オリは結構細かいのとかもあるからなぁ

198Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 23d7-PnjA [59.156.4.222])2019/02/19(火) 23:35:04.43ID:47i+UnJd0
ヨーロッパのワイン、関税分安くなってる?
近所の店に行ってもなってないんだが

193
196
その必死さが何かのエネルギーに代用できたらいいのにね。

>>196くらいのことは必死なんてレベルではなく、熟成ワインをしっかり楽しみたいものなら普通にやってること

201Appellation Nanashi Controlee (ササクッテロ Spc5-jtsL [126.35.82.190])2019/02/21(木) 15:35:31.16ID:tFPWW0jap
>>200
普通そうだよな

https://i.imgur.com/IcEJJLB.jpg
こんなふうにコルクに染み付いてるんですけど飲んでも問題ないですかね

>>202
全然普通
つーか、コルクから液漏れしてたり、穴が空いてたりしても旨いものはあるし、逆もまた然り
コルクの状態だけでワインの状態を判断することは不可能

>>203
ありがとうございます

205Appellation Nanashi Controlee (アウアウクー MMa7-vVqC [36.11.225.95])2019/04/14(日) 12:02:50.87ID:LJaC8gMkM
初心者です、すみません。白ワインやスパークリングで樽香が強くて色が薄い黄土色くらいになっているものが好きなのですが、小売でどう探せばいいのでしょうか。

>>205
直接ショップの店員に聞くしかないと思う
ある程度経験積めば、ヴィンテージと造り手で自分で選べるようになると思うが

207Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 5fbc-M2K+ [14.101.94.141])2019/04/24(水) 04:26:35.34ID:dNExfc/80
あれ?百貨店にソムリエいたっけ??
ワインアドバイザーいるのはわかるけど。
というか、百貨店勤務でもソムリエ資格取れるの?

208Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 5fbc-M2K+ [14.101.94.141])2019/04/24(水) 04:33:13.37ID:dNExfc/80
Vinicaの評価・ポイント・得点なんだけど、
あれはランキング形式に表示できないの?
食べログみたいに一覧できれば参考になるんだけど。
まあ、ある程度はカネさえ出せば、ポイントの高いワインに
当たる傾向にあるんだろうけど。

209Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 5fbc-M2K+ [14.101.94.141])2019/04/24(水) 04:43:02.50ID:dNExfc/80
VivinoではなくてVinicaね。
情報収集ならVivinoや他のサイトや専門誌でいいけど、
Vinicaの得点表示って、改良できないのかな?

>>207
ソムリエとワインアドバイザーは、3年前に統合された。
それ以前にアドバイザーを取った人は、変更しないことも選べるけど。
https://www.sommelier.jp/exam/titlechange.html

vinicaのポイントは
3千円以下のしか飲まない奴の5点と
3万円以上のしか飲まない奴の5点が
同じ土俵にのっててダメだと思っていたが
コスパの良し悪しはそれでも分かる気がしてきた
好みの似たレビュアー見つけると参考になる

>>198
例えやすくなってもその分代理店がボッタくるから意味なし
そもそも関税も国内の税金も微々たるもので、
実際は代理店が現地の何倍にも跳ね上げて売ってるから高いだけ

全く酸っぱく無くてキツイ渋味も無くてコクと旨味がある安い赤ワインを教えてください
できれば1,500円以内で
何を参考に選べば理想に近いワインに当たれるかも知りたいです

ワイン飲まないほうが幸せそう

スーパーでチリワインでも買ってれば良いんじゃない?

>>213
プーリアのプリミティーボとかいいんじゃね

217シェフソムリエグラス (ワッチョイ 3bbc-QDEM [14.101.94.141])2019/05/08(水) 22:32:47.53ID:QdOYjTtB0
立花隆さんと田崎真也さんとのコネが面白い。
でもねえ、昔の話だよね。ただし、こういう積み重ねが効いてきてるのも事実。
複雑な気もする。

フランス文化とワイン文化関しては昔のハッタリが通用しないでしょ?
現に日本人シェフと日本人ソムリエとその他有象無象の日本人大杉だから、
フランスも他の国も。だから、本当に努力が認められる状況になったよ。
マジ助かる。

フランスが英語とはいえソムリエ世界一になれないのも変だけどな。
ルールを公正にしたらアルコール度数に耐性のありそうな北国が
続々と上位に食い込んでる現状。
いや、俺の印象だと、完全に資本論というかマーケット重視かも。
間違いなく言えるのは世界最優秀ソムリエのいる国(勤務する国)は
有望なマーケットというくらいかな。
田崎さんが優勝したのも日本経済バブル効果が多少影響してるかも(笑)。
あと、当時、フランス語でやってたし、半分日仏代表だったのが大きいかも。

1990年のピノでおすすめ教えてください

日本人の舌にはボルドーよりブルゴーニュの方が合いますよね?

日本人だって好みは諸々だろ

221Appellation Nanashi Controlee (スップ Sd9f-wIkD [49.97.111.194])2019/05/21(火) 10:06:04.96ID:gmG3AK+qd
俺はボルドーのが好きだわ

222Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 6374-Q2B8 [118.2.202.94])2019/05/21(火) 23:41:58.07ID:VLWph3o40
このワインはなんというワインですか?日本で売ってますか?
https://imgur.com/KlfWUrN

ラべルが違う似たような物はあるのですが、同じ物が見つかりません。
https://img06.shop-pro.jp/PA01131/940/product/36801393.jpg
https://product.rakuten.co.jp/product/-/ffb09280931c525bb4c2ccd8a9a4b97c/?scid=s_kwa_pla_liq

勝沼ブドウの里へ東京から日帰りで行きたいのだけれどお勧めのコースを教えてください

224Appellation Nanashi Controlee (スッップ Sd33-RAK6 [49.98.131.171])2019/05/24(金) 18:58:39.47ID:JpDjY8wGd
半年前の誕生日に赤と白を1本ずつもらって箱にいれたまま常温放置してたんだが、大丈夫かな?
光には全く当たってないんだけど、温度管理が雑過ぎて不安なんだよね。

225Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ b9f3-8d2E [60.42.243.187])2019/05/24(金) 19:10:33.16ID:EYKwg7xc0
>>223
好きなワイナリーがあればそこへ。
そしてその周辺をハシゴがよいかな?

試飲したいか、見学したいか、目的にもよる。
オススメはメルシャンを中心に歩く?
帰りはタクシーを呼ぶとよいです。

試飲だけならぶどうの丘が種類だけはたくさん飲めるかなぁ

>>225
ありがとうございます
目的はブドウ栽培のの見学とワインの試飲です

>>224
もちろんベストではないだろうが、これまでの半年なら比較的温度の低い時期だし、飲めないことはないだろ

冬の半年は大丈夫だよ。それより早くのめ

229Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ b9f3-8d2E [60.42.243.187])2019/05/25(土) 20:23:43.30ID:isBiPttc0
>>226
ワイナリーによっては見学が予約制なので要注意、メルシャンは競争率高いけど高いコースは最新の設備が見られてオススメ。
あと、ぶらりと寄るなら、マンズ、シャトー勝沼、フジッコあたり。30-60分ごとにワイナリー見学やってます。サイトをチェックしてから行くのは必須ですが。

勝沼ぶどう郷からはタクシーで10分くらいあれば大概のワイナリー行けます。(グランポレールはもう少しかかる)なんで行くときは時間の目安にしてください。

>>229
ありがとうござおいます

ボルドーの金賞ワインって当たりが少ないでしょうか?

232Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 319a-a4Bw [58.70.54.107])2019/05/27(月) 18:54:27.30ID:62Vu8Jzq0
>>231
少ない。1000円前後のボルドー金賞を買うなら、同じ値段でチリカベかメルローのレゼルバクラスを買った方がいいと思う。

チリは好き好きだよな

人によってはボルドーの金賞のほうが好きな人もいると思う
どっちにしても安いんだから自分でかって飲んで判断しろよ

ありがとうございました。ボルドー金賞より、南米の同価格がいいのはそう思います。 
でも、最近南米の赤に飽きてきているんですよねw 難しい。

チリよりはアルゼンチンの方がハズレは少ないと思う

237Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 319a-a4Bw [58.70.54.107])2019/05/27(月) 22:20:04.06ID:62Vu8Jzq0
>>235
南米に飽きてきてボルドーということなら、2000〜3000円のブルジョワとかサンテミリオングランクリュ辺りにした方が安全な気はする。ボルドー金賞並みの値段でボルドースタイルなら、南アフリカか旧ソ連を探すかかなぁ

自分は東欧にいく

ブルガリアやハンガリー、チェコなどのワインは美味くて安いんだよな実は
あまり日本には入ってこないけど

東欧系評判良いけどなかなか手に入らないし輸入品店に入ったのが良いワインなのかも珍しいから分からない

241Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ cfec-7QuM [153.211.154.232])2019/06/30(日) 17:14:37.12ID:hQPZQ0MJ0
嫁がエキスパート持っていてワイン販売してるんだが
SNSで嫁の職場が分かって会いに来た男がいる
男はSNSに家族とワインの事を上げてるワイン好きらしいが
何度か嫁の職場へきてホームパーティーをやってるから、お誘いが数回あったみたい

これって、どうなん?
本当にワイン語りたいか、隙があれば頂きたいのか?

>>241
頂きたい程の魅力的な嫁さんで羨ましいな。

それはさておき、
店の男性店員は誘われてないんだろ?
ワインを語りたいなら男だっていい筈だろ?

ワインは口実だよ(笑)

243Appellation Nanashi Controlee (アウアウエー Sa3f-fy+a [111.239.191.198])2019/09/07(土) 15:57:37.50ID:EKiVmBE5a
散歩してたら古いワイン屋に、70年代のシャトーラトゥールが50000円で置いてあったんだけど、70年代のワインってそんなに安かったの?

趣味がワインの奴って貴族なのか?
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1567856246/

>>243
一級シャトーでも一万円以下だよ。
1990年代後半に買った75オーブリオンは三万、76ラトゥールは二万四千円だった。

ボルドー以外で生産したボルドー品種のワインは
ボルドーより澱の出方が少なくなるとか言う事はあるんでしょうか?

ボルゲリのCS CF混植ワイン(2005ぐらい)を飲んだら殆ど澱なしで

247Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 0fff-28YD [121.92.209.225])2019/09/09(月) 10:12:07.60ID:2ZMaUdCB0
ワインが渋くて苦手だけど練習の為に買ってみました。
飲む2時間前に開栓するのがお勧めって書かれてて、ネットのレビューとかでも飲む前日に開栓したらいいって書いてあるんだけど
開栓っていうのは栓抜いて開けっ放し?開けて空気入れてまたしめるの?

ドイツの白とかから始めればいいじゃん

チリとかいってるんじゃないの?

250Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ ab5d-fJ0x [36.3.63.163])2019/09/09(月) 11:29:55.91ID:r48+EOn40
ワイングラスの水垢落としの質問です

重曹ラップ磨き、ハイターつけおきを
試したが取れません
効果的な方法がありましたら
教えてください

あれとれないね 無理すると割れそうだし

252Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 1f09-qs1I [131.213.116.74])2019/09/10(火) 00:36:38.07ID:gfWOuVa60
>>247
2時間前なら開けっ放し、前日なら一旦開けて閉めるのが一般的
ただ、それは重たいワインには有効ですが、軽いワインには不向きです。

赤ワインが苦手なら、まずはタンク醸造(タルだと渋みが出てくる)の軽いピノノワールや、果実味豊富な南イタリアワインをお薦めします。

253Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ 0fff-28YD [121.92.209.225])2019/09/10(火) 08:49:05.78ID:3XzibIsT0
>>252どんなワインか全然わからないけど、コストコでセールしてたから買っちゃいました。。。
赤のメニュ ルージュ ボルドーってやつです
安いから美味しいやつじゃないだろうけど、練習にはいいかなと思って
今度前日に開けて飲んでみます

254Appellation Nanashi Controlee (アウアウエー Sa93-Ws8h [111.239.191.22])2019/09/12(木) 06:58:59.48ID:iyqPcUQea
>>245
まじか、50000でも当時より値上げしてるのか。
ありがとう。

葡萄は甘ったるくて嫌いなんだけど、赤ワインは好きっていうのは変?
普通は葡萄好き?

ビール好きな人って麦好きなの?

>>255
甘口以外はそんなに甘ったるくないからおかしくはない。
葡萄が嫌いなんじゃなくて甘ったるいのが苦手なのでは?

258Appellation Nanashi Controlee (ワッチョイ ebff-tKbs [121.92.209.225])2019/09/20(金) 17:16:25.53ID:F8zr5L0F0
飲むときの温度管理って皆さんやってます?
赤だと室温よりちょい下がいいとかって言うけど、開栓時にその温度はまだしも、温度をキープする方法が思いつかない

赤ワイン(カベルネ主体)2000年代後半を勿体無いので最後まで飲もうと
コ^ヒーフィルタ通したら目詰まりしてしまいました
澱ってこんなに溜まるものでしょうか?

どんな環境で保存してたのか気になる
普通は溜まりません

自宅 約1月 縦置き 
販売店 縦置き 常温です。

>>258
暑いときはアクリルの筒みたいのに入れてる

@BacchusVinVino
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ヤフオクでワイン買ってイタリア料理店で出すのはアリでしょうか?
高めのワインを安く仕入れて店で出したいと思っています
どうせ味なんてわかりませんよね

>>264
ありかなしかといえばアリでしょう

>>264-265

頭いかれてん?

頭おかしいのかよ

さすがに釣りだと思いたい

>>268
まだ本決定ではありませんが真剣に検討しております
地方のイタリア料理店ではそれで荒稼ぎしてるという噂が出ているので当店でも…と思った次第です
イキリパス太郎 ワイン、で検索してみてください

業務用の料金ってあるの知ってるんだよね?

>>270
いえ、申し訳ありませんが拡散させたいだけの下戸ニートなので存じておりません
業務用料金ならばヤフオクよりも安く買えるのでしょうか?
また上客を釣るために数本だけの利用もできるのでしょうか

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